صانع الزبادي - التحديد والتعليقات والأسئلة حول العملية (1)

نعم ، لدي نفس الشيء ... هم نفس الشيء ... الشركة هي نفسها

اشتريت أيضًا بالإضافة إلى استبدال الجرار الخاصة بي ، 5 قطع. من الرسوم المتحركة الآن سيكونون مع التاريخ (لحسن الحظ أنا أعمل في الخدمة)

ولدي كل من الضحك والخطيئة ... بالفعل بطارية من هذه البرطمانات ... سأغسلها في غسالة الأطباق وأقف منتظراً في الطابور حتى لا يقف الناقل خاملاً ، لإنتاج الزبادي كما هو الحال في المختبر

وبالمثل ، يقوم الطاهي ببناء البطارية ، وما زلت أضيف إلى السلطات وألتهمها من كلا الخدين ... يا بلدي فقط ، فهم لا يفهمون كل الأشياء الجيدة
حسنًا ، دعنا نروض

وتحاولين صنعه على أكتيفيا وإضافة 10٪ كريم للأذنين فلن تشدوه ...

حسنًا ، اشتريت أكتيفيا ، وكم كريم أضيفه ؟؟؟

أسكب 1 لتر من Selyanskiy 3.2 ٪ 150-200 جم من الكريم مع Olkom في كوب (آخذه في Auchan) فهي أرخص بكثير من اللبن الرائب و Dobrynya ، وليس أسوأ. لأن ابني لا يريد مد الزبادي ، لكن هذا واحد يشق 3-4 برطمانات لكل منهما

في اليوم الآخر اشتريت صانع زبادي. الآن أقوم بطهي منتجات الألبان الخاصة بي في المنزل. حاولت تخمير الزبادي والحليب المخمر نارين. الخطوة التالية هي أسيدولاكت. أريد أن أجرب Simbilact (يتم تحضير اللبن على أساسه. قرأت الكثير من المعلومات في المنتديات إيجابيات وسلبيات صانع الزبادي. لكن رأيي أن هذا الجهاز في المنزل لن يكون ضروريًا. يمكنك بالطبع تخمير الحليب في بطانية ، يمكنك الاستغناء عن بطانية تمامًا في الصيف - في غضون ساعات قليلة سوف يتحول إلى حامض ، في الشتاء يمكنك أن تخمر على بطارية ، ولكن في الربيع والخريف لا يزال أفضل وأكثر موثوقية مع صانع الزبادي. أعلم أنني لن آكل أي أصباغ ونكهات ونشا ومثبتات ، كل هذا يمكن أن يعزى إلى الإيجابيات ولكن إلى السلبيات - ... إلا إذا كان عليك معرفة مكان وضعها. في المطبخ

[إيلينا أنا]

إيلينا أنا، ومن أين تحصل على مثل هذه المجموعة المتنوعة من المواد البادئة: نارين ، أسيدولاك ، سيمبلاكت؟

[RybkA]

RybkA لدينا هذه المخمرات في دونيتسك ، وفي كييف ، نوفايا كاخوفكا ، يمكنك الذهاب إلى الموقع ويمكنهم إرسال ...

🔗

ها أنت ذا

لقد اشتريت بنفسي مؤخرًا Vitolact و Bifivit و Symbilact ، ولم أجرب acidophilus ولم أشتري Narine ، على الرغم من أنني أرى تقييمات جيدة ، ولكن الآن لا يمثل مشكلة بالنسبة لنا شراء ...

[سفيتيك]

سفيتيك ، شكر! كما أفهمها ، هذه هي نفس المخمرات التي تُباع في معهد كييف للحليب واللحوم ، لكنها أغلى قليلاً.

RybkA ، حسنًا ، تبلغ تكلفة أمبولة واحدة 8 غريفنا و 10 غريفنا. لكن يمكنك صنع 7-8 لترات من الزبادي معها ، حتى إذا اشتريت الحليب بسعر 6.5 لترًا ، فسيظل أرخص وأكثر صحة.

