قواطع العجين - المعكرونة (اختيار النموذج ، الميزات ، المراجعات)

[كابريس 23]

هنا سأطلب. ما هي سماكة عجينة اللازانيا؟

كابريس 23، هناك وصفة جيدة من Lena Tim على الرابط أدناه ، وفي النهاية تقدم توصيات للتداول.

لازانيا باللحم والفطر (Multicuisine DeLonghi) (ايلينا تيم)

أصنع العجين على النحو التالي: 4 بيضات ، 400 غرام طحين ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح - يعجن في خلاط العجين ، يغطى ويترك لمدة نصف ساعة على الأقل.
أطرح مثل هذه العجين فقط على آلة لف العجين ، من الصعب جدًا القيام بذلك يدويًا.
التخطيط على النحو التالي: سيكون هناك إجمالي 8 شرائح من العجين ، 2 لكل مستوى من اللازانيا. عرض الشرائط 14 سم.
تقسم العجينة إلى 8 قطع. يحتوي جهازي على 6 أقسام للسمك ، حيث 6 هي العجين الأكثر سمكًا أنا أتداول: 6-4-2-2. قمت بقطع ذيول غير مستوية عند الحواف ، وأضع الشرائط التي هي بالضبط الطول المناسب (38 سم) في القالب. وفقط الشريحتان الأخيرتان اللتان ستصلان إلى أعلى اللازانيا ، ألتف: 6-4-2-1. يعجبني عندما تكون الطبقة العليا رقيقة.

[جوليا]

جوليا، شكرا جزيلا. نعم فعلتها حسب هذه الوصفة. لكن كيف تحصل بالضبط على العرض المطلوب؟ العرض الكامل لرقاقة العجين. أحصل على خطوط طويلة وضيقة.

[ناتاشا]

ناتاشايمكن أن تأخذ قطع أكبر؟ أولاً ، قم بلف القطعة إلى أقصى حد عدة مرات ، وقم بطيها في مظروف للحصول على قطعة متساوية.

[كابريس 23]

نعم فعلتها حسب هذه الوصفة. لكن كيف تحصل بالضبط على العرض المطلوب؟ العرض الكامل لرقاقة العجين. أحصل على خطوط طويلة وضيقة.

كابريس 23, ناتاشافيديو ناتا تشوتشيلكا نظرت إلى العمل على فرادة عجين المطبخ؟

[جوليا]

جوليا، قم بطيه عدة مرات ، قم بطيه. لكن على الرغم من ذلك ، فهي طويلة وليست لعرض رقاقة العجين بالكامل. ربما تحتاج إلى أخذ قطعة من العجين ووضعها بطرق مختلفة ، وممارسة وفهم كيفية القيام بذلك في النهاية.
اعتقدت أنه ربما شخص ما لديه تعليمات جاهزة



سفيتا، لم تنظر ولم تنظر. أنا لا أعرف حتى أين أنظر.

[العجين المالح غير مسموح به في بكرات العجين.]

العجين المالح غير مسموح به في بكرات العجين.
ناتاشا، لا أعرف ، أنا أيضًا أحصل على العجين الطبيعي ، في البداية أعجنها بيدي فقط ، وبعد الجولة الأولى ، أطويها إلى نصفين وأضعها ، حتى لو كانت العجين أوسع ، لكنها تسحب كما ينبغي ..
ناتاشا، هل تضيف "خطوة" بالتتابع؟ شاهد هذا الفيديو ، ها هي الوصفة والمتداول ، تخطي البداية قليلاً ... الجوهر هو نفسه للجميع

سفيتا ، ولم تنظر. لا أعرف حتى أين أنظر.

الفزاعة # 9472

قبض على!

[نيكا]

نيكا, سفيتاشكرا سأذهب للدراسة

[ناتاشا]

ناتاشاكل شيء سوف يعمل!

شكرا يا فتيات ، ضخمة!
نظرت إلى كل شيء. أدركت ما كان خطأي. غدا سوف أتدرب على الزلابية. كنت أرغب في إفسادهم اليوم ، لكن لم يكن لدي أي قوة متبقية مع هذا اللازانيا.

[ناتاشا]

ناتاشا، والصباح أحكم من المساء

العجين المالح غير مسموح به في بكرات العجين.

