أنا أبحث عن وصفة في منتدانا

فتيات ، أولاد ، بالأمس في الليل سمعت على التلفاز عن فطائر بالحبار ، يفترض أنها وصفة دير. لقد أصبحت مهتمًا ، لكن لم أجده في منتدانا. من فعل ، من حاول ، أجابني ، pliz ، لذيذ؟

[تاج]

تاج,
جالين ، وجدت هنا ، مع ذلك ، الحبار والسلمون الصديق


الزلابية "الشرق الأقصى" (يحب)

الزلابية مع الحبار

)) يأكلون المعكرون مع زحف البحر ، لذلك بدلاً من المعكرونة ، افردي العجين واقرصوا الحبار فيه.

[يتذكر]

) يأكلون المعكرون مع زحف البحر ، لذلك بدلاً من المعكرونة ، يتداخل مع دحرجة العجين وضغط الحبار فيه.

غياب يتذكر ووصفة مفصلة.

من فعل ، من حاول ، أجابني ، pliz ، لذيذ؟

ونعم ، المعكرونة البحرية والزلابية مصنوعة أيضًا من نفس المنتجات ، لكن هذه أطباق مختلفة تمامًا.

ومع ذلك ، فهذه أطباق مختلفة تمامًا.

نعم ، أنت سوو ... أوه ، كم أنا غبي.

حسنًا ، كم أنا غبي.

إيرشا ، أشاركك في السخرية ، خاصة أنني أكلت كليهما أكثر من مرة يتم طهي المعكرونة مع المأكولات البحرية والزلابية معهم. على عكس الباستا البحرية. لذا فإن المقارنة غير صحيحة.

الناس ، تثقيف ، pliz ، حول مانتي مع اليقطين: ما الذي يجب إضافته إلى اليقطين ، في أي شكل يجب وضعه هناك - في مكعب أو مبشور ، وكم من الوقت يتم تحضير هذا المانتي ، سواء بقي اليقطين نصف مخبوز أو صلب ، وإلا ، أخشى أن ابني سوف يرفض مثل هذا مانتي.
بمجرد أن صنعت الزلابية باللحم المفروم والبطاطا النيئة في مكعبات صغيرة ، لذلك لم تذهب تلك الزلابية على الإطلاق ، كان علي أن أطبخها على البخار وما زلت لم أحبها. :-)

[جالينا]

البطاطس النيئة في مكعبات صغيرة

جالينا، ربما كان يجب فركها على مبشرة؟

حول مانتي مع اليقطين

نعم التخفيضات المختلفة جيدة.
أنا أصنع الخضروات أكبر وأصغر ، وكلها لذيذة.
يتم طهي اليقطين بسرعة ، إذا كان باللحم ، ثم في 40-50 دقيقة من الطهي ، سيتم طهي المانتا بأي شكل من الأشكال.
البطاطس أيضًا لذيذة جدًا في مكعبات ، سواء مع اللحوم أو وحدها - أحب أطفالي حقًا مانتي البطاطس.
نظرًا لأنني اعتدت على طهي الكثير من المانتي في وقت واحد ، فلم أقطع البطاطس (كان اليقطين نادرًا) بسكين ، لكنني مررتهم عبر مفرمة لحم = بدون سكين وشبكة ، وبريمة واحدة ، والتي "تقضم" قطع من البطاطس ، كانت سريعة ، بالإضافة إلى ذلك أن القطع كانت على شكل حبة الفول ، بدون زوايا يمكن أن تخترق العجين على العصير.
يعد التقطيع بشكل خشن على برنر أو تمساح مناسبًا أيضًا. من لديه قاطع مكعب - هؤلاء هم الجمال بشكل عام))
لا تحتاج لملح حشوة البطاطس على الفور ، فنحن نعطي البطاطس الكثير من العصير وتفقد مذاقها. لذلك ، أملح البطاطس في مانتي وأضع قطعة من الزبدة قبل القرص.
........
في الزلابية والخضروات النيئة ، باستثناء مخلل الملفوف والبصل ، لا أقبل بطريقة ما - يتم تحضير الزلابية بسرعة ، والخضروات صغيرة.

