أنا أبحث عن وصفة في منتدانا

البصل والفلفل وهذا كل شيء. يمكنك الحصول على بعض الأرز ، لكن هذا مختلف قليلاً.

لطالما أضفت القليل من الخبز المنقوع أو السميد إلى كرات اللحم. لذا فهم لطيفون. حسنا ، بصل وفلفل وملح.

لدي فقط البصل والملح والفلفل

[عشبة الحوذان]

عشبة الحوذان، أضيف البصل المفروم والبيض إلى كرات اللحم ، وبالطبع البهارات المفضلة لدي. حسب مزاج الأرز. لكن يمكنني صنعه بلحم مفروم واحد ، إذا كان الحساء مع الأرز.

[ماندريك لودميلا]

ماندريك لودميلاأوه! لقد نسيت البيضة! نيليا تتحدث بشكل صحيح! إذا التصق اللحم المفروم جيدًا ، وكان كثيفًا ، فيمكنك فعل ذلك بدون بيضة. وإذا اتضح أنها رقيقة ، فعليك ربطها ببيضة.

بالضبط. يمكنك الحصول على بيضة ، ولكن يمكنك الاستغناء عنها أيضًا.

ليس لدي بيض وبصل على الإطلاق ، فقط بهارات ، أنا أحب هذه أكثر في الحساء.



وكطبق رئيسي ، هؤلاء مغرمون جدًا.

كرات اللحم السويدية (الخيار الثاني) وصفة كرات اللحم السويدية موجودة بالفعل في المنتدى. تم عرضه بواسطة Anyuta-notglass خصيصًا بناءً على طلبي. جميل))) كما أنها لذيذة جدًا. تقدمت واكتشفت وصفة أخرى. أمل ...تومانشيك

شكرا لك الفتيات! لم أصنع كرات اللحم منذ سنوات. لذلك سأرى كيف يتم تشكيلها وإذا لزم الأمر أضف بيضة .. اعتقدت أنه يمكنك إضافة القليل من دقيق الشوفان بدلاً من السميد للحنان ولكن قليلاً.
شكرا لك ساعدت!

بالضبط. يمكنك الحصول على بيضة ، ولكن يمكنك الاستغناء عنها أيضًا.

أنجيلا ، بالطبع يمكنك الذهاب بدون بيضة. لكن مع البيضة ، تكون كرات اللحم أكثر كثافة ولا تغلي كثيرًا. عادة ما أتعرض للقرف بدون بيضة. لكن تذكر منذ الطفولة أن والدتي عادة ما كانت تطبخ جميع أنواع الحساء تقريبًا مع إضافة بيضة مخفوقة ، وكانت هذه الخرق في الحساء تتدخل معي دائمًا. أنا شخصياً ، بالفعل في عائلتي ، لم يكن بإمكاني سوى إضافة بيضة إلى البرش الأخضر ، لكنني بدأت في إضافة هذه البيضة إلى الحساء مع كرات اللحم.

[عشبة الحوذان]

لذلك سأرى كيف يتم تشكيلها ، وإذا لزم الأمر ، أضف بيضة ..

عشبة الحوذان، ها هو القولبة

رقم الدرس 12. شوربة هريس ومنتجات اللحوم المفرومة

بنهاية الرسالة ، راجع "تشكيل منتجات قطع صغيرة من اللحم المفروم - كرات اللحم" مظللًا باللون الأخضر




أنا هنا في طريق مسدود ، فقط الآن اتضح لي أنك تريد النظر إلى اتساق اللحم المفروم ، وعدم تعلم كيفية تشكيل كرات اللحم. حسنًا ، حسنًا ، قد يكون مفيدًا. يبدو أن هناك وصفة أيضًا ...

الفتيات ، أنا أطبخ بالفعل ، لقد أضفت الشوفان المطهو ​​على البخار إلى اللحم المفروم ، وشكلوا جيدًا وطهيوا بالكامل. شوربة مع البطاطس والجزر والبنجر وسيقان الثوم والرائحة للمنزل كله

[ماندريك لودميلا]

ماندريك لودميلا، أتمنى لك وجبة شهية!

