كعكة "براغ نايت"

[ايلينا تيم]

ايلينا تيم، وأنا ممتن لك ، لقد أعدت ابنتي هذه الكعكة في عيد ميلادها السادس عشر تحت قيادتي ، لذيذ جدًا)))

واو ، يا لها من ابنة جميلة!
أنا سعيد للغاية لأنك استمتعت به لويز! لا أعرف كم أنا سعيد!

[ايلينا تيم]

ايلينا تيم، أنا أبلغ

لقد فعلت ذلك مرة أخرى في يوليو ، لكنني نسيت أن أشكرك


مخبوزًا في باناسونيك ، اتضح أنه متجدد الهواء وعصير. زوجي يسمي كل فطائر-كعك-مافن ، إذا كانت بدون فاكهة ، "خبز حلو" ، والكعك مثل براغ "خبز أسود حلو" ويقلب أنفه. ثم في البداية ، قمت بقرص قطعة من الكعكة ، ثم وضعتها على نفسي ثلاث مرات. كعكة الفاكهة كانت أيضا ...

يا إلهي يا له من جمال! ما الذي تثيره في الليل تبحث؟ اريد ان اخسر ايضا!
ولا يمكنك التسول للحصول على قطعة ، لأنها لم تكن موجودة منذ فترة طويلة ...
ناتاشا ، قطع لا يضاهى! لذيذ جدا!
شكرا جزيلا لملاحظاتك وصورك ، أنا سعيد للغاية!

[ناتاشا]

ناتاشاكم من الوقت خبزت في باناسونيك. خلاف ذلك ، ليس لدي شكلين صغيرين ، وتقول لينا إنك تحتاج إلى صب القالب على الفور. بسبب هذا ، أنا لا أخبز.

الناس ، عندما كان لدي شكل واحد فقط ، كان علي أن أخبز فقط في أجزاء على أي حال. كان الاختلاف الوحيد في الكعك هو أن الثاني ، الذي ظل لفترة أطول بدون خبز ، كان أقل قليلاً. لكن هذا ليس قاتلاً ، صدقني. إنها ليست فضفاضة مثل الأولى. وهذا لا يؤثر على الطعم بأي شكل من الأشكال.

مقتنع

[ناتاشا]

ناتاشاكم من الوقت خبزت في باناسونيك. خلاف ذلك ، ليس لدي شكلين صغيرين ، لكن لينا تقول إنك بحاجة للصب على الفور في القالب. بسبب هذا ، أنا لا أخبز.

لودا مخبوز لمدة 65 دقيقة بعد 55 دقيقة. راجعت باستخدام عود أسنان ، لم يبدو أن العجين ملطخ ، لكن تم إعادة تأميني.

[ناتاشا]

ناتاشا، شكر. أي 65 دقيقة فقط.

نعم يا لودا. لقد خبزت بناءً على نصيحة تانيا تانيوشكا ، المنشور رقم 207

ولذا فقد أبلغت:
مخبوز في وضع الخبز 65 دقيقة. بعد الإشارة ، أخرجت البسكويت على الفور من mv.

[ناتاشا]

ناتاشا، شكر. رأيت هذه الرسالة وكتبت هناك أدناه. لا توجد ذاكرة

Lenochka ، شكرا على علاج لذيذ آخر!
لقد قمت بخبزها مرتين بالفعل ، الأول - في الفرن ، بطريقة ما لم يكن البسكويت ناجحًا جدًا في الارتفاع ، والثاني - في MV ، كل شيء رائع (فرني "غريب").
في الإصدار الأول ، كان هناك قشطة ، والآن جربت "كاراميل كاسترد".
مع عجينتك ، ليست حلوة السكرية ، ألذ ... أردت فقط خبز العجين في MV ، وتجربة الكريمة الجديدة.
Voobchem شكراaaaaa.

إليك بعض الصور الأخرى ...

