تاتيانا
ناتاليا، ولكن هذا يعتمد على العجين ، ربما جعلته صعبًا جدًا - صعبًا؟ ماذا تعتقد؟
ناتاليشكا
آسف ، عد إلى العمل. اما بالنسبة للعجين مش عارف انا افعله حسب الوصفة من Admin on kefir. أعجن إما في صانع الخبز أو في الجمع. عجينة جيدة أخرى مع إضافة الخل. ويتم الحصول عليها بالارض إذا كان هناك القليل من اللحم المفروم. من الشكل ، تكون الزلابية مستديرة من جانب ، وحتى من الجانب الآخر. لا أعرف ما إذا كنت شرحت ذلك بوضوح.
دسم
في مجموعتي من الزلابية ، توجد أيضًا جولة بلاستيكية حمراء. ليس الأفضل. اكتب بشكل صحيح أنه من الضروري غبار الزلابية بالدقيق ، ويفضل أن يكون ذلك من خلال مصفاة. وبالعجينة الباردة فهي سهلة للغاية. وضعوا فطيرة ملفوفة من العجين القاسي ، ووضعوا اللحم المفروم في الخلايا ، ونفخواه برفق من الساحب على آلة الزلابية ، وغطواها بطبقة أخرى من العجين ، ولفوها بمسمار دائري حتى تقطع الزلابية على الحواف. كل شىء. ابحث عن صانع زلابية بلاستيك مستطيل من إنتاج روسي "IDEA" ، والذي يكلف حوالي مائة روبل. صانع الزلابية هذا أكثر نجاحًا.
أولغا في بي
في أوشان توجد مستطيلة بلاستيكية.
باكات
قالب الزلابية والزلابية
والحمازين الروسي كالينا على العكس يباع ...
تاتيانا
شكرا لكم جميعا ، سأدرس
Feechka_amator
الفتيات والفتيان ، كل من لديه قالب رافيولي معدني مثل هذا
قالب الزلابية والزلابية قالب الزلابية والزلابية
إنه لا يعمل على مبدأ الزلابية السوفيتية. لسوء الحظ ، لم تكن هناك تعليمات حول كيفية استخدامه بشكل صحيح ، لا على العلبة الخاصة بهذا الشيء ، ولا على موقع الويب الذي اشتريته منه ، وبدا لي أن هذا شيء عديم الفائدة على الإطلاق. يشير هذا الشكل إلى أن العجين الموجود فيه يتم دحرجته قليلاً باستخدام درفلة لضغط الحشوة ولصق الحواف ، لكنه لا يقطع اللحامات. إنها تحدد شكل الرافيولي المستقبلي على طبقة العجين المحشوة ، وتقطعها بنفسك بالسكين. شاهد هذا الفيديو - يوضح مبدأ التشغيل .
من المريح جدًا أن تصنع الرافيولي ، إذا كنت تعرف كيف
إلينكا
لدي رافيول. أنا لا أستخدم سكينًا لقطع الرافيولي ، لكنني أفرشها باستخدام الشوبك. الأخاديد حادة بما يكفي لتقطيع العجين جيدًا.
Feechka_amator
اقتباس: Elenka

لدي رافيول. أنا لا أستخدم سكينًا لقطع الرافيولي ، لكنني أفرشها باستخدام الشوبك. الأخاديد حادة بما يكفي لتقطيع العجين جيدًا.

