Centek CT-1410. مواصفات صانع الخبز ودليل التشغيل

دليل المستخدم (تعليمات التشغيل)

مخبز

سنتكس ST-1410

نوعية الطاقة • التصميم

المحتوى:

1. التدابير الأمنية

2. وصف الجهاز

3. اكتمال وتصميم الجهاز

4. كيف تعمل

5. العناية بالجهاز

6. المواصفات

7. حماية البيئة والتخلص من الجهاز

8. معلومات حول الشهادة والتزامات الضمان

9. معلومات الشركة المصنعة

يرجى قراءة هذا الدليل بعناية قبل استخدامه ، والذي يحتوي على معلومات مهمة حول الاستخدام الصحيح والآمن للجهاز. يرجى الحرص على سلامة هذا الدليل. الشركة المصنعة غير مسؤولة في حالات استخدام الجهاز في غير الغرض المقصود منه وفي حالة عدم الامتثال للقواعد والشروط المحددة في هذا الدليل ، وكذلك في حالة محاولات الإصلاح غير المؤهل للجهاز.

إذا كنت ترغب في نقل الجهاز لاستخدامه إلى شخص آخر ، فيرجى نقله مع هذا الدليل.

صانع الخبز هو جهاز منزلي وغير مخصص للاستخدام الصناعي!

1. إجراءات السلامة

يفي الجهاز الذي اشتريته بجميع معايير السلامة الرسمية المطبقة على الأجهزة الكهربائية في الاتحاد الروسي. من أجل تجنب حدوث مواقف خطرة على الحياة والصحة ، وكذلك الفشل المبكر للجهاز ، يجب مراعاة الشروط التالية بدقة:

1. قبل الاستخدام لأول مرة ، تحقق مما إذا كانت المواصفات المطبوعة على المنتج مطابقة لمواصفات مصدر الطاقة.

2. الجهاز مخصص للاستخدام المنزلي فقط.

3. الجهاز غير مخصص للاستخدام من قبل الأطفال دون سن 8 سنوات ، أو من قبل الأشخاص الذين يعانون من ضعف القدرات البدنية أو الحسية أو العقلية ، أو نقص الخبرة والمعرفة ، ما لم يتم التوجيه باستخدام هذا الجهاز والمخاطر المحتملة للاستخدام غير السليم.

4. لا تتجاوز كمية الدقيق والخميرة الموضحة في الوصفة.

5. الجهاز غير مخصص للاستخدام مع جهاز تحكم عن بعد منفصل أو مؤقت خارجي.

6. أثناء التشغيل ، قد يصبح الجهاز ساخنًا ، فكن حريصًا.

7. لا تغمر المنتج وسلك الطاقة في الماء أو السوائل الأخرى. في حالة حدوث ذلك ، افصل الجهاز على الفور من مصدر الطاقة ، وقبل استخدامه مرة أخرى ، تحقق من وظائف الجهاز وسلامته بواسطة متخصصين مؤهلين.

8. في حالة تلف سلك الطاقة أو أي جزء آخر من الجهاز ، افصل الجهاز على الفور من التيار الكهربائي واتصل بمركز خدمة الشركة المصنعة. في حالة التدخل غير المشروط في الجهاز أو عدم مراعاة قواعد تشغيل الجهاز المدرجة في هذا الدليل ، سيكون الضمان باطلاً.

9. قم دائمًا بإيقاف تشغيل الجهاز وفصله بعد الاستخدام وقبل التنظيف.

10. قد يؤدي استخدام الملحقات الاختيارية إلى إتلاف الجهاز وإلغاء الضمان.

11. لا تلمس الأجزاء الدوارة من الجهاز أثناء تشغيله.

12. لتقليل خطر نشوب حريق ، لا تضع رقائق معدنية أو مواد أخرى مماثلة داخل الجهاز.

13. في حالة ظهور تشققات على سطح الجهاز ، قم بإيقاف تشغيل الجهاز على الفور لتجنب حدوث صدمة كهربائية.

14. لتجنب الحريق ، لا تقم بتغطية الجهاز بمنشفة ، وما إلى ذلك ، وبالتالي منع تسرب البخار والحرارة.

15. لا تقم بفصل هذا الجهاز عن طريق اهتزاز سلك الطاقة أو سحب القابس من مأخذ التيار بيد مبللة.

