صانع الخبز Maxwell MW-3752W

[اناستازيا]

اناستازيا، حسنًا ، ما الخبز الوسيم الذي يتم الحصول عليه في النموذج! لذلك لا يستحق الأمر الحزن والتفكير. ولدي نصف ملعقة صغيرة. تحولت الخميرة (Pacmaya ، رد الفعل المباشر) إلى نفس الشيء تقريبًا. بالأمس اشتريت خميرة Saf-moment واعتنيت بخميرة فورونيج (مع طاهٍ في الصورة) ، في عبوة من 100 جرام ، سريعة المفعول أيضًا ، أخذتها. بطريقة أو بأخرى ، جيد جدًا ، وسآخذها لاحقًا أيضًا. لا أقوم بتشحيمه ، لكن عادةً ما أقوم بدهنه في أغلب الأحيان بالسمن النباتي ورش سطح القالب من المصفاة ، وتخلص من الفائض ، كما أنه يطير دائمًا. يمكنك بالطبع عمل القليل من الشحوم لخبز 3-4.

[اناستازيا]

ها هي نتيجة الخبز

اناستازيا، ما زلت معجبًا برجلك الوسيم وأريد توضيح الوصفة ودرجة الحرارة التي تم خبزها في الفرن لمدة 55 دقيقة. حسنًا ، لقد أحببته حقًا ظاهريًا. ربما سأخبز واحدًا مثل هذا يومًا ما.

[لاغري]

لاغري، شكر! الوصفة قياسية (300 دقيق ، 170-180 ماء ، 0.8 ملعقة صغيرة خميرة ، القليل من النخالة في الدقيق والشعير). دافعت عنه وفقًا للبرنامج أولاً ، ووضعت الدلو للخبز في فرن مسخن مسبقًا بالحمل الحراري على 180-200 درجة. أول 200 ، ثم 180.
اخبز للصحة وعرض الصور.

[اناستازيا]

اناستازياوأين تشتري الليسيثين؟ في مخبز خاص أو في مخبز ، وبأي نسب تختلط بالزبدة؟ يبدو أن هذه هي الطريقة التي يفعلون بها ذلك في المخابز.

[لاغري]

لاغري، تم شراؤها من سوبر ماركت عادي. في القسم الغذائي بين النخالة. حتى أنه كان لدي جرة غير مفتوحة. وهذه هي الطريقة التي قرأت بها عن مادة التشحيم ، أمسك ، لكن لدي ليسيثين! عملت بشكل مثالي.
النسب كما في الموضوع المكتوب حول مواد التشحيم. إذا كانت الذاكرة تخدم ، 1 إلى 2 (ليسيثين إلى زبدة).

[اناستازيا]

اناستازيا، أحاول أن أخبز نفس طعامك من الفرن. الآن سأعيد ترتيبه في الفرن. زاد العجين ، لكن ليس بالقدر الذي نرغب فيه. أضع الخميرة ، كالعادة ، في مكان ما 0.6 ملعقة صغيرة ، لكن أضفت القليل من دقيق الجاودار وزيت الخردل بحوالي 25 جرام ونمت الكعكة بمقدار 3/4 دلو. أنتظر لفترة أطول قليلاً ، قم بتسخين الفرن. أود أن أحصل على سقف مثل سقفك.

[لاغري]

لاغرينعم ، دعنا نرى خبزك من الفرن. وأنا أخبز في الشكل مرة أخرى.
ولدي أيضًا فكرة - يبدو أن الأمر قد يكون محمومًا في التدقيق في الفرن. اليوم قمت بقياس درجة الحرارة في دلو على مصحح - 38-39. هذا كثير ، يجب ألا يزيد عن 30. قرأت أن هذا قد يكون أحد أسباب انهيار السقف.
ربما شخص آخر سيقيس؟ ربما أنا محمومة؟

إليك كيف اتضح:

لم ينجح الأمر كما فعلت ، ربما كان من المفترض وضع الخميرة أكثر قليلاً. لكن لذيذ ، مخبوز جيدا ، مسامي. محمص بشدة ، ربما كانت درجة الحرارة 180 درجة. خبز. لقد انتهى تقريبًا ، أحبها الجميع ، لذيذ. في الشكل ، لا يزال الخبز أكثر جمالًا ، والسقف دائمًا محدب بقوة ، ولكن هنا يكاد يكون متساويًا. سأخبز في الشكل ، بالتأكيد.

