قدر الضغط متعدد الطهي البطيء Steba DD1 Eco

مرحبا!
لقد صنعت الفلفل المحشي أمس. برنامج اللحوم لمدة 20 دقيقة ، رش 150 مل من الماء. لقد ملأت وعاء من طبقتين. كل شيء اتضح أنه لذيذ جدا.

أعتقد أنه إذا قمت بذلك في طبقة واحدة ، فيمكنك تقليل الوقت.

ساعدتني الفتيات ، وبالأمس Shtebochka-SV ، في تحضير اللحم للطبخ في الفراغ.
لقد قمت بقلي قطعة ضخمة من كربونات الماء في جو بارد جدًا وفي غضون 10 دقائق فقط. مقلي في وعاء صلب)
وهنا مثل هذا اللحم في النهاية اتضح)) لذيذ!
وتحضر في سوس فيد شتيبة).

أوه ، إيلينا ، لا تقل لي)) أحب Shtebiks بلدي على حد سواء)
لدي 4 أجهزة من أي نوع ، وهي 2 Stebiks و Stadler و TM31))

ساعدتني الفتيات ، وبالأمس Shtebochka-SV ، في تحضير اللحم للطبخ في الفراغ.
لقد قمت بقلي قطعة ضخمة من كربونات الماء في جو بارد جدًا وفي غضون 10 دقائق فقط. مقلي في وعاء صلب)
وهنا مثل هذا اللحم في النهاية اتضح)) لذيذ!
وتحضر في سوس فيد شتيبة).

يبدو الأمر كذلك بالنسبة لي عندما طهيت "اللحم مع الطماطم" وفقًا لوصفة تانيوليا. لا أستطيع مقارنة الطعم ، لكن بعد طهي اللحم ، ملفوف بورق القصدير ، يستريح ، سحر ما حدث. نعم كما نصحت بطهي الصلصة من الطماطم اللذيذة!

الطعم مختلف تمامًا ، نظرًا لظروف درجات الحرارة المختلفة))
والكاربونيد نفسه جاف للغاية. وأثناء طهيه ، اتضح أنه كثير العصير. كانت القطعة كبيرة جدًا ، وكان من الصعب طهي مثل هذا الكوزمان بحيث يكون العصير متساويًا في جميع أنحاء سمك اللحم بالكامل.
عادة ما يتم طهي القطع الصغيرة))

الفتيات!!! Uraaa! اليوم خبزت شارلوت في 25 دقيقة !!
اشتريت بيض آخر !!!
كنت أعلم أنه كان البيض !! وتحتاج أيضًا إلى الفوز بشكل جيد جدًا !! لقد جلدت لوقت طويل اليوم !! لا يوجد مسحوق الخبز المضافة
ثم سأقوم بنشر الصورة

هذه صورة ، لكن حتى الآن بدون قطع ، أنتظر حتى تبرد ، وإلا أقوم بتقطيعها طوال الوقت)
لكنني أعلم أنه يمكنك الخبز في 20 دقيقة! لكن هذه المرة القادمة!

[ماسينين]

ماسينينشارلوت تبدو فائقة! هل هي من 5 بيضات؟ وإذا لم يكن الأمر صعبًا ، يرجى كتابة ارتفاع شارلوت بالسنتيمتر

[ماسينين]

ماسينينشارلوت تبدو فائقة! هل هي من 5 بيضات؟ وإذا لم يكن الأمر صعبًا ، يرجى كتابة ارتفاع شارلوت بالسنتيمتر

نعم من خمس بيضات. خرج الارتفاع 6 سم ، بشكل عام ، ارتفعت إلى الوعاء الممتلئ ، لكنها بعد ذلك أخذت حجمها الطبيعي بهدوء))

وهنا القاطع))

الهريس وفي أي وضع خبز الفطيرة. على العصيدة؟

الهريس وفي أي وضع خبز الفطيرة. على العصيدة؟

Ol ، no ، on Roast) في المرة القادمة سأحاول أن أضع 20 دقيقة !! خبزت لمدة 20 دقيقة)) واليوم قمت بتعيينها لمدة 25 دقيقة)

