قدر الضغط متعدد الطهي البطيء Steba DD2 / DD2 XL

[جوزيل]

جوزيل، نظرة هذه وصفة.

[حفل 10]

حفل 10، شكر. ركضت ، جربت السائل والحنطة السوداء 1: 1. وضع. دعنا نرى.

في برنامجي ، التدفئة لا تواكب. عرض 30 ز. في دقيقة واحدة تظهر 40 وتبدأ التدفئة. هل هذه قضية مضمونة للتسليم؟

[ايرينا]

ايرينا، لقد ناقشنا بالفعل هذه المسألة.
تتساوى درجات الحرارة لمدة ساعة تقريبًا ثم تظل درجة الحرارة كما هي التي حددتها.

كل شيء على ما يرام معك.

يمكنك حتى التحقق من ذلك ، وصب الماء المغلي في الوعاء وتشغيل التدفئة وسترى أن درجة الحرارة لن ترتفع.

فقط لا تنسى سكبه)

إذا كانت العجينة بحاجة إلى التخمير ، فهل يجب تشغيلها مسبقًا؟

نعم ، قم بتشغيله مسبقًا.

[ماسينين]

ماسينين اخبرني ماشون ما درجة الحرارة التي تحددها على اشما الكسول؟ الشتاء ، أو أي شيء ، قريبًا - أردت طعمًا سمينًا

إذا كانت العجينة بحاجة إلى التخمير ، فهل يجب تشغيلها مسبقًا؟

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0

بنات ، قل لي. طويت عصير التفاح (بدون سكر) ، أريد تعقيمه في Stebka فقط في حالة. ما هو البرنامج وكم دقيقة يجب أن أفعل؟ البرطمانات مغلقة بأغطية لولبية. ألن يفتحوا؟ هل يمكنني وضع العلب واحدة فوق الأخرى (إذا كان لديّ علب صغيرة ، من أغذية الأطفال)؟

[جوزيل]

جوزيلأقوم بتعقيم "الخضار" 0.7 10 دقائق برطمانات 0.5 لتر مغلقة بأغطية لولبية. الأغطية الملفوفة ممزقة.

هل يمكن أن تخبرني - أبسط البطاطس ، مقشرة ومقطعة إلى 4 أجزاء ، للبطاطا المهروسة - على أي وضع للطهي وكم من الوقت؟
للحصول على الاتساق الصحيح ، لا مسلوق!
ماء من الصنبور ، أو سخنه أولاً (إلى أي درجة حرارة) ، ثم تحميله وطهيه؟
شكر

أطبخ لمدة لا تزيد عن 10 دقائق في الخضار ، والماء بارد لتغطيته. أحيانًا لا أستخدم الملح. ثم بالزبدة والملح الخشن ... مم ...

[Iskatel-X]

Iskatel-X، على وضع الخضار 7 دقائق الضغط 0.7

الملح الخشن - ما هي ميزته عن الملح الناعم؟
ما مقدار الملح إلى الملح في 1 لتر من الماء.
مملح أثناء العجن ، مطبوخ بدون ملح ، وليس في طباخ بطيء (هذا خطأ) ، اتضح أنه طازج.

يوجد أيضًا ملح البحر الذي يستخدم لتمليح الأسماك.
ربما في البطاطس - أفضل المأكولات البحرية؟
شكر

أفترض البطاطا
كلنا نحترم
عندما لها
يهرس بالملح ... (ج)
يمكنك فقط غمسه في الملح أو رشه. لقد كتبت في هذا السياق.

في نهاية وقت البرنامج - التبديل التلقائي إلى "التدفئة" ...

الطهي في وضع "التسخين". ماذا يحدث بعد انقضاء الوقت المحدد إذا لم تقم بإيقاف تشغيله على الفور؟
توقف أم سيستمر التسخين؟ في أي درجة حرارة؟ 70؟

هنا
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=362654.0
لم أجد إجابة.
شكر

[Iskatel-X]

Iskatel-X، سيكون هناك توقف وهذا كل شيء)

[ماريا]

ماريا
حتى تستطيع سو فيدصافي دون اللحاق بالنهاية.
شكر

نعم ، بهدوء)
يمكنك حتى المغادرة)

الطهي في وضع "التسخين". ماذا يحدث بعد انقضاء الوقت المحدد إذا لم تقم بإيقاف تشغيله على الفور؟
توقف أم سيستمر التسخين؟ في أي درجة حرارة؟ 70؟

سؤال رائع.)) هل هناك حياة بعد الموت أو إعادة التسخين بعد الإحماء؟
سيكون من المثير للاهتمام أن نرى الزبادي لدينا بعد انتهاء التسخين عند 38 وتشغيل التدفئة بعد 70.

