معكرونة الزيتون - بسيطة وفائقة الفيتامين - وصفة بالصور على Mcooker: أفضل الوصفات

باستا الزيتون - فيتامين بسيط وسوبر

الفئة: أطباق من الحبوب ومنتجات الدقيق

مكونات
باستا الزيتون والكاجو والطماطم والنعناع:
زيتون	150 جرام (300 جرام)
زيتون (اختياري)	150 جرام (0 جرام)
طماطم (قويه)	300 غرام
الكاجو المطحون	75 جرام
زعتر (زعتر)	1 فرع
نعناع (مفروم ناعم)	2 ملعقة كبيرة. ل
ثوم مطحون حسب الرغبة
فلفل أحمر حار حسب الرغبة
زيت الزيتون (اختياري)
معكرونة الزيتون والفيزاليس والصنوبر:
زيتون	150 جرام
فيساليس	75-100 جرام
الصنوبر	50 غ
زيت الزيتون مع خلاصة الكمأة
(اختياري واختياري)

طريقة طهو

وعدت منذ فترة طويلة بديلاً للزيتون معجون الزيتون واللوز مع الكبر.
لقد فعلت ذلك في الوقت المناسب من أجل الصوم الكبير هذا العام.
خذ خيارين - بسيط وفائق الفيتامين.
1. عجينة مصنوعة من الزيتون والكاجو والطماطم والنعناع.
انزع البذور من الزيتون. (يمكنك استخدام الزيتون إذا أردت. سيكون هناك طعم آخر.)
اغسل الزعتر والنعناع ، وجفف ، وافصل الأوراق (لا نستخدم السيقان).
تحضير المعكرونة: طحن الزيتون والأعشاب والكاجو في الخلاط.
للحموضة ، أضيفي الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة. يجب أن تكون قوية بحيث لا تذوب في العجينة بعد التقطيع. اللب بالبذور - لا نستخدمه: أزله واعصره قبل تقطيعه إلى مكعبات ، ولا حاجة إلى سائل زائد في العجينة ، إلى جانب ذلك ، يؤثر هذا أيضًا على العمر الافتراضي للمعجون.
أضف الفلفل الأحمر والثوم المجفف (في مسحوق) حسب الرغبة.
ونتذوق - بالخبز الطازج والبطاطس وبشكل عام - مع أي خضروات مطهوة على البخار ...
مزيج جيد جدا مع السمك الأبيض.
2. عجينة الزيتون والفيزاليس والصنوبر مع صلصة الكمأة.
تحضير الزيتون - صفي المحلول الملحي وإزالة البذور (الزيتون الكامل دائمًا ألذ - IMHO).
يُطحن الزيتون في الخلاط.
قشر ثمار فيزاليس من فوانيس القشرة واحرقها لإزالة طلاء الشمع من التوت.
مقطعة إلى أسافين صغيرة.
اخلطي الزيتون المفروم والصنوبر وأوتاد فيزاليس وقد انتهيت! صحيح ، لقد قمت أيضًا برش كل شيء بزيت الزيتون مع خلاصة الكمأة ، لكن هذه تجارب للذواقة ، وليست ضرورية على الإطلاق. على الرغم من التوابل ...
من أجل ذوقي ، لا داعي لإضافة المزيد: كل المكونات لها نكهة قوية إلى حد ما والتوابل سوف تغرقها ببساطة. لكن هذه بالطبع مسألة ذوق - حاول وتجرب لجعلها لذيذة بالنسبة لك أيضًا!

