الطبخ في غلاية مزدوجة

يتوصل عدد متزايد من الناس إلى استنتاج مفاده أنه يجب عليهم تناول الطعام بشكل صحيح ، أي أنهم يبدأون في تناول طعام صحي ، بما في ذلك الطعام المطهو ​​على البخار ، مما يسمح للأطباق المعدة بهذه الطريقة بالاحتفاظ بأقصى قدر من العناصر الغذائية في تكوينها. ... نعم ، ولأطفالنا مثل هذا الطعام هو الأكثر فائدة ، وما هي الأم التي لا تقدر صحة طفلها؟

وصفات باخرة

سنتحدث عن بعض الأطباق التي يمكن طهيها بهذه الطريقة ، أي في غلاية مزدوجة ، والتي ، بالتأكيد ، سوف ترضي جميع أفراد أسرتك دون استثناء.

على سبيل المثال ، اصنع شرحات الخضار ، والتي يمكن صنعها من الكوسة ، واليقطين ، والكرنب ، والجزر ، والبنجر ، والكرفس المضاف إليها ، أو فاصوليا خضراء.

إذا كنت تريد الطبخ شرحات اللحم، لا تنسى إضافة قطعة صغيرة من الزبدة المجمدة لكل منهما ، فهذا سيجعل الطبق أكثر طراوة. وإذا كنت تطبخ شرحات لحم الخنزير ، فمن الأفضل في هذه الحالة إضافة قطعة من الثلج إليها.

بالنسبة لأولئك الذين يحبون شرحات الحبوب ، يمكنك طهيها من أي نوع من أنواع الحبوب. وكقوة فمن الأفضل استخدامه بدلاً من المعتاد فتات الخبز الذرة والحنطة السوداء ودقيق الصويا.

إذا تم تحضير الطبق مباشرة لطفل يبلغ من العمر سنة ونصف إلى سنتين ، فيمكنك استخدام الأعشاب والتوابل المختلفة مثل الثوم المهروس والريحان وبذور الكمون وأوراق الغار والأوريغانو. إذا كنت لا تعرف ما يدور حوله هذا في الحالة الأخيرة ، فمن المؤكد أن معظمنا قد سمع عن نبات مثل الأوريجانو ، والذي يُطلق عليه اسم الأوريجانو. هذه التوابل لها تأثير إيجابي على عمليات الهضم ، علاوة على أنها تقلل من محتوى المواد المسرطنة المتكونة عند قلي اللحوم (على الرغم من أن طريقة المعالجة الحرارية هذه ليست مناسبة بشكل قاطع للأطفال) ، والتي ، بالطبع ، لها تأثير مفيد على صحتنا وعلى صحة أطفالنا الأحباء. ... يمكنك التحدث كثيرًا ولفترة طويلة عن جميع الخصائص المفيدة للأوريجانو ، لأن هذا النبات وجد تطبيقه ليس فقط في علم التغذية ، ولكن أيضًا في الطب الشعبي ، وحتى في التجميل.

الصورة من تصوير مشرف

وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنه يمكن إضافة بعض أنواع المكسرات لأطباق الأطفال ، وخاصة الجوز واللوز والصنوبر.

دعنا نتعرف على بعض الوصفات للأطباق التي يمكن أن تكون موجودة في كل من النظام الغذائي للأطفال وفي النظام الغذائي للبالغين.

يمكنك طهي عجة البيض بالبخار تمامًا ، حيث تحتاج إلى خمسين جرامًا من السمك المسلوق ، وبيضة دجاج واحدة ، وثلاث ملاعق كبيرة من الحليب ، وملعقة كبيرة من الأرز المسلوق والقشدة الحامضة ، وملعقتان صغيرتان لكل منهما معجون الطماطموعصير طماطم ودقيق وملعقة صغيرة من الشبت المفروم ونصف ملعقة صغيرة أعشاب مجففة وفص ثوم وقليل من الملح. تحتاج أولاً إلى خلط المكونات "الجافة" ، ثم إضافة "السائل" إليها ، وإضافة البصل والتوابل ، وخلط كل شيء جيدًا. أرسل الأرز والسمك المفروم إلى غلاية مزدوجة (في حجرة بدون ثقوب) ، ثم اسكب كل شيء مع عجة نصف منتهية ، مخفوقة في رغوة رقيقة.

بالتأكيد سيقدر طفلك اللحوم المطبوخة على البخار وشرائح الخضار ، اطبخ له ، على سبيل المثال ، تلك التي تحتاج إلى مائة جرام من الجزر ، نفس الكمية من الملفوف الأبيض ، بصلة واحدة ، نصف كيلو لحم قليل الدهن ، أعشاب ، قشطة ، ملح من أجل المذاق. مرري اللحوم النيئة والخضروات مرتين في مفرمة اللحم ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الكريمة المبردة والملح إلى اللحم المفروم. اعجن اللحم المفروم واصنعي منه شرائح صغيرة ، ثم أرسليه إلى القدر لمدة 25 إلى 30 دقيقة.

دعنا نتعرف أيضًا على وصفة شرحات الحبوب مع إضافة اللحوم ، لذلك نحتاج إلى: نصف كيلوغرام من اللحم ، ومائتي غرام من الحبوب ، ورأس بصل ، وأعشاب وملح. إذا كنت تستخدم الشعير أو الشعير اللؤلؤي أو جريش الدخن في هذا الطبق ، فقم بنقعه في المساء مسبقًا ، ولكن إذا كنا نتحدث عن الهرقل ، فستكفي ساعة. ثم مرر جميع المكونات في مفرمة اللحم مرتين ، أضف ملعقتين كبيرتين من الماء والملح إلى اللحم المفروم. تشكل الفطائر وتوضع في طبق بخاري. بشهية طيبة لك ولطفلك!

يفجيني بوريسوفيتش