كريم باريسيان (كريم دي باريسيان)

... للحصول على نظام غذائي ، وصالة رياضية ، وشراء ملابس داخلية مثيرة ، وكعب خنجر بطول 10 سم والأذواق. * JOKINGLY * لم أجربها بنفسي - أنا أنتظر الصباح

بطلة!

مرحبا لجميع الخبازين الباريسية! بعد الظهر قرأت جميع الصفحات في هذا الموضوع ، أدركت أنني أريد أيضًا! ثم جاءت الساعة X ، كما أفهم أن الجميع ، لسبب ما ، يبدأون في الخبز في الليل. ؛) بعد انتظار 21-00 "العزيزة" ، تم تشغيل نوع من المحركات المضطربة

نعم ، القوائم هي ليلية بالتأكيد ، لكنها كذلك اليابانية!
متأثرًا بتأثير العصر الياباني ، على ما يبدو. إنه الليل معنا ، إنه مبكر في الصباح ، لذلك في هذا الوقت نحن منجذبون إلى الكعك الياباني - المعجزات! ..

من الملائم طهي الكريمة بأقصى طاقة في الميكروويف لمدة 3 دقائق. أولاً ، اخلطي كل شيء ما عدا الزبدة (الحليب البارد) واتركيها لمدة 1.5 دقيقة. ثم امزج لمدة 1.5 دقيقة أخرى. يقلب الآن الزبدة والكريمة جاهزة.

واو ، طريقة أخرى سريعة ، شكراً آني. دخلت الخدمة

من الملائم طهي الكريمة بأقصى طاقة في الميكروويف لمدة 3 دقائق. أولاً ، اخلطي كل شيء ما عدا الزبدة (الحليب البارد) واتركيها لمدة 1.5 دقيقة. ثم امزج لمدة 1.5 دقيقة أخرى. يقلب الآن الزبدة والكريمة جاهزة.

أطبخ نفس الكريم في الميكروويف ، مريح للغاية.

شكرا على الوصفة مني والعديد من الموظفين الذين قدّروا هذه القوائم! مصنوع كما هو متوقع حسب الوصفة 8 قطع. أحضرت خمسة للعمل. تم التقاط أول زوجين محظوظين بكعكة كاملة ، وتم قطع البقية بالفعل إلى قطع صغيرة حتى يتمكن الجميع من المحاولة. ثم - "الوصفة في الاستوديو!" والكثير من النسخ. غضب! وتناول أطفالي لفافتين لمدة يومين ... هكذا ظلوا يعلقون بي باستمرار أثناء الرحلة ويلحقون بي. ويقولون انها لذيذة .... حسنا ، وقارئ فوتوغرافي.

[مارس]

مارس، الفتيات الباريسية الجميلات! لصحتك!
حتى من الصورة يمكنك أن ترى أنها أصبحت ناعمة جدًا.

شكرا جزيلا لك على هذه الكعك الرائع! بالكاد انتظرت حتى تبردوا قليلاً لمحاولة! لذيذ جدا! لا مشكلة في العجين ، عجينة رائعة! حسنًا ، تسرب الكريم قليلاً ، لذا أكلته بالفعل حتى لا يراه أحد. إذا كانوا يعيشون حتى المساء عند وصول fotik ، سأحاول تقديم تقرير.

🔗

🔗
شكر! فقط طعم رائع !!!

[تانياكروج]

تانياكروج , فريزيا ، بصحة جيدة ، الفتيات!

فريزيا ، فتيات باريسيات جميلات جدا! لون الكريم لا يضاهى! هذه بيض محلي الصنع ، ربما ...

[Qween]

Qween ، لذلك أحضرت لذيذ! لقد فعلتها مرة أخرى ... في غضون أسبوع سأفعلها مرة أخرى - سيأتي حبيبي من رحلة طويلة ، وهذه كعكاته الطائرة

صورة من الهاتف ، لكنني أفضل إظهارها بدلاً من الرسم الرائع

قولي لي الفتيات كيف يمكنك استبدال مسحوق الحليب؟ لدينا 7.10 يورو لكل 1 كجم باهظ الثمن ، ولا يوجد أقل من ذلك ، إنه لأمر مؤسف أن تشتري

[تشيكا]

تشيكا، فقط حليب الأطفال يتبادر إلى ذهني.

