خيار كوري

خيار كوري

الفئة: الفراغات

مكونات
خيار طازج	3 كيلوغرامات
جزر طازج	650 جرام
السكر	180 جرام
ثوم	150 جرام
توابل الجزر باللغة الكورية.	50 جرام
فلفل أسود مطحون	1 ملعقة صغيرة
الخل 9٪	150 جرام
ملح	75 جرام
زيت نباتي ب / ثانية	200 مل

طريقة طهو

• نقطع الخيار إلى مكعبات طولها حوالي 5-6 سم.

• فركت الجزر بالكحول ، وقطعت الضفائر حتى تكون أقصر. أو ابشر مبشرة جزرة كورية.

• هذا كيف اتضح.

• تخلط جميع المكونات (مرر الثوم من خلال مكبس). اتركيه ليوم واحد في مكان بارد مع التحريك من حين لآخر.

• هذه هي الطريقة التي ينظرون بها قبل وضعها في العلب. يمكنك بالفعل مساعدة نفسك الآن. وإذا كنت ترغب في الاستعداد لفصل الشتاء ، فضعه في برطمانات واضبطه على التعقيم. تعقيم إيا 25 دقيقة. نشمر الأغطية. نلبسهم ونغلّفهم. نبقى حتى يبرد تماما.

الطبق مصمم ل

7 علب 0.5 لتر

وقت الطبخ:

1 ساعة

[أنجيلا]

أنجيلاقل لي أي نوع من التوابل؟ ما الذي يجعل الخيار كوريًا؟
أريد أن أدور عدة برطمانات من هذا الخيار ، لقد ذهبت للتو لاختيار الخيار ، ونمت أكثر من اللازم ، وسأقطعها إلى مكعبات.

لدي نفس السؤال. توابل جاهزة للجزر باللغة الكورية؟

[لينا]

لينا, ايرينا، مثل كتب ذلك للجزر باللغة الكورية في الوصفة. أنظر ، لكن لا يوجد سجل. مصحح.

[أنجيلا]

للجزر باللغة الكورية

أنجيلا، أنا أعشقك! لقد جعلت حياتي أسهل. بالأمس قبلت دلوًا من الجزر الكوري (ما زلت لا أعرف السبب) ، والآن أستخدم الخيار المتضخم

[لينا]

لينا، كنت سعيدًا للمساعدة! يمكنك أيضًا وضع الجزر الجاهز.

عظيم !!!

[رادا- dms]

رادا- dms، شكر. إنها لذيذة. لقد كنت أغلق للسنة الثالثة.

صف دراسي! أنا أحب كل شيء غير عادي) سأجرب وصفتك!

[يوليك]

يوليك، تأكد من المحاولة. طيب المذاق!

تراكم السؤال. واين الملح ؟؟ ماذا يمكنك أن تفعل بدون ملح؟ لا أصدق أنني لا أصدق

[osm]

osm، شكرا لملاحظتك. سوف أصلحها.

أنجيلا ، ما هو التوابل التي تتناولها؟ بمعنى أي شركة؟ هل يمكنني الحصول على صورة

[شوسكا]

شوسكا، "توابل". لا توجد صور. استخدمته.

واضح. شكرا لك

[أنجيلا]

أنجيلا، لقد صنعت هذه الخيار على الغداء ، فهي تستحق الإصرار. لدي سؤال ، هل من الضروري الانتظار ليوم واحد ، أم هل يمكن تعقيمها بالفعل؟

آسف لعدم الرد على الفور. لقد وصلت للتو ، غادرت أمس. لقد قاومت اليوم في كل مرة. لكن جربها! على الرغم من أنني أعتقد أن الوقت قد فات بالفعل.

حصلت على الكثير من السوائل خلال النهار. عند التعبئة في العلب للإغلاق ، صب هذا السائل في العلب أو سكبه؟

يصب.

شكر. اليوم سأطرح جرة لعينة)) رائحتها لذيذة!
بالمناسبة ، أخذت بهار الجزر الكوري. تقول "خفيف". هل لديك نفس الشيء؟

أنا آخذ واحدة حادة. تذوقه ، إذا لم يكن هناك لاذع كافٍ ، فقط أضف الفلفل المطحون.

حسنًا ، لذلك في المستقبل سيكون من الضروري أن نرى أن التوابل كانت حارة (حتى رأيت هذا ، اشتريت واحدة خفيفة واعتقدت أنها يجب أن تكون كذلك).

هناك أيضا متوسط.

