لا يعمل الخبز في باناسونيك

[ليفورز]

ليفورز، قم بتغيير الدقيق والخميرة إلى مصنع آخر.

[متاجر التغيير]

لا يمكنك تغيير الشركة المصنعة ولكن متاجر التغيير... حصلت على لعبة سيئة. لقد مررت بهذا بالفعل. لقد غيرت الخميرة أولاً. إذا لم يساعد ذلك ، فقمت بتغيير الدقيق. وكان كل شيء يتحسن. حظا سعيدا!

هل بخير ان ساشا و انا جاوبت على البنات؟

شكرا لك ، سأحاول التغيير. ربما دقيق حقًا ... خميرة من دفعة واحدة ، لكن طحين ، نعم ، أخرى ... غدًا سأشتري واحدة جديدة.
وكون البنات جابوا لا شئ)))))))

إلغاء الاشتراك. عن طريق القضاء ، اتضح أن الخميرة هي المسؤولة. على الرغم من أنه ، كما كتبت أعلاه ، تم شراؤها دفعة واحدة ، إلا أن العمر الافتراضي جيد. لقد جربت أشياء جديدة ، كل شيء ارتفع وما زال مخبوزًا)

الخبز لا يرتفع. لقد غيرت الخميرة والدقيق. لا يساعد.

موقد باناسونيك.

مساعدة

[قزم]

قزمهل الخميرة طازجة؟ تنشيط الخميرة؟ يصف هذا الخيط كيفية اختبار الخميرة https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=140919.0
ابدأ بهذا.

[قزم]

قزم، دعنا نذهب بالترتيب. بطريقة ما ساعدت كثيرًا في حل مشكلة مثل مشكلتك.
نحن نقبل بشكل افتراضي أنه حتى هذه اللحظة كان الخبز يرتفع بشكل طبيعي ، لم تكن هناك شكاوى بشأن الخبز.
حاول الآن أن تحدد بالتفصيل:
1 - البرنامج الذي تم فيه خبز الخبز ولم يرتفع العجين.
2- الوصفة الدقيقة من التعليمات
3 - اسم الخميرة والدقيق.
4 - طريقة وزن الدقيق والخميرة وقياس السائل.
5 - كيف تم تشكيل الكعكة (سيكون من الجيد الحصول على صورة)
6 - نقبل بشكل افتراضي ألا تفتح الغطاء في مرحلة "الرفع" وأن صانع الخبز لا يقف في تيار أو نافذة مفتوحة.
ونقطة أخرى مهمة. يجب شراء الخميرة البديلة والدقيق من منفذ آخر. في المتجر الذي تناولت فيه الخميرة والدقيق السابقين ، قد تكون الدُفعة الكاملة معيبة.
حظا سعيدا!

ساعدني من فضلك! الرسالة الرئيسية في هذا الموضوع ، الصفحة 13 هي الأخيرة تقريبًا.
صانع الخبز باناسونيك SD-ZB2512KTS
قرأت موضوع الارتفاعات ولكن السقوط. ولكن هنا أتبع بدقة الوصفة ، يبدو أن جميع وصفات Panas قد تم التحقق منها جيدًا. شخص ما خبز في البرنامج 10 من حبوب القمح الفرنسية. أنا بخير مع رجل قمح فرنسي فقط. المصيد في هذا ، يبدو لي أن عدم الدقة قد تسلل إلى وصفة باناس! لماذا يوجد الكثير من الماء؟ شارك من صنع هذا البرنامج بالذات.

[باست 1ندا]

باست 1نداما هو هذا البرنامج العاشر مثل؟ صف أوضاعها ووقتها من فضلك

برنامج الوصفة رقم 10: دقيق - 350 ، جودار - 50 ، ملح 1 ملعقة صغيرة ، زبدة 1 ملعقة كبيرة. ملعقة خميرة 1 ملعقة صغيرة ماء - 310 مل. (لماذا الكثير من الماء؟ على الرغم من أنني حاولت تقليله قليلاً ، إلا أن السقف لا يزال يتدلى).

