السؤال الرئيسي: عند الضغط المنخفض هل هو قدر بطيء ، عند ضغط مرتفع - هل يعمل مثل قدر الضغط ؟؟
لا!
لقد كنت أفكر في قدر الضغط منذ فترة طويلة وكان هذا أيضًا سؤالي الرئيسي. كنت مقتنعا أنه يمكنك الطبخ بدون ضغط. لكن لا ، لا يمكنك الطبخ بدون ضغط.
يعمل برنامجان فقط تحت الضغط العادي - الخبز والقلي. لن تتمكن أي من هذه الأوضاع من طهي الحساء أو العصيدة ، على سبيل المثال.
لم أكتشف بعد الفروق التقنية بشكل كامل (على الرغم من أنني أحاول جاهدًا) ، ولكن كما أرى الآن ، فإن قدر الضغط يسخن بشكل مكثف أكثر من أي جهاز طهي متعدد الوظائف. تحتاج إلى زيادة ضغط العمل بسرعة ، لذا فهي بصق (هذا ملحوظ في الخبز). لذلك ، حتى إذا بدأت في الطهي في وضع PORSE أو SOUP بصمام مفتوح ، عند درجة الحرارة التي يتم تكوينها بالداخل ، سوف يتطاير كل الطعام عبر الصمام.
حسنًا ، ربما لا يزال من الممكن طهي شيء ما بالضغط العادي مما لا يبصق ولا يرتفع - حسنًا ، قد يتضح أنه لحم مطفي ... ممكن !!!
لقد جئت - الحساء جاهز ، لكن هنا اتضح أنه إذا قمت بالطهي بضغط عالٍ ، فعندئذٍ دون ترك البخار ، سيتحول الحساء إلى عصيدة ؟؟
لا ، حسنًا ، لن أقول إنه يتحول مباشرة إلى العصيدة ... حسنًا ، كل شيء سيكون طريًا جدًا ، لكنه يتحول مباشرة إلى الغبار - لا. كل شيء يحافظ على شكله ويبدو كريما جدا.
ولكن فيما يتعلق بإطلاق البخار - نعم ، قبل فتحه ، سيتعين عليك الانتظار أو تحريره بنفسك. شخصيًا ، يبدو من المنطقي بالنسبة لي أن أنتظر قدر الضغط ليتعامل مع الضغط من تلقاء نفسه ، ولكن بعد ذلك أعتقد أن اسم SKOROVarka ليس منطقيًا. لأن العملية تطول 20 دقيقة.
لذلك ليس كل شيء بسيطًا كما يبدو للوهلة الأولى.
