ليكور

[دبوس الشعر]

لذا أعتقد ، لماذا لا نصر على صبغات العسل أو الفلفل؟ على وجه التحديد لمثل هذه الحالات؟

دبوس الشعر
كيف لا نصر ، كيف نصر! هل تحتاج إلى وصفات مجربة؟ هنا فقط Temka عن المشروبات الكحولية ... فهي حلوة ... والمرارة ... أين يجب عرضها؟ ربما يمكنك هنا؟

[الخمور وغيرها]

أعتقد أنه من الأفضل هنا. وبعد ذلك سنطلب من الوسطاء تصحيح اسم الموضوع إلى الخمور وغيرها.

[كروشيه]

لم يذوب السكر الخاص بي. في شهر ونصف! ربما ، كان ينبغي منعه في البداية.



والنتيجة هي زجاجتان من العنبر. طعمها رائع! شكر، كروشيه!



لكنني لم أجد صبغة بالفلفل والعسل ...

دبوس الشعر غريب جدًا أن السكر لم يذوب ، لقد ذاب من أجلي ولم أتدخل ، لقد شربت بالفعل هذا المشروب الكحولي ، لقد جربت قليلاً ، لكن هذا ليس ذوقي. نعم ، لقد اشتريت لنفسي مؤخرًا بعض أكواب المشروبات الكحولية الرائعة هنا في Stockman ، وسأعرض لك صورة.

وبدلاً من التوت ، لم يحاول أحد إضافة المربى إلى المشروبات الكحولية؟ وإلا فأنا لا أعرف ما أفكر فيه مع هذا المربى. (لا يمكنني رؤيته بعد الآن) (لقد استخدمته بالفعل في الكب كيك)

[كرواسون]

وبدلاً من التوت ، لم يحاول أحد إضافة المربى إلى المشروبات الكحولية؟ وإلا فأنا لا أعرف ما أفكر به مع هذا المربى. (لا يمكنني رؤيته بعد الآن) (لقد استخدمته بالفعل في كب كيك)

كرواسون تعال هنا ، هناك فتيات يصنعن مربى البرتقال من المربى!
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/fo...ic=8956.0

بالنسبة للخمور ، حاول تسخين المربى (لا تغلي) ، اخلطه مع الفودكا (0.5 لتر من الفودكا: 2.5 كجم من المربى) ، صفيها من خلال القماش القطني في زجاجات معقمة ولمدة يوم في الفريزر ، لمدة أسبوعين فقط في الثلاجة - سيكون هناك خمور (وفقًا لهذا المبدأ أنا أصنعه من التوت الطازج ، لكنني أعتقد أنه سيكون طعمه مثل المربى أيضًا

[دبوس الشعر]

دبوس الشعر، لقد فعلتها

ضع حصة مخفضة (بالعين تقريبًا) - للمتعة:

380 غرام توت
200 جرام سكر
1.5 كوب فودكا

عند 50٪ من الطاقة ، تم تسخينه لمدة 10 دقائق ، وفي اللحظة الأكثر أهمية ، عمل موزع في صانع الخبز خلف ظهري - كدت أصاب بنوبة قلبية
ثم بتسخين بقوة 10٪ لمدة 20 دقيقة.
لقد غطيته بغطاء ، وسوف يبرد - سأضعه في مكان مظلم - في غضون 4 أيام سنرى ما حدث
الكتلة لم تغلي أو تتشكل فقاعة ، لقد ارتفعت درجة حرارتها جيدًا ، ولم يتغير اللون.

وأنا كذلك. فقط ليمون. فقط الجزء لا يمكن تخفيضه. عندما ارتفعت درجة حرارة الليمون ، وسكب الفودكا وغطاه بالسكر ، وجدت أنه لا يوجد شيء يغلق ... هرعت حول المطبخ لمدة نصف ساعة. باختصار ، لقد غطيته بصفيحة (وبالكاد تقضم الفودكا) ، ثم غطيته بكيس (كيس الميكروويف والتجميد). أجلس على دبابيس وإبر ... طردت الجميع من المطبخ وهربت بنفسي. بقيت ثلاث دقائق. كنت جالسًا أحسب قوة الانفجار من 900 جرام من الفودكا. وجه مبتسم يرتجف من الخوف ...