[ناتاليا ك]

ناتاليا ك ، لصحتك! الباريسيون لديك لديهم مثل هذه التخفيضات الجميلة. لدي مثل هذه العجلة المتموجة غير مريحة ، لا تريد أن تقطع العجين الناعم بشكل جميل.

تشيكا، رائع! حسنًا ، سعر مسحوق الحليب. إذا صنعت هذه العجينة ، فاستغني عن مسحوق الحليب على الإطلاق ، أو استبدل الماء بالحليب المغلي 1: 1 ، أو ملعقة من القشدة الحامضة + الحليب. هذا ما أنصحك به بناءً على ما تفضله.

ملاحظة: أثناء الكتابة ، جاءت الإجابة. حسنًا ، فليكن لي بالفعل.

لم أفعل ذلك مع حليب الأطفال ، لكنني أعتقد أنه إذا كان الحليب المجفف باهظ الثمن ، فإن الخليط ، كما ترى ، لن يكلف كثيرًا أيضًا.

شكرًا لك على الإجابة ، سأفعل الآن شيئًا حكيمًا. لا أعرف لماذا الحليب باهظ الثمن ، فالحليب العادي في علبة يكلف 0.50 سنتًا لكل لتر من 3.5 محتوى دهني.

فعلتها! فقط لم يكن لديهم الوقت للتهدئة لأنهم ذهبوا (في المرة القادمة سأفعل المزيد. لذيذ جدًا ، الجميع أحب ذلك!

[تشيكا]

تشيكا، أنا سعيد لأنه أعجبك . لصحتك!

[الفتيات]

أنا أيضًا لم أستطع المقاومة وأخبزهم اليوم. لذيذ جدا ، طري ، طري. لم تستطع المقاومة وأكلت ما يقرب من ثلاثة منهم من الغداء حتى المساء. آخر واحد بالفعل الساعة 22.00 وهذا على الرغم من حقيقة أنه بعد السادسة لا آكل ، وبعد 12.00 بدون حلويات ودقيق. الوزن الزائد يشمت
لكن! لدي مشكلة أبدية مع اللفائف والمنتجات "الشبيهة باللفائف": ينكسر العجين عند قاعدة القطعة أثناء الخبز ويتدفق الحشو. فطيرة، وهنا نفس الشيء هراء تحولت القصة. حسنًا ، ارتفعت هذه الخطوط أيضًا تقريبًا مثل الأبواق أثناء التدقيق والخبز. باختصار ، الإبرة
الفتيات، علمهم عدم تمزيق العجين في لفات وهذه الكعك. تركتها تقف لمدة 45 دقيقة ، لطختها ببيضة. صببت الدقيق في العجين ، لكنه كان لا يزال طريًا. خبزت في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة ، وبعد 15 كانت لا تزال بيضاء.

[بوجريموشكا]

بوجريموشكا، إذا تم التدقيق بشكل كامل ، كحد أقصى ، ثم لفات ، شاء الله ، إلخ. تتصرف بطاعة. من حيث المبدأ ، منذ فترة طويلة ، كنت أقوم بترتيب جميع مخبوزات الخميرة تقريبًا بهذه الطريقة ، فأنا أحبها أكثر. وهذا يعني أنني أقوم بتوزيع المنتجات قدر الإمكان ، ولن تنمو في الفرن (أو ستنمو بالكامل).
يقدم كل مؤلف وصفة توصيات بشأن وقت ودرجة حرارة التحجيم والخبز. لكن في الواقع ، هذه توصيات عامة ، حيث لا يمكن أن يتمتع الجميع بنفس ظروف الطهي. نعم ومسألة ذوق.

ربما كان علي إثبات ذلك لفترة أطول ، لأنه على الرغم من نموها بشكل جيد ، إلا أنها لم تنمو قليلاً في الفرن أيضًا. شكر.