لماذا ا؟

[ناتاشا]

ناتاشا، في تعليماتي مكتوب بدقة حول هذا الموضوع ، يبدو أنه يخدش السطح ثم يتفتح الصدأ. أنا لا أملح العجين ، بل الماء.

يخدش السطح ثم يزهر الصدأ

حسنًا ، لم أكن أعرف. يبدو أنه لا يوجد شيء من هذا القبيل في تعليماتي. بحاجة للقراءة ، ربما غاب.

[كابريس 23]

بحاجة للقراءة ، ربما غاب.

كابريس 23, ناتاشا، صافرة ، ماذا قرأت ، هاه؟ أضع الملح ، لكنه شحيح جدًا ... لدي غرفة طعام ضحلة. ربما لن تتأذى ، لكن والدتي ما زالت تستخدم الحجر المزعوم. إنها أكبر ، رمادية قليلاً.هنا يمكن أن تشكل خطرا ، على ما أعتقد. لكن الأمر سهل - صب الماء الساخن فوقه حتى يذوب ثم في باقي السائل

بنات ، أعتقد أن الأمر يعتمد على التغطية ...

قل لي من فضلك ، لدي نموذج إمبراطورية تيتانيا 190 ، أعتقد ذلك. أستخدمه لمدة 5-7 سنوات ، ونادرًا ما يكون مرة واحدة كل ثلاثة أشهر. بعد بضع سنوات اعتقدت أنهم منحنيون داخل الطبقة. أدلة ، اليوم غير مجدولة - كل انفجار في مكانين. من حيث المبدأ ، يمكنك الاستغناء عنها إذا قمت برشها جيدًا بالدقيق ، لكنك ستعمي بعد ذلك على الزلابية مثل التين ...
ماذا يمكن أن تكون المشكلة ، المتداول لمرة واحدة؟ ألا يوجد بلاستيك على الإطلاق؟
تلتصق بالعمود وتزحف إلى العجين من جميع الشقوق (ربما تكون العجين رطبة حقًا اليوم ، في اليوم الآخر فعلت كل شيء جيدًا على khinkali - لقد مزجتها بالدحرجة ، يدويًا - anrial)
ربما يمكنك لصق الأدلة بطبقة أو شرائها؟ نموذج ثم ما زلت أبدو بيع .... أو كسر بسرعة أيضا؟

يزيل كل البلاستيك ، ويرش العجين جيدًا بالدقيق ، ويصبح أكثر كثافة وسار كل شيء على ما يرام

[سفيتا]

ناتاشا ، صافرة ، ماذا قرأت ، إيه؟

صافرة بالتأكيد. لقد نسيت اليوم تشغيل شيء ما. أستريح طوال اليوم في المطبخ ، في يوم العطلة
دحرجت العجين ، الزلابية العالقة ، الزلابية. فركت الفراولة بالسكر ، وصنعت الآيس كريم ، وسأعد البيتزا



سفيتا، اقرأ. ليست كلمة واحدة عن حظر الملح ، ولكن هناك وصفة يظهر فيها الملح

الصيحة !!! في مطبخنا يمكنك تناول العجين والملح!
بصراحة ، أحب الملح أكثر

بصراحة ، أحب الملح أكثر

وبالنسبة لي ، أضع الملح دائمًا (لا أقتبس من التعليمات) ، وأقوم دائمًا بإذابة الملح جيدًا باستخدام خفقت باستخدام صانع الكابتشينو - بسرعة وسهولة

إيه متأخرا وجدت هذا الموضوع ... بقيت بكرات العجين 15 سم فقط في "النجوم"
قل لي ، ما هو العرض الحقيقي للعجين في دحرجة 15 سم؟ 14 سم أو أقل؟

[ناتوسكا]

ناتوسكاناتاشا! يوجد 18 سم في لينينغراد انظر رابط المتجر أعلاه.

