فطيرة الجبن القريش مع المرينغ "دموع الملاك" (متعدد الطباخات ماركة 37501)

فطيرة الجبن القريش مع المرينغ "دموع الملاك" (متعدد الطباخات ماركة 37501)

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة:
زبدة	100 جرام
الكريمة الحامضة	1 ملعقة كبيرة. ل. مع شريحة
صفار البيض	1
السكر	50 غرام
طحين	1 ملعقة كبيرة. 250 مل
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
كريم:
جبن	500 غرام
الكريمة الحامضة	1 ملعقة كبيرة. ل.
صفار البيض	2
السكر والفانيلين	100 جرام
مرنغ:
بروتين	3
السكر	100 جرام
حمض الليمون	قرصة

طريقة طهو

• يُطحن الزبدة بالسكر ويُضاف الصفار والقشدة الحامضة ويُمزج.
• أضف الدقيق والبيكنج باودر.
• يجب أن تكون العجينة طرية.
• قم بتبطين وعاء MV بورق الخبز (لقد صنعت شرائط من غلاف الخبز) وافرد العجين ، وصنع مصدات لعمل "سلة".
• قم بتشغيل جهاز الطهي متعدد الوظائف ووضع الخبز لمدة 30 دقيقة. أثناء خبز الكيك ، نقوم بعمل الحشوة.
• يُمزج الجبن مع القشدة الحامضة وصفار البيض والسكر ، ويُطحن بالخلاط. في وعاء منفصل ، اخفقي بياض البيض المبرد مع السكر ورشة من حامض الستريك. بعد الإشارة ، افتح جهاز الطهي المتعدد ، وافرد كريمة الجبن وخفق البياض في الأعلى. خبزت في الوضع اليدوي عند 120 * 60 دقيقة.

ملحوظة

سرقت الوصفة من موقع آخر. اتضح بشكل جيد جدا. تظهر القطرات بعد التبريد.

[ايرينا]

ايرينا، سيى! الجمال والدموع الماس والحقيقة!

[فيرنيساج]

فيرنيساج لا كلام بعض المشاعر !! رائع !!!!!
لكنني كنت أتحسس بشدة بعيني وفقًا للوصفة - كنت أبحث عن مكونات هذه الدموع اللامعة وكيف يتم تزيينها بالمجوهرات

أوه ، يا لها من دموع ملائكية ... والكعكة ممتعة - أخذتها إلى الإشارات المرجعية. شكر!

وها هي وصفة كعكة الجبن من موقعنا - https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=132071.0
حاولت ذلك - لذيذ جدا. الآن سيكون من الضروري محاولة القيام بذلك في mulechka.

شكرا لك الفتيات! جربها ، إنها ليست جميلة فحسب ، بل لذيذة أيضًا!

[فيرنيساج]

فيرنيساج لا كلام بعض المشاعر !! رائع !!!!!
لكنني كنت أتحسس بشدة بعيني وفقًا للوصفة - كنت أبحث عن مكونات هذه الدموع اللامعة وكيف يتم تزيينها بالمجوهرات

وفي العمل سئلت عما رشته عليه ...

وها هي وصفة كعكة الجبن من موقعنا - https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=132071.0
حاولت ذلك - لذيذ جدا. الآن سيكون من الضروري محاولة القيام بذلك في mulechka.

شكرًا لك Tusya ، كنت أظن أن هذا الموقع يجب أن يحتوي على شيء مشابه. فقط يبدو لي أن الدموع في الرسوم المتحركة تبدو ملائكية بطريقة ما ...

شكرا على الوصفة ، لقد صنعتها في AG ، أصبح الجزء العلوي بيج ...
أخبرني كيف أتغلب على المرينغ بشكل صحيح ... أعتقد أنني فعلت شيئًا خاطئًا

[مفضل]

مفضل في مقلاة الهواء ، بالطبع ، سيكون هناك مرنغ بيج ، لأن هناك عنصر تسخين في الأعلى ... والمرينغ ، إذا لم يتم تسويته ، يتم جلده بشكل صحيح. والدتي طاهية معجنات وقد علمتني ذلك ؛ يجب أن تكون الأطباق جافة ونظيفة جدًا وبرودة أفضل (أحيانًا أضع الوعاء في الفريزر ، أو فارغًا أو يحتوي بالفعل على بروتينات) ، تحتاج إلى فصل البياض عن الصفار بعناية شديدة (القمامة أو حتى غرام من صفار البيض لن يعمل) ، وضرب البيض أولاً في رغوة ، ثم يضاف السكر. واضرب حتى ، كما يقولون ، ستقف الملعقة في رغوة كثيفة جدًا.

لطيف جدا ولطيف. شكرا على البحث! تحتاج إلى القيام.

[ليوبا 1955]

الحاجة ، الحاجة ليوبا 1955 !

من فضلك قل لي القشدة الحامضة - هل محتوى الدهون مهم؟

حسنًا ، عادةً ما أستخدم 20-25٪. في هذه الوصفة بالذات ، أعتقد أن أي كريمة حامضة ستفعل.

