نقانق الدجاج "Salchichon de Pollo"

نقانق الدجاج "Salchichon de Pollo"

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
فيليه دجاج	500 جرام
لحم الخنزير المسلوق	200 جرام
كريم	300 مل
بياض البيضة	2 قطعة
الكمون المطحون	0.5 ملعقة صغيرة
بابريكا ساخنة	1 ملعقة صغيرة
ثوم	1/2 سن
ملح فلفل

طريقة طهو

• وصفة أرجنتينية محلية الصنع.
• مرر اللحم عبر مفرمة اللحم ، ثم مررهم في الخلاط بالكريمة والبهارات حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات مع جانب 0.5 * 0.5 سم ويخلط مع اللحم المفروم. نضع اللحم المفروم على ورق ونغلفه بإحكام. يجب أن تحصل على رغيف سميك. بعد ذلك ، لف الرغيف الناتج في عدة طبقات من الفيلم (يجب ألا تسمح العبوة بمرور الماء) واسحبها في 2-3 أماكن باستخدام خيوط.
• يُطهى في الكثير من الماء لمدة 25-30 دقيقة. تبرد وتوضع في الثلاجة لعدة ساعات.
• يمكنك ملء السجق ليس فقط بلحم الخنزير ، ولكن أيضًا بشرائح الفلفل والجبن.
• ________________________ ________________
• كانت نظرية.
• نحن لا نحب نقانق الدجاج حقًا ، لذلك تناولت لحم خنزير قليل الدسم (رقبة). وبدلاً من الكمون والفلفل الحلو ، اللذان أربطهما بأي شيء سوى النقانق ، استخدمت الكزبرة المطحونة والفلفل الأسود المطحون بشكل خشن.
• سكبت حوالي 150 مل من الكريمة حتى لا ينهار السجق. حسنًا ، لم تهتم بالرق والفيلم والخيوط. أضع كل اللحم المفروم في كيس الخبز وأضعه في الجانب الأبيض. لقد طهيت لمدة 40 دقيقة ، لحم الخنزير بعد كل شيء))) كان الناتج 900 جرام من هذا النوع من النقانق. لذيذ ، طازج ، لكن ليس النقانق قليلاً ، في إحساس الذوق المعتاد بالنسبة لنا. سعر تكلفة هذا النقانق 290 روبل / كجم.

[تانيا!]

شكرا على الوصفة تانيا! سأحيط علما بالتحضير في المستقبل القريب.

[تانيوشا]

تانيوشا، السجق جميل وسلس ، وتأكدت أيضًا من أنه ليس نقانقًا تم شراؤها حسب الرغبة.
يتغير الطعم للأفضل إذا تم نقع اللحم مسبقًا في محلول ملح ثم متبل بالبهارات حسب الرغبة. جربها بهذه الطريقة

[فومكا]

فومكا، سأكون سعيدًا إذا أعجبك ذلك
تانيشكا، شكرا على النصيحة! سأحاول بالتأكيد

[تانيشكا]

تانيشكا، النقانق مجرد مشهد للعيون المؤلمة!
هل يمكنني الطبخ في غلاية مزدوجة؟ (ليس لدي وجه أبيض)

مانيونيا ، أعتقد أنه يمكنك الطهي في أي شيء ، لكنني لن أكون قادرًا على تدوير السجق بإحكام شديد ، على الرغم من أن الناس يقلبون بيلوبوك جيدًا لدرجة أن كل شيء يتم الضغط عليه

[سونادورا]

سونادورا مارينا ، وجه أبيض سعره 700 ريال فقط._{يمكنني رمي الرابط}
في حالة عدم وجوده ، يمكنك أن تأخذ كيسًا مقاومًا للحرارة ، وأدخله في كيس الحليب (أو أنالوج) وقم بحشو "السجق" في الكيس الحراري بإحكام ، وربط الكيس وغطيه (اسحب) كيس حليب آخر (أو عصير ... ).
شئ مثل هذا.

يتغير الطعم للأفضل إذا تم نقع اللحم مسبقًا في محلول ملح ثم متبل بالبهارات حسب الرغبة. جربها بهذه الطريقة

يمكنك قراءة المزيد عن ماء مالح.

[هذا الموضوع]

يمكنك قراءة المزيد عن ماء مالح.

في هذا الموضوع شاهدني أحضر اللحم لحم الخنزير. اللحم لذيذ ، يختلف عن المسلوق.
و هنا تشكيل النقانق.

جربها ، أتمنى أن تنال إعجابك

وأردت على الفور تحديد Belobok في قدر الضغط Multvarka.

وأردت على الفور تعريف Belobok في قدر الضغط Multvarka.

الناس يفعلون ذلك بالضبط. لكن رسومي الكرتوني صغير ، ولا يتناسب مع هذا الجانب الأبيض. وإذا فعلت ذلك ، لا أعرف ، ستلصق وجهها الأبيض في الرسوم المتحركة ... ماذا لو خدشته؟ أنا أحب بلدي Panasik

تاتيانا ، وما هو نوع الكريم أو ليس مهمًا؟

ناتاشا ، كان لدي 20٪.

[تانيوش]

ناتاشا ، كان لدي 20٪.

تانيوشسوف أدخل مع بنساتي

قرأت أن الكريمة من الأفضل تناولها سميكة ودسمة ، فهي تعطي سوائل أقل في النقانق. لكنهم يتركون طعم واتساق السجق ، حيث يتم استخدام مسحوق الحليب.

[تان]

لكنهم يتركون طعم واتساق السجق ، حيث يتم استخدام مسحوق الحليب.

تانلم افهم هذه الجملة ما هو الحليب المجفف افضل؟

[تان]

تانلم افهم هذه الجملة ما هو الحليب المجفف افضل؟

يستخدم الحليب المجفف في مصانع معالجة اللحوم ، فهو أرخص من الكريمة الطبيعية.
وفي المنزل ، من الممكن إضافة الكريمة الثقيلة. وكمكثف ، يمكنك إضافة القليل من النشا

[تانيشكا]

تانايايايا ، يا له من سحر كل وصفاتك ، أحبها بحب رقيق وأعلم دائمًا أنه إذا قمت بطهي حسب وصفتك ، فستكون لذيذة. شكرا على النسخة الجديدة من النقانق.

تانيشكا، النقانق مجرد مشهد للعيون المؤلمة!
هل يمكنني الطبخ في غلاية مزدوجة؟ (ليس لدي وجه أبيض)

لكن لدى Chuchelka خيارًا في وصفتها لكيفية تعبئة النقانق:

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38542.0