قدر الضغط متعدد الطهي البطيء Steba DD2 / DD2 XL

[منى 1]

منى 1فكلما زاد عدد الطعام في المقلاة ، زاد ضغط البخار ، زاد وقت إطلاقه.
بصراحة ، لم ألاحظ ذلك أبدًا ، لكنني أعلم أنه ليس سريعًا. أي ، إذا وضعت الحساء لمدة دقيقتين ، فهذا لا يعني أنه بعد الإشارة يمكنك تناوله
15-20 دقيقة يمكن أن تلعب.

حسنًا ، 15-20 سيكون جيدًا ، لكن لدي 30-40. هل تقوم بإيقاف التدفئة مباشرة بعد النهاية؟ لم أطفئه ، ربما لهذا السبب؟

أنا لا أفصل.
هنا سيكون من الضروري توقيت فتح

[تانيا]

تانيا، يحدث إطلاق الضغط بطرق مختلفة ويمكن أن يترك 30 دقيقة ، وربما 10 دقائق.
لذلك كل شيء على ما يرام))
إنه مجرد أنك تشاهد هذا الآن ، وسرعان ما ستتوقف عن البحث وسيحدث بشكل أسرع وأسرع ، لأنك لا تقف ولا تنتظر))

[ماسينين]

ماسينين, ماشاربما هذا هو السبب. أتابع الأرقام باستمرار ، كما لو كانت مقيدة.))) حسنًا ، لا شيء ، حتى لو كانت طويلة جدًا ، فهذا أفضل مما لو تم جمع الضغط بشكل سيئ وبسرعة وتم فتح كل شيء

[منى 1]

منى 1، كنت خائفًا جدًا من شتيبة في البداية)) والآن عندما تصل درجة الحرارة إلى 96 - أرفع الصمام الكبير برفق عن طريق إدخال شيء رفيع - سكين ، على سبيل المثال ، ثم أدره إلى وضع البداية عندما يختفي البخار ، وإذا لم يسقط الصمام الصغير من تلقاء نفسه ، وأضغط عليه ، ولكن بعناية - إذا كان حجم الماء كبيرًا ، فقد يكون هناك أيضًا بقع ، ثم أفتح الغطاء بهدوء ..
أستغرق 5 دقائق كحد أقصى لتخفيف الضغط ، و 30-40 دقيقة - حسنًا ، هذا كثير ... ربما يلتصق الصمام الصغير فقط ، خاصةً الصمام الجديد؟ ويحدث أيضًا ...

كلما زاد عدد الطعام في المقلاة ، كلما زاد ضغط البخار ، زاد إطلاقه.

تحافظ المستشعرات على ضغط البخار في قدر الضغط ثابتًا ، والتي يتم ضبطها ، على سبيل المثال ، 0.7b ، بغض النظر عن كمية المنتج في الوعاء.
إن المنتجات التي تحتوي على الكثير من الماء في تركيبتها لها سعة حرارية عالية ، وتتراكم فيها الحرارة وتبرد ببطء. كلما زاد المنتج ، زادت فترة تبريده. جزء صغير يبرد بشكل أسرع. ويعتمد الضغط على درجة الحرارة ، لذلك يحدث أن جزء كبير من الحساء أو الكومبوت يخفف الضغط لفترة طويلة من تلقاء نفسه ، حيث تظل درجة الحرارة أعلى من 100 درجة لفترة طويلة ، مما يمنع البخار من التكثف في الماء وبالتالي يقلل الضغط بعد إيقاف تشغيل البرنامج. بالمناسبة ، لا يؤثر التسخين التلقائي الذي يتم تشغيله في نهاية الطهي على مدة إطلاق الضغط ، لأنه افتراضيًا ، يتم ضبط التسخين التلقائي على 70 درجة مئوية ، ولا يتم تشغيل عنصر التسخين حتى يتم الوصول إلى درجة حرارة محتويات التبريد في الوعاء. سيبرد الطعام الموجود في الوعاء إلى 70 درجة بنفس الطريقة (بسرعة أو ببطء) ، على الرغم من تشغيل التسخين التلقائي ، على الرغم من فصل قدر الضغط عن التيار الكهربائي.