نعم من خمس بيضات. خرج الارتفاع 6 سم ، بشكل عام ، ارتفعت إلى الوعاء الممتلئ ، لكنها بعد ذلك أخذت حجمها الطبيعي بهدوء))

لقد خبزت شارلوت في طباخ بطيء ، كان لدي أيضًا 6 سم ، لكن بدا لي أنه لم يكن مرتفعًا بدرجة كافية ، في الصورة يبدو أنهم أطول بطريقة ما سأحاول خبزه في شتيبي في أحد هذه الأيام ، وآمل أن ينجح ذلك)).

هذه صورة ، لكن حتى الآن بدون قطع ، أنتظر حتى تبرد ، وإلا أقوم بتقطيعها طوال الوقت)
لكنني أعلم أنه يمكنك الخبز في 20 دقيقة! لكن هذه المرة القادمة!

ماشا ، هذا مثالي). هناك شيء نسعى جاهدين من أجله. وكم وكيف تجلد؟

ماشا ، هذا مثالي). هناك شيء نسعى جاهدين من أجله. كم وكيف تجلد؟

لين ، شكرا على المثالية))
مخفوقة لمدة 7-10 دقائق ، لوقت طويل ، بوشيكوم مع أمي.
وعندما خبزت لمدة 20 دقيقة ، ضربتها في خلاط حراري بفراشة لمدة 10 دقائق.
يخرج بشكل أسرع مع خلاط ، لا أعرف لماذا)) حسنًا ، يستغرق أيضًا من 5 إلى 7 دقائق

أخبرني الفتيات ، لديهن Shtebochka ، هل يعقل شراء واحدة بطيئة ؟؟ قدمت هذه الفرصة نفسها - تم بيع ماكينة صنع القهوة الخاصة بي ، وفي Biglion Russell Hobbs مقابل 3.5 لتر 1440 ص. او يمكن ان تستبدلها شتيبة كليا توقف مساحة المطبخ - 5.5 م

مشولية! -1083294759.html] هذا هو معيار شارلوتيتشكا! مع رشاش؟ -888685575.html]

هذه صورة ، لكن حتى الآن بدون قطع ، أنتظر حتى تبرد ، وإلا أقوم بتقطيعها طوال الوقت)
لكنني أعلم أنه يمكنك الخبز في 20 دقيقة! لكن هذه المرة القادمة!

ماشا! كما هو الحال دائمًا ، ما زلت لا أجرؤ على الخبز في ebtebka ، لم تكن التجربة الأولى ناجحة جدًا ، لكنني ما زلت خبازًا ... قل ، TM في 10 دقائق. السياط بنفس طريقة تانيولين كيشا؟ لقد تغلبت بطريقة ما على البيض مع السكر على شارلوت ، على الرغم من 5 دقائق فقط - ليس مثل تانيا على الإطلاق

حتى ثريدتي فشلت مرة أخرى
هذه المرة جربت الذرة. كوب حبوب ، كوب ماء ، 3 لبن ، زبدة ، سكر. أولاً ، أضعه على العصيدة لمدة دقيقتين (الضغط 0.3) ، ثم على الفور عند الذبول لمدة 7.5 ساعة ، 87 درجة. هذه المرة تم امتصاص السائل بالكامل ، حتى تشكلت قشرة جافة في الأعلى ، لكن الحبوب لم تغلي على الإطلاق ، بل صرخت قليلاً في الداخل
يبدو أنك لا تطبخ على الإطلاق بتكاسل. على ما يبدو ، سيكون من الضروري الطهي مع تأخير في وضع العصيدة القياسي.

ميخائيل ، أولاً نقوم بطهي العصيدة على دورة عصيدة كاملة لمدة -15 دقيقة ، ثم نضعها في حالة هشة ، فريك الذرة ليست أنعم فريك ، هذا ليس دقيق الشوفان ، لذلك دقيقتان لا تكفي. برأيي المتواضع.