ماشا ، لقد رأيت هذا الرابط ، وقد اتصلت بالفعل بهذه الشركة. لكن في مستودع في موسكو ، ليس لديهم هذا المنصب ، ومع الأخذ في الاعتبار الشحنة إلى موسكو ، يتبين أنها باهظة الثمن. في "النجوم" السعر مغري والمحرك مثير للاهتمام! أحتاج أن أقرر ما إذا كان بإمكاني الحصول على آلة كاتبة مقاس 15 سم ، أو يجب أن أقوم بالتأكيد باستخدام 18 سم.
يبلغ عرض الزلابية 14 سم ، لكن يجب أن يكون هناك حد أدنى من العجين حول الحواف! هل يمكن دحرجة العجينة 14.5 سم على آلة ضيقة؟

[ناتوسكا]

ناتوسكاناتاشا ، فهمت. إنه مجرد وجودك بجوار بيتر ، فربما يشتريك شخص ما هناك ، ولكن مع القطار سيعطيك ذلك.
لدي 18 سم مريح جدا!

أعتقد أنني بحاجة أيضًا إلى أخذ 18 سم.لقد اتصلت بالعديد من المتاجر عبر الإنترنت ، للأسف ، في موسكو لم أجد Starfood 18 متوفرًا بسعر معقول. الآن أنا أبحث في gemlux PMF-180. أتساءل ما إذا كان محرك Starfood يناسبها؟ مديري Starfood و gemlux ليسوا على دراية.

هل يمكنني الحصول على آلة كاتبة مقاس 15 سم ، أو يجب أن آخذ 18 سم.
يبلغ عرض الزلابية 14 سم ، لكن يجب أن يكون هناك حد أدنى من العجين حول الحواف! هل من الممكن دحرجة العجين 14.5 سم على آلة ضيقة؟

مع مرور الوقت ، تعتاد عليها ويمكنك بسهولة أن تأخذ القليل من التدريب. ويمكن بسهولة شد شريط العجين بمقدار سنتيمتر واحد. والمحرك شيء جميل جدا.

بشكل عام ، الفتيات ، آسف ، سأبلغ بسرعة)
لقد أفرطت في النوم في الموضوع ، ولم يكن لدي وقت لشراء ستافورد مقابل 18 بمحرك ، لقد خاطرت بطلب Gemlux PMF-180 Gemlux ومحرك ستافورد من أجل ذلك ، لقد انتظرت نصف شهر - كنت قلقًا بشأن ما إذا كان مناسبًا أم لا ... اليوم حصلت عليه!
لقد نما كل شيء معًا ، أيتها الفتيات ، لذا أياً كان من لم يكن لديه وقت ليأخذ - يمكنك أن تأخذه بأمان! هناك طرازات Gemlux 2 و Gastrorag 18 سم ، ويبدو أن نفس الترتيب به فتحات للمحرك.
في سانت بطرسبرغ ، في الواقع ، لا يوجد قاطع ستافورد للنودلز مقاس 18 سم ، فهو مدرج فقط في النافذة ، غير متوفر فعليًا ، كما اتضح أثناء المكالمات ...
آمل أن تساعد هذه المعلومات شخصًا ما))

سفيتلانا ، لقد طلبت نفس المجموعة!

طلبت نفس المجموعة اليوم!

نعم ، ناتاشا ، رأيت رميك ، ولهذا أسرعت للإجابة ، أعتقد فجأة أن شخصًا آخر يندفع ، يقرأ من الأدغال ...
وبعد ذلك شعرت بالضيق الشديد عندما أدركت أنه لم يكن لدي وقت لشراء ستافورد مع محرك 18 سم (

لقد شعرت بالضيق أيضًا ... في Starfood 18 كان هناك سعر رائع في "النجوم"! والآن اختفوا في كل مكان. بالنسبة لي ، قررت أن لفة مقاس 15 سم ستكون صغيرة جدًا بالنسبة لي. اقترح النظير بفضل الناس الطيبين. لن أتفاجأ من أن هذه الأطعمة النجمة ، والهيموكس ، وما إلى ذلك في أحد المصانع الصينية تُصنع وفقًا لنفس الأنماط ، إلا أنها تضع شعارًا مختلفًا. الآن يبقى انتظار الأمر.

[لانا]

لاناسفيتلانا!
ناتوسكاناتاشا!
الفتيات! من فضلك أعطني روابط لكل هذه Gemluxes ، إلخ.