[منى 1]

منى 1، تانيا ، عندما اشتريت قابس ، كنت أخشى أيضًا أن أطهو بالضغط ، وعندما قمت بتشغيله ، لم أتركها على الإطلاق ، والآن اعتدت على ذلك ، وقد مر هذا الخوف وستعتاد عليه ، قابسنا الصغير ذكي ، اعتدت أن يكون لدي رسم كاريكاتوري بسيط وبالمقارنة مع القابس ، السماء و الأرض ، من المؤكد أن shtebochka يفوز ، والآن لا أستخدم حتى سيارة الكرتون القديمة.

ماسينين ، ماشا ، ربما لهذا السبب. أتابع الأرقام باستمرار ، كما لو كانت مرتبطة.))) حسنًا ، لا شيء ، حتى لو كانت طويلة بعض الشيء ، فهي أفضل مما لو كان الضغط مكتوبًا بشكل سيء وسريعًا وتم فتح كل شيء

تانيا ، أنا أفرج عن الضغط بالقوة إذا احتجت إلى ذلك ، ولكن في البداية من الأفضل عدم القيام بذلك ، وإلا فقد يطير الحساء عبر الصمام))

أفعل ذلك بعناية ودائمًا أنظر إلى درجة الحرارة.
تأخذ سكينًا وتدخله تحت الصمام وتنزف ببطء من البخار ، بمجرد أن تتوقف عن الهسهسة ، ثم تستريح ولكن تدور.فقط لا تأخذ سكينًا سميكًا))

[كافمينز]

كافمينزشكرا لك ، سوف أتعلم وأعتاد.
Alex_Filبالمناسبة ، تم إجراء الاختبار بالماء أمس في درجة حرارة الغرفة. كان هناك 2 لتر من الماء. لقد قمت بتدوين جميع المؤشرات ، ولم أطفئ التدفئة ، لكنني أجريت اليوم نفس الاختبار ، بنفس كمية الماء ، في نفس وضع SUP ، لكنني أوقفت التدفئة في النهاية. إذن ، فتح القفل تلقائي في الحالتين الأولى والثانية ، حدث عند 92 درجة ، وبعد 39 دقيقة. ومع تشغيل السخان وإيقاف السخان. إذن أنت على حق.
تانيوش @ كا، تانيا ، لقد اعتدت على ذلك نوعًا ما ، فأنا لست خائفًا منها بالفعل ، لكن زوجي وابني ما زالا يحاولان مد أيديهما إليها ، ويمكنهما أيضًا الطهي ، لكن في رسوم Desika الخاصة بي ، لكنني لم أسمح لهما بالدخول بعد ، وإلا فإنهما مثيران جدًا أنا ، ابني على وجه الخصوص ، أستطيع أن أنسى الضغط وأن أفعل شيئًا خطيرًا على الحياة والصحة. سوف أقوم بتدريسها ببطء ، بالطبع ، لكنني الآن سأعتاد عليها وأكتشفها.
ماسينينماشا ، لقد فعلت ذلك بالأمس مع وصفتك ، تخلصي من البخار ، لكن ليس بالسكين ، ولدي ملعقة طويلة ضيقة من السيليكون. أخشى (في الوقت الحالي) أن أخدش Shtebochka بسكين ، وسمعت أنهم لا يوصون حتى بغسلها بالماء الساخن. مثل ، تصبح حادة بشكل أسرع. وهنا - بخار ساخن. قد لا يكون هذا صحيحًا ، لكن العادة شيء من هذا القبيل ..

البنات وانا انزف الضغط من خلال المنشفة ولا يتناثر والبخار ينزف بشكل طبيعي

حسنًا ، 15-20 سيكون جيدًا ، لكن لدي 30-40. هل تقوم بإيقاف التدفئة مباشرة بعد النهاية؟ لم أطفئه ، ربما لهذا السبب؟

مبروك على مساعدك! يسمح قدر كامل مع كومبوت بفتحه في موعد لا يتجاوز ساعة. لا اعرف السرعة. لأنني لا أقوم بتشغيل التدفئة CHL. وهي نفسها لا تلعب فقط تهدأ وهذا كل شيء. أنا أيضًا أنزف باستخدام ملعقة سيليكون من ايكيا بشكل مثالي ، يمكنك ضبط قوة الزناد

البنات ، أريد طهي حساء كومبوت 1 دقيقة 0.7. صب الماء المغلي أو ماء الغرفة في وعاء - ليست السرعة هي ما يهمني ، لكن طعم الكومبوت ، ما هو الأفضل؟

[تانيا]

تانيا، أنا صب الباردة المفلترة. مثل هذا الكومبوت ، من شتيبة ، لم يعد يخرج.

