الفلفل الحلو مع الطماطم (ليكسو المجري)

[RybkA]

RybkA، أنا آسف

لا حاجة للهضم ، قد لا يمر الرقم

من الأفضل صبها في أكياس ، وبرطمانات يمكن التخلص منها وتجميدها ، ثم إضافة الخضار إلى القلي واستخدامها في أي مكان.

أوه ، الفتيات ، كيف حالك في الوقت المحدد!
وإذا قمت بلحامها بالخلاط حتى تصبح ناعمة؟ ولفه مرة أخرى؟ أم أنه أفضل في الفريزر؟

أوه ، الفتيات ، كيف حالك في الوقت المحدد!
وإذا قمت بلحامها بالخلاط حتى تصبح ناعمة؟ ولفه مرة أخرى؟ أم أنه أفضل في الفريزر؟

حسنًا ، إذا كان هناك حمض بالفعل ، فإنه يمثل خطورة على العلب والصحة ، فمن الأفضل وضعه على الفور في البرد / المجمد.

نعم ، إنه تعكر بالفعل ... بشكل عام ، قررت ... سأخوض في الخلاط ، وأضيف الثوم والسكر / الملح مرة أخرى حسب الرغبة ، وأبردها وفي الفريزر في أجزاء. أنا لن أشمر ، أنا خائف

جرب هذا ، ثم أخبرنا بما حدث ، لكن سيكون هناك ما يكفي من مخزون الفلفل والطماطم طوال فصل الشتاء

يخفق السكر المضاف والثوم والقليل من الفلفل الحار. في الصباح سأقدر الطعم مرة أخرى ... تحول اللون أه ... مفاجأة صبيانية ... كان هناك الكثير من الفلفل الأصفر ، حسنًا ، حسنًا ...

ولكن ستكون هناك احتياطيات كافية من الفلفل والطماطم لفصل الشتاء بأكمله.

بالتأكيد!

شكرا جزيلا على الوصفة لك. قدم نصف الوجبة اليوم. لم يكن للجزء الكامل ما يغلي. لا يوجد وعاء كبير ، فقط قدر. لدي تقرير في الشتاء. سأجلس وأفكر. ربما سأصنع نصفًا آخر من الحصة.

[البابونج]

شكرا جزيلا على الوصفة لك. قدم نصف الوجبة اليوم. لم يكن للجزء الكامل ما يغلي. لا يوجد وعاء كبير ، فقط قدر. لدي تقرير في الشتاء. سأجلس وأفكر. ربما سأصنع نصفًا آخر من الحصة.

وماذا تفكر؟ نتخطى الفلفل ونطبخ بشكل عاجل مرة أخرى - حتى لا يؤلم بشكل مؤلم لأنه انتهى بسرعة ، ولا توجد جرة واحدة فارغة وماذا ستفعل؟ هذا صحيح - تأوه!

البابونج، لصحتك !!!

أعتقد أن السبب هو أن والدتي ، وفقًا لوصفتنا التقليدية ، قد بدأت بالفعل في lecho. ولا يزال لدي فلفل على شرفتي. لذلك أعتقد. كرر وصفتك أو أي شيء آخر جديد من موقعنا.

لسنوات عديدة حتى الآن ، كنت أقوم بتدوير الليشو وفقًا لهذه الوصفة تقريبًا ، فقط لا أضيف الخل. إنه يقف تمامًا طوال فصل الشتاء ويطير بعيدًا بسرعة الضوء. لذيذ جدا!

لذلك غادرت هناك ، نصف كوب لم يكن مناسبًا للجرة. أنا بالفعل. حاولت ذلك. وأنا أفهم أنه لذيذ. لكنني منجذبة إلى التجارب.

لذلك غادرت هناك ، نصف كوب لم يكن مناسبًا للجرة. أنا بالفعل. حاولت ذلك. وأنا أفهم أنه لذيذ. لكنني منجذبة إلى التجارب.