أجلس أضحك ... إن العثور على طاهٍ معجنات ملتوي أكثر مني أمر صعب للغاية. ومع كل هذا ، ما زلنا نحاول عمل الإضافات الخاصة بنا على الوصفة! باختصار ، لم يعمل الكريم معي. أعني ، اتضح أنه سائل (لقد أخرجته ليس بالدقيق ، ولكن مع النشا ، أضف 1 ملعقة كبيرة. L. Cointreau). وانتهت محاولات لف هذه الكتلة العائمة بالعجين بالكلمات البذيئة وصندوق القمامة. تم تخمير الكريم. مرة أخرى النشا ومرة ​​أخرى مع كوانترو ونكهة. اتضح أنها سميكة ورائعة ولذيذة بشكل مثير للدهشة ، نعم. قمت بجرح الكعك (وصفة العجين هي واحدة إلى واحدة من فطائرتي مع الملفوف ، مقسومة على 4 ، الماء فقط بدلاً من الحليب وسأقول على الفور أن هناك القليل من الماء الإضافي ، لذلك اضطررت إلى إضافة الدقيق ، لكن هذه تافهات: لا يمكنك أن تأخذني بيديك العاريتين على عكس الكريم).

بشكل عام ، لقد صنعتها ، على الرغم من حقيقة أن كل شيء سار بشكل عشوائي. إنه لذيذ ورائع! قال زوجي أن كل شيء على ما يرام! شكرا جزيلا لك الوصفة متينة في بساطتها ولذيذها. أنا سعيد جدًا ، على الرغم من أن 6 لفات خرجت بدلاً من 8 (ذهب اثنان إلى سلة المهملات بسبب مقابض الكريمة المائلة) ...

سأفعلها مرة أخرى دون أن أفشل. الآن أعرف ما يجب أن يكون الكريم ، سأقاوم عادة التكنولوجيا. و ... سأثمل من البطن. حصلت على واحدة فقط ، لأنه كان هناك عدد قليل منهم ، وحتى مع الرجال الشرهين ، الذين جاءوا يركضون ويمسكون بكل شيء في الوقت الحالي - من الجيد عمومًا أن أحصل عليه.

[فزاعة]

فزاعة ، لصحتك!

حسنًا ، لماذا تشتم على نفسك ؟! اتضح أنه لذيذ! كل شيء آخر هو التفاصيل. وهذان الاثنان لا يجب رميهما بعيدًا ، لكنهما ملفوفان مثل الورود ولا يزالان يخبزان. يمكن أيضًا وضع الكريمة السائلة - أولاً تبرد ، ثم غليها مع إضافة الدقيق أو النشا. أو يمكنك إضافته إلى عجينة الزبدة.

وصفة العجين واحدة إلى واحدة من فطائر الملفوف ، مقسومة على 4 ، الماء فقط بدلاً من الحليب

هذا نعم! وما زلت أنظر إلى فطائرك ، وكانت الخطط هي تجربة العجين. ثم اتضح أنني جربت بالفعل عجينة الفطيرة ، لكنني لم أكن أعرف ما هي.

[Qween]

Qween، خبزت النساء الباريسيات مرة أخرى. هذه المرة ، تم إجراء التدقيق في الفرن مع إضاءة المصباح لمدة 40-50 دقيقة وتشغيل الفرن دون إزالة الكعك. والنتيجة هي أن جميعهم لم يمسوا ، ولم يتمزق أي منهم! (من الجشع على ما يبدو) لم يكن لدي ما يكفي من الكريم مرة أخرى ، لأنني لم أشده. في المرة القادمة سأفعل كريم أكثر بنسبة 50٪. وما زال الأطفال يسعون جاهدين "لتذوق" نصف كوب.
لقد صنعت نصيبًا مزدوجًا من النساء الباريسيات ، فهنا ما زلن دافئات ، لكن نصفهن تقريبًا ذهبن



Qween، شكرا مرة أخرى على هذه اللذة

[بوجريموشكا]

بوجريموشكا، هذا جيد! لصحتك!

[Qween!]

Qween!