🔗
الفتيات يمسك
🔗

مساء الخير ، لكن من منا الذي لم يشتر بمحرك مدمج؟ هذه

🔗

هناك شيء يروق لك لست بحاجة إلى تثبيته ، الآن الطاولات ليست واضحة أي نوع من الطاولات ، لا بد لي من فتح الصندوق بالشوك / الملاعق ، وتغطيتها حتى لا يسقط الخيط ، لذا أعمل علانية مع آلة لف العجين ، من المستحيل تثبيته في أي مكان آخر ... لذلك ، لدي هابانولا بحجم 18 سم ، إنه رائع ، لكن اللون الأسود / الأحمر غرق في روحي ووضعته على الطاولة والعمل - من أجل المعكرونة ، وبالنسبة إلى Teskomovskaya raviolnitsa ، يوجد عرض كافٍ ، لم أجد حقًا تقييمات

[لانا]

لانا، شكر! هل اشتريت المحرك في النجوم؟ إذا كان الأمر كذلك ، فما هي تكلفة شحن هذا المحرك؟ أسأل ، لأن أحد أعضاء المنتدى بالأمس لم يشتر شيئًا لنفسه في النجوم ، لأنه قيل لها بسعر تسليم محموم.

[ايلينا]

ايلينا، لقد اشتريت بكرة عجين مقابل 18 + محرك (3 مساهمين مكتوبين في عمليات التسليم (خطوط الأعمال ، خدمة بايكال و PEC) التي لا يدفع لها Star الطريق ، ويتم دفع الباقي مع التسليم إلى TC (من 700 ريال) ، وحتى + التسليم إلى الوجهة ، هنا ربما يكون السعر الإجمالي كبيرًا) اخترت من القائمة ، ودفعت 500 ريال للتسليم (اتضح أن آلة بمحرك 2600 + 500 = 3100 - بالنسبة لي مثل هذا السعر الرائع) تحتاج دائمًا إلى دراسة شروط التسليم بعناية.

[سفيتلانا 777]

سفيتلانا 777سفيتا! اشتريت بنفسي كلا من ستافورد 18 سم ومحركًا ، ودفعت سعرًا أعلى ، لأنني اخترت خطوط الأعمال ، بعد أن قلت إن البضائع كانت معبأة بشكل سيء.
لكننا نعيش معك ، كم نحن بعيدون عن كل هؤلاء النجوم ونحن معتادون بالفعل على دفع ثمن كل شيء. وعضو المنتدى الذي أتحدث عنه يعيش في الضواحي. لهذا سألت هذا السؤال.



لذلك يبقى سؤالي.

[ايلينا]

ايلينا، وكانت معبأة بشكل جيد في DL؟ (لم تكن الصناديق الخاصة بي معبأة على الإطلاق ، لقد أعطوا قطعتين من المتجر)

[سفيتلانا 777]

سفيتلانا 777سفيتا! أولاً ، أمرت بإرسال لوحة البليت (في عبوات صلبة ، في لوحات) ، والتي دفعت مقابلها نقودًا. هناك ببساطة تجربة حزينة للإرسال من قبل المنظمات الأخرى.
بالإضافة إلى ذلك ، بعد رسالتك ، اتصلت بـ "النجوم" وحذرت المدير مسبقًا بشأن العبوة. قالت إنني سأحضر لاستلامها بكاميرا ، وإذا كان هناك أي شيء ، فسوف أنشرها كلها على الإنترنت.
لذا أشكركم على التحذير ، لأنه داخل اللوحات في شركة النقل كان كل شيء معبأ بحيث بالكاد فتحته!

هل اشتريت المحرك في النجوم؟ إذا كان الأمر كذلك ، فما هي تكلفة شحن هذا المحرك؟

لينا ، نعم ، لقد اشترت المحرك بشكل منفصل في النجوم - نحن أيضًا نعيش بعيدًا ، وطلبنا حزمه بشكل أفضل ، ولفه في فقاعة صغيرة - لكن لا ، لقد أرسلوه للتو في صندوق بدون أي حماية ، أرسلوا Del. سطور - لقد أعطوا للتو صندوقًا وهذا كل شيء. تقريبًا إلى Magnitogorsk ، فكر في التسليم ، أخذها الابن ، ودفع 433 روبل
أنا في الحدائق ، لذلك كل شيء سريع. يد ، إذا كان أي شيء آخر - تحقق

[لانا]

لاناالضوء ، فهمت. شكرا جزيلا!

