يوري ك
اقتباس: دليلة
ربما يكون هذا هو الخطأ الأكثر أهمية. المنزل دافئ ، وقمت بلف الملاءة بإحكام ، أي أنني انتهكت هيكل الملاءة.
يتم التخمير بدلاً من مرحلة تجفيف الورقة. أجعل الأمر أسهل في حرارة الصيف ، وأضع ملاءة غير منسوجة على الأرض ، ثم أنشر الأوراق ، وأغطيها بقطعة قماش ثانية غير منسوجة في الأعلى.
شاي مخمر مصنوع من أوراق الحدائق والنباتات البرية (فئة رئيسية)

بعد ذلك - في الأكياس وفي الفريزر. هذا هو المكان الذي يذهب إليه "انتهاك بنية الخلايا الورقية".
داليدا
اقتباس: رادوشكا
الموسم القادم قريبا!
هذا هو نفسه ... هذا هو نفسه ... لا توجد كلمات. حقيقة الأمر هي أن جودة الشاي المصنوع يتم فحصها لفترة طويلة: في حالتك - في غضون عام وأنت مع الشاي الجيد ... في حالتي - سنتان من الشاي الخاطئ - وسأبقى بدون شاي خلال العامين المقبلين. ولديك بالفعل الحاضر العام الماضي والمزيد. بالطبع ، هذا خطأها.
اقتباس: رادوشكا
ويجب خفض درجة الحرارة بطريقة ما ... حسنًا ، على الأقل احتفظ بها على الأرض. عادة ما يكون الجو أكثر برودة هناك
لا توجد مشاكل في هذا - منزل خاص من طابقين + تحت الأرض + مطبخ صيفي + حظائر ، إنه بارد في كل مكان على الأرض.
اقتباس: رادوشكا
مفرط في التخمير ومطبوخ
يوافق على. فعلت ما قرأت في ذلك الوقت. كتب آخرون أنهم فعلوا ذلك وأشادوا بالشاي. لكن كلما قرأت أكثر ، زادت الخيارات المتاحة ... باختصار ، لم يكن هناك شيء للجلوس في الأدغال (لا ، في الغابة الكثيفة).
من اللطيف أن تقرأ نقدك (الكل). عند قراءة المنتدى لمدة عامين ، أعرف عن ظهر قلب جميع صانعي الشاي العاديين ، ويبدو أنهم أصبحوا معارف شخصية. لم أذهب إلى شرفة المراقبة بعد.
رادوشكا
نعم ، في شرفة المراقبة سوف يعلمك أيضًا كيفية طهي الجبن ، وكيفية صنع النقانق ، وجميع أنواع الأشياء الجيدة ... موت الخصر ، بالتأكيد!
بالمناسبة ، يمكن "تصحيح" الشاي الخاص بك لاستخدام أكثر متعة عن طريق إضافة النكهة الحارة ... النعناع ، بلسم الليمون ، الريحان ، الموناردا ، الأوريجانو ، الزعتر ، المريمية إلى خلطات الشاي الجاهزة ... لا يحتاجون إلى التخمير. ولست بحاجة للقلي. قم بلفها وتجفيفها على درجة حرارة لا تزيد عن 50. ثم تضيفها عند التخمير. و هذا كل شيء. فقط الريحان الذي تناولته برائحة الليمون بشكل منفصل ، والقرفة منفصلة ، والكراميل بشكل منفصل. وهناك أنواع مختلفة من النعناع. وبلسم الليمون من أصناف مختلفة تنبعث منه رائحة مختلفة.
يوري ك
اليوم هو يوم الشاي العالمي. عطلة سعيدة ، صانعو الشاي!