انتهى كل شيء بشكل جيد ، والآن أجلس وأعتقد أنني متصل بهذا الميكروويف؟ كان من الأسهل الإصرار لمدة 2-3 أشهر ... لست في عجلة من أمري ...

وحتى لو كان شخص ما متوترا من أجلي !!!

[فيفات! المجربون المتطرفون!]

انتهى كل شيء بشكل جيد ، والآن أجلس وأعتقد أنني متصل بهذا الميكروويف؟ كان من الأسهل الإصرار لمدة 2-3 أشهر ... لست في عجلة من أمري ...

وعلى الأقل شخص ما كان متوتراً بالنسبة لي !!!

فيفات! المجربون المتطرفون!

لقد صنعت limonchelo العام الماضي ، لذلك نسيت الصبغة الكحولية في الخزانة لمدة 10 أشهر ، عندما اضطررت إلى إرفاق مقلاة الهواء ، رأيت المسكرات غير المكتملة و ... كل شيء انتهى جيدًا الآن في الثلاجة (لا يوجد شاربون في المنزل ، لدي مشروبات كحولية مختلفة محلية الصنع ، وكلها تستخدم في صناعة الحلويات!)

ونفد من الفودكا المستقرة ، لذلك أصبح الأمر أكثر هدوءًا.سوف تأتي Lenusya ، ربما تشرح لنا أننا متصلون بالميكروويف ...

[حرض الكرز]

2.1 كجم الكرز الطازج المجمد (في أكياس ، حرض الكرز).

كرز مع بذور مفقود في كوبتيفو فقط؟ هل رأى أي شخص هذا في المتاجر؟ ثم بعد المحل الخامس يهاجمني الارتباك ...

لسوء الحظ ، لا يوجد دبوس شعر به حفر كرز مجمدة ، وعلينا الانتظار لشهر يوليو.

[بيتروف]

وهنا تذوقنا مؤخرًا اثنين من المشروبات الكحولية محلية الصنع بعناية فائقة.
1. تم التعرف على الزوجين اللطيفين من Kroshi على أنهما لذيذان ، لكنهما حلوان للغاية. وهذا على الرغم من حقيقة أن لدي ثلث السكر عالق في القاع. أعتقد أننا يجب أن نتناول السكر ... حسنًا ، على الأقل نصف الكمية.
2. الليمون من الميكروويف من بيتروف - مع اثارة ضجة.

الآن أضع Spotykach على البرقوق. سيكون معدل الدوران أقل ، لكنني قمت بالفعل بطهي السكر وتحويله إلى شراب. أعتقد أنه لا يكفي الإصرار لمدة أسبوعين. دعها تقف لمدة شهرين.

أقدم وصفتي. صحيح ، المسكرات. الوصفة مجربة ، المسكرات لذيذة جدا. الأصل يستخدم الكرز منزوع النوى. يمكنك صنع المسكرات من بلاكثورن ، قرانيا. في الصيف الماضي صنع زوجي من العنب البري والبرباريس. لا يمكن وصف اللون والطعم ...
في 3 لتر. املأ الجرة ب 1 كجم. التوت ، 0.5 كجم. سكر ، 1 لتر. الفودكا ، قم بتنظيفها. الماء ، أغلق النايلون. يغطى ويوضع في مكان مظلم في الغرفة. درجة الحرارة لمدة 20 يومًا. ثم توتر. الحشوة جاهزة.

لكن يبدو لي أن البذور تعطي شيئًا ... حسنًا ، يجب أن يصنع الكرز بالبذور. وبشكل مثالي - للقيام بهذا وذاك. لمقارنة.

ونفد من الفودكا المستقرة ، لذلك أصبح الأمر أكثر هدوءًا. سوف تأتي Lenusya ، ربما تشرح لنا أننا متصلون بالميكروويف ...

