صانع الخبز هيتاشي HB-B301

السؤال هو: أصدقائي يعرضون عليّ شراء Hitachi HB-B301 HP منهم ، ويقولون إنه تم شراؤها في عام 2000 ، والتجميع ياباني ، وقد استخدموه مرتين أو ثلاث مرات خلال هذا الوقت ، وطوال هذا الوقت احتفظوا بها معبأة. حسنًا ، بالطبع السعر ليس مرتفعًا ، لذلك شعرت بالإطراء من قبل HP GOOD (وفقًا للمراجعات) والسعر المنخفض. الأمر يستحق الشراء أم أنه من الأفضل شراء واحدة جديدة ، ولكنها رخيصة (لا أريد شراء واحدة باهظة الثمن حتى الآن ، لأن هذا هو أول جهاز HP ، سأدرسه)

شركة Hitachi موثوقة x \ n ، تجميع ياباني أصلي.
إذا كنت قد بدأت للتو في الخبز ، فيمكنك التعلم منه. لديّ Hitachi 303 لمدة 14-15 عامًا في التشغيل - لا توجد مشاكل.

إذاً لك شيء من هذا القبيل - لا يزال يستحق

صانع خبز أوتوماتيكي بسعة كبيرة جدًا (900 جرام) هيتاشي HB-E303

صانع الخبز هيتاشي HB-E303 البلد المنتج: اليابان.
الطاقة: 720 وات.
وزن الخبز: 500/700/900 جم.
الإمكانيات الوظيفية: خبز دقيق القمح العادي وخبز مع إضافات (4 ساعات و 10 دقائق) ، خبز سريع (ساعتان و 50 دقيقة) ، خبز قمح كامل (3 ساعات و 50 دقيقة) ، عجين خبز فرنسي أو لفات ( ساعة و 40 دقيقة) ، عجينة بيتزا (52 دقيقة) ، خبز معجنات - كعك مافن ، بسكويت ، فواكه أو كعك شوكولاتة (ساعة و 20 دقيقة) ، صنع المربى (ساعة و 10 دقائق).

الميزات: برامج التحكم في المعالجات الدقيقة ؛ مستشعر الاختبار معجب؛ وظيفة التبريد اختيار لون القشرة (5 مستويات) ؛ عرض؛ نافذة المراقبة غطاء قابل للإزالة طلاء غير لاصق من طبق الخبز ؛ مؤقت رقمي مع تأخير تشغيل يصل إلى 13 ساعة ؛ حفظ البرنامج لمدة 30 ثانية. في حالة انقطاع التيار الكهربائي ؛ مقابض حمل.

مجموعة كاملة: طبق خبز ، كوب قياس ، ملعقة قياس مدمجة ، سكين خبز ، كتاب وصفات.
الأبعاد: ٣٧٤ × ٢٥٢ × ٣٦٦ ملم.
الوزن: 7.2 كجم.

قل لي ، في أي برنامج تخبز خبز الجاودار؟ ألا تعرف كيف يوجد عنصر التسخين بالقرب من موقدك؟

عملت لدينا لمدة 20 عامًا ، وهي HB-301. محترق عندما حدثت طفرات في الطاقة. سنحاول الإصلاح. اشترينا Panasonic SD-257 ، وظائف HB-301 لها شيء لا تمتلكه Panasonic.
لذا خذها دون تردد ، خاصة إذا كان السعر جيدًا!

أخبرني ، هل تحتاج إلى شراء موازين إلكترونية لـ x / p لهذه الشركة ، وإلا لدي LG قديم ، فقد أردت بالفعل شراء Panasonic ، عندما صادفت مراجعات جيدة حول Hitachi

المقاييس مطلوبة. هذه الشركة لم تعد تنتج HP.

ليس لديك أي تعليمات بخصوص Hitachi HB-B301

ليس لديك أي تعليمات بخصوص Hitachi HB-B301

هيتاشي 301 و 303 متشابهة ، ما الذي يثير اهتمامك فيها؟

لقد صنعت كل ما عندي من kolobok ، ودروس الخبز الرئيسية وكتيبات الخبز في Hitachi 303 x / الفرن - إذا كان لديك أي أسئلة ، فراجع هذه الموضوعات.

أو تسألني ، سأحاول الإجابة

مساء الخير ، أنا مهتم بجميع الأزرار ومتى تضغط هناك كل شيء ليس روسيًا

مساء الخير ، أنا مهتم بجميع الأزرار ومتى تضغط هناك كل شيء ليس روسيًا

اي لغة؟ إذا كانت اللغة الإنجليزية ، فيمكنك ترجمتها من خلال مترجم ، فلا مشكلة.