[ايلينا]

ايليناشكرا زوجي يأكل بالفعل

[الموضوع مفصول:]

أنا فقط أضيف البصل والفلفل المطحون. يمكنك تتبيل اللحم المفروم بالأرز المسلوق والبيض النيء والأعشاب والفلفل.

الموضوع مفصول:
في أي نسب لاستبدال الجيلاتين الحبيبي بالورق؟

أعزاءنا. بمجرد أن أخبرني أحد الأصدقاء عن وصفة البرش الأوكراني ، أتذكر أن هناك فلفلًا حارًا فيه ويتم تحضير البرش لمدة يوم ونصف (حسنًا ، ليس عندما يكون بالفعل في المقلاة ، ولكن العملية بأكملها بشكل عام). ربما شخص ما يعرف وصفة لهذا / تقريبا مثل هذا البرش؟

[نيكا]

نيكاأنا دائما أطبخ قطعة من الفلفل الحار في قدر من البرش. لا أرى شيئًا غير عادي.
لم أسمع أبدًا عن طهي البرش لمدة يوم ونصف ، ولا يمكنني حتى تخيل ما يمكنك القيام به مع بورشت لفترة طويلة.
وما هي هذه الوصفة؟

لا أعتقد أن هذا البرش الطويل سيكون مختلفًا تمامًا عن المعتاد. في كثير من الأحيان ، مع بعض المضاعفات ، ننسب إلى الأطباق طعم خاص أو خصائص IMHO

[سفيتا]

أنا دائما أطهو قطعة من الفلفل الحار في قدر من البرش

سفيتا، ضوء ، وفي أي مرحلة ترمي قطعة من الفلفل الحار في البرش؟ أنا أيضا أريد أن أحاول!

[سفيتا]

سفيتا، حيث تغلي البطاطس لمدة 5 دقائق تقريبًا ، أرميها في قطعة حتى أتمكن لاحقًا من إخراج ما يمكن التعرف عليه من الطبق أو المقلاة.

في أي مرحلة ترمي قطعة من الفلفل الحار في البرش؟

كلما أضفت مبكراً ، زادت حارة المرق. لا يتخلص الفلفل من كل نفاذه على الفور ، خاصة عند التجفيف.
اعتدت على إضافة مسحوق الفلفل الأحمر الحار فقط ، ولكن في كل مكان: في اللحوم ، واللحوم المفرومة ، والفطائر ، والخبز ، والفطائر ، والفطائر ، وحتى في ملفات تعريف الارتباط ، ولكن بمجرد نفاد الفلفل ، كان فقط في القرون ، وكان علي أن أرميها ، واتضح المرق - نار!

يمكن أن يكون حساء البرش يوميًا شيئًا لذيذًا!

ربما يجب أن يتم غرس البرش كثيرًا؟ دائمًا ما يكون مذاقها أفضل بالنسبة لي عندما يتم غرسه في اليوم الثاني والثالث.

[بوسيتيتل]

يتم تحضير borscht لمدة يوم ونصف

بوسيتيتل, نيكا، قليلاً ليس ما تبحث عنه ، لكنني أثق في وصفات هذا المؤلف بلا حدود تمامًا. قد يكون مفيدا

مدرسة الطبخ # 2

إذا لم يأكل جميع الأشخاص المصنّعين منزليًا التوابل ، يمكنك غمس قطعة من الفلفل الحار في طبق من الحساء الساخن. سيكون التأثير هو نفسه كما لو تم وضع الفلفل في قدر في نهاية الطهي.
الشيء الرئيسي مع الفلفل هو عدم المبالغة فيه.

عندما كنت طفلاً ، أتذكر أن والدي كان دائمًا يشرب ملحًا بالفلفل الحار. جئت لتناول طعام الغداء وشطف الفلفل في البرش.

ربما يجب أن يتم غرس البرش كثيرًا؟ دائمًا ما يكون مذاقها أفضل بالنسبة لي عندما يتم غرسه في اليوم الثاني والثالث

هناك مثل هذا التعبير: "هل تريد حساء البارحة؟ تعال غدا."
ألذ حقًا عندما يستحق ذلك.

يتم تحضير البرش لمدة يوم ونصف (حسنًا ، ليس عندما يكون في المقلاة بالفعل ، ولكن العملية برمتها بشكل عام).