16. لا تسحب الجهاز أو تحمله بواسطة سلك الطاقة.

17. عندما لا يكون الجهاز قيد الاستخدام ، افصله دائمًا من التيار الكهربائي.

2. وصف الجهاز

الجهاز الذي اشتريته له الوظائف التالية:

- وزن الخبز: 500 جرام / 750 جرام - 19 برنامج آلي

[أساسي ، سريع ، حلو ، فرنسي ، حبوب كاملة ، جودار ، خالي من الغلوتين ، أرز ، ساندويتش ، كعك ، عجين قمح كامل ، عجينة بيتزا ، عجينة خميرة ، عجن سريع [15 دقيقة] ، عجين ، مربى ، زبادي ، إزالة الجليد ، منتجات المخبز،]

- حفظ البرنامج المحدد لمدة 15 دقيقة بعد انقطاع التيار الكهربائي

- غلاف عازل للحرارة

- نظام تدفئة أوتوماتيكي لمدة ساعة

- مؤقت 15 ساعة قابل للبرمجة مع شاشة LCD

- لون القشرة: فاتح ، متوسط ​​، غامق

- حجرة الخبز مع طلاء غير لاصق

- تحكم رقمي

- إشارة صوتية

- حاوية خبز قابلة للإزالة

3. اكتمال وتصميم الجهاز

1. نافذة عرض كبيرة

2. تغطية

3. شاشة LCD ولوحة التحكم

4. مقبض

5. الحالة

6. غرفة الخبز

7. خطاف ، كوب قياس ، قياس ي

اكتمال:

- صانع الخبز

- حجرة وملعقة غير لاصقة

- كوب القياس

- ملعقة

- خطاف لإزالة لوح الكتف

- دليل المستخدم

لوحة التحكم

1. زر القائمة

2. زر لاختيار وزن الرغيف

3. رقم البرنامج

4. زر زيادة الوقت

5. شاشة LCD

6. زر تقليل الوقت

7. اختيار لون القشرة

8. زر بدء / إيقاف

9. مؤشر لون القشرة

10. مؤشر وزن الرغيف

4. ترتيب العمل

1. ضع الجهاز على سطح مستوٍ وجاف وثابت.

2. اقلب الوعاء الداخلي عكس اتجاه عقارب الساعة حتى يتوقف وقم بإزالة الوعاء من المقبض.

3. صب الماء في الوعاء.

4. أضف المكونات حسب الوصفة.

قم بقياس الكمية المطلوبة من جميع المكونات بعناية.

5. أدخل الوعاء قطريًا في صانع الخبز ، ثم لفه في اتجاه عقارب الساعة حتى يتوقف. اضغط لأسفل على الوعاء لتثبيته في موضعه. تأكد من وضع الوعاء بشكل صحيح.

6. أغلق الغطاء وقم بتوصيل الجهاز بمأخذ الطاقة. سيصدر الجهاز صفيرًا وستعرض الشاشة البرنامج الأول ووقت الطهي القياسي.

7. اضبط وزن الرغيف ولون القشرة واختر البرنامج المطلوب.

8. يتم تنشيط وضع "ابدأ" بالضغط على الزر مرة واحدة.

يتم إلغاء تنشيط جميع الأزرار الأخرى بعد بدء البرنامج ، باستثناء زر "بدء / إيقاف".

9. اضغط على زر "بدء / إيقاف" لمدة 0.5 ثانية للتوقف. إذا لم يتم تنفيذ أي عمليات مع البرامج خلال 3 دقائق ، فسيواصل صانع الخبز عمله. استمر في الضغط على زر "بدء / إيقاف" لأكثر من 3-5 ثوان لإيقاف تشغيل البرنامج.

* إذا لزم الأمر ، قم بقطع العملية وتغيير الإعدادات ، اضغط على زر Start / Stop. لا يوصى بالضغط على الأزرار الأخرى أثناء تشغيل الجهاز.