ناتاشا بدون معلومات عن البرنامج العاشر لكن بحضور وصفة مفصلة وصورة للنتيجة، في رأيي ، الماء والخميرة أكثر من اللازم. جرّب 3/4 ملعقة صغيرة خميرة و 290 مل ماء.

إذا كنت بحاجة إلى سقف جميل لخبز الجاودار ، فربما يكون هذا الموضوع مفيدًا أيضًا

خبز الجاودار بسقف جميل (صانع الخبز)

[وسط]

وسط، شكرا للمساعدة! لست مخطئا ، مثل هذا السقف دليل على أن الماء أكثر من اللازم؟ يبدو لي أيضًا أن هناك الكثير من الماء في الوصفة! في رأيي ، الوصفة هي مجرد خطأ مطبعي. أي لفرنسي قمح على نفس البرنامج في وصفة 400 جرام طحين ، ماء 280 مل! أرفق صورة ، حسنًا ، لا يمكن أن يكون هناك اختلاف في السائل عند إضافة دقيق الجاودار.

حاولت إضافة الدقيق في الخبز في الصورة - 5! أضفت ملاعق وما زال السقف هكذا. في هذا الإصدار ، قمت بالفعل بسكب 300 مل من رغيف الماء ، أي خفضته بمقدار 10 مل.
في البداية ، بعد النظر إلى الوصفة ، تفاجأت قليلاً بكمية السائل ، لكنني اعتقدت أن طحين الجاودار يأخذ الكثير من الرطوبة ، ثم لا أرى ، مثل دقيق القمح.
نعم ، سأقطع الماء بشكل جذري. لذا في المرة القادمة سأصنع 290 ​​ماء!
وسؤال آخر ، هل قاعدة kolobok للعمل المختلط تشبه من حيث المبدأ قاعدة القمح فقط؟ وهذا يعني أنني أتحقق من kolobok بنفس الطريقة.

لذا في المرة القادمة سأصنع 290 ​​ماء!

تم اكتشاف خطأ في التعليمات منذ فترة طويلة ، لكن ليس لحالتك يا ناتاليا. قرأت هنا. صفحة مفيدة جدا:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=132450.0
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=132450.0

كل التوفيق لك!

[150 جرام]

ناتاشا ، أعتقد أنك على حق ، هناك خطأ مطبعي في الوصفة و !!! يبدو وكأنه خطأ مطبعي في كمية دقيق الجاودار ، وليس 50 ، ولكن 150 جرام.
يمكن أن يكون رجل خبز الزنجبيل أرق بقليل من القمح بنسبة 100٪ ، وينتشر تحته بركة صغيرة. هذا إذا كان دقيق الجاودار 150 غرام.

إذا كنت تخبز ب 50 جرام من دقيق الجاودار ، قلل من الماء والخميرة.
إذا قمت بزيادة دقيق الجاودار إلى 150 جرامًا ، اترك الباقي دون تغيير.

[باست 1ندا]

باست 1ندا، لقد خبزت وفقًا لوصفة من باناسونيك ، لكن ليس لدي موازين ، لذلك تناولت 300 مل من الماء مقابل 400 جرام (150 جنيهًا + 50 ريالًا). مرة أخرى خبزت مع 300 غرام. psh. + 100 غرام. الجاودار + 4 ملاعق كبيرة. ل. دقيق الشوفان و 310 مل. ماء. في كلتا الحالتين ، ظهر الخبز ، لكنه كان رماديًا أكثر مما في صورتك.

لن أقوم بتقليل الخميرة ، لأن 400 جرام من دقيق القمح ، تذهب الملعقة
ودقيق الجاودار ، فهو ثقيل ، على الرغم من أن هذه الوصفة للمياه لا تزال كثيرة بعض الشيء
هذه ليست المرة الأولى التي أخبز فيها خبز الكاسترد مقابل 550 جرام من الدقيق (325 جودار +225 قمح + شعير) ، يخرج السائل ، حيث 410 مل
حسنًا ، خميرة هذه الكتلة هي ملعقتان كبيرتان
السقف طبيعي ، وأحيانًا يتشقق قليلاً

[ذكاء]

مقابل 400 غرام (150 قطعة + 50 ساعة) أخذت 300 مل من الماء.

