خبز فيينا (صانع الخبز)

[زمن]

هذا هو الخبز الثاني مع دقيق الجاودار (أي ، أنا مبتدئ تمامًا) ما زلت أخبز ، لكن يمكنني بالفعل أن أرى أن السقف قد غرق قليلاً.
بصفتي مالك HP القابلة للبرمجة ، لدي عدد من الأسئلة))))
من فضلك قل لي ما درجة الحرارة الأفضل للخبز؟ أفهم أن 50-60 دقيقة كافية؟ على سبيل المثال عند 140 درجة

إذا كنت تخبز الخبز في x / فرن ، ثم تمت برمجة درجة الحرارة ووقت الخبز بالفعل ، فلا يجب أن تشارك في هذه العملية. ما لم تقم بتثبيت نفسك زمن الخبز على برنامج خاص.

سقط السقف لسبب آخر - فقط تعلم كيف تشعر بالعجين ، إنه يأتي مع تجربة الخبز. انظر الموضوع يرتفع الخبز ولكنه ينخفض ​​إلى الداخل. الأسباب. https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

يكون دقيق الجاودار دائمًا لزجًا عند عجنه على عكس دقيق القمح. حول كعكة القمح والجاودار ، انظر هنا معلومات كعكة من دقيق القمح والجاودار. فئة رئيسية. https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

[زمن]

إذا كنت تخبز الخبز في x / فرن ، ثم تمت برمجة درجة الحرارة ووقت الخبز بالفعل ، فلا يجب أن تشارك في هذه العملية. ما لم تقم بتثبيت نفسك زمن الخبز على برنامج خاص.

لذلك لم توضح الوصفة البرنامج - من التعليقات اللاحقة ، طرحت ذلك للخبز لمدة ساعة تقريبًا والتدقيق في مكان ما من 1-1.5 ساعة ، لذلك قررت أن أختار برنامج العجين ، وليس القاعدة أو الخالي من الغلوتين ، ولكن إذا الخبز بشكل منفصل - في صانع الخبز الخاص بي ، تحتاج إلى اختيار الوقت والدرجات (نظرًا لأن الخبز الأساسي هو 40 دقيقة - أعتقد أنه لم يكن الوقت كافياً للتوصية بساعة)

نعم ، قرأت عن السطح - استنتجت أن هناك الكثير من السوائل - لم أضع في الاعتبار الزيت والبذور وهم يهزون صانع الخبز كثيرًا))))) - ركض الأطفال لإلقاء نظرة على ما يحدث هناك)))

وقرأت عن koloboks - شكرا جزيلا على العمل المنجز ، خاصة مع الصور !!!! سوف أقوم بتصفية البرنامج التعليمي فقط بمساعدة ثيمات الصور الخاصة بك ، ومن المؤسف أن بعض الصور لم تفتح بالفعل ...

هذا صحيح - 300 مل كوب قياس. لدي أيضًا كوب في BORK ليس بالجرام ، ولكن بالمل. لهذا السبب كتبتها لأول مرة في الوصفة. وبعد ذلك ، بناءً على طلب الوسطاء ، تمت ترجمته إلى غرام. لكني أنا شخصياً أستخدم مل ، اتضح أن كوبًا ونصفًا من الجاودار ودقيق القمح ، لدي كوب 200 مل.

هل يمكن للمبتدئين شرح الوصفة كاملة باللغة الروسية؟ لدي Bork 500. كوب قياس واحد - 140 جرام من الدقيق. اتضح 210 + 210420 جرام من الدقيق في المجموع. هل فهمت بشكل صحيح؟ وأين يمكن الحصول على العجين المخمر وشعير الجاودار وما إلى ذلك. لا تباع في المتاجر.

بورك BM500 عند آخر علامة 200 مل ، ممتلئ تحت السكين 240 مل. هذا يعني أن كوب قياس واحد سيحتوي على:
دقيق قمح حوالي 145 جرام طحين
دقيق الجاودار حوالي 125 جرام طحين

حسب الوصفة توضع في العجينة:
دقيق قمح 1.3 كوب
طحين الجاودار 1.4 كوب

تتطلب الوصفة 360 جرامًا من الدقيق فقط. ضبط العجين مع الدقيق / ميزان السائل ، كعكة.