7-8 لتر؟ ما هو العجين المخمر؟

هذا من جرة من ثقافة البادئ الجافة (Bifivit ، Simbilact ، وما إلى ذلك) ، تصنعون ثقافة بادئ الأم على لتر واحد من الحليب ، وتضعها في الثلاجة ، ثم تحصل على لتر واحد من الزبادي مقابل جرة واحدة من ثقافة البادئ الجاهزة الخاصة بك ولتر من الحليب ، وهكذا دواليك حتى تنفد ثقافة البداية الخاصة بك ، ثم مرة أخرى من صنع جاف. 8 عبوات من مقبلاتك تساوي 8 لترات من الزبادي

نعم ، أؤكد ، أسعار مختلفة ، لكن المخمرات بالتأكيد من هذا المعهد

اشتريت Narine و Acidolact من الصيدلية. تكلفة Narina 17.40 (هريفنيا) زجاجة واحدة ، يتم بيع أسيدولاكت على شكل كيس (أكياس صغيرة) ، لدينا عرض ترويجي لهم - كيسان بسعر واحد ، لأنه بعد 4 أشهر تنتهي فترة التنفيذ. لكن Simbilact لم يشتر بعد ، ولكن أريد حقا أن. لقد قدمنا ​​بالفعل الإحداثيات التي يمكنك طلبها: 🔗

لماذا نارين غالية جدا ؟؟؟ معنا يكلف 12.5 هريفنيا ، حسنًا ، إذا ذهبت إلى العجين المخمر ، يجب أن تكون الأسعار هناك أرخص.

في زابوروجي ، للأسف ، لا يوجد مكتب تمثيلي لشركة "Sourdough" .... لذا فنحن نحدد أسعارها (((

في زابوروجي ، للأسف ، لا يوجد مكتب تمثيلي لشركة "Sourdough" .... لذا فنحن نحدد أسعارها (((

ولكنك الآن تعرف كيف يمكنك الطلب وعدم دفع مبالغ زائدة. بالمناسبة ، أنصح كل من عليه أن يأمر ثقافات البادئ بالقيام بذلك قبل حرارة مايو-الصيف. على الرغم من أن الخميرة الجافة يمكن أن تتحمل الكثير ، كما يقولون ، "من الأفضل المبالغة في ذلك بدلاً من عدم تفويتها".

البنات ، أنصح أي صانع زبادي للشراء - مولينكس أو تيفال. كما أفهمها ، لصنع الزبادي في أول زبادي ، تحتاج إلى غلي الحليب ، وفي الثاني لا تحتاج إليه. ما هي الاختلافات الأخرى الموجودة

بالنسبة لي شخصيًا ، تعتبر مولينكس ملائمة للقدرة على وضع أي حاويات مناسبة (أو حاوية واحدة كبيرة). في تيفالا ، هذا غير ممكن. فيما يتعلق بغلي الحليب في Mulinex: عندما أفعل ذلك لطفل - أغليه ، للبالغين - لا. لم ألاحظ فرقًا كبيرًا مع نفس الحليب وخميرة واحدة.

[يوسكا]

البنات ، أنصح أي صانع زبادي للشراء - مولينكس أو تيفال. كما أفهمها ، لصنع الزبادي في أول زبادي ، تحتاج إلى غلي الحليب ، وفي الثاني لا تحتاج إليه. ما هي الاختلافات الأخرى الموجودة

يوسكاسواء كنت تريد غلي الحليب أم لا ، لا يعتمد على صانع الزبادي ، ولكن على الحليب الذي تستخدمه:
يجب غلي الحليب محلي الصنع. يمكن غلي الحليب المبستر (البعض لا يغلي) ؛ لا يمكن غليها شديدة المبستر والمعقم.

الفرق بين تيفال ومولينكس هو أن تيفال هي صانعة زبادي أوتوماتيكية ، بينما مولينكس ليست كذلك. أي بعد التشغيل ، عندما تسخن صانعة الزبادي إلى درجة حرارة معينة (حوالي ساعة) ، ينطفئ الزر ، ويتوقف التسخين ويبرد صانعة الزبادي لعدة ساعات. تسخن مولينكس قليلاً باستمرار ، وتحافظ على درجة حرارة معينة حتى تقوم بإيقاف تشغيل الطاقة بنفسك.
يمكن تعديل برطمانات طعام الأطفال في مولينكس.

