فطائر الملفوف

لقد خبزت مؤخرًا وفقًا لوصفتك (كتبت أدناه).

أنا حقا أحب هذه العجينة ، أريد أن أشاركها مع أمي. إنها لا تأكل السكر في مكاني ، إنها تضع الكثير في المخبوزات. هل ستتغير النتيجة بشكل كبير بدون سكر؟

لقد خبزت مؤخرًا وفقًا لوصفتك (كتبت أدناه).

أنا حقا أحب هذه العجينة ، أريد أن أشاركها مع أمي. إنها لا تأكل السكر في مكاني ، إنها تضع الكثير في المخبوزات. هل ستتغير النتيجة بشكل كبير بدون سكر؟

العجين ببساطة غير محلى. لكن لا يزال يتعين عليك وضع السكر. ملعقتان كبيرتان بالتأكيد. يجب أن تتغذى الخميرة على شيء متاح بسهولة (سكر) حتى تخرج العجينة بسرعة. بالمعدل المعتاد للسكر حسب الوصفة ، معظمهم ببساطة لا يملكون الوقت للمعالجة (لذلك ، العجين حلو). تضعون السكر لهم على "الطعام" فقط ، ولن يبق شيء لحلاوة العجين. و هذا كل شيء. سيكون للعجين ببساطة طعم مختلف قليلاً (أكثر رقة ، أشبه بالخبز).

فزاعة! اريد ان اشهد لكم احترامي وامتناني !!! العجين رائع! منذ الصيف وأنا أخبز فطائر الزبدة من هذه العجين. لقد خبزت مع كل شيء ، ومع الكرنب ، والتفاح ، والكرز ، والفطر. ودائما ذبابة كاملة بالمعنى الحرفي والمجازي! في حصتي ، هذا ما يسمى بفطائر تشوتشيلكا. شكرا مرة أخرى على حد وصفه!

أريد أن أشهد لك يا عظيم من فضلك. إنه لمن دواعي سروري أن أقرأ ذلك.

لكن لا تنس أنه يمكنك إفساد أي وصفة ، لذا فإن يديك الذهبية هي أهم شيء في الفطائر. ليست وصفتي ، ولكن أقلامك. ولا تحاول أن تنكر عندما تمدح أهلك. يجب أن نقول بفخر: "نعم! أنا رفيق جيد لدرجة أنه ببساطة مذهول !!"

لقد جربت وصفتك في الممارسة. اتضح أن كعك ناجح للغاية مع الزبيب. ليس لدي صورة حقًا ، في المرة القادمة سألتقط إبداعي.
عندما تم خبز الكعك حديثًا ، لم أستطع الحصول على ما يكفي من النعومة وهيكل العجين الذي أحب. لكن بعد الوقوف في الليل ، أصبحوا أكثر جفافاً وخشونة أو شيء من هذا القبيل. ربما تكون هذه ظاهرة طبيعية ، لكنني أردت حقًا شرب الشاي في الصباح بنفس الكعكة الرقيقة كما كانت بالأمس. ربما هناك أسرار لتخزين المعجنات؟

حاول إضافة الصفار فقط إلى العجين بدلاً من البيض. أفعل ذلك دائمًا تقريبًا في عجينة الخميرة ، لأن البروتين هو الذي يجعل المنتج أكثر جفافًا في اليوم التالي ، أو شيء من هذا القبيل. لا أحب هذا أيضًا ، لذلك دائمًا ما أعطي صفارًا فقط ، بدون بروتينات ، المنتج أكثر رقة (شخصيًا لذوقي وأحاسيسي)

حاول إضافة الصفار فقط إلى العجين بدلاً من البيض.

شكرا على النصيحة! سأحاول بالتأكيد
وماذا تشحم المنتجات قبل الخبز؟ بيضة كاملة ، بياض أم صفار؟ إنه فقط إذا أضفت الصفار فقط ، فلن أريد أن تبقى البروتينات بدون استخدام.

