شاي مخمر مصنوع من أوراق الحدائق والنباتات البرية (فئة رئيسية)

سأذهب وأشرب بعض الشاي. Altai Ivan-tea ، أنا لم أفتح العلبة بعد. هل طعم المكنسة أيضا؟

حصلت عليه من Altai في ذلك اليوم. عادي ، بدون إضافات - لا يختلف تقريبًا عن محلي الصنع وفقًا للوصفة المحلية (لكن الجميع أحب "لدينا" أكثر ، الطعم أكثر كثافة) ، ولكن مع حلو المروج (أخذت مجموعة من 7 أنواع: ثمر الورد ، الأوريجانو ، الكشمش ، Tavolga ، النعناع والزعتر والبسيط) تبين أن الشاي قوي ولاذع - ملعقتان صغيرتان من أوراق الشاي لكل لتر من الماء المغلي. في الترمس أعطى لونًا أسود تقريبًا ونقصًا شبه كامل في طعم شاي إيفان. قارنته زوجته بالشاي الأسود العادي.

أولغا ، شكرا لك!

فقط فكر في ما وجدته! ولم أعرف قط

يمكن تحضير الشاي من أغصان أشجار الفاكهة!

🔗
هل جربها أحد؟ لذيذ أم مجرد علاج / شفاء ، لكن الطعم ليس مهمًا؟

لقد صنعت أغصانًا من الكشمش والتوت والكرز ...
Allochka ، شكرًا على الإجابة ، تمشية أمس

[نيكوزاي]

نيكوزاي، نيكولاي ، مرحبا بكم فينا! هنا الزعتر ، الكشمش ، النعناع ، الزعتر ، من الأفضل عدم تخميره ، ولكن ببساطة قم بتجفيفه وإضافته إلى الشاي إذا كنت ترغب في ذلك.
لقد صنعت Tavolga العام الماضي على شكل شاي أحادي ، ولم يعجبني ...
لن أصنع المزيد من كرز الطيور أيضًا ، جرب التوت وتوت العليق! طعم فريد مع حموضة طفيفة !!!
لن ننصح سيئة)).

[jannyjane]

jannyjane، Zhenechka ، لا يمكنك حتى تخيل مدى امتناني لك على الارتباط!
تذكرت أن أكثر الأشياء فائدة هي الزيادات الجديدة ، لكنني نسيت تمامًا مصدر المعلومات ولم أستطع تذكرها بأي شكل من الأشكال ، لقد حاولت اكتشاف ذلك في أربور أيضًا ...
أعشق زامياتينو ، لدي أكثر من واحد من كتبها ، وهو "الأقدم" - من 1994. إنها تكتب بشكل ممتع للغاية ، فهي توضح كتبها ، والراوية هي الأكثر إثارة للاهتمام (رأيت مقطع الفيديو الخاص بها على YouTube).
بالمناسبة ، اشتريت مؤخرًا "مطبخ روبنسون" في أوزون كهدية لصديقي. إنه لمن دواعي سروري أن أوصي بهذا الكتاب. العيب الوحيد هو الكتاب الأسود والأبيض.
فتاه، لماذا لا تحتاج إلى تخمير الكشمش؟ أضفت إلى المزيج ، مثل كل شيء على ما يرام

[YaTatiana]

YaTatianaيا تانيوش انا لا اقول انه ليس طبيعيا هذا رأيي الشخصي)) لا تنتبه. إن تسلسل تفكيري هو ، إذا كانت هذه الأعشاب في شكل جاف فقط تعطي رائحة ممتازة ، فلماذا نضيع الوقت؟
حسنًا ، أنا عامل من الصباح إلى المساء.

[جالينا الرابع.]

جالينا الرابع.، Galyun ، عن بقية الأعشاب العطرية ، والأعشاب ، أوافق على كل 100! لا 1000 !!!

[jannyjane]

jannyjane, يفجينيا,

يمكن تحضير الشاي من أغصان أشجار الفاكهة!

🔗

شكرا على المعلومه!

يمكن تحضير الشاي من أغصان أشجار الفاكهة!

