تيراميسو

[منجم تيراميسو]

يا له من جمال !!!
من المؤسف أنه هو

منجم تيراميسو - فوغاسوفي تيراميسو

لا إشارة إلى Temka ...

أين المتلقي يا دكتور؟

والوصفة عند فوغاس ...
نوع من المؤامرة المزدوجة (إنها تطبخ ، ألتقط ... أطبخ ، تسرع بالكاميرا)

حسنًا ، خذ منجم تيراميسو
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=118010.0

[ناجيرا.]

لقد صنعت تيراميسو بالكريمة المخفوقة بنسبة 36٪ فقط. لم أحب.
اتضح أن الحلوى جيدة التهوية جدًا ومائية أكثر من صفار البيض. وفي اليوم التالي ظهرت القهوة في القاع.
سأستمر في التجربة. سأفعل ذلك باستخدام كريم شارلوت كما نصحت ناجيرا.

إذا لزم الأمر ، استخدمه مثل كريم شارلوت

[زنجر]

زنجر

هي ، لا أتذكر شيئًا ، لذا كتبت عن كريم واحد فقط أو عن كريم واحد شارلوت ، كنت أعني - بدلاً من صفار البيض والماسكاربوني عنصر إلزامي ، مثل القهوة والكحول ... لكن كريم فقط - ولن أكون سعيدًا جدًا. ..

وحقيقة أنه تبين أنه مائي هي في الواقع قطعة قماشية لدوق ، فلا ينبغي تقطيعها إلى قطع ، فهم يأكلونها بالملاعق ... الإيطاليون ، على الأقل
لقد كنت أفعل الخيار الكسول لمدة 6 سنوات حتى الآن:


ووفقًا للوصفة الكلاسيكية بعد ذلك بقليل من قبل فزاعة سأبلغ ، أولاً في الاستعدادات - كان من المثير للاهتمام خبز سافوياردي بنفسها وصنع مسكربون من الكريم

لكن زوجي صوت للوصفة القديمة الكسولة

[ناجيرا]

هي ، لا أتذكر شيئًا ، لذلك كتبت عن كريم فقط أو عن كريم واحد شارلوت ، كنت أعني - بدلاً من صفار البيض والماسكاربوني عنصر إلزامي ، مثل القهوة والكحول ... لكن كريم فقط - ولن أكون سعيدًا جدًا. ..

ناجيرا، دوك ، أدركت أيضًا أنه بدلاً من صفار البيض ، سأضيف شارلوت. و مسكربون في حد ذاته.

ووفقًا للوصفة الكلاسيكية بعد ذلك بقليل من قبل فزاعة سأبلغ ، أولاً في الاستعدادات - كان من المثير للاهتمام خبز سافوياردي بنفسها وصنع مسكربون من الكريم

لقد قمت بالفعل بخبز سافوياردي وصنع ماسكاربوني من الكريمة.

تبدو النسخة البطيئة من Tiramisu رائعة.

[ناتاشا تشوتشيلكا]

ناتاشا تشوتشيلكا، شكرًا على إتاحة الفرصة لتعلم أشياء جديدة
حسنًا ، أردت أن أجربها بنفسي وأن أصنع سافوياردي وماسكاربوني ، هذه هي النتيجة ...



1 - نصيحة (انظر الصورة): حتى لا ينتشر العجين - لقد استخدمت ورق حبيبات خشن للألوان المائية A3 (كثافة 200 جم / م 2) - لا يوجد حصيرة سيليكون أو ورق خبز يحمل عجينة بوش-سافوياردي
2 - هذه هي أوراقي (20 سم! بدلاً من 10-12 - خاصة بالنسبة لحجم الشكل ، على اليمين وعلى اليسار مختلفة في الملمس إلى الأعلى - تأكدت من أن النصيحة كانت صحيحة لرش العصي بمسحوق السكر وانتظر 10 دقائق - ثم ستكون هناك قشرة أكثر سمكًا وهشاشة ( هؤلاء هم الذين على اليسار)
3 - قطع جيدا

أخذت وصفة Savoyardi من Gastronome ، لأن كل شيء كان يعمل دائمًا من هناك ... هناك تُخفق البروتينات بقطرة من المايونيز ، والعجين بدون زبدة ...