التجارب ، هذا شيء جيد ، محرك التقدم شارك الوصفات والأذواق - سنكون مهتمين بتعلم شيء جديد

تاتيانا ، أتيت لأشكرك على الوصفة الرائعة))) لقد بدأت للتو في الحفاظ عليها ، هذا العام قمت بعمل lecho لأول مرة - وفقًا لوصفتك وواحدة أخرى من موقع آخر. لك هو المفضل بلا شك ، لذيذ جدا))) الآن سأفعل هذا فقط. شكر!

[غولينكا]

غولينكا، لصحتك! من الجيد جدًا سماع أن وصفتي قد وصلت إلى المائدة ، وطهيها لصحتك!

تاتيانا ، كنت على وشك إغلاق ليتشو ، تذكرت وصفتك ، هذا الليشو هو ألذ من كل ما أعددته.
شكرا مرة أخرى على حد وصفه!

هيلين ، لصحتك!
مفيد جدا في فصل الشتاء ، من البطاطس المسلوقة إلى أي مكان آخر

اشترت تانيا بعض الفلفل والطماطم في فترة ما بعد الظهر ....... أنا أستعد !!!

اشترت تانيا بعض الفلفل والطماطم في فترة ما بعد الظهر ....... أنا أستعد !!!

آها! زدمسسس

لقد فعلت ذلك بالفعل ، اتضح أن حوالي 6 لترات ، كانت العلب ذات أحجام مختلفة. هناك القليل من التتبيلة المتبقية ، لقد جربتها - لذيذ جدًا!
سأكون في غاية يوصي الجميع!

[لينوك]

لينوك، شكرا على التوصيات!

تاتيانا ، هل خل التفاح له رائحة نفاذة؟ كان لدي زجاجة مفتوحة في الخريف ، تفاحة إسبانية 0.5 لتر في الزجاج ، تاريخ الإنتاج في مايو 2013 ، صالحة لمدة 36 شهرًا ، غطاء مزلاج ، ورائحة ضعيفة - لا أعرف ما إذا كانت مناسبة. لم يكن من الممكن المغادرة إلى يوم آخر - تم إلغاء القطار. وهنا في المتاجر - عادي فقط ، وفي البلاستيك ، أخشى عمومًا استخدام الخل في البلاستيك ...

[| الكسندرا |]

| الكسندرا |,
إذا كان الشخص الحقيقي لا يحتوي على نكهات ، فيبدو أنه كذلك.

أنا نفسي أفعل ذلك بشكل دوري عندما تتمكن أنتونوفكا من شراء تفاحة.

مكتوب - حقيقي. إذا شممت الرائحة تمامًا من داخل الزجاجة ، فإنها تنبعث منها رائحة خفيفة من الخل.

أنا أصنع هذه الوصفة بخل عادي بنسبة 9٪ ، وأنا أقوم بذلك منذ حوالي 20 عامًا. أسكب كوبًا واحدًا من الخل العادي ، ولا يشكو أحد)))
ولكن يمكنك استبدال خل التفاح بالخل المعتاد في النسبة - 1 كومة. 250 مل من خل التفاح (6٪) = 166 مل من الخل 9٪ + 84 مل من الماء.
أدرك أن مذاق خل التفاح مختلف ، وهو طبيعي ، لكنه لا يزال ... ليس دائمًا في متناول اليد ، وعادة ما يكون خل التفاح غير طبيعي للبيع (فلماذا يكون أفضل من الخل فقط؟) ، والطبيعي في الزجاج باهظ الثمن.

حسنًا ، أخذت هذه الزجاجة على ما يرام مقابل 70 روبل.أمس كنت هناك - لا يوجد خل عادي على الإطلاق ، وعصير التفاح في البلاستيك رخيص. كان الجوهر في الزجاج ، لم آخذه لسبب ما ، والآن أنا آسف عليه. سأقوم الآن بعمل الجيرسيكا الذي لا يحتوي على خل.