قل لي ، من فضلك ، هل يتم إزالتها بسهولة من القالب؟ إنها فقط تلك الطريقة التي علقت فيها بهذه الطريقة (((
إلينكا
اقتباس: Feechka_amator


قل لي ، من فضلك ، هل يتم إزالتها بسهولة من القالب؟ إنها فقط تلك الطريقة التي علقت فيها بهذه الطريقة (((
من السهل إخراجها ، فأنا أولًا نرش الرافيولنيتسو بالدقيق جيدًا ، وبعد دحرجتها أقلبها وأضغط عليها ، ثم تسقط.
تاشينكا
لدي مثلثات ومربعات. في شكل مربعات ، يتم الحصول على رافيولي كبير ، مع الكثير من الحشو. يتم قطعه جيدًا ، نظرًا لأن الجوانب المموجة أعلى وأكثر حدة. لكن ، عند الخروج من المثلث ، عليك دائمًا المساعدة في استخدام المسواك ، وتحريكه في الزاوية. لكني أحبه كثيرًا أيضًا. الحجم مناسب تمامًا لخطي الصغير.
جوليفيرا
Feechka_amatorقبل صفحتين حرفيًا ، عرضت صورة لمقطع فيديو يقطع ويفصل كل شيء جيدًا في هذه القوالب! الفيديو الخاص بي هو Fakelmanovsky ، لكن يوجد مقطع فيديو مشابه في Tescom

قالب الزلابية والزلابية
Feechka_amator
اقتباس: جوليفيرا
Feechka_amator ، منذ صفحتين حرفيًا ، وضعت صورة لمقطع فيديو يقطع ويفصل كل شيء جيدًا في هذه القوالب! الفيديو الخاص بي هو Fakelmanovsky ، لكن يوجد مقطع فيديو مشابه في Tescom

لقد رأيت صورتك ، وحتى أسطوانة Teskomovsky تم اختبارها وتم اختبارها)) ، ولكن لدي نموذج لرافيولي صغير (36 قطعة) ولم يخرجوا منه أبدًا (قرأت عن مشكلة مماثلة للفتيات في هذا الموضوع). لذلك ، أصبح القص ، كما في الفيديو ، أفضل طريقة للخروج بالنسبة لي.
بيانو
اقتباس: Feechka_amator
من المريح جدًا أن تصنع الرافيولي ، إذا كنت تعرف كيف

نظرت إلى الشكل بعلامات نجمية - أنا بالتأكيد لا أريد ذلك ، سأضطر إلى قصه بمقص الأظافر
اوليكس
البنات وحجم الزلابية تابروير هو نفسه من السوفياتي القديم؟ بمجرد شرائه ، فإن الحقيقة هي أن آلة لف العجين قد ظهرت ، وأريد واحدة مستطيلة ... على آلة دائرية ، إنها بطريقة ما ليست مريحة للغاية ...
كيرش
ايلينا، ولماذا تشتري مثل هذه باهظة الثمن. هناك زلابية مستطيلة لدينا تكلف حوالي 100 روبل. لكن هذا رأيي
اوليكس
لذا فإن الحقيقة هي أنني لا أجدهم في أوكرانيا ... حاولت أن أطلب من روسيا ، لكنها لا تعمل ... ولدينا فقط حلقات بلاستيكية دائرية ... ربما رأى أحدهم ، أليس كذلك؟
بيانو
اقتباس: أوليكس
ربما رأى أحدهم ، إيه؟

رأيت ، روسي - مستطيل - أزرق - بلاستيك - في عشان - في بيركوفيتسكايا - في كييف ، السعر 30 هريفنيا. مريح للغاية ، يمكنك وضع الورقة قطريًا ، أو في شريحتين مع مفصل
قالب الزلابية والزلابية

أو كيف دسم في فصل دراسي رئيسي

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18833.0

اوليكس
هيلين ، شكراً جزيلاً لك .. سأفعل بالتأكيد
فزاعة
اقتباس: بيانو

نظرت إلى الشكل بعلامات نجمية - أنا بالتأكيد لا أريد ذلك ، سأضطر إلى قصه بمقص الأظافر