[لاغري]

لاغري، حسنًا ، نعم ، إما المزيد من الخميرة ، أو إطالة التدقيق. والأفران مختلفة ، يمكنني الخبز في البداية وعلى درجة 230. سأحاول مرة أخرى في الفرن.

تمت زيادة التدقيق بالفعل بمقدار 20 دقيقة.على الأرجح أن الخميرة ليست كافية ، كان من الضروري وضع 0.8 في مكان ما ، بعبارة أخرى ، ربما يكون ذلك كافياً. ربما سأحاول مرة أخرى. يجب أن ينجح. لدي فرن غاز ولا يوجد حمل حراري هناك. والعجين نفسه في دلو ، كما ترون في الصورة ، أنت أفضل من العجين. سأخبز غدًا ، وإلا فلن أهدأ. وأنا أيضًا أنتظر صورة خبزك. إذا كان لديك نفس الجمال مرة أخرى ، فسأخبز بالتأكيد حتى أخبز مثل هذا الجزء العلوي. اللافت أنه بعد أن يبرد هذا الجزء العلوي لا يتجعد ، هل يبقى هكذا؟

[لاغري]

لاغري، أنا أخبز في فرن ميكروويف مع الحمل الحراري ، إنه لأمر مؤسف أن أقود فرن 70 لترًا للخبز من 300 جرام. أنا أخبز في وضع الحمل الحراري.القشرة قوية جدا ، لا تتجعد بعد التبريد ، وكذلك للخبز من شكل L11 يوضع في المخبز.
صباح الغد سأضع الخبز وأخبز في الميكروويف (الفرن).

كله واضح. أنا لا أستخدم فرن الميكروويف ، فهو في وضع الخمول بالفعل. زوجها لا يحترمها ولدي بالفعل أجهزة كافية. لذا فإن خبزك هذا يُخبز في الميكروويف ... حسنًا ، ربما لن أرى مثل هذا الجزء العلوي.

[لاغري]

لاغريلا ، ليس على الموجات الدقيقة! لدي العديد من الوظائف ، ولديها أوضاع لا تعمل بالميكروويف ، ولكن الدلو من المعدن ، ولا يمكنك استخدامه على أفران الميكروويف. لقد خبزت بالحمل الحراري ، كما هو الحال في الفرن ، فقط فرن صغير.
سوف تعمل!

[اناستازيا]

اناستازيا، وفي فرن ديلونجي الصغير ، الدلو لا يتناسب مع الشكل فقط. لذلك يبقى الفرن غاز فقط. وفيه أيضًا ، لا يخرج سقف الخبز جيدًا. سأحاول مرة أخرى مع زيادة الخميرة وانخفاض في الماء ، بحيث تكون الكعكة أكثر إحكاما ، ربما سينجح ذلك. أتساءل ما يسمى فرنك ، وهو فرن ميكروويف وفرن في نفس الوقت.

[لاغري]

لاغري، لدي هاتف LG ، يبلغ من العمر 7 سنوات بالفعل ، وكما اكتشفت منذ وقت ليس ببعيد ، فهو رائع جدًا. درجة حرارة الحمل (أي الخبز) من 30 إلى 250 درجة! مجموعة من الأوضاع المدمجة بدون أفران ميكروويف. الكثير من برامج السيارات (طاه آلي ، طبخ روسي ، شواية آلية ، سيخ). لعدة سنوات وقفت معي بشكل غير مريح للغاية ، عالية ، على مستوى العين تقريبًا ، لذلك لم تستخدمها. وعندما قمت بنقلها بسهولة أكبر إلى منطقة العمل ، تذوقتها. لا يمكنني العثور على واحد مماثل في الوظائف ، بالأمس نظرت إلى باناسونيك ، لكن السعر هناك هو 27 ألف روبل! ، درجة الحرارة إجمالاً من 100 إلى 220 ، لا توجد أوضاع مجمعة بدون أفران ميكروويف. ولكن هناك عاكس (إذا كتبت بشكل صحيح) تدفئة ، وبخار ، وباب مفصلي ، ولا يوجد قرص دوار.
وأخبرني أيضًا ، هل يسخن جهاز Maxwell أثناء التدقيق؟ اشعر به! الجانب الأمامي الدافئ (حيث يوجد الملصق) ، ودرجة الحرارة الداخلية 40 درجة! هذا يجعل العجين سائلًا ويطفو. الآن أنا أفترق مع الغطاء مفتوحًا. دعونا نرى ما سيحدث.
ملاحظة. هذا هو بالضبط ما اعتقدته - وصلت درجة الحرارة أثناء التدقيق إلى 46 درجة حتى مع فتح الغطاء! بمجرد أن أخرجت الدلو لنقله إلى الموقد ، بدأ السقف على الفور في الانهيار ، وواصلت القيام بذلك في فرن مُسخن مسبقًا. سخونة مفرطة. لذلك اعتدت أن أحاول عمل التدقيق على المنضدة فقط ، وأقوم بالمخبوزات في صانع الخبز ، وحصلت على سقف عادي. هل يجب أن أقلبه للإصلاح؟ هل سيكونون قادرين على فعل ذلك؟
P. هنا نتيجة سقوط السقف