حسنًا ، بدأت في شراء الخل قبل وقت طويل من موسم الحصاد وأحاول استخدام عصير التفاح الطبيعي فقط في الزجاج ، لذلك تتراكم بطارية الزجاجات تدريجياً بحلول شهر أغسطس. لا توجد حموضة ٪٪ على الزجاج ولا على البلاستيك.
السعر 700 مل. بأسعار معقولة جدًا ، وأنا أستخدم فقط مستحضرات خل النبيذ السريعة من الأطباق المختلفة في فصل الشتاء ، وسعره لاذع للاستعدادات الصيفية.

أقوم دائمًا بإضافة كمية متوسطة من الخل إلى التتبيلة بالمعدل ، وبعد ذلك أثناء الطهي يمكنني ضبط الكمية حسب الذوق ، وتذوق التتبيلة من الملعقة وإضافة السكر والملح والخل على طول الطريق - أفعل ذلك دائمًا ، لكنني أصل إلى نقطة الذوق

وإذا قابلت العنب غدًا هل يمكنك استبداله بالتفاح؟

حاول صنع الخل الخاص بك ، لماذا لا؟
حسنًا ، قد لا يكون العنب في منطقتك جليديًا ، ولكن اشترِ أنتونوفكي واستخدم وصفة جارفيس للتلاعب ، هكذا مرحباً

تانيا ، أنا أفهم أن خل التفاح الطبيعي أفضل من الخل الكحولي ، لكن دفع ثمن زجاجة خل بسعر كيلوغرام واحد من اللحم مكلف بالنسبة لي ، للأسف ... لكني أعدك بإيجاد فرصة وشراء زجاجة واحدة على الأقل ، سأحاول صنع الفلفل بها.

الفتيات
الخل هو عنصر أساسي - العنب ، مشكلة أكبر مع عصير التفاح.
حاول صنع 3 لترات على الأقل من الزجاجة - لن تندم على ذلك.
وعنب منقوع بالهيل - وبشي محبوب ،
أو على قرنفل أو من يحب شيئًا

[تاتي]

تاتي، وصفة خل التفاح نصيحة!

[تاتي]

تاتي، حاولت صنع خل التفاح ، لم ينجح أبدًا (((

لقد كنت أصنع هذه الوصفة من كتاب جارفيس لسنوات عديدة
وقبل ذلك ، كانت أمي تفعل ذلك منذ عام 1983

الوصفة الثانية (صنع خل التفاح حسب جارفيس)
ابتكر الطبيب الأمريكي دي إس جارفيس وصفته الخاصة لصنع خل التفاح ، حيث يتم الحفاظ على أفضل صفات مكوناته ومضاعفتها. خل جارفيس هو أغنى مصدر للبوتاسيوم. طريقة الطهي هذه أطول ، لكن الخل الناتج يلبي أعلى متطلبات الجودة.
اختر التفاح الناضج أو الناضج ، واغسله جيدًا وأزل الأماكن المهترئة والفاسدة. ابشر التفاح مع القشرة واللب أو افرم التفاح. ضع كل هذه الكتلة في وعاء زجاجي كبير أو قدر فخاري أو قدر من المينا واسكب الماء المغلي الدافئ بنسبة 1: 1. لكل لتر من الخليط أضف 100 جرام من العسل (العسل يعيد نقص البوتاسيوم) ، 10 جرام من خميرة الخبز و 20 جرام من الخبز الأسود الجاف ... هذا لتسريع عملية تخمير عصير التفاح.
لا تغلق الصحون بالخليط ، لكن تغطيتها بمنديل.ضعه في مكان مظلم ودافئ (حوالي 30 درجة مئوية) ، بعيدًا عن الشمس. يُترك لمدة 10 أيام مع تحريك المزيج 3 مرات في اليوم بملعقة خشبية. بعد ذلك ، صفي السائل من خلال القماش القطني. تصب في وعاء برقبة عريضة وتزن بطرح وزن الزجاجة ، أي تحديد حجم السائل الناتج. ثم أضف 50-100 جرام أخرى من العسل إلى 1 لتر من السائل (في الحالات القصوى ، يمكن استخدام السكر) واخلط جيدًا. قم بتغطية الوعاء بشاش مطوي في عدة طبقات واحتفظ بالدفء لمواصلة عملية التخمير.
عملية التخمير طويلة جدًا. يجب أن تستمر العبوات لمدة 40-50 يومًا. عندما يصبح خل التفاح صافيًا ، تنتهي عملية التخمير. صفي السائل مرة أخرى من خلال القماش القطني والزجاجة.

