قدر الضغط متعدد الطهي البطيء Steba DD2 / DD2 XL

[بيجو]

بيجونعم ، التصلب مادة مظلمة ، ووعائي من الدفعة الأولى ، ثم تعرضوا للغش.
بدأت في طهي شيء أقل ، وبالكاد أستخدم العلامة التجارية ، فأنا أخبز وعاءًا أو بسكويتًا فيه ، ولا يزال الصمام موجودًا ، ولا بد لي من البحث عن موضع لا يهمس فيه ، لكنني كسول.

واليوم صنع Shtebochka لحم خنزير طبيعي. هنا:

[لينادوك]

لينادوكاوه كم جميل هل هناك وصفة؟ هل يمكنني رؤيته في مكان ما؟

وحول البطاطس على طراز القرية ، إن أمكن

تقرأ كالتالي: علمني إيركا أن أقلي البطاطس في بورك فقط عند درجة حرارة 230 درجة مئوية. ما الذي أضافته هناك أيضًا ، لا أتذكره ، لأننا بحلول ذلك الوقت كنا بالفعل ... نزحف.
لذا ، بينما تظاهر إيركا كطباخ متوازن ، وألقى البطاطس في المقلاة مباشرة لقلبها ، اختبأت خلفها ، لذلك لم أحصل على طلقة من البطاطس على الجبهة مباشرة. وفي الوقت نفسه ، كان مانكا وميلكا يصرخان من الفناء بأصوات سيئة: "حسنًا ، هل سنأكل اليوم؟ إيك ..."
باختصار ، لقد قمت في المنزل بقلي مثل هذه البطاطس مائة مرة بالفعل ، وقد وجدت بالفعل تكوينًا ناجحًا للغاية. منذ أن توقف Bork عن الحصول على درجة حرارة مناسبة على الأقل للقلي ، حاولت طهي هذه البطاطس في Shtebe - اتضح أنها رائعة!
نأخذ حوالي 1 كغم من البطاطس (إذا كانت صغيرة ، لا يمكنك تقشيرها. لقد فعلت إيركا ذلك بالضبط. ربما نسيت غسلها) ، ونقطعها إلى قطع ليست كبيرة جدًا ، على سبيل المثال ، إذا كانت البطاطس بحجم بيضة دجاج ، فنحن نقسمها إلى نصفين ، حسنًا أو بطاطس متوسطة - إلى 4 قطع. يُسكب الزيت النباتي في قدر شتيبا ويُضاف إليه قطعة من الزبدة ، بالإضافة إلى رشة من الكركم (للبطاطس الصفراء). نقوم بتشغيل Fry لمدة 15 دقيقة ، ونترك الزبدة تذوب ، ونرمي البطاطس على الفور ونخلطها مع الزبدة حتى لا تصبح داكنة. كل شيء ، اتركه يشوي ، غير مغطى بغطاء. من وقت لآخر نقوم بقلبه حتى يحمر بشكل متساوٍ. في مكان ما في منتصف الوقت ، أضيفي الفلفل المطحون الطازج (لدي 4 فلفل) ، وقليل من الأعشاب البروفنسية واخلطيهم. بدلاً من بروفنسال ، يمكنك تناول مزيج جاف من الشبت مع البقدونس والثوم المجفف. لقد فعلت ذلك بالأمس - اتضح في النهاية! ملح قبل دقيقتين من نهاية البرنامج. نتحقق من البطاطس: إذا كانت صلبة ، فقم بقلي الدقائق المتبقية ، وتغطيتها بغطاء بشكل غير مباشر ، ثم اتركها مغطاة لمدة خمس دقائق أخرى - ستنجح. الفتيات جربته ، إنه لذيذ. بالطبع لم أكتشف أمريكا ، لكن فجأة سيأتي شخص آخر في متناول يدي ...
وكدت أنسى خيار الطهي المفضل لدي. أولاً ، أقلي الدجاج تمامًا ، حتى يصبح طريًا ، أخرجه ، وقم بتغطيته بوعاء حتى لا يبرد ، وفي قدر ، في زيت الدجاج اللذيذ هذا ، أقوم بالفعل بقلي البطاطس ، مم!
إنه أمر سيء للغاية ، لكن طعمه جيد جدًا! مما يعني أنه مفيد!