دائمًا في داشا بعد الشواء ، لدينا شاي مصنوع من أغصان وأوراق الكشمش والتوت والورد + أوراق النعناع. الطعم مختلف تمامًا عن الأوراق فقط ، فهو أكثر ثراءً وإثارة للاهتمام

[YaTatiana ، تانيا ،]

YaTatiana ، تانيا ، أنا سعيد لأنه تبين أنه مفيد بالصدفة.
سأشتري الكتاب الآن ، كنت ذاهبًا إلى B.-Globus (يوجد خصم اليوم)
فاسيوتكا ، نيكوزاي! شكرًا لك على الإجابة المشجعة - إنه رائع ، اذهب من الشرفة بهذه الطريقة ، اخترت غصينًا و .... أوه ، لكنك تحتاج إلى إذابة الجليد؟ أم فقط قم بتقطيعه واتركه لمدة 15 دقيقة واتركه طوال الليل؟ الشراب في حمام مائي؟ من المهم معرفة ذلك ، حتى لا تفقد الخصائص العلاجية ولا لون الطعم.

وحول جميع أنواع الأعشاب العطرية - يبدو أنها تباع في الصيدليات على أنها غير مخمرة ، يمكنك فقط إضافتها إلى الشاي. لذلك ، أنا أتفق أيضًا مع جالينا الرابع.

هل يوجد موضوع هنا في المنتدى حول طريقة التخمير؟ دعنا نتحدث عن هذا أيضا

هل يوجد موضوع هنا في المنتدى حول طريقة التخمير؟ دعنا نتحدث عن هذا أيضا

نعم ، أنا مهتم أيضًا ، لم أحسب الأمر بالكامل.

الفتيات ، في موضوعات مرتجلة لا أتذكرها - حيث - هناك مناقشة مفصلة حول كل من الماء وأقداح الشاي. سأرى أين لاحقًا.

أم فقط قم بتقطيعه واتركه لمدة 15 دقيقة واتركه طوال الليل؟

كل هذا يتوقف على القوة المطلوبة. لقد كنت راضيًا عن خيار "السير" هذا: عند إشعال النار وانتظار الفحم ، تم وضع الغلاية على النار ، وحتى قبل الغليان ، تم إلقاء الأوراق والأغصان التي تم انتزاعها من المنطقة المحيطة. بمجرد غليان الغلاية ، أزلها من على النار وأضبطها للإصرار على حيث لا يستطيع الأطفال الحصول عليها. بعد الفحم + الكباب ، أضعه على الجمر للتدفئة والشرب دون تخفيف. أنا لم أجمع الأغصان لفصل الشتاء. لكن هذا العام ، ودون أن ينبس ببنت شفة ، أحضرت زوجتي أغصان من نبات الكشمش ، وحصلت على أغصان كرز الطيور. كل هذا سهل التجفيف وسيتم إضافته إلى أوراق الشاي مثل الزهور والتوت. وأصر على كل شيء في الترمس ، أعتقد أنه كلما كان ذلك أفضل.

بنات مساء الخير!
من فضلك قل لي نقطتين:
1) لقد تم تجفيف بلاك بيري الخاص بي لمدة 24 ساعة ، ولكن على الرغم من ذلك ، فإن الوريد يتأرجح ، وعندما أعصر ، ينفجر الورم. أي أنه لم يذبل حتى النهاية.
درجة الحرارة في الغرفة 22-25 درجة. بالأمس في الساعة 11 جمعت الأوراق - لا تزال مستلقية (طبقة رقيقة ...
في نفس الوقت ، أوراق أخرى (الفراولة والتفاح والكمثرى رائعة ، لقد ذابت جيدًا الليلة الماضية!)
هل هذا ممكن مع بلاك بيري؟ لماذا ا؟
2) إذا جفت الأوراق قليلاً أثناء عملية الذبول ، فهل يمكن ترطيبها قليلاً بالماء عند الالتواء؟ أم أنها لم تعد صالحة للتخمير؟

شكرا مقدما على الأجوبة)

[ايلينا]

ايلينا، مساء الخير.
أنا لم أصنع بلاك بيري ، ربما الأوراق خشنة. أعتقد أنه يمكنك وضعها في الفريزر ، اتركها تتجمد لبضعة أيام.

[ايلينا]

ايلينا، هل ستصنع أوراق شاي أو شاي حبيبي؟

[ايلينا]

ايلينا، هل ستصنع أوراق شاي أو شاي حبيبي؟

يخطط لف اللفائف ، وبعد التخمير تقطيعها إلى قطع ...

[ايلينا]

ايلينا، مساء الخير.
أنا لم أصنع بلاك بيري ، ربما الأوراق خشنة. أعتقد أنه يمكنك وضعها في الفريزر ، اتركها تتجمد لبضعة أيام.