نحن مجربون. كنت أرغب في التحقق: سيحدث انفجار أم لا ، في نفس الوقت ارفع الأدرينالين (صوت فتحة الموزع ساعدني كثيرًا)
على الرغم من أن هذا المشروب الكحولي ما زلت لم أتذوقه يستحق ذلك
أتساءل عما إذا كانت هذه المشروبات الكحولية لها مدة صلاحية؟ ماذا تعتقد؟

أعتقد أنه مع الكثير من السكر - ربما عامين ... ويمكنني تخيل تأثير صوت الموزع! سأجد حاوية ميكروويف صحية ، سأحاول مرة أخرى. يوجد شيء ما في تسخين الفودكا بالسكر بالميكروويف ...

أتساءل عما إذا كانت هذه المشروبات الكحولية لها مدة صلاحية؟ ماذا تعتقد؟

بالنسبة للمشروبات المحصنة ، إذا كانت مغلقة جيدًا ، فإن الطعم يتحسن بمرور الوقت فقط ... يكون أكثر ليونة أو شيء من هذا القبيل ، على الرغم من إغلاقه ، والكحول كله يتبخر ببطء ، لذلك لدي خمور منذ 15 عامًا ولا شيء لذيذ. أنا فقط لا أحب أن أشربها ، لكن طعمها لذيذ وجيد للحلويات. وفي وقت سابق كان من المألوف أن نشرب الخمور ، وفي المتاجر كانت كرة تتدحرج ، لذلك فعلت المزيد للأصدقاء ... والآن لكل ذوق ... الفودكا!

[Lenusya]

Lenusya! إذا كان عمرك خمسة عشر عامًا ، فأنت بحاجة إلى تخزين الأزمة! على الرغم من أن لدي بالفعل بار ...
لا يتم تحميل الشريط ، ولكن حسنًا! الشيء الرئيسي هو أن يكون لديك مكان!

دبوس الشعر ، الحقيقة هي أنه في غضون 20 يومًا ، أثناء تحضير الحشوة ، تنبعث من العظام مواد ضارة. بشكل عام من يحب ويريد.

دبوس الشعر هو مشروب Ksu-xu (xu-xu) - مشروب فواكه مصنوع من الفراولة الطازجة مع الفودكا. صُنع في ألمانيا.
عادة في ksu-ksu ، محتوى الكحول هو 15٪ ونسبة الفاكهة 66٪. لا يحتوي على السكر والفواكه الحلوة فقط هي التي تمنحه طعمًا حلوًا ، أي أن ksyu-ksyu يشير إلى المشروبات الكحولية. يتم خلط معجون الفاكهة (أكثر من 50٪ من حجم الشراب) من الفراولة الطازجة مع الفودكا الصافية. يتم تبريده في حالة سكر ، مع مكعبات الثلج ، مغطاة بالحلوى ، مع النبيذ الفوار أو في خلطات أخرى.
لقد قدمت وصفًا من الإنترنت فقط في حالة ، لذلك أريد أن أحاول القيام بذلك ، لكن ليس لدي أي فكرة عن كيفية القيام بذلك. هل يمكن أن يكون لديك أي أفكار حول هذا.

باستثناء تناول الفراولة والفودكا المكررة - لا !!! تحتاج إلى محاولة. أنا فقط لم أفهم النسب. هل 15٪ كحول 36٪ فودكا؟ ٪ من الحجم؟ إذا كنت تأخذ الفراولة من السوق ، اتضح ، املأ جرة بالفراولة وصب الفودكا حتى الرقبة ... بالضبط من حيث الحجم ، ستظهر هذه النسب ...والإصرار ... شهرين ربما ...

وهنا كنت جشعًا وقطعت فواكه مجففة (فراولة ، كيوي ، ليمون). يتم أخذ الأماكن ، لكنها لا تدخل في الأعمال التجارية. حسنًا ، باختصار ، أخذت ليمونًا جافًا وفراولة وملأتها بنسب Spotykach (مع شراب مغلي). لكنني لم أجربها ، فليكن الأمر يستحق ذلك ... أعتقد أن ثنائي الليمون والفراولة يمكن أن يكون ممتعًا.

