جدليبر

جدليبر

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
دجاج (يفضل صنعه في المنزل)	قطعة واحدة (حوالي 1.5 كجم)
بصلة	300 غرام
فلفل أحمر حار	المذاق
فلفل أحمر	المذاق
ثوم	3-4 فصوص
القشدة الحامضة (يفضل محلية الصنع)	من 100 غرام إلى 1 لتر
الخضر الطازجة	حزمة
ملح	المذاق
دقيق القمح	2-3 ش. ل.
ماء

طريقة طهو

• لقد عرفت هذا الطبق وأعده منذ 20 عامًا على أنه .. (نعم ، منذ المدرسة) ، ولم أتساءل أبدًا لماذا يحمل هذا الاسم. وفي اليوم الآخر ، وصلت إلى منتدى SAY7 وأرى هذه الوصفة! يقول Sana07 من Nalchik أن هذا طبق قبردي وطني ، وهو نوع من بطاقة الزيارة ، واتضح أن هناك أشكالًا مختلفة منه.
• أخبرك كيف أطبخها.
• ننظف الدجاج ونغسله ونقسمه إلى أجزاء حسب المفاصل. ملح وفلفل كما نحب ونطبخ في مرجل أو ديك أو فقط في مقلاة تحت غطاء في عصيرها ، بدون ماء.
• 
• عندما يكاد اللحم يصبح جاهزًا ، أزل الغطاء واقلي قطع الدجاج قليلاً. يُضاف البصل المفروم ناعماً و 2 فص من الثوم والدقيق والفلفل الحلو ويُقلى مرة أخرى.
• 
• أفضل القلي حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ثم نقوم بنشر الكريمة الحامضة ، وكميتها تعتمد على ذوقك. كلما زادت القشدة الحامضة (خاصة إذا كانت منزلية الصنع) ، كلما كان الطبق أكثر بدانة. أضف الماء حتى تصبح جميع القطع في الصلصة واتركها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة.
• 
• قبل التقديم ، لا نأسف على الصلصة ، يجب أن نضيف إليها ما تبقى من الثوم والأعشاب.
• نحصل على طبق رائع ولذيذ وجميل
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!!!

الطبق مصمم ل

5-6 حصص

وقت الطبخ:

1،5 ساعة

ملحوظة

هذا الطبق لذيذ بشكل مثير للدهشة ، وأنا أحب الصلصة (الكماشة) أكثر من الدجاج نفسه

طبق رائع !! كنت أطبخ ، ثم نسيت ذلك! شكرا لتذكيري!

[رادا- dms]

رادا- dms، لا على الاطلاق!
لذلك لم أطبخه منذ ثلاث سنوات ، لكن بعد ذلك أردت شيئًا ، لا أعرف لماذا ، وصعدت على دفاتر الملاحظات لأتسلق .. بشكل عام ، كما اتضح ، ابني لا يتذكر هذا الطبق ، وزوجي لا يعرف إطلاقا. للجميع

[في سن المراهقة]

وقد طبخته بالأمس! في سن المراهقة، كان لذيذا جدا !!!!!!!!!!! شكرا لك على المشاركة وصفة !!!

لصحتك !!! سعيد حببت!

[تينا]

تينا، لقد أخذته إلى الإشارات المرجعية ، سأجسده بالتأكيد))))

[جالينا]

جاليناآمل أن يضاف هذا الطبق إلى قائمتك
في مصادر مختلفة ، يحدث أن gulchekhra و gedlibzhe هما نفس الطبق ، لكن الطعم مختلف ، لذلك لا أوافق ، فهما مختلفان وكلاهما لذيذ جدًا

شكرا لك تينا على الوصفات ، أنا سعيد جدًا لأن الدجاج محبوب جدًا من الجميع ، والآن يمكنك طهي الطعام بسهولة ولذيذ ، والأهم من ذلك ، سأعلم بناتي))

[زاموروتشكا]

زاموروتشكا، من فضلك دائمًا ، يجب تعليم البنات (والأبناء أيضًا) ، فأنا أطبخ أحيانًا من الصف الأول ، ومن الصف الخامس لجميع أفراد الأسرة باستمرار وفي كل وقت أريد أن أتعلم المزيد والمزيد شيء جديد