شكرا على النصيحة! سأحاول بالتأكيد
وماذا تشحم المنتجات قبل الخبز؟ بيضة كاملة ، بياض أم صفار؟ إنه فقط إذا أضفت الصفار فقط ، فلن أريد أن تبقى البروتينات بدون استخدام.

دهن بيضة. وعندما يجمعون البروتينات ، أضعها في وصفات أخرى أو أصنع المرينغ. أو على موقعنا على الإنترنت وصفة "خبز باجيت على البروتينات" ، حيث يتم الحصول على نوعين رائعين من خبز الباجيت من بروتينين. وهذا هو المكان الذي تعمل فيه البروتينات بطريقة مختلفة ، على ما يبدو ، لأن العجين ليس زبدة ، بل خبز. المشاعر مختلفة. وفي الخبز - صفار فقط.

مرحبا!
مرة أخرى ، أود أن أشكركم على هذه الوصفة - لقد أصبحت بالفعل علامة تجارية ليس فقط في عائلتي ، ولكن أيضًا في أسر أصدقائي.
ولدي سؤال واحد - لقد أعطيت ذات مرة وصفة لكعك الجبن ، ثم تمتلئ بالقشدة الحامضة. لقد خبزتهم ، لقد كان لذيذًا بشكل لا يصدق ، لكنني نسيت الوصفة. لقد بحثت الآن في الموقع بالكامل ولا يمكنني العثور على الوصفة.لا تقل لي أين أبحث عنها. شكر!

مرحبا!
مرة أخرى ، أود أن أشكركم على هذه الوصفة - لقد أصبحت بالفعل علامة تجارية ليس فقط في عائلتي ، ولكن أيضًا في أسر أصدقائي.
ولدي سؤال واحد - لقد أعطيت ذات مرة وصفة لكعك الجبن ، ثم تمتلئ بالقشدة الحامضة. لقد خبزتهم ، لقد كان لذيذًا بشكل لا يصدق ، لكنني نسيت الوصفة. لقد بحثت الآن في الموقع بالكامل ولا يمكنني العثور على الوصفة. لا تقل لي أين أبحث عنها. شكر!

ها هم:

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8876.0

شكرا جزيلا لك! أتذكر أن كعكات الجبن رائعة حقًا!

[فزاعة]

فزاعةشكرا جزيلا لوصفة الفطائر
لقد خبزت نصف حصة ، وعجن العجين في HP ، وغدًا سأذهب إلى كييف وأخبزها معي في الطريق ، وأذهب وأحاول كبح جماح نفسي. قرأت هناك أن لديك كتابًا يحتوي على وصفات ، لكن كيف يمكنك قراءته

أنا فتاة غير مقيدة ، كنت سأقبلهم لفترة طويلة. ضعيف ... نعم ... ضعيف الإرادة ...

يحتوي الكتاب على وصفاتي المفضلة (ليس كلها بالطبع) ، لكن هذا نصف فقط. النصف الثاني عبارة عن قصص. كل ما ينشر هناك موجود في المنتدى ، ولكن في حالة مجزأة للغاية.

[تشوتشيلكا]

فطائر الملفوف. من يريد أن يتعلم؟ ... فطائر الملفوف. من يريد أن يتعلم؟ ... فطائر الملفوف. من يريد التعلم؟ ...

تشوتشيلكا!!! حان الوقت لإعادة تسمية السمة إلى "الفطائر الذين هم كثيرًا مع ماذا !!!"

حسنًا ، إذا لم تكن مزحة ، ولولاك ، لكنت بالتأكيد تقاعدت دون تجربة فطائر الملفوف! والآن أنا معتاد على وصفتك ، وكاد أعتبرها لي ...

ذهبت إلى كعكات الجبن !!!

كاتيونيا! سنوات Dap ، lope winters ، روحي ...

يمكن إعادة تسميته إلى "فطائر ... لقد تعلمنا حتى الآن!" ويمكنك حتى أن تضيف "حررها بالساق!" للنكهة ...