دبوس شعر يوجد به فراولة مثل البطاطس المهروسة ، لذلك أفكر في البطاطس المهروسة فورًا أو بعد التسريب وأعتقد أنني بحاجة أيضًا إلى إضافة إما عصير الليمون أو حمض الستريك. 15٪ قوة المشروب.

أعتقد أنه من الأفضل هرسها بعد ... لكن حامض الستريك ... مادة حافظة ، إنها مادة حافظة ، لكن ... ستكون حامضة. حامض الستريك يسحب السكر معه ... كلا ، أعتقد أنه في المرة الأولى التي تحتاج إليه بدون حمض. إذا كان هناك فودكا + فراولة ، فمن غير المرجح أن تفسد ... وإذا كان الليمون ، فهناك حاجة إلى السكر.
يجب أن نجربها على علبة صغيرة ... 600 مل ... هذا حوالي رطل من الفراولة + الفودكا. وسيكون الاتجاه في غضون أسبوعين واضحًا بالفعل ... إذا كان ناجحًا ، فيمكنك صنع جرة بسعة لترين ...

لديك سؤال: هل يجب تجميد الكرز أم يكون طازجًا؟ شكر.

لديك سؤال: هل يجب تجميد الكرز أم يكون طازجًا؟ شكر.

في هذا الوقت من العام ، في أوكرانيا ... الآيس كريم ، إنه مجرد خطيئة ، بالطبع طازج!
لقد أفسدنا الآن حقيقة أن مربى المربى يمكن صنعها في أي وقت من السنة من الفواكه المجمدة ، وقبل ذلك كان يتم حصاد كل شيء في الموسم: معلب ، ومجفف ، ومصر ، ومسلوق.

شكرا لكم ، وأعتقد أن الآيس كريم هو الآن. لكن من أجل "نقاء التجربة!" ، قررت التوضيح.

لقد وجدت العديد من الوصفات على موقع Nalivka.
ليكيور الكرز الليتواني الحقيقي

اسكب ثلاثة أرباع زجاجة من الكرز الناضج جيدًا ، ثلثها فقط محفور. صب زجاجة كاملة من الكحول واتركها في مكان بارد لمدة 4 إلى 6 أسابيع ، ولكن ليس أكثر. بعد هذا الوقت ، قم بتصفية الكحول ، وضع الكرز في كيس من الكتان النظيف واضغط على العصير المتبقي منه ، وصرفه في مرطبانات واتركه ليوم واحد ؛ في اليوم التالي ، اخلطيها مع الشراب المصفى: زجاجة ، احكميها جيدًا واتركيها في مكان بارد وجاف لمدة عام كامل.

مشروب الكرز

خذ 16 كيلوجرامًا من الكرز ، واسحقها بالبذور في ملاط ​​، واخلطها مع نصف دلو من الكحول أو الفودكا الجيدة ، وضعها في مرطبانات وضعها في الشمس لمدة 3 أيام ، مع ربط الجرار بقطعة قماش. ثم اعصرها بقطعة قماش نظيفة ، أضف 41 كجم من السكر. عندما يذوب السكر ، قم بغليه مرتين ، وعندما يبرد ، قم بزجاجة واستهلاك. يخزن في مكان بارد. هذه الحشوة جيدة بعد التحضير بفترة وجيزة ، لكن لا يمكن تخزينها لفترة طويلة.

["دعونا نتذكر الأفسنتين ..."]

مرة واحدة أمسكت الليمون المجفف في السوق. ما كنت أتوقعه منهم ، لا أعرف. لكن التجربة الأولى لإضافة المخبوزات فشلت. كانوا هم أنفسهم مريرين ، وصنعوا كل شيء ... لا طعم له.
ثم استلقوا في سلتي لفترة طويلة ، وشغلوا مساحة ، ولم أتمكن من التفكير في مكان التخلص منهم.
بدت فكرة الخمور هي الأكثر منطقية. وقمت بعمله وفقًا لوصفة Spotykach على الخوخ (الوصفة المذكورة أعلاه) ، وعوضت عن نقص الليمون بالفراولة المجففة.