رائع! كعكة جميلة ، كسيوشا!
أنا سعيد جدًا لأنك أحببته!
اسمع ، وماذا يوجد لكريم مثل هذه الغرامة؟
يبدو مثل "كراميل كاسترد"! لا تموت!

أوه ، على التوالي!
والكريم موجود على موقعنا المفضل: كريم الكاسترد بالكراميل من Elven (التي لديها شكر خاص)
هناك تصنع قاعدة كاسترد ، وتخلطها مع فار. مكثف بالحليب ثم يخلط مع الزبدة المخفوقة. أنا فقط لا أستطيع أن أضع حواشي على الوصفة

لا تقلق ، سأجدها بنفسي في Lenuska. شكرا لك كسيوشا!

[ايلينا تيم]

ايلينا تيمأنا في عجلة من أمرك أيضًا ، شكرًا لك! كعكة لذيذة. جميع الضيوف موضع تقدير ، وسألوا عن المكملات: نعم: ليس دهنيًا وليس متخمًا ، بشكل عام ، ما طلبه الطبيب * JOKINGLY * شكرًا لك على مشاركة وصفاتك والشحن الإيجابي

[جالينا]

... قام جميع الضيوف بتقييم وطلب المكملات الغذائية

يا له من ضيوف طيبين! قل مرحبا لهم!
جالينا، أنا سعيد جدًا لأنك أحببته! لصحتك!
شكرًا لتعليقاتك ، أنا سعيد جدًا!

لقد خبز لك ، هيلين ، كعكة للعمل! لقد خبزت هذه الكعكة لفترة طويلة (سنوات ... قبل اثني عشر عامًا) (ربما تختلف في بعض الفروق الدقيقة ، لم أقارن الوصفات). صديقي الذي درسنا معه في المعهد الطبي ما زال يتذكره. لذلك قررت أن أكررها في صيغتك. لذيذ جدا ، لقد أحببته كثيرا في العمل. حسنًا ، التقرير. خبز في طباخ بطيء.

أوه ، ما أجمل ذلك ، ناتاشا!
وهذه "الأشياء الزاحفة" - أخيرًا تطير بعيدًا!
شكرا لك عزيزي على التقرير المصور! أنا سعيد جدًا لأنك أحببته!

لقد صنعتها مباشرة في قالب الكعكة ، وإلا لما كنت أنقلها دون تلف. أثناء القيام ، بالطبع ، لعق "الأشياء الزاحفة". بالأمس تركت العمل ، بقي نصف الكعكة (الاصطدام صغير ، ليس لدينا وقت لأكله على الفور). وصلت في الصباح ، لا توجد كعكة ، أخذت الرئيس إلى المنزل كما كان ، لعلاج أصدقائي.

وصلت في الصباح ، لا توجد كعكة ، أخذت الرئيس إلى المنزل كما كان ، لعلاج أصدقائي.

أيها المالديون! لقد حصلت على اتجاهاتي بسرعة!

حسنًا ، بسرعة ... مع الأخذ في الاعتبار أنه بحلول نهاية اليوم فقط أدركت أن الكعكة لم يتم شراؤها ، ولكن تم صنعها في المنزل. على الرغم من أنه يعرف جيدًا أنني دائمًا ما أخبز نفسي.

[ايلينا تيم]

ايلينا تيمشكرا لوصفة الكعكة! لقد جربته ، لقد أحببت البسكويت حقًا. لينة ، حتى رطبة قليلاً (ليست جافة بالمعنى). الشيء الوحيد الذي هو حلو جدا جدا. والكريم لا يعوض الحلاوة بأي شكل من الأشكال. لقد توصلت إلى الخوخ كمادة مضافة ، هل يمكنك أن توصي بأي شيء آخر؟ (بحيث كان هناك بعض الحموضة). وها هي قطاعي ، كعكة للشاي محلي الصنع. بالمناسبة ، فإن سمك الكعك غير المتكافئ يرجع إلى حقيقة أن سطح البسكويت قد نما (وهذا جيد).

