Steamer (مناقشة النماذج والنصائح والتعليقات)

لقد حصلت مؤخرًا على أحد أكثر أجهزة المطبخ طلبًا. الأطفال صغار ، لدي نظام غذائي وأشياء كثيرة ضارة بزوجي.
اتضح أن كل شيء مريح للغاية ولذيذ.

أنا أستخدمه بشكل أساسي للطهي:
- مثقبة
- كستلاتة
- فطائر كسولة
- اومليت بالخضار
وأحيانًا أيضًا من أجل:
- بطاطس مهروسة
- طاجن جزر
- سمك
- عصيدة

الشركة المصنعة هي براون.
من أيضا لديه باخرة؟ دعونا نغير الوصفات والأسرار!
إذا كان لديك أي أسئلة لي ، سأخبرك أكثر.

لقد تخليت مؤخرًا عن بلدي - بدأت أخبز المزيد في الفرن. وقبل ذلك كنت أفعل ذلك كثيرًا
- بطاطس مسلوقة بزيها الرسمي وبدونها لا داعي للملح
- أي خلطات خضروات مجمدة
- فيليه سمك ولحم عجل ودجاج
- شرحات بخارية
- أرز وأرز مع الخضار في وعاء إضافي بدون فتحات ، يضاف الماء والملح والبهارات
- مانتي
- والأكثر لذة ، هذا في الموسم - الذرة في البريد ، الآن نقوم بذلك فقط في غلاية مزدوجة

ومن الملائم أكثر بالنسبة لي ألا أستخدم جهازًا بخاريًا قائمًا بذاته ، بل جهازًا مصنوعًا خصيصًا لأجهزة الميكروويف. لديّها كبيرة بما يكفي ، من De-Kok ، تشتمل المجموعة أيضًا على وعاء لطهي الأرز. في ذلك أقوم بطهي الخضار للسلطة ، والدجاج عندما أريد أن أسلق ، واللحوم للسلطة عندما أحتاجها بسرعة كبيرة ، لأنه في الميكروويف يتم طهي كل شيء بشكل أسرع بكثير من مجرد غلاية مزدوجة أو على الموقد ، ويشغل مساحة أقل أثناء التخزين.

لدي تيفال. أصنع بشكل أساسي الخضار المطبوخة على البخار وشرائح اللحم المطبوخة على البخار. نحن أيضًا نحب الزلابية المنفوشة على البخار (مع مجموعة متنوعة من الحشوات ، ولكن الأهم من ذلك كله مع الملفوف). من المريح جدًا أنه يمكنك صنع حوالي 20-30 قطعة دفعة واحدة. وليس على قدر مع شاش لمدة 6-7 قطع.

- والأكثر لذة ، هذا في الموسم - الذرة في البريد ، الآن نقوم بذلك فقط في غلاية مزدوجة

إذا أمكن بمزيد من التفصيل. نحن نحب الذرة كثيرًا ، لكني لم أسمع عن طبخها في غلاية مزدوجة.

[الكسندرا]

الكسندرا، وكيف تصنع مانتي؟
دكتورالاسنان، الزلابية ، كما أفهمها ، أنت لست كسولاً ولكن في العجين؟ أنا أصنعها إما في صانعة الشيبورك أو في صانعة الزلابية ، لكني أغليها في قدر. بمجرد أن حاولت الطهي في غلاية مزدوجة - اتضح أنها جافة نوعًا ما.

[دكتورالاسنان]

دكتورالاسنان، الزلابية ، كما أفهمها ، أنت لست كسولاً ولكن في العجين؟ أنا أصنعها إما في صانعة الشيبورك أو في صانعة الزلابية ، لكني أغليها في قدر. بمجرد أن حاولت الطهي في غلاية مزدوجة - اتضح أنها جافة نوعًا ما.

هذه ليست نفس الزلابية الموجودة في الماء ، ولا يمكن صنعها في آلة الزلابية. يعجن العجين بالكفير والصودا. اتضح رقيق جدا وغير جاف ، حسنا ، بحتة "الأوكرانية".

أليكساندرا ، كيف تصنع مانتي؟

Lyuba ، لقد نشرت وصفة مانتي في قسم وصفات "العجين"

ط نتمنى أن تستمتعوا. اكتب ، إذا فعلت ، ما هي النتيجة

الآن أصبت عن طريق شراء غلاية مزدوجة - يستحق العناء! من سيقترح أيهما أفضل للشراء؟ لقد بحثت في الإنترنت ، ولكن فيما يتعلق بالطهي ، لا يمكنني تحديد أي شيء حقًا ... ساعدني في تحديد وظيفة هذه المعجزة التكنولوجية ، بأي معايير تختار!

