ليكور

مشرف!
شكرا جزيلا! هذا هو! حفظ ببساطة!
سأذهب أفعل ذلك!
ربما ، بعد كل شيء ، لا أعرف كيفية استخدام البحث. في Yandex ، كل شيء يعمل بشكل جيد ، في Google أيضًا. وفي المنتديات ...
مرة أخرى - مليون شكر!

وصفة من هنا 🔗الخمور

ليكيور "ليمون تشيلو"

وصفة من سيدتنا التي تعيش في إيطاليا وتحتفظ بمجلة LiveJournal الخاصة بها على الإنترنت ، والتي تعرض فيها وصفات حقيقية للمطبخ الإيطالي ، غالبًا مع الصور خطوة بخطوة وبوجه عام هناك العديد من الأشياء المثيرة للاهتمام.
ويتبع ذلك كلام المؤلف:


مكونات

قشر 12 ليمون عضوي / عضوي (وسط)
1 لتر كحول (95٪)
2 لتر من الحليب الطازج (غير مناسب في عبوات تترا)
2 كيلو سكر
1 حبة فانيليا

في جرة مريحة مع غطاء ، ضعي نكهة الليمون ، واسكبي الكحول وأغلق الغطاء. اتركه في مكان مظلم لمدة 4 أيام.

بعد 4 أيام ، اغلي الحليب مع السكر واتركيه يغلي لمدة 2-3 دقائق. أضف محتويات جراب الفانيليا. انتباه! تحتاج إلى تقليب الحليب باستمرار ، وإلا فإن السكر سوف يلتصق بقاع المقلاة.

تبرد جيدًا. صفي الحليب من خلال القماش القطني. قم بتصفية الكحول بالقشر ، وتخلص من الحماس. يُمزج مزيج الحليب مع الكحول. امزج كل شيء جيدًا وزجاجة. الناتج هو 4 لتر زجاجات من هذه الكمية من المنتجات.
يحفظ في الثلاجة ويشرب باردا.


أؤكد لكم أن هذا أفضل من أي بيليس ، والأهم من ذلك أنه بدون أي مواد كيميائية.

حظا سعيدا!

لذلك مرت شهرين. هذا هو مثل هذا الخمور

اللون غني جدًا ، والطعم ليس مرًا على الإطلاق ولطيفًا إلى حد ما
اليوم ذهبنا مع زوجة أخي إلى الحمام ، ثم حُكم على جرة نصف لتر لشخصين

وماذا تفعل بالكرز؟ إنه لأمر مؤسف أن نتخلص منه
لقد قمت أيضًا بسكب الكرز منزوع النواة في وعاء لتر ، فربما يكون مناسبًا لكعكة؟
وكيف يتم تخزينها؟

وماذا تفعل بالكرز؟ إنه لأمر مؤسف أن نتخلص منه

هذا هو ل ... يمكنها استخدام كل شيء! ولكن إذا هي نفسها لا يمكن ... ثم رميها!

vishenka_74 لا تتخلص من الكرز أبدًا ، قم بإعداد كعكة الكرز في حالة سكر - فهذه التوت مطلوبة هناك.
هناك وصفة هنا-
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=14587.0

[غابي]

غابي، مع ذلك الكرز الذي سأفعله بدون حجر ، ولكن الذي به حجر ، فمن غير المرجح أن يكون مناسبًا لأنه لا يحتوي على أي لب على الإطلاق ، جلد واحد وعظم ، المبيعات ليست لذيذة.

vishenka_74 أنا أيضًا لديّ مشروب كحولي جاهز وتخلصت من كل الكرز والحفر.

حسنًا ، الآن - لقد نجحت! مخصص لجميع عشاق وخبراء Baileys - دلل نفسك مع Limoncello. لذيذ حقًا ، أوصي به - طعمه مشابه لطعم بايلي ، ولكن مع لمسة ليمون في الذوق والرائحة.

انظر إلى الزخارف التي يمكن صنعها
🔗
وهناك العديد من الوصفات المختلفة. من الكلاسيكية إلى الأصلية. 🔗

حسنًا ، أخيرًا ، مر شهران. تذوقنا كحول الكرز اليوم. اتضح أنه مذهل. احترم المؤلف ، فقط ضع 600 جرام من السكر. شكرا لك مرة أخرى.