وماذا عن السمك؟

حسنًا ، إذا كان هذا الرقم يعمل مع رافيولي كبير (مع نحت) ، فماذا تفعل بالسمك ؟! قص كل مقص أظافر؟)))
lesik_l
اقتباس: أوليكس
هل فطائر تابروير بنفس حجم الزلابية السوفيتية القديمة؟
حرفيا أقل من بضعة ملليمترات. حتى قيست كانت تبدو متشابهة تمامًا
كات رين كا
انظروا الى الرجال الوسيمين الذين ارتديتهم البارحة
قالب الزلابية والزلابية
لدي زلابية من أوشان مقابل 60 روبل ، أحببت الجودة. صحيح أن الزلابية لم تكن تريد أن تسقط من تلقاء نفسها واضطررت إلى إخراجها واحدة تلو الأخرى ، لكن هذا لم يؤثر على الجودة بأي شكل من الأشكال. بشكل عام ، أعجبتني العملية ، فهي بالتأكيد أسهل وأسرع من النحت بيديك ، وقد أصبحت أكثر جمالًا وسلاسة.
أنتونوفكا
كات رين كا,
أنيق جدا
ايغول
كات رين كا,
كاتيا ، فطائر جميلة هل الزلابية مصنوعة من الألمنيوم أم البلاستيك؟
سفيتلانا 62
اقتباس: كات رين كا
انظروا الى الرجال الوسيمين الذين ارتديتهم البارحة
كات رين كا، حسنا ، لطيف جدا! رجال وسيمون!
بيانو
رش الزلابية (أو ورقة العجين) قليلاً بالدقيق - ثم لا تخرج الزلابية فقط ، بل تطير من الزلابية في وقت واحد.
كات رين كا
اقتباس: ايغول
كاتيا ، فطائر جميلة هل الزلابية مصنوعة من الألمنيوم أم البلاستيك؟
مربع بلاستيكي ، تمامًا مثل الصورة أعلاه
اقتباس: بيانو
رش الزلابية (أو ورقة العجين) قليلاً بالدقيق - ثم لا تخرج الزلابية فقط ، بل تطير من الزلابية في وقت واحد.
لقد جربته ، ولم يساعد
كيرش
ما هو الرجل الوسيم حتى. ولدي صانع زلابية لم يتم اختباره من قبل. أنحت كل شيء بيدي.
بيانو
اقتباس: كات رين كا
لقد جربته ، ولم يساعد
كما قال جفانيتسكي ، "إنها بحاجة إلى توخي الحذر!" ، أو ربما تكون العجين طريًا جدًا؟ أو ربما الكثير من اللحم المفروم - أحكم على هذا من الصورة ، فهي مليئة بالوعاء - يمكن أن تتعثر

اقتباس: كيرش
أنحت كل شيء بيدي.

وبعد شراء الكثير من التعديلات على الزلابية ، انتقلت إلى القولبة اليدوية - اتضح أنها ليست مخيفة على الإطلاق ، واتضح أنها أفضل ، لكنني توقفت عن تجميدها - وتجميدها باستخدام صانع الزلابية - الشيء ذاته
irysikf
اقتباس: بيانو
في Ashan - في Berkovetskaya - في كييف ، السعر 30 هريفنيا.
أوه ، لقد اشتريت هذا بالضبط هناك
فيليرينا
كات رين كاإذا لم يساعدك رش الطحين ، جرب الفرشاة بطبقة رقيقة من الخس المكرر. الزبدة - لا تلتصق العجينة ولا يوجد فائض من الدقيق.
وأخيراً اشتريت لنفسي عجلة تغلق وتقطع في نفس الوقت - لا يمكنني الاكتفاء منها! بالأمس ، مائة ونصف من الزلابية دون الرقص مع الدف (الزلابية والدبابيس المتدحرجة) بمساعدة قاطع المعكرونة وهذه العجلة الرائعة ، علقتها في غضون ساعة (هذا من الصفر).
فزاعة
كات رين كا,