[سفيتلانا]

أوه ، يا له من قطع لذيذ!
سفيتلانا، لصحتك!

الشيء الوحيد الذي هو حلو جدا جدا.

هذا شيء رائع - الحلاوة. لقد استقبلت مؤخرًا ضيوفًا ، فقالوا: "رائع ، لأنه لذيذ".
ولكن نظرًا لأنها حلوة جدًا بالنسبة لك ، فحاول إزالة ثلث السكر من العجين ، أي لا تأخذ كوبًا كاملاً ، بل 2/3. ولا تضف 2/3 سكر إلى التزجيج ، بل نصف كوب فقط ، بحيث يكون مرًا.
وأيضًا ، إذا كنت تريد الحموضة ، يمكنك فعل ذلك كما هو الحال في "براغ" الكلاسيكية: قبل وضع الكريمة ، دهن الكعك بطبقة رقيقة ورقيقة من مربى البرقوق. حتى ليس بالضرورة البرقوق ، ولكن أي حامض آخر.
أما بالنسبة للسقف غير المستوي: يرجع ذلك إلى التوزيع غير المتكافئ للعجين في القالب. أنا أخبز في علب السيليكون وعندما أسحبهم من الطاولة إلى رف الفرن ، يربطون مشبكًا ويتجمع العجين في المنتصف. على الرف السلكي ، يجب أن أهز هذه الأشكال قليلاً في اتجاهات مختلفة حتى ينتشر العجين إلى الحواف. إذا لم أفعل ، ستنمو الكعك إما في المنتصف أو حتى من جانب واحد ، سترتفع وتصبح ملتوية. لذا ، انتبه لهذه النقطة أيضًا.

[ايلينا تيم]

ايلينا تيم,
Lenochka ، شكرًا جزيلاً على وصفة هذه الكعكة. أنا أخبز للمرة الثالثة ، لكنني ما زلت لا أستطيع أن أخبر الصورة ، لكن اليوم تشرفت. :) كعكة لذيذة جدا! أخبز في رسم كاريكاتوري لمدة 65 دقيقة (باناسونيك 18). يتم ذلك بكل بساطة وبسرعة! ساعد نفسك عزيزي!

[الكسندرا]

Aaaaaaaaaaa! أنا مثل hachuuuuuuu!
الكسندرا، كعكة رائعة! لذيذ جدا!
أنا سعيد جدًا لأنه ترسخ في منزلك! شكرا لك على التقرير المصور ، أنا مسرور جدا!

لينك ، ولينك ، ولماذا الأشكال بأقطار مختلفة؟

لماذا مختلفة؟
مساو!

أوه ، وأنا الآن أقوم بإعداد كعكة في باناسونيك. ثم خافت لينا أنك بحاجة إلى خبز الكعك في نفس الوقت ، لكن ليس لدي نفس الأشكال. أندريفنا ، شكرًا لك. وأنت لين ، شكرا على الكعكة

لصحتك يا لود!
لم أخاف ، أردت الأفضل ...

لماذا مختلفة؟
مساو!

aaaaaa، 20-21 - a 20 or 21 broody لذا حصلت عليه ، ليس أحمق. وبضربة واحدة ، أليس كذلك؟ فالفتيات يربحن في الكارتون بيك .. أم أن هناك فرق كبير حسنًا ، إنه يرتفع أسوأ؟

حسنًا ، لم ينجح الأمر في بورك ، لكن الفتيات في الرسوم الكاريكاتورية الأخرى مخبوزات - كان كل شيء طبيعيًا.

[لينوس]

زبدة 72.5٪

لينوس، لدي فقط حلقة الوصل تانيوشي-مشرف قرأت شيئًا فظيعًا عن 72.5٪ زيت:

يجب عدم تناول الزبدة بنسبة 72.5٪ بأي حال من الأحوال. هذه دهون متحولة - زيت نباتي منخفض الدرجة يتفكك بواسطة الهيدروجين.
لا يوجد زيت اقل من 82.5٪. إذا لم تتمكن من العثور على مثل هذا الزيت ، فمن الأفضل تناول الزيت النباتي. تناول ملعقتين كبيرتين من الزبدة الطبيعية بدلاً من عبوة كاملة أو رطل من الدهون المتحولة.