[تانيا]

تانيا، أنا صب الباردة المفلترة. مثل هذا الكومبوت ، من شتيبة ، لم يعد يخرج.

أنا أيضًا أسكب البرد ، وأصبح الكبوت رائعًا.

[حفل 10]

حفل 10, أندريفناشكرا ، ركضت للطهي.

[حفل 10]

حفل 10, أندريفنا، شكرًا ، ركضت للطهي.

و انا

الفتيات ، قرأت عن لحم الهلام في Temka ، أعرف كل من طبخ وكيف ، كتبت كل شيء بنفسي ، لكن في كل مكان تم طهيه من 50 دقيقة إلى 1.5 ساعة ، على الحساء ، والبعض على اللحوم ، لكن شخصًا ما حاولت أن تلبس الظلام ليلاً على الكسل؟ أو ، على سبيل المثال ، الحساء أولاً لمدة 20 دقيقة ، ثم التبديل إلى Simmering. لكن كم ساعة وما درجة الحرارة؟
سوف أطبخ اليوم.
بالمناسبة ، يتم طهي الكومبوت ، والرائحة هي أمي العزيزة! لكن بينما يبرد ، أخرجوها من شتيبوتشكا ، ووضعوا قطعة من اللحم البقري في عصيرها في وعاء تفلون. على ركيزة الجزر والبصل ، والبطاطا كاملة حولها. ضعي اللحم لمدة 20 دقيقة 0.7. قرأت ذلك بشكل أساسي ، لقد وضعوه لمدة 30 دقيقة ، لكن لم يكن لدي آيس كريم ، وإلى جانب ذلك ، العجز ، لذلك أعتقد أن 15 دقيقة ستكون كافية. وكانت درجة الحرارة في نهاية النظام 106 درجة. أليست كافية للحوم 20 دقيقة 0.7؟
عفوًا ، انتهى الوضع ، فتح نفسه عند 96 درجة ، بعد 15 دقيقة.البطاطا جاهزة ، حتى يمكنك طهي أقل ، لكن اللحم لا يزال غير جيد جدًا. أخرجت البطاطس ، وأغلقت ، ووضعت اللحم مرة أخرى لمدة 5 دقائق 0.7

وحصلت على كومبوت رائع - خوخ ، تفاح ، كرز ، يا له من فيتامين حامض

البطاطس جاهزة ، ويمكن طهيها بدرجة أقل ، لكن اللحم لا يزال غير جيد. أخرجت البطاطس ، وأغلقت ، ووضعت اللحم مرة أخرى لمدة 5 دقائق 0.7

أضع اللحم أولاً في هذه الأطباق ، ثم أضف ما هو مطلوب بالفعل حتى ينضج.

[ايغول]

ايغول، بالضبط ، لماذا قررت تجميع كل شيء معًا؟ يمكنك طهيها على مرحلتين.
لقد حصلت عليه للتو - الرائحة والذوق إلهيان ، والمرق في الأسفل مع البصل والجزرة - ببساطة لا توجد كلمات ، رجالي يتجولون ويأكلون.))) سألوا في الصباح: ماذا لدينا لتناول العشاء اليوم؟ وأخبرتهم أنه في كل مرة سوف أطهو شيئًا جديدًا ، ليس كما كان من قبل.

بنات ، Steba ليس لديها برنامج زبادي. ويقدم الجرار للزبادي ..... من يصنع الزبادي على أي برنامج؟

[ايكاترينا 2]

ايكاترينا 2
يتيح لك وضع التسخين ضبط درجة الحرارة من 30 إلى 80 درجة بزيادات 1 * درجة مئوية. للزبادي تحتاج 40 درجة مئوية.

[Alex_Fil]

Alex_Fil، شكرا على الاجابة!
بخلاف ذلك ، ما زلت أعاني من اختيار قدر الضغط. زوجي يضحك بالفعل ، وهو يعلم مدى سرعة التسوق عادة.

[كاترينا]

كاتريناتسوق سعيد!

صنعت الزبادي أول أمس في شتيبوتشكا ، لكن ليس في أكواب خزفية ، بل في جرار من صانعة الزبادي ، وليس في الماء ، ولكن فوق الماء. هنا وصفت تجربتي الصغيرة.

