برنامج كب كيك 10 - خطأ في الوصفة

[شارلوت بالتفاح والجوز]

وصفة: شارلوت بالتفاح والجوز (مأخوذ من كتاب وصفات HP Binaton ، لذلك أنا لا أدعي التأليف)
زجاج = 240 مل. يتم قياس التفاح والمكسرات ، كما هو مكتوب في الوصفة ، في أكواب ، دون وزن. كيف الطحين.

بيضة - قطعتان
حليب - 1/5 كوب
زيت - 2 ملعقة صغيرة. (أضع دسم)
سكر - 1 كوب
تفاح مبشور - 2 كوب
الجوز - 2 كوب (مقطع)
دقيق القمح - 3 أكواب (حوالي 450 غرام)
الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
الملح وجوزة الطيب المبشور والقرفة المطحونة - 1/2 ملعقة صغيرة لكل منهما.

ضع كل شيء في دلو بهذا الترتيب. الوضع: كب كيك
قد تحتاج إلى القليل من المساعدة في الخلط. أو ربما لا. سيكون من الضروري متابعة.

أنا من أجل كب كيك!
يمكنك ، بالطبع ، تجربتها يدويًا ، على الرغم من أنني لا أرى الكثير من المعاني لشارلوت.

حسنًا ، كنت أفكر في الدليل ، ولكن بطريقة ما ، ربما ، نعم ، لا يوجد معنى خاص فيه. سيكون من الأسهل على فيكتوريا أيضًا.
حسنا هذا كل شيء.
فيكتوريا ، عندما يكون لدى أسرتك وقت لتناول كل شيء. شارك سرك!

[برنامج 10 "كب كيك".]

برنامج 10 "كب كيك".

وصفة للبرنامج 10 "كب كيك" "فطيرة الزبيب بالزبدة" لن أستخدمه.

تحتوي الوصفة على الخميرة والكثير من الخبز - الحليب والزبدة والبيض.
يتضمن البرنامج مزيجين - 5 و 15 دقيقة لكل منهما ، والخبز لمدة 70 دقيقة. هذا البرنامج أفضل للخبز الخالي من الخميرة - لكن هذا رأيي الشخصي.
للتبسيط ، تناولت المزيج الجاف الجاهز "Keks" ، وأضفت 160 مل من الحليب الدافئ و 100 غرام من الزبدة المخففة. وأضع البرنامج 10 "كب كيك".

الآن يأكلون مع الشاي.

متواضع فطيرة "نيفسكي"



وضع كب كيك
ماء + بيضة 150 مل
سكر 4 ملاعق كبيرة. ل
1/4 ملعقة صغيرة ملح ل.
زبدة 50 جم
فانيلين 1/2 ح. ل.
طحين 270 جرام
خميرة 1 + 1 / 4h. ل.

كريم: زبدة 100 جم ؛ حليب مكثف 60 جم ​​؛ مسحوق السكر 60 جم ​​؛

كم من ذكريات الطفولة والمراهقة التي تذكرها هذه الكعكة - ساحة دوبرينينسكايا ، خيمة يبيعون فيها فطيرة "نيفسكي" .. بجوار خيمة بها أزهار .. أوه ، كم من الوقت مضى.

نعم ، في Dobryninskaya قاموا ببيع "Nevsky" وفقًا لـ GOST - عجينة إسفنجية ، تخمير طويل.
وصفتك أصلية - الكثير من الخبز مع الخميرة في برنامج Keks - وهناك نوعان من العجن - واحدة - 5 دقائق ، والثانية 15 - والخبز لمدة 70 دقيقة في وقت واحد. الصعود والبراهين - 0.

[ماري في]

نعم ، في Dobryninskaya قاموا ببيع "Nevsky" وفقًا لـ GOST - عجينة إسفنجية ، تخمير طويل.
وصفتك أصلية - الكثير من الخبز مع الخميرة في برنامج Keks - وهناك نوعان من العجن - واحدة - 5 دقائق ، والثانية 15 - والخبز لمدة 70 دقيقة في وقت واحد. الصعود والبراهين - 0.