بشكل عام ، حاولت عدم الخروج عن الوصفة ، إلا أنني خفضت السكر في الكريمة (حسنًا ، لا نحب التخمير)

لأكون صريحًا ، لم يكن لدي ما يكفي من القوام في الحلوى (في الحلوى البطيئة أستخدم ملفات تعريف الارتباط مع المكسرات) والكحول - 1 ملعقة كبيرة لا تكفي! و 4 - لا يكفي !!!).
أنا وزوجي أشخاص لا نشرب زجاجة من Bacardi rum التي كنا نعيشها للعام الرابع ، والآن نتمتع بمشروب Gran Marnier liqueur البرتقالي - إنه يضفي لمسة لطيفة جدًا على tiramisu لذلك - لقد تعرفت أنا وزوجي على أصدقاء مع التيراميسو الكلاسيكي بالأمس فقط بفضل كوب من المسكرات بالمعنى - سكب بسخاء قطع الحلوى الخاصة بك

وما بقي - وضعته في الفريزر - قرأت في مكان ما أنه سيكون آيس كريم ممتاز!

ولسبب ما رأيت للتو تقريرك الرائع بالصور عن التيراميسو. يا له من تناسق ، ما مدى ثباته على القطع! أنت وزوجك مدمنان على الكحول!

هل جاء منه الآيس كريم أم ماذا؟

ولسبب ما رأيت للتو تقريرك الرائع بالصور عن التيراميسو.

وقد عدنا لتوي من "المصحة الريفية" ... لذا فإن مديحك بعد غياب طويل (لي) في المنتدى ممتع للغاية

أنت وزوجك مدمنان على الكحول!

وثم! حسنًا ، لقد كتبت بصراحة - لقد كنا نشرب Baccardi من زجاجة واحدة لمدة 4 سنوات!

هل جاء منه الآيس كريم أم ماذا؟

أعتقد أن هذا خيار لعشاق الآيس كريم ، من أجل التغيير.
وبما أنني لست من محبي الآيس كريم ، فهناك كريم الماسكاربوني - قليل الدسم بالنسبة لي ، وقوام الآيس كريم كثيف - على الرغم من أن زوجي قال إن البسكويت مفعم بالحيوية!

لقد أصبت بالفنون هنا





على رأس التيار ، ليس الكاكاو ، ولكن الشوكولاته السوداء المرة

ما اللذة. والجمال. لا توصف

أنا أحمل تقرير من تيراميسو. لذيذ. صحيح ، بدلاً من البسكويت ، حلوا بيسويت (كلاسيكي وشوكولاتة). فعلت ماسكاربوني ذلك بنفسها.
قمة القهوة والكاكاو وقلوب الشوكولاتة

شكر!!!

تشوتش ، لكني ما زلت أريد أن أسأل ، هل يجب أن تضع السكر في القهوة؟

تشوتش ، لكني ما زلت أريد أن أسأل ، هل يجب أن تضع السكر في القهوة؟

ماشا (يمكنني أن أدعوك بذلك) ، وإلا فإن كل شيء هو شوماخر وشوماخر ...
أقتبس Chuchelka من الصفحة الأولى: "نصب الخمور والشراب في القهوة" لا شيء يقال عن السكر

ماشا جيدة ، كلمة حنونة ، إنها أيضًا ممتعة لماشا

في ، بالتأكيد ، أتذكر أنه كان هناك شيء حلو هناك

تشوتش ، لكني ما زلت أريد أن أسأل ، هل يجب أن تضع السكر في القهوة؟

بالنسبة لك شخصيا ، كل شيء ممكن. لكنهم لا يضعون السكر في القهوة. البسكويت حلو (ننقعها ونضع السكر في الكريمة.

لذلك اعتقدت ذلك

أنا أقدر الوصفات البسيطة. شكرا.

بنات ، كيف تصنعين الماسكاربون بنفسك؟

xfqrf ، الق نظرة هنا:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9195.0

[xfqrf]

xfqrf، يمكنك أن ترى هناhttps://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9195.0.html
وفي هذا الموضوع حول Tiramissa ، إذا قرأته أولاً ، فهناك خيارات لماسكاربوني محلي الصنع.
بالنسبة لي ، من الأسهل شراء الجبن الجاهز ، لأنه مكلف للغاية ويستغرق وقتًا طويلاً للتلاعب بالجبن القريش ، وتحويله إلى ألا إيتاليانو ..