[النبيذ البرتقالي جورجيت]

النبيذ البرتقالي جورجيت

المصدر هنا: 🔗
نقلا عن المصدر:

3 حبات برتقال ، 1/2 ليمون ، 2 لتر نبيذ أبيض (أرخص) ، 0.4 لتر فودكا (بدون نكهة) ، 400 جرام سكر مكرر

اسلقي البرتقال والليمون بالماء المغلي لقتل الجراثيم.
قطعي الفاكهة إلى نصفين واعصري العصير منها.
صب العصير والنبيذ والفودكا في وعاء زجاجي. ضع القشور المتبقية والسكر هناك. يقلب جيدا.
أغلق البرطمان وضعه في مكان بارد ومظلم لمدة 6 أسابيع.
بعد هذا الوقت ، صفي الصبغة من خلال عدة طبقات من القماش القطني والزجاجة. النبيذ جاهز للشرب.
قبل التقديم ، صب النبيذ في الدورق حتى تبقى الرواسب في الزجاجة.
يمكن تخزين هذا النبيذ لعدة سنوات.

أنا لا أرفق صورة لأن.في هذه المرحلة ، فإن المسكرات التي أستخدمها في المستقبل تبدو فاحشة ، فجلود الليمون والبرتقال تطفو في جرة (قبل يومين "تخمرت" للتو) ، لكن هذه هي المرة الثالثة التي أفعل فيها 🔗 ! لم أجربه بنفسي ، لكنني أوصي به بشدة بناءً على تقييمات العائلة والأصدقاء!

[كريم ليكيور]

كريم ليكيور

أخيرًا اشتريت كتاب متجر البقالة "حول الفراغات" ، على الرغم من أن موسم التخزين قد انتهى تقريبًا.
أول شيء أطبخه هو مشروب كريمي



1 كوب من الويسكي (أو أي كحول آخر)
4 صفار
2 \ 3 ش. سكر بني
2 ملعقة كبيرة. كريمة ثقيله

يُغلى كوب من الماء ويُضاف السكر ويُطهى حتى يذوب السكر تمامًا ويبرد قليلاً.
يُسكب الكريم في الشراب ويُمزج جيدًا باستخدام الخفق. ضعي الوعاء في حمام البخار وأضيفي الصفار واحدًا تلو الآخر مع التقليب جيدًا في كل مرة. يجب أن تكون النار تحت "الحمام" في حدها الأدنى.
يُطهى حتى يصبح سميكًا ، 15-20 دقيقة
تبرد ، صب في الويسكي ، يقلب ويصفى من خلال غربال ناعم.
صب المسكرات في زجاجة واتركها تختمر في مكان مظلم لمدة 2-3 أيام.

أعجبتني الوصفة لأن الصفار لا يزال بحاجة إلى طهيه مع شراب لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، ولا يتم استخدامه نيئًا. على الرغم من أن الشراب لسبب ما لم يثخن بالنسبة لي.
بدلا من الويسكي لدي فودكا عنب

[النبيذ البرتقالي جورجيت]

النبيذ البرتقالي جورجيت
لم أجربه بنفسي ، لكنني أوصي به بشدة بناءً على تقييمات العائلة والأصدقاء!

المحرض!

اليوم قمت شخصيًا بصنع واختبار مشروب الليمون.
يجب أن أقول شيء لذيذ جدا.
الوصفة مأخوذة من هذا الموقع
🔗 في قسم الخمور.
في التكوين ، إنه مشابه جدًا لليمونسيلو الإيطالي ، هنا فقط أستخدم الحليب بدلاً من الماء. مما يعطيها طعم حار.

مكونات

قشر 12 ليمون عضوي / عضوي (وسط)
1 لتر كحول (95٪)
2 لتر من الحليب الطازج (غير مناسب في عبوات تترا)
2 كيلو سكر
1 حبة فانيليا

في جرة مريحة مع غطاء ، ضعي نكهة الليمون ، واسكبي الكحول وأغلق الغطاء. اتركه في مكان مظلم لمدة 4 أيام.

بعد 4 أيام ، اغلي الحليب مع السكر واتركيه يغلي لمدة 2-3 دقائق. أضف محتويات جراب الفانيليا. انتباه! تحتاج إلى تقليب الحليب باستمرار ، وإلا فإن السكر سوف يلتصق بقاع المقلاة.