نعم ، الأوراق خشنة ... على الرغم من أن الكمثرى ليس ليونة ...
شكرًا ، ربما سأنتظر لفترة أطول قليلاً وما زلت أحاول بدون ثلاجة)

[ايلينا]

ايلينا، هل ستقوم بتجميد الأوراق على الإطلاق؟

مرحبا! قل لي كيف أدرج صورة.

[ايلينا]

ايلينا، هل ستقوم بتجميد الأوراق على الإطلاق؟

لا) فهمت من "النظرية" (أي المنشور نفسه) أنك تحتاج فقط إلى تجميد التوت والكشمش ...

[ايلينا 1183]

ايلينا 1183، يمكنك تجميد أي أوراق ، خاصة الآن ، عندما تكون صلبة ، سيكون من الأسهل على مفرمة اللحم ، أو مقابضك إذا كنت تقوم بصنع ورقة.

[ايلينا 1183]

ايلينا 1183، أذبلت أوراق الحديقة معًا ، في كومة واحدة. أنا لا أصنع طبقة رقيقة ، لكن في كثير من الأحيان أقوم بتدميرها ، وأتدخل. يحدث أن معظم الأوراق ذابلة بالفعل ، وبعضها ، مثلك ، يسحق الوريد. هذا هو الحال في كثير من الأحيان مع الكمثرى. ثم أفعل كما نصحت الفتيات في الموضوع. يبدو أن فيرونيكا تفعل ذلك. إذا ذبلت أوراقي جزئيًا ، أو اضطررت إلى تركها بين عشية وضحاها (وفي الليل لا تدهسها حقًا) ، أقوم بلف الأوراق في لفافة ضيقة (لدي غطاءان لحاف قديمان لهذا الغرض) ثم أضع هذه اللفة في كيس بلاستيكي كبير. احتفظ بها في هذه الحزمة من بضع ساعات إلى طوال الليل. ثم استرخِ وأضع القمصان في عبوات صغيرة وأرسلها إلى الصندوق للتجميد. تمر جميع الأوراق من خلال التجميد.

حسنًا ، لم أقم بتجميدها العام الماضي ، لقد جففتها جيدًا في لفات ، وحتى لويتها في مفرمة لحم يدوية.

Lenochka ، في العام الماضي لم أخوض في هذا الموضوع ... وفي المنتدى تقريبًا ... لم يكن هناك وقت ...
لذلك مرتني كل تجاربك وتطوراتك.هذا العام ، في الربيع ، لفتت الانتباه للتو إلى هذا الموضوع وأصبحت مهتمًا على الفور ، أستخدم أحدث النصائح.
لكن على طول الطريق ، أحاول التغلب على الموضوع منذ البداية. آمل أن أقرأ نصف ألف صفحة مع اقتراب فصل الشتاء ، لأنه يوجد الآن ضيق شديد في الوقت.

[نيلا]

نيلا, نيليا، أهم شيء في الصفحة الأولى ، LYUDMILA ، أعطى روابط لأنواع الشاي الرئيسية ، حيث تشاركت الفتيات وزخاري.

أعرف عن الصفحة الأولى ، لقد درستها. لكن من المثير للاهتمام قراءة كيف كان كل شيء ...

أخيرًا وصلت إلى بستان التوت خارج القرية - ورشتي الخاصة للإصلاح ، في انتظار التوت ، سأقطعها لاحقًا. أحضرت بضعة كيلوغرامات ، جافة. في العام الماضي فعلت ذلك بشجرة تفاح حتى تكون الحبيبات جيدة. هذا العام سأفعل أحاديًا ، مع ملاءة وحقيبة طوال الليل ، لف مزدوج. أو ، إذا لزم الأمر ، ثلاثة أضعاف. سأجمد الدفعة التالية حسب زكريا ، بينما الأوراق طرية جدًا.

أشرب ما لا يصلح في الحاويات البلاستيكية. لقد ذاقت شجرة تفاح بالعنب مسك. شاحب لون القش والذوق - الشاي الأخضر مع الليمون. حسنًا ، لكن في المرة القادمة سأضيف كمثرى للون.

كالعادة ، عند التعبئة للتخمير الجاف من كيس الوسادة ، قمت بتخمير 50/50 كمثرى التوت. لذيذ! كلا اللون والرائحة والطعم (شاي أسود - شاي أسود معطر - شاي أسود مع مذاق كمثرى مجفف ، بدون حموضة وحلاوة).
أتساءل كيف سيكون الحال بعد شهر؟

أضفت الكمثرى والقليل من الكرز إلى التفاح بالعنب ، أستطيع أن أقول إنني شربت شاي النخبة الحقيقي من إنتاجي الخاص. واليوم انتهى الكرز ، لقد فعلت ذلك بدونه - وهناك شيء مفقود بالفعل. يبدو أن الكرز هو المكون المفضل لدي.

