جديلة على الكفير (درجة الماجستير)

[تاتيانا]

تاتيانابالطبع سأحاول. الخميرة لدي حقا لوكس اضافية. الشيء الرئيسي هنا هو فهم ماهية العضادة ، بحيث يمكنك إصلاحها) وقال الزوج إنها تشبه خبز الجبن)))

[مارجريتا]

الشيء الرئيسي هنا هو فهم ماهية الدعامة حتى تتمكن من إصلاحها)

مارجريتا، لديك جديلة جميلة جدا. مع الخميرة - وهي مسألة فردية ، يمكن أن تشم رائحتها لك شخصيًا. أنا أعرف الناس. التي لا تُخبز طازجة على وجه التحديد بسبب رائحتها. قد تنبعث منه الرائحة بعد الخبز مباشرة ، ولكن بعد أن تبرد تمامًا ، يجب أن تختفي الرائحة. أنا أيضا أخبز لوكس.

[أوميلا]

أوميلا، شكر)

شكرًا جزيلاً على هذه الوصفة لـ Peck كثيرًا. لا يمكنني إدراج صورة من هاتفي ، للأسف ما زلت مبتدئًا في الموقع.
.

[فيكتوشا]

فيكتوشا، سعيد حببت. من الصعب دائمًا إدخالها من الهاتف. ((

عجين ممتاز وشكل جميل ، منذ عدة سنوات وأنا أدور "عمامة السندباد" في هذه الفئة الرئيسية لكل من الأسرة والوجبات الجاهزة. يسعد أولئك الموهوبون بهذا الجمال واللذة. الجميع يتذكر هذا الجديلة ويطلب المزيد.

صغيرتي ، سأنسج توتوشكا ، لكني مدروس
على أكمل وجهريعجن حبيبي ام نصف؟ في اليوم الثالث أو الرابع كيف يتصرف هذا الخبز؟ لذيذ أم الأفضل تدميره في غضون يومين؟

[أولغا في بي]

أولغا في بي، Od ، you cho ، أكثر من يومين ليس لدينا مثل هذا الخبز.))

النهم!
حسنًا ، استهزئ بنفسي فضلات... اكسبرو... إكسب...
بشكل عام ، حاول.
سأبلغ لاحقا

أنت تختار ، أكثر من يومين هذا الخبز لا يعيش معنا.))

انا أنضم. يأكل مع اثارة ضجة !! لا تقلقي ، لن يدوم جديلك طويلاً.

جديلة الخاص بك لن تدوم طويلا.

شكرًا لك عزيزي على إيماني بقوتي اللامحدودة (من حيث حجم الخصر)
سأحاول التبرير
كملاذ أخير ، سيساعد الجيران
خرجت.
لم أجربها بعد.
لكن الأبعاد مثيرة للإعجاب: على ورقة الخبز قطريًا بالكاد قمت بالضغط

[أولغا في بي]

أولغا في بي، نعم ، نعم ، إنها رائعة جدًا!

[أوميلا]

أوميلا,
ولديها الآن في الفرن)) صحيح ، لم ينجح الأمر بشكل جيد



لسبب ما ، احترق القاع (بدأ الموقد يلعب بطريقة سيئة) وكان جاهزًا في غضون 30 دقيقة))



شكرا يا كسيوشا على الوصفة)

[أنتونوفكا]

أنتونوفكا, ليناتجديل جيد !!

خرجت.
لم أجربها بعد.
لكن الأبعاد مثيرة للإعجاب: على ورقة الخبز قطريًا بالكاد قمت بالضغط

وأين الجديلة ؟! أنا جالس أنتظر ... أرني ...