تسأل نيكا بالضبط عن وقت الطهي.
وحول البرش ، نعم ، الحاضر ألذ)))

أدركت أن نيكا كتبت عن الطهي في 1.5 يوم. لم اسمع مثل هذه الوصفة

حسنا يا عزيزتي. هناك استعدت بالفعل ليوم ونصف ، علمت حماتي الأوكرانية صديقًا. شكرا لكم جميعا.

[كييف بورش]

بمجرد أن أخبرني أحد الأصدقاء عن وصفة البرش الأوكراني ، أتذكر أن هناك فلفلًا حارًا فيه ويتم تحضير البرش لمدة يوم ونصف (حسنًا ، ليس عندما يكون بالفعل في المقلاة ، ولكن العملية بأكملها بشكل عام).

يبدو أن "كييف بورشت" وفقًا لـ Pokhlebkin.

"البرش حساء خضر روسي

جزء لا غنى عنه من البرشت هو البنجر. يعطيها نكهة ولون أساسيين.

كقاعدة عامة ، يتم طهي البرش في اللحوم والعظام أو اللحوم المختلطة ومرق العظام. المرق المعد بشكل صحيح هو أساس البرش الجيد.

عادة ما يصنع مرق البورش من لحم الصدر ، وغالبًا ما يكون من حافة رفيعة وسميكة أو حليقة. يتم سحق العظام دائمًا على طول ، ويتم فصل الأجزاء الغضروفية. مدة غليان العظام 4-6 ساعات ، اللحم - 2-2.5 ساعة بعد غليان الماء ، يستمر المرق في الطهي على نار خفيفة. عند طهي مرق اللحم والعظام ، يتم غلي العظام أولاً ، وبعد ذلك ، قبل ساعتين من انتهاء طهيها ، يوضع اللحم ويطهى حتى ينضج ، وبعد ذلك يتم إخراج اللحم من المرق ويتم تحضير الجزء النباتي من البرش في المرق ، حيث يتم وضع اللحم مرة أخرى في 10-15 فقط. دقيقة حتى ينضج البرش بالكامل. بحلول نهاية الطهي ، يجب ألا يبقى أكثر من 1.5 كوب من المرق النقي لكل حصة في البرش ، لذلك ، في بداية الطهي ، صب على الأقل ضعف كمية الماء التي من المفترض أن تحصل عليها من المرق.
بضع كلمات حول نسبة اللحوم في البورشت. عادة ما يتم وضع لحم الصدر البقري ولحم الخنزير بنسبة 2: 1 أو 1: 1. بالإضافة إلى ذلك ، بعد نهاية الطهي ، تضاف أحيانًا كميات صغيرة من لحم الضأن ولحم الخنزير والنقانق والنقانق المصنوعة منزليًا إلى بعض أنواع البرش بمعدل 1: 4 بالنسبة إلى لحم البرش الرئيسي.

يمكن أيضًا صنع البورش باستخدام مرق الأوز أو الدجاج (بولتافا وأوديسا). في هذه الحالة ، يتم استبعاد إضافة اللحوم الأخرى.

إن خصوصية إعداد الجزء النباتي من البرش هي المعالجة الأولية المنفصلة للخضروات. البنجر ، على سبيل المثال ، يُطهى دائمًا بشكل منفصل عن الخضروات الأخرى.أولاً ، يرش بالخل (أو حمض الستريك ، يضاف عصير الليمون) ، وهو أمر ضروري للحفاظ على اللون الأحمر ، ثم يوضع في الدهون الساخنة (شحم الخنزير ، الزيت) ويطهى حتى ينضج. في بعض الأحيان ، يُخبز البنجر أو يُسلق حتى ينضج نصفًا في قشر وبعد ذلك فقط يُقشر ويُقطع ويُغمس في المرق.

يُقلى البصل المفروم ناعماً والجزر والبقدونس إلى شرائح لمدة 15 دقيقة ، بينما تُغطى الخضار بالدهن. قبل نهاية التشويح ، تُضاف هريس الطماطم أو الطماطم المفرومة جيدًا إلى الخضار وتستمر سوتها حتى يتحول الدهن إلى لون الطماطم.