هذا كمين ، وإذا كان كل الزيت الذي تتطلبه الوصفة يحتوي على 82.5٪ دهون ، فإن الكريم لن يشبع الكعك ...

إذا كان الكريم مصنوعًا من الزيت الدهني فقط - 82٪ ، فسيكون سميكًا جدًا وطعمه دهني جدًا ، وسيتصلب على الفور ولن ينقع الكعك على الإطلاق!

ألا يجب أن أتظاهر أنني لم أر تلك المقالة الصغيرة ...

shhh الحالي ...

سأخبز كعكة ، ثم سأقرأها ...

إينا ، فعلت كما كتبت لينا ، ما زلت أحصل على كريم سميك. لذلك ، أعتقد أنه ليس من الضروري القيام بـ 82.5٪. لن تنقع الكعك.

ألا يجب أن أتظاهر أنني لم أر تلك المقالة الصغيرة ...

Lenochka ، أنا آسف لأنني دخلت

[كروشيه]

كروشيه,
نوسنوس، لا تأخذ الزيت الرخيص ، خذ زيت فولوغدا ، "من فولوغدا" ، في علبة ذهبية. وستكون هناك تلك السعادة.
شاهدت مؤخرًا مقتطفًا من برنامج يتعلق بمصنع فولوغدا. لذلك ، فوجئت كيف أنهم مهووسون حرفياً بعلامتهم التجارية. يشار إلى أنهم يصنعون زبدة "الفلاحين" (72.5٪) حسب GOST ، ومازال اللصوص المعروفون في عموم الاتحاد (82.5٪) يحضرون حسب مواصفاتهم الخاصة. الظروف. يبدو أن أي شخص هنا يمكن أن يمتلئ بالريبة ، يقولون ، "chezanafik ، لماذا لا وفقًا لـ GOST؟!"
ويقول تقني المصنع أنه اتضح أن ما يقدمه GOST الحديث يعطي جودة أقل للزيت!
لهذا يصنعونه وفقًا لمعاييرهم الخاصة القديمة بحيث يكون الزيت بأعلى جودة. أي أنهم يحتفظون بالعلامة التجارية قدر الإمكان.
بالمناسبة ، قبل أن أحب حقًا زبدة الفلاحين "Prostokvashino" ، اشتريتها دائمًا "للأكل" ، والدهنية (82.5٪) - للخبز. لذلك ، بعد تذوق الفلاح فولوغدا (الذهب) ، أدركت أن هذه هي السماء والأرض ، ولم أعد أرغب في شراء Prostokvashino. وبشكل عام ، باستثناء Vologda (من Vologda) ، لا أريد شراء المزيد من الزيت.
لذا ، عزيزي Kroshik ، خذها (كلاهما - 82٪ و 72٪) ولا تهتم بعد الآن ، اطبخ بجرأة.

Olechka.s,

[أولينكا]

أولينكاشكرا جزيلا لدخولك !!!

وماذا) ، أحبه عندما يدخلون !!!

في العمل !!!

ودون ...

لقد سمعتك ...

بعد تجربة الفلاح فولوغدا (ذهب)

لينوسهل يمكنك إظهار العبوة؟

الآن فولوغدا مطلقة ...

قبل أيام فقط ، اشتريت علبتين من الزبدة من فولوغدا صنع في. مصنع الألبان والتعليمية والتجريبية سميت باسم Vereshchagin ، لم أجد صورة الحزمة في المعهد ، إذا كان هناك أي شيء ، يمكنني التقاط صورة خاصة بي ، العبوة ذهبية ، نعم ، على الرغم من أنني لم أطبعه بعد ، بطريقة غير ضرورية حتى الآن ...

