كيفية اختيار طباخ متعدد

منذ حوالي خمس أو ست سنوات ، بدت وحدة المطبخ القادرة على تحضير الخضار باللحم والعصيدة ، شارلوت والمعكرونة وكأنها نوع من الخيال. لكن هذه التقنية معروضة للبيع اليوم ، ويطلق على هذا الجهاز المعجزة اسم multicooker. سوف يسعد مثل هذا المساعد في المطبخ أي مضيفة ، لأنه لا داعي للوقوف في كثير من الأحيان على الموقد لفترة طويلة. لا تحضر التكنولوجيا الذكية الطعام لك فحسب ، بل تحافظ عليه أيضًا دافئًا في الوقت المناسب. إذن ، ما هي الوظائف المستخدمة في جهاز الطهي المتعدد ، وماذا يفعل وكيف يتم اختيار هذه الوحدة؟

قواعد الاختيار

يعتمد مبدأ التشغيل على التحكم في درجة الحرارة ، وحجم السائل المتبخر بواسطة معالج دقيق خاص. بالإضافة إلى ذلك ، بناءً على كتلة المنتجات المحملة ، تحسب التكنولوجيا الذكية وقت الطهي تلقائيًا. يمنع ضيق الجهاز أكسدة الطعام وفقدان الخصائص المفيدة.

تحتوي الطرز المختلفة من أجهزة الطهي المتعددة على أوعية ، يتراوح حجمها من 2.5 إلى 6 لترات. بناءً على عدد الأشخاص الذين يتناولون الطعام ، يتم حساب حجم الوحدة: دعنا نقول أن الأسرة تتكون من 5 أشخاص ، على التوالي ، تحتاج إلى شراء طباخ متعدد بسعة وعاء 4 لترات أو أكثر.

المعلمة التالية التي يجب الانتباه إليها هي الطاقة. يتم تمييز معظم الأجهزة برقم من 490 إلى 1400 واط. تعتمد سرعة الطهي على مقدار الطاقة ، وبالتالي استهلاك الكهرباء. بالنسبة للعائلة المتوسطة التي يتم طهيها في أجزاء صغيرة ، فإن الخيار الأفضل هو شراء جهاز طهي متعدد بسعة 700-800 واط.

لا ينبغي التغاضي عن سلامة العمل مع أدوات المطبخ أيضًا. يمكن أن يكون السلك الكهربائي قابلاً للفصل أو مرفقًا به جزء لا يتجزأ من الجسم. في الحالة الأولى ، يكون الجهاز مناسبًا للتخزين ، ولكن بعد ذلك تقل السلامة ، حيث يمكن أن تصل الرطوبة إلى تقاطع سلك الطاقة.

تتمتع بعض الطرازات بوظيفة جيدة تتمثل في "تحرير البخار الناعم" ، والتي تستحق الانتباه إليها عند الاختيار. في نهاية الطهي ، ينخفض ​​الضغط داخل الجهاز ويخرج البخار عبر الصمام تدريجياً ولا يحترق.

قواعد التحميل

يمكن لجميع الطرز تقريبًا طهي أي عصيدة حبوب ، أطباق على البخارمطهية ومحمصة وكذلك الفطائر و بيتزا... كقاعدة عامة ، يكون استخدام أوضاع مختلفة في multicooker أوسع بكثير من أسماء الأزرار نفسها. لذلك ، على سبيل المثال ، في وضع "الحساء" ، تعتبر الحساء ممتازة ، حساء, حليب مخبوز وحتى هلام... زر "بيلاف" يسمح لك بطهي ليس فقط هذا الطبق الرائع ، ولكن أيضًا ريزوتو - أرز بالخضار والمعكرونة والبطاطس.

وظيفة البداية المتأخرة مخصصة لأولئك الذين لا يرغبون حقًا في الاستيقاظ مبكرًا في الصباح لطهي العصيدة على الإفطار. خيار "النقع" ضروري للتحضير الأولي للحبوب أو البازلاء أو الفاصوليا التي يصعب طهيها.

وأخيرًا ، هناك وظيفة إضافية لطهي الطعام المعجزة وهي التسخين التلقائي للطعام. بعد الطهي ، يمكن أن يظل الطعام دافئًا لمدة 12-24 ساعة أخرى.

رعاية متعددة الطهي

ستساعد قواعد الصيانة البسيطة واحتياطات السلامة على إطالة عمر الجهاز. يجب أن يكون الغطاء مغلقًا بإحكام دائمًا ، ولا يجب أن يكون أي شيء فوقه. لا تترك ملعقة أو مغرفة في الوعاء. يجب أن يكون قاع الإناء ولوحة التسخين جافًا دائمًا. يخاف الطلاء غير اللاصق لوعاء الطهي من الخدوش ، لذا اغسله فقط بإسفنجة ناعمة ، واستخدم أشياء خشبية أو بلاستيكية عند تقليب الطعام.

أندريف آي.