تم سكبه في زجاجات دون تحريك ، لذلك في زجاجة واحدة ليمون-فراولة ، وفي زجاجة أخرى - فراولة-ليمون.

والطعم جدا ... رائع. أطلق الليمون المرارة ، وانهار الفراولة قليلاً. عندما جربته ، فكرت في الأفسنتين. شراب مسكر على الأفسنتين ... أكثر مرارة. لذلك أخذ هذا الإبداع مكانه في حانة الخمور محلية الصنع التي تسمى "دعونا نتذكر الأفسنتين ..."!

أنا أفهم أنه برتقال ذهبي؟ نحن نأكله كوجبة خفيفة ، يمكنك صب الكونياك وتركه لمدة أسبوع: قال زوجي أن ألذ الكونياك المجفف

[برتقال ذهبي]

أنا أفهم ذلك برتقال ذهبي?

قف؟ !!!

Kumquat (أسماء أخرى. "Fortunella" ، "Kinkan") - ثمار بعض نباتات الحمضيات المعزولة في جنس فرعي خاص Fortunella (lat. Fortunella). فاكهة غريبة صغيرة برتقالية أو برتقالية صفراء تشبه برتقالة صغيرة
قشر الكمكوات صالح للأكل ومذاقه أحلى من لب الفاكهة. يمكن أن تؤكل الكمكوات طازجة ، مسكرة ، في الكحول ، في صلصة الشوكولاتة الداكنة
وطن برتقال ذهبي هو الصين.

هو! فقط لدي القليل من اللمعان ... كان ... لكنني اعتقدت أنه كان ليمون ...

وهذه هي الطريقة التي ينظرون بها في شكل "خام"

لقد فتح صديقي مؤخرًا هذه "الوجبة الخفيفة" لي. الشيء الصغير الرائع ، يبيعهم الأوزبك هنا. هناك الأصفر والبرتقالي ، ولكن الأصفر أحلى. وإذا كانت غير لامعة ، فمن المحتمل أنها جافة أكثر من جففي. سيكون ذلك لتجربة هذا الكونياك "نقع" ...

لذلك أخذت من امرأة أوزبكية. لهذا اعتقدت أنه ليمون ، لأن الأوزبكيين لا يتحدثون الروسية. أنا فقط أملكهم بمرارة واضحة. لا أستطيع حتى أن أسميها حلوة ... وصب الكونياك ... لم أفعل حتى Ksyu-ksyu ، لم أجربها حتى ... نعم ، وأقماع الصنوبر ... ..

وقد سكبت للتو حفنة من هذه النكهات الصفراء الصغيرة مع الكونياك ، يجب أن يستمر هذا الفرح لمدة أسبوع على الأقل - إنه منقوع لفترة طويلة ، اللعنة عليه ، لكنني لم أحاول القيام بـ ksyu-ksyu ، لقد أخذت ملاحظة

[حلو جدا]

حول Ksyu-ksyu.
حلل الاستعراضات. خُنِق ضفدع لشراء زجاجة ، لكنه ليس في حانات Koptev. لذلك ركضت عبر المنتديات.

1. لا أعتقد أن هناك سوى الفراولة والسكر. هناك الكثير من الشكاوى في منتدى الاستعراضات حلو جدا.
2. لا يمكن تخزين الفراولة + السكر لفترة طويلة بدون مواد حافظة. أعتقد أن أسبوع لا أكثر. أو حتى 2-3 أيام

خاتمة. كان يعتمد على مشروب محلي لشخص ما ، مع فترة صلاحية قصيرة. تمت إضافة أي من المواد الحافظة إليها (السكر ، وهي أيضًا مادة حافظة) ، والتي لا يمكننا تخمينها ، أو بدلاً من الفراولة هناك بديل مماثل. + قطع فراولة حقيقية. لذلك أعتقد أن هناك فراولة بحد ذاتها - حوالي خمسة بالمائة ، لا أكثر.

