ماكينات صنع الخبز باناسونيك SD-2500 ، SD-2501 ، SD-2502 (3)

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10153.0
فيما يلي تعديل لوصفات آلة الخبز. لم أفعل ذلك بنفسي ، وجدت اليوم

لينا ، ماذا عن خيار الكاسترد؟ يبدو أنه "كثير العصير"?
مفهوم "العصيرية" مرن. يمكن أن يكون المنتج المطبوخ طازجًا جدًا ولذيذًا وما إلى ذلك ، حتى بدون طهي.
تعتمد العصارة على الغلوتين المتطور والذي يمتص الكثير من السوائل والدهون.
أو مثل البسكويت ... زبدة في رغوة صفار البيض. شيء خشن ...
من الممكن بدون لحام.

لا يستخدم "الشراب" من أجل "العصارة" ، ولكن لتأثيرات أخرى قليلاً.
من الأفضل اقتباس شرح احترافي:

"الحقن.
- من ناحية ، فهي أرض خصبة ممتازة لتكاثر الخميرة والبكتيريا المكونة للأحماض ؛
- من ناحية أخرى ، محسن لنوعية الخبز ، خاصة إذا كان عليك التعامل مع الدقيق بقدرة منخفضة على تكوين السكر ، ما يسمى "قوي للحرارة" ؛
تحتوي دفعات دقيق القمح على نشا جيلاتيني جيد. لا يتم تكسير هذا النشا بسهولة فحسب ، بل يخضع أيضًا للتآزر ببطء نسبيًا ، أي انخفاض تلقائي في الحجم. تعمل إضافة أوراق الشاي إلى العجين على تحسين خصائص طعم خبز القمح ، مما يمنحه مذاقًا حلوًا ورائحة خاصة ، ويسرع عملية التخمير ، ويبطئ من التماسك ، على الرغم من أنه في نفس الوقت يزيد من الرطوبة والكثافة ولزوجة الفتات.
بسبب الارتباط العالي للماء بالنشا أثناء التخمير ، يتم تحسين الخصائص الفيزيائية للعجين بشكل كبير. لذلك ، على سبيل المثال ، تلقى خباز ساراتوف ، الذين يخبزون الخبز بالتسريب ، بإنتاجية عالية ، حجمًا جيدًا جدًا ، ومسامية ومرونة (لاحظ ، مع ذلك ، أن الخبز كان أقل إضاءة ورطوبة عالية). "

تم إجراء الكثير من الأبحاث حول أوراق الشاي ويمكننا أن نقول على وجه اليقين أن استخدام أوراق الشاي فقط كمصدر "للعصارة" غير مناسب. يغير الشراب الخصائص بشدة ، والتي يمكن القول عنها كنوع منفصل من المنتجات ذات طعم وفتات معينين.
هل تفهم؟ باستخدام أوراق الشاي ، تحصل على كعكة ذات مذاق ونوع خاصين ، ولكن في نفس الوقت بدون أوراق الشاي يمكنك الحصول على نفس المنتجات من حيث "العصارة" ، لكنها ستكون مختلفة.
لا يمكنك فقط التفكير في التخمير كمحسن. يغير كل شيء بشكل كبير.

في الوقت نفسه ، يمكن أن يؤدي وقت الخبز الممتد إلى تجفيف الكعكة عند تخميرها. يعشق اليابانيون خبز الكاسترد الطري وهم حساسون جدًا للخبز))) لهذا السبب بالذات.
يعد الإفراط في الخبز خطرًا على أي فطيرة عالية الوصفات ، حتى لو تم تخميرها أم لا.

أضيف بتاريخ الثلاثاء 26 أبريل 2016 10:55 مساءً

هل جرب أحد وصفة هذه الكعكة؟

أضيف بتاريخ الثلاثاء 26 أبريل 2016 09:07 مساءً

هذه الوصفة تهمني ، من فضلك قل لي من حاول أو رأى

اكتب في البحث "كعكة اللبن الرائب". هناك العديد منهم في المنتدى. إذا كنت قد جربت مخبوزات الخثارة ، فيجب أن تعلم أنها لذيذة جدًا ولكنها محددة. من السهل دائمًا تمييز المخبوزات الرائبة عن البضائع العادية. إنها هاوية. على الرغم من وجود الكثير من هؤلاء الهواة.