هنا لينكا تآكل! ولن يخذلك
حسنًا ، اللى:


أسكت:
بدلا من السكر - 20g شراب معكوس
الخميرة بدلا من الخميرة
بدلا من الكفير - مركز (مبخر) مصل اللبن
بدلا من الزبدة - زيت نباتي (نصف زيتون وعباد الشمس)
بدلاً من بيضتين - واحدة
بدلا من دهن البيض - هلام النشا
بدلا من السمسم - خليطه مع السميد.
FSE الباقي - بوصفة طبية

الانطباع:
اللب ليفي جدًا وممتع جدًا للمضغ.
من الواضح أن طعم الحلوى. إذا كنت بحاجة إلى شطائر النقانق ، فأنت بحاجة إلى حلويات أقل ، ولكن مع الجبن وبدلاً من الفطائر - جيد.
اتضح أن القشرة رقيقة ورقيقة ، ولكن بسبب الرش (السميد) ، فهي مقرمشة قليلاً.
أنا حقا أحب هذا الرش. جربته لأول مرة على الخبز ، وسأفعل ذلك كثيرًا الآن.
في السابق ، سكبتها فقط في الجزء السفلي من نموذج فطائر البسكويت ، والآن سأرش الخبز الأبيض في الأعلى.
بشكل عام اعجبتني الوصفة شكرا جزيلا لكسيوشا.
لكن لدينا هذا الازدهار الوحوش لفترة طويلة.
دعونا نرى كيف يتجلى في 3-4 أيام
وهذا هو ، التقرير عن هذا لي.
وسوف يتبع لينكا المسببة للتآكل ، لم أغش في التقرير

هنا لينكا تآكل!

وكل لينكي مثل
هي ، حسناً ، لقد غيرت كل شيء ... لنحصل على وصفة منفصلة ... وإلا فكل شيء آخر حسب الوصفة ..ماذا بقي .. ويظهر .. يكسر .. شو تاما بالداخل .. !! ؟؟

FSE الباقي - بوصفة طبية

👍👍👍 هذا طريقنا يا برازيلي!

[أولغا في بي]

أولغا في بي,
يا له من جمال!

Mistletochka شكرا جزيلا لك! لقد خبزتها اليوم - إنها مجرد معجزة! العجين لا يصدق! ليفية رطبة. صحيح ، طحينى ذهب 700 جرام ، ربما هذا الدقيق ، ربما البيض كبير (C0). قمت بتحليته أكثر قليلاً وأضفت الفانيليا. وفي المرة القادمة التي أريد أن أضع فيها المزيد من الزبيب وقشر الليمون ، يطلبون ذلك فقط)). والنتيجة ضفيرة بقطر 1200 جم ، وقطرها 26 سم ، وارتفاعها (عند أعلى نقطة) 14 سم ، وشكرًا خاصًا لفئة النسيج الرئيسية وعلى الفيديو حول كيفية دحرجة الأحزمة لكن أريد أن أقول إن طول الحزم البالغ 40 سم اتضح أنه صغير جدًا - فأنت بحاجة إلى 50 حتى يتم طي النهايات جيدًا. أصبت بإفراط - حيث سحبت بقوة ، انفجر العجين في مكانين أثناء التدقيق. كان هذا المفصل مموهًا جيدًا ببذور السمسم)). ومع ذلك - كدت أسرق معالج Boshik الخاص بي. في الدقيقة الخامسة ، بدأت الرائحة الكريهة ، أطفأت على الفور ، وأثارت قليلاً بيدي. والعجين يزحف على العصا ويصاب بالعدوى)) ولكن هذه الخميرة دائما تزحف في المعالج. قريبًا ، من المفترض أن يتلقى الأطفال كينوود كهدية - ثم سأخرج مع الاختبار! هناك صور لهذه المعجزة ، لكن لا يمكنني إدخالها من الهاتف ، وسأدخلها بينما أجلس على الكمبيوتر المحمول (لا يحدث هذا كثيرًا الآن ، أكثر من جهاز لوحي ، هاتف) شكرا لك مرة أخرى! وسؤال آخر - القشرة السفلية سميكة للغاية - كيف نتعامل معها؟



حسنًا - لقد وجدت إجابة سؤالي من Admin - قشرة سميكة بسبب الحرارة الشديدة في الفرن. أولاً (مع معرفة كيف يقلى الفرن الخاص بي) قمت بضبط الجديلة على 190 * ، لمدة 30 دقيقة. بعد 15 دقيقة. كان الجديلة بالفعل بني غامق! وعلى عصا الخيزران في المنتصف كانت لزجة قليلاً. خفضت درجة الحرارة إلى 180 * وعقد 10 أخرى! دقيقة. ومن هنا قشرة سميكة! إيه ، كان من الضروري تحديد 180 * في البداية (كما هو الحال دائمًا أنا أخبز) والوقت 25 دقيقة. لكن التجربة جيدة)). بنات ، استرشد بالفرن الخاص بك - كل شخص لديه أفران مختلفة ، والجهد في الشبكة!