اتضح جيدًا من أنتونوفكا ، من التفاح الحلو غالبًا ما يولد رحم التفاح ويأكل الحمض ، مثل الكمبوتشا المشروط

[تاتي]

تاتيوأين تشتري أنتونوفكا في أوديسا؟ حتى هنا في نهر دنيبر لا يبيعونه ، لا ينمو هنا ...

وخل العنب - الشيء الرئيسي هو شراء العنب الناضج جيدًا أو الناضج ، يمكنك غسله (أغسله) ،
ارمِ زجاجة واعجنها بيدك ، ثم أغلقها بضمادة شاش حتى لا يبدأ الذباب ، لكنها تبدأ بالتأكيد.
ومع ذلك ، انتظر - أولاً ستشتم رائحة النبيذ وكل شيء سيرتفع ، لذلك لا يمكنك ملئه بالعنب إلى الأعلى ، كلما زادت سخونة - كلما ارتفع.
بعد شهر ، قم بتصفية اللب ، واتركه ثابتًا - حتى يتكون راسب. صفي مرة أخرى ويمكنك رمي التوابل المطلوبة.
حب الهيل

[سفيتا]

سفيتا، أحضروا ، اشتريت العام الماضي واحدة بيلاروسية ، وفي كثير من الأحيان من فينيتسا
أنتونوفكا ، الأمر مختلف ، هذا متعدد الأسماء
ربما تفاحة أخرى ليست حلوة جدا

تانيا ، أنا أفهم أن خل التفاح الطبيعي أفضل من الخل الكحولي ، لكن دفع ثمن زجاجة خل بسعر كيلوغرام واحد من اللحم مكلف بالنسبة لي ، للأسف ... لكني أعدك بإيجاد فرصة وشراء زجاجة واحدة على الأقل ، سأحاول صنع الفلفل بها.

يا سفيتيك ، من الصعب جدًا بالنسبة لي أن أحكم على أسعارك وقدراتك
أشتري زجاجة 750 مل من نفسي. مقابل حوالي 150 روبل ، تفاح طبيعي في الزجاج وبما أنه ليس لدي الكثير من الفراغات ، يبدو أن لدي ما يكفي. صحيح ، في هذا العام ، تولى طفلي المنزل ، على نفقي ، بالطبع ، يجب أن أقوم بالتحضيرات في منزلها. لقد أخذ Jam بالفعل كل شيء مني ، ويجلس ويضحك ويقرأ الملصقات ، وفيها جرة ما الذي يجب البحث عنه ولكن ، منها ، لدي جرة سعة خمسة لترات لكن التبادل الطبيعي للخيار المملح قليلاً! لقد التهمنا بالفعل نصف العلبة ، إنها تصنع خيارًا لذيذًا وقويًا ومقرمشًا

حسنًا ، لا ، ولا محاكمة - سننطلق مما لدينا

بعد كل شيء ، يستغرق الخل وقتًا طويلاً للقيام به ، وتتحول الطماطم (البندورة) إلى اللون الأحمر والأحمر ، ولن ينتظروا. لدي الكثير من التفاح ، على الرغم من أن معظمها متأخر ، فقد بدأ بالفعل في السقوط ، وجاري لديها الكثير من الحشوة البيضاء التي لا تحتاجها. أعلم ، بالطبع ، أنه يمكنك صنعها بنفسك ، لكن حتى قبل قراءة هذه الطريقة ، لم تصل يدي ...