لذلك يمكنك تجربة خيار واحد فقط. تُسكب الفراولة المبشورة مع الفودكا بنسبة حجم 70/30. إذا حصلت على شيء يستحق ، فستكون هذه الحياة الجديرة لعدة أيام ...

دبوس الشعر يوجد هريس الفراولة حقًا ولن أقول إن Ksyu-ksyu يتخبط عندما تشرب الانطباع بأنك تشرب مهروس الفراولة مع المذاق. أشتريه في Metro عندما يحدث هناك ، السعر بالتأكيد ليس صغيرًا ، لكنني لا أمانع في شراء النبيذ الجيد ، وقبل بيعه في السوق الحرة فقط. بشكل عام ، سأجرب هذا الأسبوع ، لكني لا أعرف كمية السكر التي يجب إضافتها لجعلها فاتنة.

[تانيا 1962!]

تانيا 1962!
وأنا أفهم أنه تم إعلانها خالية من السكر ...
و .. والفركتوز لن يلعب دورًا هناك؟

دبوس الشعر يتحدث بصدق على حساب الفركتوز لا أعرف.

حسنًا ، بشكل عام ، بالأمس حاولت إنشاء ksyu-ksyu ، لكن مع السكر ، بدون سكر ، كنت خائفًا ، لكنني أعتقد أنني سأفعل ذلك بدون سكر. مقابل 0.7 لتر من الفودكا ، أخذت 350 غرامًا. الفراولة و 200 غرام. سكر ، فراولة بالسكر ، خلطتها في الخلاط وصبتها كلها بالفودكا وأرسلتها إلى أنتريسول لتقف لمدة أسبوعين ، وبعد ذلك سنرى ما حدث.

ننتظر!!!

[دبوس الشعر:]

دبوس الشعر:
شكرا جزيلا على وصفة Baileys !!! لذيذ!!! صحيح ، لقد حاولت فقط الأول. تم استبدال القهوة الفورية بالقهوة الطبيعية القوية. الرائحة إلهية !!!
لأكون صادقًا ، لا أعرف ما هو الحليب المركز (من الوصفة الثانية) ومكان شرائه

يباع الحليب المكثف في علب مثل الحليب المكثف.
يبدو كحليب مكثف رقيق ، لكنه ليس حلوًا على الإطلاق. في السابق ، كانت هناك أكوام ، ولم أر شيئًا مؤخرًا ، على الرغم من أنني لم أبحث عنها على وجه التحديد.

Luysia ، شكرا!
أنا أيضًا لم أر هذا ... بينما لدي شكوك معينة حول الحليب المكثف وهذا الحليب المركز غير معروف مما يصنعون الآن ...

[ميشيل]

ميشيل، أنا سعيد لأنه جاء في متناول يدي.
وحول ما يفعلونه ، يمكنك التركيز فقط على GOST و TU. GOST لديه فرص ، TU لا.

ربما أصبحت ضاراً .... لكن طوال الوقت يبدو لي أن الحليب المكثف في طفولتي كان ألذ !!!! يمكنك على الأقل أكل البرطمان كله !!!! والآن أصبح الأمر سيئًا نوعًا ما

نعم ... لقد ناقشنا هذا بالفعل ...في الطفولة والشباب ، ليس مثل الحليب المكثف ... ثم كانت السماء أكثر زرقة ، وكانت الشمس أكثر إشراقًا ، وكان العشب أكثر خضرة ... وكنا ... غير مستخدمين !!!

نعم أفهم......
لكن! الآن ، لو نجا جرة واحدة من تلك الأوقات !!!! سيكون هناك دليل
بالمناسبة ، آمل أن يكون الآيس كريم السوفيتي في الزجاج مصنوعًا من الحليب! 20 كوبيل لكل منهما ، إذا لم أكن مخطئًا ...