شاي مخمر مصنوع من أوراق الحدائق والنباتات البرية (فئة رئيسية)
رادوشكا
يوري ك، اجازة سعيدة!
يوري ك
رادوشكا، أنوشكا بشكل متبادل!
داليدا
اقتباس: يوري ك
أضع ورقة غير منسوجة على الأرض ، وأضع الأوراق ، وأغطيها بقطعة ثانية غير منسوجة في الأعلى.
أخبرني ، تقريبًا ، كم عدد الأوراق التي لم يمسها أحد؟
اقتباس: رادوشكا
في الجازيبو ، سيعلمونك أيضًا كيفية طهي الجبن ، وكيفية صنع النقانق ، وجميع أنواع الأشياء الجيدة ...
ستفعل .... لقد أخذت بالفعل العديد من الوصفات حول مواضيع مختلفة من موضوع الشاي! الجبن ملكي ، سأدرسه بالتأكيد ، خاصة وأنني أصنع أنواعًا مختلفة من الجبن لفترة طويلة. لكن اللحم والنقانق ليس طعامي لسنوات عديدة ، دع الشباب يأكلون.
اقتباس: رادوشكا
نكهة حارة ...
لقد صنعت النعناع ، بلسم الليمون ، موناردا بدون قلي - عبق جدًا. وحول التخمير - يبدو أنه لا يوجد رأي واضح هنا؟
الإدراك الكامل بأن شاي القرية لم ينجح جاء لي بعد يوم من قراءة جميع تعليقاتكم ... كنت طوال اليوم في حالة مزاجية حزينة ، حتى رحلة تزلج لمسافة خمسة كيلومترات عبر الغابة لم تساعد ، ولكن الفكرة جاءت: بما أن لدي أذواق ممتعة ، الشاي اللاذع ، فهل يمكنني تحضير أنواع الشاي التالية بدون تحميص؟ من أجل الذوق والرائحة. للاختلاط مع الأنواع الحالية لاحقًا ، لن أشربها على أي حال (حسنًا ، ربما فقط حاول).
رادوشكا
داليدالا احب بدون قلي. لديهم طعم ... حسنًا ، يسميها الابن الأكبر عشبيًا. ليست عشبية ، بالطبع ، ولكن ...يمكنك أن تسمع على الفور أن هذا ليس شايًا في فهمنا الكلاسيكي. والقلي يعطي طعم غير عادي! الابن يسميه العسل. يتحول الشاي على الفور إلى شيء لذيذ.
مع التخزين طويل الأجل (لدي أقدم شاي في عام 2015) ، لن تفهم على الإطلاق ما يتكون منه الشاي!
لأكثر من ثلاث سنوات ، أصبح مزيج من مصاصة الفضة والتوت ونوعين من هجين البلاك بيري والتوت (ورقة مقطوعة ثم لم يتجمد على الإطلاق) مشابهًا للعسل غير المحلى في المذاق والرائحة. لمدة عامين لم أستطع الخروج بعد المصاصة وقت ازدهارها. أخبرت زوجتي هذا العام أنني سأذهب سيرًا على الأقدام ، لكنني سأجهزها!
داليدا
اقتباس: رادوشكا
لا تحبه بدون قلي. لديهم طعم ... حسنًا ، يسميها الابن الأكبر عشبيًا.
نعم أعرف هذا الطعم ولا أريده على الإطلاق. يعجبني عندما يكون للشاي طعم معقد ومتعدد الأوجه ورائحة. بشكل عام ، أنا "رائحة - سميد": أحب أن أشم رائحة الشاي ، القهوة ، العطور ، حقل مزهر في الصيف ، غابة في الصباح ، بعد المطر ... لهذا كنت أتطلع إلى الشاي العطري.
اقتباس: رادوشكا
يعطي القلي طعمًا غير عادي
هذا هو ، ليس فقط القابض؟ حسنًا ، ربما أقوم بقليها قليلاً ، حوالي 100 درجة ، حوالي 15 دقيقة.
اقتباس: رادوشكا
مع التخزين طويل الأجل (لدي أقدم شاي في عام 2015) ، لن تفهم على الإطلاق ما يتكون منه الشاي!
ها هي تلك الموجودة على ... ، أي ، لن يكون هناك تفاح أو كمثرى أو توت واضح ، ولكن فقط شاي لذيذ؟ إذن يمكنه دائمًا صنع مزيج مختلف دون أخذ ورقة واحدة كأساس كبير؟