[تاج]

تاجوالطفل عموما يأكل اليقطين؟ تنبعث منه رائحة دائمة للغاية. لقد أضفت القليل من اللحم المفروم ، لكنهم لم يأكلوا اللحم. كما ترى ، كان لديه رائحة اليقطين.

هناك الكثير من البصل في حشوة مانتي. لا يمكن أن يقتله اليقطين. علاوة على ذلك ، هذا لا يكفي هناك. لينا تيم لديها دروس متقدمة في مانتا راي. يتم وضع كل شيء على الرفوف بأدق التفاصيل.

هناك الكثير من البصل في حشوة مانتي.

نعم كثيرا لكل كيلوجرام من اللحم كيلوجرام من البصل

كما ترى ، كانت رائحة اليقطين

أنا أتفق مع هذا. في خطوط العرض لدينا ، لا ينمو القرع الحلو كثيرًا ولا ينضج.
الخضار ليست حلوة ، وبالتأكيد لا يحبها الجميع. سيكون من الأفضل طهي القرع النباتي بكمية جيدة من اللحوم والتوابل.
ولكن إذا كان اليقطين ، من حيث المبدأ ، لا يزعج الطعم ، فإن الحشو منه لذيذ حتى بدون لحم ، وإذا كان حتى مع التفاح والزبيب ، فهو لذيذ جدًا.

مربى الجزر والحمضيات (سميك ولزج) (إرغاتا)

في أي نسخة من القرع الحلو ، سيحب الطفل

[جالينا]

جالينا، ربما كان يجب فركها على مبشرة؟

لا ، لقد ربطتها بالبطاطس النيئة في الزلابية ، والآن فقط البطاطا المهروسة الكلاسيكية مع إضافات مختلفة. بالأمس ، في الليل ، قمت بقلي شرائح لحم الخنزير المقدد بالبصل ، واليوم أيضًا فطر البوم ، أيضًا مع البصل ، بوم بديل. :-)
إرغاتاالتفكير العظيم في مفرمة اللحم ، اليقطين صعب بعض الشيء ، لذلك كان من الأفضل لـ Zelmer العمل عليه. شكرا لك ، أنا نفسي بالكاد انتهيت.
لقد نشأ "طفل" و "طفل" لفترة طويلة ، لكن في بعض الأحيان يكونان متقلبين في الطعام ، وقبل أن يأكل اليقطين فقط كحلوى. لقد رميت سطرًا حول مانتي بالقرع ، فقال إنه إذا كان مع اليقطين ، فيجب أن يكون حلوًا! :-)))

ما هي أفضل التوابل التي يتم دمجها مع اليقطين؟
لكن يجب أن يكون جيدًا في شكل مخلل ، فهم يصنعون السلطات من اليقطين الخام. لا أحد حاول تخمير اليقطين؟

لقد رميت سطرًا حول مانتي بالقرع ، فقال إنه إذا كان مع اليقطين ، فيجب أن يكون حلوًا!

مع التفاح والزبيب فهو لذيذ جدا.

مع المشمش المجفف ، على سبيل المثال ، المزيد.
نقع الفواكه المجففة حتى تصبح طرية = حسب ذوقك.
لكن الطفل لا يريد اليقطين في الحشوة ، يمكنك دفع اليقطين إلى الخارج

نيكومانز عجينة اليقطين (غشا)

اما البهارات - حسب ذوقك. أنا أحب القرفة والزنجبيل ، يتناسبان مع الحلويات.
البهارات أيضا جيدة في الحلو.

ما هي أفضل التوابل مع اليقطين؟

اليقطين مع القرفة جيد وبعض الهيل ممكن. إنه بالفعل حار جدًا.

ما هي أفضل التوابل مع اليقطين؟

إذا لم يكن حلوى ، ثم جوزة الطيب.