تم شراء المنجم في منتصف التسعينيات ، حتى اسم الشركة قد تم محوه بالفعل ، يبدو كينوود ... الآن ، ربما أصبحوا أكثر تقدمًا ، لكن إذا فهمت بشكل صحيح ، هناك مبدأ واحد فقط - أنت تصب من الماء بقدر ما تحتاج للطهي وفقًا للجدول لمنتج معين بمجرد تبخر كل الماء ، يتم إيقاف تشغيل جهاز البخار. الاختلاف في عدد المستويات. إذا كنت لا تطبخ كميات كبيرة ، فمن الأفضل شراء جهاز طهي متعدد الوظائف ، وهناك وظيفة المرجل المزدوج

أنا أحب بلدي - براون - في المقام الأول لأن لديها سلطانيات مصنوعة من البلاستيك الجيد جدًا.والأجزاء الشفافة تبدو لي واهية وهشة للغاية ، وعادة ما يتم خدش هذه الأجزاء بسهولة وتعكرها. لا أفهم تمامًا معنى شفافية القدر البخاري - كل نفس ، بسبب البخار ، هناك القليل مما يمكن رؤيته هناك ، على الأرجح. وماذا هناك لمشاهدة؟ لكن براون لديه مادة لطيفة للغاية ، وإن كانت غير شفافة. هناك شعور بالقوة والموثوقية. الغطاء فقط شفاف.
بالإضافة إلى ذلك ، لدى Brown صينية أسفل كل وعاء ، سمعت أنه ليس لدى الجميع. لذلك ، يتم فصل المرق. وإذا لم يكن هناك صينية أسفل الوعاء العلوي ، فإن كل العصائر من المنتج العلوي ستتدفق إلى الأسفل. وهذا ليس ضروريًا دائمًا.
حتى الآن ، هذان معياران. هناك أيضًا كل أنواع الأشياء الصغيرة.

المبدأ واحد - تصب كمية الماء التي تحتاجها للطهي وفقًا للجدول لمنتج معين ، بمجرد أن يتبخر كل الماء - يتم إيقاف تشغيل الغلاية المزدوجة

المنجم له مبدأ مختلف: أنت تصب الماء دائمًا بنفس الطريقة وتدير المقبض - مؤقت ميكانيكي. عندما يحين الوقت ، يرن الجرس وينطفئ الجهاز. ثم تقوم بتصريف المياه الزائدة. الصور مع الطعام والوقت على العلبة نفسها ، ولكن من حيث المبدأ ، عند استخدامه ، فإنك تحدد الوقت بالفعل بشكل حدسي (أو وفقًا للوصفات).

ملاحظة: أوه ، لكنني لم ألاحظ حتى عن manty! شكرا لك ، الكسندرا ، سأحاول!

أقول - لديّ وضع قديم ... لكن بالمناسبة ، الموقد المعجزة من والديّ المولودين في عام 1956 ، أي إطلاق - محاريث مثل المحاريث اللطيفة ... كلما كان الجهاز أبسط ، كان أكثر موثوقية ودائمًا :)

يوافق على. لذلك ، لا أوصي باستخدام جهاز بخار إلكتروني بشاشة LCD. براون لديه مقبض لف ميكانيكي وجرس عادي. لدي أيضًا غسالة ذات تحكم ميكانيكي - مقبضان ولا توجد شاشات ومجموعة من الأزرار.

شكرًا على المعلومات - أنا مشترك بالفعل في عمليات بحث مستهدفة!
وأخبرني أيضًا بهذا الشيء: هناك عدة أوعية ، لكن هناك واحد - أي واحد تختار؟ هل تستخدم في كثير من الأحيان عدة أوعية معًا؟

يحتوي اللون البني على وعاءين كبيرين ، بالإضافة إلى فاصلين للوعاء ، بالإضافة إلى وعاء أسود للبنجر والجزر (حتى لا يتلطخ الأبيض) ، بالإضافة إلى وعاء بدون فتحات للعصيدة ، والبيض المخفوق ، والحلوى ، والكعك. كلاهما أسود وبدون ثقوب - كلاهما مدمج داخل الفتحة الرئيسية. العيب هو أنه لا يمكن إدخال كل من المقسمات والأوعية الداخلية في وعاء كبير إلا إذا كان علويًا أو يستخدم بدون وعاء كبير ثانٍ. لأنه يمكن وضع الغطاء فقط أعلى الوعاء مع الملحق. الوعاء الثاني من الأعلى لم يعد مناسبًا. لذلك ، لن تكون قادرًا على طهي الجزر والأرز في نفس الوقت (ولكن هل هذا ضروري غالبًا؟).
عادة ليس لدي طابقين على الإطلاق ، لكني أحوم فوق شيء واحد. الوعاء الأكثر طلبًا بدون ثقوب. عجة ممتازة على البخار تأتي مع الخضار المجمدة.
وهناك حاجة إلى وعاءين كبيرين في وقت واحد ، إذا تم ، على سبيل المثال ، طهي شرحات البخار - أجعلها صغيرة ولا تناسب جميعها في قاع واحد. أو اللحم / الدجاج / السمك مع طبق جانبي (طبق جانبي في الطابق الثاني). بدا لي أن الأمر يستغرق وقتًا أطول قليلاً للطهي في الطابق الثاني (البخار أعلاه ليس ساخنًا ، على ما يبدو). لذلك ، من الأفضل أن تضع في الطابق الثاني ما يطبخ بشكل أسرع في ظل ظروف متساوية.

