Jam in CUCKOO (تكنولوجيا الطبخ)

[مربى في كوكو]

مربى في كوكو



هذه الفكرة ، لطهي المربى في كوكو ، كانت جالسة في ذهني لفترة طويلة….
فكرت في الأمر ووصلت إلى المقلاة.
يجب أن أقول على الفور ، لا تحاول القيام بذلك في وضع Multipovar ، فلن يعمل - لقد جربته.

من المهم بالنسبة للمربى أن تتبخر الرطوبة من التوت.، يكون المربى سميكًا - وهذا لا يحدث في وضع Multi-Cook.

لم أستعد لهذا بشكل خاص ، لذلك ، مجموعة من الفاكهة - كانت في الثلاجة. لم أقشر الفاكهة ، بل غسلتها ، ونظفت الأماكن السيئة ، وقطعتها إلى مكعبات كبيرة (حتى لا تغلي كثيرًا) ، وأقطع البرقوق إلى نصفين.
sazalexter كنت أرغب في الحصول على مربى ، لكنني ذهبت لأصنعه

النسب:
لا تضع الكثير من التوت والسكر في المقلاة.
على النحو الأمثل - ما يصل إلى نصف المقلاة. تناولت 1 كجم من الفاكهة و 500 جرام من السكر و 150 مل من الماء.
تمت إضافة الماء ، حيث لم تكن الفاكهة مملوءة بالسكر ، ولم يكن هناك سائل لتكوين شراب.
من الأفضل ، بعد كل شيء ، تغطية الفاكهة أولاً بالسكر ، وتركها طوال الليل لتشكيل عصيرها الخاص. بعد ذلك سيصبح المربى سميكًا وليس مائيًا.
في كوكو ، وقت الطهي قصير ، وكمية كبيرة من السائل ليس لديها وقت لتبخر ، يمكن أن يتحول المربى إلى سائل.
طعمها طبيعي ، وليس حلوًا جدًا - ما آكله.

الوضع:
انتهى بي الأمر باستخدام (بعد بعض التجارب) وضع الفرن.
يمكنك تشغيل وضع الفرن ، المستوى 2 أو 3 وضبط الوقت على 3-5 دقائق. لكن في الفرن (مع الغطاء مغلقًا) يُطهى كل شيء بسرعة كبيرة ، يتدفق البخار بالأنبوب (وهو ما هو مطلوب للمربى!) ، كل شيء يغلي ويحتدم ويريد الخروج. نظرت إليها ونظرت إليها وأطفأتها إلغاء المقلاة بعد حوالي 5-7 دقائق عمل وعاء.
والنتيجة هي مثل هذا المربى المطبوخ جيدا. الطعم طبيعي.
من هذه الكمية ، تم الحصول على 900 مل جرة من المربى. - أغلقها تحت الغطاء.
بعد التبريد ، يظهر القليل من الهلام في البرطمان - من وجود التفاح والخوخ.

الخيارات الممكنة:
1. استخدم وضع الفرن بمستوى 2 (درجة حرارة أقل) ووقت لمدة 3 دقائق - ولكن قم بإيقاف تشغيل "إلغاء الأمر" ، بعد 5-7 دقائق من تشغيل المقلاة.

2.استخدام وضع الفرن مع فتح الغطاء، المستوى 2 أو 3 (تحتاج إلى التحديد) ، قم بتعيين الوقت بهامش (30 دقيقة!؟) ، ثم قم بإيقاف تشغيله بعد الحقيقة.
قد يكون هذا الوضع هو الأفضل ، حيث أن الغطاء مفتوح ويمكنك تحريك الانحشار ومراقبة العملية.

3. يمكنك محاولة استخدام وضع براوننج. حدد المعلمات بنفسك.

لا أنوي طهي المربى في كوكو - هذا صحيح ، جرب القلم ، انظر ما إذا كان يمكنك فعل ذلك أم لا. حسنًا ، ربما في يوم من الأيام سيكون مفيدًا كطريقة للخروج وبجرعات صغيرة.
كان أكثر ما لفت الانتباه هو استعداد المربى ، والفاكهة المطبوخة ، ووجود الجيلي فيها ، وفي نفس الوقت الحفاظ على قطع الفاكهة لمثل هذا الوقت القصير للطهي ومع هذا الغليان العنيف

بشهية طيبة للجميع!
جربها وستعمل بالتأكيد!

في وقت لاحق
لا ، سأحاول مرة أخرى صنع مربى عنب الثعلب ، روحي تتشوق حتى نهاية المشكلة لحلها
سأختار وضع الفرن مع فتح الغطاء - وماذا سيحدث بعد ذلك - سأكتب

[مشرف]

مشرف ممتاز! جميل جدا! ولكن مع التوت البري أو التوت البري ، عليك أن تكون حذرًا ، انظر أدناه. صفحة 1-2 قد تتكون الرغوة!

[مشرف !!!]

مشرف !!!هل جربت البسكويت على البرنامج ؟؟؟ لقد تكيفت بطريقة ما وأحبها ooooooochen !!!!

[زفيزدا]

زفيزدا، ولن أحاول حتى هذه تجاربي التجريبية

أفضل طهي المربى وفقًا للمخطط الكلاسيكي - يجب أن يتبخر السائل من التوت مع فتح الغطاء وأنا أطبخه 4 مرات.

[مشرف]

مشرفأريد أن أطبخ مربى الكرز المجمد.لا أريد أن أتسخ غطاء القدر إذا كان يغلي كثيرًا. ما رأيك ، إذا قمت بإزالة الصمام ، فربما لا يهرب المربى؟

[مشرف]

مشرفأريد أن أطبخ مربى الكرز المجمد. لا أريد أن أتسخ غطاء القدر إذا كان يغلي كثيرًا. ما رأيك ، إذا قمت بإزالة الصمام ، فربما لا يهرب المربى؟

الشيء الرئيسي ليس أكثر من 300-350 جرام من السكر و 300-350 جرام من التوت ، فمن المؤكد أنه لن يهرب
لقد طهيت السفرجل على الحساء.

[تانيوشا]

تانيوشا، شكر. لدي كيس 300 جرام ، وأريد أن أضع القليل من السكر.