مخبوزة في الفرن أمس ، جربت اليوم
القشرة لذيذة ، الحشوة تشبه كتلة اللبن الرائب (بدلاً من القشدة الحامضة ، يمكنك إضافة الجبن مثل فيلادلفيا وكان من الممكن أن يكون مثل كعكة الجبن).

[سفيتلانا 051]

بالتأكيد سفيتلانا 051 يمكنك وحتى تحتاج إلى التجربة! هل حصلت على القطرات في الأعلى؟ أنا هنا تخيلت أيضًا هذه الكعكة https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177159.0

كلا ، لم ينجح الأمر ، ربما تكون الرطوبة في الفرن أقل ، المرينغ في الأعلى بني ، والوسط أبيض

حسنًا ، بشكل عام ، يجب أن يكون هناك قطرات في الفرن ، بناءً على ذلك ؛ https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=132071.0

اليوم أخرجته من الثلاجة ، كانت هناك دموع ، وليس هناك الكثير من الحقيقة ، ولون العنبر

تحصل على الكثير من القطرات إذا وضعت الكعكة دافئة في الثلاجة ، وفهمت الدموع الشفافة فقط في الرسوم المتحركة.

يا له من جمال - وأريده.
مرة أخرى ، أريد أن أوضح - في البداية تضع المعجنات لمدة 30 دقيقة - العجين.
ثم وضعوا كريمة الخثارة وخفقوا معها بياض البيض وما زالوا يخبزون لمدة 60 دقيقة؟

[كيتي]

نعم نعم كيتي هكذا (حسب الوصفة) ، خبزت لمدة 25 دقيقة. وأود أن أنصح بإضافة البروتين المخفوق مع السكر إلى كريمة الخثارة ، بحيث تصبح أكثر تهوية.

إيرينا ، شكرًا جزيلاً لك على الكعكة (على الرغم من أنها تنطبق على هذا الجمال ، أود أن أقول كعكة بعد كل شيء!)! اليوم صنعت هذه المعجزة في كارتون فيليبس. النتيجة واضحة!

واو ، يا لها من كعكة حقا! لصحة كاترينا! أنا سعيد جدًا لأنك أحببته!

الكعكة مخادعة للغاية ، لم تبرد حتى النهاية ، لكنها كادت تؤكل! آه لو كان هناك المزيد من الرسوم المتحركة سأجربها في الفرن بحجم مضاعف شكرا لك مرة أخرى على الوصفة!

الكعكة مخادعة للغاية ، لم تبرد حتى النهاية ، لكنها كادت تؤكل! آه لو كان هناك المزيد من الرسوم المتحركة سأجربها في الفرن بحجم مضاعف شكرا لك مرة أخرى على الوصفة!

ولكن كيف تخرجه من متعدد؟

[زيتا]

زيتا لقد كتبت هناك في الوصفة ، تحتاج إلى قطع شرائط طويلة من ورق الخبز أو من غلاف الخبز ، ووضعها في وعاء بهذه الطريقة ، متقاطعة على الصليب ، وأن تبرز النصائح بالخارج. ثم نخرج هذه الغايات. لا اعرف شرح واضح ...؟

[زيتا]

زيتا لقد كتبت هناك في الوصفة ، تحتاج إلى قطع شرائط طويلة من ورق الخبز أو من غلاف الخبز ، ووضعها في وعاء بهذه الطريقة ، متقاطعة على الصليب ، وأن تبرز النصائح بالخارج. ثم نخرج هذه الغايات. لا اعرف شرح واضح ...؟

قرأت هذا ، لكنني لم أفهم تمامًا ، والآن أصبح كل شيء واضحًا ، شكرًا

مخبوز حسب وصفتك للعام الجديد ، لطاولة الأعياد. كان الزوج مسروراً) قال إن الشعور هو أن الثلج يتلألأ)) عندما تحدثت عن الكعكة ، قال: "نوع من السحر")
شكرا جزيلا!

[كارتون]

للصحة كارتون! نعم ، يتألق بشكل جميل للغاية ، من الجميل جدًا أن تكون العائلة سعيدة!

جئت لأقول شكرا مرة أخرى على الوصفة. : روز: أخذته كأساس وغيرت الحشوة. بدلاً من الجبن ، قررت أن أضع الفاكهة. هذه الوصفة قادتني إلى هذه الفكرة

كارتون رائع! أحسنت ! ولدت وصفات جديدة وأكثر نجاحًا في كثير من الأحيان في التجارب. شكرا لك على التقرير المصور ، جميل جدا!

vernisag ، شكرا! أنا شخص جديد في الطبخ)) هل يمكنني أن أسأل إبريق شاي؟)
لماذا نخبز العجين بشكل منفصل؟ ليرفع؟ وإذا أخرجت كل شيء دفعة واحدة ، فماذا سيحدث؟

حسنًا ، سيكون الأمر أكثر جفافًا ، ولكن على الفور يكون ذلك ممكنًا أيضًا ، إذا لم تصبح العجينة باهتة من رطوبة ما تم وضعه في الأعلى. اعتدت أن أخبزها هكذا في الصيف ، كانت على عجينة بسكويت ، كانت العجينة رقيقة وكان عليّ أن أخبزها قليلاً ... بناءً على دموع ملاك ... كعكة إسفنجية مع الجبن القريش والخوخ والمرينغ. جاء على عجل ، اتضح أنه لا شيء.

