Belyashi GOST (كما في كشك)

إرشيك ، حسنًا ، أخيرًا !!! مالادتسا !! في انتظار التفاصيل !!

[IRR]

IRRحسنًا ، أنت بطل ...

[IRR]

IRRحسنًا ، أنت بطل ...

لا ، هذه لوديك البطل بحبها لوصفات الأشباح. نعم ، أيها الناس ... سأقول أن الشبح قوة.

بشكل عام ، سأخبرك ليسسا - صنع جزأين ، وقياس كل شيء مرتين ، وكان أصعب شيء هذا هو (علاوة على ذلك ، في البداية التقطت صورة لكل شيء ، ثم قرأت ، يا ليود ، ما كتبته لي) ارتجفت اليد وخرجت بعد ذلك 38 ، ثم 40 .. في العجين - لا دقيق ، لا ماء ، لا شيء يضاف ، كل شيء كان وفقًا للوصفة بدقة ، ويبدو أن هذه المرة اجتمعت بطريقة ما.



أخذت كل شيء مرتين ، فقط اللحم المفروم كان 850 جرامًا فقط. - لذلك هو بالضبط كما هو الحال في البازار ، في الكشك ، وما إلى ذلك ، حيث لا يتم الإبلاغ عن اللحوم. مقلي في طباخ متعدد الاستخدامات يدويًا ، زبدة لكل شيء (أيدي-أرجل ، طاولة ، قلي) استغرق الأمر حوالي 350 جرام من القوة. وهي لم تعلقها بوزن 52 جرامًا ، بل كانت كبيرة الحجم ، لود ، لم تقلى حتى الليل ، ولكن متى ستعيش؟ ولا نحب أن نكون صغارًا. لذلك أكل زوجين. Voobschem ، اتضح أن 25 قطعة صحية.



ولذيذ ، لا يمكنك سحبه من الأذنين. تتجول وتعود مرة أخرى إلى الحوض. مرة واحدة في الشهر يمكنك القيام بذلك. لقد أحببت نحتهم - لا دقيق ودبابيس ، كل شيء رائع. الزيت لا يحترق ، لا يوجد طفل. إذا كان لدى أي شخص MV مع برنامج للقلي (مثل 50 dex) أو يدويًا ، فإنني أوصي بالقلي فيه.
ثم جلست واكتشفت ... البلياش المعتاد في السوق لدينا 4-5 جرام ، لدي واحدة غير عادية - عالية الجودة وكبيرة. هذا يعني أن الشبكة المحلية تساوي 8. هذا يعني أنه إذا قمت بقلي 25 قطعة في الساعة ، فهذا يعني 200 هريفنيا. والآن أعتقد - ربما عمل كافٍ ، حان الوقت لبدء الكسب

أحبها الضيوف ، قيل لهم أن ينحني ، يداعبون البطن ، قالوا غدًا سيعودون مرة أخرى ، في الصباح

[ايريشا]

ايريشاحسنًا ، هذا يفوق الكلمات ، يا جمال الياك !!! جميل جدا ، وردي ، حتى مقلي ، حسنا ، واب! _{من شو يعني 39 جرام !!!}

نعم ، أرى أن dex شيء ما يجب القيام به؟ اتخاذ الثانية؟

[ايريشا]

ايريشاحسنًا ، هذا يفوق الكلمات ، يا جمال الياك !!! جميل جدا ، وردي ، حتى مقلي ، حسنا ، vapsche !!! _{من شو يعني 39 جرام !!!}

نعم ، أرى أن dex شيء ما يجب القيام به؟ اتخاذ الثانية؟

انا نعم
- في dex 60

هذا بعد كل زيت القلي ، في البداية سكبت كوبًا ونصفًا ولم يتم تعبئته على الإطلاق. ميزة IMHO على القلي في المقلاة.