أوصي بالقراءة بداية هذا الموضوع

كل من تيفال ومولينكس يصنعون زباديًا منزليًا ممتازًا

لدي مولا بالفعل لمدة شهرين ، الزبادي جاهز في 4-5 ساعات ، دائمًا ما يكون سميكًا ولذيذ ، لماذا تدفع أكثر؟ إنه يعمل مثل فرن الموقد المفتوح مرتين في اليوم ، ونحن لا نأخذ المتجر مرة واحدة على الإطلاق. وأتناول حليب Selyanskoe 2.5٪ أو 3.2٪

[دايو إنت. DI-9261]

من فضلك قل لي ، هل يستخدم أي شخص صانع الزبادي دايو إنت. DI-9261؟ شكرا مقدما على ملاحظاتك.

لدي مولا بالفعل لمدة شهرين ، الزبادي جاهز في 4-5 ساعات ، دائمًا ما يكون سميكًا ولذيذ ، لماذا تدفع أكثر؟ إنه يعمل مثل فرن الموقد المفتوح مرتين في اليوم ، ولا نأخذ المتجر مرة واحدة على الإطلاق. وأتناول حليب Selyanskoe 2.5٪ أو 3.2٪

4-5 ساعات بدون إغلاق؟ منجم ، على سبيل المثال ، "يقفز" عندما يسخن الحليب بشكل كبير للغاية وتموت البكتيريا ، وفقًا لذلك. هل تحافظ على درجة حرارتك؟
وحليب الفلاحين ، وهو مسحوق بالكامل ، يعطي الكثير من مصل اللبن؟ خلاف ذلك ، فأنا بطريقة ما لا أخاطر بذلك ، والسيد ليس دائمًا في متناول اليد.

مرحبا! لقد سجلت خصيصًا لمشاركة تحسين صانع الزبادي ، إذا جاز التعبير. لقد تناولت مولينكس لمدة نصف عام ، لكنني لاحظت على الفور أنه عند صنع الزبادي ، كانت محتويات الأكواب دافئة جدًا! تقاس - تصل إلى 45 درجة. لقد شعرت بالضيق ، لأنهم قالوا إن موليا لا ترتفع درجة حرارتها ، إنها تيفال فقط. باختصار ، اشترى زوجي منظم حرارة ، وأدخل مستشعره في صانع الزبادي مع البرطمانات ، إنه إلكتروني ويحافظ على درجة الحرارة المحددة. الآن الزبادي الخاص بي مثالي !!!

شكرا جزيلا على النصيحة المفيدة !!!!
اشترى أخي أيضًا واحدة مقابل 160 غريفنا ، لذلك ليس لدي الآن مشاكل مع ارتفاع درجة الحرارة. يحافظ صانع الزبادي على درجة الحرارة التي أحتاجها (بتعبير أدق ، هذه الخميرة أو تلك). يعمل هذا الجهاز الذكي على تشغيل جهاز صنع الزبادي وإيقاف تشغيله عند الوصول إلى درجة الحرارة المحددة.
بشكل عام ، ليس هناك حد لفرحتي.
شكرا لك مرة أخرى.

ملاحظة. نسيت أن أقول ، صانع الزبادي الخاص بي هو أبسطها ، أوريون مقابل 200 غريفنا.

[هنا]

Zarinka ، أنا سعيد جدًا لأن تجربتي ساعدتك !! أستمر في استخدام منظم الحرارة ، والنتيجة ممتازة باستمرار.

حول القشدة الحامضة المنقولة بالملحق! هنا

[zalina74]

zalina74
لقد وجدته لك - تذكرت هذا المنشور عندما قرأته لأول مرة ، لقد تعلقت بالمعلومات ، لدي حقًا صانع زبادي ، لكنني أريد أيضًا شراء هذا - Daewoo Int. DI-9261 بعد التعرف على صانع الخبز الخاص بي ، أثق في هذه الشركة دون قيد أو شرط.

بالأمس اشتريت نفس الشيء في سان بطرسبرج تكنوسيلا ، ولكن مقابل 999 روبل. مع التوصيل المجاني إلى المنزل. لم أجربها بعد ...