أخبرني الفتيات ، لديهن Shtebochka ، هل يعقل شراء واحدة بطيئة ؟؟ قدمت هذه الفرصة نفسها - تم بيع ماكينة صنع القهوة الخاصة بي ، وفي Biglion Russell Hobbs مقابل 3.5 لتر 1440 ص. او يمكن ان تستبدلها شتيبة كليا توقف مساحة المطبخ - 5.5 م

تاتيانا ، مقابل مثل هذا السعر لم أكن لأفكر)) لدي sybriz 3.5 لتر ، بنفس التكلفة))
أعتقد أنه من الأفضل أن يكون لديك قدر بطيء منفصل ، نظرًا لحقيقة أن قدر الضغط سيكون مجانيًا عندما تحتاج إلى طهي شيء ما بشكل عاجل)

حتى ثريدتي فشلت مرة أخرى
هذه المرة جربت الذرة. كوب حبوب ، كوب ماء ، 3 لبن ، زبدة ، سكر. أولاً ، أضعه على العصيدة لمدة دقيقتين (الضغط 0.3) ، ثم على الفور عند الذبول لمدة 7.5 ساعة ، 87 درجة. هذه المرة تم امتصاص السائل تمامًا ، حتى تشكلت قشرة جافة في الأعلى ، لكن الحبوب لم تغلي على الإطلاق ، بل صرخت قليلاً في الداخل
يبدو أنك لا تطبخ على الإطلاق بتكاسل. من الواضح أنه سيتعين عليك الطهي مع تأخير في وضع العصيدة القياسي.

zhariks ، أنا دائمًا أطبخ الذرة 1: 6. سائل أقل ، كتلة بالفعل. على الرغم من أن الكثيرين بشكل عام لا ينصحون بطهي السميد والذرة والرقائق في وعاء متعدد الطهي. في بضع مرات لم يكن لذيذًا جدًا (مع كتل) ، وكان 3-4 مرات رائعًا. ربما يعتمد على الحبوب أو الحليب؟

فيما يلي نسب العصيدة)
الحنطة السوداء 1: 2.5
الأرز 1: 4
الدخن 1: 4
هرقل 1: 3
الذرة 1: 6

حتى ثريدتي فشلت مرة أخرى
هذه المرة جربت الذرة. كوب حبوب ، كوب ماء ، 3 لبن ، زبدة ، سكر. أولاً ، أضعه على العصيدة لمدة دقيقتين (الضغط 0.3) ، ثم على الفور عند الذبول لمدة 7.5 ساعة ، 87 درجة. هذه المرة تم امتصاص السائل بالكامل ، حتى تشكلت قشرة جافة في الأعلى ، لكن الحبوب لم تغلي على الإطلاق ، بل صرخت قليلاً في الداخل
يبدو أن المرء لا يطبخ على الكسل على الإطلاق. على ما يبدو ، سيكون من الضروري الطهي مع تأخير في وضع العصيدة القياسي.

تلقيت الآن إجابة على السؤال حول ضعف العصيدة: "يمكنك أولاً الطهي لبضع دقائق فقط (أقل مما تطبخه عادةً ، وليس حتى تنضج) ، ثم ضعها في حالة ضعف لمدة 2-3 ساعات أو أكثر ، إذا كان لديك الوقت والرغبة. طهي ، كلما وضعت على نار هادئة لمدة أطول ، دقيقة أو دقيقتين ، و "الكسل" لعدة ساعات.
يمكنك وضعها على الفور في حالة ضعف ، ولكن هنا ، بالطبع ، تحتاج إلى وضعها طوال الليل. بالنسبة للحبوب التي يصعب هضمها (الدخن ، على سبيل المثال) ، من الأفضل ضبط درجة الحرارة القصوى الممكنة ، 88 * إذا كنت تطبخ على الفور على الكسل. "

فقط أرز ، من كتاب وصفات نوريا ، الصفحة 31. كل شيء كما يقول. الغطاء غير مغلق. ثم كررت فقط 7 ضغط و 10 دقائق. تم حظر كل شيء. وما يمكن عمله للصمام ، فهو لا يرتفع من تلقاء نفسه دائمًا. عليك أن تلتقطها.