تبرد جيدًا. صفي الحليب من خلال القماش القطني. قم بتصفية الكحول بالقشر ، وتخلص من الحماس. يُمزج مزيج الحليب مع الكحول. امزج كل شيء جيدًا وزجاجة. الناتج هو 4 لتر زجاجات من هذه الكمية من المنتجات.
يحفظ في الثلاجة ويشرب باردا.


أؤكد لكم أن هذا أفضل من أي بيليس ، والأهم من ذلك أنه بدون أي مواد كيميائية.

لقد صنعت نصف جزء. على الفور اعتقدت أن هناك الكثير من السكر ، ولكن بعد ذلك ، بعد أن جربته ، كنت مقتنعا أن السكر هو القاعدة - وإلا فسيشعر بالكحول.

نصيحة: مذاق Limoncello يكون أفضل عندما يشرب بقوة مبردة من أكواب مجمدة.

إذا حكمنا من خلال تكوينها ، فهي متطابقة تقريبًا ، هنا فقط ، بدلاً من الماء ، الحليب (مثل الماء). في المرة القادمة يجب أن تجرب الماء ..

لذا أصررت على أن الخمور الخاصة بي جاهزة ، حيث لا توجد طريقة لتعديل الرسالة السابقة ، ثم سأضيف صورة هنا:


أوه ولذيذ! توصيات !!!

أي نوع من النبيذ الأبيض؟ جاف وشبه جاف ...؟

Makhno ، لقد قدمت بالفعل هذه الوصفة في موضوع الخمور ، مع الإشارة إلى Ellochkin LJ ، ولكن ربما يكون هذا أفضل ، سيتمكن المزيد من الناس من رؤيتها وتقديرها لسهولة تحضيرها ومذاقها الرائع.

[دبوس الشعر]

دبوس الشعر
أخذت نصف الحلو من تلك التي تباع في عبوات ...

وفي رأيي ، لقد تجسست عليها أيضًا ، على الرغم من أنني كنت أبحث عن وصفة لليمونسيلو

كروشيه "نبيذ جورجيت البرتقالي" [/ b] [/ i] [/ color]
قطعي الفاكهة إلى نصفين واعصري العصير منها.
صب العصير والنبيذ والفودكا في وعاء زجاجي. ضع القشور المتبقية والسكر هناك. يقلب جيدا.

أضف قشور الحمضيات مع الجزء الأبيض؟ ألن تتسبب في مرارة قوية؟

[لافادا]

أضف قشور الحمضيات مع الجزء الأبيض؟ ألن تتسبب في مرارة قوية؟

لافادا
آها ، مع الجزء الأبيض ، لن يكون مذاقًا مرًا (تم اختباره مرارًا وتكرارًا على زوجي)!

أخبرني أرجوك ! أريد عمل مشروب الليمون في الميكروويف. أود أن أوضح حول الطاقة - لدي حد أقصى 800 واط ، بحد أدنى 90 واط. لذلك عند إضافة الفودكا والسكر إلى الليمون ، قم بتسخينه لمدة 10 دقائق بكامل طاقته أو على الأقل.

: الزهور: لقد بحثت في جميع مواضيع الفراغات ، لكنني لم أجد أي شيء عن الخمور محلية الصنع ، ربما كتب أحدهم ، ثم أنا آسف.
لقد كنت أقوم بصنع المسكرات للسيدات العزيزات لفترة طويلة جدًا ، وهذا هو الشيء الوحيد الذي يمكنني أن أشربه قليلاً (الجسم ، مثل Chukchi ، لا يرى الكحول). وبما أن الآن هو موسم التوت (على الرغم من أنني فعلت ذلك من المجمدة) ، فقد قررت مشاركته معك. إنه لذيذ بشكل خاص في الشتاء ، عندما يتساقط الثلج خارج النافذة ويؤثر الصقيع على الأنف. إذن الوصفة:
1 كجم من التوت الخالي من البذور - الكشمش ، التوت ، عنب الثعلب ، الكرز ، المشمش ، الفراولة ، الكشمش الأحمر ، إلخ.
1 كيلو سكر
1 لتر فودكا.
ضعي التوت في جرة سعة 3 لتر ، واسكبي التوت فوقه واملأيه بالفودكا. الإصرار لمدة 2-3 أشهر (أي حتى يذوب السكر تمامًا). بشكل دوري ، تحتاج إلى هزها ، وأخذ البرطمان بين يديك وقلبه. يمكنك أن تأخذ طبق من الفاكهة ، لكن من خلال التجربة والخطأ توصلت إلى استنتاج مفاده أن طعمه أفضل من الكشمش الأسود. سكب صديق التوت الفودكا ، ثم أضاف شراب السكر - لم يعجبني هذا الخيار. أضفته أيضًا إلى رائحة المخبوزات ، فهذه ليست نكهة مطابقة للطبيعية بالنسبة لك!