يبدو أن لديك خطأ مطبعي ..... لا؟ 150 إلى 50 لا يعمل 400 أم لا أدخل؟ (هنا أقول ، حسنًا ، ليس لدي حظ مع الجاودار) ، حتى في مرحلة الوصفة))))))
ذكاءشكراً لك وصححت هذا ، لم أخبزه على هذا البرنامج بعد ، شكراً لك ، توقعت ولن أعاني من فشل الخبز!
تكملة. نظرت إلى كتاب الوصفات من باناسونيك من أجل إجراء تعديلات على الفور ، وفجأة ثم في عجلة من أمري لا أتذكر أن هناك خطأ فادحًا ، لذلك قمت بالفعل بطباعة هذه الوصفة بـ 300 مل. ماء! الموقد جديد نسبيًا ، عمره عام واحد فقط. على ما يبدو تصحيح
Alex100, وسط، شكرا جزيلا لك ، سوف أغير شيئا. سألت لماذا ، فجأة كان شخص ما يكدح بالفعل وسيساعدني في ترتيب الأمر على الرفوف ، لكن يبدو أنه لا. سوف آخذ واحدة بسيطة كأساس وأغير بعض الدقيق من الجاودار ، ومن ثم سوف "أرقص".
والخبز ، نعم ، يكاد لا يبدو الجاودار ، يشك أيضًا في سبب نقص دقيق الجاودار.
ربما ليس خطأ مطبعي في الماء ولكن في كمية دقيق الجاودار! ثاليا ، شكرًا ، طرحت الفكرة ، وإلا فقد علقت في الماء .... ويبدو أن نقص الدقيق أمر لائق.
إلغاء الاشتراك بالتأكيد!

[ناتاليا]

يبدو أن لديك خطأ مطبعي ..... لا؟ 150 إلى 50 لا يعمل 400 أم لا أدخل؟ (هنا أقول ، حسنًا ، ليس لدي حظ مع الجاودار) ، حتى في مرحلة الوصفة))))))

لا توصم نفسك ، ستنجح!
ناتاليا، نظرت وتقدير تقريبًا ، كل نفس دقيق الجاودار في الوصفة الفاشلة ، تحتاج إلى إضافة ، ليس 50 ، ولكن تقريبًا 150 غرام... ثم سيؤثر ذلك على الذوق جيدًا. إذا قللت من الماء ، ستحصل على طعم القمح البسيط تقريبًا. جربها ، إذا كنت تحب المذاق ، فسنجعلها معًا رغيفًا لائقًا ، وبعد ذلك ستقدم نفسك وتعديلات على الوصفة وبشكل عام يمكنك كتابتها بشكل منفصل بأحرف حمراء كبيرة وصفة جيدة للخبز بدقيق الجاودار

[دقيق أبيض قوي]

ما زلت لا أستطيع حل مشكلة الوصفة في البرنامج 10 ، نوع الخبز مع دقيق الجاودار ، أي مع الجاودار ، كل شيء على ما يرام مع رجل فرنسي بسيط.

في رأيي ، وجدت ... في الوصفة ، ليس خطأ مطبعي وليس خطأ ، ولكن ... "نقص" بحثت في تعليمات الفرن الخاص بي ووجدت هذه الوصفة تسمى "خبز البلد الفرنسي". في التعليمات الخاصة بـ 2512 ، هناك سطر واحد مفقود وبالتالي لا يتم الحصول على خبز.
من يشاء ، يمكنك الخبز حسب الوصفة الصحيحة وتأكد من تعديل التعليمات الخاصة بك يجب أن يعمل كل شيء

خاصة لمن لا يفهم ولا يرى

دقيق أبيض قوي هو قمح أبيض خبز دقيق بدون إضافات (لا يوجد شيء سوى "دقيق القمح" على العبوة) ، تحتوي على بروتين 12.1 جم لكل 100 جم.

لن أكون قادرًا على خبز هذا الخبز للموافقة على الوصفة ، وعائلتي ببساطة لا تأكله ، لكن لا يمكنني التخلص منه ، ولا يمكنني مضايقته لشيء آخر أيضًا (بالكاد أضفت رغيفين).