البرامج

1. الوضع الأساسي

يشمل جميع مراحل تحضير الخبز الثلاث: عجن العجين ، دهن (رفع) العجين والخبز. الوقت الافتراضي (500 جم / 750 جم) 3: 05/3:10

2. الوضع السريع عملية طهي أقصر مقارنة بالوضع الأساسي. هذا النوع من الخبز عادة ما يكون أصغر حجمًا وله فتات أكثر إحكامًا. الوقت الافتراضي (500 جم / 750 جم) 2: 05/2: 10

3. خبز حلو مثالي لخبز الشاي. أثناء عملية الخبز ، يمكنك إضافة الزبيب أو المشمش المجفف أو المكسرات. (للقيام بذلك ، قم بإيقاف عملية العجن مؤقتًا ، وافتح الغطاء وأضف المكونات) الوقت الافتراضي (500 جم / 750 جم) 3:45/3: 50

4. الخبز الفرنسي

يستغرق تحضير الخبز وقتًا أطول ، ويحتوي الخبز على فتات كبيرة مسامية وقشرة مقرمشة.الوقت الافتراضي (500 جم / 750 جم) 4: 05/4: 10

5. خبز كامل من الحبوب اخبز الخبز الصحي بالدقيق الناعم أو الخشن. لا ينصح باستخدام وظيفة التأخير عند خبز مثل هذا الخبز ، لأن هذا قد يؤدي إلى نتائج غير مرغوب فيها. الوقت الافتراضي (500 جم / 750 جم) 3:40/3:45

6. خبز راي

برنامج لخبز خبز الجاودار. الوقت الافتراضي [500 جم / 750 جم] 3:40/3:45

7. خال من الغلوتين

يمكنك صنع خبز غذائي خالٍ من الغلوتين (عادةً من الأرز أو الذرة أو دقيق الحنطة السوداء أو خلطات خاصة من المخبوزات). الوقت الافتراضي [500 جم / 750 جم] 3: 05/3: 10

8. خبز الأرز

استخدم هذا البرنامج لعمل خبز دقيق الأرز. الوقت الافتراضي [500 جم / 750 جم] 2:50 / 2: 55

9. ساندويتش

استخدم هذا البرنامج لتحضير الخبز المنفوش والخفيف بقشرة رقيقة. الوقت الافتراضي [500 جم / 750 جم] 4: 05/4: 10

10. كب كيك

أضف مسحوق الخبز أو صودا الخبز إلى عجينتك الحلوة واصنع كعكة أو كعكة لذيذة. الوقت الافتراضي هو 2:20

11. عجينة القمح الكامل

يعجن صانع الخبز العجين ويسمح له بالارتفاع. استخدم عجينة الكيك منزلي الصنع (فطائر ، بيتزا ، إلخ) الوقت الافتراضي هو 2:45

12. عجينة البيتزا

حضري عجينة للبيتزا المفضلة لديك ، أضيفي معجون الطماطم أو الأعشاب لإضافة اللون والنكهة للعجين. الوقت الافتراضي 0:45

13. عجينة الخميرة

تحضير عجينة الخميرة. الوقت الافتراضي هو 1:30

14. كيكس سريع

برنامج للعجن السريع باستثناء عمليات الرفع والخبز. الوقت الافتراضي 0:15

15. عجن الاختبار (دورة كاملة)

برنامج للعجن المستمر للعجين مع إمكانية تغيير وقت التشغيل. الوقت الافتراضي

0:20-0:30

16. JAM

اصنع مربى عطري محلي الصنع. قطع الفاكهة مسبقًا للمربى. الوقت الافتراضي هو 0:40. يمكن تعديله من 0:05 إلى 01:20

17. الزبادي

تحضير الزبادي الطبيعي اللذيذ من الحليب والعجين المخمر. استخدم الزبادي أو البريبايوتكس كبداية. الوقت الافتراضي هو 8:00. يمكن تعديله من 0:05 إلى 12:00

8. إزالة الجليد

يحافظ على درجة حرارة ثابتة (50 درجة مئوية) لمدة 30 دقيقة. يمكن أن يختلف الوقت من 10 دقائق إلى ساعتين (الحد الأدنى لخطوة التغيير هو 10 دقائق). الوقت الافتراضي هو 0:30. يمكن تعديله من 0:10 إلى 02:00

19. الخبز

صانع الخبز يعمل مثل فرن كهربائي عادي. البرنامج يستثني أوضاع العجن ورفع العجين. يتم استخدامه لخبز العجين الجاهز أو لتحمير الخبز المحمص. الوقت الافتراضي هو 30 دقيقة ، والوقت الافتراضي هو 1:00. يمكن تعديله من 0:20 إلى 2:00

1. MENU

اضغط على زر MENU لتحديد البرنامج المطلوب. مع كل ضغطة جديدة ، سيتغير البرنامج وفقًا للقائمة [مصحوبة بصوت قصير]. اضغط على الزر حتى تُظهر الشاشة رقم البرنامج الخاص بك.