أنا لا أدعي أنه الوحيد الحقيقي. بالنسبة لي ، إنه مناسب ، وربما سيحبه شخص ما أيضًا.

ملاحظة. زوجي أخرج للتو آخر جرة من الثلاجة. فيقول: زبادي غدا؟
الآن يمكنني وضع صانع الزبادي و Shtebochka في نفس الوقت. وسوف ينفد الزبادي ببطء مضاعف.

اشتريت مؤخرًا طباخ Steba DD2 البطيء بطيئًا. لديه القدرة على ضبط درجة الحرارة من 30 إلى 150 درجة في درجات من درجة واحدة. وعلى الرغم من أن لدي صانع زبادي Klatronic ، والذي اشتريت له منظم حرارة في وقت واحد ، والذي يناسبني تمامًا وبشكل كامل ، قررت إتقان الزبادي في Shtebe. علاوة على ذلك ، غالبًا ما يجب تشغيل صانع الزبادي ، ولكن لا يوجد وقت كافٍ وسيكون من الجيد شحن كل من صانع الزبادي وشتيبة في نفس الوقت ، خاصةً لأنني اشتريت مرة واحدة مجموعة إضافية من الجرار لصانع الزبادي.
وقبل يومين ، صنعت الزبادي ، لكن ليس في أكواب خزفية من شتيبة (لم يتم تضمينها في إصداري من شتيبة) ، لكن في مرطبان من صانع الزبادي ، 160 مل لكل منها. لكنني لم أسكب الماء في الوعاء حتى أكتاف البرطمانات ، كما يفعلون غالبًا عند تحضير الزبادي في وعاء متعدد الطهي ، ووقفت الجرار فوق الماء ، وكان قاع الوعاء مغطى بطبقة من ثلاثة سنتيمترات. وأضعها على قدر البخار السفلي من جهاز الطهي متعدد الطهي Dex60. لقد فعلت هذا طوال الوقت في Dex ، وقمت به في البيئة المائية حتى الكتفين ، لكن النتيجة كانت أسوأ. كانت درجة الحرارة 40 درجة في النظام ، ولكن نتيجة لذلك ، كانت عجينتي مخمرة للغاية ، احتاجوا إلى 37 درجة. لقد صنعت العلب في الماء ، وفي الهواء ، ووضع العلب ليس في القاع ، ولكن على قدر البخار السفلي من Dex. وقد أحببت الخيار الثاني أكثر من ذلك بكثير من حيث النتيجة ، خاصة وأن بيئة الهواء حول الجرار تشبه إلى حد ما صانع الزبادي الخاص بي.
وفعلت ذلك في شتيبة.

سكبت الماء ووضعت غلاية مزدوجة عليها - 7 عبوات من الحليب مع العجين المخمر (كل شيء - في درجة حرارة الغرفة). الماء لا يصل إلى قاع البرطمانات بحوالي سنتيمتر واحد ، البرطمانات مشدودة بإحكام بأغطية ، لذلك أفعل في صانعة الزبادي ، إنه مكتوب في التعليمات الخاصة به. لقد تخمرت VIVO Streptosan لمدة 6 ساعات عند 35 درجة. بشكل عام ، يحتاج Streptosan إلى 37 درجة ، لكن لسبب ما كنت أخشى ارتفاع درجة الحرارة. نتيجة لذلك ، كان الماء الموجود أسفل المبخرة في نهاية الطهي 35 درجة ، وكذلك تم ضبطه وفقًا للوضع ، وكانت درجة حرارة المنتج داخل الجرار 33 درجة ، أقل بدرجتين ، وليست أعلى من المجموعة المحددة. وجمدت ضعيف جدا. ثم قمت بتعيين 39 درجة ولمدة ساعتين. في النهاية ، أخرجت منتجًا من الاتساق الممتاز. سأستمر في القيام بذلك ، لكن اضبط درجة الحرارة بدرجتين أعلى وفقًا للبرنامج مما هو مطلوب للعجين المخمر. حسنًا ، ضع في اعتبارك أن التخمير الأول عادة ما يكون من 6 إلى 8 ساعات ، ولكل تخمير طريقة مختلفة ، لكن التخمير المفرط ، إذا تم ذلك ، يحدث بنسبة 30-40٪ أسرع. أي وقت أقل للعرض.
يمكنك بالطبع ضبط 37 درجة وسكب الماء على الكتفين ، لكني قرأت منشورات المستخدمين أن درجة حرارة الماء في القاع أعلى من الأعلى ، على التوالي ، وداخل الجرار ، أعتقد أن نفس الصورة. وتكون بيئة الهواء في مساحة صغيرة مغلقة أكثر اتساقًا في درجة الحرارة ، وتتحمل طبقة الماء درجة حرارة القاع المسخن من الظل وتطلق الحرارة بشكل متساوٍ إلى الهواء في الوعاء.
ها هي تجربتي الصغيرة.