البلياش المعتاد في السوق هو 4-5 جرام ، لدي نوع غير عادي - عالي الجودة. وهذا يعني أنه إذا قمت بقلي 25 قطعة في الساعة - فهذا يعني 200 هريفنيا. والآن أعتقد - ربما عمل كافي ، حان الوقت لبدء الكسب

- ضع في اعتبارك ، سأكون الأول في الطابور لمثل هذا belyash الأنيق - سأستخدم قطعة واحدة ، لكن كما في الطفولة - في قطعة من الورق!

أرى أيضًا أنه لا أحد يحتاجني بالتشخيصات والأعشاب. حان الوقت للانتقال إلى belyashiki والتداول إلى أقرب مترو

- ضع في اعتبارك ، سأكون الأول في الطابور لمثل هذا belyash الأنيق - سأستخدم قطعة واحدة ، لكن كما في الطفولة - في قطعة من الورق!

لدي أيضًا ذكريات من الطفولة - أخذني المجلد من روضة الأطفال وسرنا في منتصف الطريق عبر المدينة في المساء ، وأمام المنزل تقريبًا خالة تحمل عربة من الخشب الرقائقي بها فطائر في الزاوية. وها نحن ذاهبون ، لكننا لن نراها حتى تقلبوا الزاوية ، وهكذا تريدونها أن تكون ، تقف ، تتاجر ... الآن والأب ليس 10 سنوات ، لكن طعم الفطائر والأمل أن السعادة بقيت قاب قوسين أو أدنى

تانيا !!! avka رائع. أرى أنه الصيف

IRR ، belyashi-super-duper ... أنا فقط أكذب على نفسي وأعتقد أنني أردت فطائر اللحم ، لذلك تألم كبدي (تناول كمية أقل من القهوة والقهوة) ، ثم belyashi ... و Tanyushka مقيم في الصيف ... لذا ، البرنامج قيد التشغيل غدا - تبرئة أولا نحن نأكل نأكل ثقافيًا ، ثم - إلى تانيوشكا - للأعشاب ... وتبييض ، وصيد كعاك ... إير ، ولكن كيف تقلى حتى لا يكون الداخل نيئًا؟ كم دقيقة في ديكسيكا وفي أي درجة حرارة؟

[آنا ستاسي]

أنا عند آنا ستاسي نظرت إلى 180. وتقلى ، لأنها تحمر ، لمدة 3-4 دقائق على كل منها ، لم ألاحظ ، بطريقة أو بأخرى واحدة تلو الأخرى ، بينما أقلي هناك ، وألف الكرات ، والبعض الآخر لبلاب ...

ماتروسكين ! وعندما قمت بقليها ، فكرت أيضًا في فطائر اللحم ، وفي الجانب أنها أفضل بكثير. يتدحرج ، لا تمزق وأسرع. كومة في ساعة ، ولا حتى كومة ، جبل

والأعشاب نعم ...بعد التبييض دخان شرب خيط اليارو شيء جميل. أتناول الطعام في اليوم الأخير من كل شهر ، ونقلي البيض معًا ، ثم ندقق! رقم واحد وحياة جديدة مع الحقن الشرجية.

shl. الداخل ليس نيئًا - هناك ممارسون للمقلية. كوب ونصف من الزيت. (يقلى مع الغطاء مغلق)

لقد صنعت العجين وفتحت الفرن ووضعت العجينة لتدخل الفرن (كان الباب مفتوحًا وكانت درجة الحرارة منخفضة). لقد غفوت ، استغرق الأمر ساعتين ، والآن أنظر ، وهناك قشرة علوية مخبوزة بالفعل والعجين ساخن ، ومن المستحيل لمسها بيديك. خلعت القشرة وقليها في مقلاة ، التهمتها بالفعل. والآن أفكر ، هل يمكن استخدام هذه العجينة أم أنها لن تعمل مع البيض. عجنتها وغطيتها بمنشفة ووقفت على الطاولة.

[دوتيا]

دوتياوكيف تصرفت العجينة في المقلاة؟ نمت أكثر قليلا؟

هنا السؤال هو ما إذا كانت الخميرة قد ماتت من ارتفاع T. هذا سترى الآن - إذا نمت العجين الآن ، يمكنك صنع البيض. فقط لا تنتظر ، ربما لساعة أخرى ، لكن انحتهم واتركهم ينفصلون - حتى يكون لديهم القوة الكافية للنمو على التدقيق.