ولسوء الحظ ، لا أؤمن بالعقم الكامل للبيض النيء ، في ظل الغياب التام للسالمونيلا فيها ، وما إلى ذلك ،

..... ماذا حدث غير مكتمل غياب؟ حسنا لقد قتلوا عزيزي
معكم قادم !!!

وكان لدينا هذه الحلوى اليوم. أمرت ابنتي. بالنسبة لها ، أصبح + "Candy Bounty" المحبوب. بين هذين لن يتم تعريفه بأي شكل من الأشكال. حاول شقيق زوجي معنا للمرة الأولى ، في ذلك الوقت اتصل ابن عم زوجي. أثناء المحادثة ، بدأ المواطن الأصلي يُظهر بالأصوات مدى إعجابه ... بشكل عام ، كان الأمر كذلك الجنس كعكة على الهاتف. هدد أولئك الذين كانوا على الجانب الآخر من الهاتف بالوصول غدًا. تركناهم ، لكن سيتعين عليهم جمع كل قوة الإرادة في قبضة للحفاظ عليها. شكرا على الوصفة

وفي NG كان لدينا هذا Abalden لذيذ:





والنتيجة أصلية تمامًا ، حيث تم إحضار قهوة سافوياردي وماسكاربوني وكيمبو إلينا من إيطاليا.

عظيم! وزوجي ، عندما فعل ذلك للمرة الأولى ، قال إنه لذيذ ، لكن لماذا لم يفهم كل شيء منه بهذه البهجة الكبيرة. وأخبرته أنه إذا كان مذاقك لذيذًا مع سافوياردي وماسكاربوني محلي الصنع والقهوة والكونياك الخاطئين ، فماذا سيقول إذا استخدمت المنتجات التي كان ينبغي أن تكون موجودة في البداية.

حلوى رائعة! تهانينا على تقديمك للكلاسيكيات الإيطالية الرائعة! لا أعتقد أن شخصًا ما ندم على ذلك .. هو نفسه في NG كان مع التيراميسو (غالبًا ما أفعل ذلك). لم يأكل أحد أيًا من الحلويات التجارية حتى ينتهوا من التيراميسو.

سنة جديدة سعيدة لجميع عشاق التيراميسو !!!!

أنا آسف إذا تمت مناقشة هذه المشكلة هنا في وقت سابق. لقد درست هذا الموضوع ، لكنني الآن لا أستطيع قراءة كل شيء مرة أخرى.

لدي مثل هذه المشكلة: الكريم لم ينجح. لقد قمت بطهيه على صفار تم تخميره في حمام بخار ، واتضح أن الكتلة سميكة جدًا ورقيقة ، أضفت ماسكاربوني (لقد طهيته بنفسي من الكريمة ، واتضح أنه سميك جدًا ، وتحطم حول الحواف) وبراندي (ملعقتان صغيرتان) - كل شيء طاف. الكريمة المخفوقة "تكملة" كل هذا - الكريمة سائلة تمامًا. حاولت التغلب عليه - لم يساعد.

ربما صادف شخص ما هذا ... كيفية إصلاحه؟ خياراتي هي إضافة كتلة خثارة كثيفة أو جيلاتين.

لقد وجدت الإجابة على سؤالي بنفسي. بعد كل شيء ، الجيلاتين ، أصبح واضحًا لي بعد أن شاهدت هذا الفصل الرئيسي:
هناك يتم تحضير الكريمة بنفس الطريقة.والسائل نفسه مثل لي. مع تجميد الجيلاتين.

سأقوم لاحقًا بإلغاء الاشتراك في ما سيأتي مني في النهاية.

أنا آسف إذا تمت مناقشة هذه المشكلة هنا في وقت سابق. لقد درست هذا الموضوع ، لكنني الآن لا أستطيع قراءة كل شيء مرة أخرى.