من المهم جدًا وضع الخضار باستمرار في المرق - مع اعتماد صارم على مدة طهيها. توضع البطاطس قبل 30 دقيقة من تحضير البرش ، الملفوف - 20 دقيقة ، البنجر المطهي - 15 دقيقة ، الخضار المحمرة (البصل ، الجزر ، البقدونس) - 15 دقيقة ، البهارات - 5-8 دقائق ، الثوم (بشكل منفصل من باقي البهارات) - في دقيقتين.

النوع الرئيسي من الدهون المستخدمة في البورشت هو شحم الخنزير. يتم سحقها أو طحنها في هاون مع الثوم والبصل والبقدونس حتى تتشكل كتلة ناعمة ويتبل البرش بها 2-3 دقائق حتى ينضج.

يتم تحضير معظم البرش لمنحهم مذاقًا حامضًا غريبًا ليس فقط بالماء ، ولكن مع kvass-sirovts ، مع عصير مخلل الملفوف وعجين الشمندر المخمر (الحقن) ، وإضافتهم بشكل أساسي بعد طهي اللحم في المرق النهائي ، محاولًا عدم تعريضه للغليان لفترات طويلة.

يتم وضع البرش ، الذي تم إعداده على أهبة الاستعداد ، على نار منخفضة جدًا من موقد الغاز بحيث لا يبرد كثيرًا ، ويُسمح له بالتخمير لمدة 20 دقيقة أخرى ، وبعد ذلك يتم تقديمه على الطاولة.

وبالتالي ، يستغرق البرش 3 ساعات على الأقل للطهي ، وحتى 5-6 ساعات عند الغليان في مرق العظام.

غالبًا ما تحمل أنواع مختلفة من البرش اسم المنطقة التي ظهرت فيها: كييف ، بولتافا ، لفيف ، فولين ، تشرنيغوف ، الجاليكية بورشت ، إلخ. ما الفرق بينها؟ أولاً ، في طبيعة المرق: العظام ، واللحوم ، واللحوم ، والعظام ، من أصناف وتوليفات مختلفة من اللحوم (لحم البقر ، ولحم الخنزير ، والدواجن) ؛ ثانياً ، في طريقة المعالجة الحرارية للبنجر (مطهي ، مخبوز ، نصف مطبوخ). بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تكون مجموعة الخضار للبورشت مختلفة. المكونات الأساسية في البرش ، بالإضافة إلى البنجر ، هي الملفوف ، والجزر ، والبطاطس ، والبقدونس ، والبصل ، والطماطم ، والفاصوليا الإضافية ، والتفاح (الحامض ، والأفضل غير الناضج) ، والكوسة ، واللفت. يتم تقطيع الخضار في البرش إلى شرائح ، باستثناء الكوسة والبطاطس ، التي يتم تقطيعها إلى مكعبات وقطع كبيرة ، على التوالي. تُسلق الفاصوليا بشكل منفصل ، حيث يتم طهيها لفترة طويلة - أكثر من ساعة ، وتملأ البرش بها قبل 15 دقيقة من طهيها. يُقلى اللفت مع الجزر. لا يتم تقليب التفاح والكوسا ، بل يوضعان بعد بقية الخضار كأكثر قدر ضغط ، ولكن في موعد لا يتجاوز 10 دقائق قبل الاستعداد.
أخيرًا ، يتم تتبيل بعض أنواع البرش بالدقيق المحمص لإعطاء سائل البرشت قوامًا أكثر سمكًا. ومع ذلك ، هذا ليس ضروريًا وغير مرغوب فيه حتى لمطبخ جيد ، حيث يمكن أن يفسد رائحة البرش إذا تم تحميصه بشكل غير صحيح. لكن ملء البرش بالقشدة الحامضة بعد التقديم مطلوب.

في العديد من وصفات البرش المعروضة هنا ، يشار إلى المعايير التقريبية ومجموعة المنتجات المستخدمة. تتراوح كمية المرق في البرش الجاهز في كل مكان بين 1.5 و 1.75 لتر. هذا يعني أنك تحتاج إلى تناول 3 لترات من الماء في البداية.