يحتوي الكتاب على وصفاتي المفضلة (ليس كلها بالطبع) ، لكن هذا نصف فقط. النصف الثاني عبارة عن قصص. كل ما ينشر هناك موجود في المنتدى ، ولكن في حالة مجزأة للغاية.

أريد حقًا الشراء ، ولكن كيف يمكنني القيام بذلك؟
بالمناسبة ، أخذت الفطائر معي إلى كييف ، وغادرت مع إثارة ضجة ، وظلت طرية ولذيذة ، شكرًا جزيلاً للفطائر مرة أخرى

[وبحرف كبير]

كاتيونيا! سنوات Dap ، lope winters ، روحي ...

يمكن إعادة تسميته إلى "فطائر ... لقد تعلمنا حتى الآن!" ويمكنك حتى أن تضيف "حررها بالساق!" للنكهة ...

فزاعة! وبحرف كبير! بالأمس جاء الضيوف بالصدفة! وبالنسبة للشاي ، باستثناء فطائر الملفوف ، لم يكن هناك شيء. لذلك تجرأ الجميع ، اضطررت إلى تحميل HP بسرعة ونحت الفطائر ، وإلا كان الأطفال وزوجها يطنون - لم تكن هناك فطائر

اكتشفت بالأمس أن نصف نصفي هو مجرد الاستمتاع. لم يتبق شيء لهذا اليوم. الرجال يكبرون. الآن أنت بحاجة إلى صنع 1 كجم فقط من الدقيق. وتقولون ضيوف ...

ناتاشا ، لدي تقرير. لأكون صريحًا ، لم أقم مطلقًا بإعداد الفطائر طوال الصيف ، ولكن هنا ، مع بداية الخريف ، بدأ مثل هذا الضجة في موضوع الفطيرة لدرجة أنني لم أستطع مقاومة الخبز. نعم ، جزء كامل دفعة واحدة. صفيحة خبز من الفطائر مع الملفوف والأخرى بالبطاطس بالكبد. لذيذ مثل زغب العجين.

... الرجال يكبرون.

وثم !!!

أوه ، الصورتان الأخيرتان جيدتان !! عندما يكون لب الفطيرة مرئيًا ، توجد رغوة مستقيمة وليس كسرة.

يوم جيد للجميع! لقد وجدت هذا الموقع مؤخرًا ، على الرغم من أنني أمتلك HB لمدة 3 سنوات بالفعل ، إلا أن لدي Elenberg. بالطبع ، لا يمكننا المقارنة مع باناسونيك والأشخاص الرائعين الآخرين ، ولكن لا يزال هناك شيء! لم تكن هناك وصفات لـ HP الخاصة بي ، لكن القائمة كالتالي: كلاسيك ، خبز فرنسي ، خبز قمح ، خبز سريع ، خبز حلو ، خبز سريع 1 ، خبز سريع 2 ، عجين ، مع مربى ، فطيرة ، ساندويتش. لم أجد على الموقع وصفًا تقريبيًا لهذه البرامج في أي مكان ، والتعليمات باللغة الأوكرانية. ربما لا أكتب عن الموضوع ، لكنني حقًا أحب قسمك ، بصدق! لقد كان لدي سؤال لفترة طويلة - أحب أن أخبز في HB (رغم أنه حتى الآن خبز بسيط فقط) مع الخميرة النيئة ، أعتقد أن رائحة الخبز مختلفة تمامًا. ما هو رأيك في منتدى المستخدمين الذين يهتمون بشكل خاص بـ Chuchelki

[تشوتشا]

ربما لا أكتب عن الموضوع ، لكنني حقًا أحب قسمك ، بصدق!

جي-جي-جي !!! تشوتشا ! لديك خياران لتطوير الأحداث:
1. أجب عن السؤال واجعله في العنق من المودرن.
2. لا تجيب على السؤال وتفقد سمعة الروح ...
ماذا تختار؟

هي لطيفة

ثم الأول ...