لقد فهمت بشكل صحيح تمامًا - قمنا بتعيين وقت تشغيل الجهاز من 1 إلى 15 ساعة ، وبعد انتهاء الوقت المحدد ، يتم إيقاف تشغيله ، ونخرج البرطمانات ونضعها في الثلاجة للتبريد. من حيث المبدأ ، لا يزال يتعين عليك الذهاب إلى صانع الزبادي - هل هناك مؤقت أم لا. صانعة الزبادي DAEWOO موديل DI-9261 بمؤقت إلكتروني ، 7 علب بسعة 170 مل (200 - حتى أسنانها) أكثر من تلك الموجودة في Muli و Tefali ، أو يمكنك استخدام حاوية واحدة بدلاً من العلب. اشتريته في تكنوسيل ، روستوف أون دون.

ممتاز! سعيد من اجلك !!! ليس لدي أي شيء ضد Moulinex - لقد أردت مؤخرًا شرائه أو شرائه ، ولكن فقط باستخدام مؤقت إيقاف التشغيل التلقائي ، للأسف لم أجد أي شيء هنا ، لكنني وجدت deo-shka! - ليست باهظة الثمن ، ضخمة وعملية! ولماذا - نظرًا لأن جميع صانعي الزبادي مرتبة بشكل متماثل ، فقد قارنت أحجام وعدد الجرار (مأخوذ من أدلة التشغيل الخاصة بصانعي الزبادي) ووجود مؤقت من ناحية ، ومن ناحية أخرى ، سعر الجهاز ، في منطقتنا تقريبًا كالتالي: تيفال -2590 RUR ، مولينكس -1650 (1750) RUR سيفرين - من موسكو - 1700 روبل (بما في ذلك توصيل 650 روبل) و DAEWOO-1390 روبل. - بالمناسبة ، كل صانعي الزبادي مصنوعون في الصين

الصيحة! اشتريت بالأمس صانعة زبادي مقابل 7 عبوات زجاجية سعة 200 مل مع
مؤقت الاغلاق التلقائي من 1 إلى 15 ساعة! فقط ما تريده العائلة !!!! قمنا بتخمير المعجزة بالزبادي - الكلاسيكي - اتضح أنه زبادي معجزة رائع ، (لتذوق واحد لواحد.) مع مربى المشمش ، الذي أكلناه بسرور! يتم تحضير دفعة جديدة للصباح! سأحضر هذا الأحد صانع الزبادي لابنتي وصهرها - هدية لـ 23 و 8 سنوات. ما مجموعه 1390 ص. يمكنك وضع حاوية واحدة فيه ، ما عليك سوى التقاطه بالحجم ، وحاول أيضًا وضع وعاء فجل - 260 مل - بارتفاع بهامش. :) بشكل عام ، أوصي به للجميع

[veranikalenanika]

veranikalenanika، اشكرك على المعلومات! الآن أنا آسف بشكل مضاعف لأن توصيل صانع الزبادي هذا "توقف". كان من المفترض أن نحضرها اليوم ، لكنهم اتصلوا بالأمس وقالوا إنها النسخة الأخيرة واتضح أنها متزوجة. الآن إما أن تنتظر حتى نهاية الأسبوع (ربما يمنحك الجديدون دفعة) ، أو ابحث في مكان آخر. لكن ، على الأقل ، قررت بالتأكيد النموذج.

[zalina74]

zalina74
مرحبًا ، أنا سعيد لأنني كنت قادرًا على المساعدة - على الرغم من أنني ما زلت مبتدئًا ، إلا أنني أحاول أن أكون مفيدًا.
ما أحبه في منتدانا - الخبازون ، كما اتضح ، أناس كرماء ومنفتحون للغاية ، ويساعدون بعضهم البعض ، ويتبادلون النصائح ، وأنا أنظر إلى كبار السن.

[veranikalenanika]

veranikalenanika، هذا صحيح!

حسنًا ، أحضروا لي صانع الزبادي! لم تجربها بعد ، لكن حزمة واحدة رائعة بالفعل.
بالمناسبة ، اشتريتها كاملة مع العجين المخمر. وفي هذا المتجر عبر الإنترنت ، بالإضافة إلى صانعي الزبادي ، هناك أيضًا معلومات مفيدة وثقافات مختلفة للطهي في صانع الزبادي ، ألق نظرة: 🔗أطقم ميني

لم أقم بتصوير الثقافات البادئة ، فهي في الثلاجة. وقد أعطوني هذا:

يمكنك أيضًا شراء الجرار منها بشكل منفصل (لم أفكر في الأمر على الفور ، على الرغم من أنني قد أقوم بتكييف بعض أطباقي).