لقد كنت أقوم بإعداد الخيار الكوري لعدة سنوات باستخدام هذه الوصفة. https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=137552.0... لا يمكنني تحمله ليوم واحد. يقفون في المطبخ لعدة ساعات

[آنج كاي]

آنج كاي، وهذا كل شيء في "سبايس"؟

[لودميلا]

لقد كنت أقوم بإعداد الخيار الكوري لعدة سنوات باستخدام هذه الوصفة. https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=137552.0... لا يمكنني تحمله ليوم واحد. يقفون في المطبخ لعدة ساعات

لودميلاهذا من لديه وصفة. إنها الساعة 12 هناك ، لكن لديّ. بشكل عام ، الوصفات مختلفة قليلاً.

وهذا كل شيء في "توابل"؟

بلى. خفيف ومتوسط ​​وحاد. لم أر الوسيط منذ فترة طويلة.

25 دقيقة لتعقيم أي جرة؟ لتر؟ لن يغلي الخيار تمامًا؟

أغلق في نصف لتر. لا تطبخ. يمكنك الاحتفاظ بها لمدة تقل عن 5 دقائق.

حسنا. ذهبت لأطبخ))

حظا سعيدا!

واشتريت بهارًا مكتوبًا حارًا ، كان اكتشافًا لي أنهما مختلفان.سأبحث عن نوع معتدل ، فالأطفال لا يستطيعون أكل الجزر إلى الأبد بسبب التوابل ، وأنا أرش كل التوابل على حدة ، بدون فلفل حار.
لقد قمت بلف الخيار ، لذيذ جدًا ، لكن تم إطلاق الكثير من العصير ، واضطررت إلى سكبه ، بقي الخيار الإضافي ، في المرة القادمة لن احتفظ به لمدة يوم. لقد صنعت أيضًا خيارًا مشابهًا ، فقط بدون جزر ، لذلك اضطررت إلى البقاء هناك لمدة 3 ساعات.
معقمة في قدر الضغط بعد شد الأغطية. بفضل Lena-Kubanochka على الفكرة ولقصة مفصلة حول كيفية القيام بذلك ، لم تكن لتجرؤ هي نفسها على الإطلاق.
الآن سأحاول تحميل صورة من الجرار.

... معقمة في قدر الضغط ، بعد شد الأغطية. بفضل Lena-Kubanochka على الفكرة وعلى قصة مفصلة حول كيفية القيام بذلك ...

الرجاء كزة ارتباط حول كيفية القيام بذلك. وإلا فأنا أكره تعقيم الأطعمة المعلبة في مقلاة

لم تكن لتجرؤ.

بالتأكيد. وهو لا يتناسب كثيرًا. رغم ذلك مثير جدا للاهتمام. ارمي الرابط علينا

لكن الكثير من العصير برز ، اضطررت إلى سكبه ، بقي العصير الإضافي ،

أنا أيضا لدي.

لذلك كان لابد من الاحتفاظ بثلاث ساعات.

ربما يمكنك. لكني أحاول ألا أجرب الطعام المعلب بهذه الطريقة ، حتى لا أندم عليه ، على الرغم من أنني أقوم دائمًا بتقليل الخل.

الآن سأحاول تحميل صورة من الجرار.

هيا.

هنا في هذه الوصفة يناقشون هذا الأمر كثيرًا ، فقط الوقت أقل ، هناك أيضًا اللحوم. وإذا كان أقصر ، فأنت بحاجة فقط إلى البرطمانات ذات الأغطية اللولبية أو القماش أو السيليكون في الأسفل ، وصب الماء وتشغيله لمدة 8-10 دقائق ، ولا تترك البخار ، ثم شد الأغطية بعناية فائقة. عندما تبردوا ، شدوا أنفسهم. لدي كل المشكلة في العلب ، ليس لدي الحجم الصحيح. أنا أيضًا لا أحب التعقيم ، ولا أحب أيضًا لف الكافيار وهريس الفاكهة ، حتى تضعه في البرطمانات ، فإنه "ينتفخ" ويحترق. مؤخرًا ، دحرجت عصير التفاح البارد في قدر الضغط ، يا جمال!

صب الماء وتشغيل

لا يوجد وقت لقراءة موضوع المناقشات بالكامل ، لأن البنوك ممتلئة بالفعل. لذلك سأطلب هنا
آنه ، كم لملء البنوك؟ هل الماء ساخن أم بارد؟ على أي برنامج تعقيم في حلة الضغط؟

عند التمرير خلال الموضوع المشار إليه ، لم أجد رسالة Kubanochka ... ربما أغفلت ...

لا يوجد وقت لقراءة موضوع المناقشات بالكامل ، لأن البنوك ممتلئة بالفعل. لذلك سأطلب هنا
آنه ، كم لملء البنوك؟ على أي برنامج تعقيم في حلة الضغط؟

وهو لا يتناسب كثيرًا.