لفترة طويلة اشتريت "Ichalki" فقط:

نوع من مثل نجاح باهر ...

لهذا السبب، لطيف Kroshik ، طبخ بجرأة.

لطيف كروشيك ...

فقط استمع بعناية يا myeeeee ...

دلو من بلسم للروح ...

بعد هذا العلاج ، أنا لائقة عمة يا فتاة ، يجب أن أخبز "براغ" هذه ، أخبرني جيدًا ، لينوس ?!

إينوسيك! بالطبع ، الكعكة لذيذة ، والجليد ... طعم الطفولة ، أفعل هذا دائمًا أيضًا. أتذكر الوصفة سواء من دفاتر الملاحظات أو من عامل. حسنًا ، إذن ، عندما كانت القصاصات لا تزال تُجمع
نعم ، وكنت لألقي نظرة على صورة الزيت (وإلا فقد انفصلا هنا ...

بعد هذه المعاملة ، أنا ، كفتاة عمة محترمة ، يجب أن أخبز "براغ" ، حسناً ، أخبريني يا لينوس ؟!

حسنًا ، حقًا! كان هذا هو العدد.
كروشيك ، نعم ، هذا هو الزيت المناسب تمامًا. المصنع لا يقع في فولوغدا نفسها ، ولكن في المنطقة. وعلى العبوة يجب كتابة "زيت فولوغدا من فولوغدا" ، عبوة ذهبية - لا يمكن أن تخطئ. على الأقل ، قال البرنامج ذلك.

أضيف الخميس ، 27 أكتوبر 2016 ، الساعة 16:59

Lenusik ، شكرا على الصورة الزيتية. الآن سأعرف "من" الذي أبحث عنه. لكنهم لم يصلوا إلينا بعد. أود أن أجرب.

بصحة جيدة يا البينشيك.
نحن أيضًا لا نبيعه في كل زاوية ، فهو يثير حنقه بالفعل.
ذهب الانتظار إلى المتجر - لا. أخذت Brest-Litovsk ، أيضًا ، يجب أن تكون جيدة جدًا ، ولا تزال بيلاروسيا.

ونحن لا نبيع مثل هذا الزيت

[ايلينا تيم]

أحبه عندما يدخلون

يمكننا ، وسأكون مناسبًا ، لأن هذا هو الحال ... الفتيات ، كنت مولعًا بخبز الكيك منذ الطفولة ومن تجربتي ، حتى سوفيتسكي ، عندما لم ينقعوا في المنزل مع جميع أنواع السوائل ، وصنعوا كريم الزبدة حصريًا (على الأقل في منطقتنا) من أجل تحقيق نقع الكيك ، تم تلطيخ كل كعكة بجزء من الكريمة وهي لا تزال دافئة ونقعها جيدًا.

أضيف في الإثنين ، 07 نوفمبر 2016 06:05

ايلينا تيمLenus ، لا تضغط بشدة ... أريد أن أجرب كعكتك وأغرق في الموضوع
بالمناسبة ، لا يوجد زيت من فولوغدا في قريتنا أيضًا! ونحن المركز الإقليمي بعد كل شيء

هذا العبء على الصحة ، تبختر تريد. علاوة على ذلك ، أنت تقوم بالتحميل بشكل جيد.
على سبيل المثال ، لم أكن أعرف عن التشريب المسبق ، ولم أقطع الكعك الدافئ أبدًا. ببساطة ، عن طريق مزج زيتين بمحتوى دهون مختلف ، حصلت على كريم يشبع الكعك جيدًا ، لذلك لم أزعج نفسي.
لا يوجد فولوغدا ، خذ ما اعتدت عليه. لسنوات عديدة كنت أستخدم Prostokvashin (72 + 82٪)

لكنني وجدت حليب روجاتشيف المكثف!
إمدادات بيلاروسيا وكامتشاتكا!

أوه ، كيف أحبها!

الشيء الرئيسي هو عدم المحاولة ، وإلا فلن تبقى كعكة