[| الكسندرا |]

| الكسندرا |، جيد أيضًا ، سيبقى شيء ما لوقت لاحق

[سفيتا]

تانيا ، أنا أفهم أن خل التفاح الطبيعي أفضل من الخل الكحولي ، لكن دفع ثمن زجاجة خل بسعر كيلوغرام واحد من اللحم مكلف بالنسبة لي ، للأسف ... لكني أعدك بإيجاد فرصة وشراء زجاجة واحدة على الأقل ، سأحاول صنع الفلفل بها.

سفيتا، إنه ليس باهظ الثمن. لقد اشتريت خل التفاح الطبيعي TM "Kama" في كوب من 0.5 لتر ، 10 جرام لكل منهما مع تغيير بسيط في ATB. لقد أغلقت نوعين من الفراغات من هذه الزجاجة وبقيت أكثر قليلاً.
أنتجت في بولتافا. ل 1 لتر يخرج 20 جرام وليس كثيرا. ألق نظرة فاحصة عليه ...

[إلينكا]

إلينكالينا شكرا على التلميح !!! لدينا فقط الأنواع الألمانية وبسعر 0.5 لتر أقل من 30 غريفنا. حسنًا ، هناك مراجعات غير مكلفة ، لكن المراجعات عنها غير مبهجة للغاية (((. "Kamu" سأبحث بالتأكيد.

هل تضع توابل تاتيانا مباشرة في البرطمان قبل سكبها؟

وكيف تقطع الفلفل الى شرائح؟

نعم ، مباشرة في الجرة ، قبل الإغلاق.
قطعت الفلفل إلى مكعبات كبيرة ، حوالي 2.5 سم ، والقطع الكبيرة ألذ من الصغيرة.

شكرًا Admin ، سأفعل ذلك غدًا ، بقي كوب من خل التفاح فقط

ذهبت إلى سانت بطرسبرغ ، واشتريت خل التفاح في زجاج بريزم ، المنتج في منطقة تفير ، مدينة كاليزين - وفقط في طريق العودة في القطار لاحظت أنه بالإضافة إلى الخل - E210 ، أي حمض البنزويك ... ملامسة حمض الأسكوربيك - يتحول إلى بنزين ، وهو مادة مسرطنة. أفهم أن لدينا هذا E210 في كل مكان ، لكن في الفراغات الخاصة بي لا أحتاجها على الإطلاق ...

[مشرف]

مشرفصنعت Tatyana Lecho وفقًا لوصفتك قبل يومين. كان الفلفل المقشر 6 كجم.
اتضح من 11 إلى 720 لترًا. و 2 علبة 0.9 لتر.
اعجبتني الوصفة كثيرا وخصوصا انه يوجد خل تفاح بدلا من الخل المعتاد. لقد صنعت بجرأة جزء ونصف لأنني أثق في وصفاتك.
شكر!
ومع الباذنجان ، هل هناك وصفة دهنية مجربة للوقت للتحضير لفصل الشتاء؟

[زنبق]

زنبقشكرا على ثقتك في وصفاتي!

أطبخ كافيار الباذنجان مع الباذنجان - وصفة مجربة على مر السنين! أطبخ كل عام تقريبًا ، وسأطبخ هذا العام لنفسي ولابنتي ، وغدًا سيحضرون برطمانات التارا ، الوصفة هنا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1441.0 ، لا تشوبه شائبة عند طهيها ، وتخزينها جيدًا.

أو تخمر الباذنجان https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7270.0 ، هذه مجرد قطرة حسب الذوق

[مشرف]

مشرفذهب للقراءة

أنا أيضا صنعت الفلفل اليوم. اتضح أن 4 عبوات 0.5 ، 4 عبوات 0.8 لتر واحد. شكرا على الوصفة. في الشتاء سنحاول.

[أولينكا]

أولينكا، لصحتك! في فصل الشتاء ، افتح جرة مع البطاطس المسلوقة
ثم أخبرنا كيف تناسب ذوقك