اقتباس: رادوشكا
للمصاص في وقت ازدهارها
هذا عندما يكون جيدًا؟ وتذكرت أنه بالنسبة للشاي الريفي ، من الأفضل جمع الأوراق في وقت نضج الثمار والتوت. على الرغم من أن الجميع يكتبون أنهم بدأوا في جمع الأوراق في شهر مايو ، إلا أنني أخشى أنني لا أستطيع المقاومة. على الرغم من أنني قرأت هذا المنتدى حتى النهاية - فقد تم اختبار العديد من النكهات الجديدة ، التي ليست على طراز داشا التقليدية من قبل أعضاء المنتدى ، إنها والدتي العزيزة! Etozh من الضروري العثور عليهم ... أود أن يكتبوا عن الشاي الخاص بهم من أنواع الشاي غير التقليدية - شاي الغابات والحقول بمرور الوقت.
رادوشكا
داليدا، إذا لم تفعل ذلك ، فأنت لا تعرف ... ستحب مجموعة الشاي هذه (أو غيرها).
لقد صنعت خصيصًا للزوجة الأكبر سنًا شاي أوراق كاملة من نمو الكمثرى (تم قطع الكمثرى المتنوع ، ومن الجذع بدأ في النمو). جمعت الأوراق في 1 مايو! كانوا لا يزالون صغيرين. لزج. خرج الشاي الفاخر. برائحة خفيفة وطعم الكمثرى "التجفيف". الشيء السلبي الوحيد هو أنه يشغل مساحة كبيرة. 250 جرام تقريبًا في وعاء سعة 6 لتر.
كثير من الناس يحبون الحصاد من أوراق الخريف الناضجة. أنا أفعل ، لكن ... هم لاذع جدًا بالنسبة لي. إنهم يحبونها أكثر في وقت الإزهار. ثم لا تزال الأوراق مليئة بالعصارة ، ومحبوبة جيدًا ، ولا تجبر مفرمة اللحم. لكن الخريف لا يذبل على الإطلاق. خلال الصيف والخريف ، تجف الورقة على الشجرة إلى هشاشة. أخلعه وأذهب مباشرة إلى الفريزر.
أقلي عند +150 (مع الباب مواربًا ، مما يعني أن الداخل أقل) لمدة 10 دقائق (مرتين في 5 مع التحريك) ، ثم قللته إلى 100 - أيضًا 10 دقائق (2 × 5). ثم أجففه في المجفف في 60-70.
داليدا
اقتباس: رادوشكا
إذا لم تفعل ذلك ، فلن تعرف.
مع العلم بأخطائي ، والرغبة في جعل TAKO E ... كيف خطوط A. S: "حول كم من الاكتشافات الرائعة التي تم إعدادها لنا من خلال روح التنوير والخبرة ، ابن الأخطاء الصعبة ..." شكرًا جزيلاً ، ولكل من أجاب. آمل حقًا أن "يعض" الشاي بمرور الوقت.
خطرت لي فكرة تخزين الشاي على المدى الطويل مؤخرًا ، ولا أتذكر أي شخص اقترح ذلك. أعتقد أنه يمكنك استخدام تتروباك من العصير ومنتجات الألبان. جربته: من الأعلى ، حيث كان الغطاء ، قمت بتمزيقه ولصقه على طول التماس ، وغسله جيدًا ، وجففه جيدًا ، وصب الشاي ، وأغلقه وطيه من الأعلى على طول التماس ، وأغلقه جيدًا بشريط لاصق ، ومن خلال الغطاء يمكنك شم وصب الشاي. وضعت السيلوفان تحت الغطاء.
رادوشكا
داليدا، أنا خائف من العفن ، لذلك لدي كل شيء سواء في الزجاج ، أو في عبوات بلاستيكية كبيرة ، تم شراؤها خصيصًا للشاي ، أو في علب أغذية الأطفال في مسحوق.
داليدا
اقتباس: رادوشكا
أخشى العفن
اقتباس: رادوشكا
في زجاج أو في عبوات بلاستيكية كبيرة
بطريقة مماثلة. لدي منزل خاص ، هناك رطوبة. صببت الشاي في علبة واحدة من العصير التجريبي - يوجد بداخلها رقائق معدنية.حسنًا ، من المستحيل أن يصل الهواء إلى هناك. ملاحظة مثيرة للاهتمام: إن رائحة أواني الشاي الموجودة في الخزانة العلوية أقوى من نفس الشاي ، لكنها موجودة في الخزانة السفلية - على الأرض. وفي منزل خاص ، يكون الاختلاف في درجة الحرارة على مستوى الرأس وعلى الأرض كبيرًا ، فنحن لا نذهب بدون الجوارب والنعال. فأين من الأفضل تخزينها؟
رادوشكا
داليدا، ليس لدي خيارات. كل الشاي هو المكان الذي نعيش فيه أنا وزوجي باستمرار. لدينا غرفتان صغيرتان للغاية. أيضا منزل خاص. كنت سأقوم بنقل العلب إلى العلية. لكن ، على ما أعتقد ، الصقيع ليس عائقًا لهم ، لكن هنا ، الحرارة ... غير مسموح بها بشكل قاطع. لذلك ، تم دفع الشاي في جميع الزوايا.
ايلينا كاديوا
صانعو الشاي الأعزاء ، عشاق الشاي!
أرجو أن تتقبلوا التهاني من صاحب هذا الموضوع (ومنّي بالطبع!) سنة جديدة سعيدة (وقد جئنا بالفعل)!
أتمنى لك كل خير!
رادوشكا
ايلينا كاديوا، شكرا Lenochka! مرحبا ليودا وأطيب التمنيات!
يوري ك
لذا فإن عام 2019 ، عام النسر المحلق ، قد أتى لجميع أصدقائي والأشخاص الطيبين فقط لتناول الحلوى ، والمزاج الرائع!