وكان ستيبا يطبخ لي لحم الخنزير مرة أخرى!
هذه المرة مع فيليه فخذ الديك الرومي و صدر الدجاج.
75 جرام وضع التسخين ، في الوقت المناسب استغرق 3 ساعات و 15 دقيقة. تم قياس الوقت وفقًا لمسبار درجة الحرارة عندما وصلت درجة الحرارة إلى 72 جم داخل لحم الخنزير.

[ماريا]

مارياالجمال الغذائي هذه قطع وليست لحم مفروم؟ هل يحتاجون أيضًا إلى الالتواء إلى خيوط بيضاء؟ أنا لا أفهم حقًا

هذه قطع وليست لحم مفروم

أنيا ، أنا أصنع الشرائح فقط ، لا تخرج بهذه الطريقة من اللحم المفروم.

هم أيضا بحاجة إلى أن تكون ملتوية إلى خيوط بيضاء

نعم ، حتى الخيوط البيضاء أيضًا ، لكن انظروا هناك ، تصبح لزجة ، مثل هذا المزيج اللزج يتضح ، ونتيجة لذلك ، تلتصق ببعضها البعض ويتم الحصول على بنية متجانسة.
هنا في هذه الوصفة أظهر كل شيء من الصورة

لحم الديك الرومي والدجاج (steba dd2 eco) (ماسينين)

نعم ، لقد رأيت بالفعل الوصفة بنفسي.

ماشا ، كم هو لذيذ!

[ماسينين]

ماسينين، ماشا ، حسنًا ، يا له من جمال ، أريد فقط أن أقضم قطعة من الشاشة.
يا فتيات ، أنا هنا في الصباح بصفتي والد زوج مع 1 لتر من الماء البارد ، وأنماط مختلفة ، واحدة كل يوم ، أريد أن أعرف درجة حرارة الأنماط المختلفة ، حسنًا ، أو على الأقل أيهما أكثر سخونة ، أيهما أكثر هدوءًا. كل شيء كان على ما يرام مع SOUP
اليوم يشمل الخضار 1 دقيقة 0.7. ممنوع بعد 12 دقيقة. ولكن: بعد الحجب ، لم يظهر رمز الضغط (تم إغلاق الصمام) ، وبعد دقيقتين فقط بدأ صوت التنبيه والعد التنازلي لوقت الوضع ، ولم تضيء الشاشة العلوية. وكان ينبض حتى انخفضت درجة الحرارة إلى 100 ، وميض مؤشر الخضار الوضع بالكامل ، ولم يحترق بالتساوي. تم إيقاف الوضع في النهاية ، لكن لم يتم تشغيل التدفئة. قمت بتشغيله بنفسي فور انتهاء وضع الخضروات وسجلت أن درجة الحرارة كانت 102 درجة (ولكن في الدقيقة التالية نمت بالقصور الذاتي إلى 106). ما هذا؟ لقد قمت بالفعل بتشغيل وضع الخضروات عند طهي الفاصوليا بالماكينة ، كان هناك 400 جرام من الفاصوليا و 800 جرام من الماء البارد في الوعاء ، وهنا كان هناك لتر من الماء ، من حيث المبدأ ، في ظروف مماثلة ، ولكن تم عرض مؤشر الضغط هناك ، ولم ينفجر أثناء الوضع ، ثم تم تشغيل التدفئة ، بشكل عام ، كان كل شيء على ما يرام.

