مربى التوت البري (في صانع الخبز)

مربى التوت البري (في صانع الخبز)

الفئة: الفراغات

مكونات
التوت البري الطازج	450 جرام
السكر	450 جرام
حمض الليمون	20 جرام

طريقة طهو

• قام بغسل التوت البري ووضعها في قاع الإناء ، ثم عجنها بمطرقة حتى لا يتبقى حبة توت كاملة ، ثم صب السكر على العصيدة الناتجة ووضعها على فوهة ، دون التقليب المطبوخ وفقًا لبرنامج "المربى".
• من حيث الحجم ، جرة كاملة حوالي 600 مل.
• الطعم والرائحة رائعان ، لكن اتضح أنهما حلوان للغاية بالنسبة لذوقي. يمكن تقليل كمية السكر بأمان بمقدار 150 جرامًا.

الطبق مصمم ل

600 مل

برنامج الطبخ:

مربى

وصفات مماثلة

مربى اليقطين مع التوت البري (أوميلا)

مربى السفرجل (مطبوخ في طباخ بطيء) (كروشيه)

انتونوف مربى التفاح مع المشمش المجفف والليمون (كروشيه)

عظيم! وما مدى فائدة ذلك! وما قوام المربى؟ بعد التبريد هل أصبحت هلامية؟ في غضون ذلك ، السائل الساخن؟ تمر عبر منخل لفصل البذور والقشور؟

نعم ، بينما يكون سائلًا ساخنًا ، يكون الاتساق مثل الزبدة ، لكنني أعتقد أنه سيتدفق عبر المنخل بصعوبة.
أعتقد أنه يمكنك فورًا بعد الطهي صبها في بضع طبقات من الشاش ثم الضغط عليها ، ثم يجب أن تتحول تقريبًا بدون حفر وبدون قشر.
على الرغم من أنه يمكن القيام بذلك قبل الطهي ، إلا أن هذا ربما يكون أسهل ، لكن بعض الفيتامينات الموجودة في القشرة ستفقد

بعد التبريد ، إذا وضعت ملعقة صغيرة في الوسط ، فإنها تسقط بسلاسة شديدة.

شكرا للإجابة مفصلة. كنت على وشك تكرار تجربتك عندما اكتشفت أن حامض الستريك نفد. لا يمكنك العيش بدونها؟ لماذا هو مضاف أصلا؟

لقد طبخت بعد القراءة وصفة من عند كوراتا.
لكني أعتقد أن حامض الستريك أو عصير الليمون غير مهم في هذه الوصفة.