قمت مؤخرًا بتسخين الحليب المثلج عند التسخين (أو الإبطاء؟) حتى لا تحدث أي خلل عند طهي العصيدة. وبالتأكيد ، تظهر الشاشة بالفعل 70 ، ولا تزال هناك قطعة من الجليد في المقلاة بزجاج عائم.

[لينا]

سيكون من المثير للاهتمام أن نرى الزبادي لدينا بعد انتهاء التسخين عند 38 وتشغيل التدفئة بعد 70.

لينا، سيبدو مثل اللبن الرائب ...

[بورشت حسب وصفة ماريا]

بورشت حسب وصفة ماريا
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0
مرتبة على الرفوف مبينة كمية المكونات.
لخص أيضًا إجابات الأسئلة المطروحة مسبقًا حول هذه الوصفة في هذا الموضوع.
أطلب من الجميع التحقق من صحتها ، وبيان الأخطاء. أنا ذاهب لأطبخ.
استبدال لحم البقر بلحم الخنزير.
الخل ، غير المضاف إلى الوصفة ، تم التجسس عليه على الإنترنت. ومع ذلك ، هناك بنجر ، لا يزال اللون يتغير. كيفية الحصول على بورشت - لون البنجر؟

مكونات:
- بنجر متوسط ​​- قطعة واحدة. (أو 2 قطعة صغيرة)
- جزر وسط - 1 قطعة.
- بصل وسط - 1 حبة.
- بطاطس - 300-600 جم
- ملفوف طازج - 250-300 غرام.
- فلفل بلغاري - 1/3 (~ 70 غرام)
- ثوم - 2 فصوص
- طماطم طازجة - 1 قطعة. يمكن استبداله - بمعجون الطماطم أو الكاتشب.
- ورق الغار المجفف (من كيس) - 2 ورقة
- خل - 0.5 ملعقة صغيرة. ل.لكي يحتفظ البنجر بلونه
- الخضر - حفنة صغيرة. شبت ، بصل ، بقدونس.
- ملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
----
- لحم (لحم خنزير) 300-500 غرام - مقطّع إلى قطع كبيرة.
- 2.5 لتر ماء - صب في وعاء ، ضعي اللحم.
- اطبخ المرق. الوضع - "لحم" ضغط 0.7 20 دقيقة.
----
- يقطع البصل ناعما.
- جزر - مقطع مكعبات.
- يقلى البصل في مقلاة بزيت الزيتون ويقلب لمدة 3 دقائق. عندما يبدأ في التفتيح / الأصفر - أضف الجزر. استمر في القلي لمدة 5 دقائق أخرى.
----
- بنجر - مقطع مكعبات.
- فلفل حلو - مقطع إلى مكعبات.
- خل - 0.5 ملعقة صغيرة. ل.لكي يحتفظ البنجر بلونه.
- ملفوف رأس طازج - مقطع.
- طماطم طازجة - مقطعة إلى مكعبات.
- بطاطس - مقطعة إلى مكعبات. أو كما هو مجاني.
- ورق الغار
- ضع المكونات المذكورة أعلاه في الوعاء مع المرق.
الماء - يجب أن يغطي جميع المكونات.
----
مزج
يطبخ. ينضج + 1 ساعة. 102 غرام
عندما تكون جاهزًا - أوراق الغار - أمسك ، قم بإزالتها حتى لا تتذوق المرق!
- الثوم - سحق بورش.
- الخضر - حفنة صغيرة. شبت ، بصل ، بقدونس. افرم جيدًا وأضف.
مزج
----
يُسكب في طبق ويُضاف القشدة الحامضة.