ضع نموذج x / موقدك ومكان إقامتك ، ثم يمكنك تقديم مساعدة جوهرية بسرعة.
ابحث عن الشعير والمكونات الأخرى حسب مكان الإقامة في قسم التواصل مع مواطنيه https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=39.0

برنامج الخبز الكامل. لقد رددت بالفعل على شخص ما في هذا الموضوع. لسبب ما ، لا ينعكس هذا في الوصفة نفسها.

هل يمكن للمبتدئين شرح الوصفة كاملة باللغة الروسية؟ لدي Bork 500. كوب قياس واحد - 140 جرام من الدقيق. اتضح 210 + 210420 جرام من الدقيق في المجموع. هل فهمت بشكل صحيح؟ وأين يمكن الحصول على العجين المخمر وشعير الجاودار وما إلى ذلك. لا تباع في المتاجر.

خطأ. الجاودار ودقيق القمح من نفس الحجم لهما أوزان مختلفة. 300 مل من القمح 190 غ ، والجاودار 170 غ ، وفي وصفتي تقول ذلك. في البداية ، أعطيت الوصفة بالمل ، لأنه في وصفتي كان هناك 300 مل من كليهما.
أقيس بأكواب القياس - إنها 200 مل في الفرن.لقد وضعت للتو كأسًا ونصفًا من كل من الجاودار والقمح.
أين تشتري ثقافات المبتدئين والشعير هو سؤال لأبناء الوطن. يوجد متجر في مدينتي حيث أشتري الشعير دائمًا.

وصفة رائعة! اشكرك لهذا! أوصي للجميع. تغييراتي الصغيرة: زيت عباد الشمس غير المكرر ، بذور الكتان ، الكزبرة ، نبتة الكفاس. اتضح أنه خبز ممتاز. تم تجميع البرنامج بنفسها في وضع "Home baker".

هل يمكنك إعطاء برنامج أكثر تفصيلاً؟

برنامج binatosha المفضل لدي هو 2169. البرمجة ليست مرنة جدًا. أقوم بتغيير وقت الخبز حسب حجم الرغيف ، لأنني أفعل ذلك أحيانًا مقابل 500 جرام.
3mes1 14 دقيقة
الصعود 1 20 دقيقة
3mes2 8 دقائق
الصعود 2 60 دقيقة
الصعود 3 30 دقيقة
الخبز 60 دقيقة (لكل وصفة وزن)
أنا لا أضع التدفئة

تم اختباره ثلاث مرات.
غير محدد في درجة حرارة الخبز (يمكنك ضبط 160 ، 180 ، 190 ، 200). لقد جربت جميع درجات الحرارة باستثناء 160 درجة. لم يتم بعد اختيار درجة الحرارة المثلى.

شكر!

أنا مهتم أيضًا بمعرفة المزيد عن برنامجك.

وأخبز هذا الخبز وفقًا لبرنامج صانع الخبز. لدي Bork ، وضع الخبز الكامل. هناك ، الوقت الإجمالي 3 ساعات و 40 دقيقة ، لرغيف 700 غرام.

جمعت لعدة أيام وأخبز الخبز وفقًا لهذه الوصفة اليوم. شكرا جزيلا على الوصفة لك!
إليكم ما حدث.



رائحة الخبز - الأرضية كلها! جاء الجار لزيارة الرائحة
استبدال السكر في الوصفة بالفركتوز ، وإضافة حفنة صغيرة من بذور الكمون وبذور السمسم.
ظهر خبز لذيذ جدا بالرغم من بعض العيوب الخارجية .... حلو بالنسبة لي يمكنك التقليل قليلا من الحلويات ... حتى 1 ملعقة كبيرة. الملاعق ، لكني أتعلم فقط حكمة الخبز. H / P Panasonic 2502 ، برنامج الجاودار. دقيق قمح - مكفا بريميوم - 190 جرام ، جودار - ورق جدران - 170 جرام ، بشكل عام ، كل شيء كما هو مبين في الوصفة + قليل من الكمون والسمسم ...
شكرا جزيلا على الوصفة لك!