يمكن أن يعلق الصمام العائم بسبب حقيقة أنه عند معالجة الجوز الذي يتحرك بداخله ، تشكل نتوء صغير. العوامة نفسها خفيفة ويمكن أن تتداخل حتى خشونة طفيفة. تحاول بغطاء أفقي ، من الأسفل بأطراف أصابعك ، بشكل حاد ولكن ليس بشدة 10-20 مرة 10-20 تدق على العوامة من الأسفل إلى الأعلى ، يجب أن تفرك.أو قم بإزالة حلقة السيليكون من دبوس العوامة (لا تخف) وحرك الدبوس برفق للخلف وللأمام مع ضغط خفيف حول المحيط. يجب المساعدة.

لقد خبزت شارلوت بالتفاح في كاشا اليوم!





الوصفة العادية - 5 بيضات ، 1 ملعقة كبيرة. سكر ، 1 ملعقة كبيرة. دقيق ، يضاف قليل من الفانيلين. تُخبز في وعاء تفلون ، اضبط الوقت لمدة 30 دقيقة ، بعد 20 دقيقة. فتحته لأبدو أنه قد يكون جاهزًا ، لكن لا ، كان الجزء العلوي لا يزال رطبًا. بعد انتهاء الوقت ، أظهرت الشاشة درجة حرارة 197 درجة. الجزء السفلي محترق ، يبدو أسودًا في الصورة ، لكن ليس كل شيء مخيفًا للغاية ، لقد أزلت هذه الطبقة الرفيعة بسكين وهذا كل شيء. تبين أن شارلوت لذيذ جدًا ورقيق وجيد التهوية ، عندما كنت أطبخ في قدر بطيء ، ثم من أجل الحصول عليه كان من الضروري إضافة مسحوق الخبز ، لكن هذه المرة اتضح أنه رائع بدونه. ارتفاع شارلوت 5.5 سم بشكل عام أنا راضٍ عن النتيجة

شكر. بدا. لقد قرأت بالفعل كل هذا. لا يذكر ما يجب فعله ولماذا عند ضغط 0.3 لا يتم إغلاق الغطاء ، ولا يرتفع الصمام ، ولكن هناك عد تنازلي.
الآن سأحاول هذا البرنامج مرة أخرى. ربما مجرد حادث ...

لم يتم كتابة مبدأ العمل تحت الضغط بشكل صحيح على هذا الموقع. سأحاول الآن شرح كيف أفهم هذا ، وبعد ذلك ستختفي العديد من الأسئلة وسوء الفهم في عمل المكعب. قليلا من بعيد:
لا يوجد حساس ضغط في حلة الضغط. إنه صعب للغاية ولماذا (تحتاج إلى نوع من مقياس الضغط لنقل البيانات وما إلى ذلك).
يوجد في الجزء السفلي من قدر الضغط قواد صغير من الألومنيوم. يتم تحميله بنابض للتلامس الجيد ونقل درجة الحرارة من الوعاء إلى مستشعر درجة الحرارة تحته. وهو الذي يصدر البيانات إلى المعالج للتحكم في العمل.
لا يمكن زيادة الضغط إلا إذا كان هناك سائل للتبخر. تبلغ درجة غليان الماء حوالي 100 درجة مئوية. عندما يغلي الماء ، يرتفع صمام العوامة من البخار ويبدأ الضغط في الارتفاع. حتى هذه النقطة ، أظهر المستشعر الحراري 100 *. عند ضغط 0.3 فولت ، ستكون نقطة الغليان حوالي 106 * ، وعند ضغط 0.7 فولت ، حوالي 114-115 *. يكفي ضبط برنامج الطهي على برنامج المعالج عند ضبط درجة الحرارة على 104-106 * و112-114 * وسيبدأ البرنامج في العمل (مع إدراك تراكم الضغط المطلوب). ثم يتم الحفاظ على درجة الحرارة المحددة المطلوبة وتحافظ على الضغط المطلوب.
شيء آخر هو أنه تم إدخال بيانات درجة حرارة أخرى للبرامج التي تعمل بدون ضغط. للقلي ، بالتأكيد 160 * (سيكون من الضروري القياس ، ثم سأكتب). لهذا السبب لكي يعمل العد التنازلي على هذا البرنامج ، يجب عليك أولاً انتظار الإشارة لضبط درجة الحرارة ثم وضع الطعام. خلاف ذلك ، سيقلي الطعام ويأخذ درجة الحرارة بعيدًا عن الوعاء ويمنعه من الوصول إلى البرنامج.
لماذا لم يتم قفل الغطاء ولكن العد التنازلي قيد التشغيل؟ المحتمل :
لم يرتفع الصمام لضبط درجة الحرارة (انظر لقد كتبت أعلى قليلاً مما يمكن فعله به) ، لكن الغطاء والأختام والصمام الرئيسي لا يزالون يمنعون الخروج الحر للبخار. وعلى الرغم من وجود ضغط طفيف ، إلا أنه ينشأ. وإذا كان هناك القليل من السوائل أو تبديد حرارة ضعيف من الوعاء إلى المنتج ، فقد ترتفع درجة حرارة الوعاء نفسه لفترة قصيرة إلى درجة حرارة بدء البرنامج (وهي فقط 104 * تقريبًا). أقول مرة أخرى - البرنامج لا يستجيب للضغط (لا توجد مستشعرات) ولكن لزيادة درجة حرارة الوعاء