سؤال آخر:
البطاطس - تنقع في الماء (؟) لتترك النشا.
إذا كان الجواب نعم ، كامل أم شرائح؟
شكر

فتيات قلن اللامعقولات كيف تعقمن البرطمانات في شتيبة؟ النقاط
1. لدي قبعات المسمار. اغلاقها تماما قبل التعقيم؟
2. كم من الماء يصب؟
3. ضع شيئا في الأسفل؟
4. على أي برنامج؟
5. كم دقيقة؟
6.لن تمزق الأغطية عند ثملها؟
شكر!

سؤال آخر:
البطاطس - تنقع في الماء (؟) حتى يختفي النشا.
إذا نعم ، كامل أم شرائح؟
شكر

لا ، ليس من الضروري ، مجرد قطع كبير وهذا كل شيء.

الفلفل الحلو ليس هناك حاجة أيضا.

لدي بورشت أحمر ، لكن يجب أن يُسمح له بالبث لمدة ساعة على التدفئة.

[ماريا]

ماريا

الفلفل الحلو ليس هناك حاجة أيضا.

هل يفسد الذوق؟
انا احب الفلفل.

دعها تختمر لمدة ساعة على التسخين.

عندما تكون جاهزًا - أوراق الغار - قم بإزالتها حتى لا يتذوق المرق المر!
- الثوم - سحق بورش.
- الخضر - حفنة صغيرة. شبت ، بصل ، بقدونس. افرم جيدًا وأضف.
مزج
ثم قم بتشغيل التدفئة لمدة ساعة؟

هل الباقي صحيح؟
عدد المنتجات والوقت؟
شكر

[Iskatel-X]

استبدال لحم البقر بلحم الخنزير.

Iskatel-Xلماذا استبدلت اللحم البقري؟ بعد كل شيء ، البرشت اللذيذ هو على عظام اللحم البقري. على الرغم من الطعم واللون ...

الفلفل الحلو ليس هناك حاجة أيضا.

الهريس لماذا لا؟ الكثير حتى ضروري. على العكس من ذلك ، يعطي الفلفل الحلو طعمًا خاصًا للبورشت.

[Iskatel-X]

Iskatel-X، برأيي المتواضع.
مع طريقة الطهي هذه ، يتغير لون البنجر دائمًا.
(ماش ، أنا آسف ، لا توجد شكاوى بشأنك!)
بصق على هذا العمل وبدأت في طهي البنجر في سلة بخار مع المرق.
ثم أطبخ كل شيء بدون بنجر بأي تسلسل وبرنامج وأضيف البنجر المفروم إلى الحساء النهائي. اللون-!
ملاحظة. كما أنني أحترم الفلفل في بورشت.

أطبخ البرش بدون بنجر تحت الضغط أولاً ، ثم أضيف البنجر المبشور والخل والثوم والأعشاب والمزيد على نار هادئة. اللون رائع ايضا
ومن سيخبرك عن تعقيم العلب (سألته أعلاه)؟

بدأت أيضًا في طهي البنجر بشكل منفصل لفترة طويلة. ثم على مبشرة جيدة وأضيف في نهاية الطهي. اللون قرمزي فقط. حسنًا ، وقليلًا من الخل في النهاية وقليلًا من السكر.
حتى في هذه العملية ، استبدلت الطماطم بالفاصوليا في صلصة الطماطم ، أي أنني أيضًا لدي بورشت بالفاصوليا. أفهم أن هذا البرش مزيف تمامًا ، لكنه لذيذ جدًا.

فتيات قلن اللامعقولات كيف تعقمن البرطمانات في شتيبة؟ النقاط
1. لدي قبعات المسمار. اغلاقها تماما قبل التعقيم؟
2. كم من الماء يصب؟
3. ضع شيئا في الأسفل؟
4. على أي برنامج؟
5. كم دقيقة؟
6.لن تمزق الأغطية عند ثملها؟

أقوم بتعقيم "الخضار" 0.7 10 دقائق 0.5 لتر برطمانات مغلقة بأغطية لولبية. الأغطية الملفوفة ممزقة.

1. أغلق أغطية البراغي تمامًا.
2. صب الماء إلى أقصى مستوى.
3. لا شيء يمكن أن يوضع في قاع الوعاء الفولاذي.
4،5،6 كتب لينا أعلى قليلاً. أضع أيضًا الخضار لمدة 10-15 دقيقة ، حسب العلب. افتح غطاء الطباخ متعدد الوظائف بعد فتح الصمام.
افحص البرطمانات للتأكد من إحكامها ، اتركها لتبرد تمامًا ، سوف تتراجع الأغطية. لم يعد من الضروري اختتامها.