هل لديك وصفة؟

ما هي الوصفة! 3 أيام من التمليح "الجاف" لحم الخنزير منزوع العظم ، تفريغ الهواء ، سوس فيد عند 63 * 5 ساعات ، تبريد ، تقطيع.

[ايلينا تيم]

ايلينا تيم, لينادوكالبنات شكرا على الوصفات !!! سأنتظر شتيبة بلدي!

ما هي الوصفة! 3 أيام من التمليح "الجاف" لحم الخنزير منزوع العظم ، تفريغ الهواء ، سوس فيد عند 63 * 5 ساعات ، تبريد ، تقطيع.

لم أفهم شيئًا بعد. ولكن بمجرد حصولي على الرسوم المتحركة ، سأطلب المزيد من التفاصيل. يستطيع؟

هل تقرأني أم أين؟

دي؟ من يوجد هنا ؟!

البرنامج لا يعمل! والوعاء مع ارتفاع درجات الحرارة!

فهمت ، فهمت ، لينوس!

لعنة ، أردت يخنة

افعلها ، افعلها ، اتضح أنها لذيذة!

لذلك تقول أنك إذا وضعت البطاطس في المقلاة قبل بدء العد التنازلي ، ولكن بالفعل في وعاء ساخن ، فإن شتيبة ستدخل الوضع بسرعة على أي حال ؟؟

نعم ، لقد صنعت اليوم فطائر Lerelkin والبصل المقلي في Shteba. رميته في البرد. لذا ، أعطتني السبق لمدة خمس دقائق فقط. بالطبع ، كان البصل مقليًا بالفعل بمرافقة "موسيقية"!
مع البطاطس ، كانت شتيبة صامتة نصف الوقت فقط ، ثم لم تستطع المقاومة والصراخ!

واليوم صنع Shtebochka لحم خنزير طبيعي. هنا:

لينوس ، OTPAD !!!

[ايلينا تيم]

ايلينا تيميا هيلين ، لقد قدمت طلبًا على الموقع. حسنًا ، هذا هو ، لقد وضعت رسما كاريكاتوريا ووعاء تفلون في السلة. ثم ما هي أفعالي؟ تمت كتابة تسليم 500 روبل على الفور هناك. هل تم بالفعل حساب التسليم تلقائيًا قبلي؟ أو شيء آخر سيكون؟

وفي الموقع رأيت صانع الآيس كريم Steba مقابل 1.5 لتر مقابل 3 شيء. هيلين هل تعرف هل هي جيدة أم لا؟ ربما كانت الفتيات تناقش أين؟ للشراء في نفس الوقت ، إذا كان عاديا.

رميته في البرد. لذا أعطتني السبق لمدة خمس دقائق فقط. بالطبع ، كان البصل مقليًا بالفعل مع المرافقة "الموسيقية"!
مع البطاطس ، كانت شتيبة صامتة نصف الوقت فقط ، ثم انهارت وصرخت!

في يعطي!
لا ، اليوم رميت جزرة ، ثم بصل ، ثم رطل من لحم الخنزير ، ثم ألغيت Kashi-0.7 الذي لم يتم تشغيله لمدة 10 دقائق ، وقمت بتشغيل Porridge-0.3 لمدة نصف ساعة وأغلقت الغطاء. خرج الصمام على الفور ، وكان العد التنازلي بعد ثلاث دقائق.

10 دقائق عصيدة 0.7

يجب علينا أيضًا تجربة كاشا ... ربما سيخرج منها من أجلي. إلغاء الاشتراك لاحقًا.
Hospad ، لا يجب أن أنسى مرة أخرى ...

لقد استفزتك العذارى ببسكويت. في الليل ، عندما نظرت إليه ، قررت أن أخبزه مع زوجي. اضرب ، قلّب ، ضع ياجودكي بدلاً من التفاح ، أفرغه في قالب سيليكون ، ضعه في الفرن ، خرج 2/3 من رقيق زوجي وأنا التهمته على الفور بجهد لا يصدق أجبرنا أنفسنا على إزالة الباقي حتى تتمكن ابنتي من المحاولة غدًا ، وإلا أرسلناها بحكمة للنوم: لول: وكان زوجي يعتزم أكل كل شيء.