شاي مخمر مصنوع من أوراق الحدائق والنباتات البرية (فئة رئيسية)
كارتينكا
لم تكن هناك إخطارات - لقد دخلت عن طريق الصدفة ، وهنا كل شيء مع الشاي! كنت على وشك الانتهاء من المنازل - بقيت للتزيين ، لكن العطلة كانت بالفعل على عتبة الباب - وضعتها كما هي. عطلة سعيدة ، أيها الأولاد والبنات الأعزاء! عيد ميلاد سعيد! أتمنى لك الصحة والسعادة وسحر عيد الميلاد طوال العام!

شاي مخمر مصنوع من أوراق الحدائق والنباتات البرية (فئة رئيسية)
ليسنيك
اقتباس: paramed1

ذات مرة كان لدي صديق أعشاب يصنع مراهم بالأعشاب أو بعصيرها. لذلك ، لكي تعطي الأعشاب العصير بشكل أفضل ، قامت "بتعرقها" ، أي أنها وضعت العشب الدافئ في كيس بلاستيكي وربطته بإحكام ، ووضعته في مكان دافئ. أصبح العشب الموجود في الكيس أكثر غضًا. لذلك فكرت ، ربما ستعمل هذه الطريقة مع أوراق الكشمش والتوت؟ تشغل مساحة كبيرة ... ثم مرة أخرى - والحبيبات! غدا سأذهب إلى حافة شجرة التوت ، سأحاول. ماذا لو نجح الأمر؟
حول التجفيف في طباخ متعدد - من المحتمل أن يتم ذلك في الأماكن التي توجد فيها إمكانية الاختيار اليدوي للوضع أو يتم الإشارة إلى درجة حرارة الأوضاع في التعليمات ، وليس كل الشركات المصنعة تفعل ذلك. ويجب أن يكون الغطاء المتعدد مفتوحًا. ولا يمكنك التجفيف كثيرًا دفعة واحدة ، فالمساحة صغيرة ...
مساء الخير. مؤخرًا في المنتدى ولا أفهم تمامًا كيفية طرح الأسئلة بشكل صحيح.
لقد أحببت حقًا فكرة تعرق ورقة شاي إيفان. في مكان ما بالصدفة ، كررته بالفعل ، ليس لدي وقت لمعالجة الورقة في الوقت المناسب ، لقد وصلت إلى مثل هذه الرائحة الإلهية في الثلاجة.
ولكن بعد أن قرأت عن التعرق الآن في المنتدى لدي مجموعة من الأسئلة. في أي تسلسل يجب معالجة الورقة؟
1 جاف
2 التعرق
3 تجفيف

أو
1 جاف
2 التعرق
3 تويست
4 التخمير
5 ـ التجفيف
من فضلك قل لي كيف هو الحق؟
ضوء
ليسنيك,
اقتباس: ليسنيك
أو
1 جاف
2 التعرق
3 تويست
4 التخمير
5 ـ التجفيف
تريشيا
اقتباس: ليسنيك
1 جاف
2 التعرق
3 تويست
4 التخمير
5 ـ التجفيف
ليسنيكعند الخروج ، تحتاج إلى "شاي" مصنوع من شاي الصفصاف ، وليس مجرد ورقة مجففة ، لذا فإن التواء (تشوه الأوراق يتبعه إطلاق العصير ، والذي سيبدأ في التخمير) والتخمير ضروريان.
يوري 75
يوم جيد! لذلك ... فاتني شيء .... كنت أقوم بإعداد الشاي لفترة طويلة ... المخمر .... من الكرز والتفاح والكمثرى والتوت .... ما هو "التعرق"؟ نكزة أنفك من فضلك
تريشيا
اقتباس: مخطط النمر

