غليان عنق الأعشاب في طباخ Oursson متعدد الوظائف

[وضع الدوران ، الضغط 3 (مرتفع) ، الوقت 1.50]

غليان عنق الأعشاب في طباخ Oursson متعدد الوظائف

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
الرقبة العشبية	1100 جرام
بصلة	1/2 قطعة
جزر طازج	1/2 قطعة
فلفل حلو	1/2 قطعة
زيت نباتي	1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• لدي رقبة جاهزة بالأعشاب ، اشتريت قطعة جميلة في SPARE.
• 
• 
• 1. أقوم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد في وضع الخبز ، والوقت الافتراضي هو 60 دقيقة.
• أسكب القليل من الزيت النباتي ، وانتظر حتى تسخن المقلاة لمدة تتراوح من 5 إلى 7 دقائق ، ثم نضع اللحم ونقليه من جميع الجوانب حتى يحمر الخدود ، بما في ذلك من الأطراف.
• 
• 
• تعليق:
• تسخن المقلاة حتى 140-142 درجة مئوية وتتغير درجة الحرارة حسب درجة برودة اللحم عند قلبه للقلي. انخفضت درجة الحرارة إلى 124-130 درجة مئوية وتعافت في غضون دقيقتين.
• استغرق قلي لفة بوزن 1100 جرام من جميع الجوانب ، بما في ذلك الأطراف ، حوالي 30 دقيقة. بعد ذلك ، أوقف تشغيل جهاز الطهي المتعدد.
• 2. نقطع الفلفل والبصل والجزر إلى شرائح ، ونضعها في قدر ونقلبها قليلاً بينما ينضج اللحم
• 
• 
• 3. أضع اللحم المحضر بدقة على ركيزة ، خضار محمرة.
• 
• 4. أغلق غطاء طباخ متعدد ، قم بالتثبيت وضع الدوران ، الضغط 3 (مرتفع) ، الوقت 1.50 - دعنا نذهب ، سننتظر ما سيحدث!))
• تعليق:
• عند تشغيله ، كانت المقلاة ساخنة وضبطت درجة الحرارة على الفور على 111 درجة مئوية وتراكم الضغط بسرعة ، في غضون 4-5 دقائق ، ارتفع الصمام. خلال هذا الوقت ، ارتفعت درجة الحرارة إلى 117 درجة مئوية ثم ظلت ثابتة عند هذا المستوى.
• يعمل جهاز الطهي المتعدد بهدوء شديد ، ولا يُسمع سوى نقرات صغيرة على مفتاح المؤقت.
• في بعض الأحيان ، كان علي الانحناء للصمام لفهم وجود حركة داخل الجهاز ، سواء كان يعمل)) ، في الداخل يمكنك سماع قرقرة هادئة ويمكنك أن ترى كيف في بعض الأحيان يخرج بخار صغير متناثر عبر الصمام.
• قبل 25 دقيقة من نهاية البرنامج ، تبدأ درجة الحرارة في الانخفاض ، وتنخفض تدريجياً من 117 * درجة مئوية إلى 96 * درجة مئوية ، ويتم عرض النقش END ، ثم ينتقل جهاز الطهي المتعدد إلى التسخين بدرجة حرارة 73 * درجة مئوية. في الوقت نفسه ، لا يوجد انبعاث عنيف للبخار بواسطة نفاثة ، مع الهسهسة - ينخفض ​​الضغط ببطء وبهدوء!
• 5. انتهى الوقت ، أفتح الغطاء
• 
• تسرب الكثير من العصير والدهون إلى القاع ، حوالي 300 مل ، لذلك من الممكن أن ينضج اللحم على نار هادئة في قطعة في قدر بطيء بدون سائل.
• 6. دع اللحم يبرد حتى يسخن ، في المقلاة مباشرة ، تحت الغطاء. ثم أخرج اللحم ، وتحقق من الجاهزية بميزان حرارة - 90 درجة مئوية ، هذا كثير للحوم ، لكنه ليس مخيفًا لأول مرة ، ثم سأركز على وقت طهي أقصر.
• أصنع شرائح لحم الخنزير الدافئة ، الذوق
• 
• 
• لحم الخنزير طري ولذيذ! أضع لحم الخنزير في كيس وأضعه في الثلاجة ليبرد ، ثم يقطع لحم الخنزير جيدًا ويصبح أكثر كثافة. ثم سأقدر مقدار ضبط وقت الطهي.
• وكالعادة - غطاء نظيف !!!!! والصمام نظيف وفي مكانه !!!))))))) كم أنا سعيد !!!!)))))
• 

ملحوظة

آمل أن تساعدك تجربتي في فهم تشغيل جهاز الطهي المتعدد واتخاذ قرار بشأن شرائه!
اطبخ بكل سرور وبشهية طيبة!