[ايلينا تيم]

ايلينا تيم شكرا على البطاطس ، سأحاول بالتأكيد ، أيضا بعد الدجاج

الفتيات ، ساعدني في الاختيار ، pliz. لقد نضجت على DD2 XL. ذهبت للبحث ووجدت DD2 XL و DD2 XL ECO. كيف يختلفون (باستثناء السعر)؟ لم أبحث عن معلومات بعد ، فهي تستغرق وقتًا طويلاً في الحديقة. والطلب يخبز بالفعل (عيد ميلاد قريبًا). ربما شخص ما يعرف بالفعل؟ ثم قمت بالفعل بالخرق باستخدام DD1 ، والآن أريد توضيح كل شيء.

لا شيئ. فقط وصف ناقص في بعض المتاجر

لقد نضجت في DD2 XL. ذهبت للبحث ووجدت DD2 XL و DD2 XL ECO. كيف يختلفون (باستثناء السعر)؟

إذا كانت تكلفة ECO باهظة الثمن ، فأعتقد ، مع مجموعة كاملة. إذن ، الشخص الذي لا يمثل التلقيح الاصطناعي سيكون أساسيًا ، مثل Steba DD 2 BASIC و Steba DD 2 ECO
🔗

عند الطلب ، يمكنك تحديد حزمة الباقة ، لأن السعر قد يختلف ببساطة ..

[مابا]

مابا، كلهم ​​منظمة التعاون الاقتصادي.
المحلات فقط كتبت بشكل مختلف.

على الرغم من أن البائعين أنفسهم في كثير من الأحيان لا يعرفون ما يبيعونه

لهذا أعطيتك رابطًا لمتجرنا ، حيث تم وصف المجموعات الكاملة بالتفصيل. استرشد بهم.

الشخص الذي طلبته به أواني للزبادي. حتى تتمكن من طهي اللبن الزبادي فيه؟

على أي حال يمكنك صنع الجبن في DD1 ، ليس لدي أواني.

يا. كتب أنتونوفكا عن الإصدار الخاص بأوكرانيا ، لم يتم تنظيم تسخينها هناك

لقد صنعت الجبن هنا في شتيبوتشكا:

خياران إضافيان للجبن محلي الصنع (لينادوك)

[الحرف ا]

الحرف ا، هيلين ، شكرًا ، قرأته في الليل :-)

وفي المقر الرئيسي xl ، صنعت الجبن والقشدة الحامضة والحليب المخمر. لذا ، يمكنك تناول الحليب الحامض!

رائع! حصلت على شارلوت هذه الليلة - لا تنهض لتموت!
لم أضع فيه تفاحتين ، مثل المرة السابقة ، ولكن أربعة (متوسطة ، بالطبع ، مثل الروسية). تحولت شارلوت العصير ، طويل ، لذيذ ، لا توجد كلمات ، كم هو رائع!
وخفقت البيض مع السكر هذه المرة ليس لمدة 5 دقائق ، ولكن لمدة 6 دقائق - لذلك حتى الدقيق لم يستطع "زرع" هذه الرغوة.
قبل أن يتاح لي الوقت للنظر حولي ، سلمني شتيبوتشكا شارلوت الرائع والمخبوزات بشكل مذهل!
شتيبة ، كما هو الحال دائمًا ، يحكم بالتأكيد في ذخيرته!

أوه ، أنا سعيد جدًا لأنهم أعطوها لي! لقد نظمت لي مثل هذا الزبادي اللذيذ اليوم على الإفطار! صحيح ، كنت أرغب في توفير الكفير ، لكنني اشتريت زباديًا عن طريق الخطأ. "وماذا في ذلك!" - قررت. واليوم في الصباح استمتعت بالزبادي اللذيذ وليس الحامض على الإطلاق! أنا أحبها كثيرا! غطاء محرك السيارة الأحمر الصغير الخاص بي!