[يحتوي اللون البني على سلطانيين كبيرين ، بالإضافة إلى مقسّمتين ، بالإضافة إلى وعاء أسود للبنجر والجزر (حتى لا يترك بقعًا على الأبيض) ، بالإضافة إلى وعاء بدون فتحات للعصيدة ، والبيض المخفوق ، والحلوى ، والكعك.
الصيحة! وجدت شخصًا لديه باخرة مثل لي

ليوبا ، هل يمكن أن تخبرنا ما نوع البودينغ والكب كيك التي تصنعها؟ لا أستطيع التفكير في أي شيء غير الأرز والسمك مع الخضار ، لكنني أريد حقًا استخدامه على أكمل وجه ... خاصة بعد التجارب التالية مع صانع الخبز (عندما يكون من المرغوب فيه عدم تناول أي شيء لبضعة أيام)

هل يمكنك مشاركة الوصفات ، وإلا فلن أفعل أي شيء سوى الأرز والسمك. لا أريد أن أكون خاملاً

هل يمكنك مشاركة الوصفات ، وإلا فلن أفعل أي شيء سوى الأرز والسمك. لا أريد أن أكون خاملاً

انظر هنا

🔗
🔗

ومن الملائم أكثر بالنسبة لي ألا أستخدم جهازًا بخاريًا قائمًا بذاته ، بل جهازًا مصنوعًا خصيصًا لأجهزة الميكروويف

ما هذا؟ تباع منفصلة عن الميكروويف أم أنها مضمنة ؟؟؟

ما هذا؟ تباع منفصلة عن الميكروويف أم أنها مضمنة ؟؟؟

تباع منفصلة. هناك أشكال وأحجام مختلفة. لدي اثنان منهم ، واحد مثل هذا 🔗 ، والثاني أكبر ، مشابه في الشكل لصانع الأوز. كلا الشركتين هما DE KOK. هنا قمت بتصوير البواخر الخاصة بي. الأكبر يأتي مع ملحق لطهي الأرز.

لدي واحدة بيضاوية. سعيد جدا! ولكن ماذا عن طهي الأرز في ملحق صغير ، هل يمكنك إعطاء المزيد من التفاصيل؟ يبدو لي أن الثقوب كبيرة جدًا. لويتُه بهذه الطريقة وذاك ، لكنني لم أفهم كيف أطبخ الأرز فيه. إذا كان لديك خبرة ، يرجى مشاركتها.

لدي واحدة بيضاوية. سعيد جدا! ولكن ماذا عن طهي الأرز في ملحق صغير ، هل يمكنك إعطاء المزيد من التفاصيل؟ يبدو لي أن الثقوب كبيرة جدًا. لويتُه بهذه الطريقة وذاك ، لكنني لم أفهم كيف أطبخ الأرز فيه. إذا كان لديك خبرة ، يرجى مشاركتها.

لا ، تاشينكا ، للأسف ليس لدي خبرتي الخاصة في طهي الأرز فيه ، لأنني أطبخ الأرز في قدر بطيء. أنا أعرف فقط من التعليمات أن هذه حاوية له. لكني قرأت في المنتديات الأخرى أن الناس يضعون شاشًا في الجزء السفلي من هذا الملحق حتى لا تسقط الحبوب.

من جرب القدر البخاري الجديد Tefal VitaCuisine VS-4001 ؟؟ رأيت على الإنترنت - حسنًا ، مجرد معجزة! مثيرة للاهتمام كيف في العملية ..

ذات مرة حلمت بغلاية مزدوجة ، واشتريت تيفال بثلاثة أوعية ، واستخدمتها لمدة عام ونصف وتركتها. تقف في مكاني وتجمع الغبار عزيزي. هذا العام حصلت عليه مرة واحدة فقط. أحلق في الصيف بكل أنواع الخضار والبطاطس المختلفة. اتضح مرق لذيذ جدا. حيث أقوم بعد ذلك بتحويل الخضروات.
أنا حقًا لا أحب الاعتناء بها. هناك الكثير من الأشياء التي يجب غسلها. هذه الحقيقة غير مريحة.

إذا كان أحد أفراد الأسرة يتناول وجبات غذائية (مثل وجباتنا ، على سبيل المثال) ، فإن الغلاية المزدوجة مريحة وعملية. لدينا أيضًا تيفال بثلاث سلطانيات. نحن نستخدمه كثيرًا.

خيار لوجبة غداء سريعة وغذائية: في الطابق السفلي - نصف دجاجة أو قطعتان من السمك الأحمر (سمك السلمون أو السلمون المرقط) ، في الطابق الأوسط - البطاطس ، وفي الطابق العلوي - الحنطة السوداء في صينية الأرز (للشارع الأول. الحنطة السوداء - 1.5-2 ملعقة كبيرة ماء + ملعقة زيت نباتي + ملح حسب الرغبة). وبالتالي ، نحصل على طبق جانبي مع الدجاج أو السمك وأيضًا عصيدة الحنطة السوداء اللذيذة جدًا على الإفطار أو العشاء. وقت الطهي - 45 دقيقة.