[اناستازيا]

اناستازيا، أثناء التدقيق لا يسخن ماكسويل ، وأثناء الخبز يسخن ، لكن لا يبدو كثيرًا. حتى أنني أحيانًا أضع منشفة فوقها وكان كل شيء على ما يرام. بشكل عام ، لم يلاحظ أي ارتفاع في درجة الحرارة. سوف أتحقق منه في المرة القادمة بالرغم من ذلك. لكن العجين لا يطمس بالضبط. ربما يكون الدقيق هكذا ، جرب طحين آخر. إذا كان الأمر كذلك ، فمن المحتمل أن يكون اللوم هو الموقد. يوجد أيضًا جهاز استشعار داخل الموقد ، وإذا كان الغطاء مفتوحًا ، فإنه يتفاعل أيضًا بطريقة ما مع هذا ويبدو أن درجة الحرارة تتغير وفقًا لذلك. ربما شيء به حساس بالقرب من موقدك. حتى أنني أعلم أنهم يلفونه لتغيير درجة الحرارة في حصان (قرأته في المنتدى).
ملاحظة. ومع ذلك ، فإن خبزك يرتفع جيدًا. مع ذلك ، ربما تكون الخميرة مهمة. الخبز ممتاز. سوف تنفد Pacmaya الخاصة بي وسأحاول Saf Levure. على الرغم من أن Saf اشترى لحظة وما زالوا بحاجة إلى استخدامها.

[لاغري]

لاغري، موقدي ساخن دائمًا أثناء التدقيق. وبغطاء مغلق أيضًا. بالأمس قمت بالقياس والغطاء مغلق. واللوحة الأمامية دافئة عند اللمس.
الدقيق ممتاز ، الشيء الرئيسي هو عدم تركه في الفرن. أنا أخبز من هذا الطحين وفي باناسونيك (سكبته مباشرة من عبوة واحدة) ، رائع. لقد صنعت العجين وخبزته في الفرن - رائع. وضعتها على الطاولة وخبستها في صانع الخبز وفي الفرن. واحد ذو سقف دائري مرتفع مصنوع من الخبز من هذا الدقيق. الدقيق هو بالتأكيد ليس اللوم.
يسخن. ماذا تحريف في الموقد؟ ماذا لو انخفضت درجة الحرارة في المخبز؟

ومع ذلك ، لا أوصي بتأجيره للإصلاحات.ذات مرة ، مع أول جهاز HP Moulinex ، استدرت وقادته 4 مرات أخرى ، لذا أعادوه لي بشكل سيء للغاية وتم إصلاحه لفترة قصيرة لدرجة أنني قررت عدم تقديم أجهزتي للخدمة مرة أخرى. فقط في حالة العودة إلى المتجر. منذ ذلك الحين ، كنت حريصًا جدًا على التقنية ، وفقًا للتعليمات بدقة. وحول التواء المستشعر سأجد وأكتب رابطًا. لكنني لم أستخدمه ، على الرغم من أن درجة حراري في مولينكس لم تكن طبيعية أيضًا. الآن أقوم فقط أحيانًا بنهر باكيت ، وحجم الخبز هناك كبير ، ولدينا الكثير.