ملحوظة

في صورة كلا المعاجين ، لا يتم سحق جميع المكونات إلى شيء متجانس (مثل
وصف
الفساليس هو أكبر عضو في عائلة الباذنجانيات ، وغالبًا ما يُقارن بالطماطم. إنه عشب معمر يصل ارتفاعه إلى متر واحد مع ساق كريمة في القاعدة. السمة المميزة لجميع أنواع Physalis هي فاكهة التوت ، المحاطة بغطاء غمد ، على غرار الفانوس الصيني الورقي. يتكون هذا الغمد من الكسور المتراصة ، والتي تنمو بشكل أسرع بكثير من الفاكهة ؛ عندما تنضج تمامًا ، يتغير لونها. أزهار Physalis صفراء وبرتقالية وأقل بيضاء وأحيانًا أرجوانية. الثمرة عبارة عن توت سمين من اللون الأصفر والأخضر أو الأصفر البرتقالي ، على غرار الطماطم ، طعمه لطيف للغاية في الأصناف الصالحة للأكل إلى مذاق لاذع في أصناف الزينة السامة.
من بين العديد من أشكال وأنواع الفيزال ، هناك نوعان من أشكالها الصالحة للأكل - الخضار والفراولة. تعتبر لعبة Physalis أيضًا فريدة من نوعها من حيث أن التوت - يمكن تخزين "قنابل" الفيتامينات (جنبًا إلى جنب مع صناديق الكشاف) لفترة طويلة جدًا تتراوح من شهرين إلى ثلاثة أشهر.

الانتشار
ينتشر Physalis في العراق وبلغاريا ودول البلطيق والقوقاز وآسيا الوسطى.في بلدنا ، أشهر ممثل لهذا النبات هو فانوس صيني مزخرف ، وثماره غير صالحة للأكل وحتى سامة.
نظرًا لخصائصها المفيدة في وطنها - القارة الأمريكية ، تُستخدم مادة Physalis على نطاق واسع في الطبخ والحلويات كدواء.

تطبيق
وجدت أنواع مختلفة من مادة الفيزاليس الصالحة للأكل تطبيقات في كل من الطبخ والطب. يُصنع المربى من الفاكهة ، وحشوات الفطائر ، والفواكه المسكرة ، والصلصات ، والمخللات ، والمخللات ، ويتم تجفيف أصناف التوت التي تحتوي على نسبة عالية من المادة الجافة ومحتوى السكر من أجل الزبيب ، وهو ما لا يختلف تقريبًا عن الحقيقي.
نظرًا لقدرته على التبلور (الكثير من البكتين!) يمكن استخدام Physalis لإعداد أطباق الهلام والهلام التي تحتوي على عناصر غذائية أكثر من استخدام الجيلاتين.
يضاف عصير الفيزاليس إلى اللحوم والأسماك كتوابل. تصنع فاكهة Physalis زخرفة ممتازة للكعك.

ميزات مفيدة
تحتوي جميع أجزاء الجسم على العديد من المواد النشطة بيولوجيًا. تحتوي الثمار على الكربوهيدرات والسكريات والبكتين والأحماض العضوية والفيتامينات (C ، B1 ، B2 ، B12 ، P ، PP) ، الكاروتينات ، حمض الأسكوربيك ، التانينات ، العناصر الدقيقة والكبيرة. تحتوي الأوراق على الكاروتينات ، والإسترات ، والمنشطات ، والكوليسترول ، وأحماض الفينول كاربوليك ، والفلافونويد. تم العثور على قلويدات في الجذور ، والزيت الدهني في البذور.
ثمار Physalis لها تأثير مطهر ، مضاد للالتهابات ، مرقئ ، مسكن ، مدر للبول ، مفرز الصفراء.
تستخدم الفواكه الطازجة والعصير منها لأمراض الجهاز التنفسي وارتفاع ضغط الدم والأمراض الجلدية والدوسنتاريا.
يستخدم التسريب المائي أو مغلي الفاكهة لالتهاب المثانة ، تحص بولي ، التهاب الكبد ، التهاب الشعب الهوائية ، وذمة ، استسقاء ، النقرس ، الروماتيزم ، كدمات.
يستخدم ديكوتيون من الجذور كمضاد للسعال ، ومسكن للآلام. الشاي المصنوع من الأوراق المجففة وأكواب الفساليس مفيد لارتفاع ضغط الدم.

يعتبر نبات Physalis ، الذي ينمو في البرية في وسط روسيا ، غير مناسب للطعام بسبب محتواه العالي من المواد السامة.