2. لون قصير

اضغط على زر COLOR لتحديد الإعداد المطلوب: قشرة خفيفة أو متوسطة أو داكنة. سيشير المثلث الموجود على الشاشة إلى اللون المحدد [9].

3. الوزن

اضغط على زر WEIGHT لتحديد الوزن المطلوب (500 جم ، 750 جم] سيشير المثلث الموجود على الشاشة إلى الوزن المحدد (10).

4. تأخير البدء

قم بتشغيل وظيفة DELAY START للحصول على خبز مقرمش طازج على الإفطار. استخدم زري زيادة الوقت (4) وتقليل الوقت (6) لضبط وقت الطهي المطلوب. أقصى وقت تأخير هو 15 ساعة (الحد الأدنى للخطوة 10 دقائق).

- اضبط START DELAY بعد اختيار البرنامج والوزن ولون القشرة.

- لا تستخدم وظيفة التأخير

توصيات مهمة

طحين

يتم تحديد خصائص الدقيق ليس فقط من خلال التنوع ، ولكن أيضًا من خلال ظروف زراعة الحبوب وطريقة المعالجة والتخزين. حاول خبز الخبز بالدقيق من مختلف الشركات المصنعة والعلامات التجارية وابحث عن النوع الذي يرضي

KI START مع وصفات تحتوي على منتجات الألبان أو المكونات الأخرى مثل البيض أو الحليب أو الكريمة أو الجبن.

- حدد توقيت بدء التأخير بدقة.

على سبيل المثال: الآن الساعة 20:30 مساءً وتريد أن يكون خبزك جاهزًا الساعة 7:00 صباحًا.

1.حدد عدد الساعات حتى اللحظة المطلوبة: 10 ساعات و 30 دقيقة من 8:30 مساءً إلى 7:00 صباحًا. يرجى ملاحظة أن تأخير بدء التشغيل يجب أن يتضمن وقت الخبز للبرنامج المحدد. بعد الخبز ، سينتهي البرنامج ويدخل صانع الخبز في وضع التسخين (1).

الحد الأدنى لخطوة تغيير وقت التأخير هو 10 دقائق. الحد الأقصى لتأخير البدء هو 15 ساعة.

5. نظام تعويض فشل السلطة

يحتوي هذا الجهاز على 15 دقيقة من الذاكرة الداخلية. في حالة انقطاع التيار الكهربائي ، سيحتفظ المخبز بالإعدادات المحددة لمدة 15 دقيقة. بعد استئناف التيار الكهربائي ، سيستمر المخبز في العمل.

احتياجاتك. الأنواع الرئيسية لدقيق الخبز هي دقيق القمح والجاودار.

يتم استخدام دقيق القمح على نطاق واسع بسبب المذاق اللطيف والقيمة الغذائية العالية للمنتجات المصنوعة من دقيق القمح

طحين المخبوزات

يتكون دقيق الخبز [المكرر] فقط من الجزء الداخلي من الحبوب ، ويحتوي على أكبر قدر من الغلوتين ، مما يوفر مرونة للفتات ويمنع تساقط الخبز.

دقيق الحبوب الكاملة

يتم الحصول على دقيق الحبوب الكاملة [ورق الجدران] عن طريق طحن حبوب القمح الكاملة مع القشرة. هذا النوع من الدقيق له قيمة غذائية عالية. عادة ما يكون خبز الحبوب الكاملة أصغر. لتحسين الخصائص الاستهلاكية للخبز ، غالبًا ما يتم خلط دقيق الحبوب الكاملة بدقيق المخابز.

دقيق الذرة والشوفان

يُمزج دقيق القمح أو دقيق الجاودار مع الذرة أو دقيق الشوفان لتحسين ملمس ونكهة الخبز.

السكر

يُثري السكر المخبوزات بنكهات إضافية ويمنح الخبز لونًا ذهبيًا. السكر هو أرض خصبة لنمو الخميرة. أضف ليس فقط السكر المكرر ، ولكن أيضًا السكر البني والسكر البودرة إلى المخبوزات.