.. يأكل اليقطين؟ تنبعث منه رائحة دائمة للغاية.

لذلك صادفت مثل هذا اليقطين العلف.
ليست كل رائحة اليقطين "نتن". ذلك يعتمد على التنوع. هناك أصناف ذات رائحة طازجة من الخيار والبطيخ - الزبدة ، الزبدة.

البهارات أيضا جيدة في الحلو.

لا ، لقد قطعت الطفل بالحلويات ، سيكون مانتي حادًا! :-)

إذا لم يكن حلوى ، ثم جوزة الطيب.

ممتاز!
وزيرا ، كزبرة؟

وزيرا ، كزبرة؟

وكذلك جوزة الطيب - لهواة.
شم رائحة هذه التوابل ومضغها قليلاً - إذا كان ذلك طبيعيًا ، فيمكنك أيضًا تناولها.
وبعد ذلك لا يمكنك إخراجها من النهاية))

ما هي أفضل التوابل مع اليقطين؟

Zira وأنا أحب ذلك حقًا! سأضعه بالتأكيد. صحيح أن زيرا مختلفة أيضًا - أحب الأسود أكثر. ويسمى أيضا بامير ، الجبل. في أسواق آسيا الوسطى ، كان الأمر دائمًا أكثر تكلفة - زجاج القياس أصغر عدة مرات من الكمون العادي. بذورها أرق ، والطعم والرائحة أكثر إشراقًا. أصنع مانتي اليقطين بنفس الحشوة كما في الفطائر:

عجينة خالية من الخميرة Chouxed للفطائر المخبوزة وحشو اليقطين المفضل لديك (يوليا ك)

أفعل البطاطا بنفس الطريقة. نحن لا نحب حشوات مختلطة - في اللحوم مع اليقطين أو البطاطس ، العصارة ليست متشابهة على الإطلاق - تمتص الخضروات.

[يقطين]

وكذلك جوزة الطيب - لهواة.
شم رائحة هذه التوابل ومضغها قليلاً - إذا كان ذلك طبيعيًا ، فيمكنك أيضًا تناولها.
وبعد ذلك لا يمكنك إخراجها من النهاية))

أعرف جيدًا طعم ورائحة التوابل الرئيسية ، أستخدمها كثيرًا في الأماكن ، لكنني لا أعرف كيف يتم دمجها مع يقطين . :-)




يوليا كاوه هذا ما احتاجه شكرا جزيلا لك! :-)

وكذلك جوزة الطيب - لهواة.
شم رائحة هذه التوابل ومضغها قليلاً - إذا كان ذلك طبيعيًا ، فيمكنك أيضًا تناولها.

من المثير للدهشة أنني لا أحب جوزة الطيب للرائحة والطعم فقط كتوابل منفصلة. ولكن بالفعل كمادة مضافة في الأطباق أحب جوزة الطيب. لكن فقط لا تفرط في ذلك ، حرفيًا على طرف السكين ، أضف قرصة ، وإلا يمكنك إتلافها.

[نيلا]

نيلا، يوافق على.
والكمون كامل ، مطحون ومقلي ، له أيضًا درجات مختلفة جدًا من الذوق.

أنا أحب اليقطين مع الكمون (الكمون) ، غالبًا ما أفعل هذا ، إنه لذيذ جدًا!

فقط لا أعرف كيف يتم دمجها مع اليقطين. :-)

غالينا ، حسنًا ، كما يقولون ، هذا قرع كلاسيكي مع جوزة الطيب! لكنني لست طاهيا ، لذلك لا أفترض أن أقول. ولكن بطريقة ما سمعته في بعض الهدوء منذ فترة طويلة. النقل ، جربته وأعجبني.

جاليا ، القرع مع الكمون سارت الامور بشكل جيد خاصة إذا كان الطبق له طعم حاد.

شكرا لك الفتيات لإرشادك على الطريق الصحيح! :-)

أنا أحب اليقطين مع الكمون (الكمون) ، غالبًا ما أفعل هذا ، إنه لذيذ جدًا!