فيما يلي نسب العصيدة)
الحنطة السوداء 1: 2.5
الأرز 1: 4
الدخن 1: 4
هرقل 1: 3
الذرة 1: 6

شكرًا جزيلاً لك سيكون من الجيد أخذ هذه المعلومات في مكان ما في مكان بارز - في رأس الصفحة أو في موضوع منفصل في الوصفات.
بالمناسبة ، عند ضغط 0.3 على العصيدة ، لم يرتفع الصمام أيضًا.

أريد أن أصنع بيلاف اللحم. البنات ، من تعرف أي برنامج أفضل وضعه - لحم أم عصيدة ؟؟

عندما طبخت بيلاف ، وضعت 15 دقيقة على العصيدة وضغط الدم المرتفع.
لقد وضعت الوصفة ، وكتبت كل شيء بالتفصيل هناك.

لقد ألقيت نظرة على هذه الوصفة بالفعل)) ولكن لديك بيلاف بالدجاج هناك ، بالنسبة للحوم البقر فهذا يعني أنك تنصحك أيضًا بـ 15 دقيقة. ضع ، أليس كذلك؟

حسنًا ، إذا قمت بقليها مسبقًا ، فيمكن أن تستغرق 20 دقيقة. لا حاجة بالتأكيد)

واليوم لدي حساء خضار وكريمة حامضة غير مطبوخة. تحول الحساء بشكل رائع. حدث بطريقة ما أنني طهيت الحساء لأول مرة في شتيبة. تقدير - هذا برنامج عدواني إلى حد ما. لم أنظر على الفور كم كانت درجة الحرارة عندما بدأ التدفئة ، لكنني تأثرت أنه عندما تم فتح الغطاء ، كان لا يزال يغلي! لكنني فتحت الغطاء بعد التحرير التلقائي للضغط ، وكان ذلك لفترة طويلة. يبدو وكأنه 15 دقيقة على الأقل. أنا لا أحب مثل هذا البرنامج العدواني. من المحتمل أن أطهو الحساء لبعض الآخرين ، أو ربما 0.3. لا أستطيع حتى أن أتخيل ما يجب أن أتكيف معه بشكل مناسب مثل هذا البرنامج القاسي
والقشدة الحامضة - ربما يكون اللوم هو مسحوق الخبز. ارتفعت العجينة بشكل غريب. سأستمر في التجربة ، نحن نحب القشدة الحامضة.