خميرة

يصاحب نمو الخميرة إطلاق ثاني أكسيد الكربون ، مما يساهم في تكوين فتات مسامية. الدقيق والسكر هما أرض خصبة لنمو الخميرة. أضف خميرة جافة مضغوطة أو سريعة المفعول. قم بإذابة الخميرة الطازجة المضغوطة في سائل دافئ (ماء ، حليب ، إلخ.] ، أضف خميرة سريعة المفعول إلى الدقيق (لا تتطلب التنشيط الأولي ، أي إضافة الماء). اتبع التوصيات الموجودة على العبوة أو احترم النسب التالية:

1 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة سريعة المفعول تعادل 1.5 ملعقة صغيرة من الخميرة الطازجة المضغوطة. احفظ الخميرة في الثلاجة. في درجات حرارة عالية ، تموت الخميرة ولا يرتفع العجين جيدًا.

ملح

يعطي الملح الخبز نكهة ولونًا إضافيين ، ولكنه يبطئ نمو الخميرة. لا تستخدم كميات كبيرة من الملح. استخدم دائمًا الملح الناعم (قد يؤدي الملح الخشن إلى إتلاف الطبقة غير اللاصقة للمقلاة]

بيض

يحسن البيض هيكل وحجم المخبوزات ، ويضيف نكهة إضافية. يخفق البيض جيدًا قبل إضافته إلى العجينة.

الدهون الحيوانية والنباتية

تجعل الدهون الحيوانية والنباتية المخبوزات أكثر ليونة ولها عمر تخزين أطول. قبل إضافة الزبدة ، قطعيها إلى مكعبات صغيرة أو اتركيها تذوب قليلاً.

مسحوق المخبوزات والصودا

صودا الخبز ومسحوق الخبز (عامل التخمير) يقصر الوقت الذي يستغرقه رفع العجينة. استخدم مسحوق الخبز أو صودا الخبز عند الخبز في "الوضع السريع". يجب أولاً خلط صودا الخبز بحمض الستريك وقليل من الدقيق (5 جم صودا الخبز ، 3 جم حمض الستريك و 12 g دقيق]. تعتمد هذه الكمية من المسحوق (20 جم) على 500 جرام دقيق. لا تستخدم الخل لإخماد صودا الخبز ، فهذا يجعل الفتات أقل تجانسًا وأكثر رطوبة. فقط اسكب مسحوق الخبز [مسحوق الخبز] في القالب ، باتباع الإرشادات الواردة في الوصفة.

ماء

تلعب درجة حرارة الماء دورًا مهمًا عند خبز الخبز. درجة حرارة الماء المثلى هي 20-25 درجة مئوية ، للوضع السريع - 45-50 درجة مئوية. يمكنك أيضًا استبدال الماء بالحليب أو إثراء طعم الخبز بإضافة بعض العصير الطبيعي.

منتجات الألبان

تعمل منتجات الألبان على تحسين القيمة الغذائية ومذاق الخبز. اتضح أن الفتات أجمل وشهية. استخدم منتجات الألبان الطازجة أو مسحوق الحليب.

فاكهة والتوت

لعمل المربى ، استخدم فقط الفواكه والتوت الطازجة والعالية الجودة.

الجرعة

لا يكمن سر الخبز الجيد في جودة المكونات فحسب ، بل يكمن أيضًا في التقيد الصارم بنسبها.

- استخدم ميزان المطبخ أو كوب القياس [7] والملعقة [7] المزودة.

- املأ كوب القياس [7] بالسائل حتى العلامة المناسبة. تحقق من الجرعة بوضع الكوب على سطح مستو.

- نظف الكأس جيدًا قبل قياس أي سائل آخر.

- يجب نخل الدقيق وإزالة الكومة بسكين ناعم.

- لا تضغط المكونات الجافة بسكبها في كوب قياس [7].

- من المهم نخل الدقيق قبل القياس من أجل تشبعه بالهواء لضمان أفضل نتيجة خبز.