هنا:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1433.0

[لاغري]

لاغري، شكر! سويًا مع زوجي ، سنفكر في ما يجب القيام به. إنه معجب بدخول التكنولوجيا ، رغم أنه في بعض الأحيان يكون له عواقب وخيمة على هذه التكنولوجيا. لكنه يحدث ويعود إلى الحياة.

[اناستازيا]

اناستازيا، ضع الخبز على الوضع الأساسي ولاحظ أنه بنهاية الدفعة الأولى ، كانت اللوحة الأمامية في الأسفل دافئة بشكل ملحوظ. لذلك كان الأمر كذلك دائمًا. سأحاول قياس درجة الحرارة ، في مكان ما في المطبخ يوجد مقياس حرارة للفرن.

[لاغري]

لاغري، فقط ، المسها. تقوم بالإحماء بشكل دوري. وحتى لو لم تكن اللوحة دافئة جدًا ، فإن الجزء الداخلي من الموقد ساخن جدًا. الدلو مثل هذا أيضًا.

وقبل الدفعة الثانية ، يكون القاع باردًا بالفعل. هذا يعني أن الموقد دافئ وأن المرحل يوقف التدفئة ، على ما يبدو. يتم الحفاظ على درجة الحرارة. لم أجد الترمومتر ، لقد ذهب إلى مكان ما ، علينا البحث عنه ، ليس له مكان معين ، لأنه غير مستخدم.
أثناء الدفعة الثانية ، تمت تدفئة القاع مرة أخرى.

[لاغري]

لاغرينعم ولدي نفس الشيء. اليوم خبزت بالطريقة الفرنسية. حتى وصل في الإثبات الأخير 44-46.
ستكون التجربة التالية مع التدقيق على الطاولة حتى الوضع الطبيعي ، في درجة حرارة الغرفة. وبعد ذلك سأضعه في الموقد. لذلك حصلت على خبز البصل بسقف دائري. لم تسقط.
لدي ميزانان ، دائمًا في متناول اليد ، الآن للزبادي ، ثم للسو فيدي ، ثم للسجق. بشكل عام ، غالبًا ما أستخدمه.

نعم ، هذا كثير من أجل التدقيق ... ربما يكون الأمر مجرد تضمين الخبز بشكل منفصل ، عندها فقط السقف سيكون محدبًا جدًا. أعتقد أن من يقرأ كيف نريد صنع سقف سوف يضحك. لكني ما زلت أريد سقفًا مثل نصف كرة.

[لاغري]

لاغري، بالضبط ، نحن مثل اثنين من مجانين الخبازين ، نحن نطرح الموضوع. ولكن لا يبدو أن أحداً اشتكى من سقوط السقف بعد الآن؟
اريد تحقيق المثل الأعلى.

كثير من الناس لا ينتبهون لظهور الخبز ، الشيء الرئيسي هو أنه مخبوز ولذيذ. لكن شخص ما يحتاج إلى ما نريد تحقيقه. حسنًا ، على الأرجح ، كما كتبوا ، هذه ميزة لآلة الخبز هذه ، فهذا يعني أن كل شيء يتعلق بالموضوع.
الآن الخبز ، من 280 غرام دقيق و 1 ملعقة صغيرة. خميرة Pacmaia ، مثبتة في القالب وتترك 25 دقيقة قبل الخبز ، والعجين برأس لائق بالفعل فوق حواف القالب. ما الخميرة !!! رد الفعل حقا. لكن ما زلت أمتلك ستريوسيل واتضح أن الخبز غني ، وهناك الكثير من الزيت ، لذلك وضعت ملعقة صغيرة من الخميرة من أجل ارتفاع أفضل. سيتعين علينا تشغيل الخبز مبكرًا.

[لاغري]

لاغري، وتأكد من إظهار ما حدث! أتساءل كيف سيتحول الخبز الغني إلى اللون البني.
لا ، المظهر مهم بالنسبة لي أيضًا. الذوق ، بالطبع ، أمر لا بد منه ، ولكن أيضًا ليكون جميلًا.

لم ينته التدقيق واضطررت إلى تشغيل الخبز ، وهذا أمر سيء بالطبع. لقد سقط السقف. لكن الشيء الرئيسي بالنسبة لي هو إرفاق فتات الزبدة هذه ، ولهذا كنت أخبز خبز الزبدة ، وكان الشيء الرئيسي هو إرفاقه. ثم سألتقط صورة وأريها ، لا شيء مميز. لقد نسيت تمامًا ، كان هناك أيضًا مسحوق خبز.