لقد وجدت الرابط في الصفحة الأولى لوحي زكريا هذا ، الذي فعل نفس الشيء تقريبًا مع الكمثرى كما فعلت "في مساء الأحد ، أحضرت ورقة ، وبقيت في الأكياس طوال الليل في المطبخ ، واستلقيت هناك حتى مساء اليوم التالي. في الصباح أخرجته وأرسلته إلى الشمس ، لا أتذكر هنا بالضبط ، لكن لمدة ثلاث ساعات في مكان ما استمتعت بأشعة الشمس. ثم تركته في كيس في المطبخ وظل هناك حتى المساء ومرة ​​أخرى في الثلاجة. في الصباح أخرجت زوجين آخرين ساعات يدفئ نفسه في الشمس. بعد أن دخل بالفعل في مفرمة اللحم .. في النهاية حصل على ورقة من هذا اللون بظل غامق رائع. الملاءة داكنة 100٪ ". فقط أنا لم أحتفظ به في الشمس وليس لدي رائحة ، لكن هناك طعم ناعم غير مزعج.
Vasyutka ، كما أفهمك عن الوظائف السريعة ...
مساء الخير! :) مؤسس الطريقة على الموقع هو Zachary. أعلاه هو اقتباس من اقتباسه ، فإن وظيفة زكريا نفسها هي وقت طويل للبحث عنه ، ولكن مع ذلك فمن الواضح ما هو.
يوري 75
لذا ... إذا فهمت بشكل صحيح ، فإن لدي "وسط في النصف" اتضح ... لا أحب الوصفات حقًا ... أنا أكثر إرشاديًا بذوقي ... أجمع في الصباح الباكر في أكياس شفافة ، مباشرة في الأكياس ، تحت الزجاج والشمس ... أقلبه عدة مرات ... ثم ، عندما أعتقد أن هذا يكفي ، أضعه في مكان دافئ ومظلم ، وأطحنه دون تعصب (يبدو لي أن تدمير الأنسجة في الشمس قد حدث بالفعل) وضعت كل شيء في حوض و ، بالفعل فيه ، ينضج حسب الرائحة التي أحتاجها .... هذا كل شيء .... لا أقلي في الفرن ... الأوراق لا تقطع صغيرة وليست خشنة ، التجفيف طبيعي. انا يعجبني
ضوء
اقتباس: تريشيا
مؤسس الطريقة على الموقع - زكاري
شاي مخمر مصنوع من أوراق الحدائق والنباتات البرية (فئة رئيسية)
يوري 75
شكرا على الرابط الصيف الماضي ، ولأول مرة صنعت كمثرى برية من ... النتيجة كما يصفها زخاري. سأفعل المزيد
رادوشكا
بلدي "التعرق" قسري. مسافة طويلة جدًا من مكان شراء المواد الخام إلى المنزل. يتم تسخين الورقة مباشرة في الكيس. أعود إلى المنزل وأقمط على الفور لتذبل. ورقة ساخنة تعالج بسرعة كبيرة. أغير "الحفاضات" المبتلة إذا لزم الأمر. ولكن في كثير من الأحيان يكفي مرة واحدة. ثم أقوم بالتأكيد بالتجميد والذوبان عدة مرات. لقد قمت بأول موسم شاي بدون تجميد. كان من الضروري مقارنة أنواع الشاي المصنوعة بهذه الطريقة وذاك بعد فترة. لكن ... بدا لي أن تلك التي تم تقليبها وفقًا لزكريا وصلت إلى مذاق المستهلك بشكل أسرع مع التخمير الجاف أكثر من عدم الذوبان بالتجميد. لا أطبخ الصفيحة المقطوعة بسبب الحجم الكبير أثناء التخزين.
حسنًا ، ربما سأكرر المزيج الأول من مصاص الأزهار والكرز الحلو وتوت العليق وتوت العليق الهجينة. لذيذ جدا. لقد مرت أربع سنوات تقريبًا. حتى الآن ، هذا هو الشاي الأكثر غرابة بالنسبة لي مع طعم ورائحة العسل غير المحلى.
يوري 75
اقتباس: رادوشكا
وصلت إلى ذوق المستهلك بشكل أسرع
ماذا تعني كلمة "أسرع"؟ يبدو لي أن شهرين أو ثلاثة تمر ...