سجلني في نادي مالكي السفن.
لقد علقت أيضًا بالأمس ، حصلت على Kubik2 ، بسعر مخفض ، لكن في حالة ممتازة ، مع ضمان لمدة عام ، إذا كان الأمر كذلك.قبل ذلك ، لم يكن لدي سوى رسوم متحركة رائعة ، أحبها وأحترمها كثيرًا ، وأيضًا وحدة طباخ متعدد المدخن (خيبة أمل كاملة تقريبًا ، خاصة مع جودة المقلاة). كان هناك رسم كاريكاتوري آخر رخيص ، خيبة أمل كاملة ، جودة المقلاة لم تكن مناسبة ، لقد أعطيتها للناس. لقد اشتريت المقر الرئيسي لـ sous ، حسناً ، بشكل عام ، لقد أحبته بطريقة ما ، وهناك مثل هذه الأوهام في منتدى الأشخاص الذين يعانون من إدمان الأجهزة التي أصبت بها أيضًا وقام زوجي برعاية الشراء. أمس كان اختبار تشغيل بالماء ، وكان ناجحًا. ثم تظاهرت بأنني لحم عجل. 300 جرام لكل عينة مع البصل والثوم. كان قاسيًا بعض الشيء ، كان من الضروري الطهي لفترة أطول. أضعه في ماء دافئ لمدة 3.5 ساعة ، واضبط درجة الحرارة على 63 درجة. بعد 20 دقيقة ، أصبح الماء 63 درجة.
لا يمكن إطعام Gremlins في الليل. لكن بعد الساعة 12:00 ذهبنا إلى المطبخ وجربنا لحم العجل بدلاً من ريازينكا. اتضح أنها قاسية بعض الشيء ، لكنها انتهت تمامًا. مع هذا العيب ، تم تناوله على الفور ، والطعم ممتع للغاية ، كما أنه أسهل في الهضم من الشكل المطبوخ وليس الطهي. بشكل عام لا أستطيع أكل اللحوم في الليل ، ثم لا أستطيع النوم. ثم أكلت - ولا بأس! ما زلنا قادرين على إخفاء قطعة صغيرة في الثلاجة لتجربة تلك المبردة. وكانت حلقات البصل مثيرة للاهتمام أيضًا. كان جاهزًا تمامًا ، لكنه سحق قليلاً! زوجي حقا أحب ذلك. خرج عصير من اللحم كان بني اللون ولذيذ جدا. بالمناسبة اللحم كان مثلجات. أنا نظفها بالمكنسة الكهربائية. اليوم قمت بتحميل ساق ديك رومي في المكعب لمدة 5 ساعات عند درجة حرارة 63. ما يحدث مثيرًا للغاية.
بالإضافة إلى ذلك ، اشتريت قالب تفلون. مخفضة أيضا. كان الصندوق الممزق كل شيء.

[فيكتوريا]

فيكتوريا, لودميلامبروك لمساعديك! دعهم يخدمون لفترة طويلة ورجاء!

[فيكا ، لودا]

فيكا ، لودامرحبا بكم في Stebiania!
هنا هنا استخدم الأسئلةو و ها هي الوصفات.

[في جورن]

في جورن, musyanyaيسعدني أن أرى أعضاء جدد في صفوفنا !!
أهلا بك!!!

وفي هذا اليوم ، يجب عليهم أيضًا إرسال آيس كريم Shtebochka 2 و Shtebochka. لذلك أنا أيضًا سأصبح كاريكاتوريًا قريبًا وبعد ذلك عشت لأبلغ من العمر 50 عامًا واعتقدت أن الكارتون مخصص للأشخاص الكسالى ويقتل العملية الإبداعية في الدماغ ويأخذني إلى الكومة
أنا فقط أقرأ الموضوع لم أفهم تماما. سو الاعشاب هذا؟ أفهم أن هناك نوعًا من الأشياء المنفصلة لهذا ، لكن هنا أنظر وهنا تكتب الفتيات عن Su Vid

سو الاعشاب هذا؟

سوس فيد - الطبخ في الفراغ على درجات حرارة منخفضة. في Shtebochka الخاص بنا ، يمكنك ضبط درجات الحرارة من 30 درجة بزيادات درجة واحدة.
نظرة هنا.