في التعليمات الخاصة بـ 2512 ، هناك سطر واحد مفقود وبالتالي لا يتم الحصول على خبز.

مرعب جدا! قبح! دع المتجر يغير التعليمات إلى صانع خبز عادي أو كامل.

[ذكاء]

ذكاء، إنه أمر محزن بالطبع ، وسيكون من الجيد فحص كل شيء وإصلاحه ، ثم استبداله بالتعليمات الصحيحة ، ولكن ربما لن يقوم أحد بذلك.

سيتم تبادل عشرات المشترين للموقد - سيقومون بإصلاحه! في الواقع ، وفقًا لـ ZOPP ، في حالة وجود عيب (وهذا عيب يؤثر على وظائف عمل المنتج) ، يحق للمشتري: "... أن يطالب بتخفيض سعر البضائع التي بها عيوب". حسنا ، شيء من هذا القبيل.

في رأيي ، وجدت ... في الوصفة ، ليس خطأ مطبعي وليس خطأ ، ولكن ... "نقص" بحثت في تعليمات الفرن الخاص بي ووجدت هذه الوصفة تسمى "خبز البلد الفرنسي". في التعليمات الخاصة بـ 2512 ، هناك سطر واحد مفقود وبالتالي لا يتم الحصول على خبز.
من يشاء ، يمكنك الخبز حسب الوصفة الصحيحة وتأكد من تعديل التعليمات الخاصة بك يجب أن يعمل كل شيء

لن أكون قادرًا على خبز هذا الخبز للموافقة على الوصفة ، وعائلتي ببساطة لا تأكله ، لكن لا يمكنني التخلص منه ، ولا يمكنني مضايقته لشيء آخر أيضًا (بالكاد أضفت رغيفين).

J ، الكمية الإجمالية للدقيق 400 جرام في كلتا الوصفات تعني أنه لا يوجد شيء مفقود.

البنات ، اغفر لجهلي ، أريد حقًا أن أسأل: "ما هو - دقيق أبيض قوي وماذا يؤكل؟" .. لا يوجد مثل هذا المصطلح في الكتاب من آلة الخبز الخاصة بي ...

في الواقع على ZOPP

خاصة في أيرلندا
تظهر الأخطاء في وصفات باناسونيك مع طرز SD 255 التي تدوم معظم المستخدمين في الخبز وفقًا للوصفات من موقعنا على الإنترنت

البنات ، اغفر لجهلي ، أريد حقًا أن أسأل: "ما هو - دقيق أبيض قوي وماذا يؤكل؟" .. لا يوجد مثل هذا المصطلح في الكتاب من آلة الخبز الخاصة بي ...

ايرينا على الشاشة اسفل اللافتة يوجد فك تشفير ...

الآن فقط تم فتح الصورة الأولى بالكامل ... في المرة الأولى لم يكن هناك عمود يسار ، وظلت الصورة الثانية لغزا بالنسبة لي - لا في المرة الأولى ولا الثانية ولا الآن لم تفتح vaabche ... شكرا لك ، أولغا ، للإجابة!

[وسط]

وسطشكرا لتوضيح الوصفات من التعليمات. ليس لدي مثل هذا الخبز على الإطلاق في التعليمات الخاصة بـ Panasonic2501. سأحاول بالتأكيد.

[ايلينا]

إجمالي كمية الدقيق 400 جرام في كلتا الوصفات ، فلا ينقص شيء.

ايليناشكرا على التعديل! هل هذا حيث كنت أبحث؟ لقد رأيت بالتأكيد الوصفة مع السطر المفقود الوحيد (الموضح في الصورة) ، لكنني رأيت الوصفة كما هي تمامًا. لقد غيرتها من الإنجليزية إلى الروسية ، وضعتها هنا و ...

البنات ، اغفر لجهلي ، أريد حقًا أن أسأل: "ما هو - دقيق أبيض قوي وماذا يؤكل؟" .. لا يوجد مثل هذا المصطلح في الكتاب من آلة الخبز الخاصة بي ...