فيما يلي نسب العصيدة)
الحنطة السوداء 1: 2.5
الأرز 1: 4
الدخن 1: 4
هرقل 1: 3
الذرة 1: 6

الهريس ، ليس هناك الكثير من الحنطة السوداء 1: 2.5؟ آسف ، أنا لا أريد الإساءة ، فقط لدي حنطة سوداء من قبل ، على الموقد ، والآن ، في الرسوم المتحركة ، أطبخ 1: 1.5 ، اتضح بشكل مثالي - حبة إلى حبة. أو ربما الحنطة السوداء مختلفة ، لدي حكاية ألتاي ، أحبها حقًا. إن الاختلاف في الأرقام كبير جدًا ، لذا بدأت أفكر.

متى سأخبز أيضًا شيئًا في المكعب؟ لن أتشرف - لدي فرن رائع ...

مرحبا جميعا! الآن أنا معك! أول ما أردته كان كومبوت. ضعي الشوربة لمدة 5 دقائق ، هكذا يقول الكتاب. كان الماء باردًا (تم إحضار الماء فقط) تم تسخينه لمدة 15 دقيقة ، واستغرقت العملية بأكملها 20 دقيقة. بعد تسخينه لمدة 3 دقائق (على النحو الموصى به في الكتاب) وإيقاف البخار ، وكان لدي سؤال: "ألا يمكنك وضع الصمام في الوضع المفتوح على الفور؟" وإلا اتضح أنك بحاجة إلى الإمساك به (بشوكة) حتى ينزل تدريجياً ، وقفت هناك لمدة 3 دقائق ، أخشى أن يتناثر كل شيء حوله!

مرحبا جميعا! الآن أنا معك! أول ما أردته كان كومبوت. ضعي الشوربة لمدة 5 دقائق ، هكذا يقول الكتاب. كان الماء باردًا (تم إحضار الماء فقط) تم تسخينه لمدة 15 دقيقة ، واستغرقت العملية بأكملها 20 دقيقة. بعد تسخينه لمدة 3 دقائق (على النحو الموصى به في الكتاب) وإيقاف البخار ، وكان لدي سؤال: "ألا يمكنك وضع الصمام في الوضع المفتوح على الفور؟" وإلا اتضح أنك بحاجة إلى الإمساك به (بشوكة) بحيث ينزل تدريجياً ، وقفت هناك لمدة 3 دقائق ، أخشى أن يتناثر كل شيء حوله!

مارينا ، مبروك! شراء جيد.
فيما يتعلق بإطلاق البخار ، لا يزال من الأفضل بعناية وبشكل تدريجي. بالنسبة للأطباق السائلة ، يوصى عمومًا بعدم التصريف على الفور ، انتظر قليلاً. كلما تم تحريك الصمام بشكل أسرع ، زادت شدة تدفق البخار. لكن إذا لم أستطع الانتظار حقًا ، فلا أتذكر من نصح بتغطية الصمام بمنشفة مطبخ ثم التخلص من البخار بعناية).
"فتح على الفور" - أتمنى ألا تقصد وقت الطهي؟ هذا بالتأكيد سوف يملأ المطبخ كله.

نعم ، من الأفضل أن تأخذي وقتك مع البخار تدريجيًا. وحول صرير التدفئة ، لا يصدر صوتًا طويلاً ، ربما 2-3 دقائق ، ولم يكتشفه ، ثم يتوقف ، لذلك لا يزعجك على الإطلاق.
حسنًا ، حول الغليان بعد نهاية البرنامج - نعم ، في بعض الأحيان لا يكون ذلك ضروريًا على الإطلاق ، ثم عليك أن تقف بالقرب من قدر ، مسلحًا بكزة من نوع ما ، لا يوجد شيء يمكنك فعله حيال ذلك ، الآن أقوم عمليًا بطهي كل شيء عند ضغط منخفض ، 0.3 ، تم تحضيره على هذا النحو بسرعة ، لا يتم الشعور بالفرق ، لكن البخار لا يزال أسهل وأسرع في التصريف.

كيف! تخاطر...

نعم ، Vika ، Natalia ، ربما ارتدته لبضع دقائق أو جربه بضغط 0.3. لحسن الحظ ، هناك خيارات. لكن تبين أن الحساء لا شيء ، لذيذ. البطاطس كاملة ولكنها طرية جدا ليس للجميع ...
بالطبع ، البرغل هو سرعة كونية لمدة دقيقة واحدة ، لكنني متأكد من أنه سيكون جاهزًا.