نعم لا يكفي! لينا ، أعتقد أنها كانت تحمل قدرتي ضغط في وقت واحد! وبعضها ، ويبدو أن لديها أيضًا 10 لترات ، لدي المعتاد ، 5 لترات.

لا يوجد وقت لقراءة موضوع المناقشات بالكامل ، لأن البنوك ممتلئة بالفعل. لذلك سأطلب هنا
آنه ، كم لملء البنوك؟ على أي برنامج تعقيم في حلة الضغط؟

ملأت بقدر ما أستطيع ، اتضح تقريبًا على الغطاء. في أي برنامج ، لدي فقط مجموعة يدوية من 1 إلى 99 دقيقة ، اتصلت بها لمدة 8 دقائق.
ربما ، حيث تكون درجة الحرارة أقل ، حسنًا ، عصيدة أو خضروات.

[شوسكا]

دخلت في الوقت الخطأ مع قدر الضغط ، لكنني كنت سأفعل شوسكا توالت منذ وقت طويل.
الشيء الرئيسي هو أن العلب مشدودة ، لكن مع الأغطية التي يتم لفها بواسطة آلة ، لن تعمل ، إنها مزقت! التحقق! جربت الماء: لول: تعقيم.

إيه ... أنا أبلغ
لم يكن ارتفاع البرطمانات الخاصة بي في قدر الضغط في ارتفاع كان عليّ أن أضعها بالطريقة القديمة في قدر على الموقد ((

هناك أيضًا ثقب صغير حسب الذوق. الكثير من الثوم (حسنًا ، كثيرًا جدًا). حتى عندما كنت أطبخ ، كنت مندهشًا من أن رأسًا كبيرًا من الثوم استخدم كيلوغرامًا واحدًا من الخيار ، لكنني قررت تجربته. إذا كان التوابل حارًا أيضًا ، فلن أتمكن من تناوله في فمي.
بخصوص السائل المنطلق. كان بالكاد يكفي بالنسبة لي أن أسكب برطمانين سعة نصف لتر.
ولكن ماذا لو لم يكن هناك ما يكفي من السوائل؟ كيف يتم الشحن في هذه الحالة؟

PS Anechka ، شكرًا جزيلاً على "الملاءمة" التي ستكون مفيدة للمستقبل

لقد فوجئت أن رأس الثوم كبير إلى حد ما ترك لـ 1 كجم من الخيار ،

لذلك هناك وصفة 3 كيلو من الخيار 150 جرام.

كان بالكاد يكفي بالنسبة لي أن أسكب برطمانين سعة نصف لتر.
ولكن ماذا لو لم يكن هناك ما يكفي من السوائل؟ كيف يتم الشحن في هذه الحالة؟

يمكنك استخدام الزيت.

بلى. لذلك أخذت 50 جرام الثوم كان dofiga! الآن ، وأنا أسكب البرطمانات ، حتى أنني قمت بتصفية مخلل الثوم.

يمكنك استخدام الزيت.

لكن لا تصب الزيت على الجرة بأكملها؟ لدي خيار متبقي لجرار 0.5 لتر آخر ، لكن لا يوجد مخلل على الإطلاق.
ماذا ، اسكب جزءًا من البرطمان بالمحلول الملحي وجزءًا بالزيت (في كل الجرار)؟

رائع! هناك دائما سوائل زائدة متبقية. لا أعرف حتى ماذا تنصح؟ أغلق برطمانات المحلول الملحي وتناول الباقي. لا يمكنك التوفير بالزيت. سيكون جريئا جدا.

أنجيلا ، شكرا على الوصفة!

[أنيا]

أنيا، الجمال.

[شوسكا]

شوسكا، كان لدي أيضًا الكثير من الثوم ، حسنًا ، بالتأكيد ليس رأسًا لكل كيلوغرام ، إنه خفيف ، لقد قمت بتنظيف وعاء لكل وجبة. ويا له من الكثير ، لكنه نفس الشيء باللغة الكورية. علاوة على ذلك ، بعد كل الإجراءات ، تقل مرارة الطعم. على سبيل المثال ، أحب أكل الثوم في مخلل الطماطم ، فهو ليس مرًا على الإطلاق.
بالنسبة لحجم العلب في قدر الضغط ، نعم ، كل شيء ، بحثت في المخزن بأكمله عند أمي وأنا ، حتى عثرت على 10 قطع ، يجب ألا يكون ارتفاعها أعلى من المعتاد نصف لتر.

أنجيلا ، خيار لذيذ جدًا ، شكرًا !!!

[أولغا]

أولغا، احبهم ايضا. للصحة)