ثم الأول ...

أحبها !!

أنا أحب الخبز مع الخميرة الحية. والعجين أيضًا ، يمكنك أن تجده فقط في قريتنا. لسبب ما ، اختفوا من البيع. إلا إذا كان في تولا للقبض. لكن يبدو لي أن هذه لحظة نفسية أكثر من كونها حقيقة حقيقية.

وجه الفتاة! شكرًا لك ، لكني أكتب أيضًا في Temko - على HB الخاص بي ، أعجن فطائرك في وضع العجين؟ أردت أن أكون مرتبكًا اليوم ، لكن أن أعمل ليلًا: هذا: إذا أتيت غدًا لتضع العجين في HB وتذهب إلى الفراش ، ثم استيقظت وفويلا! بعد ساعة لدي فطائر على الطاولة ، فأنا أفضل أم مرة أخرى

إذا جئت غدًا لأضع العجين في HB وذهبت إلى الفراش ، ثم استيقظت وفويلا!في غضون ساعة لدي فطائر على الطاولة وخرج العجين من الدلو وعانق بلطف السخانات الكهربائية لماكينة الخبز ...

حسنًا ، إذا نمت بعمق ...

وضع العجين.

ذلك لأن أي نوع من العدوى لن يعود الإنترنت إلى المنزل من العمل وضميرًا مرتاحًا للواجب الذي تم الوفاء به يذهب للنوم ، بطة لا تفكر في الفطائر: مجنون: بماذا وكيف ومتى؟ لا يعتبر الملفوف منزلي الصنع طعامًا. بالمناسبة ، دبوس الشعر صحيح ، ربما لا يجب ترك العجين دون رقابة

[chuchelkins]

وماذا لو تمسكت لمدة ثلاثة أيام بدون خبز؟ حسنًا ، أنا فقط أمزح.

لقد كتبت بالفعل أنني نفسي لم آكل مع الملفوف. و chuchelkins أحببت.

ربما فقط المزيد من البيض paphat؟ نستطيع أن نقول أن الفطائر بالبيض .. أضف الفطر .. 25٪ بيض ، 25٪ فطر ، 50٪ ملفوف. ولقول ذلك بالفطر والبيض ... مثله - يمكن زيادة نسبة الكرنب ، ولكن إن لم يكن ...

ناتاشا ، يا فتيات ، سأريكم شيئًا الآن ، فقط لا تضحكوا. بالأمس قررت أن أصنع نصف حصة من فطائر الملفوف. حسنًا ، من أجل هذا ، كنت كسولًا جدًا لتشغيل الفرن وتقرر الخبز في طباخ بطيء. بشكل عام ، قمت بحشو 16 فطيرة في قدر متعدد ، ثم انظر إلى ما حدث: فطيرة واحدة كبيرة

يجب أن أقول على الفور أنهم تحولوا إلى فطائر لذيذة جدًا ، وأن العجين جيد التهوية بشكل عام.

روسيا ، فطيرة واحدة أم 16 فطيرة؟
أعني هل يمكنك فصلهم عن بعضهم البعض؟
مؤلم ، أحببت الفكرة مع MV!

[روسيا ،]

روسيا ، !

أتمنى أن أتمكن من نسخها كلها في الموضوع نخبز في طباخ متعدد وإضافة معلومات حول أوقات الخبز والتدقيق.

مرحبا بك!

انتظر ، دعنا نفعل ذلك!

ناتاشا ، يا فتيات ، سأريكم شيئًا الآن ، فقط لا تضحكوا. بالأمس قررت عمل نصف حصة من فطائر الملفوف حسنًا ، من أجل هذا ، كنت كسولًا جدًا لتشغيل الفرن وتقرر الخبز في طباخ بطيء. بشكل عام ، قمت بحشو 16 فطيرة في قدر متعدد ، ثم انظر إلى ما حدث: فطيرة واحدة كبيرة

يجب أن أقول على الفور أنهم تحولوا إلى فطائر لذيذة جدًا ، وأن العجين جيد التهوية بشكل عام.