مشرف ، أي نوع من طباخ متعدد هذا؟

مشرف ، أي نوع من طباخ متعدد هذا؟

هذا واحد قيد المناقشة بالفعل في المنتدى: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=168914.0

واو ، كم عدد الصفحات الموجودة بالفعل !! ذهبت للدراسة ..

[Admin، Rom-ah،]

Admin، Rom-ah، اذا ماذا تفعل معنا هاه؟ وما هي الكلمات التي تسمونها ؟! لا ، هل تعرف من أنت؟ ليس بعد؟ ... إذن للإغراء والإغواء بالطعام ... حسنًا ، إنه أمر يفوق قدرة الإنسان على التفكير في كل هذا و ... باختصار ، سأذهب إلى السوق غدًا. لماذا؟ بالطبع للحوم! للوصفة وعرض رائع للرقبة وتصفيق عالٍ متواصل

Uuuuuuuuu ، لدي الكثير من وصفات اللحوم ولحم الخنزير المسلوق هذا في هذا الطباخ البطيء الذي بدأت للتو ، ولهذا أرسم بمثل هذه التفاصيل ، من المثير للاهتمام تحليل ما يفعله وما يمكنه فعله

وفي قسم الوقواق 1054 ، هناك الكثير من لحمي ، لذا يمكنك البحث هناك ، ومع مرور الوقت سأطهو الكثير من الأشياء في هذا الكارتون ، لقد أحببت هذا القدر حقًا

شكر!

[المشرف ، تانيا ،]

المشرف ، تانيا ،سأموت الآن !!! انها مجرد تحفة !!! لن أذهب إليك بعد الآن .. كيف أستطيع أن أنام الآن؟ !!!

تاتيانا ، ممتازة كالعادة. والسرعة السريعة رائعة حقًا وأحبها أكثر من الوقواق 1054

ما الذي تغويه. وماذا تفعل مع الوقواق الآن؟

ما الذي تغويه. وماذا تفعل مع الوقواق الآن؟

ستعمل في أزواج
نحن لا نغوي ، ولكن ببساطة نشارك مشاعرنا

لن يفهموني في المنزل. الكثير من المعدات ، مساحة صغيرة. عندما أحصل على شيء ما ، أزيل شيئًا ، وأضع شيئًا جديدًا. أقوم بإخراج إزالتها حسب الحاجة. آسف لكوني خارج الموضوع

[الفتيات]

الفتيات - شكرا على ملاحظاتك!

أنا أمر بالتجارب والمحاكمات! ويجب أن أقول عينات جديرة ، لم أرمي أي شيء بعيدًا!
الجهاز رائع!

سأراجع لاحقًا ، ما هو الفرق ، وما هو جيد ، وما إلى ذلك ...

لقد وجدت عيبًا واحدًا فقط - لا توجد إضاءة خلفية على لوحة التحكم ، بالنسبة لعيني منظر سيء يشبه الأمر في باناسونيك ، تحتاج إلى إراحة أنفك على السبورة لتحريك السهم

فهمت ، هل اشتريت لحم الصدر بلفائف جاهزة؟ وإذا لم يكن هناك مثل هذا الفرح في المتجر ، فكيف أتصرف ؟؟ ... أنا مثل غلاية ، مثل هذه الغلاية.