[تانيا]

تانيا، كان لدي نفس الشيء بطريقة ما في وضع "اللحوم". قمت بتشغيله مرة أخرى ، وأصبح كل شيء طبيعيًا.
افحص الحلقة المصنوعة من السيليكون تحسبًا فقط. تكوم في أي مكان؟

[فتاه،]

فتاه، الحلقة ليست مجعدة ، وتقف كما لو تم سكبها ولم تطفو من العدم. حسنًا ، سأحاول مرة أخرى صباح الغد. والآن سأضع الحنطة السوداء على الكسل حتى المساء لتناول العشاء. قرأت أنهم يعذبون الطعام عند 94-96 درجة ، وأعتقد أن 95 درجة. هل من الممكن للحوم ، ولكن هنا أقل حاجة ، درجة 93 ، على سبيل المثال؟

لا أدري ، لم أجربها. أود ضبط وضع "Porridge" لمدة 10 دقائق وتركه على التسخين.

سؤال لأصحاب الخبرة في هذا الجهاز. هل قمت بفحص وعاء قدر الضغط Land Life للتأكد من توافقه؟
في نظري الخالي من الخبرة ، إنه نفس ارتفاع وعرض نفسي وغطاء قدر الضغط مغلق.

اشتريت وعاءًا من Land Life للموظفين. مناسبة لكل من الموظفين والوحدة 1210

أريد وعاء من السيراميك لوعاء سعة 6 لتر. شخص ما لديه INFA من ما يمكن أن يأتي وعاء متعدد؟ وإذا كان هناك مثل هذا الطلاء عالي الجودة.

سؤال للمالكين ذوي الخبرة ... قررت أن أحاول طهي عصيدة الحليب (الدخن) من 1 إلى 5 (1 ماء + 4 حليب) ، وضع العصيدة 0.3 بار لمدة 20 دقيقة (الصمام مغلق). بعد 20 دقيقة ، تركت البخار بالقوة ، فتحته ، وكان هناك حساء حليب .. قمت بطهيه على الحساء لمدة 10 دقائق أخرى.
في اليوم الثاني قررت أن أجرب دقيق الشوفان والنتيجة هي نفسها ...
ما الخطأ الذي افعله؟ أريد حقًا أن أستيقظ في الصباح ، لكن العصيدة تنتظر بالفعل ...

[بونداريف]

بونداريف, كاثرين، أنا دائما أطبخ العصيدة لمدة 0.7 15-20 دقيقة. أنا لا أخفف الضغط. حاول تقليل السائل بمقدار 1.

[بونداريف]

بونداريف, كاثرين، أنا دائما أطبخ العصيدة لمدة 0.7 15-20 دقيقة. أنا لا أخفف الضغط. حاول تقليل السائل بمقدار 1.

ربما سؤالي غبي ، لكن كيف نفهم أن الضغط قد انخفض؟

ربما سؤالي غبي ، لكن كيف نفهم أن الضغط قد انخفض؟

يجب أن تسقط الماصة (العائمة) الموجودة على اليسار. عندما يتم الوصول إلى الضغط ، يرتفع ويمنع خروج البخار.

[بونداريف]

بونداريف, كاثرين، وأطبخ كل الحليب بالليل ، ضغط 0.7 5 دقائق ، على البخار حتى الصباح.
ملاحظة. كل شيء ما عدا عصيدة الحنطة السوداء. وعلى الرغم من عدم حدوث ذلك ، فهي أيضًا مدتها 5 دقائق ، وكمية السائل فقط أقل من الحبوب الأخرى.

[فيدوروفنا 1]

فيدوروفنا 1تعمل التدفئة لمدة 4 ساعات

[ايغول]

ايغولهل تبقى ساخنة حتى الصباح؟

لا ، بدا أنه جاهز ، أطفئه على الفور ولا ألمسه. أو إذا لم أنم عندما كان الغطاء مفتوحًا ، فأنا أختلط مع نفسي.
بشكل عام ، كانت هناك فترة مع جريش الأرز (بعضها لم يكن كذلك ، تم غليه في سلة المهملات) ، وضعته لمدة دقيقة واحدة وفي الصباح حصلت على نتيجة ممتازة - أرز منتفخ ، وليس نوع بطاطس مهروسة

بنات ، شكرا لكم جميعا على النصيحة!
اليوم أضع عصيدة الأرز (النسب من 1 إلى 5) عند ضغط 0.3 لمدة 20 دقيقة ... بعد 10 دقائق على التسخين .. والنتيجة هي عصيدة سميكة ، الأرز مسلوق جدًا. سأحاول اللعب مع الوقت.

