تشيز كيك بالشوكولاتة

[لولا]

تشيز كيك بالشوكولاتة

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
خثارة طرية	1 كجم
بيض	4-5 قطع.
السكر	0.5 ملعقة كبيرة.
الشوكولاته (لدي بابيفسكي مرير)	300 غرام
نشاء	3 ملاعق كبيرة. ل. مع شريحة
للبسكويت:
ملفات تعريف الارتباط للذكرى السنوية	200 جرام
زبدة مذوبة	80 جرام

طريقة طهو

• هذه الوصفة قديمة ، والصور قديمة أيضًا ، لذا لا تحكموا بدقة. لسبب ما لم أجد هذه الوصفة على الموقع لكنها تستحق الاهتمام صدقوني!
• يمكن خبزها في الفرن على حرارة 180 درجة. لقد خبزت في طباخ بطيء.
• بدلاً من 1 كجم من الجبن القريش الطري ، أخذت 3 قطع من كريمة البونجور من راما كل منها 200 جرام ، عبوتان من Buko كل منها 150 جم مع الأناناس ، 250 جم ماسكاربوني (600 + 300 + 250 = 1150).
• الآن ، كيف فعلت:
• خففت البسكويت في الخلاط ، أضفت الزبدة وعجنها.
• القدر المتعدد (القاع والجوانب) مفقود. نفط.
• قامت بدك قاعدة ملفات تعريف الارتباط في قاع القدر (أزل القدر مع ملفات تعريف الارتباط على الرف السفلي للثلاجة لمدة 10 دقائق).
• صنع حشوة اللبن الرائب:
• يخفق بياض خمس بيضات حتى يصل إلى ذروته ، مع إضافة القليل من عصير الليمون وإضافة السكر تدريجياً.
• تخلط جميع مكونات الخثارة مع الصفار والنشا حتى تصبح ناعمة.
• تذوب الشوكولاتة في حمام مائي ، أضف إلى الكتلة الكلية. قلب كل شيء.
• نضيف بعناية بياض البيض المخفوق مع التحريك بملعقة.
• ضع الكتلة الكاملة في قدر ، وقم بتسوية السطح ، ثم ضع الخبز (حصلت على 65 + 10 دقيقة). لا تفتح الغطاء أثناء الخبز! سوف يستقر ...
• بعد الخبز ، احتفظ به تحت غطاء مغلق (احتفظت به لمدة 45 دقيقة).
• عندما فتحت الغطاء ، رأيت شيئًا رقيقًا للغاية ، من المخيف التنفس. أخرجي القدر من القدر بدون إخراج الجبن ، اتركيه يبرد على المنضدة إلى درجة حرارة الغرفة. أضع القدر مع الجبن في الثلاجة لمدة 3 ساعات. أخرجته من الثلاجة - أصبح الجبن أقوى ، وتمسك به. باستخدام شبكة للبخار (قمت بلفها في السيلوفان حتى لا تتلف سطح الجبن) ، قم أولاً بإخراج الجبن إلى الشبكة ، ثم إرفاق طبق على اللوحة. ضعيها في الثلاجة لمدة 5 ساعات (أضعها بين عشية وضحاها) أخرجيها من الثلاجة. يُسكب التزيين (ذاب لوح شوكولاتة + القليل من الكريمة).
• منجز !!!
• 
• يمكنك وضع الجبن القريش الطري العادي في أنابيب من نوع "House in the Village" في حشوة اللبن الرائب ، ويمكنك أن تأخذ نصف الكمية المعتادة ، ثم 45 دقيقة تكفي للخبز في طباخ بطيء ، و 20 دقيقة بدون إخراجها) تحت الغطاء. يمكنك أن تأخذ فيلادلفيا أو ألميتا.

ملحوظة

بناءً على وصفة كعكة الجبن بالشوكولاتة البيضاء (من لولا من Good Cook).

🔗

وصفات مماثلة

طاجن اللبن الرائب على طريقة "تشيز كيك" (قدر ضغط Steba DD1) (مامز)

تشيز كيك "نيويورك" (سيدن)

تشيز كيك القطن الياباني (SanechkaA)

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=422.0 هذه هي كعكة الجبن المفضلة لدي! سأحاول بالتأكيد مع الشوكولاتة

[فريكين بوك]

فريكين بوك، هذه ليست وصفة لولا ، لقد رأيتها عندما نظرت في البحث. متشابه جدا ، ولكن ليس نفس الشيء. اذهب من خلال الرابط الخاص بي وقارن

[غشا]

غشا، الوصفة تستحق الاهتمام حقًا! : nyam: أحب كل شيء من الجبن القريش وأخذها إلى الإشارات المرجعية ، شكرًا !!!