اليوم قمت بطهي أفخاذ الديك الرومي لمدة 5 ساعات عند درجة حرارة 63 درجة. عذراء ، هذا سوبر ميجا لذيذ !!!
لقد ملحتها قليلاً ، وأضفت توابل مع ثوم مجفف (أحضرها صديق من اليونان - المسحوق خفيف جدًا) وفي كيس ... جاء زوجي بعد العمل ، وتذوقنا مع الأطفال بحيث لم يكن هناك شيء لتصويره! اللحم هو الأكثر طراوة وعصارة وعطرية وذوق خاص على عكس أي شيء آخر. هذا على الرغم من حقيقة أن اللحم كان مجمداً وليس طازجاً. لقد قمت سابقًا بإذابة الجليد في الميكروويف في وضع لطيف - يعمل الميكروويف الخاص بي على إذابة الجليد جيدًا وبعناية. قطعت اللحم من العظم ، لدي ثلاث قطع. لم أقم بتدفئة الماء ، بل أغرقته في درجة حرارة الغرفة.
هذا الطباخ متعدد الوظائف يستحق الشراء من أجل نوع واحد من أنواع sous !!!! لا يزال su vidnitsa مكلفًا بعض الشيء اليوم ، مع الأخذ في الاعتبار أن هناك حاجة أيضًا إلى فراغ مانع للتسرب. لذلك ، سيسمح لك الجذع فقط بتقليل تكلفة الطهي التجارب روائع.

ماشا ، قل لي! هل صنع أي شخص البطاطس المخبوزة في أواني؟ لقد وضعت 150 جرامًا على اللجام ، 1.5 ساعة ، نيئًا ، وواحدًا به اللحم ، لم يكن هناك على الإطلاق .... أم أنه ليس خيارًا للحصول على أواني مخبوزة في المرق؟ تم سحبها ، وجلبت إلى الاستعداد في الفرن
فمثلا:


جربت كب كيك / خبز الزنجبيل في طاقم العمل ، قبل ذلك لم أكن أخبز في SV و MV (لم يخطر ببالي ذلك) ، فحصت الحجم الصغير مقارنة بالفرن الذي يسخن الشقة!

[musyanya]

لا يزال su vidnitsa مكلفًا بعض الشيء اليوم ، مع الأخذ في الاعتبار أن هناك حاجة أيضًا إلى فراغ مانع للتسرب

musyanyaليود كيف تحزم اللحم بدون مكنسة كهربائية؟ فقط ضعه في كيس وربطه؟
تشويت أردت أيضًا ديك رومي صوص.

فقط ضعه في كيس وربطه؟

لقد صنعت لحم الخنزير بريسكيت "a la sous vid". وضعته في كيس ، وخفضته في وعاء ماء ، بينما يخرج الهواء نفسه. ثم ، تحت الماء ، قامت بلف الحقيبة عدة مرات ، وسحبتها للخارج وربطتها. لا شيء ينكسر أو ينفجر أثناء الطهي ، ولكن من أجل الموثوقية ، يمكنك تعبئة اللحم في كيسين (بدوره).

[ايلينا تيم]

ايلينا تيم، اخلاء !! وكيف! اشتريت لنفسي باكر. لقد أبلغت بالفعل عن موضوع حول الحزم.https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in....439.0

الفتيات ، الأعزاء ، يشرحن لي أن نوع su في الرأس 2 يمكن القيام به. وأين يمكنك المشاهدة. ثم أريد أن أحاول ، لكن لا يمكنني التفكير في شيء ما. ولا يوجد وقت لإعادة قراءة الموضوع بأكمله. على الشكر المبكر.

[ايلينا]

ايلينا، كل شيء مكتوب على هذه الصفحة.

[فوفوتشكا]

فوفوتشكا,
بقدر ما أفهم ، يتم تحضير sous-vide على التسخين المسبق. هناك ، يتم تنظيم درجة الحرارة من 30 إلى 80 درجة ، حسنًا ، أنت تحدد الوقت الذي تحتاجه ، وهذا كل شيء!