لا ، بدا أنه جاهز ، أطفئه على الفور ولا ألمسه.أو إذا لم أنم عندما كان الغطاء مفتوحًا ، فأنا أختلط مع نفسي.
بشكل عام ، كانت هناك فترة مع جريش الأرز (بعضها لم يكن كذلك ، تم غليه في سلة المهملات) ، وضعته لمدة دقيقة واحدة وفي الصباح حصلت على نتيجة ممتازة - أرز منتفخ ، وليس نوع بطاطس مهروسة

وبدأت أفعل ذلك بشكل مختلف ، في المساء ، أقوم بنقع الحبوب أو الأرز أو الحنطة السوداء ، طوال الليل ، وفي الصباح أطبخها لمدة دقيقة واحدة. عندما تنخفض درجة الحرارة إلى 95 درجة ، أخرج الضغط. العصيدة السائبة جاهزة :)

وضع العصيدة 0.3 بار لمدة 20 دقيقة (الصمام مغلق). بعد 20 دقيقة ، تركت البخار بالقوة ، وفتحه ، وهناك حساء الحليب ..

إيكاترينا ، تحتاج إلى ضبط المزيد من الوقت بمقدار 0.3 ، لأن الضغط صغير واتضح أنك تطبخ مثل الطباخ العادي وقد لا يرتفع الصمام.

وقراءة الموضوع للمبتدئين ، هناك كل الروابط ، تمت مناقشة الأسئلة الملحة

أساسيات الاستخدام والأسئلة وأوقات الطهي في قدر الضغط Steba DD1 و DD2

وبالأمس قمت بطهي الحنطة السوداء وصنع طبق جانبي على Slow 94 درجة ، لمدة 6 ساعات ، نصف ساعة قبل نهاية الزبدة أضفت الزبدة وخلطت. النسبة مع الماء 1: 2.5. على البخار جدًا ، لذيذ جدًا ، سأحاول وضعه لمدة 5 ساعات ، بدا كثيرًا جدًا وسأضع سائلًا أقل قليلاً ، ربما في مكان ما 1: 2.2 - 1: 2.3.

[منى 1]

منى 1,
تانيوشا ، وعلى الكسل ، هل لأن البخار ساخن؟ أطبخ الحنطة السوداء للحصول على طبق جانبي على شريط Kasha 0.7 لمدة 7 دقائق ، 1: 1.5. أفتحه بعد أن يتم تخفيف الضغط. يتم الحصول على الحنطة السوداء مقبلات فضفاضة في بضع دقائق

[الكسندرا]

الكسندرا، نعم ، أنا فقط لم أجربها على البخار ، لذلك قررت أن أفعل ذلك. وبالطبع يمكنك الطهي بسرعة والقيام بذلك تحت الضغط. الآن فقط يكتسب ضغطي 20 دقيقة ، ويتم تنفيس وضع 7 دقائق ونصف الساعة ، ونتيجة لذلك ، يخرج أكثر من Dex60 (التناظرية للعلامة التجارية 37501). وفي Dex يوجد وضع لمس رائع. يعمل حتى يتبخر السائل. لذلك ، لدي العديد من الخيارات مثل طبق جانبي للعصيدة. ما زلت غير قادر على القيام بكل شيء في Shtebochka ، مع مرور الوقت سأقوم بعمل تقسيم ، حيث يأتي ما هو أفضل وسيكون هناك عمل لكل من Shtebochka و Dex.

لقد صنعت اليوم لحمًا جيليًا على الحساء لمدة ساعة و 39 دقيقة ، ولم أخفف الضغط. يبدو أن درجة الحرارة في نهاية الحساء كانت 99 درجة فقط. انتظرت فتح (عند 88 درجة). لا يريد لحم البقر والدجاج المصنوع منزليًا أن يتفكك بشكل مباشر ، لذلك وضعته لمدة 1.5 ساعة أخرى على درجة 95 سلوينغ. بدا أنها تعمل ، لكن يبدو أن الثدي ولحم البقر قد جفوا. لا أعرف ، ربما تم القبض على هذه اللحوم. سأحاول تكراره بين الحين والآخر وليس تحت الضغط. اخمادها لمدة ساعة ، ثم للكسل لمدة 5 ساعات.

[منى 1]

منى 1يا تانيا ، إذا استغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى تكسب وتفريغ الحنطة السوداء ، فقم بغلي الحنطة السوداء على العصيدة لمدة دقيقة واحدة ، واضغط 0.7 ، لذلك ستقلل من وقت الطهي