ما رجل وسيم!

شكرا على الاجابة)

اليوم قررت أيضًا إنشاء هذه التحفة الفنية. صحيح ، لدي قدر ضغط من Mulinex (طلبت أيضًا علامة تجارية لنفسي). أصنع عجينة وكريمة في ثيرمومكس. صعدت إلى كتاب الوصفات لتحديد الأوضاع تقريبًا ، وهناك مثل هذه الوصفة. فقط مع الكاسترد (يضاف إلى الجبن القريش). أتذكر أنني أردت حقًا صنع واحدة ، لكن لم يكن هناك كاسترد في مدينتنا. تسمى فطيرة اللبن الرائب البولندية. وهنا هذه السعادة !!! وصفتك !!! أجلس ، في انتظار خبزها. طعم الكريم رائع ، يذكرنا بكتلة الخثارة - قام الأطفال بلعق لوح الكتف والصحن بالكامل. آمل أن تخرج الدموع أيضًا.

يا أولغا ، إذن أنا أنتظر أيضًا ... ، ممسكًا بقبضتي ، آمل حقًا أن ينجح الأمر. لا تخرج الدموع إلا بعد الثلاجة ، إذا كانت لا تزال دافئة هناك.

أنا أبلغ. الجزء السفلي محترق قليلاً. خبزت الطبقة الأولى لمدة 18 دقيقة ، ثم وضعت الطبقتين الأخريين ، وأغلقت الغطاء. إجمالي 50 دقيقة. لم نتمكن من الانتظار حتى يبرد. أكثر من نصفهم تقلص على الفور. حسنًا ، لذيذ جدًا !!!! الجزء العلوي مثل سوفليه متجدد الهواء. في البداية ، كان الوسط ناعمًا بعض الشيء ، لكنه حافظ على شكله. أثناء تبريد الكيك ، أصبح أكثر كثافة وكثافة (كما يحدث في الطاجن). كانت الدموع صغيرة جدًا ، بالكاد ملحوظة. لكنني لم أضعه في الثلاجة. بردت من تلقاء نفسها. كان الأطفال قد بردوا بالفعل وأكلوها ، وكانوا يطلبون دائمًا طهيها. الآن أريد أن أكرر هذا للمقارنة في الفرن
(ولن أتمكن من ربط السترة السفلية ...).

شكرا جزيلا على الوصفة مرة أخرى!

أوه ، لقد أزعجوني بشكل مستقيم ، cheli واحد من هذه الأيام ، أيضًا ، لخلق هذه المعجزة.

أوه ، لقد أزعجوني بشكل مستقيم ، cheli واحد من هذه الأيام ، أيضًا ، لخلق هذه المعجزة.

كن مبدعا ، إنه لذيذ! فقط دعها تبرد ، مذاقها أفضل (تمكنت من انتزاعها من الطفل ، جرب المبرد).

لصحتك! أولغا ، أنا سعيدة جدًا لأنك أنت وأطفالك قد أحببت ذلك! إنه لأمر مؤسف أنه تم حرقه ، ودرجة حرارة الخبز مرتفعة على ما يبدو في الرسوم المتحركة الخاصة بك. ولا يهم السترة السفلية ، سيكون من الممكن خلعها قريبًا ، حيث ترتفع درجة حرارتها في الفناء ، وسيأتي الربيع قريبًا!

ولكن إذا قمت بخبز حشوة اللبن الرائب مع الكعكة ، فهل ستنجح؟ فقط أحب الجبن المخبوز مثل الطاجن

أعتقد أنها ستنجح ، لكنني لم أحاول الخبز بهذه الطريقة. جربه وأخبرنا.

أعتقد أنها ستنجح ، لكنني لم أحاول الخبز بهذه الطريقة. جربه وأخبرنا.

حسنًا ، لقد اشتريت بالفعل الجبن ، في اليوم الآخر أريد أن أصنع هذا الجمال ، فقط في الفرن ، أحب الجزء العلوي المحمص

هذا ما حدث

يا إلهي يا له من جمال !!!!! أحسنت! إنه رائع فقط !!! أتمنى أن تكون قد أحببت الطعم؟

[زيتا]

زيتا
beautyaaaa! والدموع - اللآلئ!
الكعكة كانت ناجحة!

زيتا ، كم هو جميل اتضح! دموع مثل الحاكم.

شكر. الفطيرة لذيذة ، لكن هناك شيء واحد. كما أردت ، خبزت كل شيء معًا ، الجبن والعجين. إن الانسحاب يمثل مشكلة ، فقد سقط الكثير من الجبن القريش على الطاولة (((((ولكن كان كل شيء مغطى بالبروتينات ، لذا فهو غير مرئي. لم أشتري أيضًا جبنًا قريشًا جيدًا جدًا ، ولم يساعد السكر والحامض. لم يعد هناك أي شيء ، لقد أكلوا كل شيء. ما زلت قررت خبز البروتينات في الفرن ، أنا أحب القمة المحمصة.