شوربة البازلاء الباردة باللحوم المدخنة

شوربة البازلاء الباردة باللحوم المدخنة

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
البازلاء الجافة	2 ملعقة كبيرة. ل
البطاطس	حاسب شخصي 1.
جزرة	حاسب شخصي 1. صغير
خيار مخلل أو مخلل	2-3 قطع
بصل أخضر	1 حزمة
شبت ، بقدونس ، كزبرة ، إلخ.	1 حزمة
المنتجات المدخنة	150 جرام
ثوم	1-2 أسنان
مياه معدنية	عن طريق الاستهلاك

طريقة طهو

• أنقع البازلاء في كمية صغيرة من الماء (في الثلاجة) لمدة يوم ، واطبخها في نفس الماء. قبل فترة وجيزة من الاستعداد ، أضيف البطاطس والجزر المقطعة إلى قطع (أقوم بذلك في المساء ، وسوف تبرد بين عشية وضحاها). أقطع الخيار إلى "نودلز" قصيرة رفيعة ، وأفرم الأعشاب والبصل ، وعصر الثوم (أو قطعت كمية جيدة من الجوزي في الحساء) ، وقطعت اللحوم المدخنة إلى مكعبات (هذه المرة كانت نقانقًا مدخنة). أنا أخلط ، أخفف بالماء المعدني ، بارد.
• 

الطبق مصمم ل

1.5 لتر

وقت الطبخ:

20 دقيقة

برنامج الطبخ:

أي - موقد أو طباخ متعدد

هل يجب أن تغلي البازلاء تمامًا أم تظل سليمة؟

كما تحب. جزء لا يزال سليما ، والآخر يغلي. ولكن بكل الوسائل يجب طهيها وتصبح طرية و "قابلة للقضم". تمامًا مثل حساء البازلاء العادي.

إنه أنا ، سوبسنو ، لماذا. أنا لا أنقع البازلاء في الرسوم المتحركة (باناسونيك). يغلي هناك في غضون ساعة أفضل من النقع والمغلي في قدر - لقد أجريت مثل هذه التجربة الاستقصائية. لذلك يتم غليها في طباخ بطيء ، لكنها تظل كاملة في المقلاة ، على الرغم من أنها مطبوخة تمامًا. الحساء البارد قوي بالنسبة لي ، ولهذا سألته.

ربما يكون من المنطقي الطهي في طباخ بطيء ، ولكن مع التحكم؟ .. لتحقيق النتيجة المرجوة - كاملة أو مسلوقة. بالطبع ، يعد جهاز الطهي متعدد الوظائف أجمل بكل معنى الكلمة.

أنا بالتأكيد أحب البازلاء من أكثر! لكن هذا طبيعي ، حار. لهذا سألت مرة أخرى ، ما هي الحالة التي يجب أن تكون هناك

[تاتيانا]

تاتيانا، وصفة ممتعة ، يجب أن تجربها. هل تقصد المياه المعدنية الغازية؟

أيهما تريد! أنا أحب الصودا ، لذلك سكبتها. في رأيي ، الصودا ألذ.

اليوم أعددت مثل هذا الحساء وسكبت فيه كوبًا من مخلل الخيار بدلاً من المياه المعدنية (المشرف لديه أشهى مخلل !!). طعم مختلف تمامًا ، ممتع جدًا!