غالبًا ما أقوم بإعداد السلطات في غلاية مزدوجة: البيض في الطابق السفلي ، وصدور الدجاج في الطابق الثاني ، وخليط كابيتال سالاد المجمد في الطابق العلوي. وقت الطهي - 40-45 دقيقة. بعد التبريد ، اخلطي البيض المفروم والدجاج مع الخضار ، أضيفي الخيار (طازج أو مخلل) أو تفاحة ، ملح ، وتبليه بالمايونيز أو الكريمة الحامضة.

شرحات على البخار ، عصيدة الدخن مع اليقطين ، خضروات للخل ، مانتي.
بعد ظهور صانع الخبز ، غالبًا ما يتم صنع مانتي ، وخاصة هونون (مثل لفة كبيرة مثل مانتا راي كبير) ، في غلاية مزدوجة.

أغذية الأطفال (الخضروات المهروسة واللحوم وكرات اللحم) - تُطهى بشكل مثالي في غلاية مزدوجة. سوف تفهمني الأمهات! تضع كل شيء في غلاية مزدوجة ، وتضبطها على المؤقت وتذهب في نزهة مع طفلك. عند العودة ، يبقى فقط طحن كل شيء بالخلاط وإطعام الطفل.

ومن السهل جدًا غسل فرن البخار! باستخدام إسفنجة أطباق مع منظف ، وجدران الأوعية والصينية ، والشبكات بفرشاة أطباق (يتم تنظيف فتات الطعام بسرعة كبيرة). لجميع أنواع الغسيل - بحد أقصى 5-7 دقائق.

[ليليا]

من جرب القدر البخاري الجديد Tefal VitaCuisine VS-4001 ؟؟ رأيت على الإنترنت - حسنًا ، مجرد معجزة! مثيرة للاهتمام كيف في العملية ..

ولدي براون

ليليا رأيت اثنين من الناس يمتدحونها. لقد أحبوا كل شيء. وكان يكفي أن أراها تعيش. ليس بخير. لذلك أنصحك أن تنظر إليها وتلمسها في المتجر. فكر في كل شيء. على سبيل المثال ، لم يعجبني حقًا إدراج سلال الأوعية. تخيلت على الفور كيف أخرجتهم من الباخرة بالمنتج النهائي. حسنًا ، سوف تتساقط من جميع الثقوب وعلى الجانبين أيضًا. هذه هي اللحظة الأولى. ثانيًا ، غسل هذه السلال يدويًا ، في رأيي ، غير واقعي.هناك العديد من الثقوب صغيرة مثل المنخل ، وبالتأكيد لن أطهو اللحم فيها. بعد ذلك ، قد يكون وعاء الأرز صغيرًا جدًا. بدا لي بصريًا جدًا ، بعد براون. الذي يبدو أنه يحتوي على أكبر وعاء أرز. أطبخ فيه الأرز لجميع الضيوف ، لكن هنا ، ربما لشخصين؟
لذا ، إذا كنت بحاجة إلى طهي اللحم ليس في مصفاة ، فعندئذ يجب أن أطبخه في أكبر وعاء ، بدون هذه السلال؟ يبدو أنها 6 لترات؟ لقد قدمت هناك قطعة صغيرة من اللحم تتدلى فوق هذه الـ 6 لترات.
لكن لديها أيضًا جهازًا مثيرًا للاهتمام. هناك ، على الرغم من أنها ليست كبيرة ، هناك صحن للإطفاء. هذا قد يثير اهتمامك. صحيح ، يمكنك أيضًا طهي الصلصة في أي قدر بخاري مع وعاء بدون ثقوب ، وهو للأرز. ومع ذلك فهو مثير للاهتمام - لكن الحجم هناك أيضًا ليس كبيرًا جدًا.
بشكل عام ، الأهم من ذلك كله أنني لم أحب هذه السلال المتسربة. هل هم موثوق بهم على الإطلاق؟
ابحث في المتجر ، المسه بيديك ، فكر في الأمر ثم قرر. وفجأة هي التي ستغرق في روحك

أصحاب القدر البخاري البني - هل لك أن تخبرنا عن مدى بلل هذا القدر البخاري أثناء الطهي؟ أعني كم ترطب الغرفة التي تعمل فيها؟ لديّ غلاية مزدوجة Tefal VC 4003 - من حيث المبدأ ، تناسبني ، ولكن إذا لم تضع غلاية مزدوجة تحت غطاء المحرك ، فقد اتضح أنه في الغسيل ، وبخار ساخن مستمر في المطبخ. يغلق أفراد أسري بإحكام في المطبخ حتى لا أشعر بهذا البخار. الغسيل ، بالطبع ، ليس سهلاً تمامًا ، خاصة بعد منتجات اللحوم ، حيث يلتصق العصير كثيرًا بالشبكة في السلال بحيث لا ترغب في استخدامه مرة أخرى. يجب غسلها في غسالة الصحون.
يناسبني القدر البخاري في جهاز Multicooker لكل شيء ، باستثناء الحجم. إذا كان هناك قدر بخاري ينبعث منه في عملية الطهي قدرًا كبيرًا من البخار مثل جهاز الطهي المتعدد ، فسأشتري بالتأكيد واحدًا جديدًا. بالمناسبة ، فإن قدر الطهي بالبخار Multicooker يطبخ أسرع من Tefale.