البنات ، لذلك أنا لا أطبخ البنجر باللحم.
أنا أفعل هذا:
اسلقي مرق اللحم البقري.
في مقلاة أضع البصل والجزر والبنجر والطماطم ،
عندما يصبح المرق جاهزًا ، أخرج اللحم وأضيف الخضار والملفوف والبطاطس.
ملح للتذوق. شغلت جهاز lagor plus مقابل 100 جرام و 35 دقيقة (آخر مرة كانت)
كل شيء على ما يرام ولا يفقد اللون. البرشت الأحمر يخرج.
وفي النهاية أضيف عصير الليمون)

[ناتاليا]

ناتاليا

لماذا استبدال لحوم البقر؟

الطعم واللون ... - هذا هو الحال بالضبط.

ناتاليا و مارينا
لم أشر إلى كل شيء في الوصفة ، حتى لا أتركها.

كما أنني أحترم الفلفل في بورشت.

بمجرد طهيها ، سأضيف المزيد من الفلفل الحار في الكبسولة ، وهي أسخن ما يمكنني العثور عليه.

ليس هناك الكثير من الماء للمكونات المدرجة؟

[لودميلا]

لودميلا

أطبخ البرش بدون بنجر - تحت الضغط أولاً ، ثم أضيف البنجر المبشور والخل والثوم والأعشاب ، والمزيد على نار هادئة.

كم هو القليل؟ الوقت ودرجة الحرارة؟
من الواضح الآن سبب غلي البنجر بشكل منفصل. لذلك سأفعل ، لزوجين.
كم الخل؟
شكر

2. صب الماء إلى أقصى مستوى.

مارينوتشكا ، هل يجب أن تغطي المياه العلب بالكامل؟ والأغطية أيضا تحت الماء؟

[ميلا 1]

ميلا 1, لودميلا، صب الماء على أكتاف العلبة. وإذا وضعت البنوك في مستويين ، فعندئذ أكتاف علب الدرجة الثانية ... مثل كل شيء واضح كتبته

[ميلا 1]

ميلا 1,لودميلا، نعم ، حتى الكتفين أو تمامًا ، مثل أومكا 19, لودميلا، تمت الاجابة مسبقا.

كم هو القليل؟ الوقت ودرجة الحرارة؟

أنا لا أقوم بتشغيل أي شيء على الإطلاق ، وألقي في البنجر والخل والسكر والتوابل وأغلق الغطاء. درجة الحرارة كافية "للانتهاء".

كم الخل؟

- Dap تعليق بالجرام؟ (C)
يعتمد على كمية المنتج. أقوم بإضافة حوالي 2.5-3 لتر من البرش. ملعقة كبيرة من خل التفاح. جاهز من المتجر.

[ماريا]

ماريا

وفي النهاية أضيف عصير الليمون

على ماذا؟ إضافة الحموضة؟
هل ستسير بشكل جيد مع الفلفل الحار؟
سوف يتحول خليط قوي.
شكر.

[مارينا]

مارينا

ملعقة كبيرة من خل التفاح

ما هي ميزة خل التفاح على الخل العادي؟
أبل ، لا منزل.

في أي نقطة يجب إضافته؟
صحيح مع المكونات (البنجر) ، أم في النهاية؟
شكر

[أومكا 19]

أومكا 19, مارينا ممالفتيات شكرا جزيلا لك! فهمت

1. ما هي ميزة خل التفاح على الخل العادي؟

2. في أي نقطة يجب إضافته؟

1. ربما أفكر بالتمني. نأمل ألا يكون عصير التفاح "كيميائيًا" مثل الجوهر المخفف.
2. أضيف في النهاية بعد البنجر مع السكر.
بي سي. أعتذر عن أخذ بعض الحريات مع اقتباسك.