ايرا، ليس لديك هذا ، لأن التعليمات الخاصة بك لروسيا والمنتجات مذكورة في المقابل ، والوصفات مختلفة. أشرت كما في التعليمات الخاصة بأيرلندا (ربما عبثًا ) للمقارنة ، بحيث يمكنك معرفة الدقيق الذي يتم حسابه مع محتوى البروتين. لا أعرف أي شيء عن الدقيق الروسي ، لكنني أعرف كيف يؤثر الطحين على النتيجة. ربما سيحتاج شخص ما إلى معلومات مع شرح.

خاصة لمن لم ير أو يفهم هناكسأشرح مرة أخرى

دقيق أبيض قوي هو قمح أبيض خبز دقيق بدون إضافات (لا يوجد شيء سوى "دقيق القمح" على العبوة) ، تحتوي على بروتين 12.1 جم لكل 100 جم.

الآن فقط تم فتح الصورة الأولى بالكامل ... في المرة الأولى لم يكن هناك عمود أيسر ، وظلت الصورة الثانية لغزا بالنسبة لي - لا في المرة الأولى ولا الثانية ولا الآن لم تفتح vaabche ...

حاولت الإدراج بشكل مختلف ، لكن لم ينجح الأمر كما أردت. آسف للإزعاج

وسطشكرا لتوضيح الوصفات من التعليمات. ليس لدي مثل هذا الخبز على الإطلاق في التعليمات الخاصة بـ Panasonic2501. سأحاول بالتأكيد.

لدي تعليمات مختلفة. مسرور للمشاركة! أخبز بسرور ، أتمنى أن ينجح كل شيء. أنا نفسي لم أخبز "خبز البلد الفرنسي" ، عائلتي لديها تفضيلات أخرى.

[وسط]

وسط، شكر! على الأرجح ، يغير دقيق الحبوب الكاملة العملية بطريقة ما ، أو يشارك في العجين ، وما إلى ذلك ، أكثر من المعتاد.لذلك ، سأحاول غدًا وفقًا للوصفة المرفقة ، خاصةً أنه قد تم اختبارها بالفعل (ليس ذوق عائلتك ، لكنك حصلت على الخبز ، فهذا يعني أن كل شيء صحيح في الوصفة ، لكنه لا يعمل بالنسبة لي ، فمن الواضح أن هناك شيئًا خاطئًا وضروريًا) ... بشكل عام ، سوف أقوم بتعديله قليلاً.
شكرا لكم جميعا على الحل الجماعي للمشكلة. نحن فقط نحب الخبز المبني على الوصفة الفرنسية ، لذلك قررنا تجربته مع دقيق الجاودار ، لكنه لا يعمل. فرنسي عادي - لا مشكلة.
sazalexter، عادة في موضوع باناس ، جميع الوصفات ممتازة ومختبرة ، والباقي محظوظون ، مثال على وصفة خبز الحنطة السوداء ، لم يتم التحقق من الوصفة على الإطلاق. كان الموضوع بأكمله لعدة سنوات يحاول تمشيطه في حملة ، ولم يخرج أحد. ثم نشرت الكاتبة صورها ، آسف ، لكن هذا ليس هو الحال ، بهذه النتيجة عليك العمل مع الوصفة ، وليس مشاركتها. لذلك ، فإنني أتناول من المنتدى فقط تلك الوصفات التي لديها الكثير من التكرار الإيجابي من الناس العاديين (أنا بعيد كل البعد عن الموهوبين من حيث الخبز / الطهي وتقييم قدراتي برصانة في هذه المرحلة). أسأل بالطبع مؤلف خبز الحنطة السوداء الذي أشرت إليه كمثال للتسامح ولكن .... كنت تتمنى النتيجة ولكن ها هي ، والمؤلف لديه نفس الشيء تقريبًا ، لكنني كسرت رأسي ، ما أفعله خطأ.

