الخبز المفضل Iziuminkin

حسنًا ، أخيرًا - أوه ، لقد وصلت إلى الكمبيوتر ، ها هو قطع أعرض بالفعل عندما أكلوا

تلذذ شكرا للخبز! لقد خبزته مرتين بالفعل! اتضح أنها جميلة ولذيذة. الفتات مسامية ومطاطية مثل القمح الحقيقي. فقط الصورة التي لا يمكن إدراجها للإبلاغ.
لكنني لم أتعامل مع الخبز تمامًا: لقد ارتبكت مع وقت الخبز وتوزيع درجة الحرارة وإزالة الغطاء ، ربما سيخبرك شخص ما بمكان القراءة ، وإلا فسيتم الخلط بين كل شيء على الفور في رأسي.

[شهية]

شهيةلا أستطيع التوقف عن الشكر! بالأمس خبزتُه على عجينة قديمة حسب وصفتك ، أخذت جزءًا من دقيق الحبوب الكامل. تناولنا الإفطار اليوم! لذيذ جدا ، لقد صنعت عدة وصفات ، لذلك هذا هو المفضل لدي! شكر

سفيتلانا كو ، سفيتوشكا!
أخبرنا. كيف خبزت إيزيومكين على عجينة قديمة؟
لدي أيضًا "حيوان أليف" وفقًا لوصفة فيكي (عجينة قديمة) ، وأريد أن أجرب هذا الخبز ، ولا أعرف كيف. خبزت الخبز حسب وصفة فيكا ، لذيذ.

[تريشكا]

تريشكا، مساء الخير! أنا أخبز هذه الوصفة ، إنها فقط أنه لم يكن هناك أحد في هذا الموضوع ، لقد أرسلته هنا

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9229.0 شيء لم يتم نسخ الارتباط. هذا خبز مخمر في الفرن. شهية.
أخرج من الثلاجة كمية العجين الناضج (غرام. 50-70) ، وتسخن لمدة ساعة تقريبًا ، ثم حسب الوصفة.

عجينة:

ماء - 200 مل.
عجينة ناضجة (50-70 جم) تُخفق في رغوة مع الماء
طحين 1-2 درجة -100 جرام.
دقيق الحبوب الكاملة -100 جم.

ينضج العجين ليتضاعف.
ثم آخذ غرام 50-70 للتخزين.

عجينة:
كل عجين.
ماء - 200 مل (بارد وليس دافئ).
دقيق / s-450g.
خميرة حية -5 جرام (أنا لا أضعها).
ملح -2 ح. ل.
زيت نباتي - 1-2 ملعقة كبيرة. ل.

أعجن العجين في HP (كينوود) في برنامج العجين - 1 ساعة و 30 دقيقة.
أنا أتبع الكعكة ، لا أسكب كل الدقيق. في بعض الأحيان عليك أن تضيف القليل بالعين
عندما ينتهي البرنامج ، عادة ما ترتفع العجينة بشكل جيد.
مزيد من صب ، التدقيق ، الخبز!
هنا في مكان ما من هذا القبيل!

شكرا لك ...! سوف احاول

لذلك قررت اليوم أن أحاول خبز خبز الموقد.
الموقد خبز لأول مرة. الخبز على ورقة الخبز.
في هذه الوصفة ، استخدمت مخطط عجين بحجم 200 × 200 × 200.
لقد استخدمت الخميرة "الأبدية".
تم حفظ العجينة في الثلاجة لمدة 7 ساعات.
إنه لأمر مؤسف أنني أخطأت في التخفيضات ، ليست هناك خبرة.
كانت العجينة على شكل كرة طويلة ، ولكن عندما يتم قطع الوسط ، تمسك السكين.
حاولت تحريرها بحركات مسننة ، لكنني دمرت كل شيء فقط - "انفجرت الكرة بعيدًا".
عند الخبز ، لم تحقق مظهرها السابق.
إنه لأمر مؤسف ، أردت أن أفعل ذلك على أكمل وجه ، لكن الأمر لم ينجح.
لكن كل شيء على ما يرام ، والخبز لذيذ!

أخبرني أرجوك. لم أخبز خبز العجين المخمر أبدًا. كيف افعلها؟ يرجى الوصف بلغة مفهومة للمبتدئين. شكرا مقدما!

أخبرني أرجوك. لم أخبز خبز العجين المخمر أبدًا. كيف افعلها؟ يرجى الوصف بلغة مفهومة للمبتدئين. شكرا مقدما!

ثقافات بداية - اختر أيًا منها https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

[تاتيانا]

تاتيانا,
وماذا عن مؤلف الموضوع انت لا تعلم؟
بدا لي أن لديها الكثير من الوصفات الجيدة ، وأردت أن أشكر مواطنتي ،
اصبحت مطلعا

[لينا]

لينا، من أوديسا - نادرًا ما يأتي الآن

شكرا على الوصفة الجيدة! لم يكن هناك بعض أنواع الخبز المخمر الناجح. بالفعل يائسة. الخميرة تعمل بشكل جيد. كل شخص في المنزل يحب خبز خبزك ، لقد اكتشفته ببطء باستخدام العجين المخمر (الجاودار شبه النهائي). الخبرة مكسب

هنا بعض الخبز

مساء الخير! شكرًا جزيلاً على الوصفة لمثل هذا الخبز اللذيذ! وعلى نصيحتك!
حاولت أن أخبز خبز العجين المخمر ، قبل أن أخبزه فقط في آلة خبز الخميرة. أثناء قراءة الوصفات والنصائح ، تعتقد مدى صعوبة كل شيء أنه من غير المحتمل أن ينجح أي شيء على الإطلاق. لكن الشيء الرئيسي هو أن تبدأ فقط ، في الواقع ، ليس كل شيء بهذه الصعوبة. ها هي حاناتي.




لقد اتبعت نصيحتك لاتباع الوصفات بالضبط في البداية. فقط لم تضع الخميرة ، كما كتبت ، يمكنك الاستغناء عنها. خرج الخبز طريًا ، طريًا ، بقشرة مقرمشة وقليل من الحموضة. استغرق الأمر نفس الوقت تقريبًا ، وقفت لفترة أطول قليلاً بعد الدفعة.

مرحبا! شكرا لصاحب السمة على وصفة رائعة. بالأمس أتيت من أمريكا ، وأحضرت معي خميرة ، والتي ، حسب الخباز الذي قدمها لي ، عمرها ما يقرب من مائة عام. قررت استخدامه على الفور. وجدت هذه الوصفة وخبوزتها. الطعم مذهل. قررت أنه من الآن فصاعدًا سيكون خبز العجين المخمر أساسيًا في منزلي)) لأول مرة قررت عدم الاهتمام بالباجيت (رحلة طويلة ، والتأقلم وكل ذلك) وقمت فقط بصنع رغيف من الخبز.

شكرا جزيلا على الوصفة والوصف التفصيلي. أنا أخبز بالعجين المخمر 3 مرات فقط. هذا الخبز هو أول خبز يحبّه زوجي. مخبوز من 200 جرام من عجين القمح المخمر مع دقيق الحبوب الكاملة ودقيق الدرجة الأولى بدون خميرة. الخبز لذيذ وعطري.
شكر خاص لاستخدام المقلاة ذات الغطاء. فقط ، بدافع عدم الخبرة ، أضعها مباشرة في المقلاة على حصيرة سيليكون. والنتيجة هي شكل زهرة مثير للاهتمام. كيف نحقق هذا الشكل المتساوي عند الخبز في طبق دائري بالورق؟