سأحاول المشاهدة والكتابة

صانع خبز أوتوماتيكي بسعة كبيرة جدًا (900 جرام) هيتاشي HB-E303
الدولة المنتجة: اليابان.
الطاقة: 720 وات.
وزن الخبز: 500/700/900 جم.
الإمكانيات الوظيفية: خبز دقيق القمح العادي وخبز مع إضافات (4 ساعات و 10 دقائق) ، خبز سريع (ساعتان و 50 دقيقة) ، خبز قمح كامل (3 ساعات و 50 دقيقة) ، عجين خبز فرنسي أو لفات ( ساعة و 40 دقيقة) ، عجينة بيتزا (52 دقيقة) ، خبز معجنات - كعك مافن ، بسكويت ، فواكه أو كعك شوكولاتة (ساعة و 20 دقيقة) ، صنع المربى (ساعة و 10 دقائق).
الميزات: برامج التحكم في المعالجات الدقيقة ؛ مستشعر الاختبار معجب؛ وظيفة التبريد اختيار لون القشرة (5 مستويات) ؛ عرض؛ نافذة المراقبة غطاء قابل للإزالة طلاء غير لاصق من طبق الخبز ؛ مؤقت رقمي مع تأخير تشغيل يصل إلى 13 ساعة ؛ حفظ البرنامج لمدة 30 ثانية. في حالة انقطاع التيار الكهربائي ؛ مقابض حمل.
مجموعة كاملة: طبق خبز ، كوب قياس ، ملعقة قياس مدمجة ، سكين خبز ، كتاب وصفات.
الأبعاد: ٣٧٤ × ٢٥٢ × ٣٦٦ ملم.
الوزن: 7.2 كجم.

لقد أخرجت أيضًا Hitachi HB-B301 من المخزن ، لكن لا يوجد كوب قياس ، ولا ملعقة ، ولا تعليمات
قل لي ما إذا كانت التعليمات متطابقة من هيتاشي HB-E303
عن طريق القياس ، يكون كل شيء واضحًا جدًا 1 1/2 ملعقة صغيرة = 1 ملعقة صغيرة + 1/2 ملعقة صغيرة.
لكن من حيث الحجم ، ليس تمامًا:
🔗 و 🔗 يتوافق مع معيار 5 جرام و 18 جرامًا (15 جرامًا) أو هل هناك حجم مختلف في Hitachi HB-B301؟
ما هو الحجم الكلي لكوب القياس من مثال "1 كوب حليب طازج" ، "7/16 كوب ماء من الصنبور"؟
شكرًا لك ، ذهبت لأضع من التعليمات الخاصة بـ HB-E303 "مكونات الخبز الأبيض":
7/16 أكواب من ماء الصنبور - 110 مل ،
1 كوب حليب طازج - 250 مل ،
4 أكواب طحين - 680 غرام ،
1 1/2 ملعقة صغيرة من الملح - ملعقة ونصف ملعقة كبيرة ،
3 ملاعق كبيرة سكر
2 ملاعق كبيرة زبدة
1 1/2 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة - آخر ونصف وكل هذا في وضع الخبز ،

4:10 - لنرى ما سيحدث

صباح الخير!
سؤال مشابه.
تمتلك شركة Avito شركة Hitachi 301 Japan: 🔗
باناسونيك 256 اليابان: 🔗
باناسونيك 2501 الصين: 🔗

يحتوي المتجر الإلكتروني على Panasonic 2510 China: 🔗

هل يستحق التحقق من استخدام Hitachi أو Panasik أو عدم المخاطرة واتخاذ Panasonic جديدة؟
مشرف ، مساعدة بالنصيحة ، من فضلك.
هل هناك اختلاف في الموثوقية وجودة الخبز؟
هل موزع الخميرة زائد أم مبالغة فنية (2501)؟
لماذا يعتبر الطراز 2501 الجديد أغلى 1.5 مرة من الطراز 2510 الجديد؟

[فياتشيسلاف إيفانوف]

فياتشيسلاف إيفانوفمستخدم ، يانصيب دائمًا ، يجب على المرء أن يراقب حالة الجرافة على أي حال. هيتاشي لن تأخذ

مشرف ، مساعدة بالنصيحة ، من فضلك.

إذا كان لديك سؤال لي ، فسأجيب
لدي Hitachi-303 (لا يهم) وهي تعمل منذ عام 1995 تقريبًا ، وهي تعمل دون مشاكل (تجميع اليابان الأصلي). أعتقد أن هذا هو أفضل إصدار من x / الموقد إذا كنت بحاجة إلى خبز بسيط ، دون الرقص مع الدف. سيكون هناك القمح المخبوز والقمح الجاودار ودقيق كومبي.

وقمت ببيع باناسونيك الفاخرة ، بسرعة كبيرة بعد الشراء - لم ينجح حبي معها ، ولم ينجح الأمر ، خاصة وضع موازنة درجة الحرارة ونقاط أخرى ... اتضح أن هذا النموذج لم يتم إنشاؤه لي

هنا ، بطريقة أو بأخرى لم يعد يتم تحرير هيتاشي. لذلك ، من الصعب تحديد ما يبيعونه على Avito ، فمن الصعب تقديم النصيحة ، فقط لاختباره لخبز الخبز قبل الشراء.

نظرت إلى تكلفة هيتاشي - مثل هذه الأسعار لم تعد موجودة في العالم. X / الموقد يبدو نظيفًا ومرتبًا. لذلك ، إذا كان هناك أموال ، يمكنك اختبار عمل x / stove وشرائه. مناسبة لرحلات التدريب على خبز الخبز ، وستبقى في الاحتياط للعطاء في المستقبل. من الأسهل أن أتدرب على هيتاشي ، وجميع فصول خبزي الرئيسية مصنوعة في هيتاشي.