لفترة طويلة نظرت عن كثب إلى "الباريسيين" وقررت - حان وقت العمل!

اعتقدت على الفور أن 8 قطع. أنها ليست خطيرة وفعل الشيء الصحيح 1 ، 5 حصص. أحصيت وخبزت ما يصل إلى 16 كعكة. عجين جيد التهوية ولذيذ للغاية ، والقشدة فوق كل شيء.

في النهاية هذا ما حدث:

  🔗

بلا شك ، سيكونون الآن ضيوفًا متكررين على طاولتنا ، وشكرًا مرة أخرى للمؤلف

أحمل لكم نساء باريسيات مع الشكر من زوجي! حسنًا ، كان من الضروري إرضائي كثيرًا (إما أنه يعاني من حرقة في المعدة ، ثم العجين غير محلى ، ثم هناك شيء آخر خاطئ) ، وألتزم الصمت بشكل عام بشأن الأطفال. أخبز الفتيات الباريسيات بانتظام - كل يوم. صحيح ، أنا لا أفعل 8 ، بل 10 أشياء. ها هم

مساء الخير ، أنا جديد هنا
هذه الوصفة الأولى لي من الموقع والتي قررت تجربتها .... لم تنجح ، قل لي أين أخطائي؟ شعرت أن العجين لم يكن مناسبًا على الإطلاق ، وكان لزجًا بشكل رهيب واضطررت إلى إضافة كمية مناسبة جدًا من الدقيق.
صُنعت العجينة في صانع خبز باناسونيك 255 ، في وضع يكون فيه الطهي 2 ساعة و 20 دقيقة. أنا نفسي أخطئ في الخميرة ، وفعلتها على الخميرة الجافة ، ونظرت إلى النسبة ومن هذا الحساب أضفت نصف ملعقة صغيرة من لحظة SAF (الملعقة هي الملعقة لصانع الخبز). هل أنا مخطئ في النسب؟
الآن "إبداعي" هو إثبات وسأخبز ، لكن من الواضح أنني أفسدت العجين
قل لي المزيد ، من فضلك ، هل أضيف الخميرة الخام إلى صانع الخبز دون تخفيفها أولاً؟
شكرا جزيلا مقدما!!!

ملاحظة. حسنًا ، "إبداعي" جاهز ، ظاهريًا يشبه إلى حد بعيد ما لديك - صحيح ، لكن داخل العجين منفصل ، الحشو بالطين منفصل ...

بفضل Qween على الوصفة ، لقد أحببتها كثيرًا وإليك النتيجة
سنخبز أيضًا ونحاول مع حشوات أخرى.

قل لي المزيد ، من فضلك ، هل أضيف الخميرة الخام إلى صانع الخبز دون تخفيفها أولاً؟

ونسيت تمامًا أنني كنت بحاجة إلى خميرة نيئة ولم أخففها بأي شيء ، بل قمت بتقطيعها فوق الدقيق. لدي مولينكس ، يوجد في البرنامج عجينة طازجة لمدة 1.20 دقيقة ، ويبدو أن العجين غير مناسب. ولكن نتيجة 40 دقيقة من التدقيق والخبز ، لم تخيب النتيجة

لم تتناسب العجينة بشكل جيد

لذلك أنا أيضًا ، بعد أن حصلت آلة الخبز على شيء غريب ، لكن في المصحح ارتفع جيدًا ، وأصبح كبيرًا ...

شكرا جزيلا على الوصفة لك.
شيك الكعك)))
حتى في المرة الأولى ظهر ذلك. كان الكريم رقيقًا بعض الشيء ، لكن بالنسبة إلى الكاسترد الأول في حياتي ، أعتقد أنه رائع بشكل عام.

حسنًا ، مجرد لوحة زيتية ... جميلة

BlackHairedGirl ، شكرًا لك) كنت قلقة للغاية ، لسبب ما لم أكن متأكدة مما سيحدث. الزوج قد أخذ 2 بالفعل للعمل غدًا)

[مارتولا]

بنات ، صحة!