ولدي براون. أضعه تحت غطاء المحرك ، ثم يصعد كل البخار إلى الطابق العلوي ويجف المطبخ. إذا لم يتم ذلك ، فعليك مسح الأثاث من البخار. لكن الأثاث مبلل تحت القدر البخاري فقط ، وليس المطبخ بأكمله. بشكل عام ، عند تشغيل غطاء المحرك ، لا توجد مشاكل!

لدي واحدة بيضاوية. سعيد جدا! ولكن ماذا عن طهي الأرز في ملحق صغير ، هل يمكنك إعطاء المزيد من التفاصيل؟ يبدو لي أن الثقوب كبيرة جدًا. لويتُه بهذه الطريقة وذاك ، لكنني لم أفهم كيف أطبخ الأرز فيه. إذا كان لديك خبرة ، يرجى مشاركتها.

أطبخ الأرز فقط في غلاية مزدوجة ، يصبح متفتتًا ولذيذًا. لطهي الأرز في قدر بخاري ، يوجد وعاء إضافي ، ليس به ثقوب على الإطلاق ، فقط حوض صغير.
أضع الأرز فيه ، املأه بالماء (لحجم واحد من الأرز حجمان من الماء) ، والملح ، في نهاية الطهي ، أضف الزبدة وهذا كل شيء.

وحاولت أيضًا أن أصنع بيلاف في غلاية مزدوجة ، وبالمناسبة أصبح رائعًا ، أقوم أيضًا بطهي عصيدة الحليب ، وليس من المريح الوقوف والتدخل.

لدي كينوود. أعطتني حماتها قبل عام ، ثم اشترت لنفسها لونًا بنيًا ، في الواقع ، لقد أرادت الشيء نفسه بعد قصصي ، لكن في المتجر عند شراء مكنسة كهربائية ، حصلت على قسيمة خصم لهذا الطراز الخاص بغلاية مزدوجة ، ولكن لسبب ما كانت غير سعيدة معها ، جربت زوجين الوقت ولا يستخدمه أكثر ، تقول أن لي أفضل ، وأنها تحبها أكثر بعد المقارنة ، غريب ، كنت أعتقد أن اللون البني كان الأكثر تقدمًا. لكنني سعيد جدًا بمادي ، فأنا أستخدمه طوال الوقت ، وأقوم بإعداد جميع الخضروات هناك للأطباق الجانبية والسلطات فقط ، واتضح أنه أفضل بكثير مما هو عليه في قدر مع الماء ، فالجزر يخرج بشكل عام من اللون البرتقالي اللامع ، كما أنني أصنع شرحات البخار ، العجة ، وحتى العصيدة وجميع الحبوب التي أطبخها هناك فقط ، لأنه مقارنة بالطهي في الماء ، بالطبع ، هذه هي الجنة والأرض. لكنني لم أجرب السمك بعد ، أخبرني من يفعل الشيء الصحيح؟
بالمناسبة ، صواني شفافة ، وفي نفس الوقت كل شيء مرئي ، لكن البخار لا يتداخل ، وأيضًا ، هناك صينية مشتركة واحدة لتجميع العصير ، لكنني لا أطبخ أكثر من صينيتين ، لا داعي ، إذا كانت الخضار ، ثم البنجر ، لكن لا يهم السوتال ، لكن الشرحات ، لذلك أضعها أيضًا في الطبقة السفلية ، لكن يمكنك أيضًا القيام بالعكس ، وضعها فوق البطاطس ، على سبيل المثال ، ثم يتم تشبع الزينة بالمرق ، ويمكن أيضًا أن تكون. ولكن في الواقع ، بعد عام من الاستخدام المتواصل ، دائمًا ما يكون لدي درج واحد قيد الاستخدام ، واثنان نادران ، وثلاثة لم يتم استخدامها مطلقًا.

حسنًا ، نظرًا لأن غلاية تيفال المزدوجة الجديدة بها عيوب ، فلن أغير بالتأكيد 7003 الخاصة بي من أجلها. بشكل عام ، 7003 يناسبني جميعًا

[زوباستيك]

زوباستيك، باللون البني ، تكون الثقوب الموجودة في السلال من نفس الشكل كما في الرسوم المتحركة ، مستطيلة. البلاستيك موثوق للغاية ، كل سلة لها منصة نقالة خاصة بها ، يمكنك وضع أي منتج بأي ترتيب. لن يصل عصير السمك أبدًا إلى شرحات. ملحق بلاستيكي غامق لتلوين الطعام وبالطبع وعاء للأرز. إذا لم تتناسب مع غسالة الصحون ، اغسلها بيدي دون أي مشاكل. يوجد 4 فتحات صغيرة في الغطاء ويتم الحصول على الكثير من البخار ، إذا قمت بالطهي لأكثر من 20-25 دقيقة ، فأنا فقط أفتح النافذة ، فهذا يكفي. تيفال صديق قديم بشبكة وبدون منصات ، بدا لي أنه غير مناسب. عليك دائمًا التفكير فيما يجب أن ترتديه ، وتغسله بدون غسالة أطباق ويبدو البلاستيك هشًا للغاية.
كيوي ، أنا أفعل فقط السمك الأحمر أو سمك القد. قطعة من السلمون أو السلمون المرقط حوالي 1 كجم مع الجلد ، في الوسط أضع قطع من الليمون والشبت و / أو إكليل الجبل الطازج ، بعد فرك السمك بالملح من الداخل. قطعة تشغل الوعاء بالكامل تقريبًا ، أضبط الوقت بحوالي 30 دقيقة. يمكن وضع شرائح سمك القد في عدة طبقات عن طريق رشها بالملح وفلفل الليمون (فلفل أبيض / أسود مطحون خشن مع قشر الليمون). مدة الطهي من 12-20 دقيقة ، حسب كمية السمك. إذا كان في طبقة واحدة 12 دقيقة كافية. سمك السلمون والسلمون المرقط والأسماك الدهنية ليست قديمة جدًا بالنسبة لهم ، وسمك القد جاف نوعًا ما ، فمن الأفضل وضع القليل ، والتحقق من الجاهزية ثم الإضافة.