أدخل المكونات

- التسلسل الموصى به لوضع المكونات (ما لم ينص على خلاف ذلك في الوصفة]: تُسكب السوائل (ماء ، حليب ، زبدة ، بيض مخفوق ، إلخ.] في قاع طبق الخبز ، ثم تُضاف المكونات الجافة ، وتُضاف الخميرة الجافة أخيرًا

- تأكد من أن الدقيق ليس رطبًا تمامًا ، ضع الخميرة على الدقيق الجاف فقط. يجب أيضًا ألا تتلامس الخميرة مع الملح قبل العجن ، لأن الملح سيقلل من نشاط الخميرة

5. العناية بالجهاز

- نظف جسم الجهاز حسب الحاجة ، باستخدام ماء دافئ نظيف وقطعة قماش ناعمة ، لا تستخدم المنظفات الكاشطة أو منظفات غسل الصحون.

- تنظيف الوعاء الداخلي جيداً بعد كل استخدام. استخدم الماء الدافئ النظيف وقطعة قماش ناعمة. لا تستخدم المنظفات الكاشطة أو منظفات غسل الأطباق. لا تغسل الوعاء في غسالة الأطباق. لتجنب إتلاف طلاء الوعاء الداخلي ، لا تستخدم أبدًا فرشًا صلبة أو مقشرًا للتنظيف.

- عند الانتهاء ، امسح الوعاء حتى يجف.

6. الخصائص التقنية

- التيار الكهربائي 220-240 فولت ~ 50 هرتز

- قوة 650 واط

- سلك كهرباء بطول 1.0 متر

7. حماية البيئة ، والتخلص من الجهاز

(حماية البيئة ~)

العبوة والجهاز نفسه مصنوعان من مواد قابلة لإعادة التدوير ؛ إذا أمكن ، تخلص منها في حاوية مخصصة للمواد القابلة لإعادة التدوير عند التخلص منها.

(التخلص من الجهاز ~)

في نهاية عمره الافتراضي ، يمكن التخلص من الجهاز بشكل منفصل عن النفايات المنزلية العادية. يمكن تسليمها إلى نقطة تجميع خاصة للأجهزة الإلكترونية والأجهزة الكهربائية لإعادة تدويرها.

يتم إعادة تدوير المواد وفقًا لتصنيفها. من خلال إعادة تدوير هذا المنتج في نهاية عمره الإنتاجي ، ستقدم مساهمة كبيرة في حماية البيئة. يمكن الحصول على قائمة نقاط استقبال الأجهزة الإلكترونية والأجهزة الكهربائية لإعادة التدوير من السلطات البلدية.

وصفات:

1. الخبز الأساسي

500 جرام

ماء 210 مل زيت 1 + 1/2 ملعقة كبيرة. / 15 جم ملح 1/2 ملعقة صغيرة / 3 جرام سكر 3 ملاعق كبيرة. / 45 جم طحين 2 + 1/3 كوب / 320 جم خميرة 1 ملعقة صغيرة / 3 جم

750 جرام

ماء 260 مل زيت 2.5 ملاعق كبيرة / 25 جم ملح 1 ملعقة صغيرة / 6 جم سكر 2 ملاعق كبيرة. / 30 جم طحين 3 أكواب / 420 جم خميرة 1 ملعقة صغيرة / 3 جم

2. خبز سريع

500 جرام

ماء 140 مل زيت 2 ملعقة كبيرة. / 26 جم ملح 2/3 ملعقة صغيرة / 3 جم سكر 2 ملعقة كبيرة. / 26 جرام طحين 2 كوب / 290 جرام

خميرة 1 + 1/2 ملعقة صغيرة / 5 جم

750 جرام

ماء 190 مل زيت 2 + 1/2 ملعقة كبيرة. / 33 جم ملح 3/4 ملعقة صغيرة / 4 جرام سكر 2 + 12 ملعقة كبيرة. / 33 جم طحين 2 + 1/2 كوب / 360 جم ​​خميرة 1 + 1/2 ملعقة صغيرة / 5 جم