مارتولا، أنا لا أفرز الخميرة الخام. إذا كنت أخبز على جهاز توقيت ، فسحق دلوًا في الأسفل ، تحت الدقيق. وإذا كنت سأخلط على الفور ، فسأطحن الخميرة وتحويلها إلى سائل.

تعتمد جودة العجين على الدقيق والخميرة. ويجب ألا تكون الحشوة ملاطًا ، بل يجب أن تحصل على كتلة كاسترد قوية جدًا. ربما ، على الرغم من ذلك ، فشل الطحين ، لأن كلا من العجين والقشدة فشل. جرب طحين مصنع آخر.

شكرا لرأيك! في يوم من الأيام سأحاول خبزه بحشوة مختلفة. أنا أخبز على دقيق Sokolnicheskaya ، ثم سأحاول مصنع آخر.

[Qween]

Qween جئت لكم شكرا على الوصفة !!! هذا شيء! حتى ابنتي شديدة الحساسية حصلت على تصنيف 5+! تحول كل شيء في المرة الأولى ، لقد قمت بخبزها عدة مرات ، مثل هذه الكعك خفيفة ، جيدة التهوية ، تذوب في الفم ، كل الأقارب يقدرون! شكرا مرة أخرى ولكن على الصورة أنا آسف صورة من الهاتف

[يوجيشكا]

يوجيشكا، لصحتك!
إنه لطيف جدًا عندما يأكل الأطفال بسرور.

عزيزي ، هل يمكن لأي شخص أن يخبرني ، 3.5 جرام من الخميرة هي مقدار الملاعق من حصان؟ المقاييس الخاصة بي ليست دقيقة للغاية ، للأسف. شكر!

[توليدو]

توليدو,
1 ملعقة صغيرة من HP مع شريحة

[أنتونوفكا ،]

أنتونوفكا ،

من شكرا!

[Qween،]

Qween، جاء مع علاج - قل شكرا لك !!!
تجولت بحثًا عن كريم الكاسترد ووجدت كريم Creme de Parisienne. أثناء القراءة ، قمت بلعق شاشة الكمبيوتر مع أي شخص آخر لأغنية إديث بياف !!! كان عليّ أن أخبز على وجه السرعة وهذا ما أحضرته - شكرًا جزيلاً لك!



تخيل نفسك في مقهى الشارع في ضواحي باريس مع فنجان من قهوة الصباح ... ولفائف كريم دو باريزيان ...
بون أبيتيس!

[علامة تجارية جديدة]

علامة تجارية جديدةكانت الفتيات الباريسيات رائعات! لصحتك!

أود أن أقول شكراً جزيلاً لـ Qween للترويج لهذه الكعك الجميل للجماهير. تبين أن العجين مائي ، واضطررت إلى إضافة القليل من الدقيق ، وإلا فإن الفطائر فقط كانت ستخرج. تم توزيع الكريم بشكل غير متساوٍ قليلاً ، من الأخير حاولت الخروج منه. الحكم: سأخبز أكثر من مرة ، وأكلت كعكة واحدة ساخنة ، وأخفيت الباقي عن نفسي ، وإلا فأنا أريد حقًا تجربة واحدة باردة.

تكوين صداقات مؤخرًا مع صانع خبز ،
لقد كنت أقرأ عن كعكاتك منذ أسبوع الآن ، لقد قمت برش اللعاب على الشاشة بأكملها
كل شيء ...... قرروا الخبز في عطلة نهاية الأسبوع
أتساءل ما الذي يجب أن نحسبه ، لأننا معك في الاختبار

قل لي ، كم تبلغ 130 جرام من الماء ، مل.

130

130

شكرا. سوف أنشر صورة

لم يتم فتح صوري للقطع ، فقط الكعك الجاهز. عدم إجراء تخفيضات على الطبقة العلوية؟

[سيمفيرا]

سيمفيرا، انظر الصور

اوه شكرا لك

أوراع خرج. لذيذ جدا!
كان علي أن أضيف القليل من الدقيق إلى العجين


لقد صنعت الكريم في الميكروويف ، كل شيء يعمل بشكل رائع