[لاغري]

لاغري، حسنًا ، هذا ما ستفعله - إنه يقع! وأعتقد أن تشغيل المخبوزات ليس مشكلة ، الشيء الرئيسي هو التركيز على تدقيق العجين ، وسوف يخبرك عندما يصبح جاهزًا. لكن حقيقة أن الموقد يسخن أكثر من اللازم ، فإن التحضير للخبز يتوقف ...
يجب أن أجد طريقة للخروج

يا له من فطر مخيف. لا ، هذا خطأي ، لقد غيرت الخميرة بسبب فائض الزيت ، اعتقدت أن العجين سيرتفع بشكل سيء. وأصبح الخبز لذيذًا.

[لاغري]

لاغريلا شيء عادي! الشيء الرئيسي هو لذيذ!
لذلك أحاول التخمين بجزء من العجين للشكل ، بحيث لا يتسلقون فوق الحافة ، ولكن فقط لأعلى.

[اناستازيا]

اناستازيا، أنا دائمًا أخبز من 280 جرامًا من الدقيق ولم يحدث شيء مثل هذا ، فهذه هي المرة الأولى. أتناول الخميرة 0.5 - 0.7 ملعقة صغيرة. ل. وتحصل دائمًا على خبز ممتاز ، وهنا 1 ملعقة صغيرة. وسيكون ثقب العلم بالنسبة لي.
إذا كنت تخبز خبزًا عاديًا بدون أي إضافات ، فلا داعي للخوف من الكثير من الدقيق. حتى الجاودار القمح رائع.

[أناستاسيا ك]

أناستاسيا ك، تكتب في المنشورات أعلاه أنك تحاول فتح غطاء الموقد أثناء التسخين من أجل تقليل درجة الحرارة بالداخل. أعتقد ، من وجهة نظر فنية ، أن هذا يمكن أن يؤدي إلى النتيجة المعاكسة (اعتمادًا على مكان وجود المستشعر). إذا تم تبريد المستشعر بشكل مكثف عن طريق الهواء من الخارج ، فإن السخان المستجيب سوف يقوم بتسخين الدلو بشكل مكثف من الأسفل (الموجود في الأسفل) من أجل "تدفئة" مستشعر "التجميد". وسيتحول - مقلاة!
الخلاصة: جهاز استشعار - ضبط ؛ غطاء - لا تفتح دون داع.
حظا سعيدا.
ملاحظة: أثناء العجن ، يسخن الموقد الموجود على الجانبين قليلاً ، بلمسة درجة تصل إلى 38 درجة - لا أكثر. ليس لوقت طويل ، في مكان ما في بداية العملية.

[مارغو]

مارغو، لذلك كتبت أنه في اليوم السابق قمت بقياس درجة الحرارة داخل الموقد والغطاء مغلق. إنها بالتأكيد أكثر من 40 درجة ، وليس فقط في الدُفعة ، يتم تشغيلها عدة مرات أثناء المصفحات.
وحتى في حالة عدم القياس ، يتم الشعور بلوحة دافئة بشكل دوري في الخارج. وعندما أخرجت المحرك شعرت بدلو دافئ جدًا. بمساعدة كل التلاعب ، أحاول معرفة ما إذا كانت يدي ملتوية أو أن الفرن يفعل شيئًا خاطئًا. حتى بدون تدخلي ، وفقًا لوصفات مجربة ، لا يمكن للموقد التعامل مع المهمة - السقف يسقط! أريد أن أصل إلى السبب بطريقة الحذف. أحد الأسباب هو ارتفاع درجة حرارة قطعة العجين لأكثر من 30 درجة. أظهرت القياسات أن درجة الحرارة كانت أعلى. إذا استبعدت عملية التدقيق في الفرن ، فسيتم تثبيت السقف.
كيف تنظم جهاز الاستشعار؟ قرأت عن مولينكس - يوجد برغي منظم ، نظرت في موقدنا - يوجد برغي فوق الظل مباشرة. هل هو وإلى أين يتجه؟

قرأت عن Mulinex - هناك برغي منظم

من الشرير. هذا المسمار الموجود في المولينيكس يؤمن مستشعر درجة الحرارة ، ويسمح لك بإبعاده عن الجدران من أجل تسخين HP أكثر. إذا ارتفعت درجة حرارة HP عن العمل تقريبًا ، فلن يكون ذلك ممكنًا ، للأسف.