3. خبز حلو

500 جرام

ماء 120 مل

زبدة 1 + 1/2 ملعقة طعام / 20 جم

ملح 1/2 ملعقة صغيرة / 2 جم

بيض 1 قطعة / 60 جم

2 ملاعق كبيرة سكر / 30 جرام

حليب خالي الدسم 1/4 كوب 35 جم

طحين 2 كوب / 290 جم

خميرة 1/2 hl / 1.5g

750 جرام

ماء 160 مل زيت 2 ملعقة كبيرة. / 26 جرام

ملح 1/2 ملعقة صغيرة / 2 غ

بيض 1 قطعة / 60 جم

سكر 3 ملاعق كبيرة / 45 جرام

حليب خالي الدسم 1/3 كوب 47 جم

طحين 2 + 3/4 كوب / 380 جم

خميرة 1/2 ملعقة صغيرة / 1.5 جم

4. الخبز الفرنسي

سكر بني 1 +3/4 ملعقة كبيرة / 20 جرام

750 جرام

ماء 220 مل

زبدة 2 + 1/1 ملعقة كبيرة / 38 جم

ملح 3/4 ملعقة صغيرة / 4 جرام

2 ملعقة كبيرة سكر بني / 26 جرام

دقيق الحبوب الكاملة 1/3 كوب / 70 جم

خميرة 1 ملعقة صغيرة / 3 جم

7. خال من الغلوتين

1. ضع المكونات في صينية الخبز. يمكن أن تختلف كمية السكر حسب التفضيلات المختلفة.

2. اضبط قائمة KEKS ، ابدأ البرنامج. انتظر حتى انتهاء البرنامج.

11. عجينة القمح الكامل

100%

خميرة 1 +1 / 2 ملعقة شاي

دقيق خشن 600 جم سكر 2 ملعقة صغيرة.

2 ملاعق كبيرة زيت

ملح 1 +1 / 2 ملعقة صغيرة

ماء 380 مل

70%

خميرة 1 +1 / 2 ملعقة شاي

طحين خشن 425 جم طحين أبيض 175 جم سكر 2 ملعقة صغيرة.

2 ملاعق كبيرة زيت

ملح 1 +1 / 2 ملعقة صغيرة

ماء 370 مل

12. عجينة البيتزا

نصف ملعقة صغيرة خميرة

دقيق أبيض 300 جم زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة

ملح 1 ملعقة صغيرة

ماء 170 مل

13. عجينة الخميرة

خميرة 1 + 1/4 ملعقة صغيرة

دقيق أبيض 600 جم سكر 2 ملعقة صغيرة

2 ملاعق كبيرة زيت

ملح 1 + 1/2 ملعقة صغيرة

ماء 350 مل

14. كيكس سريع

ماء 330 مل ملح 1 ملعقة صغيرة.

2 ملاعق كبيرة زيت

طحين 4 أكواب (560 جم)

اتساق العجين الصحيح: يجب أن يكون السطح أملسًا وليس لزجًا ومرنًا. تأكد من أن كمية الماء تساوي نصف وزن الدقيق.

انتباه!

اعتمادًا على نوع الدقيق ، يمكن امتصاص كمية الماء بشكل مختلف. للقيام بذلك ، اضبط نسبة المكونات أثناء الطهي.

15. عجن الاختبار

إنه برنامج متقدم حيث يمكن للمستخدمين ضبط الوقت حسب الحجم المطلوب وتأثير الاختبار.

اتساق العجين الصحيح: يجب أن يكون السطح أملسًا وليس لزجًا ومرنًا. تأكد من أن كمية الماء تساوي نصف وزن الطحين.

انتباه!

اعتمادًا على نوع الدقيق ، يمكن امتصاص كمية الماء بشكل مختلف. للقيام بذلك ، اضبط نسبة المكونات أثناء الطهي.

16. JAM

الفاكهة 300 جم

دقيق ذرة (يذوب في الماء) 60 جم

سكر 120 جم

عصير ليمون 30 جم

ماء 200 جم

17. الزبادي

الحليب 10OO مل زبادي طبيعي 100 مل سكر 60 جم

انتباه!

للحصول على أفضل النتائج ، استخدم فقط الحليب الطازج والزبادي غير المنكه.

18. إزالة الجليد

يمكنك تذويب أي منتج عن طريق إزالة سكين العجن من الغرفة. يحافظ صانع الخبز على درجة حرارة ثابتة (50 درجة مئوية) لمدة 30 دقيقة. يمكن أن يختلف الوقت من 10 دقائق إلى ساعتين (الحد الأدنى لخطوة التغيير هو 10 دقائق).

19. الخبز

يتم استخدامه لخبز العجين الجاهز أو لتحمير الخبز المحمص. الوقت الافتراضي هو 30 دقيقة.