ماشا ، رر. قل لي ، في أي وضع وكم من الوقت لطهي الفلفل المحشو؟

كنت أطبخ على اللحم لمدة 15 دقيقة ، أعتقد أن هذا يكفي.
ألم يطبخ أحد الفلفل هنا؟ يبدو لي أن الفتيات قد فعلته بالفعل)
أو يمكنك وضعه على الخضار لمدة 15 دقيقة أيضًا)

مرحبا جميعا! الآن أنا معك! أول ما أردته كان كومبوت. ضعي الشوربة لمدة 5 دقائق ، هكذا يقول الكتاب. كان الماء باردًا (تم إحضار الماء فقط) تم تسخينه لمدة 15 دقيقة ، واستغرقت العملية بأكملها 20 دقيقة. بعد تسخينه لمدة 3 دقائق (على النحو الموصى به في الكتاب) وإيقاف البخار ، وكان لدي سؤال: "ألا يمكنك وضع الصمام في الوضع المفتوح على الفور؟" وإلا اتضح أنك بحاجة إلى الإمساك به (بشوكة) بحيث ينزل تدريجياً ، وقفت هناك لمدة 3 دقائق ، أخشى أن يتناثر كل شيء حوله!

لا تفتحه على الفور - انتظر دقيقة على الأقل حتى يتوقف عنصر التسخين نفسه عن الاحتراق (كما هو الحال في الموقد الكهربائي ، حيث يؤدي القصور الذاتي إلى تسخين الباقي. الحرارة). ليس من الضروري الإمساك بشوكة. يسمح الصمام بمرور البخار عند رفعه فوق الغطاء (انظر إلى جانب الغطاء في الوضع المفتوح والمغلق - ستظهر فجوة) ، لذلك ، للحصول على تحرير لطيف وسريع ، يمكنك أخذ السكين ووضعه أسفل المقبض (أسود للحمل) ، وثني الصمام نفسه و اترك طرف السكين كمباعد - ستكون الفجوة صغيرة ولا تحتاج إلى الإمساك بها. يبدو أنني كتبت بالفعل أنه لا يزال بإمكانك فتح الصمام ، ولكن في نفس الوقت ، ضع قطعة قماش أولاً في الأعلى حتى لا يتم رشها

أنا أستخدم بالفعل برامج أخرى للطهي ، وسيكون فتح الغطاء أسرع من إقرانه بغطاء مغلق. الحقيقة هي أصوات تنبيه في كثير من الأحيان ، في كثير من الأحيان أكثر من تحميص. لقد نسيت بالفعل أن أفكر بها. تذكر إيغوريتشيك ، لذلك كتبت

وهي تصدر صريرًا في كثير من الأحيان - لقد لاحظت ذلك أيضًا ، ربما بسبب وجود "وضعين صرير": أكثر ندرة (مع فترة 10 ثوانٍ على ما يبدو) - كتذكير أو إشعار بشيء ، وأكثر تكرارًا - كتحذير بشأن حالة غير صحيحة (طوارئ) وضع ضبط درجة الحرارة

أنا دائمًا أطبخ بهذه النسبة) أحرر الآن الضغط عندما ينخفض ​​إلى 100 جرام. أفتح الصمام فجأة باستخدام ملعقة وهذا كل شيء ، كل البخار يخرج بسرعة كبيرة)
وخفض ببطء ، فتح الصمام قليلا ، لا يوجد صبر.

