فقرة مولدوفا

فقرة مولدوفا

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: مولدوفا

مكونات
طحين	0.5 كجم
بيض	حاسب شخصي 1
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة
ماء	1 ش
ملح	2 غ

طريقة طهو

• أقوم بخلط الدقيق المنخل (طحين من النوع 0) مع جميع المكونات وأعجن حتى يصبح ناعمًا لمدة 5 دقائق بسرعة منخفضة للخلط ...
• أعطي العجين النهائي بضع ساعات للراحة. ثم أقسمها إلى 7 أجزاء.
• أغطي الطاولة بفرش طاولة قطني وأبدأ بتمديد كل جزء ... العجين مطيع جدًا ، يمتد بسهولة شديدة وعمليًا لا ينكسر ... أبدأ بالتمدد من المركز إلى الحواف ...
• ثم ، أضعها على المنضدة ، وأمدد الحواف برفق ... العجين ممدود إلى حالة ورق البردي ، لكن لا يزال يتعين علي قطع الحواف حتى لا تكون هناك سماكة كبيرة.
• ثم نقوم بدهن الصفيحة * المشدودة بالزبدة المذابة ونضع الجبن حول المحيط من خلال مبشرة ، ولكن ليس بكثافة كبيرة ، ولكن رقيقة ، في بعض الأماكن ...
• نأخذ مفرش طاولة من حافة واحدة ونبدأ في لف اللفة ...
• نلف اللفة في لولب ونشحمها بالصفار ونضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية ونخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة 30-40 دقيقة ...
• والنتيجة هي قشرة مقرمشة من الخارج وبنية متعددة الطبقات من الداخل. حسنًا ، مذاق لذيذ جدًا!
• الوصفة مأخوذة من 🔗

الطبق مصمم ل

7 برم

وقت الطبخ:

3 ساعات

برنامج الطبخ:

حصادة فرن

ملحوظة

النتيجة تستحق الوقت الذي يقضيه .... أوصي ... .

عجين التمدد ليس بالأمر السهل ، فلديك تقلبات ممتازة

[سيلفا 2]

سيلفا 2ساحر!

[ايلينا]

ايلينا، رائع! لم أخبز أبدًا فيرتوتو ولم أصنع مثل هذه العجين! هل هي فطيرة مع هذا؟

فاسيليسا أولجا شكرا جزيلا لك ... !!!!!. اليوم نرى الدوامات فقط في الصورة ..... أكلوا أسرع بكثير. ما تم القيام به ..... لكنني أحببت العملية نفسها ، إنه لمن دواعي سروري أن تمد العجينة ، خاصة عندما لا تنكسر ... سأفعلها بالتأكيد مرارًا وتكرارًا

[ايلينا]

ايلينا، رائع! لم أخبز أبدًا فيرتوتو ولم أصنع مثل هذه العجين! هل هي فطيرة مع هذا؟

نعم ، فقط فطيرة مصنوعة من عجينة مطوية. وصفة ناجحة جدا .. لدي مشكلة في مد حواف العجين ، لكن في النهاية حرثتها بسكين. كل شىء. هذا لم يمتد ولا شيء ...

بسيطة ولذيذة جدا! شكر!

لصحتك! سعيد حببت

[سيلفا 2]

سيلفا 2سحرية! بمجرد أن أكلت القمم المولدوفية غير المستحقة. إنه لذيذ. اريد ان اتعلم. شكر!

أنه من دواعي سروري!!!! استخدمه لصحتك .... سأكون سعيدا للمساعدة !!!

وصفة رائعة شكراً سأحاول استنساخها لكني أخشى أن العجين لن ينجح ...
العجين هو فيلو ، صحيح؟

حسنا. بشكل عام ، يبدو وكأنه ملف. أستخدم هذه العجينة لصنع فطائر التفاح والجوز ... يوليا. لا تخف! العجينة سهلة الانقياد ومرنة بحيث لا يمكنك كسرها إلا بأظافرك. أنا أمدها على الوزن ليس مع راحتي ، ولكن بمفاصلي .. اتضح أنها رقيقة.

[ايلينا]

ايلينا، بالطبع ، سأحاول على YouTube ، سأبحث عن مقطع فيديو - لتوضيح الأمر ، لكن هذا في المنزل في المساء ، في العمل لا

أنا خبزت الدوامات بالبطاطس. لم تكن البهجة من ذوي الخبرة. جميل نعم. لكن عائلتي لم تعجبهم. أي فطيرة ستكون ألذ من الحلويات. لقد جربت شيئًا جديدًا ولم يعد هناك رغبة.

أنا خبزت الدوامات بالبطاطس. لم تكن البهجة من ذوي الخبرة. جميل نعم. لكن عائلتي لم تعجبهم. أي فطيرة ستكون ألذ من الحلويات. لقد جربت شيئًا جديدًا ولم يعد هناك رغبة.

هل جربت فيرتوتو على الإطلاق؟ في أداء شخص ما؟ من المحتمل أن هذا ليس لذيذًا بالنسبة لك .. أو ربما لم ينجح الأمر؟

[يطبخ]

يطبخلماذا من الخطأ إبداء رأيك؟
------------------------------

وصفة رائعة.
قامت جدتي بدوامات عليها ، وأنا أفعل ذلك. ودائمًا ما كانت هناك تقييمات رائعة من الجميع. بالنسبة لي ، هذا أفضل من أي فطيرة. على الرغم من أن المقارنة هي نفس الشيء ...

الفتيات ، لم أقصد الإساءة إلى أي شخص. لقد عبرت عن رأيي للتو. أنا لا أقول أنها ليست لذيذة. كل رجل على ذوقه. كتبت أن عائلتي لم تعجبها ونحن نفضل الفطائر. لكنني لم أكتب أنه لا يستحق الطبخ. شخص ما ، على سبيل المثال ، يحب البيتزا ، لكنها لم تترسخ هنا. لذلك كتبت رأيي للتو. حسنًا ، يحدث أن رأيًا واحدًا لا يتطابق مع رأي الأغلبية. أنا سعيد لأن الكثير من الناس يحبون التقلبات حقًا.