أفضل 6 زيوت نباتية لمرضى السكر

هناك الكثير من الالتباس والارتباك عندما يتعلق الأمر باختيار زيت نباتي للاستخدام اليومي. من الصعب بشكل خاص إعطاء الأفضلية للزيت النباتي ، والذي يمكن استخدامه لأمراض القلب والسكري. في هذه الحالة ، تلعب التغذية السليمة دورًا رئيسيًا في مكافحة المرض. في الوقت الحاضر ، تقدم المتاجر مجموعة كبيرة ومتنوعة من المنتجات ومن الطبيعي فقط إذا كنت في حيرة من الاختيار. ولكن هناك طريقة للخروج! تقول الخبيرة الصحية الدكتورة شيخا شارما: "للحصول على الكمية المثلى من الدهون في الجسم ، يجب أن تستهلك عدة أنواع من الزيوت النباتية. لتحضير أطباق متنوعة يمكنك استخدام الزبدة أو السمن أو الزيتون أو الخردل أو فول الصويا أو السمسم أو زبدة الفول السوداني. يرجى ملاحظة ما إذا كنت تستخدم زيتًا غير مكرر ومضغوط على البارد (على سبيل المثال ، زيت الخردل Kachi Gani) أو مكررًا ".

عندما يتعلق الأمر بمرض السكري ، من المهم جدًا اتباع نظام غذائي صحي لأن نسبة السكر في الدم مرتبطة مباشرة بما تأكله. في مثل هذه الحالة ، قد يكون استخدام نوع واحد من الزيوت النباتية أكثر فائدة من نوع آخر. نلفت انتباهكم إلى قائمة بالزيوت النباتية الأكثر فائدة لمرضى السكري. تم اقتراحه من قبل الدكتور سونالي شارما ، أخصائي التغذية والتغذية في مركز أمانديب الطبي.

1. زيت بذور اللفت

يتم الحصول على زيت بذور اللفت النباتي الكانولا من بذور اللفت. وهي غنية بحمض ألفا لينولينيك ، وهو حمض أوميغا 3 الدهني. بالمناسبة ، الجوز هو الأكثر تشبعًا بحمض ألفا لينولينيك. يحتوي زيت بذور اللفت على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة موجودة في الأفوكادو والزيتون. وجدت دراسة أجراها الدكتور ديفيد جينكينز من جامعة تورنتو أن زيت الكانولا يخفض نسبة السكر في الدم ويقلل الكوليسترول السيئ لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.

2. زيت الزيتون

زيت الزيتون يقوي القلب. كما أنه مفيد لمرضى السكر. يوجد التيروزول المضاد للأكسدة في زيت الزيتون ، وهو عامل علاجي لتحسين مقاومة الجسم للأنسولين في مرض السكري.

3. زيت بذر الكتان

جزء زيت بذر الكتان يحتوي على مادة لزجة (نوع من الألياف الغذائية) تبطئ عملية الهضم. يمتص الجسم الجلوكوز الموجود في الطعام بشكل أفضل ويدخل الدم بشكل أبطأ ، مما يقلل من القفزات الحادة في مستويات السكر في الدم. ثبت أن استهلاك زيت بذور الكتان يقلل من مقاومة الأنسولين لدى مرضى السكري.

4. زيت الأرز

يعتبر زيت الأرز من أصح الزيوت للقلب. غني بمضادات الأكسدة والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ، والتي لها آثار مفيدة على صحة مرضى السكر. وجدت دراسة نشرت في مجلة الكيمياء الحيوية الغذائية أن زيت الأرز خفض مستويات السكر في الدم بنسبة 30٪.

5. زبدة الفول السوداني

يحتوي زيت الجوز على الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFAs) والدهون الثلاثية ، وهي نوع من الأحماض الدهنية أوميجا 3. يزيد زيت الجوز من حساسية الجسم للأنسولين. في تجاربهم ، خلص علماء من كلية هارفارد للصحة العامة إلى أن الاستهلاك المنتظم لزيت الجوز يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 لدى النساء.

6. زيت السمسم

يتم الحصول على زيت السمسم من بذور السمسم المغذية. إنه غني بفيتامين E ومضادات الأكسدة الطبيعية التي تسمى قشور ، والتي لها فائدة كبيرة لمرضى السكري.وجدت دراسة أجريت عام 2016 أن مزيجًا من الأرز وزيت السمسم يمكن أن يخفض بشكل كبير نسبة السكر في الدم والكوليسترول لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. نُشرت النتائج في المجلة الأمريكية للطب.

تقترح الدكتورة شارما استخدام زيت اللوز والأفوكادو لتتبيل السلطة وتحميصها. ومع ذلك ، ليس من الضروري استخدام هذه الزيوت للطهي اليومي. ومع ذلك ، تذكر أن زيت اللوز وزيت الأفوكادو يحتويان على دهون صحية تمنع مرض السكري ، وتقلل من مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية ، وتساعد في محاربة السمنة.

يسلط الضوء

يتم الحصول على زيت بذور اللفت النباتي الكانولا من بذور اللفت.
زيت الزيتون يقوي القلب. كما أنه مفيد لمرضى السكر.
زيت الأرز غني بالمواد المضادة للأكسدة والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة.

N.V Naumchik