أنا أيضًا أحب الكرز أكثر من أي شخص آخر (باستثناء إيفانوشكا) ، أضفته في كل مكان.

لكن توت العليق الخاص بي هذه المرة أعطى حبيبات ممتازة. بدون أي شيء وبدون تجميد. الصيحة! سوف أجففه في غضون ساعتين.

مرحبا! قل لي كيف أدرج صورة.

أود أن أكتب عن تخمير الشاي في الفراغ ، أخبرني كيف أدرج صورة في رسالة

[أوليغ]

أود أن أكتب عن تخمير الشاي في الفراغ ، أخبرني كيف أدرج صورة في رسالة

أوليغ، اكتب رسالة ، ثم قم بإجراء معاينة. في النافذة التي تفتح ، في الجزء العلوي الأيسر سيكون هناك زر "أدخل صورة المؤلف". اضغط عليها واتبع التعليمات. تحميل العديد من الصور كما تريد. أدخل الرموز بدلاً من الصور في النص.

مرحباً بالجميع. لم تعد لفترة طويلة. لذلك أنا لم أقرأ أي شيء بعد. ومرة أخرى تحتاج إلى المغادرة. أرى أن هناك العديد من المبتدئين. أنا سعيد جدًا بذلك. بعد العودة التالية ، سأقرأها بعناية أكبر.

اليوم استيقظت في الخامسة صباحًا للذهاب للصيد خلف أوراق الكمثرى البرية. لقد اعتنت معنا بشجرة ، في أبعد شارع ، تنمو في الشارع ، أو بالأحرى بالقرب من ساحة منزل شخص آخر. لا أعرف أحداً هناك ، أردت أن أسأل من حولي ، ثم ذهبت مبكرًا والتقطت الأوراق. عندما كنت أقوم بتمزيق الأوراق ، تم القبض على حوالي 20 كمثرى صغيرة في القائمة. لقد وجدت أيضًا كرزًا بريًا هناك. أضفت أيضًا بضع أوراق الكرز. عدت إلى المنزل ، وبدأت للتو في غسل الأوراق (شجرة بالقرب من الطريق ، ولم يكن لدينا أي مطر منذ شهرين بالفعل) يتصل أحد الجيران - توت العليق ندى؟ بالطبع ندى !!! لقد ألقت لي 2 حفنة من فوق السياج! الآن كل الأوراق ذابلة ، سألفها ليلاً في ملاءة وفي كيس ، مثل فيرونيكا. وفي الصباح سأرسله للتجميد.

[نيلا]

نيلاما هو الجيران الرائعون لديك
أنا أيضا بحاجة إلى كل شيء ، لا أحد يقدم حاليا
تحول الكرز لدينا إلى اللون الأصفر في وقت مبكر جدًا من هذا العام ، والكمثرى لا تنمو. لقد قطفت القليل من الكمثرى الصغيرة. هي بالفعل تبلغ من العمر 10 سنوات ، ولا تزال صغيرة

وأنا أيضًا ، آخذ الأوراق من الجيران ، في العام الماضي لذلك ، وأبكي الآن - "أعطوا الشاي لتشربوا!"

وفتحت مجموعة تسمى "حياة صحية في المتعة" ونشر أحد الموضوعات الأولى موضوعًا عن الشاي المخمر - بإذن من ليودميلا. بعد إذنها ، أنشر رابطًا للمجموعة هنا. ارجو أن تنضم الينا! انا ادعوك!
🔗

[Ulia_M]

Ulia_M، Yulenka ، شكرا على الدعوة! بالتأكيد سوف نزور المجموعة. شكرا لك على عملك الصالح - لجلب الصحة إلى الجماهير!

الآن انتهيت من تخزين الشاي المعتاد ، مضيفًا اليارو المجفف إليه. كما تعلمون جدا جدا. أنا أحب الرائحة والذوق.

[مخطط النمر]

مخطط النمر، أنيا ، لذلك نبات اليارو عشب طبي. وحتى كثيرًا. عليك أن تكون حذرا معه!

[محمد علي 34676]

لم يقدّر أحد جهودي ، ولا أحد يحب الشاي بطريقة ما الآن ولا توجد رغبة في صنع الشاي

محمد علي 34676، Lilechka ، لا تنزعج! هذا لم يتم تقديره بعد. لأنه من الصعب التخلي عن الكافيين. لكن في غضون يومين سيكونون موضع تقدير وفهم بالفعل.