وبعد ذلك يمكنك التفكير في باناسونيك عندما تكون يدك ممتلئة ويأتي فهمك لخبز الخبز محلي الصنع.

صباح الخير!
ها هي Hitachi 8100 أخرى (أو بالأحرى B100 !؟) مقابل 3000 روبل. اليابان
🔗

هل يمكن مقارنتها بطريقة ما بـ Hitachi-301؟
يجب اتخاذ القرار خلال عطلة نهاية الأسبوع ، في المدينة تم بيع 2 فقط من هيتاشي هذه.
يوافق جميع الملاك على اختبار السلع المخبوزة.

مشرف ، أناس طيبون ، آسف على الإهمال ، مساعدة!

تختلف Hitachi 301 و 303 قليلاً ، يمكنك أن تأخذ كلاهما. تم تحسين الطراز 303 بشكل أكبر من خلال برنامج واحد (لا أتذكر أي برنامج الآن ، آسف أحتاج إلى البحث في قسم صانعي الخبز في المنتدى ، فقد كانت هناك بالفعل محادثة حول هذا الموضوع.
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=365.0

على أي حال ، ستعمل جميع فصول الماجستير الخاصة بي على هذه النماذج.

مساء الخير!

أصبح صاحب HP - Hitachi 301. في حالة ممتازة ، تعليمات باللغة الروسية. المجموعة لا تشمل فقط كوب قياس وسكين وملعقة قياس ثلاثية. من فضلك قل لي الأبعاد بالملليترات للخبز الرئيسي: 1 7/16 ، 1 1/8 ، 3/4 ، 3/8. هل سيعمل زجاج من LG؟ التقسيم: 40 مل ، 80 مل ، 120 مل ، 160 مل و 1/4 ، 2/4 ، 3/4 كوب. هل ملعقة قياس ال جي مناسبة؟ أبسط وصفة تستخدم الحليب المجفف. غير متوفر. من الضروري شراء أو استبدال ، إذا تم استبداله ، فماذا وكم بالملليترات. متوفر: سيروم. هل يمكنك استبدال الماء بمصل اللبن؟

لقد خبزت خبز الاختبار اليوم.
مصل بارد - 330 مل ، ملح - 1 ملعقة صغيرة. بدون شريحة سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل. مع شريحة ، دقيق منخول - 500 جم ، خميرة - 2 ملاعق قياس صغيرة من LG. القشرة - افتراضي ، متوسط. اتضح مثل هذا:


وزن الخبز 750 جرام.بدا لي أنه كان صغيرًا جدًا! قل لي ما الخطأ الذي فعلته؟ حماتها في Panasik 2510 لديها أكثر من مرة ونصف! هيتاشي من المعجبين. ربما تحتاج إلى المزيد من السوائل ، لأنه بسبب المروحة يتبخر بقوة أكبر من HP التقليدية؟
مياكيش في الاستوديو!




ماذا تقول؟

خبز ممتاز! يتم خبز جميع المواقد x / بشكل مختلف. ليست هناك حاجة لمطاردة ارتفاع الخبز ، فمن الأفضل أن يكون جيدًا ولذيذًا. يعتمد الكثير على جودة المكونات ، على ظروف الخبز.

يمكن استبدال الحليب المجفف بشيء ، فقط لا تضيفه على الإطلاق. أو أضف الحليب الطبيعي عند الحاجة. جميع التوصيات في قسم المكونات ، وفي وصفات الخبز نفسها في المنتدى.

اقرأ التعليمات بعناية ، ومكتوبة جيدًا ، وهناك وصفات كافية.
يمكنك استخدام أي زجاج مع أقسام ، وشرائه في المنزل. متجر. كما تباع الملاعق: ملعقة صغيرة 5 مل. ، غرفة طعام 15 مل. - إنها قياسية وهناك عدة قطع في المجموعة.

فيما يتعلق بخبز الخبز ، نذهب إلى الأقسام حيث تعتمد جميع النصائح تقريبًا على قطن هيتاشي.

محتويات قسم "أساسيات العجن والخبز"

محتويات المكونات وملحقات قسم الخبز

كمية الدقيق والمكونات الأخرى لصنع الخبز بمختلف الأحجام

عدد المكونات الرئيسية في كوب قياس واحد وملاعق القياس

فهم الخبز في الخبز المصنوع منزليًا
أسهل خبز أبيض مصنوع من دقيق القمح
رجل خبز الزنجبيل دقيق القمح (درجة الماجستير)
رجل خبز الزنجبيل المصنوع من دقيق القمح والجاودار (فئة رئيسية)
رجل خبز الزنجبيل دقيق الحبوب الكاملة. فئة رئيسية
خبز القمح متعدد الحبوب. فئة رئيسية
رجل خبز الزنجبيل مصنوع من دقيق القمح مع حبيبات ورقائق متعددة الحبوب. فئة رئيسية.