قل لي ، pliiz ، ماذا "الغراء" الرش على؟ لدي نصف بذور السمسم مع بذور الكراوية انزلقت من على سطح الخبز ...

لدي أيضًا بذور الكراوية في وصفتي ، لكن بذور بلدي ليست بذور السمسم ، ولكن بذور عباد الشمس. لكن هذا ليس للجميع - أنا شخصياً أحب بذور عباد الشمس أكثر ، فهي أكثر عطرة. وعادة ما أضع بذور السمسم في الخبز الأبيض. يتم خلط الكمون والبذور في العجين ، فلا ينسكب شيء. وعندما أضع بذور السمسم باللون الأبيض في الأعلى ، أضربها بالأعلى بكفي وتمسكوا بها بطريقة ما)))

نعم ، قرأت الوصفة (عن بذور الكراوية) باهتمام شديد ... أحب حقًا بذور عباد الشمس في أي خبز ، لكن لم أستطع أن أتخيل أنها ستكون أكثر مذاقًا في الجاودار ... أحب السمسم منذ الصغر ... أضيفه إلى جميع السلطات إن أمكن ... وفي هذا الخبز ، تعطي بذور السمسم (أضفت كيسًا من 15 جرامًا للعجين) نكهة لذيذة جدًا! لم أستطع المقاومة وأكلت ما يقرب من 200 جرام من الخبز .... لقد قمت ببساطة بسكب الرشات فوقها ، بعد أن قمت بتسوية الكعكة ... لكنني لم أظن أن "صفع" البذور وبذور الكراوية
هل العجين المخمر المصنوع من دقيق الجاودار ينتج مثل هذا الخبز أم سيكون طعمه مختلفًا؟

ها هم الموجودين! هل كنت تعتقد دائمًا أن عجين فيينا والخبز الفيني هو عجين أبيض؟ ...

هنا فيينا مثيرة للاهتمام للفرن - يتم استخدام دقيق الجاودار فقط + ...
🔗

نحن لا ننشئ روابط نشطة مباشرة لمواقع الطرف الثالث

ruta129 "هل ستنتج عجينة طحين الجاودار مثل هذا الخبز أم ستختلف مذاقها؟"
لا يزال خبز العجين المخمر حلمي ، لم أجربه أبدًا.))) يبدو لي أن هذا الخبز سيكون ألذ مع العجين المخمر ...

اليوم أخبز خبزًا بعجين الجاودار المخمر على أساس وصفة "فيينا".
إليكم ما حدث:


مكونات:
دقيق الجاودار - 80 جم
دقيق القمح -80 جم
نخالة - 20 جم
عجين الجاودار ساريشيف - 180 جم
الفركتوز - 1.5 ملعقة صغيرة.
الشعير المخمر - 2 ملعقة كبيرة ل.
ملح - 1 ملعقة صغيرة
بذور - 80 جم
سمسم -15 جم
كراوية
ماء 250 مل

برنامج - خبز الجاودار (باناسونيك 2502)

طعم يختلف عن الخميرة ، لذوقي - للأفضل

لقد خففت العجين المخمر قليلًا أو قليلًا من الماء ، أو كان التدقيق صغيرًا جدًا - تمزق السقف ... والفتات مملة بعض الشيء ، لكني أحبها. الخبز التالي سيكون على خميرة أكثر "جافة".

[روتا 129]

روتا 129، لديك خبز جميل مع العجين المخمر!

يجب وضع هذا الخبز في وصفة مؤلف منفصل في قسم الخبز بالنجوم - سيكون رائعًا جدًا!