الفتيات! من فضلك أعطني روابط لكل هذه Gemluxes ، إلخ.

ماشا ، لقد طلبت Gemlux الخاص بي في مستودع للصور مقابل 1690 روبل.
🔗
لقد قمت أيضًا بتطبيق الرمز الترويجي 100foto للحصول على خصم 100 روبل. تافه ، لكنها لطيفة.
P / S / بالنظر إلى مستودع الصور ، هناك شاحنة صغيرة من العديد من المدن الكبيرة ، بما في ذلك نوفوسيبيرسك. لكن سعر المنتج قد يختلف قليلاً.

الفتيات! أشكركم على كل معلوماتكم وآمل أن ترى صديقتي من المنتدى كل هذه المعلومات وتتخذ القرار الذي يناسبها.

تصبح على خير! اخترت رقاقة العجين من نماذج الميزانية ، وتوقفت عند STARFOOD QZ-150 و Bekker BK-5200. مطلوب لف العجين للزلابية والزلابية (لا حاجة لتقطيع النودلز). قل لي ، هل عرض 15 أو 18 سم مهم جدا وما هو لبيكر؟ لسبب ما ، هناك معلومات مختلفة في كل مكان. وإذا اخترت bekker ، فهل يناسبها محرك Starfood؟

مطلوب لف العجين للزلابية والزلابية (لا حاجة لتقطيع النودلز). قل لي ، هل عرض 15 أو 18 سم مهم جدا وما هو لبيكر؟

حول المعكرونة بمفردي يمكنني القول ، عندما أخذت الأولى - بدا لي أيضًا - بالنسبة للتين بالنسبة لي ، اشتريتها بسبب الرافيولي ، لكن بعد أن حاولت مرة واحدة صنع المعكرونة (لشخص آخر ، ليس في المنزل) توصلت إلى الاستنتاج - أنا بحاجة إليها!
في العرض ، 15 سم كافٍ للزلابية ، الزلابية - اعتمادًا على ما يتم نحته (إذا كان على منصات مثل تيسكوما ، فهذا يكفي ، وإذا كان في أشكال أخرى ، فإن 18 سم لا يكفي ، هنا أظهروا شريحتين من العجين إما متداخلة ومتدحرجة في التماس ، أو على الفور شكل متداخل) بالطبع ، من الأفضل أن يكون لديك نموذج أوسع ، حول Bekker ، ومن الغريب أنني لم أجد معلومات حول العرض في أي نموذج أيضًا

Bekker أسهل في الشراء ، فهو متوفر في العديد من الأماكن. لكن ليس لديها محرك. و starfood فقط في المطاعم لطلب واستقبال مراكز التسوق ليست مريحة وأكثر تكلفة من التوصيلات العادية. ربما شخص ما لديه خبرة في مقارنة بيكر وستار فود؟ يكتبون أيضًا عن gemlux ، ولكن لا توجد بعض المراجعات الجيدة حوله. نعم ، أوافق على المعكرونة حتى تجربها ، لا أريد ذلك)) أعني فقط ، إذا كانت مرفقات المعكرونة هذه اختيارية ، فلن آخذها في الوقت الحالي.

أعني فقط ، إذا كانت مرفقات المعكرونة هذه اختيارية ، فلن آخذها الآن.

بالإضافة إلى ذلك ، فهي موجودة بشكل أساسي في المنتجات الإيطالية باهظة الثمن ، وفي ما سبق يتم تضمينها. (إذا كانت في المجموعة ، فيجب أن تكون قابلة للإزالة) حتى الفضول تفرقني ، قمت بتشغيل الإنترنت على Bekker ، يكتبون في كل مكان سمك العجين وعرض المعكرونة ، لكن لا يوجد عرض للعمود ، غريب هنا وجدت وصفًا لميراندا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...ontent&task=view&id=1510# ، لذلك إذا كانت لديك أسئلة ، يمكنك طرحها بأمان في مقابلة شخصية ، وسوف تجيب

و starfood فقط في المطاعم التي تطلب واستقبل مراكز التسوق ليست مريحة وأكثر تكلفة من التوصيلات العادية.