مساء الخير!
عند الخبز ، المروحة تعمل ، تنبعث منها رائحة في جميع أنحاء المطبخ. أنا أفهم أن هذا أمر طبيعي.
أسئلة:
1. هل يمكنني فتح النافذة لتهوية الخبز أو إفساده؟
2. زر اللون (لون القشرة) لا يعمل أو لا أفهم كيفية الضغط عليه. أخبرنى.
3. هل يعتمد وقت الطهي (4:10) على وزن الخبز (500 ، 700 ، 900)؟ سيبدو الخبز مختلفًا ، أم أنني مخطئ؟
4. طحين 500 جم ، ماء 330 مل. نتيجة لذلك ، الخبز هو 750. هل هو جيد؟

لم يكن عبثًا أن قلت "اقرأ التعليمات" ، الإجابات موجودة وفي القسم الموجود في الرابط أعلاه

1. يمكن فتح النافذة دون أي مشاكل. يرجى ملاحظة أن هناك ثقوب في الغطاء ولا داعي لتغطيتها بأي شيء.
2. زر اللون يعمل ، تحتاج إلى الضغط عليه وفي أسفل الشاشة يوجد مقياس صغير به أقسام ، لذلك يتم ضبط القشرة من خلال حركتها.
3. يستمر الوضع الأساسي 3.50 وهذا يكفي تمامًا للخبز الأبيض وخبز القمح. الوقت 4.10 لخبز الحبوب الكاملة. في هيتاشي لا توجد دالة لاعتماد وزن العجين على وقت الخبز. يكفي وضعان فقط 3.50 و 4.10 لخبز الخبز من أي حجم - حجم الدقيق. الحد الأقصى لمقدار الدقيق 500 جرام.
4. المروحة يجب أن تعمل حتى بعد انتهاء الخبز. يتم ذلك لمنع رطوبة الخبز. لكن من الأفضل إخراج الخبز الجاهز مباشرة بعد الخبز ووضعه على الرف السلكي.

استخدم جدول HITACHI للتوجيه واختيار كمية المكونات كمية الدقيق والمكونات الأخرى لصنع الخبز بمختلف الأحجام

مساء الخير الادارية!

من فضلك قل لي كيف أخبز الخبز الفرنسي في Hitachi 301؟
تشمل القائمة صنع العجين للخبز الفرنسي فقط.

تشمل القائمة صنع العجين للخبز الفرنسي فقط.

سؤال إعادة التعبئة: كيف نخبز الخبز إذا كانت هناك وصفة وبرنامجين فقط على لوحة النتائج؟ انظر في التعليمات ، إذا كانت هناك وصفة للخبز ، فإنه يشار إلى كيفية الخبز.

إذا كنا نتحدث عن الكرواسان الفرنسي ، فإن العجين يصنع في صانعة الخبز ، ويصب ويخبز في الفرن ، وهذا أيضا في التعليمات ، ووصف للعملية وحتى بالصور.

صباح الخير!

المشرف ، لقد كتبت سابقًا عن الأبعاد:

ماء نظيف بسيط - كوب قياس واحد يساوي 240 مل ، ملعقة قياس واحدة تساوي 15 مل
دقيق القمح - 1 كوب قياس يساوي 150 جرام ، 1 ملعقة قياس تساوي 9 جرام
دقيق القمح الكامل - 1 كوب قياس يساوي 130 جرام ، 1 ملعقة قياس تساوي 9 جرام
دقيق الجاودار - 1 كوب قياس يساوي 130 جرامًا ، 1 ملعقة قياس تساوي 9 جرام.

أسئلة:
- هل الأكواب والملاعق متماثلة في تعليمات شركة هيتاشي 301 و 303؟
- أبعاد "يابانية" مثل 7/8 ، 5/16 ، وما إلى ذلك لإعادة حساب هذه الكتل والأحجام؟

لماذا نشأ السؤال بالفعل:
- كل أكواب وملاعق HP مختلفة. على سبيل المثال ، تحتوي LG على جزء كامل واحد = 180 مل ، وتحتوي هيتاشي على 240 مل ،
- خطأ كبير في الكؤوس والملاعق من حيث الوزن والحجم.

["توازن الدقيق السائل"]

وهنا موديل x / موقد وحجم أكواب ملاعق؟ قم بالقياس حتى باستخدام العلب من أي تكوين وحجم
نسب الدقيق السائل والمكونات الأخرى مهمة. "توازن الدقيق السائل" - ثم يتم ضمان عمل الخبز. حتى بالنسبة لشركة هيتاشي ، يمكنك أن تأخذ كوبًا في متناول اليد في الوقت الحالي.

للراحة ، تم عمل طاولة كمية الدقيق والمكونات الأخرى لصنع الخبز بمختلف الأحجام وهو موجود في التعليمات الخاصة بـ x / الموقد. ولا حاجة إلى إعادة سرد أي شيء ، فقد تم بالفعل سرد كل شيء وإدخاله في الجدول.
على سبيل المثال:
- 7/8 كوب ماء حنفية (210 مل) أي ، يجب سكب 210 مل في أي كوب بعلامات متدرجة. ماء (سائل)
- دقيق قمح 2 كوب (دقيق منخول حوالي 140-150 جرام لكل كوب) أي تحتاج إلى سكب 2 كوب من دقيق القمح (تحت السكين) وسيكون هذا حوالي 280-300 جرام من الدقيق. أو وزن 300 جرام من الدقيق على الميزان.