كييف بورش

250 جرام لحم بقري
250 جرام لحم ضأن
1/4 رأس ملفوف
4 حبات بطاطس
1 بنجر كبير
0.5 لتر من البنجر كفاس (انظر وصفات "مشروب الكفاس والبنجر للبورشت")
2 ملعقة كبيرة. فاصوليا
2 تفاح حامض
2-3 طماطم
2 ملعقة كبيرة. ملاعق زبدة
1 ملعقة كبيرة. ملعقة من لحم الخنزير المقدد المفروم ناعماً
1-2 بصل
1 جزرة
1 بقدونس
1 ملعقة كبيرة. ملعقة بقدونس
1 ملعقة صغيرة من الكرفس
3 أوراق غار
3 بازلاء البهارات
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
0.5 رأس ثوم
يُغمس اللحم في الماء المغلي ، يُسكب فوق البنجر ويُغلى المرق.يخنة بشكل منفصل: 1) البنجر مع لحم الصدر ، مقطعة إلى قطع صغيرة. 2) الطماطم في الزيت. 3) البصل والجزر وجذر البقدونس.

ثم يُسلق الملفوف والبطاطس في المرق حتى ينضج نصفًا ، ويُضاف الخضار المطهية ويُطهى لمدة 10-15 دقيقة أخرى ، ويتبل بالفاصوليا المسلوقة ، وفي النهاية - الثوم والبقدونس المفروم مبشور بشحم الخنزير.

إذا لم يكن البرش حامضًا في نهاية الطهي ، أضف كوبًا آخر من البنجر كفاس ".
"دفعات الكفاس والبنجر للبورشت

يتم طهي أفضل حساء أوكراني على دفعات البنجر والكفاس. فيما يلي العديد من الوصفات لمثل هذا kvass والحقن.

ضخ البنجر البسيط. يُبصر البنجر المقشر ويُسكب الماء المغلي ويوضع في مكان دافئ لمدة 3-4 أيام. نسبة البنجر إلى الماء (بالوزن) هي 1: 2.

منقوع البنجر. ابشر البنجر المقشر على مبشرة خشنة ، صب كوبًا من مرق اللحم الساخن ، أضف حامض الستريك واتركه حتى يغلي على نار عالية. اتركه لمدة 30 دقيقة.

خبز البنجر كفاس. قطع 0.5 كجم من الخبز الأسود إلى شرائح ، صب 1.5 لتر من الماء المغلي الدافئ ، ضعي 6 قطع. البنجر المقشر والمفروم ، اتركه ليومين (في النهار في الشمس ، في الليل في مكان دافئ) ، قلّب كثيرًا. في اليوم الثالث ، سلالة ، وبعد ذلك سيكون kvass جاهزًا للاستخدام في البرش.

كفاس سيروفيتس. لتحضير هذا الكفاس لـ 2 لتر من الماء ، خذ 0.5 كجم من دقيق الجاودار و 10 جم من الخميرة. 1-2 ملعقة كبيرة. تذوب ملاعق كبيرة من الدقيق مع الخميرة في ماء دافئ (حوالي 1 - 1.5 كوب) وتترك لتتخمر (العجين المخمر). يُسكب الطحين المتبقي بالماء الساخن ، ويُعجن العجينة حتى تصبح كريمة حامضة سميكة ويوضع في مكان دافئ.
يُضاف العجين المخمر إلى العجينة ويُخفّف بالماء الدافئ (حتى يصبح قوام الكفاس كثيفًا). قم بتعبئة الماء (0.5 لتر لكل 1 لتر من السائل المستخدم) أثناء استخدامه ".

يمكن زيادة وقت الطهي بسبب تقنيات مثل إزالة الدهن من المرق أو النقع في الدفء ، وهو أمر أكثر شيوعًا لطهي حساء الملفوف.

في الإصدار الأول ، بعد طهي المرق ، يتم تبريده ووضعه في الثلاجة ، وفي اليوم التالي تتم إزالة الدهون العائمة بملعقة مثقوبة أو يتم ترشيحها من خلال غربال. اعتمادًا على الوصفة ، تتم إزالة الدهون ببساطة أو إضافتها عند طهي البنجر.
بالنسبة للخيار الثاني ، قم بالإصرار لعدة ساعات وضعه في الثلاجة ، وقم بتسخينه قبل التقديم ، وأضف الأعشاب والقشدة الحامضة.