حسنًا ، نظرًا لأن غلاية تيفال المزدوجة الجديدة بها عيوب ، فلن أغير بالتأكيد 7003 الخاصة بي من أجلها. بشكل عام ، 7003 يناسبني جميعًا

بالنسبة لي ، يبدو أنها عيوب ، لكن هناك أشخاص سيقولون إن سقفي قد انتهى ولا أفهم شيئًا ، لقد كتبت هذا فقط حتى لا يفوتك أي شيء عند مشاهدة هذا الجهاز البخاري والتفكير في كل شيء. خلاف ذلك ، كما يحدث ، للاحتفال ، يمكنك الحصول على نموذج لشيء ما ، وفقط في المنزل تبدأ في العثور على عيوب لا تناسبك. فلماذا تستبدل القدر البخاري بآخر جديد على الإطلاق؟ ما لم تكن كبيرة بالفعل وتطلب الاستبدال. كلهم لديهم نفس المبدأ.
لقد حرثت أول حراثة من نوع براون لمدة 8 سنوات ، لذلك طلبت إعطائي واحدة جديدة ، لأنها كانت نوعًا ما دون المستوى المطلوب

[فوكستريدر]

فوكستريدر ، لقد رأيتها للتو - أضاءت عيني - أريد! إنها غير عادية جدًا .. ولكن بعد ذلك قررت أولاً معرفة آراء أولئك الذين لديهم بالفعل .. اعتقدت - إذا كانت المراجعات متحمسة ، فسوف أتغير ... مع ذلك ، على الرغم من أنني سعيد جدًا بـ 7003 الخاص بي ، ولكن هناك بعض العيوب البسيطة .. ولكن نظرًا لأن هذا النموذج الجديد له أيضًا عيوب ، فلا يستحق بالفعل تغيير المخرز للصابون ..

الفتيات،
ومن يعرف باخرة Mulinex AMA143؟
أنظر إلى نفسي (حتى الآن الحقيقة فقط في الصورة

تقول أن هناك "حلقة توربو" (لتسريع الطهي). ما هذا؟

بشكل عام ، أود أصغر وأبسط قدر بخاري ، لأنني أعتقد أنني سأستخدمه حقًا في نفس الوقت - وعاء واحد فقط. وليس لدي مساحة كبيرة.
بماذا توصي؟

بشكل عام ، أود أصغر وأبسط قدر بخاري ، لأنني أعتقد أنني سأستخدمه حقًا في نفس الوقت - وعاء واحد فقط. وليس لدي مساحة كبيرة.
بماذا توصي؟

إذا كان لديك فرن ميكروويف ، فإن خيارًا جيدًا جدًا هو جهاز بخار الميكروويف. وهم يطهون بسرعة (على سبيل المثال ، كل الخضار لسلطة أوليفييه ، 20 دقيقة ، دجاج كامل ، 25 دقيقة) ، لأنهم مطبوخون على البخار ، لكن أفران الميكروويف وتشغل مساحة أقل بكثير
المواقد الكهربائية. لديّ اثنين من هذه الأجهزة البخارية بالميكروويف ، أحدهما أصغر والآخر أكبر. الأكبر حتى يحتوي على ملحق لطهي الأرز. أنا سعيد جدًا بأجهزة البخار الخاصة بي ولا يكلفني شراء واحدة كهربائية. أنا ، في رأيي ، كتبت عنهم هنا وقمت بتحميل الصور. إذا كان الأمر كذلك ، أعتذر عن التكرار.

[أندريفنا]

أندريفنا، يعتبر هذا الخيار. قرأت كل ما هو مكتوب عن multicooker هنا في المنتدى وعلى مواقع أخرى ، توصلت إلى استنتاج مفاده أن الجهاز "ليس لي". وبنفس المبلغ ، قررت أن أشتري لنفسي وعاءين جديدين وغلاية مزدوجة.
تبدو البواخر مرهقة إلى حد ما ، أريد القليل

كما أنني أردت "maaa الصغيرة".

ولكن بعد ذلك جلست وفكرت ، ما الذي أريد أن أطبخ فيه الصغير؟ اتضح أنها كانت صغيرة جدًا - وليست فعالة من حيث التكلفة على الإطلاق ، من حيث وضع إشارة مرجعية على كمية المنتجات.