سفيتيك ، هل يمكنك الحصول على وصفة أو وصف ماذا وأين وكم؟

شكرا لك الفتيات لإرشادك على الطريق الصحيح! :-) سفيتيك ، هل يمكنك الحصول على وصفة أو وصف ماذا وأين وكم؟

أصنع العجين مثل الزلابية ، كما تسقط اليد. يرش القرع على مبشرة خشنة بالبصل المفروم والجزر المبشور ناعماً. يرش الملح والكمون والقليل من السكر. لف وبخار.
المنتدى مليء بوصفات الخنوم.

[سفيتا]

سفيتاشكرا ، سوف ألقي نظرة!

الفتيات بحاجة إلى المساعدة! كيف نخبز قطعة من لحم الخنزير (وأي جزء يجب أن نأخذه) بحيث تصبح طرية؟ أتذكر أنه كانت هناك وصفة ، لكنني لم أحفظها ...
كما أنني أبحث عن وصفة لشرائح البخار أو سوفليه لطفلة صغيرة تبلغ من العمر سنة واحدة.
شكرا لكم مقدما!

[أوكا]

أوكا، ربما هناك أغذية أطفال وأكثر (أطباق ، أجهزة ، أجراس وصفارات وقائمة للأطفال)

[سيري]

سيريطلبت غالينا هذا الكتاب من تأليف لادودو ودروزينينا ، بينما ننتظر ، تريد الابنة محاكاة شيء جيد التهوية ولحم طري مطهو على البخار وبدون خبز. أدركت الفتاة الصغيرة فجأة أن لديها أسنانًا وكم هو رائع أن تمضغ.
وشكرا على المرجع!

وصفة لشرحات على البخار أو سوفليه لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة.

عليا ، أضف هريس الكوسة إلى اللحم المفروم (فيليه الدجاج) ، فمن الأفضل أن تصنعه بنفسك من التجميد. إذا كنت قد أعطيت البيض بالفعل ولم يكن لديك حساسية ، فاضرب بروتينًا واحدًا وأضفه إلى خليط اللحوم والخضروات ، واخبزه على البخار. ثم قصها كما تريد وأعطها للصغير. علمتني والدتي أنني صنعت شرحات سوفليه لابني.

[سفيتا]

سفيتاحسنًا ، هنا مرة أخرى تفهمني! لقد فكرت أيضًا في الحانة ، وقد أقنعتني بذلك. اللحوم 200 جرام ، أعتقد أن 50 جرام من هريس الاسكواش ، هل تعتقد أنه بخير؟

(فيليه دجاج)

والأفضل من ذلك ، قم بتحويل شرائح الديك الرومي إلى لحم مفروم.
اليوم ، في برنامج حول جودة منتجات اللحوم ، قالوا إن لحم الديك الرومي هو الأفضل للأطفال الصغار.

نيليا ، لنجرب الديك الرومي أيضًا. لكن في الوقت الحالي ، أمي لديها صدر دجاج مفروم بالفعل من خلال مفرمة لحم. يأخذ مزرعة ويطحنها إلى كرات اللحم في الحساء. لكنها ما زالت لا تأكل كرات اللحم في شكل نقي ، فهي جافة نوعًا ما.

نيل ، هل يمكنك إخباري بأي شيء عن لحم الخنزير؟

[عليا]

علياسأكون حذرا عندما أعطي لحم الخنزير لطفل عمره سنة واحدة. الوقت مبكر جدا حتى الآن. لكن قطعة من اللحم البقري الصغير يمكن غليها أو طهيها على البخار بأمان وتقطيعها في الخلاط.

[عليا]

عليا، صيد لحم الخنزير:
مناقشة قائمة السنة الجديدة 2020 # 3117

أوه ، عليا ، لم أفهمك ، لم أقرأ الرسالة السابقة. هل لحم الخنزير لك؟

نيل نعم للرجال.
و شرحات للحفيدة.
تانيا أوكا ، شكرا لك ، ذهبت للقراءة.