[sazalexter]

sazalexter، على الاطلاق؟ حتى الخدمة لن تكون قادرة على المساعدة؟ أو أي رجل خشن؟
وإذا كنت تستطيع التحرك ، فيمكنك التحرك ، أليس كذلك؟
آسف......

[أناستاسيا ك]

أناستاسيا ك، أناستازيا ، للأسف ، من غير المحتمل أن تحتوي HP هذه على وحدة تحكم قابلة للبرمجة ، وعلى الأرجح يتم خياطة المعلمات "بإحكام" في المصنع.
حاول الاتصال بالخدمة.

[sazalexter]

sazalexter، نعم ، يبدو أنها رخيصة جدًا لمثل هذه الأشياء. المتجر الذي أخذته ، وبالتالي ، فإن الخدمة بعيدة جدًا عنا. الخروج 2: إما أن تقدمه لخدمتنا (بدون ضمان ، وإذا أخذوه) أو لزوجي ليتمزق. أو ربما الخيار الثالث: للتكيف كما هو ، أو للخبز في شكل غير أصلي على جهاز شبه آلي (التحول) ، أو وضعه على الطاولة والخبز بشكل منفصل (مرة أخرى يدويًا).
ملاحظة. إذا كان هذا هو موقدي الأول والوحيد ، لكنت شككت منذ فترة طويلة في كفايتي وقدرتي على التعامل مع التكنولوجيا. أعتقد أن خبز الخبز هو سحر ، يخضع فقط للمعلم. باناسونيك هي "كل شيء لدينا".

[أناستاسيا ك]

أناستاسيا كالعديد من أجهزة HP تلقائية ، فهي لا تقدم أي تعديلات ، لنفس باناسونيك ، فقط من خلال خدمة القائمة. إنه مجرد وجود HP مع تنفيذ برنامج غير ناجح ، وفشل التشغيل الآلي.

اليوم أخبز خبز Darnitsky حسب الوصفة 🔗 ... اعتدت أن أخبزه ، لقد أحببته كثيرًا. قمت بترجمة الوصفة الخاصة بـ 300 جرام من الدقيق وأخذت خميرة SAF ، يتم خبز الخبز في دلو من حصان. السقف لم يستقر ، بقي 30 دقيقة. حتى نهاية الخبز.

أعتقد ، ربما يحب ماكسويل هذا الوصفات الدقيقة ، والانحراف عنها يهدد بالسقوط من على السطح. يحتوي هذا الخبز على دقيق الجاودار أكثر من دقيق القمح ، ويتم تقريب الجزء العلوي. لقد استخدمت وصفة المؤلف في هذا الموضوع ، ولكن ، غيرت من قبل المؤلف ، وكل شيء تم تنفيذه في HP. في السابق ، كنت أخبز في مكان آخر واتضح أيضًا أنه جميل ، وبالطبع لذيذ. خطوط على الجزء العلوي من الخبز - عملية استخراج فاشلة للخبز من الدلو.
ملاحظة.

لكن هذا في السياق. الطعم نسخة من دارنيتسكي ، مع الحموضة.جربها. فقط في حالة الوصفة:

210 مل ماء دافئ
1 ش. ل. زيتون أو زيت نباتي آخر
1 ش. ل. عصير ليمون
150 جرام دقيق الجاودار
200 جرام دقيق قمح
1 ساعة ل. ملح
2 ح ل. السكر (أو العسل إن وجد).
1 ساعة ل. الخميرة الجافة (SAF عادة)
الوضع الأساسي (3 ساعات)

وخبزت حسب الوصفة:
180 مل ماء دافئ
0.8 ملعقة كبيرة. عباد الشمس. زيوت
163 جرام طحين الجاودار
137 جم دقيق قمح درجة أولى
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة الصحراء
0.8 ملعقة كبيرة. عصير ليمون
0.8 ملعقة صغيرة خميرة PAF
الوضع الأساسي 3 ح ، قشرة خفيفة.