pljshik لدينا موضوع الخمور هنا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1714.0

صنع مشروب كحولي الكرز لهذه الوصفة https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1714.0 احب ذلك

ها هي الصورة

صنع مشروب كحولي الكرز لهذه الوصفة https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1714.0 احب ذلك

لقد فعلت ذلك منذ حوالي 3 أيام ... آمل أن أستمتع بتناول lekerchik اللذيذ للعام الجديد)))) آمل أن أتناول أيضًا لذيذًا

بالمناسبة ، ساعدني في السؤال ...
قدمت بليز أمس بالإشارة https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=1714.20 - اتضح أنه رائع ، مثلي تمامًا - قوي قليلاً ... على الرغم من وجود الجليد تمامًا
السؤال: وكم يمكن تخزين هذه Baileys في الثلاجة ؟؟؟

كل قراءة رسالتك بعناية. دبوس الشعر يمكن أن ينتظر ما تقوله.

يعتقد المدمن الكحولي الرئيسي في المنتدى أنه من المستحيل بالتأكيد الاحتفاظ بالمشروبات محلية الصنع التي تحتوي على كريم لأكثر من شهر في الثلاجة ... للاحتفاظ بها ... حسنًا ، من المستحيل بالتأكيد لأكثر من شهرين. من الأفضل عدم المخاطرة به ...

آآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآه
حسنا شكرا جزيلا على الاجابة وشكرا جزيلا على الوصفات !!!

لقد صنعت وصفتي الخاصة لمشروب الكشمش الأحمر. كان لدينا كشمش أحمر يُفرك بالسكر (صنعوه للطفل) ، لكننا لم نضعه في الثلاجة وبدأنا يتخمر. لكي لا أضيع المنتج ، ملأته بزجاجة من الفودكا (كان الكشمش 0.5 لتر) ونسيته. تم العثور على h / z 1.5 شهر. الطعم ممتاز!

هذا كل شيء - لقد دخلت في هذا الموضوع ، والآن أقوم بصنع مشروب كحولي على Kalina لـ NG ، ثم في خطط Kroshi لزوجين حلوين ، Limoncello و ... (أجلس وأصابعي متعرجة ، يقطر اللعاب) وهذا على الرغم من حقيقة أنني لم أشرب أبدًا. إيه ، وداعا الصحة (فقط لا تنام)
سيضيف Nozato أخيرًا 1.5 لترًا من الفودكا محلية الصنع ، والتي كانت تستحق لمدة عامين ، مع موجة من العصا السحرية سأحولها إلى لذيذ يكتب عنها الجميع هنا. سوف أتباهى للضيوف على NG. شكرا على الوصفات

[جبهة مورو]

جبهة مورو، لن أستخدم الفودكا محلية الصنع في المشروبات الكحولية.

على الرغم من ذلك ، حتى أفضل أنواع الفودكا محلية الصنع لها طعم ورائحة مميزة ، على سبيل المثال ، مشروب كحولي للحلوى. لا يأكلونه مع الخيار المخلل واللحوم الهلامية مع الفجل.

من الأفضل استخدام الفودكا المشتراة من المتجر (بدون نكهات). وبالنسبة للفودكا محلية الصنع ، يمكنني (إذا لزم الأمر) اقتراح وصفة بسيطة وجيدة لكونياك محلي الصنع.

يمكن أن يترك الفودكا بعض الذوق والرائحة في الخمور والمشروبات الكحولية.
للقيام بذلك ، أضف ملعقة صغيرة من الفلفل الوردي وزوجين من فصوص اليانسون إلى المشروبات أثناء النقع. عند التصفية ، تتم إزالة كل هذا.

هذا لا يؤثر على طعم المشروب (الكمية صغيرة) ، ولكن من ناحية أخرى لا يوجد طعم للفودكا النيئة ، معبر عنها بوضوح

لوسيا ، دعنا نحصل على الوصفة ، plizzzzzzzzzz.