[مشرف]

مشرف
تاتيانا شكرا على الكلمات الرقيقة! تتضمن نتائجي جزءًا كبيرًا من عملك. ما زلت مبتدئًا في مجال الخبز - منذ شهر واحد فقط استسلمت تمامًا من متجر الخبز (وأنا سعيد جدًا)
سأتبع نصيحتك بالتأكيد بمجرد تحقيق الاستقرار والجودة المرغوبة من خبز الجاودار المخمر المحضر في KhP.

بالأمس حاولت خبز الخبز الأسود لأول مرة. قبل ذلك ، حشو يده باللون الأبيض ، مما يسعد الجميع! وجدت في المدينة شركة "خليبني دوم" حيث اشتريت الشعير الأحمر. وزنت 300 مل من دقيق القمح ، و 250 مل من الجاودار (أفهم الآن أنه ربما كان عليّ أن أتناول 300 مل من كلاهما) ، ثم كل شيء كما هو في الوصفة ، على الرغم من أنني وضعت 1.75 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة (لا أعرف) وكم ستكون 5 جرام) واستبدل زيت عباد الشمس بالزبدة. لم تكن هناك بذور عباد الشمس ، وضعت ملعقتين كبيرتين من بذور اليقطين ، وقمت أولاً بتغطيتها قليلاً في الهاون مع 0.5 ملعقة صغيرة من بذور الكراوية. تم تعجن العجين جيدًا ، على الرغم من أنه بدا رقيقًا بعض الشيء. مرفوع لأعلى في منتصف الطريق. أثناء الخبز ، لسبب ما ، سقط سقف الخبز واتضح أن العجين بالقرب من القشرة كان كثيفًا ... على الرغم من أن الخبز نفسه كان لذيذًا جدًا !!! أترك الوصفة ، سأحاول مرارًا وتكرارًا! هل يستطيع أحد أن يشرح سبب انهيار السقف؟ لم تكن هناك مسودات ، والموقد لم يهتز. أيضا ، هل من الممكن استبدال الماء بالحليب؟ أنا أحب الخبز معه أكثر.

شكرا على الوصفة! أردت حقًا أن أتعلم كيفية خبز خبز الجاودار حتى أنسى المتجر! خبزته بالأمس! لكن! أضف بيضة إلى الماء ، وقلل السائل بمقدار 50 جرامًا ، واستبدل البذور ببذور السمسم! النتيجة: جلست "القبعة" قليلاً ، لكن كمبتدئ ، لم تزعجني حقًا! لقد "داسوا" نصف رغيف ، لكنهم لم يفهموا ما إذا كان لذيذًا أم لا! لدي سؤال: هل من الضروري أن يكون الخبز هكذا ... الكل ... لزج؟ يبدو مخبوزًا ، لكن طعمه مثل Che-t الرطب خطأ؟

يوم جيد! نعم ، ربما هذا صحيح. لقد وصلت إلى النسبة الصحيحة بنفسي ، أنا متعب. اتضح أنه عند العجن ، يجب أن تكون الكعكة مستوية وكثيفة ولا تلتصق باليدين كثيرًا ، أو بالأحرى لا تتسخ يديك. يتدلى السطح من كمية كبيرة من الماء ، لكن العجين لا ينبغي أن يكون رطبًا من الداخل. ومع ذلك ، لا تقطع الخبز الذي تم إزالته على الفور ، وقم بتغطيته بمنشفة واتركه يبرد بهذا الشكل. وقد تكون الرطوبة ناتجة عن برنامج تم اختياره بشكل غير صحيح ... أو شيء آخر ...

يوم جيد! نعم ، ربما هذا صحيح. لقد وصلت إلى النسبة الصحيحة بنفسي ، أنا متعب. اتضح أنه عند العجن ، يجب أن تكون الكعكة مستوية وكثيفة ولا تلتصق باليدين كثيرًا ، أو بالأحرى لا تتسخ يديك. يتدلى السطح من كمية كبيرة من الماء ، لكن العجين لا ينبغي أن يكون رطبًا من الداخل. ومع ذلك ، لا تقطع الخبز الذي تم إزالته على الفور ، وقم بتغطيته بمنشفة واتركه يبرد بهذا الشكل. وقد تكون الرطوبة ناتجة عن برنامج تم اختياره بشكل غير صحيح ... أو شيء آخر ...