تان ، هو. هذه الوصفة. قرأت ولم أحفظ.

[أوكا]

أوكايا أوليا ، لقد نشرت ذات مرة وصفة لحم الخنزير للشطائر على موقع آخر. ربما هذه الوصفة تناسبك. هنا ، بسبب الشبكة الطبية ، يتم ضغط اللحم في كعكة كثيفة ، لكنه يظل لذيذًا ولذيذًا.
الجوز اللحوم للسندويشات

رقبة الخنزير - 800-1 كجم (كانت رقبتي 1.5 كجم)
تكوين التوابل للحوم - ≈ 4 ملاعق كبيرة. ل (اختر حسب تقديرك)
ثوم ، ملح
تجهيز:
نأخذ رقبة الخنزير. الرقبة هي الأفضل - فهي ليست هزيلة ويظل اللحم طريًا وطريًا.
من الأفضل نقع اللحم. الوقت يعتمد عليك فقط - ساعة على الأقل ، ويفضل في الليل. كلما طالت مدة نقعها ، كان تقطيعها ألذ.
أولاً ، افركي ببساطة بالملح (1 ملعقة صغيرة) ، الفلفل والثوم ، ضعيها في كيس واتركيها لتتبيل.
أحب أن أتبل أكثر ببساطة في محلول ماء مالح.
ل 1 لتر من الماء 2 ملعقة كبيرة. ل.ملح (بدون شريحة) ضع اللحم واحتفظ به لمدة 1-2 يوم. ثم جفف بمنشفة ورقية
ثم نأخذ العنق المخلل بالفعل ونغلفه بالتوابل.
أنا آخذ حوالي 1 ملعقة صغيرة. بابريكا حلوة ، جافة جافة ، ثوم محبب ومزيج من اللحوم. لا تتردد في إضافة أي توابل تريدها.

بعد ذلك ، نأخذ الضمادة. يباع في الصيدلية. الأحجام مختلفة ، من الأفضل أن تأخذ رقم 3.

اشطف الضمادة تحت الماء لإزالة رائحة الصيدلية الخاصة بها.

الآن نقوم بتعبئة اللحم بعناية في ضمادة. نربط جانبًا واحدًا ونضغط على اللحم بأيدينا بإحكام قدر الإمكان ، ونشدد الضمادة.

أثناء الطهي ، سيتم ضغط اللحم بشكل إضافي تحت تأثير الضمادة.
وبالتالي ، سيصبح كثيفًا جدًا ، ويمكنك بعد ذلك قطع "الجوز" رقيقًا جدًا.

ضع اللحم المحضر في غلاف الشواء. ثم واحدة أخرى للتأمين ، حتى لا يدخل الماء داخل الكم. أضعهم في أكياس خبز خاصة.

الآن نرسل اللحم إلى جهاز الطهي المتعدد.
املأ بالماء المغلي حتى يتم تغطية اللحم بالكامل بالماء.
نقوم بتشغيل وضع التبريد لمدة 1.5 ساعة. إذا كانت قطعة اللحم أكبر ، اتركيها لمدة ساعتين.
نخرج اللحم الجاهز من جهاز الطهي المتعدد ونقوم بتبريده دون فتحه ، ثم نرسله إلى الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل. أفضل في الليل. مباشرة في الحزم.
في اليوم التالي (أو بعد 8 ساعات) نخرجه ونكشفه.
إذا كان لديك كيس خبز فجأة لا يزال يفتقد للماء - ضع اللحم على لوح التقطيع واتركه يجف لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

تبين أن اللحم كثيف وفي نفس الوقت طري جدًا.
إنه ليس اللون الرمادي المعتاد ، ولكن بلون وردي ، مثل لحم الخنزير ، ولكنه أفتح.
من السهل تقطيعها إلى شرائح رفيعة.
نظرًا لحقيقة أن نقطة الغليان في جهاز الطهي متعدد الوظائف منخفضة جدًا ، يتم طهي اللحم ببطء ويختلف طعمه بشكل كبير عن اللحم المسلوق فقط.