اقتباس: رادوشكا
لا أقوم بطهي الورقة المقطوعة بسبب الحجم الكبير أثناء التخزين
حسنًا ، الحجم ، على أي حال ، تبين أنه أقل بكثير من حجم ورقة كاملة ... وبصراحة أشعر بالأسف على مفرمة اللحم ... نعم ، وكسل الأم يتغلب
رادوشكا
يوري 75، أحصد أكثر من 20 كجم من الحبيبات الجافة. بعد التواء واحد ، فإنه يأخذ مساحة أكبر من بعد لفه (المرة الثانية على شعرية دقيقة). وقص ... باختصار ، لدي الآن غرفة حبيبية مساحتها 10 أمتار. وأنت تتحدث عن قص ... سأصنع ورقة كاملة فقط للطلب (يطلبون كمثرى مايو). يزن 230 جرامًا فقط في زجاجة سعة 6 لترات.
2-3 أشهر عندما ينفد الصبر والشاي يصطاد. طعم الشاي نفسه يزداد في غضون ستة أشهر. أفضل في عام.
بعد ثلاث سنوات من التخزين (الزجاج ، والظلام ، ودرجة حرارة الغرفة) ، فقد الشاي تلك الرائحة تمامًا ، والتي من خلالها يمكن للمرء أن يفهم أي نوع من النباتات تم استخدامه في تحضيره (من صنعه ، بالطبع ، سيخمن ، لكن المستهلك عديم الخبرة لن يفعل) وتحول إلى شاي الذواقة. إذا لم تُظهر أوراق الشاي ، يبدأ الناس في طلب الدرجة / العلامة التجارية من أجل شراء مثل هذه المعجزة في مكان ما.
لا أمانع في مفرمة اللحم ، لأنها تم شراؤها خصيصًا للشاي. وكذلك حاويات التخزين مثل سكاكين السيراميك والألواح الزجاجية. أضحك ... لقد دفع كل شيء عن نفسه منذ فترة طويلة ، إذا كان ذلك. قبل أيام فقط رأيت شاي التفاح المخمر في متجر الزراعة العضوية. بسعر ... 90 غريفنا. مقابل 70 جم (حوالي 3 يورو مقابل 100 جم). لم أشتريه ، لأن أي شاي أحادي يكون أفقر من الخليط. وبندقيتي ذاتية الدفع ، إذا جاز التعبير ، أرخص بكثير. حتى مع تضمين جميع النفقات العامة
يوري ك
اوه رائع! يبدأ الفرع في الظهور في الربيع!
ضوء
اقتباس: يوري ك
يبدأ الفرع في الظهور في الربيع!
آها!
شاي لذيذ للجميع!
يوري 75
اقتباس: رادوشكا
أنا أحصد أكثر من 20 كجم
رائع !!!! آنا ، هذا بالفعل مقياس صناعي! أنا بعيد جدًا ، فأنا أحصد المنتجات الجاهزة (الكرز ، الكمثرى ، التوت) من كيس التغليف العادي .... كم بالوزن - لم أطرح أي سؤال. لدي ما يكفي من الأقارب والعديد من الأصدقاء (في البداية قاموا بتذويب أنوفهم ، ثم تذوقوا ذلك) لم أحاول حتى أن أتحمل الشاي ... حسنًا ، ربما ، لم يتبق سوى القليل من تحضير العام الماضي ... أنا أستخدمه بشكل أساسي كنكهة طبيعية للسيلان الأسود ... 1: 2 ... 1: 3 ... حسب مزاجي
اقتباس: رادوشكا
و samopal بلدي ، إذا جاز التعبير
أعتقد أنه أفضل وألذ بكثير!
رادوشكا
يوري 75، نحن لا نشرب شاي المتجر على الإطلاق. لا أسود ولا أبيض ولا أخضر ولا أصفر ولا أحمر. وأنا وزوجي لا نشرب الخمر وحماتي. وأولادنا وأحفادنا. والآن روضة الأطفال ، حيث يذهب الأحفاد ، لا تشرب أيضًا. يضحك ...
يوري ك، Yurochka ، أنا سعيد جدًا برؤيتك! إنني أتطلع إلى الربيع والصيف والوصفات الجديدة منك! لقد صنعت غابة بلاك بيري مع تفاح الغابة في الخريف. لم أجربها بعد. ربما اليوم سنشرب في المساء
يوري ك
اقتباس: رادوشكا
يوروتشكا ، أنا سعيد جدًا برؤيتك! إنني أتطلع إلى الربيع والصيف والوصفات الجديدة منك!
شكرا Anechka!