أريد خبز نصف الجاودار ، لا خميرة ، لا شعير. لم أجد مثل هذه الوصفة بعد ، لقد قرأت المنتدى ، وأحيي الكثير ، ويبدو أن باناسونيك لم تخذلني في وصفات أخرى.
لذلك ، فإن مثل هذه الموضوعات مع مناقشة الأخطاء / الأخطاء المطبعية مهمة ، فليس لدى الجميع الوقت لملء أيديهم والتدريب - يريدون أن يأكلوا)))))
مع مرور الوقت ، سأواصل التجارب معه (الحنطة السوداء). سأقوم بعمل هذا خلال عطلة نهاية الأسبوع وفقًا لوصفة ثاليا.

[ديجتيفا]

ديجتيفا، هل جربته بعد؟ أثناء محاولتك - إسقاطها ، يمكنك PM لي. سأقوم أيضًا بإلغاء الاشتراك كيف سأتقن ذلك.

[باست 1ندا]

عادة ، في موضوع باناس ، جميع الوصفات ممتازة ومختبرة ، والباقي محظوظون ، مثال على ذلك هو وصفة لخبز الحنطة السوداء ، لم يتم التحقق من الوصفة على الإطلاق. كان الموضوع بأكمله لعدة سنوات يحاول تمشيطه في الحملة ، ولم يخرج أحد.

باست 1ندا، حاول خبز هذا
خبز الحنطة السوداء "Fluffy" (صانع الخبز) (Elena4ka)


لا أعرف أي نوع من الخبز تم خبزه بواسطة مؤلف الوصفة ، لكنني دائمًا أحصل عليه في باناسونيك (أفعل ذلك بدون البانيفارين وبدون مكسرات)

[باست 1ندا]

باست 1ندا، لا جيد ، لم أحاول ذلك بعد. دعونا نخبز اليوم ، سأحاول.

[باست 1ندا]

باست 1نداأعتذر عن التدخل ، من مراسلاتكم لم أفهم ما إذا كان قد تم حل المشكلة أم لا ، لكننا غالبًا ما نصنع الخبز الفرنسي بدقيق الجاودار حسب نفس الوصفة. حيث يختلف 350 و 50 طحين ، 310 ماء ، لا شيء يسقط ... ربما يكون الدقيق. حسنًا ، لدينا أبيض مرتفع ، 2501 أو شيء من هذا القبيل ، لا أتذكره.

[باست 1ندا]

باست 1ندا، أعتذر عن التدخل ، من مراسلاتكم لم أفهم ما إذا كانت المشكلة قد تم حلها أم لا

حسنًا ، كيف تدخل ، ناتاشا سألت الجميع... طلبت أن تكتب ما إذا كان شخص ما يخبز وفقًا للوصفة التي تمت مناقشتها ونجح.

غالبًا ما نصنع الخبز الفرنسي بدقيق الجاودار باتباع نفس الوصفة. حيث 350 و 50 طحين مختلف ، 310 ماء ، لا شيء يسقط ...

اتضح أن كل شيء يعمل من أجلك وقد كتبنا الكثير من دون جدوى ، وعبثًا قمنا بتوبيخ التعليمات ، وكانت ناتاليا مرتبكة فقط.

ربما يتعلق الأمر بالدقيق.

على الأرجح في الخميرة - هناك الكثير منهم.

حسنًا ، لدينا أبيض مرتفع ، 2501 أو شيء من هذا القبيل ، لا أتذكره.

جميع HP Panasonic من 2500 إلى 2512 لها نفس "الدواخل" ، والفرق الوحيد هو في الموزعات.

[باست 1ندا]

باست 1نداناتاشا تولي اهتماما خاصا للخميرة. إما أن يكون هناك الكثير منهم ، أو أنهم أقوياء جدًا.

إذا سكبت الخميرة في ملعقة صغيرة من البازلاء ، فهذا كل شيء - السقف يتدهور. لكن هذا بشرط أن يكون kolobok طبيعيًا.