لدي مثل هذه المشكلة: الكريم لم ينجح. لقد قمت بطهيه على صفار تم تخميره في حمام بخار ، واتضح أن الكتلة سميكة جدًا ورقيقة ، أضفت ماسكاربوني (لقد طهيته بنفسي من الكريمة ، واتضح أنه سميك جدًا ، وتحطم حول الحواف) وبراندي (ملعقتان صغيرتان) - كل شيء طاف. الكريمة المخفوقة "تكملة" كل هذا - الكريمة سائلة تمامًا. حاولت التغلب عليه - لم يساعد.

ربما صادف شخص ما هذا ... كيفية إصلاحه؟ خياراتي هي إضافة كتلة خثارة كثيفة أو جيلاتين.

لماذا نضيف الكونياك إلى الكريم؟ نضيف الكونياك إلى القهوة التي نسكبها فوق البسكويت ...

[لورا 0209]

كونياك / ليكيور ليس في كريم ، من أين؟ على الأقل وفقًا لوصفتي لم يكونوا موجودين ، لم أضع الكريمة المخفوقة في الكريمة. لكن يمكنني أن أفترض أنه إذا لم تبرده جيدًا بعد الصفار في حمام بخار ، فهذا هو المكان الذي بدأ فيه الكريم في الطفو. ومع ذلك ، من الصعب للغاية الحكم على غير ذلك قبل التبريد. كان من الضروري تجميع الهيكل ، والوقوف في الثلاجة طوال الليل ثم تقييم النتيجة. بعد التبريد ، يمكن أن يثبت الكريم جيدًا ، حتى بعد سلسلة من الأخطاء.

لورا 0209

لقد نسيت أن أكتب لكم على الفور أن الأداء ممتاز. بالإضافة إلى كونها لذيذة ، فهي تبدو جميلة جدًا وأنيقة!

شكرا لك على المستودع ، حلوى لذيذة جدا ، لقد صنعتها لعيد ميلاد زوجي ، لكنني انتقلت قليلا من الوصفة ووضعت بيضًا كاملًا ... الطعم رائع ، لكن اتضح أنه القليل من الكريمة السائلة ، أحبها أكثر ...

[فزاعة]

فزاعةشكرا لوصفة الحلوى اللذيذة. في الواقع ، التحضير بسيط للغاية. والأهم من ذلك ، الإصرار. عندما أكلنا في 1.5 ساعة ، لم يكن مشبعًا بدرجة كافية. في الصباح كان كثير العصير ، وقالوا إنه كان رطبًا جدًا ، على الرغم من عدم وجود ماء (قهوة) بالداخل. لكنها ستأتي مع الخبرة.
كما أفهمها ، لا يحتاج التيراميسو إلى كريمة دهنية ، حسنًا ، بالنسبة لبقية المكونات ، هل ستكون حلوى مختلفة؟ فكرت وأردت إضافة كريم ...

شكرا ها هي النتيجة.

كل شيء الآن في مقهى قريب لعميل واحد أقل ، اتضح لي بشكل أفضل.

كما أفهمها ، لا يحتاج التيراميسو إلى كريمة دهنية ، حسناً ، بالنسبة لبقية المكونات ، هل ستكون حلوى مختلفة؟ فكرت وأردت إضافة كريم ...

هناك الكثير من وصفات التيراميسو بالكريمة ، لذا لا تتردد في وضعها. وهناك أيضًا خيارات مع البيض الكامل (خفق البياض وأضفهم إلى الكريمة أيضًا ، لكنني لا أحب ذلك).

كل شيء الآن في مقهى قريب لعميل واحد أقل ، اتضح لي بشكل أفضل.

من كان يشك في أن التيراميسو محلي الصنع سيكون ألذ! في المقهى ، لم أذهب مطلقًا إلى تيراميسو ، الذي يذكرنا بشكل غامض بصنع منزلي.

لمدة ثلاث ساعات كنت أقرأ كيف أن كل شيء لذيذ معك. أكثر وأكثر لا أستطيع الركض إلى المتجر من أجل البقالة !!!!

لمدة ثلاث ساعات كنت أقرأ كيف أن كل شيء لذيذ معك. أكثر وأكثر لا أستطيع الركض إلى المتجر من أجل البقالة !!!!