كانت القشرة جافة تمامًا ، لقد قمت بقليها قليلاً ، ولم يكن هناك شيء ينمو هناك. لذا الآن سأكون البيض وأدعهم يقفون.

[بلوت ، AAAAAAAAAAAA ، ابق!]

بلوت ، AAAAAAAAAAAA ، ابق!

انتظر حوالي 20 دقيقة - انظر إلى العجينة ، هل تنتفخ !! إذا انتفخ - فلا تنتظر بعض الوقت ، بل قم بتشكيل البيض

إذا لم ينتفخ - فقط أفسد اللحم المفروم !!

انها تقف منذ 20 دقيقة ولا تنتفخ وماذا افعل منها الان؟

أوه ، كم كان لدي وقت .. لا ينتفخ - هذا يعني أن الخميرة مخبوزة ، عفوا .. آسف ...

لا أعرف حتى ماذا أفعل ، لم يكن لدي مثل هذا الشيء .. ربما تنصح الفتيات بما ..

انها تقف منذ 20 دقيقة ولا تنتفخ وماذا افعل الان منها؟

اخبز في الفرن أو في HP. وتعطيها للكلاب أو الطيور لتنهار.

أو ربما تقلى الكعك ، حسنًا ، من المؤسف أن تحترق ...

أو ربما تقلى الكعك ، حسنًا ، من المؤسف أن تحترق ...

ثم خذ مطرقة وحطمها ...
لا ، من الأفضل نقعها في طيور النورس.

لكن ما زلت أحسم أمري ، بدا لي أنه يجب أن ينجح الأمر. الأمر يستحق ذلك بالفعل ، ومقلاة الدهون العميقة تزداد سخونة. سأحصل عليه - سأقوم بإلغاء الاشتراك ، وسنأكله على أي حال

قرأته هنا. (قرأت من الأسفل إلى الأعلى)

خلعت القشرة وقليها في مقلاة ، التهمتها بالفعل.

ثم سيفعل خيار Suslechki.

AAAA ، لذيذ ، سأقوم بإدخال صورة لاحقًا ، لأنني ذاهب في نزهة مع طفلي. شكرا على الوصفة

AAAA ، لذيذ

الحمد لله!! أنا في انتظار صورة!

هذا كل ما تمكنت من تصويره. اتضح العصير. بالطبع لا يوجد مسامية للعجين ، لكني لم أندم على المجازفة. بسبب عصير اللحم المفروم ، اتضح أن العجين طري مع قشرة مقرمشة. وكان البيض المستلقون مبللين تمامًا وكانوا طريين تمامًا (على الرغم من وجود 3 بوصات فقط).

حسنًا ، كل ما ينتهي بخير! سعيد لأنك أحببته!!

[ليس]

ليسلودوشيك ، لقد رأيت سؤالك في موضوع الزلابية ، لكن لم يكن لدي ما أجيب عنه. لقد فعلتها آخر مرة ، لكنني لم أتمكن من تجربتها. أكلوا كل شيء بدون أنا وابنتي ، رجالنا المحبوبين.
لذلك قررت أن أفعل ذلك مرة أخرى ، بدون الجميع. عندما أكون في المنزل وحدي وأنا مليء بقلبي.
لقد أكلت ما يكفي ، والآن يمكنني تقديم تقرير.
شكرا لك ، ليودوشيك ، للسماح لي بتذكر طعم الشباب. مرة كنت أفعل هؤلاء البيض مئات في اليوم. لا أتذكر الوصفة وما إذا كانت ضيفًا. لكن المقابض تتذكر كيفية ضغط العجين على شكل كرات ، وكيفية دحرجتها على الطاولة للحصول على كرات ناعمة وسلسة. والشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أنه عندما أدرهم يخرجون بالضبط 50-52 جم.نعم ، كل شيء يشبه في شبابي والشكل والذوق والمحتوى !!
ها هم بياض. صحيح ، هذه المرة فعلت ذلك بالدجاج المفروم.