ماشا ، هل تطبخين بنسبة ، على سبيل المثال الحنطة السوداء 1: 2.5 ، فقط في قدر الضغط أو في أي معدات مطبخ؟

إيغور - لدي سؤال. هل الغليان بعد توقف البرنامج شر لا بد منه لجميع قدور الضغط؟ كيف تسير الأمور من الناحية الفنية؟

إيغور - لدي سؤال. هل الغليان بعد توقف البرنامج شر لا بد منه لجميع قدور الضغط؟ كيف تسير الأمور من الناحية الفنية؟

حسنًا ، بالطبع ، لا تقلق. لقد كتبت بالفعل أن قدر الضغط يحمل T = 104-106 * لضغط 0.3 فولت وحوالي 114 * (+/-) لـ 0.7 فولت. نقطة الغليان (بدون ضغط) للطعام "الماء" حوالي 100 *. يتم إيقاف تشغيل البرنامج والتدفئة نفسها أيضًا ، ولكن عنصر التسخين المسخن إلى 114 والسائل نفسه يحتاج بعض الوقت ليبرد إلى 100 وليس لتسخين السائل حتى يغلي. وبينما يزيد T عن 100 ، سيكون هناك تأثير غليان ، على الرغم من إيقاف تشغيل كل شيء. حتى في الموقد البسيط حيث لا يزيد T من السائل عن 100 ثم يستغرق الأمر وقتًا حتى يهدأ كل شيء.
فقط قم بقياس درجة حرارة القلي -178-180 *. وقد تم إجراؤه بكفاءة عالية - وحتى لا يغلي الزيت أثناء القلي (200 * - يقولون بعد ذلك يتم إطلاق الكارتوجينات) وأن العملية تتم بشكل مكثف. على الشواية الكهربائية ، هذا هو متوسط ​​T الموصى به لقلي أي طعام. وفي المقالي العميقة ، يوجد حد تسخين يصل إلى 190 * حتى لا يحترق الزيت أو يغلي. بالمناسبة ، لا أوصي بقلي أي شيء عميقًا في قدر الضغط - صديقي لديه تجربة غير سارة في غسل الرسول من الطبخ ، وتجفيف الزيت ، إلخ.

ماشا ، رر. قل لي ، في أي وضع وكم من الوقت لطهي الفلفل المحشو؟

مرحبا! Curtsy
لقد صنعت الفلفل المحشي أمس. برنامج اللحوم لمدة 20 دقيقة ، رش 150 مل من الماء. لقد ملأت وعاء من طبقتين. كل شيء اتضح أنه لذيذ جدا.

أعتقد أنه إذا قمت بذلك في طبقة واحدة ، فيمكنك تقليل الوقت.
لقد استخدمت نفس المقطورة لصنع لفائف ملفوف محشوة.
قلّته قليلًا ، ووضعته في وعاء تفلون ، وسكبه بالصلصة. الوقت - اللحم 20 دقيقة (ولكن مرة أخرى كان لدي وعاء ممتلئ).
تم فتحه بعد 5 ساعات. كل شيء جميل ولذيذ بشكل مثير للدهشة. الزوج الذي يكره فقط الملفوف - طلب المزيد

حسنا ...طهيتُ الشعير والبازلاء في شتيبة ، وكانت البنات تطبخ الباستا. والصمام ينبض بالحيوية بعد ذلك ، مم. فقط حول دقيق الشوفان أنا خائف حقًا ...

لقد قمت بطهي دقيق الشوفان الاسكندنافي عدة مرات - وليس رشه واحده من العصيدة على الغطاء ، فقط التكثيف. بالطبع ، إذا قمت بطهي العصيدة باستخدام قدر ممتلئ ، فقد يكون الأمر كذلك ، ولكن عادةً لا تحاول عصيدتي "الجري"

أنا أيضا أطبخ كل شيء. وحساء البازلاء ، والمعكرونة ، والحبوب المختلفة. لا توجد مشكلة مع دقيق الشوفان ، فالغطاء نظيف ، ولا أحد يعمل في أي مكان.
الشيء الوحيد هو أنني أحاول عدم تحرير الضغط بالقوة ، أنتظر حتى ينخفض ​​من تلقاء نفسه وتنخفض درجة الحرارة.
أطبخ في Štebik وأطبخ في Kukushki.

هل من الممكن ضبط وقت الطهي يدويًا من 12 إلى 24 ساعة عند 60 درجة (61.62.63.64)؟

نعم ، ربما في وضع التدفئة.