Kulich "Royal Bummer" في صانع الخبز

رائع! يا له من وسيم! سأخبز "شخص كسول" للعطلة! مقدما ، يومين مقدما. في نفس الوقت سأحاول "رقة" الكعكة ، كيف سيكون طعمها في اليوم 2-3.

جربت قطعة في اليوم الثاني (ص) ألذ بكثير من الطازجة ... نوع من السحر

جربت قطعة في اليوم الثاني (ص) ألذ بكثير من الطازجة ... نوع من السحر

أنا أيضا تناولت الإفطار معهم بذوق!

الفتيات ، قل لي
ما هي كمية الخميرة الجافة التي تحتاجها هذه الوصفة؟
قرأت ، قرأت .... لا يمكنني العثور عليها
هل يخبز احد بخميرة جافة؟
شكرا لكم مقدما على ردكم

ما هي كمية الخميرة الجافة التي تحتاجها هذه الوصفة؟

اكتب 2.5 ساعة. ل. ملاعق

خبزت لي مع 2 ملعقة صغيرة. الخميرة الجافة "Saf-moment". كل شيء على ما يرام (يمكن الاطلاع على التقرير أعلاه)

[أنيشكا]

لذلك خبزت كسول. نقاط. مسامية عطرة ورطبة وجيدة.


بالنسبة لي ، هذه أفضل كعكة لـ HP!
أنيشكا... شكر!

أنا أتفق تماما! لسنوات عديدة ، كنت أدلل عائلتي بكعكي المخبوز - فهم لا يتعرفون عليها. هذه الكعكة "اختفت" مع إثارة ضجة ، على الرغم من وجود سلع مخبوزة للتدريب. وصفة رائعة جدا! Kulichik دائما ما يظهر!

خبزت لي مع 2 ملعقة صغيرة. الخميرة الجافة "Saf-moment". كل شيء على ما يرام (يمكن الاطلاع على التقرير أعلاه)

هل يمكنك ربط تقرير مصور؟ لم يتم العثور على

تقريري موجود في الصفحة 6: هناك بعض الصور لـ Kulich "Royal Bummer" في صانع الخبز "الرد # 109 أبريل 20 2013 ، 12:10 "

[أنيشكا]

لذلك خبزت كسول. نقاط. مسامية عطرة ورطبة وجيدة.


بالنسبة لي ، هذه أفضل كعكة لـ HP!
أنيشكا... شكر!

هيلين ، لصحتك!
اتضح أنها مشكلة جميلة جدًا. أود أيضًا أن يكون لدي فتات رطبة في العجينة.

[أنيشكا]

أنيشكا، شكر! لم يتوقع نفسه. أن مثل هذه النتيجة الجيدة ستظهر. جدا بلا لوم ، معتاد على "الرقص مع الدفوف".

على فكرة. جاء من الواجب اليوم. وتركوا لي قطعة من الكعكة (ذهب إليه اليوم الثالث اليوم). لذيذة جدًا ، بل أكثر عطرية ، أحلى ورطبة تمامًا.

ولسبب ما يبدو لي أنه سيكون أكثر جفافاً في الفرن ، مثل هذه الفتات الرطبة لن تعمل

لقد مسحت منشوري. تذكرت أن أنيا لديها وصفة للفرن - كعكة عيد الفصح الملكي.
لا أعتقد أنها جافة ، ولا أتذكر ما إذا كنت قد خبزت في الفرن أم لا. يبدو أن كعكة فيينا كانت تخبز ، والعجين هناك بنفس العجين - اتضح أنه رطب.

وأنا خبزت طبقًا لهذه الوصفة ، لم يكن لدي الوقت لالتقاط صورة ، حتى أنهم لم يأكلوا قطعة
أنا أنظر فقط إلى الصور ، فالعديد منها طويل جدًا ، لكنني قصير ، ممتلئ الجسم ، لكن لذيذ جدًا !!!
والقشرة مظلمة
خبزت بخميرة جافة (2.5 ملاعق) ، ربما تكون خميرة؟ حسنًا ، حقيقة أنها جافة وليست حية حسب الوصفة
سأخبزها بالتأكيد في الأعياد ، سأظل أجربها
يمكن تغيير وضع الخبز؟ في الحمية (باناسونيك) 5 ساعات طوال الدورة
لم يكن هناك ما يكفي من الوقت للتدقيق ، وكان السقف متصدعًا قليلاً

أنا فقط أنظر إلى الصور ، كثير منهم طويل القامة ، لكنني قصير ،

لذا فإن دلو Panasik عريض (مستطيل) - ولهذا السبب ليس مرتفعًا ، ولكن بالنسبة لي ، على سبيل المثال ، LG - فإن الجرافة مربعة تقريبًا وعالية ، ومن ثم تكون الكعكة عالية