مرحبًا ، لقد قمت اليوم بخبز كعكة الزبدة وفقًا لوصفة إيلينا بو ، واتضح أنها قنبلة ، جميلة جدًا ، كبيرة ، ولم تحترق ، الآن أنا أخبز نفس الثانية ، باختصار ، لدي ناقل

وتظهر؟

الصورة في وصفات كعكة الزبدة إيلينا بو الصفحة الأخيرة

أضيف الأربعاء 27 أبريل 2016 09:42 مساءً

هذه صوري الحقيقية

بدت رائعة ولكن كيف طعمها؟ أردت أيضًا خبز الزبدة ، اليوم قرأت المناقشات مرة أخرى وأخذتني في شك بسبب تصريح Skazki "لقد تبين أنه رغيف حلو بالزبيب ، وليس كعكة" ، لكنني أريد كعكة حقيقية.هل جربته بعد أم لا بعد؟

لا أعرف كيف مذاقها ، لأنه من السابق لأوانه قطعها ، سأحتفظ بها في عطلة عيد الفصح ، ولكن بالنسبة للمراجعة ، لأنها واحدة فقط من 65 صفحة ، تبدو لذيذة

أضيف الأربعاء 27 أبريل 2016 10:33 مساءً

كان الناس يخبزونها منذ عام 2008 ، ويبدو أن الجميع يحبونها كثيرًا

أضيف الأربعاء 27 أبريل 2016 10:47 مساءً

ومع ذلك ، أنصحك بإعادة قراءة هذه المراجعة بعناية ، لقد قرأتها للتو ، أولاً ، لم يكن لديها وصفة لمصل اللبن بدلاً من الحليب ، وقد طهتها لفترة طويلة ولا تتذكر أين ضمان أن كل شيء تم قياسه بالموازين الإلكترونية ، وليس بالعين لأكون صادقًا ، أشك في تذكرها ، وفي أي نموذج للموقد صنعته ، يحتوي على الكثير من الفروق الدقيقة !!! ؟؟؟

أضيف الأربعاء 27 أبريل 2016 10:49 مساءً

أضيف الأربعاء 27 أبريل 2016 10:56 مساءً

شكرا جزيلا لك ايلينا! للوصفة وللنصيحة. سأخبز هذه الكعكة لعيد الفصح! في النهاية ، هذا ما كتبته الحكاية كذلك إلينا بو

أضيف الأربعاء 27 أبريل 2016 10:58 مساءً

بلد الولايات المتحدة الأمريكية ، نعم

بدت رائعة ولكن كيف طعمها؟ أردت أيضًا خبز الزبدة ، اليوم قرأت المناقشات مرة أخرى وأخذتني في شك بسبب تصريح Skazki "لقد تبين أنه رغيف حلو بالزبيب ، وليس كعكة" ، لكنني أريد كعكة حقيقية. هل جربته بعد أم لا بعد؟

الكيك الحقيقي مفهوم فضفاض. يمكن أن يكون الفتات الكعك ، ليفي ، تول. كوليش: جيد التهوية ، خفيف ، ثقيل. برائحة الكونياك (الروم) ، مع روائح الأزهار وما إلى ذلك. والجميع يحب الخاصة بهم.
لذلك ، وفقًا لتعليقات الأشخاص الآخرين ، يمكنك تجاوز كعكتك.
جربها. على أي حال ، هذه نسخة جيدة من كعكة عيد الفصح مع سهولة التحضير في KhP. ربما لن يصبح المفضل لديك وبعد ذلك سوف تستحضر وصفات معقدة. وإذا أعجبك ، فستفوز.

من وصفات الكتاب ، اتضح أنه جاف إلى حد ما ، حتى أنني سأقول الخبز الحلو العادي ، وأنا أنظر إلى الوصفات الأخرى

يمكن تنقيحها قليلاً عن طريق تغيير الوصفة الأصلية قليلاً من تعليمات باناسونيك 2501. اتضح أنها ألذ بكثير.