[Iskatel-X]

Iskatel-Xتضيف مارينا الخل وأضيف عصير الليمون.
لدينا هدف واحد)
أنا فقط لا أضع السكر ، لأن البنجر بالنسبة لي حلو جدًا بالفعل ، وهذا البرش نفسه حلو)

بالمناسبة ، لا يزال بإمكانه فعل ذلك.
نسكب الماء البارد ونضع اللحم والبطاطس على الفور مفرومة. ونطهو المرق.
وبحسب المخطط:
أضف البنجر مع الخضار. نخرج اللحم ونضع الخضار والملفوف والملح ونتركه يغلي على نار هادئة لمدة ساعة. كل شىء!

[ماريا]

ماريا

بدلاً من الخل ، أضيف عصير الليمون. لدينا هدف واحد!

بحكمة! ما مقدار العصير الذي يجب عصره من الليمون الطازج في 2 لتر من الماء؟ 1 ش. ل؟

أضف البنجر بالخضروات.

هل يجب طهي جميع الخضروات مسبقًا (يوجد جهاز واحد فقط) للبخار (البخار)؟
وفي هذه الحالة لا تقلى البصل بالجزر؟
أو ما زلت تقلى البصل؟

- طعم البصل المقلي في الأطباق أفضل من مجرد مسلوق. للرائحة والذوق والكثافة. إذا قمت بإلقاء البصل والجزر بدون ضمان ، فسوف يصبحون بلا طعم وسيتلفون الطبق فقط.

اسحب اللحم وضع الخضار والملفوف

لماذا اسحب اللحم؟
شكر

حسنًا ، يمكن أن تكون ملعقة كبيرة
تقلى بالضبط. أقوم جميعًا بقلي البصل والجزر والبنجر والطماطم.
أقوم بإخراج اللحم حتى أتمكن من تقطيعه إلى قطع وعدم زيادة ارتفاعه.

[Iskatel-X]

Iskatel-X,

لماذا اسحب اللحم؟

يتم طهي المرق من اللحم بعظم ، ويجب سحبها وفصلها. هل تطبخين المرق بقطعة لحم كاملة؟

[ريتوسليا]

ريتوسليا، لن تصدق وصفات بورشت عربة وعربة صغيرة ، فهناك أيضًا مع الفاصوليا ، ولا توجد بطاطس ، وهناك مع الفطر ، ولا يوجد لحم ، لذلك مع الفاصوليا ، فإن البرش الأكثر واقعية ليس ببساطة الأوكرانية أو موسكو.

[ماريا]

ماريا

تقلى بالضبط. أقوم جميعًا بقلي البصل والجزر والبنجر والطماطم.

على الموقد ، في مقلاة عادية ، حتى لا تدفع 2 وعاء.
بصل - 3 دقائق
ثم كل الخضار الأخرى مرة واحدة ، أم على شكل أجزاء؟
تقلى لمدة 5 دقائق أخرى أو أكثر؟

أولغا

يتم طهي المرق من اللحم بعظم ، ويجب سحبها وفصلها. هل تطبخين المرق بقطعة لحم كاملة؟

كان سيذهب حرض... قرأت أنها كانت غنية. ما هو الاسم الصحيح (في المخزن) لحم الخنزير بالعظم ، وهو جيد للبورشت؟ ليس على الضلوع؟
هل لحم الخنزير بدون عظم سيء حقًا لبورشت؟ هل تطبخ بتكاسل؟
شكر

[سفيتلانا]

سفيتلانا، وأخبرتني ناتاشا أنه في غرب أوكرانيا ، يتم طهي البورش مع الفاصوليا)
Iskatel-Xوالبصل والجزر ثم البنجر والطماطم وكل ذلك معًا)

[Iskatel-X]

Iskatel-Xأنا شخصياً أحب حساء الكرنب والبورش بعظم السكر. ولكن في المتجر (أو الأفضل في السوق) ، سيقدم البائعون بالتأكيد المشورة بشأن نوع اللحوم الأنسب لهذه الأغراض.

[ماريا]

ماريا، يمكنهم طهي الطعام كما يحلو لهم ، لكن وفقًا للوصفة ، لا يوجد فول في البورش الأوكراني ، لأنني أكتب عن الوصفة الرسمية. لدينا أيضًا أطباق روسية تفعل ذلك ، ولكن هناك وصفة. بمجرد أن درست لأكون طاهية ، أتذكر حتى بعض الوصفات