نعم ، كانت العنق جاهزة. لقد أحببت قطعة اللحم المحشوة كثيرًا ، اشتريتها على الفور ، أو ربما لم يصل الدور بعد إلى قطعة كاملة من اللحم في طباخ بطيء

ليس عليك شراء الملابس الجاهزة! يمكنك أن تأخذ أي قطعة لحم مناسبة: نفخة لحم الصدر قليل الدسم ، كربونات ، لحم خنزير ، رقبة. اصنع تتبيلة سائلة مناسبة ، أو قم ببساطة برش الملح والتوابل حسب الرغبة واحتفظ بها في كيس في الثلاجة لمدة 12-24 ساعة ، ثم اتركها على نار هادئة في قدر متعدد الطهي وفقًا لنفس المبدأ ، بدون ماء.

هل يمكنك القيام بذلك في باناسونيك؟ إذا كانت الإجابة بنعم ، في أي وضع لطهي الطعام وإلى متى؟ شكر.

هل يمكنك القيام بذلك في باناسونيك؟ إذا كانت الإجابة بنعم ، في أي وضع لطهي الطعام وإلى متى؟ شكر.

في باناسونيك يمكنك! لقد طهيت اللحم في قطعة باناسونيك على وضع الحساء. الوقت يعتمد على وزن القطعة. إذا كانت القطعة تشبهني ، حوالي 1-1.2 كجم ، فأنت بحاجة إلى ضبط الوقت على حوالي 3-3.5 ساعات ، وبعد 2-2.5 ساعة افحص اللحم باستخدام مسبار درجة الحرارة أو إبرة الحياكة. الجاهزية: درجة الحرارة على مسبار درجة الحرارة 80 * درجة مئوية ، وإذا كان بإبرة الحياكة ، فيجب أن يخترق اللحم بحرية. ثم ، عندما تكون جاهزًا ، قم بإيقاف تشغيل جهاز الطهي متعدد الوظائف.
اترك اللحم الجاهز في قدر حتى يبرد حتى يسخن وضعه في قدر أو في كيس في الثلاجة ، وينضج ويبرد ، ثم يتم تقطيع اللحم إلى طبقات رقيقة.

حظا سعيدا! طبخ لصحتك!

(ذ) شكرا جزيلا لك. والنجاح لكم.

هل يمكنك القيام بذلك في باناسونيك؟ إذا كانت الإجابة بنعم ، في أي وضع لطهي الطعام وإلى متى؟ شكر.

سوف أشارك تجربتي حول باناسونيك. أطبخ لحمًا مشابهًا مشابهًا في أبي ، أولاً في وضع الخبز لمدة 40 إلى 60 دقيقة ، ثم أضعه على النار لمدة 1.5 - 2 ساعة - كل شيء يعمل بشكل رائع

تاتيانا ، كيف تعتقد الآن أنه يمكنك تقليل وقت الطهي؟

تاتيانا ، كيف تعتقد الآن أنه يمكنك تقليل وقت الطهي؟

اليوم سأضعها لمدة ساعة ونصف ، وهذا يكفي ، وبعد ذلك حتى يبرد اللحم ويصبح اللحم جاهزًا.

[يا له من طعام لذيذ حق !!!وفي عام 5015 على ما يجب القيام به؟]

يا له من طعام لذيذ حق !!!

وفي عام 5015 على ما يجب القيام به؟

يا له من طعام لذيذ حق !!!

وفي عام 5015 على ما يجب القيام به؟

ليس لدي طراز 5015 ، لكن يمكنني أن أفترض أنك بحاجة إلى استخدام أوضاع Stew و Simmer و Multi-cook وأنماط مماثلة للطهي. يجب أيضًا تحديد الوقت بناءً على أوضاع النموذج.

تاتيانا ، سأحاول وضع EXTINGUISH ، على الرغم من أنه مكتوب لطهي اللحوم و خضروات
لم أستخدم Multicook حتى الآن.لدي هذا النموذج لمدة أسبوع فقط. لذلك أتجول حولها ، ببطء شديد أطبخ. في النموذج 4002 كان الأمر أسهل بالنسبة لي. وهنا لن أعتاد على ذلك. كان بطريقة ما أغلى 4002 (غدًا سأصطحبها إلى والدتها. دعه يطبخ)

تاتيانا ، سأحاول وضع EXTINGUISH ، على الرغم من أنه مكتوب لطهي اللحوم و خضروات

الحساء سيفي بالغرض. التقط الوقت - استرشد بالوصفة والأوضاع في الوقت الحالي وتأكد من القلي من جميع الجوانب