1. دقيق القمح 480 جم.
2. 4 بيضات С0 ؛
3.100 غرام سكر
4.20 غرام من سكر الفانيليا ؛
5. 100 غ من الزبدة 78-79٪ أو مارجرين جيد للخبز (يمكنني تسمية العلامات التجارية ، إذا لم يعتبروها إعلاناً) ؛
6. خميرة سريعة المفعول 7 جم.
7. مسحوق الخبز 7 غرام (لكل 500 غرام دقيق) ؛
8.1 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
9 3/4 ملعقة صغيرة ملح
10. 70 غ من عصير البرتقال الطازج في معصرة + قشر مبشور من البرتقال المستخدم في العصير.
11.25 جرام كونياك.
12. موزع كامل للزبيب والفواكه المسكرة والمكسرات ، إلخ.

يختلف ترتيب وضع المكونات عن الترتيب الوارد في التعليمات ، كما تظهر الممارسة ، بالنسبة لهذا النوع من صانعات الخبز ، من الأفضل صب السائل في قاع الوعاء (كما في وصفات الخبز الخالي من الغلوتين).
يُسكب عصير البرتقال في وعاء به 4 بيضات مكسورة ، يُسكب الحماس ويُسكب الكونياك. كل شيء مختلط قليلاً: "تخلط ، لكن لا تهتز" (ج). يُسكب في قاع الوعاء ، ويُسكب السكر والملح والزيت النباتي. فوق - منخل دقيق من خلال غربال. في تجاويف الطحين - الخميرة ، سكر الفانيليا في الأعلى ، في الأعلى - الزبدة على شكل قطع. البرنامج 06. رائحة البرتقال المبهجة ، هيكل قطع جميل.

الرسالة قديمة

ما هي المعايير التي تستخدمها لتقييم أهمية الرسالة؟

[لي]

ما هي المعايير التي تستخدمها لتقييم أهمية الرسالة؟

نعم ، لقد كتبت رسالة بسؤال ، لكنني اكتشفتها بنفسي ، لكن لم أتمكن من حذفها. هذا ما قصدته للمشرفين - ذلك لي الرسالة قديمة للتنظيف. لكن اتضح أنها غامضة.
SDآسف ، لقد حدث ذلك بالصدفة.
سوف أنظر إلى الوجه المبتسم.

يحدث ذلك.

[fffuntic]

fffunticيا لينا للتنظيف يمكنك ارسال طلب من خلال الزر الموجود في الركن الأيمن السفلي من الرسالة الإبلاغ عن خطأ أو توضيح أو مخالفة: اطلب حذف وشرح السبب. سيقوم الوسيط بإزالة.

SD ، آسف ، حدث ذلك عن طريق الصدفة

انتهى الحادث

[fffuntic]

fffunticيا لينا للتنظيف يمكنك ارسال طلب من خلال الزر الموجود في الركن الأيمن السفلي من الرسالة الإبلاغ عن خطأ أو توضيح أو مخالفة: اطلب حذف وشرح السبب. سيقوم الوسيط بإزالة.

ناتاشا شكرا لك.
وظننت أنه هناك يمكنك فقط الشكوى

واعتقدت أنه هناك يمكنك فقط الشكوى

نعم ، على نفسي كانت هناك أسئلة حول التعليقات وأوضح الرئيس أنه من خلال هذا الزر يمكنك طلب إضافات إلى الوصفة (على سبيل المثال ، إضافة صورة مفقودة) ، وطلب الحذف ، وما إلى ذلك.

الفتيان والفتيات ، مرحبا بالجميع! اليوم كنت أيضا "خائفة" ، تلقيت باناسونيك SD-2511 كهدية. الآن من المحتمل أن أعذب الجميع بالأسئلة. من فضلك اغفر مقدما. شكرآ لك على أهتمامك.

[جالينا]

جالينا، تهانينا!!!! هدية عظيمة! : girl_claping: مرحبا بكم في شركة عشاق باناسونيك!

[حفل 10]

حفل 10، تهانينا! مساعد رائع! أنا شخصياً أحب باناسونيك.

مبروك كنت خائفا قلت بهدوء اختبر واذا جاد الموقد رائع تهانينا مرة اخرى

اليوم كنت أيضا "خائفة" ، تلقيت باناسونيك SD-2511 كهدية.

علامة الاختيار! كم أنا سعيد من أجلك!
🔗
ما الذي ستخبزه أولاً ، هل فكرت فيه بالفعل؟

جاليا ، مع الشراء! يسعدنا دائمًا المساعدة في كل شيء!

