لحم مخبوز في مقلاة هوائية

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم خنزير	800 جرام - 1000 جرام
ملح
فلفل
زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس

طريقة طهو

نأخذ لحم الخنزير ونفركه بالملح والفلفل والشحم بالزيت ونلفه بإحكام بغشاء ملتصق ونضعه في الثلاجة ليوم واحد - نقع.
في اليوم التالي نخرجه ونضعه في سلة المقلاة الهوائية:
(قطعتى مربوطة بخيوط لأنها قطعت من المنتصف لكن ليس بالكامل).
أولاً ، ضبطنا درجة الحرارة على 200 درجة ، والوقت 15 دقيقة.
ثم نضبط درجة الحرارة على حوالي 165 درجة ، والوقت 30 + 15 دقيقة. في النهاية نتحقق من الجاهزية.
لكن باليك

وقت الطبخ:

ساعة واحدة - ساعة و 10 دقائق

برنامج الطبخ:

مقلاة هوائية

ملحوظة

عند اختيار قطعة من اللحم ، من الأفضل ألا تكون كبيرة في الارتفاع ، لأنه أثناء عملية الطهي ، قد ترتكز القطعة على العشرة. تظهر الصورة أن القطعة أصبحت أقصر وأسمك