اقتباس: رادوشكا
لقد صنعت غابة بلاك بيري مع تفاح الغابة في الخريف. لم أجربها بعد.
هذا مقتطف !!! جربه بالفعل ، من المثير للاهتمام ما فعلته هناك! آمل أن يكون العليق أحمر بالفعل؟
رادوشكا
اقتباس: يوري ك
آمل أن يكون العليق أحمر بالفعل؟
اى شى. لم يكن اللون الأحمر كافياً للحزب بأكمله. اضطررت إلى إضافة كل من الأصفر والأخضر. من أجل احمرارها ، هناك حاجة إلى مناطق مفتوحة ، وهناك طريق طويل لنقطعه (الوقود ومواد التشحيم الآن أسعار باهظة). وفي الغابة ، يتحول إلى اللون الأحمر فقط على الحافة ، ولا يتحول إلى اللون الأحمر تحت الأشجار.
منذ عدة سنوات ، اختفت الفراولة من مواقع القطع. الكل! ومن الفراولة وشاي المرج مثل التبن كم هذا غريب! التوت عطري جدا ، والشاي لا شيء
يوري ك
اقتباس: رادوشكا
اختفت الفراولة في المقاصة. الكل! ومن الفراولة وشاي المرج مثل التبن
أنا حقا لا أعرف ماذا أقول. أضيف المزيد من أوراق الفراولة للحصول على لون شاي غني. على الرغم من أن الطعم يخمن! أضفت أيضًا حديقة واحدة ، تم تجميع الورقة بشكل أسرع وأسهل نظرًا للحجم ، اتضح جيدًا أيضًا! في اللون الأحادي ، بالطبع ، يمكنك الشعور بالفروق الدقيقة ، لكنني ملتزم بالخلطات!
بالنسبة للبلاك بيري - لقد وصفت تجاربي ، وحذرت من أن أي شيء يمكن أن يتحول إلى اللون الأخضر وليس الذوق المتوقع تمامًا ، ولكن ربما تكون محظوظًا ، أتمنى حقًا! هل يمكنك وصف مشاعرك كما تحاول مع عائلتك؟
يوري 75
اقتباس: يوري ك
يبدأ الفرع في الظهور في الربيع!
ولكن كيف! أرغب بالفعل في تحضير أوراق طازجة ، وأخذ قشرة من الخبز الأسود ، وقليل من الملح ورعي البقدونس والبصل الأول
تريشيا
اقتباس: رادوشكا
ومن الفراولة وشاي المرج مثل التبن
تحياتي للجميع! في الواقع ، يسعدني أن أرى بعض الانتعاش في الموضوع!
أنصحك بشدة ألا تتخلص من سيقان الفراولة! أقوم بتجميدها ، ثم أضفها إلى الشاي عند العجن / التشويه / التمرير - أكثر عطرية بكثير من أوراق الفراولة البسيطة.
رادوشكا
يوري ك، لقد صنعت بالفعل من التوت الأسود. نحن أحب ذلك كثيرا. لكن ... بعد عام من التعرض! لذلك ، نحن لسنا في عجلة من أمرنا لتجربة ذلك. وهكذا ... أصنع مزيجًا من الأوراق التي جمعت من أجل الثالوث. هناك دائما بلاك بيري. الشاي لذيذ من سنة إلى أخرى.
بالمناسبة ، فراولة البنات حمراء أيضًا ، خريفيّة ، يحبونها أكثر. وصنعت توت العليق الأحمر ، لذا لم يكن ذلك المعطف على الإطلاق ... تم جمعه في وقت التزهير ، بالنسبة لي ، كذلك
يوري 75
اقتباس: تريشيا
سيقان الفراولة
وماذا الموضوع! تستحق المحاولة. ربما لا تزال هناك قطعة صغيرة من التوت ...
رادوشكا
تريشيا, اناستازيا، فراولة المروج هي في الحقيقة فراولة ، وليست فراولة ، التي لدينا في حديقتنا.
حتى أنه يطلق عليه بشكل مختلف هنا ، في أوكرانيا. Sunitsya - فراولة ، نصف توت - فراولة.
وذيل الحصان ... سأحاول هذا العام تنظيفه بنفسي للفراغات!
تريشيا
اقتباس: Yuri75
ربما لا تزال هناك قطعة صغيرة من التوت ...
يعتمد ذلك على كيفية التنظيف وماذا يتم تنظيفه. ولكن حتى لو لم يتبقى لب ، فإن رائحة السيقان أقوى من رائحة الورقة.