[حفل 10]

حفل 10, جالينامبروك باناسيك هو الأفضل

أعزائي ، أشكركم على هذا الترحيب الحار! في المستقبل القريب: خبز الشبت أوملكين و كعكة عيد الفصح "تحفة" من شيلينا. فعلت كلاهما من قبل في صانع الخبز القديم من إل جي. (لم يعد لدي). عملت بشكل رائع. تمني لي حظا سعيدا!

[حفل 10]

حفل 10، زوجي يقنعني باستمرار أن الخبز الأبيض من باناسونيك لذيذ! ولا يوجد مقارنة مع صانع الخبز السابق.
لذلك أهنئك أيضًا!

وبصفة عامة أنا أعتني بنفسي بواحد آخر لأشتري

[سيرجي]

سيرجي، نفس الشيء أم مختلف؟

اسأل لماذا ، وماذا سيكون نوعان من الخبز في وقت واحد ، واحد بسيط والثاني حلو

لماذا؟)))
انتظر؟ ويخبز بدوره؟

SD-2502 ، أنا أحبه أكثر ويتناسب مع داخل المطبخ

الإضافة الخميس 28 أبريل 2016 6:24 مساءً

أنا لا أريد كل شيء دفعة واحدة ، مزحة ، حسنًا ، أنا فقط أريد ذلك

في المستقبل القريب: خبز الشبت أوملكين وكعكة عيد الفصح "تحفة" من شيلينا. فعلت كلاهما من قبل في صانع الخبز القديم من إل جي. (لم يعد لدي). عملت بشكل رائع.

جال ، هل ستخبز كعكة في صانع الخبز؟ Shelena لديها وصفة للفرن و multicooker.

[أولغا]

أولغا، خبزت في صانع الخبز ، كل شيء سار بشكل رائع ، الآن سأحاول في باناسيكا.

[حفل 10]

حفل 10، شكر! لقد استهدفت أيضًا هذه "التحفة" لشيلينا

لقد صنعت عينة من كعكة Shelena ، ووضعت قالب الكعكة في صانع الخبز لمدة 30 دقيقة ، واحترقت الجوانب ...

أضيف في الجمعة 29 أبريل 2016 09:36 ص

وبوجه عام ، أنا أعتني بنفسي بأخرى لأشتريها

أنا أيضًا ، هذا الفكر لا يترك ... لا يمكنني أن أشرح لنفسي لماذا أحتاج إلى واحد آخر ، لكني أريد ......... نوعًا من إدمان البراز

[أولغا]

لا أستطيع أن أشرح لنفسي لماذا أحتاج إلى شخص آخر ، لكني أريد ... نوعًا من إدمان البراز

أولغا، خذ جولة في مواضيع أخرى. بالتأكيد سوف تصاب بفيروس إدمان الجهاز. هنا ، معظم السكان يعانون من مرض عضال بسبب هذا.

علامة اختيار ، تهانينا على الموقد ، لديّ أيضًا واحدة ، سعيد جدًا

لقد استهدفت أيضًا هذه "التحفة" لشيلينا

هل تم تعديل الوصفة لباناسونيك؟ أخشى الخلط بين النسب. اريد ان افعلها بنفسي

هل تم تعديل الوصفة لباناسونيك؟

كما أفهم. سأفعل - سأبلغ. سوف أخبز في x / n.

أضيف بتاريخ الجمعة 29 أبريل 2016 06:40 مساءً

قل لي ، الناس لطفاء ، لكن كيف يمكنك التحكم في جودة kolobok إذا لم تكن هناك نافذة عرض ، ولا ينصح بفتح الغطاء قبل نهاية البرنامج؟

لقد التقطت أخيرًا اللحظة التي يتناثر فيها السائل في وجهي! بطريقة ما ، تذكر ، لقد فوجئت أن البقع المحترقة ظهرت فجأة على الغطاء وداخل الموقد ، لم أستطع أن أفهم أين. ربما يكون شخص ما في متناول اليد أيضا.
يحدث هذا عندما تجد الكعكة جافة ، وتضيف المزيد من السائل عند العجن. الآن فقط kefirchik حرفيا 2 ملاعق كبيرة رش في اللحظة الأكثر نشاطًا في الخلاط. وبعد دقيقتين نظرت للتحقق من نموها معًا. و هناك!..من الجيد أنني لاحظت ذلك في الوقت المناسب ، لقد مسحت كل شيء ، وإلا لكان قد خُبز مرة أخرى.