في الحمية (باناسونيك) 5 ساعات طوال الدورة
لم يكن هناك ما يكفي من الوقت للتدقيق ، وكان السقف متصدعًا قليلاً

لذلك كان من الضروري ، كما أشار المؤلف ، ضبط البرنامج والموقت لمدة 13 ساعة

لذلك كان من الضروري ، كما أشار المؤلف ، ضبط البرنامج والموقت لمدة 13 ساعة

وضع الساعة 13 والبرنامج اختار الاساسي بالزبيب مثل الكاتب
يبدأ التدقيق من لحظة خلط جميع المكونات

وضع الساعة 13 والبرنامج اختار الاساسي بالزبيب مثل الكاتب

آسف ، لقد فهمت الأمر بشكل خاطئ - أدركت أن الكعكة كانت مخبوزة في Dietichesky (5 ساعات)

أنا أيضا خبزت هذه الكعكة. صحيح ، توقف على الفور بسبب الموقت. اتضح أنه في جهاز Panasonic-254 الخاص بي على برنامج "أساسي مع الزبيب" ، لم يتم ضبط المؤقت. كان علي أن أفعل ذلك ببساطة على "الأساسي". تبين أن الكعكة طويلة ، لطيفة ، "متشققة" بشكل جميل على الغطاء إلى 3 أجزاء (والتي لم تفسدها على الإطلاق). على الفور شممت رائحة الخميرة (ربما يلزم 15 جرامًا من الخميرة؟) ، لكن في اليوم الثاني كان كل شيء على ما يرام. وبنهاية اليوم الثاني ، كانت الكعكة ألذ.
ومن ينام كم الفانيلين؟
Qween! شكرا على الوصفة الرائعة.

[csv]

أنا لا أسكب الفانيلين ، بل استخدم زبدة الفانيليا د. Oetker (عطر سائل ، زجاجة صغيرة)

وعلى أي خميرة خبزتها ، csv?

رطب (كريفي ريه)

وأنا خبزت بالفعل 3 مرات في لفيف - 17 غرامًا. - مثالي ، لا تشبه رائحة الخميرة.

قرأت في هذا الموضوع عن الخبز مع خميرة لفيف ، لكن كان لدي كريفي ريه ، لذلك في المرة القادمة سأخبز في لفيف. شكر.

[csv]

csv
ثم كيف ستسير الامور

أنيا ، مساعدة !!!! لقد حصلت على الموقد من الإصلاح ، وكان أول شيء فعلته هو خبز كعكة ، وإلا فإن العطلة ستكون على الأنف وستكون مشكلة على الفور. أولاً ، تمزق السقف بالتحديد ، لم أفهمه ، لم أره ، لكن زوجي قال إنه كان أطول ، أي لسبب ما انهار أثناء التبريد. ثانيًا ، حسنًا ، إنه رطب جدًا ، كما لو لم يتم خبزه حتى النهاية والفتات ليست كما في صورة الفتيات ، وليست هي نفسها عندما لم يحترق موقدي مثل الطفل. وحتى إذا مزقتها بيديك ، فإنها تتكسر كما لو كانت في طبقات. ماالخطب؟ أضع كل شيء حسب الوصفة ، لكنها لم تنجح ، هل يمكنني صب سائل أقل في المرة القادمة؟ أم أن موقدي قيد الإصلاح قد نفد حتى النهاية والمشكلة في درجة الحرارة؟ لا أستطيع نشر صورة ، الكاميرا معطلة

[Zhannochka]

ولسبب ما يبدو لي أنه سيكون أكثر جفافاً في الفرن ، مثل هذه الفتات الرطبة لن تعمل

بالضبط. العجن في الفرن والخبز في الفرن - لم تعجبني النتيجة على الإطلاق. في الفرن ، تكون الكعكة أكثر جفافاً وهشاشة.

أنيا ، مساعدة !!!!

Zhannochkaيبدو لي أن الأمر في الموقد. قبل ذلك ، كانت تقلى كثيرًا ، وهي الآن تحتفظ بالحرارة. ربما تم ضبط المستشعر بهذه الطريقة أثناء الإصلاح؟

اخبز خبزًا بسيطًا وشاهد النتيجة.

لقد خبزت كعكة عيد الفصح وفقًا لهذه الوصفة. ماذا يمكنني أن أقول - ما وراء الثناء ، لذيذ ، رقيق ، عطري وبسيط. تم طهيه بشكل رائع. سأخبز كثيرًا وليس فقط لعيد الفصح. شكرا للمؤلف على الوصفة.