رادوشكا ، أنيا، أنا أعلم! لم أر هذا في المنطقة المحلية ، ولكن بالنسبة للسيقان ، فهي تؤثر على الفراولة والفراولة والمروج - فهي أكثر عطرية من الأوراق العادية))).
يوري ك
اقتباس: رادوشكا
بالمناسبة ، فراولة البنات حمراء أيضًا ، خريفيّة ، يحبونها أكثر.
شكرًا لك ، لقد أكدت أيضًا ذوقي! لذلك ، سأجمع المزيد أيضًا في الخريف! على الرغم من أنك تنتظر الموسم بالفعل مثل المن من السماء ، ثم تنتظر الخريف!
يوري 75
اقتباس: يوري ك
على الرغم من أنك تنتظر الموسم مثل المن من السماء
حسنًا ، كما في 2018 (في منطقة فولغوغراد) ... لذلك لا يمكن للموسم الانتظار ... لقد جمعت الكرز من أجل ترينيتي ، لذلك لم يتم تخميرها بشكل صحيح حتى رائحة المشروب ، وليس الكرز القوي ، كما أحب ، ولكن بعض بعد ذلك ، ظهر دقيق ، دقيق ، زهري يبدو أنني وضعت أنفي في الباقة. تم حصاد الجزء الرئيسي من الشاي بالفعل في منتصف الصيف ...
يوري ك
اقتباس: Yuri75
لقد جمعت الكرز من أجل الثالوث ، لذلك لم يتخمروا بشكل صحيح
حاول أن تحلل ، ربما تم انتهاك نظام درجة الحرارة أثناء التخمير.
يوري 75
يوري ، لقد جربته ، يبدو لي أنه في الأوراق الصغيرة ، وحتى الطقس كان هكذا ، لم تتراكم مواد كافية للتخمير ... لا أقول أن الشاي تبين أنه سيء ​​، إنه ليس ملكي. أنا أحب ذلك أكثر




لقد وزعت هذه الدفعة .... أحبها الجنس الأنثوي
رادوشكا
اقتباس: Yuri75
تحولت رقيق ، حساس ، الأزهار
صح تماما! كرز صغير جدًا له رائحة الورد وليس الكرز! (ظننت أنني فقط لدي مثل هذا الإدراك). لكني لا أحب الرائحة القوية. ولا تشم رائحة الكرز في الصيف أو الخريف بالنسبة لي ، فهي نتنة. بعض الطلاء.
حتى أنني جففه بالخارج / الشرفة الأرضية. وتوقفت عن وضعها في الخلطات. أعطيها للآخرين بشكل منفصل. دعهم يمزجونها بنفسك حسب ذوقك الخاص.
يوري 75
اقتباس: رادوشكا
لا رائحة لي ، لكنها نتن. بعض الطلاء
في خريف قوي - نعم! لقد جربته مرة واحدة ... اعتقدت أنه سيكون أكثر قوة
يوري ك
اقتباس: رادوشكا
صح تماما! كرز صغير جدًا له رائحة الورد وليس الكرز! (اعتقدت أن لدي مثل هذا الإدراك).
فضولي حقا! يجب أن نحاول ألا نفوت اللحظة ، وإلا فأنا ، مثل الأحمق ، أطارد الوركين المتفتحين كل موسم. وهنا الكرز بديل عن الوردة!
يوري 75
لقد تعاملت مع صديق واحد ...
وماذا؟
- هنا ، جربه .... جرعة حب!
صهيل ...
يتصل في اليوم التالي ويقول
- في الواقع ، نوع من مشروب الحب!
الطعم واللون كما يقولون. وبالنسبة لي مثل هذه الروائح ، لسبب ما ، تذكر الأرواح الأنثوية على الطراز السوفيتي ... تم استدعاء الياسمين ... بالفعل لدرجة الغثيان! حسنًا ، ليس لي ، باختصار ، رائحة الذوق ...

كل الوصفات

© Mcooker: أفضل الوصفات.

خريطة الموقع

ننصحك بقراءة:

اختيار وتشغيل صانعي الخبز