حصلت على 16 قطعة بالضبط ، حيث لم يكن هناك سوى 500 جرام من الدقيق ، ثم أعدت حساب جميع المنتجات وفقًا لكمية الدقيق.

Lyudochka ، aaaaaaaaaaaaa !!!!!!!! هم!!! أتعرف على أخي كوليا !!
جميلة جدا ، يد السيد مرئية على الفور! ترى ، لكنهم يتذكرون الأقلام !!

وجباتي الخفيفة اللذيذة التالية:

أعتذر عن الحاشية ، لقد فعلت ذلك في البلاد.
ها هم قبل القلي:


هنا في العملية:



لكن المنتهية:



إشعال النار قليلاً في الزيت ليس جيدًا جدًا. تحولت الجودة.

[بلياش]

لوديك ، بلياش (بديل) من الكشك الأيسر.

العجين من الحرير فقط

وهذا أيضًا أبيض ، ملك جبل بيليش في mv


انا ذهبت. (الزحف بعيدا)

ايرا !!!! شو سي ؟؟ اين تبييض هنا ؟؟

ايرا !!!! شو سي ؟؟ اين تبييض هنا ؟؟

هنا- (موجة من اليد اليمنى إلى الجانب)

لم أقابل هذه الوصفة في الوقت المناسب. بالأمس صنعت البيض وفقًا لوصفة من كتاب لباناسونيك. اتضح أن قوام العجين كان على وشك الالتصاق ، لم أقم بإضافة أي شيء أثناء التقطيع ، لا الدقيق ولا الزيت. لكن هذه العجينة لا تتذوق على الإطلاق منذ الطفولة. الكثير من الدهون بعد كل شيء. وقد نحتته بفتحة ، لأنه في كل مكان تقريبًا على الإنترنت مكتوب أن البيض يجب أن يكون مليئًا بالثقوب.بناءً على نصيحة أحد الأشخاص ، إذا كان هناك شك في التحميص الكافي ، فقد قمت بخبزها في الفرن تحت ورق القصدير لعدة دقائق. إذا كنت لا أزال أفعل ذلك ، فسأجرب وصفتك بدون ثقوب. على الرغم من أنني وزوجي قررنا أن فطائر اللحم لا تزال أفضل

[اريني]

اريني ، أوصي بشدة بهؤلاء البيض - إنه لذيذ جدًا !!!! الآن أفعل ذلك فقط وفقًا لهذه الوصفة ، أعجن العجينة في HP واتركها تظهر هناك ، لقد وصفتها بالفعل هنا. جربه - لن تندم!

بصفتي من محبي المعجنات المقلية ، لم أستطع تفويت مثل هذه الأطعمة الشهية. لقد صنعت لحم بقري مفروم. كانت كمية العجين كافية لـ 20 بياض. عند تحضيره ، كان من الضروري إضافة حوالي 50 مل من السائل ، لأن الكعكة كانت مشدودة. لذلك ، تأكد من التحكم فيه. مقلي في مقلاة عميقة على حرارة 170 درجة. اتضح أنها لذيذة للغاية ، فقط تلك التي تم بيعها في الأكشاك.لذا ، من لا يزال يشك ، طبخ. لن تندم. المقلاة العميقة ممتعة بشكل خاص
شكرا ليسز

[موبي]

موبيأيها الرجال الوسيمون لا كلمات! أحسنت!! شكرا على الاكرامية!

أحببت العجين والطبخ نفسه. لم أكن أعتقد أن الأمر بهذه البساطة. الآن سوف أطبخ مرة واحدة في الشهر.

أحب هذه العجينة فهي عطرة وهي جيدة في العمل ... لكن القلي ... لكن كيف تكون في المقلاة العميقة - تستغرق وقتاً طويلاً؟ كم عدد الدفعة الواحدة مقلية وكم عدد القطع؟

4 قطع تتسلق في المقلاة العميقة ، تحمر على 180 درجة ، لمدة 5-6 دقائق ، لكن تنقلب ، كما كتبت. أحبها بهذه الطريقة أكثر - الزبدة البيضاء عمليا لا تمتص ، من الممكن الحصول على سطح غير مقلي جدا. بشكل عام ، أنا أستمتع به.

