رادا- dms
لقد تبليت الدجاج في مخلل من الطماطم المخللة ، لكن المخلل دائمًا ما يكون على الخل الطبيعي - النبيذ الأبيض أو عصير التفاح. شاشليك لحم الخنزير والدجاج أحيانًا متبل بالمحلول الملحي. سرعان ما يصبح الطعم مملًا ، ثم نشعر بالملل ونعود إليه مرة أخرى.
لكن الأفضل من ذلك كله ، أن مثل هذا المخلل الموجود في بورشتي البروكلي ، يحتوي على القليل من الطماطم ، والكثير من البنجر ، والقليل من البطاطس والبروكلي.
أناتوليفنا
رادا- dms,
اقتباس: رادا- dms
لكن الأفضل من ذلك كله ، أن مثل هذا المخلل الموجود في بورشتي البروكلي ، يحتوي على القليل من الطماطم ، والكثير من البنجر ، والقليل من البطاطس والبروكلي.
هذا مثير للاهتمام!
تانيا فانيا
اقتباس: جاتا
أسقط بضعة أسطر عن الدجاج والمخلل بنفسك ،

إيه ، لقد بدأتك بهذا المخلل.
ردت الفزاعة في مدونتها أنه لا يأخذ المخلل بالكامل ، لكنه يخففها.
لقد قمت بقلي أجزاء الدجاج بدون ملح ، ووضعتها في قدر ، وغطيتها بإحكام بالبصل المفروم ، مثل البطانية ، والملح ، والفلفل الأسود ، والفلفل الحلو في الأعلى.
ثم أضفت القليل من المحلول الملحي والماء ، ولكن كان مستوى السائل يصل إلى منتصف الدجاج فقط. في عملية الطبخ ، يذوب البصل ، ويفرز الدجاج العصير ويصبح السائل أكثر.
جربته لاحقًا وأردت إضافة روح الثوم ورشها بالثوم المحبب.
في الطريق - حلم أصبح حقيقة لأولئك الذين يحبون الصلصات
تقدم هذه التحفة الدجاج مع الكسكس ...

شكرا مرة أخرى للجميع على الذكاء الجماعي!
ماشا إيفانوفا
الفتيات! ولم أطرح سؤالًا غير دقيق في هذا الموضوع ، لذلك أكرر سؤالي هنا. لم أجد وصفة تسمى تركيا في Solinade. من فضلك أدخل أنفي فيه!
فوز
اقتباس: ماشا إيفانوفا
تركيا في سولينادا
لينوشكاولكن ماذا يجب أن تكون النتيجة؟
ربما هذا سيفي بالغرض
وصفة الطهي (بواسطة ICA): لحم صدر الديك الرومي الطري والعصير.
أو هنا (من هنا Su-Vid وجميع التفاصيل الدقيقة للتكنولوجيا # 1878)
اقتباس: ostapchukgena
تركيا 63 درجة
ديك رومي:
عمل محلول ملحي بنسبة 5٪ من الماء البارد 50 جرام من الملح لكل 1 لتر من الماء وتركيا بداخله لمدة 1-2 ساعة.
ثم أخرجها ، امسحها من الماء ، تنقع ، القليل من الملح وضعها في الثلاجة لبضع ساعات ، ثم في سو-فيديو لمدة ساعة و 63 درجة. يذوب اللحم في فمك
ملاحظة: إنه ضروري في محلول ملحي ، وليس ضروريًا للتمليح.
في هذا المحلول يكتسب اللحم سائلًا ولا يفقده أثناء الطهي ويصبح طريًا وطريًا جدًا. من حيث المبدأ ، أفعل ذلك دائمًا مع القلي المنتظم للدجاج. منذ عدة سنوات شاهدت مقطع فيديو لطاهي شهير حول كيفية تحميص الدجاج بشكل صحيح على الشواية
ماشا إيفانوفا
فوزتانيوشا! أعتقد أنها ستفعل. شكرا جزيلا لك! قرأت أن أحدهم كتب تركيا في سوليناد ، وغرقت في رأسي. ولا توجد وصفة جاهزة. على ما يبدو ، فإن مؤلف الكلمات يعني مجرد ديك رومي في الحل ، والذي عادة ما يسمى "سوليناد" في المنتدى.
يكتبون عن لحم الخنزير المسلوق في سوليناد ، وعن الطيور المختلفة ، ولكن في وصفات أخرى مختلفة ، بأسماء مختلفة.
فوز
حسنا أرى ذلك.
اقتباس: ماشا إيفانوفا
ويكتبون عن لحم الخنزير المسلوق في سولينادا وعن الطيور المختلفة ،
كما أنني احتفظت بالدجاج أمام الطباخ البطيء ، فقد اتضح أنه لذيذ حقًا.
البابونج
مرحبا. حول مخلل. أنا أحبه كثيرا. أنا بالتأكيد أضيف إلى حساء الكرنب ، طعمه جيد وحامض وحلو في نفس الوقت بالنسبة لي. أضيف الخضار إلى الحساء لإضافة الحموضة.
وجئت بسؤال ، هل تعتقد أنه يمكنك غلي أذن على رأس سمكة السلور أم أنها غير صالحة للأكل؟ أطبخ على الرأس من الكارب ، الكارب الفضي ، السلمون الوردي. أقوم بإضافة الزعانف ، وقطع الذيل مع التقاط اللحوم من الأسماك. يخرج لذيذ جدا. ثم اشترينا سمك السلور وبدأنا في الشك. لم نأكله منذ فترة طويلة ، لقد نسيت ذلك.
إلميروشكا
البابونج, أولغا، لما لا؟ لماذا انت في شك؟
سمك السلور بالمعنى التقليدي وسمكتنا تسمى البربوط ، إن لم يكن نفس الشيء ، فمن الأقارب!
نلتقط الكثير منهم في الخريف. أنا أقلي أنواعًا طازجة - لذلك يشبه ابتلاع لسانك!
ودائمًا ما أجمد رأسي على حساء السمك.
البابونج
إلميروشكا, إلميرالا أعرف ، حدث خطأ ما. لم أشتريه منذ فترة طويلة ، كثيرًا. لم يكن هناك مكان. نادرًا ما أذهب إلى السوق ، لكن الآن ظهر في محلات السوبر ماركت ، على ما يبدو ، بدأوا في النمو بشكل مصطنع في مكان قريب. لذلك أنا أحب هذه السمكة ، فقط الكارب والكارب الفضي من الدهون ، وسمك السلور هو الشيء ذاته. ولا توجد عظام وهذا مهم.
إلميروشكا
أولغاوالسمك والشوربة اللذيذة معها!
ماندريك لودميلا
البنات والأولاد ، أخبروني ، من فضلك ، من يدري إذا كان من الممكن سلق بيضة مسلوقة في ميكرو؟
تانيا فانيا
اقتباس: ماندريك لودميلا