ماري في، هل كان من الضروري الخبز في وضع مختلف؟ هل تتذكر الخيمة أيضًا؟

وفي مكان ما ناقشنا خيارات "فطيرة نيفسكي" ، ظللت أنتظر أن يقول أحدهم أن هذا هو الخيار. حسنًا ، هذا لأشخاص مثلي ، لم يجربوا هذه الفطيرة الأسطورية. فأين الوصفة الصحيحة؟ أريد أن أحاول أن أكتشف سبب هذا الحماس الكبير.

لا أعتقد أن لي هو الصحيح. هذه وصفة من الحقبة السوفيتية ، لكن الوصفة الحقيقية تستحق البحث عنها.

[ماري في]

ماري في، هل كان من الضروري الخبز في وضع مختلف؟ هل تتذكر الخيمة أيضًا؟

إذا كنت تحب خميرة الزبدة على هذا - لا تدقيق - خبز!
وسأقوم بعمل Nevsky GOST على الدليل .....
أو اعجنها في HP ، واخبزيها في الفرن.

حول الخيمة - يوجد الآن متجر صغير مع الكعك والمعجنات من Dobryninsky في ساحة Vorovsky.

[🔗]

وفي مكان ما ناقشنا خيارات "فطيرة نيفسكي" ، ظللت أنتظر أن يقول أحدهم أن هذا هو الخيار. حسنًا ، هذا لأشخاص مثلي لم يجربوا هذه الكعكة الأسطورية. فأين الوصفة الصحيحة؟ أريد أن أحاول أن أكتشف سبب كل هذا الحماس.

لوسي - هنا ، احتفظ بالرابط 🔗 - نيفسكي ، GOST.

[🔗]

لوسي - هنا ، احتفظ بالرابط 🔗 - نيفسكي ، GOST.

شكر! سنحاول...

مرة أخرى حول الوصفات من كتاب البرنامج 10 - "الكب كيك" عبارة عن معجنات بالزبيب - إنها تنسخ تمامًا وصفة "كعكة الزبدة" للبرنامج 6 - "خبز حلو". ربما كان خطأ.
للمقارنة - من كتاب وصفات باناسونيك - برنامج "Keks" - في الصفحة 23 - توجد وصفتان للكب كيك - سواء باستخدام الصودا أو مسحوق الخبز.

القائمة الكاملة لوصفات الكب كيك في المنتدى

[شارلوت بالتفاح والجوز]

وصفة: شارلوت بالتفاح والجوز (مأخوذ من كتاب وصفات HP Binaton ، لذلك أنا لا أدعي التأليف)
زجاج = 240 مل. يتم قياس التفاح والمكسرات ، كما هو مكتوب في الوصفة ، في أكواب ، دون وزن. كيف الطحين.

بيضة - قطعتان
حليب - 1/5 كوب
زيت - 2 ملعقة صغيرة. (أضع دسم)
سكر - 1 كوب
تفاح مبشور - 2 كوب
الجوز - 2 كوب (مقطع)
دقيق القمح - 3 أكواب (حوالي 450 غرام)
الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
الملح وجوزة الطيب المبشور والقرفة المطحونة - 1/2 ملعقة صغيرة لكل منهما.

ضع كل شيء في دلو بهذا الترتيب. الوضع: كب كيك
قد تحتاج إلى القليل من المساعدة في الخلط. أو ربما لا. سيكون من الضروري متابعة.

حسنًا ، كنت أفكر في الدليل ، ولكن بطريقة ما ، ربما ، نعم ، لا يوجد معنى خاص فيه. سيكون من الأسهل على فيكتوريا أيضًا.
حسنا هذا كل شيء.
فيكتوريا ، عندما يكون لدى أسرتك وقت لتناول كل شيء. شارك سرك!