جميل جدا.أفرك ورقة العجين التي تسقط على صانع الزلابية مع الدقيق. أنا لا أرشها ، لكن أرشها على الملفوف وافركها. يجب أن تكون العجينة عبارة عن فطائر بالضبط - تلك شديدة الانحدار. لا يجب أن تكون متحمسًا مع اللحم المفروم ، وبعد أن تغلق بورقة ثانية وتدحرجها بواسطة درفلة ، أزيل الفائض من الحواف ، وأقلبه وافركه على لوح التقطيع. الحصول على قسط كاف من النوم. يحتاج البعض أحيانًا إلى المساعدة ، لكن في الغالب يحصل على قسط كافٍ من النوم. في هذه الحالة ، فإن الزلابية المقلوبة ، بالطبع ، ليست موازية لسطح الطاولة ، ولكن بزاوية كبيرة.
irysikf
اقتباس: فزاعة
فرك على لوح تقطيع
: لول: ولكن هذا هو السر الكامل لتساقط الزلابية - قال بالضبط
ليريل
فيليريناوما هو نوع العجلة؟ أريد أيضًا شيئًا يقطع ويغلق
ثم بالأمس كنت أبحث عن صانع زلابية مستطيل ، لكن لدينا فقط من tuppervare ، لكننا مستدير فقط. ولكن من الحافظة تكلف 25 يورو ، يبدو أنها باهظة الثمن.
فيليرينا
ليريل، عجلة تيسكوما ، مقبض بلاستيكي وجزء دوار. الجزء الدوار مسطح في المنتصف ويبرز قليلاً ، وعلى جانبي هذا الجزء المسطح توجد أسطح مموجة لملء قطرها 0.5 مم. (اللعنة ، لا يمكنني إدراج الصور). في روسيا ، اشترت الفتيات من شركة أخرى معدنية بالكامل (لا أتذكر الشركة ، ولكن ليس الألمانية) ، لكن لدينا فقط Tescoma.
لقد وجدت معدنًا اشتريه الفتيات ، ولدي واحدة مشابهة جدًا ، لكنها بلاستيكية
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=135769.0
دوبلتا
اقتباس: ليريل
أريد أيضًا شيئًا يقطع ويغلق
ليريل، انظر حولك في المتاجر ، لدينا متاجر ألمانية يتم بيعها كثيرًا. فمثلا:

قالب الزلابية والزلابية
ليريل
شكر!!!
اعتقدت أن نوعًا من السحر ، مثل جولة واحدة تفعلها بنفسها ، إنها تقرص نفسها. رأيت هذا ، بدا لي أنه صعب عليه. برغم من..
أريد صانع زلابية ورافيولنيك هنا. اخترت بشكل مؤلم ، لأن العجين الآن يتدحرج مرة واحدة ، لكن حتى الآن لا يتم تشكيله بالسرعة
فيليرينا
ليريل، هناك زلابية وزلابية في المنزل و raviolnitsa على شكل دائرة تغلق الحافة ، لكن بالنسبة لي ، كانت هذه العجلة هي الأسرع. على ما يبدو ، لا يمكنك الاختيار إلا من خلال تجربة كل شيء بيديك. ما سيذهب أكثر. بحث!
ليريل
🔗

لقد وجدتها ، وضعتها في السلة ، ما زلت بحاجة للبحث عن شيء ، سأطلبه لاحقًا.
وربما أحتاج إلى هذا أيضًا

🔗
بيانو
الثاني ليس ضروريًا (رأيي الشخصي) - هناك الكثير من العجين في الزلابية ، غير متناسب مع اللحم المفروم
فيليرينا
ليريل,
اقتباس: بيانو
الثاني ليس ضروريًا (رأيي الشخصي) - هناك الكثير من العجين في الزلابية ، غير متناسب مع اللحم المفروم
انا موافق تماما! بشكل عام ، هذه القوالب غير عقلانية للغاية - الكثير من الجلبة هو مخرج قليلاً!
ليريل
هل العجلة أقل عجين؟
يبدو أيضًا مع المربعات ونفس المقدار منها.
ما مدى صعوبة اختيار ذلك.
بيانو
العجلة ، المبدأ مختلف ، فهناك العجين رقيق ونسبته ليست فائقة