يمكنك طهي مثل هذا الجوز في قدر. فقط بعد الغليان ، غطي المقلاة بغطاء وضعيها على أصغر موقد على أقل درجة حرارة. يجب ألا يغلي الماء ، يجب أن ينضج اللحم في الماء المغلي. وفي حالة الطهي في قدر ، قم بزيادة الوقت إلى 2.5 ساعة.

لقد نقلت وصفتي من هذا المنتدى. توجد صور لكل من الجوز النهائي والتحضير على مراحل. لكن لم يتم إدراجها هنا.

[سفيتا]

سفيتاحسنًا ، هنا مرة أخرى تفهمني! لقد فكرت أيضًا في الحانة ، وقد أقنعتني بذلك. اللحوم 200 جرام ، أعتقد أن 50 جرام من هريس الاسكواش ، هل تعتقد أنه بخير؟

أوليا ، كوسة الخضار هي الأكثر حيادية. يمكنك أيضًا تجربة القرنبيط. أي شيء شاحب اللون سيفي بالغرض. إذا تم إعطاء الجزر ، فيمكنك أيضًا إدخاله بمفرده أو في خليط ، قليلًا. لا أتذكر البازلاء الخضراء ، فمن الممكن بالفعل أو مبكرًا جدًا ، من الأفضل أن تسأل طبيب الأطفال.
من الأفضل صنع شرحات اللحوم والخضروات ، لا تجبرها باللحوم.
لكن هنا الأفضل للفتيات في مواضيع متخصصة أن أرشدكن ، أنا بائس (((

[نيلا]

نيلانيليا وصفتك الشيقة! سنحاول بالتأكيد!

سفيتا ، الطفل يأكل بالفعل جميع الخضروات تقريبًا ، سواء في حساء أو قطع تقضم. حتى أنني أخذت الفلفل الحلو من والدتي وجربته. ويأخذ اللحم من شرحات الكبار. إذا سألت فلماذا لا تصنعها ؟!

قرأت ولم أحفظ.

يا ، بالكاد وجدت نفسي)))
لحم مسلوق لذيذ وبسيط)

اتضح لإدراج الصور تحت sploer. لا يتم إدراج الصور من متصفح Yandex ، ولكن تم إدراجها بهدوء من Google Chrome.

لكنها ما زالت لا تأكل كرات اللحم في شكل نقي ، فهي جافة نوعًا ما.

لذلك أضف شريحتين من الكوسة إلى كرات اللحم المفروم مباشرة في مفرمة اللحم. سوف يصبح اللحم المفروم طريًا. سوف تربطه البيضة. وإذا ظهر فجأة سائل مفروم ، فقم بإضافة السميد (إذا كان الطفل يستطيع بالطبع) ، أو كعكة.
نضيف أيضًا الجزر والبطاطس والملفوف الأبيض والبروكلي إلى اللحم المفروم للأطفال. نختار الخضار التي تناسب الطفل.
لم تتم إضافة قرنبيط ، والرائحة عند الطهي ليست لطيفة للغاية.

لم تتم إضافة قرنبيط ، والرائحة عند الطهي ليست لطيفة للغاية.

تانيا ، الطفل لا يفهم الرائحة بعد ، إذا لم يدفعها الكبار. كان ابني يأكل القرنبيط وكان يتشقق خلف أذنيه.

لا يزال منجمي يحب القرنبيط ، ولكن عندما يكون في الخليط أو الكسرولة. ليس في شرحات وكرات اللحم. لكن هذه بلا شك مسألة ذوق.

[تانيا]

تانياكنت أتحدث عن طفل صغير عمره سنة مثل حفيدة عليا. ابني البالغ من العمر 40 عامًا ، والذي كان يرتجف من القرنبيط عندما كان طفلاً ، لا ينظر إليه الآن ، ناهيك عن تناول الطعام.