شخصنا !!

: ياهو: فعل !!! حتى أنني وجدت 40٪ كريم (هذا الساعة 5 مساءً!) بدلاً من البسكويت ، استخدمت كعك البسكويت. حتى أنني جربته (لا توجد قوة للانتظار حتى الغد) Tasty-oh-oh: girl_love: Scarecrow ، شكرًا على الوصفة

وهذه صورة لما حصلت عليه

يبدو رائعًا على الصورة ، كريم يدوم 5+. "أوه نعم بوشكين! ...." (ج)

شكر!!! على الرغم من أن الكلاسيكيات بعيدة بالتأكيد.

منذ حوالي 15 عامًا ، ظهر إعلان ظهرت فيه العبارة: هذا ليس جيم بيم ، هذا شاي. لذلك ليس لدي tyramissu ، هذا ... لا أعرف حتى ما هو ... لكنني أردت حقًا tyramiss. لا تباع سافوياردز في فلاديمير. وظهر بالأمس في العالم ملف تعريف الارتباط هذا ، من إنتاجه الخاص. اشتروا. ثم قمت بتوفير المال ، واشتريت ماسكاربون أرخص ... لما حاربت ، واجهت ذلك. كان هناك amoretto وشراب الكرز وقهوة اسبريسو المطحونة الملكية ، لكن tyramiss لم يعمل. اتضح أنها كعكة جيدة ، لكنها الأكثر شيوعًا ، لا شيء تقريبًا.
بلغت المدخرات 170 روبل.لكن كل شيء مارس الجنس
لا تلتفت إلى لون الكريم ، لقد استخدمت البيض محلي الصنع.

لون الكريم رائع!
أكلت التيراميسو في فلورنسا وكنت سعيدًا بها (على الرغم من أنني لاحقًا لم أستطع المشي إلا على مظلة)!
لذلك كان كريمهم أصفر ، وبالمناسبة شعروا أنهم وضعوا المزيد من صفار البيض ، كم كان لذيذًا!
أنا وضعت المزيد في الآن أيضا.

منذ حوالي 15 عامًا ، ظهر إعلان ظهرت فيه العبارة: هذا ليس جيم بيم ، هذا شاي. لذلك ليس لدي tyramissu ، هذا ... لا أعرف حتى ما هو ... لكنني أردت حقًا tyramiss. لا تباع سافوياردز في فلاديمير. وظهر بالأمس في العالم ملف تعريف الارتباط هذا ، من إنتاجه الخاص. اشتروا. ثم قمت بتوفير المال ، واشتريت ماسكاربون أرخص ... لما حاربت ، واجهت ذلك. كان هناك amoretto وشراب الكرز وقهوة اسبريسو المطحونة الملكية ، لكن tyramiss لم يعمل. اتضح أنها كعكة جيدة ، لكنها الأكثر شيوعًا ، لا شيء تقريبًا.
بلغت المدخرات 170 روبل. لكن كل شيء مارس الجنس
لا تلتفت إلى لون الكريم ، لقد استخدمت البيض محلي الصنع.

وهي تبدو جميلة جدا. يبدو صحيحًا تمامًا. إنه لأمر مؤسف أن يضخ الطعم ..

[Natul]

أضع حوالي 3 ملاعق كبيرة من الأرض على 350 مل من الماء.

Natul، لقد بدأت أشك في القليلوأي نوع من الملاعق نتحدث: شاي أم ملاعق؟

[Natul]

Natul، لقد بدأت أشك في القليلوأي نوع من الملاعق نتحدث: شاي أم ملاعق؟

حول المقاهي. هذه الخرسانة ، مع الشرائح. أين المقاصف؟ !! سوف تبرز عينيك بعد هذه الحلوى!)))

جلفه

إذا حكمنا من خلال الصورة ، فإن ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك ليست رطبة ، أعتقد أن هذا هو الحال ...

[Natul]

سوف تبرز عينيك بعد هذه الحلوى!)))

هذا لا يهم ... أنا لا آكله وحدي !!!

Natul، الان معفيبجدية ، لقد صنعت قهوة بنفسي بمعدل 7 جرام. قهوة 40 مل. الماء ، فقط مناسب لي ...