ولكن للنصيحة أنه لا يمكنك تقطيع الخبز الطازج - شكرا منفصلة !!! اعتقدت انه سوف يهدأ قريبا جدا!
لن أفعل ذلك بعد الآن!
إلى أعمق أسفي اليوم لم أقم بإضافة بيضة وأضفت سيماشكا 100 غرام .... - رعب وليس رغيف! ناز أكثر من المرة الأولى! أحتاج إلى تغيير شيء ما ، وإلا سأغضب!

وصفة ممتازة ، بدون مشاكل ، لأباريق الشاي في المخبوزات مثلي. بعد كل شيء ، أستخدم أيضًا صانع الخبز للعجن. وحتى كمية الخميرة مماثلة لتلك التي أضيفها إلى عجينة الخبز.

تحية لجميع الخبازين))))
منذ ثلاثة أيام قدم زوجي صانع خبز ، الخبز الأول كان يخبز بالحليب على دقيق القمح ، والثاني حسب وصفة الخبز الفرنسي (جميع الوصفات من هذا الموقع) ، واليوم وصلت إلى خبز الجاودار. شكرا للمؤلف على هذه الوصفة!)
فقط قم بتغييره قليلاً ، تحت تلك الموجودة في الثلاجة: دقيق القمح 190 جم
دقيق الجاودار 170 جم
مصل اللبن (من اللبن الرائب) 300 مل
(منها 2 ملاعق كبيرة من مركز نبتة كفاس)
ملح 1 ملعقة صغيرة
سكر 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة. ل.
خميرة 1 صغيرة. ملعقة قياس (5 جم)
لأكون صادقًا ، ليس لدي قشور وأرمي الدقيق على العين))) ، وأضيفه أثناء العجن.
الخبز غبي فقط ، إنه لأمر مؤسف أنني لا أعرف كيفية تحميل الصور ، إنه جميل جدًا ورائع.
شكرا لك مرة أخرى!

سنة سعيدة عليكم جميعا
أنا أحب هذا الخبز كثيرًا ، فأنا أخبزه باستمرار وسعداء دائمًا بنتيجة مستقرة. بالنسبة لي ، هذا الخبز هو الأصح والألذ! أنا أطبخها تقريبًا على الماكينة ، لكنني دائمًا ما أستخدم القياسات ... صحيح ، أحيانًا أرش بذور السمسم مع الكمون بقدر ما يوجد ... أحيانًا أستبدل السكر بالعسل أو الفركتوز ، لكن هذا لا يغير النتيجة للأسوأ ... هناك عدة الصور في أوقات مختلفة ، لكنهم يشبهون الأخوة التوائم تقريبًا
هذا هو واحد من الماضي



الخبز هنا لا يزال ساخنًا ، والتيار من الفرن ... القشرة مقرمشة ولذيذة ، مع طعم واضح لبذور عباد الشمس المقلية (... والرائحة ...)
أنا أخبز في باناسونيك في وضع الجاودار.
بعد سكب الخميرة من الموزع ، بدأت في المساعدة بسكين سيليكون لجمع الكعكة "في كومة" (بقايا من الجدران ومن أسفل لتشكيل كعكة "مفردة").

شكر! طيب المذاق. ارتفع قليلا ، لسبب ما. سأحاول تغيير الخميرة.