[وسط]

وسطنعم ، نادراً ما أكتب هنا. ولماذا كتبت عن الدقيق ، أنا وزوجي اشترينا الكثير ، وأسكبه في وعاء بلاستيكي لتتبيل اللحوم ، حيث يتناسب 6 كجم بالتأكيد. وهي تقف في المطبخ في مكان ما حار ، ثم تبث. وهذه الوصفة تعمل دائمًا. نضعها في الليل.أحب تجربة الوصفات ، حيث مثلما يضحك الزوج ، أقوم بإدخال 5 كوبيك أثناء العجن. وليس هناك حاجة في هذا. على حساب الخميرة ، في الصيف في vdnkh من مثل هذا العم الجيد ، قمت بتخزين الخميرة الفرنسية في عبوة 0.5 كجم. لقد كتب لي النسب بعلامة كيفية التقليل مباشرة على العبوة. أحيانًا أنسى ، فعندما يكون هناك الكثير ، فعادة لا يسقط السقف ، لكنه ينكسر ، حسنًا ، الجزء أعلى.

[باست 1ندا]

باست 1نداخبز مخبوز بالأمس حسب الوصفة التي اقترحتها قرية ثاليا فرانسوا. أحببت ذلك كثيرا جدا. كل شيء متناغم في الخبز. سأقوم بإدراج الصورة لاحقًا.

[ديجتيفا]

ديجتيفا, ناتاشا، أنا سعيد لأنك أحببته وكل شيء سار على ما يرام! أنا سعيد لأن مساهمتي الصغيرة مفيدة لشخص ما!
اخبز بسرور! بصحة جيدة لك ولأحبائك !!!

[بيريوزا]

بيريوزا، رأيت الوصفة الرقيقة ، حيرة من وجود البانيفارين في الوصفة. لا أعرف ما يأكلونه به ، هل يمكن بدونه.

وسط، شكرا جزيلا! هذا الرجل الوسيم. لم يكن لديه ما يكفي من دقيق الحبوب الكاملة. لم أقم بتقليل الماء ، بل امتص السائل. شاهدت كعكة ، مع خوف 1 ملعقة كبيرة. لقد أضفت ملعقة من دقيق القمح إلى العجن مسبقًا على عجينة الزلابية (حسنًا ، لنرى كيف تسير هناك) ، لكنني أعتقد دون جدوى بالطبع ، أن العجين توقف عن التسوية وذهب بالفعل إلى الدفعة في الكعكة. لا يستحق الخبز بدقيق واحد من الجاودار ، فهناك شيء غير مكتمل معهم ، حسنًا ، أو بعد ذلك ، عن طريق التجربة والخطأ ، اكتشف مقدار تقليل الماء. لم أقم بقصها بعد ، غدًا سأضيفها في قطع مبرد.


ما رأيك ، أنا جالس هنا أكتب ، وزوجي في المطبخ يقطع الخبز الدافئ !!! حسنًا ، ها هي صورة ، بالطبع فتات الخبز قد انهارت ، على الرغم من أن السكين ممتاز ، لكن ... فقط لا يمكن أن تقاوم. يمزق بصمت هناك! خبز جيد ، فتات جميل ، رائع فقط لذوقي.

[باست 1ندا]

باست 1ندا، أحسنت! أليس مخيف؟!؟!
تحول الخبز الجيد!

ولست بحاجة إلى تأنيب زوجك ، فأنت تخبز كل على حدة وفقًا لجميع القواعد

أحاول أن أضع الخبز بحيث يُخبز ويبرد دون تعدي. حسنًا ، لقد انتهى الزلزال ، كل شيء في المنزل ، في الحال: "أمي ، قطعي لي قشرة ساخنة"

اخبز بسرور!

بدا وشكلًا تقريبًا ، على الرغم من ذلك ، يجب إضافة دقيق الجاودار إلى الوصفة الفاشلة ، وليس 50 جرامًا ، ولكن حوالي 150 جرامًا. ثم سيؤثر ذلك على الذوق جيدًا.

Natul، خبزتها المضافة 150 غرام دقيق الجاودار بدلا من 50. كل شيء آخر حسب الوصفة إليكم ما حدث:

خبز مع دقيق الجاودار



الرغيف خفيف ، لأنني أخرجته في وقت سابق ، ولم أرغب في قليه ، ولون القشرة "الفرنسي" غير منظم. شعرت الجاودار "مذكرة" بوضوح

لنفسي ، سأطرح بضع ملاعق كبيرة من الدقيق

[وسط]

وسط، نتيجة ممتازة. لذلك كان من الضروري تقليل الكثير من السائل (إذا كنت تسير على طريق تقليل الماء ، وليس إضافة الدقيق).
ناتاليا ، لكنني حقًا أحببت وصفتك الموضوعة ، أنا حقًا أحب الخبز مع دقيق الحبوب الكاملة ، وحتى في البرنامج الفرنسي. بالنسبة لي ولعائلتي ، هذا مثالي تمامًا.
لكن هذا ، ثابت ، سأحاول بالتأكيد أيضًا.
شكرًا جزيلاً ، واو ، تعليمات ملء الوصفات مختلفة جدًا.