ألا ينصح بفتح الغطاء قبل انتهاء البرنامج؟

لقد قيل مرات عديدة عن ذلك ، وهو أمر موصى به للغاية
لكن فقط في مرحلة العجن والتدقيق. عند الخبز ، بالتأكيد لا يمكنك ذلك ، فالهواء البارد سيعجل العجين الساخن. فقط قرب نهاية الخبز ، عندما تكون قشرة صلبة بالفعل ، يمكنك أن ترى بسرعة ما إذا كان هناك شك في أنها قد تحترق.
وبينما تتدحرج الكعكة هناك ، يمكنك المشاهدة طالما تريد.

[إيكرا]

لقد التقطت أخيرًا اللحظة التي يتناثر فيها السائل في وجهي!
...
يحدث هذا عندما تجد الكعكة جافة ، وتضيف المزيد من السائل عند العجن.

إيكرا، الإيرلندية ، إذا أضفت سائلًا ، فحينئذٍ حرفياً نصف ملعقة صغيرة. تقريبا في قطرات. نعم - طويل وكئيب ، لكن لا شيء يتناثر.

كعكة مخبوزة من موقع باناسونيك
لم أحاول ذلك بعد.

[أندرو]

أندروشكرا فهمت.
أنا خبزت خبز أوملكين. لدي شيء معوج. الآن يبرد. غدا سأقطعها وألتقط صورة. صحيح ، كان يجب قراءة التعليمات من قبل وليس بعد. فعلت شيئا خاطئا. حسنًا ، حسنًا ، إنهم يتعلمون من أخطائهم ، ويفضل ألا يكونوا من أخطائهم.

[بيريوزا]

بيريوزا، الآن سأفعل ذلك أيضًا. في حياتي الماضية ، لم ألاحظ ذلك ، لكن مع Panasik ، أقوم الآن بتصفح كل شيء لأول مرة. اليوم ، ولأول مرة ، خبز ElenaBo الكعك. الكبيرة لم تخرج من الموقد على الإطلاق! بدأ الغطاء في هذه المناسبة (الغطاء من أوبال ، أصبح قبيحًا). أوه ، كيف متجدد الهواء !!!! في الموقد الأخير كان جيدًا ، وكان رائعًا في هذا.
لقد خبزت واحدة أصغر ، لكن لسبب ما ضعتها على جانبها ، وقمت أيضًا بالضغط عليها. ثم في الثانية ، من أجل التناظر ، هذا سيذهب لأمي غدًا. قدت السيارة أيضًا تقريبًا إلى حافة الجرافة

[ايرينا]

ايرينا، أنا لا أفهم أي نوع من الكعكة في الغطاء؟
بخلاف ذلك ، قمت بالأمس بخبز كعك عيد الفصح في الفرن ، لكن من المثير للاهتمام تجربة الزبدة من إيلينا بو. تأسر الخفة. هل خبزته أو غيره؟

[م @ rtochka]

م @ rtochkaوهي زبدة من إيلينا بو وهي رطل من الدقيق. لكن لدي خميرة - إعصار)))) أضع أقل ، وما زلت أهرب. فقط في حالة ، أوصي بالخيار الأوسط ، لـ 340 جرام من الدقيق. إذا كانت الخميرة قوية ، فستكون على حافة الدلو.

كم الخميرة؟ سأضعهم خام. يقولون 15 غرام. كافية.

[إيكرا]

إيكرا، الإيرلندية ، إذا أضفت سائلًا ، فحينئذٍ حرفياً نصف ملعقة صغيرة. تقريبا في قطرات. نعم - طويل وكئيب ، لكن لا شيء يتناثر.

بيريوزا، الآن سأفعل ذلك أيضًا. في حياتي الماضية ، لم ألاحظ ذلك ، لكن مع Panasik ، أقوم الآن بتصفح كل شيء لأول مرة.

يمكنك استخدام زجاجة رذاذ صغيرة. لقد تكيفت من الأرواح)))