لا يهم الفرق في كمية الدقيق من 20-30 جرامًا ، لأنه أثناء عملية العجن سيتعين عليك ضبط توازن الدقيق والسائل ، وستكون هذه الكمية كافية ، أو ستحتاج إلى إضافتها إلى العجين عند العجن.
كل هذا مكتوب في قسم عجن العجين - koloboks.

ولماذا الآن مقارنة الأكواب والملاعق بالنماذج الأخرى ، إذا كنت ستخبز في هيتاشي ، فقم بدراستها.

فياتشيسلاف ، هل تتجاهل الروابط الخاصة بي بشكل أساسي ، وتريد التواصل فقط في هذا الموضوع؟ ثم سأضطر إلى نقل جميع أعمالي على الخبز هنا ، والتي يتم تصنيعها على أساس شركة هيتاشي بالتحديد. صدقني ، كل هذا موجود بالفعل في القسم https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=131.0 والرابط الذي قدمته أعلاه مباشرة إلى جدول محتويات القسم.

تصبح على خير!
خبز مخبوز باستخدام برنامج MIX BREAD
المكونات: مصل اللبن البارد - 340-345 مل ، دقيق منخول - 500-505 جم ، زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ل. ، سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل. ، ملح - 2 ملعقة صغيرة ، خميرة 2 ملعقة صغيرة ، قشرة - متوسطة. كتلة الرغيف النهائي هي بالضبط 800 غرام.كان رجل خبز الزنجبيل في البداية مشدودًا جدًا للمس ، وأضاف ملعقة صغيرة من الماء ، وكان أكثر خوفًا.



ما يرضي صانع الخبز:
- لم تترك الملعقة في الخبز!
- ظهور الخبز SUPER! في LG 350 ، القشرة مختلفة تمامًا: سواء في اللون أو في الهيكل!
يبدو أن المضيفة السابقة KhP لم تخبز الخبز لفترة طويلة ، لأنه خلال الخبز الأول السابق كانت هناك رائحة قوية في وضع الخبز في جميع أنحاء المطبخ. اليوم هناك رائحة طيبة خفيفة للغاية. على الرغم من أن ظروف درجة الحرارة قد تختلف ، إلا أنني لم أقيسها.
فتات في الصباح! تصبحون على خير جميعا!

صباح الخير!

صباح الخير!
نظرًا لانتهاء الصيانة ، قررت HP ، والعديد من التجارب مع الوصفات وسرعة تناول كل ما تم العثور عليه حديثًا ، تقليل حجم الخبز. طحين - 300 غرام منخول ، ماء - 200 مل من درجة حرارة الغرفة ، ملح - 3/4 ملعقة صغيرة ، سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل. ، زيت - 1 ملعقة كبيرة. ل. ، خميرة باكمايا - 3/4 ملعقة صغيرة. الوضع - 1 ، قشرة - متوسطة. بعد الساعة 4:10 لنرى معًا ما سيحدث. في غضون ذلك ، مع الأطفال إلى السيرك!



منجز!




لن أعرض الفتات - هدية للجدة الأولى! الارتفاع 9 سم ، تذكر.

بالنسبة للجدة الثانية ، قمت بتغيير الوصفة قليلاً ، فقط قليلاً:
طحين - 300 غرام منخول ، ماء - 200 مل من درجة حرارة الغرفة ، ملح - 3/4 ملعقة صغيرة ، سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل. ، زيت - 1 ملعقة كبيرة. ل. ، خميرة لوكس مضغوطة - 6 جم الوضع - 1 ، قشرة - متوسطة. بعد الساعة 4:10 ، انتظر صورة ، وسيغادر الخبز الأول للزيارة.



مساء الخير!
الخبز مع الاستوديو:




في رأيي ، المظهر هو نفسه ، لكن ارتفاع الخبز الثاني هو 12 سم ، وبالتالي فإن حجم الخبز الثاني أكبر.
الخلاصة: 3/4 ملعقة صغيرة. الخميرة الجافة "باكمايا" أقل فعالية من 6 جرام من الخميرة المضغوطة "لوكس".
وما هو ألذ لن نعرفه أبدًا - فقد أكلت الجدات كل شيء. لصحتك!
وأتمنى لكم أيها مستخدمي المنتدى الأعزاء!

وصفة الخبز الأول مع الخميرة الجافة من كتاب لباناسونيك (تحسب 300 غرام من الدقيق)
حلل منتدى الخميرة.
وها هي وصفة خبز القمح من المسؤول:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=1625.0
ماء 7/8 أكواب (210 مل) ، دقيق 2 كوب (280-300 جم) ، ملح 1 ملعقة صغيرة ، سكر 1 1/2 ملعقة كبيرة.لتر ، زبدة (زبدة ، خضروات) 1 ملعقة كبيرة. ل. الخميرة الجافة 1 ملعقة صغيرة.
يبدو أنني ندمت على الخميرة الجافة!

