فطائر باللحم المفروم النيء

فطائر باللحم المفروم النيء

الفئة: أطباق من الحبوب ومنتجات الدقيق

مكونات
لحم خنزير	500 جرام
الكرنب	100 جرام
الشعيرية	100 جرام
بيض	2 قطعة
بصلة	1 رأس
ملح	المذاق
فلفل	كثير من

طريقة طهو

• مرر لحم الخنزير عبر مفرمة اللحم (إذا كان لحم البقر ، أضف شحم الخنزير). يقطع الكرنب حجمًا ناعمًا. نقطع البصل ناعماً (مرر نصف البصل من خلال مفرمة اللحم ، وفرم البصل الآخر ناعماً). ربط كل شيء.
• تُحشى الفطائر باللحم المفروم وتُلف. تقلى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة في زيت عباد الشمس. يمكن تجميد المنتج شبه النهائي.
• إليك عدد الفطائر التي ظهرت:
• 
• لقد خبزت الفطائر وفقًا لوصفة تعشقها عائلتي:
• الفطائر الرقيقة
• 3 قطع - بيض
• 250 غ - دقيق
• 2.5 كومة. - الحليب (أحيانًا يأخذني أقل قليلاً)
• 1.5 الجدول. ل. - السكر
• 1/4 ملعقة صغيرة - ملح
• بعض الزيت النباتي
• يخفق البيض مع السكر والملح. صب 1/2 كوب حليب مع التقليب. إضافة الطحين. اعجن جيدا. خفف مع باقي الحليب. صب بعض الزيت النباتي في العجين.
• تقلى الفطائر الرقيقة على جانب واحد.

بصراحة ، انطلاقا من الصورة ، من الأفضل قلي اللحم المفروم مسبقًا. يمكن للفطائر أن تحترق ، مهما كانت الحرارة منخفضة تحت المقلاة ، خلال الوقت اللازم لتحضير الحشوة. هذا من تجربتي: في شبابي كنت أرغب في تبسيط الوصفة بسبب الكسل.

في الصورة ، اللون مشوه. إنه أكثر قتامة. الابنة الصغرى تحب كل ما هو مقلي جدا.

[أولغا]

أولغا، شكرًا على النسخة المثيرة للاهتمام من الحشوة ، سأحاول بالتأكيد طهيها ، أعتقد أنه يجب أن يكون لذيذًا ومرضيًا.

[أولغا]

أولغاشكرا لاهتمامكم بالوصفة.

شيء لم أفهمه ولكن أين الشعيرية؟

الملفوف المفروم فكرة شيقة! شكر

شيء لم أفهمه ولكن أين الشعيرية؟

تُفرم الشعيرية.

أعاني من شكوك غامضة ...
هل يمكن أن يسخن اللحم المفروم في الحشوة بدرجة كافيةلكن 20 دقيقة القلي بطيء حريق لضمان السلامة نقول السلامة الصحية؟
علاوة على ذلك ، فإن الحشوة شديدة الحرارة بسبب المحتوى الرطوبي العالي في الملفوف المفروم ناعماً والبصل المفروم ، وإلى جانب ذلك ، أثناء القلي ، يتم فصلها عن سطح المقلاة بطبقة عازلة للحرارة من طبقتين على الأقل من الفطيرة.
ربما من الأفضل حقًا قلي اللحم المفروم أولاً؟ بعيدا عن الخطيئة.

وكم تقلى بلياش وفطائر اللحم؟ هل هو حقا أكثر من 20 دقيقة؟

وكم تقلى بلياش وفطائر اللحم؟ هل هو حقا أكثر من 20 دقيقة؟

يتم قليها بالزيت المغلي ، وهي درجة حرارة طهي مختلفة تمامًا. والعجين نيء ، لذا يمكن طهيه على درجة حرارة أعلى. حسنًا ، مقدار الملء

أعاني من شكوك غامضة ...
هل يمكن أن يسخن اللحم المفروم في الحشوة بدرجة كافيةلكن 20 دقيقة القلي بطيء حريق لضمان السلامة نقول السلامة الصحية؟
علاوة على ذلك ، فإن الحشوة شديدة الحرارة بسبب المحتوى الرطوبي العالي في الملفوف المفروم ناعماً والبصل المفروم ، وإلى جانب ذلك ، أثناء القلي ، يتم فصلها عن سطح المقلاة بطبقة عازلة للحرارة من طبقتين على الأقل من الفطيرة.
ربما من الأفضل حقًا قلي اللحم المفروم أولاً؟ بعيدا عن الخطيئة.