حسنًا ، على سبيل المثال ، أحتاج إلى تحضير كل شيء للسلطة (أو صلصة الخل).
ما هي المنتجات التي يجب وضعها في قدر البخار في وقت واحد للسلطة - 3-4 بطاطس ، 1-2 جزر ، 2-3 بيضات ، 2-3 صدور دجاج (أو نقانق ، أو قطع لحم خنزير أو لحوم أخرى) ، وماذا يجب وضعه حسب ذوقك ...

الآن نقطع البطاطس إلى مكعبات (أفتقد التنظيف والتحضير الآخر) 1 × 1 ، ونشطفها من النشا ، ونزيل الماء الزائد ونضعها في طبقة أو طبقتين في لوح واحد (وعاء به ثقوب) ، ونضيفها قليلاً حسب الرغبة ، ويمكنك أيضًا وضع البيض المفروم هنا.
كل شيء - منصة نقالة واحدة مشغولة!

البليت الثاني - نضع اللحم ونضيف الملح ، بجانبه نضع الجزر في مكعبات بحجم 1 × 1 (أو أصغر) مغسولة وجافة قليلاً ونضيفها حسب الرغبة. بدلاً من اللحم ، يمكنك وضع شرائح السمك ، ولن تكون هناك رائحة.
هذا كل شيء - البليت الثاني مشغول!

في المستوى الأول ، أضع طعامًا يطهى لفترة أطول ، بحيث يمكنك بسهولة إزالة الدرج الذي يتم طهيه بشكل أسرع.

يمكنك ضبط الوقت لمدة 30-40 دقيقة ، ثم جرب الاستعداد بسكين.

هنا اثنين من المنصات لك!

كما أقوم بتحضير الخضار للخل. أو أقطع البنجر والجزر إلى شرائح كبيرة. يمكنك وضع اللحوم أو الأسماك على الطبقة الأولى (وإضافة الملح) ، وعلى الطبقة الثانية من الخضار من المجمد.

لذا فكر في أي غرض تحتاج إلى قدر بخاري.

لدي غلاية مزدوجة بني لصواني ، تعتبر صغيرة. أنا أحب ذلك ، مريح ودائم ، الغطاء يغلق بإحكام ، لا "تطفو" كثيرا.

لذا فكر في أي غرض تحتاج إلى قدر بخاري.

أخطط لاستخدام شخص واحد (حبيبي): قطعة دجاج أو سمكة + حفنة من الخضار. عائلتي لا تحب هذا الطعام ولا تأكل :(
لكنني تسلقت الشبكة - تبدو كوعائين - وهذا أقل من 3 لترات من هذه الأوعية التي لم أجدها.

[مشرف]

مشرف، لدي أيضًا براون ، لكنني لا أخترق البيض. على مر السنين ، تصدع عدد قليل من البيض باستخدام هذا الجهاز البخاري. تسربت الحقيقة بضع مرات ، لكنهم كانوا سيخرجون قريبًا ، لأنه ، على ما يبدو ، تم تصدعهم حقًا. يُسلق البيض الطبيعي بهدوء.

أخطط لاستخدام شخص واحد (حبيبي): قطعة دجاج أو سمكة + حفنة من الخضار. عائلتي لا تحب هذا الطعام ولا تأكل :(
لكنني تسلقت الشبكة - تبدو كوعائين - وهذا أقل من 3 لترات من هذه الأوعية التي لم أجدها.

خذ براون لنفسك ، فلن تندم!

كما ظننت في البداية أنه لم يكن لذيذًا من القدر البخاري ، لكنني أضفت جميع المنتجات عند الطهي حسب الرغبة ، فهي تمتص الملح وتصبح لذيذة وليست لطيفة ، والخضروات المطبوخة على البخار لذيذة بشكل خاص ، لأن العصائر لا تخرج منها كما هو الحال عند الطهي في الماء ...
ولا تطبخ أبدًا لفترة طويلة ، فمن الأفضل التحقق من الجاهزية بسكين حتى لا تفرط في الطهي.

أنصحك بإلقاء نظرة على وصفات الطبخ في غلاية مزدوجة ومناقشتها في بداية الموضوع ، وهناك كتبت أيضًا عن صلصة الخل وعن حساء السمك وعن باتيه في غلاية مزدوجة.

[مشرف]

مشرف، لدي أيضًا براون ، لكنني لا أخترق البيض. على مر السنين ، تصدع عدد قليل من البيض باستخدام هذا الجهاز البخاري. تسربت الحقيقة بضع مرات ، لكنهم كانوا سيخرجون قريبًا ، لأنه ، على ما يبدو ، تم تصدعهم حقًا. يُسلق البيض الطبيعي بهدوء.

نعم ، لقد اعتدت على ذلك بطريقة ما ، لأنني اخترقته لطهي البيض.

ولم أخترق بيضة أبدًا ، ولم أفكر حتى في أنها ضرورية ، حسنًا ، الحقيقة ، لم تتصدع واحدة خلال عام.

اعتقدت أيضًا في البداية أن قدر البخار ليس لذيذًا ...