مساء الخير!
عملت على البق. النتائج:
1. كوب القياس الخاص بي يكذب! لك يمكن أن تكذب أيضا. من الأفضل أن تزن الماء على الميزان بالجرام!
2. يمكن أن تقع ملعقة القياس! أنا أزن الملح والسكر والخميرة بالجرام!
أنا أكتب وأصحح كل الجماهير. الخبز أفضل بكثير! الزوجة سعيدة!
وصفة اليوم (حسب إشارة مرجعية):
الماء الدافئ ، فوق درجة حرارة الغرفة - 205 مل (205 جم) (210 جم ستكون سائلة ، سيتعين عليك إضافة الدقيق) ، ملح - 5 جم ، سكر - 10 جم (للخبز الحلو حتى 20 جم) ، زيت عباد الشمس - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق ، دقيق منخل - 300 جم (مع بروتين 10 جم مع إثارة ضجة ، لا أشتري دقيقًا أكثر من 40 روبل / 2 كجم) ، خميرة جافة (تركيا ، أوشان ، لقد تدهورت SAF-Moment ، وهو ما تؤكده حماتك ، وكلمة حماتها يستحق الكثير!) - الوزن من 2 جرام إلى 3 جرام ، اعتمادًا على مدى روعة الخبز. لا شيء رائحته أو حامضة ، لا تخف! خميرة مضغوطة - 6 غ جريئة! لم يتم اختبار زيادة كتلة الخميرة المضغوطة إلى 9 جم ، ولكن لا يزال أمامنا.
مع كتلة من الخميرة الجافة تبلغ 3 جم ، يكون الخبز عملاقًا (الارتفاع - 15 سم) مقارنةً بما صنعته سابقًا. ليس من العار أن تمنحها لقضاء عطلة. وبالتالي. مع الخبز العادي ، كل شيء على ما يرام.

من فضلك قل لي في أي وقت من وقت العجن من الأفضل وضع الإضافات (الزبيب ، المشمش المجفف ، إلخ):
- خلال الدفعة الأولى (وسط ، نهاية) ،
- خلال الدفعة الثانية (البداية ، الوسط)؟
أسأل ، لأنني لم أجده في المنتدى ، تقول التعليمات أن الفرن سيعطي إشارة ، لكن الفرن الخاص بي لا يعطي إشارة ، يبدو أن هناك شيئًا معيبًا. أنا لم أفكك HP. فقط أخبرني متى يجب أن تكون هناك إشارة ، وفي أي لحظة وأي دفعة؟

[فياتشيسلاف إيفانوف]

فياتشيسلاف إيفانوف، بالقرب من نهاية الدفعة الأخيرة (الثانية).



هذا مثال على نموذجي:

لقد راجعت البرنامج الأول في الوقت المناسب ، واتضح ما يلي (رغيف 900 ، قشرة متوسطة):

1 عجن 1 12 دقيقة.
2 صعود 1 20 دقيقة.
3 العجن 2 18 دقيقة (قبل 5 دقائق من النهاية ، يصدر صوتًا يشير إلى أنك بحاجة إلى إضافة مواد مضافة)
4 صعود 2 20 دقيقة. (يجعل إزالة الأحجار لحوالي 30 ثانية دفعة في نهاية البرنامج)
5 الصعود 3 45 دقيقة.
6 خبز 65 دقيقة.
7 تسخين 60 دقيقة. (لقد أوقفته سابقًا ، ولم أتحقق من الوقت)

في برنامج خليط الخبز ، يصدر صوت تنبيه عند الساعة 3:38 مساءً ويضيف الزبيب ، إلخ.

في برنامج خليط الخبز ، يصدر صوت تنبيه عند الساعة 3:38 مساءً ويضيف الزبيب ، إلخ.

مساء الخير! سنة جديدة سعيدة 2020! إيغور ، إلينا ، شكراً جزيلاً لكم جميعاً!
لقد قمت بتفكيك وتجميع HP ، وهزت جميع جهات الاتصال ، وسحبتها ، وفركتها بالكحول. نعم ، بدأت HP في إصدار صوت تنبيه الساعة 3:38 !!!
اليوم زوجتي يوم ، ولحماتي سأخبز خبز القمح مع الزبيب. سأقوم بنشر صورة بدون فتات. المكونات وترتيب الوضع هي نفسها: دقيق 300-سول 5-ساه 10-ماس 1.5-ماء 205-درو 3.5-زبيب 1/4 كوب. يجب أن يكون باردًا مع التوت ، لكن ليس حلوًا بالسكر.

بالأمس قمت أنا وزوجتي الحبيبة بإعداد عجينة في KhP لفطيرة مفتوحة وقمنا بخبزها في الفرن. الحشوة: سكر - تفاح - توت بري. رحلة كاملة ، أكل الأطفال كل شيء! لقد انتقلنا منذ فترة طويلة من الحلويات السكرية إلى الحلويات الحامضة أو الحلوة إلى حد ما ، ولا يمكنها تناول الكثير من الحلويات. لذلك ، في الخبز ، ليس 15-20 جم أعلى ، ولكن فقط 10 جم من السكر. الخطوة التالية: أضف التوت البري إلى خبز القمح بدلاً من الزبيب.

الوصفة: حليب دافئ - 250 مل ، زبدة - 50 جم ، بيضة - قطعة واحدة ، 3/4 ملعقة صغيرة ملح ، سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل. ، دقيق منخول - 400 جم من الدقيق ، خميرة مضغوطة - 10 جم.تم طهي العجين لمدة 1:30 دقيقة. علاوة على ذلك وفقًا للمخطط الكلاسيكي وفي الفرن. هذا ما تبقى:







مساء الخير! خبز الزبيب جاهز!