[لاغري]

لاغريشكرا على الوصفة سأحاول
وهذه هي تحفة اليوم



الوصفة: 100 جرام من البرقوق المذاب. يضاف الزيت قليلاً من الخليط ، ويقلب
الحليب الدافئ 300 مل في الميكروويف (كان باردًا)
في الزبدة مع خليط من الحليب ويخلط المزيج حتى يصبح ناعمًا
تصب في شكل مدهون (زبدة مملحة) و 12 وضع على الخبز
تبدو الكعكة الجاهزة رطبة قليلاً الآن جافة

[قط بري]

قط بري، انا هنا أظهر كب كيك Stolichny ، يمكنك أن ترى أن هناك رابط للوصفة. كب كيك جيد جدا. يمكنك محاولة خبز مثل هذه الكعكة ، فهي بسيطة ولذيذة. ثم خبزت الفتيات ، وأعجبن به واتضح جيدًا في صانع الخبز لدينا.
و هنا حلقة الوصل على وصفة الكب كيك هذه.

حسنًا ، كل شيء ، لقد غيرت الخميرة ، أصبح سقف الخبز محدبًا طوال الوقت. خبزت بالفعل عدة أرغفة ، كل شيء على ما يرام.

[لاغري]

لاغري، نتيجة ممتازة! الآن ، من فضلك ، وضح ما الذي تغير إلى جانب الخميرة (التي أعطت مثل هذا السقف؟)؟ انا أريد ذلك أيضا. خذ الوصفة من الرسالة أعلاه ، أليس كذلك؟

[اناستازيا]

اناستازيا، نعم ، كلتا الوصفات (من الرسالة أعلاه) المخبوزة والخميرة SAF استغرقت اللحظة (غيرت الخميرة فقط) ، وقاست كل شيء على مقياس وملعقة قياس. لكنني بالتأكيد لم أنجح بسبب الخميرة ، قبل ، بعد شراء HP ، كان السقف دائمًا محدبًا ، لكن هنا ... خبزت الخبز في Maxwell طوال هذه الأيام على الجهاز ، فقط أخرجت المجرفة بعد الخلط الأخير. الآن أضع باقي الباكمايا على عجينة الفطائر (لا أستطيع أن أجد كميتها للخبز في صانع الخبز هذا - إما أن يكون نقصًا أو كثيرًا) ، و SAF هي لحظة للخبز. أخبز على قشرة خفيفة وليست سميكة ، لكن اتضح أنها رقيقة. فقط في الوصفة الأخيرة مع العسل يكون أكثر حرصًا ، لأنه بمجرد حصولي على هذا الخبز الحلو (أحتاج إلى كمية أقل من العسل ، أعتقد أن ملعقة صغيرة كافية). بالمناسبة ، اعتدت أن أخبز بالخميرة المضغوطة في HP أيضًا ، وكان كل شيء على ما يرام مع السقف.

حسنًا ... مرة أخرى المشكله ((.
فعل كل شيء بالضبط إلى بنس واحد. كان رجل خبز الزنجبيل ضيقًا. تدقيق حتى 3/4 دلو. نتيجة الخبز نصف دلو. من 300 جرام طحين.
حمار ....

الخميرة ممتازة ، من نفس العبوة في باناسونيك

[اناستازيا]

اناستازيا، للأسف ، بالطبع ، هذا "المشكله مرة أخرى". أو ربما جرب Saf-moment ... إذا ارتفعت العجينة كثيرًا ، ثم سقطت ، فمن المؤكد أنها فائض من الخميرة أو السائل. سأحاول حتى أن أجرب Pakmayas مرة أخرى لتكييفها مع Maxwell. نعم ، قد يكون ماكسويل أكثر تقلبًا من باناسونيك ، لكنني أعتقد أنه لا يزال بإمكانك التكيف معها.

[لاغري]

لاغري، يرتفع العجين قليلاً ، ويقفز الجميع تقريبًا خارج الدلو. ما زلت آمل أن ينمو العجين قليلاً في بداية الخبز ، لكنه ينخفض. وكعكة أكثر كثافة مستحيلة ، والخبز كثيف ، لكني لا أحب ذلك. سأشتري Saf-moment ، إذا لم يتبق.
أكثر نزوة؟ يمكن. لقد كنت آكل الشيطان منذ شهر. لم تكن هناك حاجة للتكيف مع باناسونيك. ارمي ماكسويل هذا. انا جدا مستاء.