الخبز ممتع ولذيذ ، لكنني أعتبر الكثير من السوائل في الوصفة ... بالنسبة لـ 360 جرامًا من الدقيق ، و 300 مل من السائل ، حصلت على ملاط ​​اسفنجي تحت الخلاط ، لم أجرؤ على الخبز في وضع الجاودار ، نظرًا لوجود القليل من الوقت لضبط الكعكة ، دفعة واحدة من كل شيء ، في الوصفة الرئيسية يمكنك "الرقص مع الدف" ، وهو ما فعلته. أضفت 6 ملاعق قياس من القمح ، وما زال هناك جص تحت الخلاط ، اعتقدت أنه حل به ، كانت البذور 100 جرام أخرى ... في النهاية - الفتات رطبة ، ملتصقة بالأسنان ، السقف مقعر قليلاً إلى الداخل. لو لم أقم بإضافة الكثير من الدقيق ، لما احتفظت بالخبز. يجب وضع الوصفة في الاعتبار.

بالمناسبة ، أضفت أيضًا دقيقًا ...

لا يكفي الماء لـ 600 غرام من الدقيق ...

و 190 جم + 170 هو 600 جم. هل حقا ؟؟؟

190 جم + 170 جم تحصل على 360 جم ​​أو 600 مل إذا قمت بقياسها بكوب! وضعت الوصفة أولاً ، وقياس الدقيق بالمل ، ومن الأنسب بالنسبة لي قياسها بكوب ... ولكن بناءً على طلب الوسطاء ، قمت باستبدال المل بالجرام ... لكن الدقيق ليس ماء ... 300 مل من دقيق الجاودار و 300 مل من القمح ، ولكن بالوزن يتبين 190 جرام و 170 جرام ... يبدو أن شخصًا ما يربك 190 جرامًا و 190 مللي عندما كتب أنه لا يوجد دقيق كافٍ ... تم فحص الوصفة 1000 مرة ، كل شيء طبيعي هناك! اقرأ بعناية فقط)))

إذا كنت تخبز هذه الوصفة في البرنامج الرئيسي ، فهل ما زلت بحاجة إلى تثبيت ملعقة لدقيق الجاودار؟

إذا كنت تخبز هذه الوصفة في البرنامج الرئيسي ، فهل ما زلت بحاجة إلى تثبيت ملعقة لدقيق الجاودار؟

لا شيء يعتمد على نوع الملعقة اختر أي ملعقة.

خبزت خبزًا لذيذًا ، أحببته ، مجرد حمار صغير وفشلت ، لماذا؟ عندما يكون لدي الكثير من دقيق الجاودار ، يكون الأمر كذلك دائمًا.

يحدث هذا عادة عندما يكون السائل أكثر بقليل من اللازم ... أو يستغرق العجين وقتًا أطول قليلاً لتترك ... حاول تقليل كمية الماء بمقدار 10 جرام. ومشاهدة العجين يرتفع. بمجرد توقف الارتفاع ، قم بإيقاف تشغيل الوضع التلقائي وتشغيل الخبز.

شكرا ، سأحاول.

أنصح بـ 256 - أن تعجن على "الزلابية" ، ثم اترك الموقد في ارتفاع عند تشغيل المنفذ - بمقدار 1.20 - أو أكثر ، ثم قم بتشغيل الخبز لمدة 60-65 دقيقة ... على الرغم من أنه يمكنك التجربة.

من فضلك قل لي ما هو الوضع الذي يجب اختياره لـ Redmond RBM 1905؟ لقد استخدمت خبز الجاودار. ارتفعت العجينة جيدا و .. .. سقطت.

من فضلك قل لي ما هو الوضع الذي يجب اختياره لـ Redmond RBM 1905؟ لقد استخدمت خبز الجاودار. ارتفعت العجينة جيدا و .. .. سقطت.

مفهوم الجاودار قابل للتمدد ويعتمد على كمية دقيق الجاودار في العجين.
إذا كان هناك المزيد من دقيق القمح ، ثم خبز القمح والجاودار ، يلزم إجراء تدقيقين للعجين ويمكنك الخبز في الوضع الأساسي.
إذا كان هناك المزيد من دقيق الجاودار وخبز قمح الجاودار وإثبات واحد ، يلزم الخبز المختلط.