وكالعادة ، شيء صغير لطيف - الملعقة ليست عالقة في الخبز!

مساء الخير!
الوصفة: مصل اللبن - 200-205 جرام ، ملح - 1 ملعقة صغيرة ، سكر - 1 ملعقة كبيرة ، نبات. زبدة - 1.5 ملاعق كبيرة ، دقيق منخول - 300-305 جرام ، خميرة مضغوطة - 9 جرام. الوضع - الخبز ، القشرة - الضوء. ها هو وسيم:




ممتاز!

[فياتشيسلاف إيفانوف]

فياتشيسلاف إيفانوف، أحسنت. جربها الآن بالماء بعد سلق البطاطس المهروسة ، ومع البطاطس بشكل عام ... فقط امنح 10 دقائق إضافية حتى تأخذك حتى لا تنفجر السقف ، أو أقل قليلاً من الخميرة.

مساء الخير!
لقد اتبعت نصيحتك ولم أندم على ذلك! مخبوز بالفعل 2 ، الأول لم يصور.
بعد الجبن ، هناك الكثير من مصل اللبن ، ولا يمكنني الخبز بدونه ، ولن تفهم حماتي.
الوصفة: مصل اللبن - 210 جم (رششت 10 جم إضافية من المقلاة ، إنه ليس مخيفًا - سأضيف الدقيق) ، ملح - 1 ملعقة صغيرة ، سكر - 1 ملعقة كبيرة ، كريمة مجففة - 1 ملعقة كبيرة (اشترت زوجتي ، في كتب هيتاشي وباناس ، كانوا دائمًا يشقون الحليب المجفف ، الرأسماليين البرجوازيين على ما يبدو لا يكفي الحليب الطازج) ، البطاطس المهروسة - 1 ملعقة كبيرة مع شريحة (لم يكن هناك مرق) ، زيت عباد الشمس - 1.5 ملعقة كبيرة. ل. (يمكنك الحصول على قشدة ، لم يكن لديك في متناول اليد) ، دقيق منخل - 315 جرام (بدلاً من 300 جرام ، 10 جرام من مصل اللبن "الزائد" 15 جرام من الدقيق "الزائد") ، خميرة جافة (تركيا) ، تم شراؤها من متجر لصانعي لغو "كولبا" - 1.5 ملعقة صغيرة (4.5 جم ، تم فحصها ووزنها بشكل خاص ، stl وملعقة صغيرة من HP Supra BMS 350). وضع MIX BRED ، قشرة خفيفة.
في الواقع ، ما زلت لا أفهم كيف يختلف وضع "Bred" لمدة 4 ساعات و 10 دقائق عن وضع "Mix Bred" 4 ساعات و 10 دقائق ، أنا لا أتبع HP ، أنا متأكد من أن كل شيء سيكون على ما يرام. أضفت البطاطا المسلوقة المقطعة إلى الخبز الأول ، اتضح أنها رائعة. ، الفتات لطيف! أنا لا أعرف حتى كيف أنقل المشاعر.

صورة الخبز الثاني:



الارتفاع 17.5 سم! عملاق! الآن ربما أصبت بهوس العملاق ، أقيس حظ الخبز بالسنتيمتر. اللون مذهل ، زوجتي تحبه. لكن في البداية اعتقدت 2500 روبل. في مهب الريح. الآن أوافق.

صباح الخير جميعا!
فتات الصباح:


أريد أن أخبز خبز القمح أو الجاودار في هيتاشي! يفتقد والد الزوج الخبز الرمادي (هو نفسه من دونيتسك). قل لي شيئًا مفيدًا ، سأرضيه.

يوم جيد للجميع!
لقد قمت ببيع جهاز Panasonic 2501 الخاص بي واشتريت جهازًا جديدًا تقريبًا ، في عبوة ، Hitachi 301.
بادئ ذي بدء ، كنت راضيًا جدًا عن الحجم الصغير للجرافة ، نظرًا لأن الدلو في باناسونيك بالنسبة لشخص واحد كبير جدًا ...
الآن حول هيتاشي. خبزت الخبز الأبيض. تبين أن الخبز رائع ، ولم أتلق قط مثل هذا الخبز عالي الجودة في باناسونيك ...
ظهرت عدة أسئلة:
1 المحرض ممزق قليلاً من الأعلى ، ويبدو أنه ظل مع المالك السابق في الخبز وحاولوا قطعه مع الخبز. لكن أعتقد أن هذا لن يؤثر على جودة الدفعة.
2. بعد انتهاء عملية الخبز ، يضيء النقش FINISH ، لكن الشاشة لا تعرض الرقم 0 ، كما هو مكتوب في التعليمات ، ولكن الرقم 27. يُزعم أنه لا يزال هناك 27 دقيقة متبقية قبل انتهاء الموقد. ليس من المنطقي الاحتفاظ بالخبز هناك بشكل أفضل ، لأنه جاهز 100٪.
3. لم أتمكن من هز الخبز من الدلو ، واضطررت إلى السير بملعقة سيليكون مسطحة على جميع جوانب الخبز وفصلها بقوة عن الدلو وحتى دفع الملعقة أسفل القاع بجهد. بالكاد هزته ... على ما يبدو ، حدث نفس الشيء مع المالكين السابقين ، نظرًا لوجود خدوش دائرية بالكاد ملحوظة في الدلو أدناه.