البنات والأولاد ، أخبروني ، من فضلك ، من يدري إذا كان من الممكن سلق بيضة مسلوقة في ميكرو؟

سوف تنفجر القذيفة.
صب الماء المغلي في كوب ، دعه يقف ، يسخن. أعد الملء بالماء المغلي عدة مرات. لذلك سوف نغلي السناجب من الماء المغلي ، ويبقى الصفار "في الكيس".
لا تأخذ البيضة من الثلاجة وإلا ستنفجر.
بول
عشبة الحوذان، نسخ نفسي منذ وقت طويل. كتب بومويمو لينا تيم.
بيض مسلوق في الميكروويف.
البيض (نطبخ 4 في وقت واحد) مباشرة من الثلاجة ، وننقله إلى وعاء زجاجي ونصب (للتغطية) بماء الصنبور الساخن (لا بأس - هم في القشرة

) ، درجة حرارة الماء 55-60 درجة مئوية.
نضعه في الميكروويف وبطاقة كاملة (لدينا 1000 واط) ، نطبخ:
C0 - 3 دقائق
C1 - 2.5 دقيقة
نخرجه على الفور ونملأه بالماء البارد. هذا كل شيء ، البيض المسلوق سريعًا لتناول الإفطار جاهز. عادة ليس لدينا وقت للنظر إلى الوراء ، لكن الميكرا ينادي بالفعل. الشيء الرئيسي هو عدم ترك البيض في الماء الساخن ، وإلا سيستمرون في الطهي.
ماندريك لودميلا
شكرا لك الفتيات! سأعرف وأكون قادرا على ذلك
تانيا فانيا
بولشكرا سوف اعرف ايضا.
على الرغم من أن التعليمات الخاصة بفرن الميكروويف تشير إلى أن البيض ينفجر ، ويجب أن يتم ثقب كل شيء به قشرة كثيفة (على سبيل المثال ، البطاطس ، البنجر ، النقانق).
بول
تانيا فانيا، كان متفاجئًا أيضًا ، لكن لا شيء ينفجر ، على ما يبدو خلال هذا الوقت لا يسخن إلى درجة الحرارة التي ستنفجر بها البيضة.
تاج
أيها الناس ، الكارب الفضي سمكة لذيذة ، "بماذا يأكلونه؟"
البابونج
تاج، لذيذ ، على غرار الكارب. أحب أن أغلف بورق القصدير وأخبز في الفرن. ومن رأس الاذن مخيف. فقط قم بإزالة الخياشيم
تاج
البابونج، شكر. إنه عظمي للغاية ، هل تحتاج إلى تنظيف الميزان؟
عين
اقتباس: كرونا