اخبز خبزًا بسيطًا وشاهد النتيجة.
[/ quote] نعم ، على الأرجح أنها مسألة درجة حرارة ، الفرنسية طبيعية ، لكن الأبيض المعتاد ، على قشرة متوسطة ، الجزء العلوي أبيض تمامًا ، على الرغم من أنه مخبوز ، ولكن بسبب السقف الأبيض ، فإن المنظر ليس جليديًا ، ثم اتضح أنه لا يمكنك وضع قشرة خفيفة. شكرا للتلميح على أي حال.

لذلك ، في HP ، يمكنك إحكام ربط برغي المستشعر الحراري - سيقلي أكثر. تعال ، Zhannochka ، إلى موضوع HP Panasonic - سيطالبك هناك.

واليوم أضع هذه الكعكة في الليل. استغرق الأمر 30 دقيقة ورأيت أن القشرة تركت الطبقة الوسطى ، لذلك اضطررت إلى إيقاف تشغيل HP وتغيير لون القشرة ، لأنني كنت أخشى أن تحترق الكعكة.
وأنا لم أضع الزبيب ، أتمنى ألا أنام كثيرا وألقي الزبيب في عملية العجن.

[اوليما]

اوليما
وأخلط الزبيب جيدًا مع الدقيق وأضعه فيه على الفور. في صوري ، يمكنك أن ترى (أين قطع الكعكة) أن الزبيب كامل تمامًا. لقد قمت بهذا بالفعل 3 مرات وسأفعل ذلك دائمًا.

[أنيا]

أنيا، مرحبا!
مغوي بكعكة عيد الفصح ... لم أستطع المقاومة - أريد أن أخبز.

[كوبيكا]

كوبيكا، لصحتك!

إنه لأمر رائع أن يكون هناك دلو كبير في DeLongy ، يمكنك خبز كمية كبيرة جدًا من الباسك.

إذا كنت تخبز باستخدام الخميرة الجافة ، فقم بتدوين تلك التي تناولتها - فجأة ستصبح إحدى الفتيات في متناول يديك. ثم يسألونني بشكل دوري عن الخميرة الجافة ، لكني لا أتذكر أي منها.أتذكر فقط أنه يجب أن يكون هناك مثل هذا عندما يتخمرون في اللبن في الليل ، لن يتخمروا لدرجة الإرهاق.

هل من الممكن خبزها على ورق في صانع الخبز؟

حسنًا ، إذا كان فقط في دلو أو في شكل معدني مناسب آخر لإدخال ورقة واحدة ، وإلا - كيف؟

irysska ، شكرًا على التلميح ، سأحاول الدخول والنظر.

تتوفر أطباق الخبز الورقية للكعك للبيع - ابحث عن الحجم المطلوب ، وقم بعمل ثقب في منتصف الجزء السفلي لدبوس يبرز في منتصف الدلو - هذا كل شيء! ضعي العجين ، فهو ليس سائلاً مثل البسكويت. سيتم خبزها ، هذا النموذج مصمم للخبز في الفرن. والخميرة الجافة "Saf-moment" تحتاج إلى تناول ملعقتين صغيرتين - اتضح أنها رائعة - لقد خبزت بالفعل

والخميرة الجافة "Saf-moment" تحتاج إلى تناول ملعقتين صغيرتين - اتضح أنها رائعة - لقد خبزت بالفعل

أنا أيضا أضع 2 ملعقة صغيرة عند الخبز. الخميرة الجافة. اتضح أنها رائعة ، ونمو العجين ممتاز وليس هناك رائحة خميرة.

وإذا كنت تخبز باستخدام الخميرة الجافة ، فعليك وضعها فوق المكونات الجافة ، أو خلطها على الفور مع الخميرة الجافة ، كما هو الحال مع الخميرة الطازجة؟ شارك تجربتك ، من فعل كيف ، من فضلك!

قمت بخلط الخميرة الجافة مع المكونات الرطبة وصبتها في دلو فوق المكونات الجافة. صنعت كما في الوصفة ، فقط بدلاً من الخميرة المضغوطة استخدمت الخميرة الجافة.

الفتيات ، لدي مثل هذه الكعكة. كسرت القمة ، لكني أحببت الطعم. الصورة من الهاتف ، ليس كثيرا ، وحتى الطفل سحب يديه إلى الهاتف.



الشيء الوحيد هو ، عندما استيقظت في الصباح لأضيف الزبيب ، كان الفرن الخاص بي قد بدأ للتو في عجن العجين ، ونظرت ، وكان هناك خليط سائل ، لم يتم تعجنه حتى ، ولكن كان هناك مجرد ملعقة تدور فيه. لذا أضفت الدقيق ، لكنني لم أقم بتشكيل الكعكة ، وتركتها رقيقة قليلاً. أضافت الخميرة 17 جرام لفوف ، على الرغم من انتهاء صلاحيتها بالفعل. ارتفعت كعكة عيد الفصح جيدًا ، تقريبًا بالنسبة للدلو بأكمله ، ولم تكن رائحة الكعكة تحتوي على خميرة.
لذا في عيد الفصح ، سأكرر هذه الوصفة ، فقط كيف يمكنني أن أتوافق مع الجدول الزمني لخبز الكعك معها ، من المحتمل أن أبدأ العجين والعجين في وعاء منفصل ، ولكن نظرًا لأن HP مجاني ، سأقوم بصبها وتشغيل HP على الفور إلى البرنامج الرئيسي.