مشرف ، قطع بضع فصوص من اليانسون النجمي من الإزهار النجمة ، هل أفهم بشكل صحيح؟

الفتيات ، انظروا إلى مشروبي على الفودكا ، قد يكون مفيدًا ، لا يزال هناك وقت https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92085.0

[غابي]

مشرف ، قطع بضع فصوص من اليانسون النجمي من الإزهار النجمة ، هل أفهم بشكل صحيح؟

غابي ، نعم - قطع أسنان من علامة النجمة - وكيف يمكن قول "أسنان صغيرة حادة"

أضع 0.5-1 لتر من الفودكا لكل 1 كجم من التوت.

شكر!

[غابي]

غابي، لقد نشرت صورة يانسون في Vishnevochka

["كونياك محلي الصنع"]

لوسيا ، دعنا نحصل على الوصفة ، plizzzzzzzzzz.

"كونياك محلي الصنع"

1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر
1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الشاي الأسود عالي الجودة
2 ملعقة كبيرة. ملاعق من لحاء البلوط (تباع في الصيدلية)
3 بازلاء البهارات
3 فصوص
3 أوراق غار

هذه مجموعة من التوابل لعلبة 3 لتر من الفودكا محلية الصنع (لغو).
الإصرار على البقاء في مكان مظلم لمدة 21 يومًا على الأقل (المزيد ممكن - سيكون أفضل).

توتر وخذ في الاعتدال.

لوسيا ، اسمحوا لي أن أقبلك ، شكرا على الوصفة.

حسنًا ، بالنسبة للقبلات ، لا يزال بإمكاني إخبارك كيف يمكنك تنظيف هذه الفودكا محلية الصنع.

ما لم تكن ، بالطبع ، مستعدًا عقليًا لمعرفة مقدار القمامة السيئ.

!

لوسيا على طول الطريق ، ظهرت الأسئلة التالية:
- يمكن استخدام كونياك محلي الصنع في الطهي ، أي أنه مشابه جدًا ... أم لا؟
- هل يمكن أن يكون لغو فقط (يحتاج للتنظيف) أو مصنع الفودكا أيضًا؟

خذ هذا المنتج محلي الصنع في أحد البنوك وقم بتخفيف برمنجنات البوتاسيوم فيه مشبع على وجه التحديد الأرجواني-بورجوندي. لن تتحلل جميع البلورات على الفور ، وسوف تحتاج إلى الدردشة عدة مرات.

ثم ضعه على الرف في المخزن وراقب التحولات. سيتحول اللون من البنفسجي-العنابي إلى نوع من اللون البني المتسخ ، ثم يبدأ في التغميق ، ثم تبدأ الرقائق المتسخة في التساقط إلى قاع العلبة ، وسيصبح المحلول أفتح. وبالفعل عندما يصبح السائل شفافًا تمامًا ، يجب تصفيته من خلال مرشح شاش قطني. و byaku من الأسفل يمكنك التصفية (لسنا حمقى).

أنا فقط أحذرك ، هذه الطريقة للأشخاص المعرضين ، يستغرق التنظيف وقتًا.

!

لوسيا على طول الطريق ، ظهرت الأسئلة التالية:
- يمكن استخدام كونياك محلي الصنع في الطهي ، أي أنه مشابه جدًا ... أم لا؟
- هل يمكن أن يكون لغو فقط (يحتاج للتنظيف) أو مصنع الفودكا أيضًا؟

تُستخدم وصفة الكونياك محلية الصنع عندما تحتاج إلى صنع مشروب من منتج محلي الصنع يمكن تناوله ببعض المتعة.
من الواضح أن أولئك الذين يهتمون بالدرجات ، وليس الذوق ، لن يهتموا بهذا.

في الطهي ، لم أستخدم هذا المشروب (ولم أشربه لفترة طويلة ، كان من المعتاد أن يقوم الأقارب أحيانًا بإلقاء جرة أو اثنتين)

ليس من المنطقي تنقية الفودكا التي يتم شراؤها من المتجر باستخدام المنغنيز ، حيث يتم تنقيتها أيضًا في الإنتاج. لكن من الممكن تمامًا الإصرار على مثل هذه البهارات ، لن يعمل الكونياك بالمعنى الحرفي ، ولكن سيظهر الذوق واللون. والكونياك معروض للبيع الآن بحيث لا يضمن السعر الجودة.

لوسيا ، أحبك كثيرًا ، شكرًا لك!