مساء الخير!
لدي HP Binaton 2169. لا أفهم بأي شكل من الأشكال ما هو برنامج Cack؟ خبزت عدة مرات كعكة منزلية الصنع بدون خميرة حسب الوصفة من الكتاب المرفق في برنامج "حلو". آخر مرتين لم يتم خبز الجزء العلوي. كان علي أن أخبز في الفرن لمدة 5-10 دقائق. ما البرنامج الذي تستخدمه؟

[ادميفا]

مساء الخير!
لدي HP Binaton 2169. لا أفهم بأي شكل من الأشكال ما هو برنامج Cack؟ خبزت عدة مرات كعكة منزلية الصنع بدون خميرة حسب الوصفة من الكتاب المرفق في برنامج "حلو". آخر مرتين لم يتم خبز الجزء العلوي. كان علي أن أخبز في الفرن لمدة 5-10 دقائق. ما البرنامج الذي تستخدمه؟

ادميفا، في Binaton 2169 للحصول على كعكة خالية من الخميرة ليس برنامجًا أساسيًا. يمكنك الذهاب إلى "Sweet" ، أو يمكنك الذهاب إلى "Ultrafast". ولكن نظرًا لعدم توفر الوقت الكافي (58 دقيقة لـ "Sweet") ، فبعد الإشارة مباشرةً ، أنهي الخبز لـ "الخبز" لمدة 5-10-15 دقيقة ، بالطبع بعد التحقق من الشظية. اعتدت أن أخبز شارلوت على "السرعة الفائقة" عادة. وفي المرة الأخيرة ، بعد حفلة موسيقية شاملة على الوضع "الرئيسي" ، أوقف تشغيل "الخبز" وتشغيله لمدة ساعة. كل شيء ، شارلوت جاهز. لكن تذكر أن كمية كبيرة من الأطعمة السائلة (الفواكه والتوت) في العجين يمكن أن تسبب عدم الخبز!

شكر.
مرة أخرى ، لم يتم خبز الوسط مرتين. لم أفهم كيفية طهي برنامج الخبز (الفرن) ، أي كيفية تخطي جميع الخطوات السابقة. لقد حاولت فقط النقر فوقها وضبط "الفرن" لمدة 15 دقيقة. على الرغم من أنني لست متأكدًا من أنني فعلت الشيء الصحيح ، لأنه لم يكن من الممكن وضع مرحلة العجن في أقل من 3 دقائق والباقي كما هو.
كيف تتخطى الخطوات وهل هذا ممكن؟

[ادميفا]

ادميفا، أنت تحاول خبز كب كيك على الوضع رقم 11 - خباز منزلي؟ لماذا؟ افعل هذا في الوضع رقم 8 - Bake. لا توجد اختلاط. في # 11 - Home baker ، لا يمكن تفويت الخلطات.

شكرا جزيلا. كما يقول المثل ، "لم ألاحظ الفيل".
لم أر البرنامج حتى على الجانب الأمامي من آلة الخبز!

على أي حال ، سأحاول خبز شارلوت !!! وبالطبع سأعرض النتيجة

100 جرام سكر
3 بيضات
نكهة نصف ليمونة
160 جرام طحين
130 غ من استنزاف الزيت
50 جم زبيب
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/6 ملعقة صغيرة ملح

البرنامج 10 (كعكة) ، بعد 10 دقائق يضاف الجزء الأول من الدقيق ، بعد 15 دقيقة من العجن - 2 جزء من الدقيق + الزبيب. كل شيء مخبوز. لقد قمت بخبزها عدة مرات ، ولأول مرة وضعت السكر 130 جرامًا ، في الثانية 100 جرام.وفقًا للوصفة ، مطلوب 150 جرامًا ، لكن زوجي لا يحب المعجنات الحلوة جدًا ، لذلك كان علي تقليلها. لقد أحببت الكعك ، لكنني اعتقدت أنه سيكون أعلى