[zalina74]

zalina74
الصيحة
أرجو قبول تهنئتي ، أنا سعيد جدًا من أجلك.
وفي بلدنا اختفوا من البيع ، وقد تجرأت الدفعة الأخيرة ببساطة كما قيل لي في المتجر ، وليس من المعروف ما إذا كان سيكون هناك واحدة جديدة. حسنًا ، لا شيء ، في الشهر المقبل لدي رحلة عمل إلى موسكو مخطط لها ، ربما يمكنني شرائها أثناء وجودها في موسكو.

شكرا لتهنئتك. بالمناسبة ، لم أر هذا moel في المتاجر العادية. ولكن يبدو أن Technosil لديهم. لكنها أغلى هناك مما هي عليه في معظم المتاجر عبر الإنترنت ، وحتى مع التسليم (وفي حالتي أيضًا ، مع تضمين ثقافات البدء والتسليم في نفس اليوم). البحث عن الحظ السعيد.

[zalina74]

zalina74 نعم ، أنا أتحدث عن تكنوسيلا ، لقد كانوا هناك فقط وكانوا معنا. كل الأمل الآن فقط على تكنوسيلا موسكو.
لقد استغرق الأمر وقتًا طويلاً للاستعداد ، والآن أؤنب نفسي.

لا تقلق بشأن صانعة الزبادي. اتضح ببساطة في جرة.
يغلي 05 لتر. الحليب 3.2 ٪ ، يبرد إلى 40 درجة ويضاف 0.5 علبة أكتيميلكا.لفيها بمنشفة دافئة وانسيها لمدة 8 ساعات. ثم أخرجه وشربه. لا تنس أن تغلب على الحليب مع أكتميل بالخلاط ، فسيكون هناك تناسق دقيق للغاية.

[يوسكا]

يوسكا شكرا جزيلا لدعمكم
أنا قلق فقط بشأن الجشع ، لكن لدي بالفعل صانع زبادي واحد - Ariet ، أردت فقط شراء واحدة أفضل وأكثر إثارة للاهتمام ، وحتى شركتي المفضلة. وحتى مقابل هذا النوع من المال (كان لدينا في المتجر مقابل 999 روبل مع التسليم). لقد قضيت وقتًا طويلاً في الاستعداد والتلاعب.

وقد تحقق حلمي! قبل أيام قليلة أحضروا لي صانع زبادي دايو.
لم أستطع المقاومة ، أضع الزبادي من 1 لتر من الحليب المبستر ووعاء التنشيط ليلا.
لم يكن الحليب مغليًا ، ولكن تم تسخينه قليلاً. كانت الجرار كلها معقمة.
كان الزبادي يحضر لمدة 6 ساعات ، واتضح أنه سميك لكن حامض! أنا بالكاد أتقنت جرة واحدة.
نشأ السؤال ، ما الخطأ الذي فعلته؟ ربما أفرطت في تعريضه له؟

أولاً ، يمكن أن تكون درجة الحرارة في صانع الزبادي أكثر من 40 درجة ، وثانيًا ، احتفظوا بالكثير من الخميرة لفترة طويلة. قم بعمل أفضل خلال اليوم لمراقبة العملية. في الصيف في مولينكس ، أحصل على الزبادي في غضون ساعتين فقط.

يوسكا ، شكرا لك!
سأحاول القيام بذلك خلال النهار ، وعدم الاحتفاظ به لفترة طويلة. سأكتب بالتأكيد. ثم ظهر السؤال: هل يمكن استخدام الزبادي الحامض الناتج كمبتدئ للجزء التالي؟ ألن يفسد القادمون بسببه؟

يمكنك استخدامه ، فقط أضف السكر لجعله لذيذًا!

والأهم من ذلك كله أنني أحببت الزبادي المخمر (كما يطلق عليه ، من معهد الحليب واللحوم في كييف).