الأهم من ذلك كله ، أنا قلق بشأن مسألة إخراج الخبز من دلو. وغير واضح رقم 27 في الانتهاء من العملية.

هل يمكنك إخباري إذا كان هناك حل لمشكلة الدلو وما إذا كان يجب الانتباه إلى قراءات لوحة النتائج؟

شكرا مقدما على النصيحة والتوجيه.

ملاحظة حول كوب القياس (أغنية خاصة) - أعتقد ، بطريقة ما ، سأكتشف ذلك ، نوعًا من الهراء ، غير مفهوم بالنسبة لي حتى الآن.

عذرًا ، لم أعرف كيفية تدوير الصورة عموديًا.

لدي صانع خبز Hitachi-303 ، فهي متشابهة تقريبًا في الوظائف والخصائص.
للمساعدة: تم إجراء جميع تجاربي على خبز الخبز والتطورات في المنتدى في Hitachi-303 ، راجع القسم محتويات قسم "أساسيات العجن والخبز" وأيضًا الدليل مكتوب على أساس هذا x / stove فهم الخبز في الخبز المصنوع منزليًا

حوالي 27 دقيقة.
تشير التعليمات الخاصة بـ x / الفرن إلى أنه يمكن ويجب إزالة الخبز فور الإشارة واستعداده. يتم منح الوقت 30 دقيقة بشكل إضافي في حالة عدم إخراج الخبز في الوقت المحدد ، وحتى لا يبلل أثناء وجوده في الدلو ، تعمل المروحة لمدة 30 دقيقة ، مما يؤدي إلى تبريد درجة الحرارة بالداخل ونفث الهواء بالمروحة.

بعد إخراج الخبز من الدلو ، يجب وضعه على الرف السلكي حتى لا يبلل ، بل يجف ويبرد. عادةً ما أغطيها بمنشفة وأبقيها على رفوف سلكية حتى تبرد لدرجة حرارة الغرفة.

لجعل الملعقة تخرج من الخبز بشكل أفضل ، أقوم بتقطير القليل من زيت الزيتون على الملعقة ، داخل الدبوس ، وبعد ذلك فقط أضيف المكونات الأخرى.
إذا تم إخراج الدلو فورًا من الفرن بعد الخبز ، تتم إزالة الخبز جيدًا من الدلو ، بسرعة ، يكفي أن تعانق الدلو بمنشفة ، وتقلبه ونفض الخبز على الطاولة.
ثم ضع الدلو في الحوض واملأه بالماء الدافئ لتغطية الملعقة واتركه لمدة 10-15 دقيقة ثم اشطفه بالماء وجففه.

لا توجد مشاكل مع زجاج القياس. كوب قياس قياسي بحجم 250 مل. مع الانقسامات. في حالة فقد الزجاج ، يمكنك شراء كوب عادي بأقسام واستخدامه.
أوصي بقراءة التعليمات الخاصة بالفرن بعناية شديدة - فهي مكتوبة جيدًا ، بما في ذلك نسب مكونات الخبز. بما في ذلك جدول ممتاز لمكونات الإشارة المرجعية والذي أوصي باستخدامه: كمية الدقيق والمكونات الأخرى لصنع الخبز بمختلف الأحجام

صانع الخبز ممتاز ، سيكون مساعدًا جيدًا

[مشرف]

مشرف، شكرا جزيلا! سأدرس المواد الخاصة بك.

لكن يبدو لي أنه لم يكن بسبب المحرك أن الخبز لا يريد أن يسقط من الدلو. بعد الإنهاء مباشرة ، أخرجت الدلو وهزته لمدة 10 دقائق تقريبًا (قبل ذلك كانت لدي تجربة جيدة مع باناسونيك). لم يكن من الممكن التخلص منه بالطريقة المعتادة ، وتم استخدام ملعقة سيليكون ، بالكاد تفصل الخبز عن الدلو. لذلك ، بدا لي أن القبضة كانت قوية جدًا. ربما دهن الدلو بزيت الزيتون قبل الخبز؟

التقيت في مكان ما بمعلومات تفيد أنه من الممكن يدويًا تشغيل الآلية التي تقوم بتدوير الخلاط في الجزء السفلي من الجرافة. هل يجب أن يساعد أيضًا؟

راقب وحلل واستخلص النتائج

سطح الدلو ممتاز. ولكن ، مع ذلك ، مثل أي سطح ، يمكن أن يتعرض للعديد من المنتجات الصلبة ، مثل البذور والمكسرات وغيرها من المواد المضافة التي يمكن أن تترك علامات على السطح. يمكن أن تبقى آثار من احتكاك المكونات على سطح الدلو عند عمل عجن العجين. ومدة استخدام الجرافة. أصبح دلو أيضًا رمادي من الداخل أكثر ، أبيض (لأكثر من 20 عامًا من العمل) - ومع ذلك ، لم تتدهور جودة العجين ونوعية الخبز بسبب هذا.

الموقد جديد عمليا. آثار الاستخدام الوحيدة على الخلاط وخدوش دقيقة في قاع الدلو.