تقريبًا ، كان لدي أيضًا عجينة رفيعة جدًا ، كما أنني ملأت كثيرًا ، لكن ليس لـ kolobok. واعتقدت أنه كان أنا فقط.

تقريبًا ، كان لدي أيضًا عجينة رفيعة جدًا ، كما أنني ملأت كثيرًا ، لكن ليس لـ kolobok. واعتقدت أنه كان أنا فقط.

ربما يعتمد على حجم البيض؟ لكن كان لدي حجم متوسط ​​، يمكننا القول أنه حتى الصغار.

من الأفضل خلط الخميرة الجافة بالدقيق والفانيلين ومعجنات choux المبردة. ثم الزبدة على شكل قطع ، وبعد ذلك فقط السائل المختلط (الحليب والبيض والسكر والملح). ضع عداد الوقت وسيعمل كل شيء! خبز سعيد! لا تقلق بشأن العجين - ستعجن بمفردها - هذا هو السر كله! لا بأس إذا وضعت الزبيب في المكونات على الفور في المساء.

[الهدف الكامل لمؤقت 13 ساعة هو تخمير الخميرة بالسكر والحليب والبيض]

من الأفضل خلط الخميرة الجافة بالدقيق والفانيلين ومعجنات choux المبردة.

وهنا لا أوافق
الهدف الكامل لمؤقت 13 ساعة هو تخمير الخميرة بالسكر والحليب والبيض - نتيجة لذلك ، يتم الحصول على نفس رائحة المعجنات.
إذا قمت بخلط الخميرة الجافة بالدقيق ، فسيكون هناك حليب مع السكر للتخمير ، مع هذا الخيار ، ستحصل على خبز حلو عادي - والسؤال هو ، لماذا إذن نضع المؤقت
الخميرة (حتى معصورة ، حتى جافة) مخففة بالتأكيد في الحليب مع السكر والبيض

يجب أن تختلط خميرة الصفصاف (التي خبزت بها) بالدقيق.سيكون التخمير متشابهًا - الدقيق مع الخميرة ينقع في المكونات السائلة. لقد خبزت شخصيًا عدة مرات بالفعل. يمكنك مشاهدة الصور في المنتدى.

يتم تشريب الطبقة العليا فقط ، وسوف يجف باقي الدقيق. يعتبر الدقيق عازلًا مثاليًا ، ولن يسمح بمرور الرطوبة.

لدي شك في أنه مع خلط الخميرة بالسائل ، ستخرج العجين من آلة الخبز في غضون 13 ساعة

ناه ، لن يخرج ، كل شيء سيكون على ما يرام ، فحص

[أنيا]

أنيا، مرحبا!
مغوي بكعكة عيد الفصح ... لم أستطع المقاومة - أريد أن أخبز.

زينيا ، مرحبا!
جربه ، ليس مزعجًا ، إنه مثل خبز خبز بسيط.

هل من الممكن خبزها على ورق في صانع الخبز؟

هذا ممكن بالتأكيد في Kenwood وقد اختبرته مرارًا وتكرارًا. بعد العجن ، تحتاج إلى التوقف وإخراج العجين ووضعه في شكل ورقي ووضعه في المكان الذي يتم فيه وضع الدلو.

في باناس ، لا أخبز في شكل ورقي ، لأن الشيء الذي تم توصيل الدلو به هو نوع من البلاستيك في المظهر.

[أنيا]

زينيا ، مرحبا!
جربه ، ليس مزعجًا ، إنه مثل خبز خبز بسيط.

وأنا بالفعل ... تذوق ... بعض الفتات على الطاولة ...

حسنًا ، ما أريد أن أقوله - الكعكة سحرية! قوام العجين ، الألياف ، "العصارة" - لا مدح. عموما أنا ألتزم الصمت بشأن الرائحة. لذيذ جدا وبسيط! أنيا، شكر!

ها هو (كان الجو حارًا):

حسنًا ، لقد أقنعتني ، لقد رأيت الوصفة لأول مرة هذا الأسبوع ، وسوف نخبز. أريد فقط أن أحضر قدرًا لباناسك بحيث يكون مستديرًا. حسنًا ، إذا لم ألتقطها ، فماذا يعني القدر بالنسبة له أن يكون بشكل غير تقليدي