حسنًا ، وصلت إلى الكمبيوتر المحمول ، والآن سأقوم أخيرًا بتحميل صور الضفائر))). هنا مثل هذا الجمال! مرة أخرى - 1000 شكرا!

[ليوبا]

ليوبايا له من جمال !!!

لقد نشرت وصفتك على Facebook ، في مجموعة Recipes for Confectioners - ما يقرب من 200 إعجاب في اليوم! لذلك - هذه هي إعجاباتك أيضًا! وصفة لا تصدق! شكرا لك مرة أخرى! لا أتذكر ما إذا كنت قد كتبت أعلاه - لقد أضفت 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم إلى العجين. يمكن للمرء أن يرقد بالكامل ، كنت أخشى أن يؤثر ذلك على الذوق.

[ليوبا]

ليوبا، بصحة جيدة!

شون ، هل تسمح لي بالبقاء؟
ليوبان ، حتى لا تكون القشرة سميكة وخشنة ، يمكنك خبز النصف الأول بالبخار أو تحت جرس على درجة حرارة أعلى ، ثم تصغيرها وإحضارها بدون غطاء.
على سبيل المثال ، بناءً على التركيب والحجم ، أخبز الخبز تحت الغطاء لمدة 15-25 دقيقة عند درجة حرارة 230 * درجة مئوية + 10-15 دقيقة عند درجة حرارة. 180 * ج بدون غطاء.
لقد قمت أيضًا بخبز هذا الخبز في صندوق خبز / فطيرة من السيراميك (0.6 وصفة). خبزت تحت غطاء من البرد لمدة 40 دقيقة عند 230 * C ، ثم + 10 دقائق بدون غطاء. اتضح جدا جدا!
حظا سعيدا!

Olchik ، شكرا! تحتاج إلى محاولة! وبالأمس قمت بتعديل وصفة التوقيع الخاصة بي لفطائر الرياح)). لم يكن هناك حليب في المنزل ، وكان الذهاب إلى المتجر كسولًا ، ولكن كان هناك الكفير. لذلك صنعته على الكفير)). اعتقدت ، إذا حصلنا على مثل هذه العجين الرائع في الخوص ، فلن يكون الأمر أسوأ في الفطائر! لذلك - لم أتناول مثل هذه الفطائر اللذيذة في أي مكان! بشكل عام ، تحولت تحفة! الآن أعتقد - إما أن تكتب وصفة هنا ، أو اجعلها temko منفصلة. كل شيء قائم على الصورة حتى الآن - إنها موجودة ، لكن يجب أن أجلس على الكمبيوتر المحمول ، وظهري السفلي يسوي مرة أخرى ((. سوف تمر ، ثم سأحضر الصورة.

[أوميلا]

أوميلا، أحمل شكري الكبير على جديلة لذيذة. لقد خبزت حقًا على حليب مخمر ، لكنني لم أفهمه تمامًا باللف ، لكنه كان لذيذًا جدًا وانتهى بسرعة.

[الهدال]

الهدالعزيزي سآتي اليك مرارا وتكرارا مع الشكر! عجينتك هي أغنية! أنا فقط أحب ذلك! غدا حفل زفاف ابنتي - لقد خبزت رغيف زفاف من هذه العجين (غني بالكركم). بالطبع ، كان من الضروري التدرب على المجوهرات ، لكن لم يكن هناك وقت ((. في الصورة اتضح الأمر أسوأ ، فهو رائع في الحياة!