[باست 1ندا]

باست 1نداناتاشا الوصفة ليست لي التي أحضرتها للتو
لكن يخبز للصحة!

فيما يتعلق بتصحيح الوصفة "الخبز بدقيق الجاودار": إذا قللت من الماء ، سيكون هناك طعم ضعيف جدًا لدقيق الجاودار ، يكاد يكون غير محسوس.
إذا أضفت دقيق الجاودار ، سيكون طعمه أكثر تعبيراً. وكل ما تريد ، افعله

الحليب مختلف. الحليب الياباني أقرب إلى الماء من حيث الكثافة ، بينما في رابطة الدول المستقلة ، يأتي الحليب من تحت بقرة على الفور.
على ذلك ، وصفة الحليب لا ترتفع والكعكة ليست كذلك. لذلك ، أستخدم مزيجًا من 1: 3 (حليب: ماء).

لدي مشكلة مع HP باناسونيك SD-2510... ذلك توقف عن خبز رغيف كبير من الخبز... إذا صببت أكثر من 400 غرام من الدقيق - تبين أن 500 غرام من اللفة من الداخل كانت مبللة ، وعند الضغط عليها تلتصق الفتات بيدي. في الوقت نفسه ، تكون القشرة مقرمشة في الأعلى. رغيف خبز صغير الحجم (300-370 جم من الدقيق) يخبز جيدًا. ماذا قد يكون السبب؟

[أوليكم]

أوليكمالمشكلة هي الدقيق أو الخميرة.

[أوليكم]

أوليكمالمشكلة هي الدقيق أو الخميرة.

شكر! لكنني حاولت تغيير الدقيق ، والنتيجة هي نفسها. الآن نحن بحاجة إلى استبدال الخميرة ، سأحاول.

عمر صانع الخبز SD-ZB2502 يزيد قليلاً عن عامين.
فجأة لم يعد خبز الحبوب الكاملة (الغذائي) مناسبًا.
اشتريت دقيقًا آخر ، ولعبت قليلاً بنسب الماء والدقيق والملح - نفس النتيجة - يبلغ طول الخبز دائمًا حوالي 10 سم ، أي نصف الارتفاع المعتاد ، لا توجد قشرة علوية على الإطلاق ، بدلاً من ذلك هناك بعض الهريس الأفقي تمامًا.
يتم خبز الخبز الإيطالي الفرنسي كما كان من قبل ، لا مشكلة.

هل يمكن أن يتدهور وضع طهي واحد فقط في صانع الخبز؟

[تريزدين]

تريزدين، لا ، لم أستطع ، تغيير الخميرة ، الدقيق إلى مصنع آخر ، استخدام المقاييس ، الخبز بدقة وفقًا للوصفة ، كل شيء سينجح.

فهم الخبز في الخبز المصنوع منزليًا

يبدو أنه ليس مبتدئًا بالفعل ، 10 سنوات من الخبرة ، صانع الخبز الثاني من باناسونيك.
الشيء الوحيد المتبقي للتحقق هو تغيير مصنع الدقيق. لقد تم التخطيط له ، لكنني لم أعتمد عليه حقًا ، لأنني أستخدم الدقيق من هذا المصنع لسنوات عديدة. حسنًا ، نظرًا لأن نظامًا واحدًا لا يمكن أن يفسد ، فلا أرى أي خيارات أخرى.
في الأيام القليلة القادمة سأحاول إلغاء الاشتراك.
شكر!

[تريزدين]

تريزدين، قد تكون الخميرة هي السبب أيضًا ، جرب الآخرين.