يتم قليها في مقلاة مع إغلاق الغطاء. لا توجد حشوات كثيرة في الفطائر. أنا خبز. لقد كنت أصنع مثل هذه الفطائر بشكل دوري لسنوات عديدة ، ولم تكن هناك مشاكل حتى الآن.

ماذا يجادل؟ كما أفهمها ، هذا أحد الهواة ، مثل جميع الوصفات. لقد أحببته - أخذته إلى الخدمة ، لا - لا ، وليس هناك محاكمة. أنا بالتأكيد لن أطبخ ، لكن ليس بسبب اللحم المفروم النيء. أنا لا أحب الفطائر المقلية ، فهي دهنية جدًا بالنسبة لي.أنا لا أحب حتى تلك الساخنة. آكل باردا إذا بقوا في الصباح

وأعتقد ، حسنًا ، ما مقدار اللحم المفروم الموجود في الفطيرة ، حتى لا نخبز في 20 دقيقة؟
شكرا على الوصفة ، يجب أن أجرب هذه الطريقة أيضًا.

وأخذ دجاجًا مفرومًا إلى مثل هذه الفطائر ، فهو أكثر ليونة ، وأطوي الفطائر في مثلث ، وتقلى على نار متوسطة ، وكل شيء يخبز بشكل مثالي والفطيرة نفسها ليست مقليّة جدًا ولكنها رديّة قليلاً ، ويأكل أزواجي مع الكريمة الحامضة ، الطبق كله لذيذ ، أولغا شكرا للتذكير عنه ، في نهاية الأسبوع المقبل سأطبخ لطلابي اليوم لقد اشتريت للتو لحمًا مفرومًا.

[ليل]

ليل، شكرا لك.

يمكن قلي الفطائر في طباخ بطيء. لا أعتقد أنها ستكون مقرمشة للغاية. ابنتي الصغرى مغرمة جدًا بـ "الجمر" ، تلك الفطائر ، تلك الفطائر .....

عليا ، زوجي أيضًا ، يحب الجمر ، لكني لا ينخدع بحبه هذا للمعدة ، لكنه ليس جيدًا جدًا للمعدة ، لكن الابن الأصغر يحب كل ما هو ضار ، إذا جاز التعبير ، الفطائر المقلية ، Chebureks ، belyasha ، إلخ ، والجميع يمدح نوع الطعام الضار اللذيذ.

عليا ، زوجي أيضًا ، يحب الجمر ، لكني لا ينخدع بحبه هذا للمعدة ، لكنه ليس جيدًا جدًا للمعدة ، لكن الابن الأصغر يحب كل ما هو ضار ، إذا جاز التعبير ، الفطائر المقلية ، Chebureks ، belyasha ، إلخ ، والجميع يمدح نوع الطعام الضار اللذيذ.

أنا "أفسد" ابنتي أحيانًا بـ "الفحم" المفضل لديها. نحن لا نأكل هذا كل يوم. ولكن ما مقدار الفرح عندما يكون "الجمر" على الطاولة.

[أولينكا]

أولينكالقد طبختهم! تقع بعيدا !!!

خبزت الفطائر في الفرن ...



الزوج يصدر ضجيجا هثم حشو اللحوم الأكثر شعبية للفطائر !!!

لقد انضمت الأم !!!

أولينكا، أشعر الآن ، أنه لن يُسمح لي بطهي حشوة مختلفة للفطائر ، و Fشكرا لك !!!

شكرا جزيلا يا عزيزي !!!

[إينوشكا]

إينوشكاكم أنا سعيد لأنني أحببت الوصفة!

صور لديك وليمة للعيون! يمكنك أن تختنق بالنظر إليه.

شيء لم أفهمه ولكن أين الشعيرية؟

مثل الشعيرية المفرومة التقاط الرطوبة - الفطائر مفتوحة ، اللحم والملفوف ، عند تسخينها ، تنبعث منها العصير ، وها هي الشعيرية ، ستأخذ هذا العصير
من الجيد الاحتفاظ باللحم المفروم قليلًا قبل الطهي ، وسوف تنتفخ الشعيرية وتصبح طرية

عندما لا توجد مثل هذه الكميات من جميع أنواع رقائق الحبوب المختلفة ، كنت أستخدم الشعيرية بدلاً من الخبز في شرحات ، فهي طرية للغاية ومضحكة - تبرز أطراف المعكرونة قليلاً من شرحات