CSO أين الحشوة؟

CSO أين الحشوة؟

كان الحشو كله في أعلى الكعكة.
سأخبرك أكثر ، هذا الصباح أنهى زوجي آخر فطيرة له ورأيت الصورة التالية: أكل الجزء العلوي من الفطيرة ، بالحشوة ، أولاً ، ثم لطخ المربى في الأسفل وخلطه مع الشاي.

روسيا ، فطيرة واحدة أم 16 فطيرة؟
أعني هل يمكنك فصلهم عن بعضهم البعض؟
مؤلم ، أحببت الفكرة مع MV!

أوه ، آسف لم ألاحظ الرسالة على الفور. كل نفس ، هناك 16 منهم! ينفصلون عن بعضهم البعض. هناك في صورة واحدة أمسكها بيدي - هذه هي الفطيرة. ليست فكرة سيئة.

أبالديت !! علاوة على ذلك ، تعتبر الفطائر أكثر ملاءمة من مجرد طبقتين ، فطيرة. في نفس المكان ، سوف تسقط الحشوة عند تقطيعها إلى شرائح ، لكنها هنا لا تسقط.

لقد أثبت العلماء أن كوكب الزهرة له يد ميليانية ، لكنهم ينمون من مكان آخر: mda: يبدو أن هذا يتعلق بي. لا يمكنني إدراج صورة (لا أستطيع): بطيئة: لكنني أعتقد أنها قد تكون جيدة في حالتي.أصف العملية: تم عجن العجين بـ HB ، وارتفع جيدًا ، والعجين ناعم ، ومرن ، وجيد التهوية. حتى دخلت بيدي المجنونة. أيدينا ليست للملل! تبين في النهاية أن الفطائر كانت عطرة وجيدة التهوية ولذيذة ، لكن! الخرقاء. أنا ميؤوس منه

سترى مرة أخرى كيف يصنعها Schoochka ، في الصفحة الأولى. يوجد تقرير مصور مفصل للغاية.

[موبي]

موبي، أعتقد قزحية. كا رأيت هذه الصور.

قزحية. كاصدقني في المرة القادمة ستكون كعكاتك أجمل بشكل لا لبس فيه. وسيكون التالي بعدهم مجرد سوبر!

مجرد القليل من التمرين وسوف تغار من نفسك!

نعم ، هنا ما عليك سوى ملء يدك

غريب جدا !!!! لم أحاول أبدًا خبز الفطائر على الإطلاق ، ومن حيث المبدأ ، لا تعمل مع عجينة الخميرة ولا تحتوي على HP !!!! تحولت الفطائر رائعة !!!!!!
أمي ، بتجربة طهي مستحقة ، صنفتها بأنها جيدة جدًا !!! والمرة الثانية صلبة ممتازة!

الفتيات! الأكثر إثارة للاهتمام وقد يبدو غبيًا بالنسبة لشخص ما. أنا ، أفعل كل شيء وفقًا لمثال Chuchelka sensei ، استخدم ورق الخبز (الرق) و OH MIRACLE! بقيت ورقة الخبز نظيفة بعد كل شيء ، ليست هناك حاجة للوقوف وفركها بشراسة: الإغماء: على الفور أتذكر الرسوم المتحركة: "حبيبي ، سأعطيك هذا النجم!" (إذا كان أي شخص يتذكر) ولكن كما كتب تشوتشيلكا أنه استخدم نفس الورقة عدة مرات أساء فهمها. بالنسبة لي ، كانت جميع الفطائر عالقة - اضطررت إلى التقشير وظلت عليها بقع أو آثار من العجين المخبوز ، على التوالي. كيفية استخدامه مرة أخرى

[قزحية. كا]