لا يمكنك العثور هناك فقط ، ولكن السعر لطيف فقط في Stars ، وأنا أوافق على تلقي TC ، إنه غير مريح (بالنسبة لي سيكون من الأفضل استخدام SDEK ، لديهم PV كاملة ، لكنهم مكلفون) إذا قارنته بالبريد ، فالفرق ليس كبيرًا أمامنا. تعتبر رقاقة العجين أداة مساعدة رائعة وضرورية ، ولكن الأمر يستحق اختبارها باستخدام محرك وبدون محرك ، فهي ليست نفس العملية.

بالحكم على نفسي ، استيقظت في الخامسة صباحًا - هل يجب أن أضيف بعض الزلابية؟ كنت أستلقي أفكر - سأوقظ الجيران بمحرك ، وبدون ذلك أنا متردد بالفعل ، ستعتاد بسرعة على الأشياء الجيدة.

يا فتيات ، لا يجب أن تخدعن أنفسكن بشأن بيكر ، النماذج الأولى كانت 18 سم ، لقد بحثت مؤخرًا عنهن - تنتج بيكر الآن عشرة سنتات منها ، وحتى مع نفس العدد في المتاجر المختلفة ، قد يكون هناك معدات وعرض مختلفة ، يمكنك أن تحترق.
كان طوله 15 سم ، والآن 18 وأرغب في توسيع نطاقه))
لا يزال جاستروراج 18 سم مع ثقوب للمحرك. لقد بحثت أيضًا عن الكثير من الوقت ، كنت حكيمة ، أمضيت نصف شهر في البحث عنه ، حتى ضابطًا. لا يعرف ممثلو Gemlux ما إذا كانت بكرات العجين الخاصة بهم بها ثقوب للمحرك على الجانب ، والضحك ...
سوف آخذ Gemlux الذي كتبته أعلاه وطلبت المحرك في Stars - الخيار الأفضل.
الأمر متروك لك بالطبع. أشعل النار لهم الحق في)

لذلك إذا كانت لديك أسئلة ، يمكنك طرحها بأمان في مقابلة شخصية ، وسوف تجيب

ميراندا لن تجيب. غادرت المنتدى.

كان طوله 15 سم ، والآن 18 وأرغب في توسيع نطاقه))

أعتقد أنه إذا كان العجين أكبر من 18 ، فسيكون من الصعب العمل مع العجين ، لأكون صادقًا ، إذن ، بسبب عدم وجود خيار ، سأطلب مجموعة على النجوم ، حتى لمدة 15 ، على أي حال ، لا يكفي عرض العجين لفطائر / زلابية عريضة ، لذلك تحتاج هنا إلى المتابعة من حساب عرضين ، لدرجة أن هناك بقايا أقل عند الحواف. ومن المهم أن دحرجة العجين حول الحواف لا تمضغ (هناك البعض)

ميراندا لن ترد. غادرت المنتدى.

هل فاتني شيء؟ إنه لأمر مؤسف ، لقد ساعدتني كثيرًا

الفتيات ، لا يجب أن تملق نفسك بشأن بيكر ،

ربما ، واعتبرت أيضًا في bekker أنه لا توجد فتحات للمحرك

بعض Bekkers لديهم فتحة.من الصعب التنقل من الصورة ، فالكثير من السحرة لا يرون المنتج في أعينهم ، فهم ببساطة ينسخون الصور التي تسير على الشبكة ، وغالبًا ما تكون غير صحيحة. لقد أخذت فرادة العجين الخاصة بي ، ولم تكن هناك فتحات في الصورة أيضًا ، لقد عذبت أصحاب الفتيات من المنتديات الودية.
أسحب 18 سم لثلاثة صفوف من رافيولي واسع

شكرا جزيلا على إجاباتك! لذا يجب عليك الاختيار من بين Gemlux GL-PMF-180 و Gemlux GL-PMZ-180 و STARFOOD QZ-150؟ هل يناسبهم المحرك جميعًا من STARFOOD؟ كيف تختلف أجهزة Gemlux هذه عن بعضها البعض وهل هناك أي اختلافات في جودة التدحرج بين Gemlux و STARFOOD؟ أنا لا أستخدم الزلابية ، أفعل ذلك يدويًا ، أي اتضح أن العرض ليس مهمًا.