أيها الناس ، الكارب الفضي سمكة لذيذة ، "بماذا يأكلونه؟"
جالينالذيذ لمحبي أسماك النهر بكل ما يترتب على ذلك ...
والعديد من العظام الصغيرة ، وإزالة القشور
تانشا
اقتباس: طيب
وإزالة المقاييس
أقل المفضلة!
سفيتينكي
اقتباس: طيب
لذيذ لمحبي أسماك النهر ، مع كل ما يعنيه ذلك

نعم ، ومذاق الكارب أفضل بالنسبة لي.
اقتباس: طيب
والعديد من العظام الصغيرة

يطبخ الصينيون مثل هذه السمكة بطريقة ما بحيث تذوب هذه العظام ، كما كانت ... كان لدى أركا أيضًا وصفة ... الآن ...



هنا. أصبح فجأة في متناول يديك
نيلا
اقتباس: كرونا

أيها الناس ، الكارب الفضي سمكة لذيذة ، "بماذا يأكلونه؟"
الكارب بالتأكيد أفضل! ويوجد فيه بذور أقل من الكارب الفضي. ولكن عندما لا يكون هناك سمك الشبوط ، فإن كبير الرأس يذهب للحصول على روح حلوة. وأقوم بطهي الكارب والكارب الفضي والبليكا حسب نفس الوصفة.
لكن هذا لمحبي الثوم
البابونج
اقتباس: nila
وصفة واحدة pelica
ما هو البليك؟
ضوء
اقتباس: البابونج
ما هو البليك؟
بيلينجاس.
نيلا
اقتباس: البابونج

ما هو البليك؟
بيلينجاس. لدينا سمكة شائعة جدا. تم أخذها إما من بيرديانسك ، بريمورسك. أو بمعدلات مصطنعة. بالطبع أفضل من البحار
لعبة 09
ما هو الكارب؟ بشكل عام ، أنا لست صديقًا للأسماك ، لكن في بعض الأحيان أريد سمكًا مقليًا. اشترى
مثل الكارب (ماذا؟) ، خبز ، مثل هذا الهراء ... مخاط لا أجادل بأن الحظائر ليست من ذلك المكان. أو لست من عشاق الطعام. أرسل أي شيء إلى الفرع المطلوب ، اكتشفه. حقا مثل هذا الكارب أو أنا طهيت من هذا القبيل.
سفيتا
SOS !!! مساعدة !!!
نحن بحاجة ماسة لوصفة الفطائر على الماء !!! يوجد ماء ودقيق وبيض وسكر وصودا وزيت نباتي. هذا الابن يحتاج !!! السيدة تستعد للقاء!
آنج كاي
سفيتا، كل شيء كالمعتاد. بدلا من الحليب - الماء.
إلميروشكا
سفيتا، والعجين أكثر سمكا ، وفي النهاية كوب من الماء المغلي ، يقلب بسرعة وبعد ذلك فقط يخفق في البيض. ستكون الفطائر رقيقة وكلها في حفرة. سيتم إخضاع السيدة!
سفيتا
بنات ، شكرا على النصائح! كنت مشغولاً للغاية ، لكن ابني هنا في حاجة ماسة إليه! بحثت في الوصفات ، ولم أجدها على الماء ، رغم أنني رأيت ذلك بالتأكيد هنا.
أعطيته وصفتي للفطائر ، لكن بدلاً من الحليب والماء ، كما تنصح أنجيلا ، وتكنولوجيا Ilmira.
ثم سأخبرك بالنتيجة إذا اكتشفت ذلك.
سفيتا
لينا شكرا ولكن الخميرة من ابني في مجرة ​​أخرى)))
تخلصي من العجين ، في انتظار انتفاخ الدقيق.
كما أنني وجدت كتابًا قديمًا بعنوان "عن الطعام اللذيذ والصحي" يعود إلى عام 1951 ، وهو كتاب صغير وليس سميكًا على الإطلاق. دراسة عربي ...
إلميروشكا
اقتباس: سفيتا
كما أنني وجدت كتابًا قديمًا بعنوان "عن الطعام اللذيذ والصحي" يعود إلى عام 1951 ، وهو كتاب صغير وليس سميكًا على الإطلاق. دراسة عربي ...
كم هو جميل أن تعرف أن كل شيء للفتاة
حفل 10
سفيتا، الآن أحب هذه الوصفة حقًا:
صانع الفطائر # 848
سفيتا
بنات ، شكرا لكم جميعا على مساعدتكم
أرسل الابن صورة مع الفطائر
أنا أبحث عن وصفة في منتدانا
الشاي مع مربى الكرز الأم والفطائر المخبوزة - ما الذي يمكن أن يكون ألذ ؟؟؟
ماشا إيفانوفا
سفيتايا سفيتا ، كم هو لطيف! أحسنت يا بني! كما تعلم ، لن تخبز كل مضيفة الفطائر! الوصفة هي وصفة ، لكن بالنسبة للكثيرين ، فهم ببساطة لا ينجحون وهذا كل شيء. أتمنى أن تكون الفتاة في صدمة سارة.
إلميروشكا
اقتباس: سفيتا
الصورة مع الفطائر
سفيتا، لكن الفطائر لا تزال ممتلئة ، أليس كذلك؟
الابن الصغير لم يحسب بالدقيق ...
حسنًا ، الفتاة الذكية لا تهتم
كانت أول تجربة مستقلة ناجحة!
سفيتا
إلميرا، نعم ، الفطائر سميكة (خرج منها 10 فقط) ، لكنه قال إنها أفضل. وهذه ليست التجربة الأولى ، فقد اعتاد خبز الخبز الرقيق في مقلاة وفي صانع الفطائر المغمور. لقد مرت سنوات عديدة وكدت أنسى.
ايلينالكن السيدة لم تأت فلم تنجح. هذا هو حبه منذ فترة طويلة ، لقد عرفوا بعضهم البعض لأكثر من 20 عامًا.
إلميروشكا
اقتباس: سفيتا
لكن السيدة لم تأت ، لم تنجح. هذا هو حبه منذ فترة طويلة ، لقد عرفوا بعضهم البعض لأكثر من 20 عامًا.
يا لك ... كيف مزعج. حسنًا ، على الأقل أكل الفطائر بنفسه!
ماشا إيفانوفا
سفيتاسفيتا! ستصل عاجلاً أم آجلاً على أي حال. وخلال هذا الوقت سيصقل الابن مهاراته.
ايكاترينوشكا
هناك خليط لخبز كعكة عيد الفصح (فقط أضف الماء!))) ، الناتج حلو جدًا.
ربما يمكنك أن تنصح بما يمكنك إضافته لجعله ليس حلوًا؟
إيتا -007
ايكاترينوشكاكاتيا هل لديك منخل؟ حاول غربلة ، ربما سيبقى بعض السكر؟
تاج
اقتباس: eta-007
حاول غربلة ، ربما سيبقى بعض السكر؟
اعتقدت ذلك أيضًا. أتذكر أنه في العصور القديمة ، كان طعام الأطفال ينخل من السكر الزائد.
إيتا -007
اقتباس: كرونا
أتذكر أنه في العصور القديمة ، كان طعام الأطفال ينخل من السكر الزائد.