ومشاهدة ميزان الطحين / السائل !!! قراءة الموضوع الخبز يرتفع ولكن يقع في الداخل. الأسباب. https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

شكرًا على الوصفة ، لقد فعلت ذلك وأعجبني حقًا)) كان الخبز الثاني الذي خبزته.
الشيء الوحيد هو أنني خبزته بدون كمون. خبز لذيذ جدا ، حلو وحامض ، مع فتات كثيفة وثقيلة.
الخبز في كاميرون ، ضبط النظام العام ، لمدة 3 ساعات.

أنا سعيد جدًا لأن الوصفة تعمل! اذا حكمنا من خلال المراجعات ، في أي صانع خبز ...))))

جربت خبزك ، وأضفت 4 ملاعق كبيرة إلى الوصفة الأصلية. ل. طحين.هذا خبز الجاودار الأول لي بدون غموسات وشقوق ، لذيذ جدا ، شكرا جزيلا لك.

أنا سعيد جدا! خبزك ممتاز! أتمنى أن يتم تسجيله في مطبخك لفترة طويلة)))

[هيلينا *****]

هيلينا *****هل من الممكن استبدال شعير الجاودار بنبتة كفاس (LIQUID CONCENTRATE) ، وإذا كان الأمر كذلك ، فبأي نسبة؟ أنا حقا أريد أن أخبز خبزك!

[هيلينا *****]

هيلينا *****هل من الممكن استبدال شعير الجاودار بنبتة كفاس (LIQUID CONCENTRATE) ، وإذا كان الأمر كذلك ، فبأي نسبة؟ أنا حقا أريد أن أخبز خبزك!

يمكن استبداله بنبتة كفاس ، 1-1.5 ملعقة كبيرة كافية. ل. للطعم واللون

يوم جيد للجميع! يبدو لي أن المؤلف يحتاج إلى كتابة وصفتين ، واحدة مع مل. آخر مع ج. ويرجى تصحيح الخميرة في الوصفة. حدد مقدار ما تحتاجه 5 غرام. او 5 مل؟

[واحد مع مل. آخر مع ج.]

يوم جيد للجميع! يبدو لي أن المؤلف يحتاج إلى كتابة وصفتين ، واحد مع مل. آخر مع ج. ويرجى تصحيح الخميرة في الوصفة. حدد مقدار ما تحتاجه 5 غرام. او 5 مل؟

هل تعتقد أن كتابتك أوضح؟ ماذا تعني عبارة "واحد مع الابن الآخر مع ج." يكتب المؤلف مثل هذه الوصفة التي يخبز منها الخبز ، والباقي هو تفسير القراء

تنص وصفة المؤلف بوضوح: خميرة 1 صغيرة. ملعقة قياس (5 جم)
تحتوي ملعقة قياس واحدة على 5 مل. سائل أو 3-4 جرام خميرة جافة. نقيس الخميرة بملعقة صغيرة فنأخذ ملعقة واحدة.

انت لست على حق. 1 ملعقة قياس صغيرة تساوي 3.3 جرام. أنا لست منزعجًا من المؤلف ، فقط بالحكم من خلال المراجعات والتعليقات ، تظهر مثل هذه الأسئلة والقراء مرتبكون. لذا اقترحت ، هل يمكنني كتابة وصفتين؟

انت لست على حق. 1 ملعقة قياس صغيرة تساوي 3.3 جرام. أنا لست منزعجًا من المؤلف ، فقط بالحكم من خلال المراجعات والتعليقات ، تظهر مثل هذه الأسئلة والقراء مرتبكون. لذا اقترحت ، هل يمكنني كتابة وصفتين؟

لقد كتبت أعلاه " 3-4 غرامات من الخميرة الجافة"

إذا كنت شخصياً قد أحببت هذه العينة من الخبز ، فلا توجد مشكلة في خبزها ، بالإضافة إلى أن هناك جميع المكونات ويحتوي المنتدى على قاعدة بيانات كبيرة من المواد حول كيفية القيام بذلك بشكل صحيح ، اقرأ هنا "أساسيات عجن الخبز وخبزه" https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0