حسنًا ، هذا هو الحال دائمًا ، بمجرد أن تجولت في هذا المنتدى منذ ستة أشهر ، تظهر الحاجة الملحة لشراء أدوات مطبخ أخرى على الفور - كان أولها طباخًا بطيئًا ، ثم خلاطًا وصانع لحم الخنزير والآن صانع الزبادي. بالطبع ، بالنسبة لنادي devicegolics ، ليس هذا هو الحد ، ولكن فقط البداية ، ولكن hvakt.
حاولت صنع الزبادي في طباخ بطيء وفي بطانية. لكن الطباخ البطيء ، حتى على الأقل ، سخنه أكثر من اللازم وتم فصل الكثير من مصل اللبن ، لم يكن سيئًا في البطانية ، لكن القرن قبل الماضي ، ولا يوجد ترمس عادي ، لذلك بعد تنظيف الإنترنت اخترت DEX DYM 108 لنفسي اليوم - هناك أكواب ووعاء للاختيار من بينها. وفقًا للمراجعات ، يبدو أنها جيدة جدًا ، وفي حالة ارتفاع درجة الحرارة ، والتي تكون النماذج الأكثر شهرة أيضًا عرضة لها ، فأنا أعلم بالفعل أنني بحاجة إلى القتال باستخدام منظم الحرارة أو المناشف الورقية.
حسنًا ، هذا هو النموذج:
🔗

لقد طلبت ذلك في متجر على الإنترنت مقابل 180 غريفنا. بالمناسبة ، حدث غدًا لالتقاط الطعام ، أن المتجر يقع في نفس الشارع مع بيع ثقافات البداية في الضفة اليسرى. لذلك سوف أتسوق على الفور. بالنسبة للمبتدئين ، أود أن أتناول ثقافات البداية للزبادي والجبن القريش والكفاس ، سأحاول ، وبعد ذلك سأجرب مع الآخرين.
بشكل عام ، أنا جزء من فرقة صانعي الزبادي تقريبًا

أثناء الانتظار (لا أريد أن أتجول في الحرارة مرة أخرى) ، وجدت مقطع فيديو عن صانع الزبادي الخاص بي ، ربما يكون شخص آخر مفيدًا:

اشترينا لأنفسنا صانع الزبادي. شيء مفيد جدا لمن يستهلك الزبادي في كثير من الأحيان. ليس سراً أن الزبادي الذي يتم شراؤه من المتاجر مليء بـ "الإضافات الصحية". يمكنك إضافة الفواكه والمكسرات والفواكه المسكرة ، لمن سيعمل الخيال. من يهتم ، أرمي رابطًا لمراجعة طراز Ariete M 85 ، والذي اشتريناه في الواقع

مرحبا جميعا!!!
اليوم أضع الزبادي في برطمان لتر ... على الشرفة ... على الحرارة ...
4 ساعات - وبرطمان لتر كامل !!!!! دفعة حليب ٣.٢ دسم + رستيش.

صانعي الزبادي - النصيحة مطلوبة!

هناك نماذج مع أكواب زجاجية ، رأيت في المتجر اليوم:

- Ariete M 85 (300 UAH)
- مولينكس DJC 141 (500 UAH)

السؤال هو - لماذا أسوأ Ariete 200 UAH؟

لا أعتقد أن فرصة وضع يوم إنتاج على الغطاء تكلف 200 غريفنا

لا أعرف ماذا عن 200 غريفنا. أسوأ ، لكن DEX الخاص بي يكلف 200 UAH بشكل عام. صحيح أن أكوابه مصنوعة من البلاستيك (ربما يكون هذا فرقًا قدره 100 غريفنا.مع arietta؟) ، ولكن يمكنك وضع برطمانات طعام الأطفال هناك - إنه جيد أيضًا.

بشكل عام ، حسب فهم ربة المنزل ، بسعر أكثر من 50 دولارًا أمريكيًا. أي أن صانع الزبادي يجب أن يحتوي على الأقل على مستشعر حراري بسيط أو حتى القدرة على ضبط درجة الحرارة المطلوبة. لماذا أبسط جهاز مطبخ ، يتكون من هيكل مختوم من البلاستيك وسخان ضعيف ، يكلف مثل فرن ميكروويف بسيط؟