آلة كعكة
بعد الحصول على رافيولنيكا ، أستطيع أن أقول إن الزلابية والرافيولي منتجان مختلفان ببساطة. الزلابية ، هذه زلابية ، لكن الرافيولي ، هذا نوع آخر من المعكرونة في أسلوبنا (المعكرونة بلغتهم) وليس له علاقة بفطائرنا ، حسنًا ، ربما القليل من اللحم المفروم
ليريل
حسنًا ، لن أقول إنها مثل المعكرونة. كم أكلت ، الحشوات في الداخل لائقة.
يبدو لي أن الشكل فقط هو الذي يختلف ، حسنًا ، حتى حشو اللحم لا يتم بهذه الطريقة.
بيانو
اقتباس: ليريل
حسنًا ، حتى حشو اللحوم لا يتم بهذه الطريقة.

بمعنى عدم وضع البصل؟
آلة كعكة
حسنًا ، لقد خرجت من هذا القبيل. ها هي المعكرونة المحشوة وهذا كل شيء. هذه هي جمعياتي :)
ليريل
اقتباس: بيانو

بمعنى عدم وضع البصل؟
لا أعرف حتى ما يوجد في الحشوة ، نوع من المعكرونة ، وليس اللحم المفروم ، في الفيديو الخاص بك أيضًا.

ماذا تأخذ بعد ذلك؟ الزلابية؟ آلة لفات المشارب ، الجولة غير مريحة ، مستطيلة فقط من الخزانة.
سآخذ القاطع على أي حال ، سيكون في متناول يدي.
فيليرينا
: girl_red: ها! أخذت عجلة مع أخصائي حتى تتمكن من دفع المزيد من الحشوات! في صانع الزلابية و raviolnitsa ، لن تدفع في المزيد من فترات الاستراحة ، ولكن هنا مساحة واسعة! ويمكنك قطع العجين 2 مليمتر من اللحم المفروم ، وهو ما أفعله. أظهر Mistletoe أو Doplet الوصفة هذا الأسبوع - لذلك أحببت حقًا طريقة حشو فطائر raviolek. حاولت أن أفعل ذلك باستخدام عجلة ، كما تبين - اتضح أنها جيدة جدًا! (إذا وجدت سأقوم بإدخال الرابط) لا يمكنني العثور عليها! لكن الفيديو العلوي مشابه جدًا ، المبدأ هو نفسه.
حسنًا ، كل آلة لفات المشارب! أقوم بتدوير شريط غير عريض للغاية ، ووضعه على الطاولة ، في منتصف الشريط تقريبًا بمسافة 1.5 سم.أنشر شرائح اللحم المفروم في كيس المعجنات ، ثم أطوي شريحة العجين إلى النصف ، واضغط بأصابعي برفق بين الشرائح (ضغط الهواء للخارج) وألف كل شيء بعجلة. و voila 10-15 ravioli جاهز - يستغرق الأمر 4 دقائق للجميع. وأقوم بصنع اللحم المفروم من عدة أنواع من اللحوم - لحم الخنزير - لحم البقر - الدجاج - لحم الضأن (المبدأ: امزج المزيد من اللحوم الدهنية مع كمية أقل من الدهون ، أو كما تريد ، أضف البصل المفروم والملح والفلفل وأحب حقًا إضافة الريحان المجفف).
ليريل
أوه ، انظر ، رر. كما أستطيع أن أتخيل بصعوبة.
وماذا تضع اللحم المفروم؟

كل الوصفات

© Mcooker: أفضل الوصفات.

خريطة الموقع

ننصحك بقراءة:

اختيار وتشغيل صانعي الخبز