مرحبا كل جديد! أولجا 35عليا jannyjaneزينيا نيكوزاينيكولاي ايلينا 1183يا لينا ، أنا سعيد جدًا لأن عائلتنا الصديقة قد تم تجديدها بنفس الأشخاص المتحمسين مثلنا. شكرا لكم جميعا على شكرا لكم! وشكرًا لمشاركتك تجربتك في صنع الشاي!
بينما كنت بعيدًا ، قابلتك فتياتنا. شكرا لكم جميعا يا أعزائي! شكرا لقيادة الموضوع والإجابة على الأسئلة. لم يبق لدي شيء لأفعله ولكن ابتهج به

[إيفانوفا]

فقط الصبي من مركز إعادة التأهيل في المعبد أصبح مهتمًا. أحضرت له "إيفانكا" العام الماضي ، وقمت بتثبيته من خلال روابط إلى المنتدى وشرحت التكنولوجيا. باركه الأب لتحضير الشاي. أنا فقط لا أعرف ما إذا كان هذا الرجل يعيش في المركز الآن أم كيف. نحن لا نتقاطع. لكني أعتقد أنه عاجلاً أم آجلاً ستنبت حبة اهتمام بشب الشاي. إذا لم ينكسر الرجل

إيفانوفاايرا شكرا للصبي. إن شاء الله سيكون كل شيء على ما يرام معه. وستنضج أفكارك معه بالتأكيد. ليس الآن ، إذن الشاي سيفي بالغرض.

[مخطط النمر]

مخطط النمر، أنيا ، لذلك نبات اليارو عشب طبي. وحتى كثيرًا. عليك أن تكون حذرا معه!

قرأت الخصائص وموانع الاستعمال. نأمل مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع يمكنك إضافة بضع أغصان إلى الشاي دون خوف. أضفته طازجًا طوال الصيف إلى أوراق الشاي ، وأحضرت ثلاثة أكياس من الشاي المجفف إلى المدينة ، لكنني تذكرت ذلك للتو.

[يونا]

ليودوتشكا! شكرا لك على إصابتي بمثل هذه الهواية الجيدة

يوناناتاشا ، نحن الآن معك! شكراً لكم ، أعرف الآن ما هي عجينة البسكويت. ولا أتعب من شكرك عندما أخبز بسكويت - جيد مع أي حشوة!

ناتاشا ، هيا "أنت". حسن؟

[مخطط النمر]

قرأت الخصائص وموانع الاستعمال. نأمل مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع يمكنك إضافة بضع أغصان إلى الشاي دون خوف.

مخطط النمر، أنيا ، شربته بناءً على توصية من الطبيب. حذر من أنه لا يجب أن تشرب لأكثر من 10 أيام. وقمت بتخمير هذا القدر - زوجان من النورات. بالمناسبة ، لم أجمع اليوم سوى الأرض الجافة في مرجي والآن ... ولكن للأغراض الطبية فقط وليس للشاي.

[jannyjane]

هل يوجد موضوع هنا في المنتدى حول طريقة التخمير؟ دعنا نتحدث عن هذا أيضا

نعم ، أنا مهتم أيضًا ، لم أحسب الأمر بالكامل.

jannyjane, مخطط النمر، Zhenya ، Anya ، كتبت في الشتاء عن طرق مختلفة للتخمير في هذا الموضوع. ولكن بعد ذلك لم أتمكن من إنشاء ارتباط ، لكنني لم أتمكن من العثور عليه الآن.
كما تعلم ، توصلنا إلى استنتاج مفاده أنه من الأفضل تحضير الشاي في آلة صنع الشاي. لكنني لا أملكها ، لذا ، كما كتبت بالفعل ، وجدت طريقة لتخمير الشاي في الترمس. في أباريق الشاي العادية لا أحصل على نفس النتيجة كما في الترمس ، على الرغم من أن لدي الكثير من أقداح الشاي - 10 قطع وأحب أيضًا تحضير الشاي في كوب عادي من الخزف بغطاء. لدي كبير جدا - 1 لتر. لكن هذا هو خيار تخمير الشتاء ، عندما يتم تسخين الموقد. لدي القليل من الطوب على الموقد. هنا أضع الكوب. التأثير ليس أسوأ من الترمس.
وما هو واضح بالنسبة لي هو أن شاينا لا ينقع بسرعة - على الأقل 10 دقائق. أقوم بالشرب لفترة أطول - 30 إلى 40 دقيقة.