ماشا ، قل لي! هل صنع أي شخص البطاطس المخبوزة في أواني؟ أضع 150 جرامًا على اللجام ، 1.5 ساعة ، خام

بشكل عام كان علي أن أستعد.
تشي الخام مباشرة ، خرج الخام؟ ربما تكون البطاطا من خشب البلوط؟

ما زلت أضيف الحليب إلى نصف الجرة ، وصنعت البطاطس على مبشرة بشرائح رفيعة بحيث تكون مؤكدًا ..... إذن شخص ما مطبوخًا أم نظريًا بحتًا؟ هل يمكنني الزواج عصيدتي لا تغلي كثيرا

عصيدتي لا تغلي كثيرا

إذا قمت بالطهي عند ضغط 0.3 ، فأنا أيضًا - ليس لأنها لا تغلي كثيرًا ، ولكن أخيرًا الحبوب النيئة (الأرز ، على سبيل المثال ، في عصيدة الحليب - نيئة بغباء ، لقد فعلت ذلك مرتين ، والنتيجة هي نفسها!) وعند 0.7 اتضح بسرعة فائقة ( أضع 10 دقائق + وقت لتخفيف الضغط)
أسكب الحليب الساخن من أجل السرعة.

[ناتاليار]

ناتاليار، بصراحة ، كما لم يفعلها أحد.
هل الماء يغلي عند 150 جرام؟

[ايلينا تيم]

الهريس ، لذلك خبزت) بدون ماء ، لذلك أسأل ، إنه واضح بالماء ، فكرت في الخبز مثل الفرن ...
ايلينا تيميا لينا ، جربت كل شيء بشكل مختلف على العصيدة واللحوم ، المرة الأخيرة على العصيدة لمدة 20 دقيقة عند 0.7 ثم انتظرت حتى هدأت ..... سأستمر في المحاولة!

[ناتاليار]

ناتاليار، آه ، الآن فهمت. وظننت أنك تضعه في الماء.
بدون ماء ، أعتقد أنه لن ينجح ، لماذا؟
لأن الأمر سيستغرق وقتا طويلا ولا حتى تسخين الكؤوس ، بل فقط منتجات العرق في الأكواب.
لذلك ، لم ينجح الأمر)
من الضروري صب الماء وتشغيل 100 جرام ، والكؤوس في الماء ثم الشارب ستخبز))

بنات طبخ شذرات.
في شتيبة يمكنك القلي على زريعة. الوصفة مرفقة

شذرات مفيدة (ماسينين)

نعم ، لا يزال لديهم 40-60 دقيقة وسيكونون جاهزين ، لكن فقط مع البطاطس ، بدون لحم ، حسنًا ، أعتقد أنه بمجرد أن يخبز الجميع المعجنات ، ربما يمكن إتقانها بواسطة فرن صغير معجزة! مع الماء ، هل من الممكن تحقيق تأثير خبز الفرن؟ حتى أنك طردتني من الخطاف

حتى أنك طردتني من الخطاف

حسن المظهر. في الفرن هذه الدرجات في كل مكان. وتدخل الحرارة إلى القدر بالحمل الحراري والإشعاع من كل مكان. هذا هو السبب في أنه يسخن بسرعة في الداخل. على الرغم من أنه ، بالطبع ، لن يسخن أبدًا فوق 100 درجة.))

وفي شتيبة توجد 150 درجة في مكان واحد فقط - في الأسفل. كلما ارتفع ، كان أكثر برودة. خاصة إذا كان الصمام مفتوحًا. اتضح أنه شيء مثل مقلاة - تسخن من الأسفل ، بارد من الأعلى ، أقل من مائة درجة. لذلك لم تكن ساعة ونصف كافية. بالمناسبة ، في أي نقطة بدأوا؟

[لينا]

لينا، نعم صحيح))
ناتاليارناتاشا الماء ضروري للتسخين الموحد. لم تصبها في القدر ، ولكن في الوعاء وتضع الأواني)

[بيجو]

بيجويا لينا ، أفهم أن هذا ليس فرنًا ، لكنني كنت أتمنى أن يعمل
أغلقت الصمام ، ذهب الوقت على الفور ، كانت درجة الحرارة القصوى 200 جرام ،
يمكنني المحاولة مرة أخرى بالماء ، لكن ليس قريبًا ، بعد كل شيء ، لن أحصل على رقائق البطاطس المقرمشة والجفاف ، لكنه سيكون مثل حمام مائي ... هل يمكننا الاستغناء عن أواني تادا؟ ))) والأعلى والوسط ... ربما سأبدأ بهذا الخيار ...

[ناتاليار]

ناتاليار، نعم ، يمكنك وضع كل شيء في وعاء من التفلون وخبز كل شيء)