"Shchi per diem
يُطهى بنفس طريقة حساء الكرنب باللحم البسيط ، لكن بدون البطاطس. ضعي التوابل جزئيًا - بدون البقدونس والشبت والثوم. بعد طهي حساء الكرنب ، لفه في حساء دافئ ، وبعد 3-4 ساعات ضعه في البرد لمدة يوم واحد. في اليوم التالي ، قم بالتسخين ، أضف الأعشاب الحارة والثوم والقشدة الحامضة "

.

الموضوع مفصول:
كيف تحول بياض البيض إلى بيض؟
كيف تصنع حشوة البندق للبيغل؟

أبحث عن وصفة لأضلاع لحم الخنزير ، حيث يتم غليها تقريبًا. 15 دقيقة ، ثم تُخبز في الفرن. اتضح أنه لذيذ ، لكنني لا أتذكر وصفته.

[أولغا]

أولغاأنا أطبخ بدون أي وصفات. لقد كتبت عن بعض الموضوعات. تغلي في قدر الضغط حتى تنضج. أخرجه. يرش بالتوابل وفي كوزينا على دير. "فرن" ، كل شيء.

[أولغا]

أولغاأنا أطبخ بدون أي وصفات. لقد كتبت عن بعض الموضوعات. تغلي في قدر الضغط حتى تنضج. أخرجه. يرش بالتوابل وفي كوزينا على دير. "فرن" ، كل شيء.

لقد قمت بطهي الضلوع في وقت سابق في الفرن من البداية إلى النهاية. استغرق الأمر وقتًا أطول. ثم تغلي لمدة 15-20 دقيقة ثم تخبزها. أسرع بكثير. أود أن أشكرك على الوصفة وحفظها في حالة. اشتريت الضلوع ، وأريد تجربة انتشار جديد.
إلميرا ، شكرا لك! سأجرب وصفتك أيضًا.

[سبتمبر]

سبتمبر, أولغا، يجب أن يكون هناك بعض reccerts ، وليس واحدًا أو اثنين. لكن لماذا نعيد اختراع العجلة
الشيء الرئيسي هو أن اللحم يصبح طريًا ، ثم يشوه بما تتطلبه الروح. أي وحدة خبز ستصنع قشرة رودي.
أنا مع وصفات بسيطة!

[سبتمبر]

سبتمبرأولغا! وحول هذا ، بالصدفة ، ألم يكن في موضوع عائلة النينجا؟ متى كانت أي من الفتيات في نينزا تخبز ضلوعها؟

[سبتمبر]

سبتمبر, أولغا، يجب أن يكون هناك بعض reccerts ، وليس واحدًا أو اثنين. لكن لماذا نعيد اختراع العجلة
الشيء الرئيسي هو أن اللحم يصبح طريًا ، ثم يشوه بما تتطلبه الروح. أي وحدة خبز ستصنع قشرة رودي.
أنا مع وصفات بسيطة!

لا يمكنك المجادلة في ذلك. اجعلها طرية ، تشويهها بشيء ما ، أوافقك الرأي ، ليست مشكلة. تمامًا مثل سلق البرش ، أو قلي البطاطس ، أو خبز الفطائر ، أو البسكويت ، إلخ. ولكن ، هل هذا موضوع لمن يبحثون عن "دولابهم" المفقودة؟ ويمكن أن يكون هناك أي عدد من الخيارات.

[سبتمبر]

سبتمبر, أولغا، ربما هذا

أضلاع لحم الخنزير على الطريقة الصينية اغسل الضلوع. اغلي الماء. ضعي الضلوع في قطعة واحدة واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق. استنزاف المياه. دع الضلوع تبرد حتى تتمكن من تقطيعها. مقطعة إلى قطع مع ...آنج كاي

[سبتمبر]

سبتمبرأولغا! وحول هذا ، بالصدفة ، ألم يكن في موضوع عائلة النينجا؟ متى كانت أي من الفتيات في نينزا تخبز ضلوعها؟

يمكن. لقد نسيت تماما المكان الذي قرأته فيه. لم أجده عن طريق البحث.