قزحية. كا، أعتقد أنه يعتمد أيضًا على جودة الورق. أحيانًا يكون الأمر سلسًا ، لكن لا شيء يتمسك به أيضًا. ومؤخرا اشتريت أصفر خشن وداكن. يبدو أنها ذات جودة رديئة ، لذلك تلتزم FSE بها بشكل عام ، حتى في بعض الأحيان لا تساعد في التزييت بالزيت

[قزحية. كا]

قزحية. كا، كانت الورقة التي خذلكم. لا يعتمد على اللون والنعومة إطلاقا. لقد جربت شركات تصنيع مختلفة ومختلفة لا يمكن العثور عليها إلا في مدينتنا حتى وجدت واحدة. جيد جدا ، الآن أنا فقط اشتريها. تطير الفطائر منه ، أو بالأحرى لا تلتصق به إطلاقاً وتبقى الورقة نظيفة ، يمكنك استخدامها مرة أخرى.

[لا يعتمد على اللون والنعومة على الإطلاق.]

لا يعتمد على اللون والنعومة على الإطلاق.

كم يعتمد! أنفسهم يقولون "الورقة فشلت" - وبالتالي فهي ذات نوعية رديئة. وتعتمد جودته على الهيكل الذي يتميز باللون والنعومة ومؤشرات أخرى. بل إنه يشعر بلمسة كبيرة.

يحدث أبيض ، وبني ، وملمس وخشن يلتصق تمامًا بنفس الطريقة. لقد جربت كل شيء وأريد فقط أن أقول إن هذه المؤشرات لا يمكن الاسترشاد بها. فقط عن طريق الكتابة.

سيأتي الفزاعة ويطاردنا.
هناك مثل هذا الموضوعhttps://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18983.0، نذهب هناك.

[قزحية. كا]

قزحية. كا، كانت الورقة التي خذلكم. لا يعتمد على اللون والنعومة على الإطلاق. لقد جربت شركات تصنيع مختلفة ومختلفة لا يمكن العثور عليها إلا في مدينتنا حتى وجدت واحدة. جيد جدا ، الآن أنا فقط اشتريها. تطير الفطائر منه ، أو بالأحرى لا تلتصق به على الإطلاق وتبقى الورقة نظيفة ، يمكنك استخدامها مرة أخرى.

مشاركة Rusya. أي نوع من الورق؟ لدي أيضًا واحدة يمكن التخلص منها ، فقط لكعك نابليون يمكنك عدة مرات

Freken Bok ورق عادي.

Freken Bok ورق عادي.

100٪! ليست رخيصة ، ولكن بجودة عالية جدا! بشكل عام ، هذه الشركة لديها كل شيء بجودة عالية! أنا أيضًا أحب أكياس القمامة الخاصة بهم (جيدًا ، متينة جدًا) والقفازات الرقيقة للمطبخ - أيضًا رائعة!

الآن سيأتي الوسطاء ويعطوننا لفتًا.

ماذا تفعل الفتيات في الصباح قررت أن أخبز الفطائر من أجل الرحلة. حسنًا ، في الصباح ، دفعت كل شيء إلى HP ، باستثناء sl. وبدأ الزيت في جمع بعضها لرياض الأطفال وبعضها للمدرسة وبعضها للعمل. بعد عجن الكعكة ، أضفت الزيت ونسيت أن الجزء نصف وهو ضروري ليس 150 ، بل 75 جرامًا من الزبدة. ارتفعت العجينة بشكل جيد ، يمكنك أن ترى أن الخميرة قوية ، وعندما بدأت في نحت الفطائر ، أرى أن العجين سيكون دهنيًا بعض الشيء ، أضفت الدقيق ، وعجنه. وأعتقد - ربما نوعًا من الزيت عالي الزيت ، ربما تحتاج إلى زيت آخر. ثم تذكرت أنه في المساء قمت بقياس جزء كامل (150 جم) ، وفي HP أضع النصف دائمًا. ماذا سيحدث الان؟