Sistraaaaaa!
ايكاترينوشكا
إيتا -007, تاجالفتيات ، شكرا ، سأحاول!
فولجاس
اقتباس: كرونا
اعتقدت ذلك أيضًا. أتذكر أنه في العصور القديمة ، كان طعام الأطفال ينخل من السكر الزائد.
نعم ، كانوا ينخلون. وبقي الكثير من السكر في المنخل.
ماشا إيفانوفا
الفتيات! لا يمكنني العثور على وصفة في المنتدى قرأتها منذ وقت ليس ببعيد ، على الرغم من أنني لست متأكدًا مما إذا كانت جديدة. لدي وصفة مماثلة في المنزل باسم "دجاج بالتشيكية" ، في المنتدى يطلق عليها بطريقة مختلفة.
خلاصة القول هي أن الدجاج في قطع مختلفة يتم إنزاله إلى مرجل ، قدر كبير. يضاف إليها البصل المقلي أو النيئ والجزر وقليل من معجون الطماطم والتوابل والتوابل المختلفة. مليئة بالماء ببضعة أصابع فوق المحتويات.
في الوقت نفسه ، يتم عمل العجينة ، والتي يتم لفها بعد ذلك في طبقة رقيقة ، ويوضع البصل المفروم ناعماً على هذه الطبقة. تُلف لفافة من العجين ، مقطّعة إلى قطع طولها 3-4 سم ، وتوضع هذه القطع في دجاجة مسلوقة تغلي في مرجل.
ربما جاء شخص عبر مثل هذه الوصفة؟
إلميروشكا
ماشا إيفانوفا, ايليناوماذا تبحث عن وصفة؟ أنت نفسك كتبت كل شيء بالتفصيل!
فعلت الشيء نفسه ، فقط دجاجة بالبطاطا. والعجين ليس على شكل قطع بل طبقة + حشوة في لفافة ومقطعة.

كل الوصفات

© Mcooker: أفضل الوصفات.

خريطة الموقع

ننصحك بقراءة:

اختيار وتشغيل صانعي الخبز