لصحتك يا مارينا!

Gasha ، صنعت الجبن وفقًا لهذه الوصفة ، وجدتها على Good Cook ، وأؤكد - هذا لذيذ جدًا! شكر!

[سانشكا]

سانشكا، وشكرًا لك على ملاحظاتك! ربما يمكننا التحول إليك؟

[غشا]

غشامذهول ، كيف لذيذ !!! سرق الوصفة ...

بالصحة يا عزيزتي !!!

كل يوم هو تحفة!

غشا

أنا أيضًا ، أصنع الآن كعكات الجبن بالجبن القريش ، وأضف 300-400 غرام من جبن فيلادلفيا ، وأخفق كتلة اللبن الرائب في الخلاط ، وأعد قوالب الكيك + دقيق الجوز + السكر

أنا أيضًا ، أصنع الآن كعكات الجبن بالجبن القريش ، وأضف 300-400 غرام من جبن فيلادلفيا ، وأخفق كتلة اللبن الرائب في الخلاط ، وأعد قوالب الكيك + دقيق الجوز + السكر

هل يمكنك إخبارنا المزيد عن الكعكة؟ بالجرام. أنا لا أحب الزبدة مع البسكويت.

[آنا 1957]

آنا 1957,

قشرة البندق:

3 السناجب ،
5 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء ،
3 ملاعق كبيرة. ل. طحين،
المكسرات المطحونة.

يخفق البيض ويخلط مع السكر والطحين والمكسرات ويخبز

🔗

و في هذه الكعكة من لولا - دعم الجوز

[آنا 1957]

آنا 1957,

قشرة البندق:

3 السناجب ،
5 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء ،
3 ملاعق كبيرة. ل. طحين،
المكسرات المطحونة.

يخفق البيض ويخلط مع السكر والطحين والمكسرات ويخبز

🔗

و في هذه الكعكة من لولا - دعم الجوز

شكرا. فقط لم أمسك - كم عدد المكسرات. ولا وصفة.

انظر هنا

🔗

و هنا

🔗

انظر هنا

🔗

و هنا

🔗

شكرا. لقد ظهر اليقين.

[آنا 1957]

آنا 1957، حظا سعيدا!

غشا ، الوصفة لذيذة حقًا ، لقد أعددت أغنية "علاء تشيزكيك" مرات عديدة. شخص ما كان ينشرها في المنتدى لفترة طويلة ، هيكل رقيق ، الأطفال فقط يجنون ، لكن ما هم الأطفال! أنا دائما أصنع شبكة من الشوكولاتة في الأعلى. لكن الجبن لم يحاول أن يعجن الشوكولاتة في نفسه. الآن سأحاول بالتأكيد!

[إيلونا]

إيلونا، في عائلتي ، كل شخص شوكولاتة ... ومن ثم - وشوكولاتة

لا تموت لكي تنهض ، كم هو لذيذ! أنا أصنع كعكات الجبن الكلاسيكية ، لكن لدي هنا وصفة لذيذة ، أخذتها إلى الإشارات المرجعية. أشعر بأن هذا الطبق سيصبح طبقًا دائمًا في قائمتنا الرئيسية.

[ميلانيوشكا]

ميلانيوشكا,

[إيلونا]

إيلونا، كل فرد في عائلتي شوكولاتة ... ومن هنا جاءت الشوكولاتة

غاشا ونحن ايضا! لكنني أحاول بكل طريقة ممكنة الحد من استخدام الشيكولاتة ، وإلا فإن معدته دائمًا ما تكون غير واضحة مما يؤلمه. ولا يمكنك إجبار الجبن على تناول الطعام ، ولكن تناول الجبن ، فقط استمر (بالطبع ، مع المعالجة الحرارية ، ولكن على الأقل بهذه الطريقة). لكن عندما رأيت جبن الشوكولاتة الخاص بك ، ألقى لعابًا ، كما وعدت ، سأفعل!

أنا أنتظر بقطعة!

حسنا!