سؤالي ليس لذيذًا ، لا طعم له ، أنا أحب الخضار المسلوقة بدون ملح وزبدة)) وإذا كانت مصنوعة من صلصة الحليب ، فهذه عمومًا عطلة رائعة للروح!

زوجي لا يأكل ذلك
لقد بحثت بالفعل في الوصفات ، ولدي خطط لطهي حساء السمك على البخار)) مثل هذا لقد قرأت وصفة في "المطبخ الروسي في المنفى" لفترة طويلة ، لكنني لم أطبخها مطلقًا.

قل لي يا فتيات ، ما مدى أهمية الطبخ غير اللاصق بالقرب من وعاء البخار؟ تفلون في نموذج واحد مغطى بالتفلون في الوعاء العلوي (ليس الوعاء بالكامل ، ولكن الجزء السفلي فقط ، وفقًا للصورة)؟
بشكل عام اصابع اللحم والسمك ام هو اندفاع تسويقي؟

لكنني وجدت أيضًا جهازًا صغيرًا - مولينكس MV 1000 ، وعاءان ، 2 و 3 لترات. 🔗
ما هو رأيك في هذا mulineška؟

[موقد ريفي]

موقد ريفي، وثيقة الصلة بالموضوع. يمكن أن تلتصق حقًا بالبلاستيك ، خاصة العجة ، الطواجن والأسماك. سيكون من الأسهل غسلها لاحقًا.

[موقد ريفي]

موقد ريفي، وثيقة الصلة بالموضوع. يمكن أن تلتصق حقًا بالبلاستيك ، خاصة العجة ، الطواجن والأسماك. سيكون من الأسهل غسلها لاحقًا.

وظننت أن الأومليت تم طهيه في وعاء بدون ثقوب ، كما لو كان في حمام بخار.
ولكن ماذا عن صب خليط الأومليت "في الثقوب" ؟؟

وظننت أن الأومليت تم طهيه في وعاء بدون ثقوب ، كما لو كان في حمام بخار.
ولكن ماذا عن صب خليط الأومليت "في الثقوب" ؟؟

وبهذه الطريقة يتم طهيه في وعاء أرز يتم إدخاله في الوعاء الرئيسي (بني). لم أصنع عجة ، لكن عندما أطبخ المانتي في العجة الرئيسية أو في عجينة في قاع الأرز ، أدهنها بالزبدة.

وظننت أن الأومليت تم طهيه في وعاء بدون ثقوب ، كما لو كان في حمام بخار.
ولكن ماذا عن صب خليط الأومليت "في الثقوب" ؟؟

يتم طهيها في وعاء بدون ثقوب. لكن على المستوى الشخصي ، حتى الزبدة لم تساعدني دائمًا. يمكن أن تلتصق. نعم ، مؤسف جدًا لدرجة أنه يتعين عليك فركها بقطعة قماش صلبة. غالبًا ما يتمسك بالحواف ذاتها. نعم ، أنا أيضًا أصنع السمك في مثل هذا الوعاء. لذلك يكون من الأسهل غسلها ، ويتم تحضير السمك في عصيره الخاص. يتم الحصول على القليل من العصير ، حرفياً في القاع ، وتصبح الأسماك أكثر عصارة. أنا أحب السمك الأحمر أكثر من غيره. أرمي الملفات في هذا الوعاء ، لكل قطعة أضع قطعة من lavrushka وشريحة رقيقة من الليمون. أنا الفلفل والملح على الفور ، رش بالتوابل. يمكنك أيضًا رمي الشبت الطازج في الأعلى. اتضح أنه لذيذ.
باختصار ، ليس الأمر مخيفًا لدرجة أنه يمكن أن يبقى هناك ، ولكن إذا كانت هناك فرصة حقيقية لأخذ أوعية بطبقة غير لاصقة ، فلا يوجد ما يفكر فيه. إنه لأمر مؤسف أنه لا يوجد شيء في براون.

لا شيء يلتصق بوعائي. أعتقد أن هذه التغطية ليست ضرورية. أنا لا أقوم بدهن الزبدة تحت العجة ، بالإضافة إلى ذلك ، فأنا أطهو الحبوب والعصيدة باستمرار في وعاء للأرز ، ولم يعلق أي جرام على الإطلاق ، وحتى في الأوعية ذات الثقوب ، حتى شرحات اللحم لا تلتصق.

فتيات ، مرحباً بالجميع ، كل الأعياد السعيدة وعطلات نهاية الأسبوع الكبيرة
بعد عطلة نهاية الأسبوع مباشرة ، ذهبت إلى المنتدى المفضل لدي بأسئلة)
لقد قدمت نفسها إلى باخرةها المحبوبة ، وتوقفت في Brown FS20 ، وأنا سعيد جدًا بها ، فقد تم التفكير في كل شيء ، حتى الأشياء الصغيرة. لكن التعليمات غير واضحة بشأن طهي الأرز والحنطة السوداء. قرأت التعليمات ، لكن يوجد حول الأرز في مكانين وهو غامض للغاية. من غير الواضح ما إذا كان سيتم سكب الماء في الأرز نفسه ومقدار ذلك. من لديه حبوب جيدة في غلاية مزدوجة - يرجى كتابة كميات الحبوب والماء ووقت الطهي.