سيريغالينا الوصفة شيقة لكن للأسف ليست كذلك.

[سبتمبر]

سبتمبر, أولغا,

أبحث عن وصفة لأضلاع لحم الخنزير ، حيث يتم غليها تقريبًا. 15 دقيقة ، ثم تُخبز في الفرن. اتضح أنه لذيذ ، لكنني لا أتذكر وصفته.

أضلاع لحم الخنزير المخبوزة أقلي أضلاع لحم الخنزير بدون إضافة الدهون ، وأضيف البصل ، وأقلي قليلاً مع الضلوع. أقوم بإضافة الماء الساخن ، قليلاً ، حتى يتم طهي الأضلاع. بعد 20 دقيقة - ملح ، فلفل ، ممر ...مكا

هذا أم لا؟

[سبتمبر]

سبتمبر,

ضلوع لحم خنزير مشوي مع صلصة باربيكيو مشكال الوصفات من & Co. # 18

بنات ، شكرا على الوصفات! احتفظت به لنفسي. بشكل عام ، أحب وصفات Lazerson ، فكل شيء يعمل دائمًا من أجلهم.

قل لي ، من فضلك ، كيف تكثف المربى السائل.
لقد خبزت معه الكعك - سائلة جدًا ، حتى من الكعك المغلق ، تدفقت للخارج ، وحيث لم تجد ثقبًا ، غارقة في العجين
جرة نصف لتر بدأت قليلاً في الثلاجة ... ستختفي ، آسف.

[كاترينا]

كاترينا، أقود بيضة قبل أن أخرج. أنا أثخن كل شيء مخبوز بالبيض. حتى الآن لم يكن هناك تفويت. الشيء الرئيسي هو المزج جيدا.

من تكثيف المربى السائل.

ربما النشا؟
أخلط المربى مع النشا وأحشي الورد.

مربى مائي.

نشاء. يمكنك استخدام السميد. ويغلى مع النشا مسبقا.

من فضلك قل لي كيف تكثف المربى السائل.
لقد خبزت معه الكعك - سائلة جدًا ، حتى من الكعك المغلق ، تدفقت للخارج ، وحيث لم تجد ثقبًا ، غارقة في العجين
جرة نصف لتر بدأت قليلاً في الثلاجة ... ستختفي ، آسف.

سميد.

وبأي نسبة نضيف النشا؟ والسميد؟

[كاترينا]

أضف النشا؟

كاترينالدي وصفة تاوكا

حشوة الفاكهة للفطائر اغسل الفاكهة والقشر واللب. إذا كان تفاحًا ، فابشر. اخلطي النشا مع السكر. أقترح استخدام نشا البطاطس لأننا لا نغيره بلطف ...آنج كاي

أعتقد أنك بحاجة إلى إضافة نصف القاعدة ، ثم البحث. لا أحد يعرف مدى كثافة المربى لديك.

يا بنات ، قل لي ما هي أفضل طريقة لطهي أرز الياسمين في طبق جانبي ، ما هي النسب؟ أخطط للطهي على الموقد في قدر.

[سبتمبر]

أريد أن أجرب انتشارًا جديدًا.

سبتمبر, أولغا، لا أعرف ما إذا كان مناسبًا الآن ، ولكن فجأة قد يكون هذا التتبيل الجديد مفيدًا في المستقبل

ضلوع لحم الخنزير في تتبيلة حلوة معطرة تحضير التتبيلة للحم: في الوعاء الذي تنقع فيه اللحم ، اخلطي جميع مكونات الصلصة واخلطيهم جيدًا. تحضير اللحم. إذا كانت حافة ، قصها قطعة قطعة ، بعظم ...نيلا

ويغلى مع النشا مسبقا.

وأنا لا أغلي.
لا مربى ، لا تفاح نيء.
أفرك التفاح على مبشرة وأضيف السكر والنشا.
أنا أخلط جيدا.
دعني أقف.
آخذ الحشوة بالشوكة حتى يبقى العصير في الوعاء.
من بقايا الجيلي