وعلى باناسونيك على أي برنامج يمكنك عجن العجين على بيتزا؟

على برنامج العجين. ساعتان و 20 دقيقة.

على HP الخاص بي ، 10 برامج تذهب إلى "الاختبار".
سأحاول على الرئيسي ، يستغرق 2.20 فقط في الوقت المناسب.

وصفة رائعة شكرا!

[ليس]

وصفة مقززة والبيض لا طعم له ولا طعم له قلت !!!!!!!!!!!!!!!! 2 ـ قد أكل بالفعل وكيف يمتنع عن أكل الباقي ؟؟؟
ليس,
ليودوك شكرا جزيلا على الوصفة !!! رائع جدا ولذيذ!

تركوا لي حفرة ، رغم أنني حاولت أن أفعل ذلك بدون ثقب. بطريقة ما لم أعمل مع القلي السريع في طباخ بطيء - لم يسخن الزيت فوق 125-130 درجة ، وخرج الجزء الأول شاحبًا تمامًا. كان علي أن أفعل ذلك بالطريقة القديمة - في مقلاة ، حيث تبين أن اللون هو ما تحتاجه. خلطت العجين في HP ، وأضافت 2 ملعقة كبيرة. ل. الماء - هذا هو طحيننا المختلف.

hto هنا بالفعل نسيت عن belyashi ؟؟ ولدي هذا اليوم:

AAAAAAAAAA !!!!!!!!! أمسكني!!!! لقد سكبت لنفسي بعض القهوة !!!! 8 صباحا !!!! أشفق !!!

والآن لدي بياض البيض - الإفطار والغداء والعشاء

لم نتحدث عن هذا الموضوع منذ فترة طويلة ، لكنني اكتشفته للتو (منذ يومين). أنا أيضا أردت belyashikov. لا تقلى أبدًا أي شيء. تجربتي الأولى مع هذه الوصفة بالذات. كانت العجينة رائعة (HP Panasonic SD-2501 ، سأل أحدهم: لقد قمت بتعيين البرنامج 13 إلى 2:20) ، ولكن كانت هناك مشاكل في التحميص. لدي فرن كهربائي ، قمت بطهي 4 قطع في المرة الواحدة. في درجة حرارة عالية ، بعد فترة ، بدأ إطلاق نار مذهل ، حتى أربعة أصابع احترقت جيدًا ، وأحرق البيض أيضًا.اطرح عن طريق القسمة - مرة أخرى محترقة جدًا ، ولكن بالفعل بدون إطلاق نار. لقد قمت أيضًا بإزالة التقسيم - كان علي إضافة دقيقة واحدة إلى الوقت قبل التقليب. خرجوا شاحبين على أي حال. سيتعين علينا ، في المرة القادمة ، تجربة درجة الحرارة. هنا فقط لذيذة من بين جميع الخيارات: من الأول إلى الأخير:

[vnivnv]

vnivnv، لصحتك !! سعيد لأنك أحببت البيض

ولكن مع درجة حرارة القلي ، تحتاج إلى تحديد الهدف ... أقيس باستخدام مقياس حرارة ليزر عن بعد ، ثم يمكنك معرفة وقت الاستلقاء بالضبط ..

[vnivnv]

vnivnv، لصحتك !! سعيد لأن البيض أحب

ولكن مع درجة حرارة القلي ، عليك أن تصوب ... أقيس باستخدام مقياس حرارة ليزر عن بعد ، ثم يمكنك معرفة وقت الاستلقاء بالضبط ..

أولا ، شكرا على رد فعلك. شكرا على الوصفة. ثانيًا ، ماذا يمكن أن يعطيني مقياس حرارة في فرن كهربائي؟ لو كان هناك غاز فقط. حسنًا ، وأخيرًا ، لفترة الخبز القصيرة هذه ، سألعب بأوضاع ...