حلويات "معجون ساندويتش المشمش"

[1.]

حلويات "معجون ساندويتش المشمش"

الفئة: الفراغات

مكونات
المشمش	1.5 كجم
تفاح	500 جرام
ليمون غير مقشر	حاسب شخصي 1.
السكر	1،8 كجم
صبغة زهر البرتقال (كونياك أو براندي الكرز)	4 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو

• 1.يوضع المشمش منزوع النواة والتفاح المفروم ناعماً والليمون في قدر. يُسكب كل شيء بالماء ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة ساعة و 15 دقيقة.
• 2.مرري خليط الفاكهة من خلال منخل ناعم إلى قدر مغسول. يضاف السكر ويقلب حتى يذوب تماما. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 40 دقيقة تقريبًا. قلّب من وقت لآخر وتأكد من أن الكتلة لا تلتصق بجوانب وأسفل الإناء. أضف الكونياك في نهاية الطهي.
• 3.املأ البرطمانات بالمعجون وقم بتغطيتها فورًا بورق مبلل بالكحول. احفظ البرطمانات في الثلاجة وأغلقها بإحكام.

ملحوظة

تعليقاتي:
في الوصفة الأصلية ، بدلاً من كونياك ، كان هناك صبغة زهر البرتقال. بالنسبة لي ، إنه أمر غريب ، لذا باستخدام نصيحة المؤلف ، استبدلت الكونياك به. لم تحدد الوصفة كمية الماء التي ستسكب فوق الفاكهة. صببت ما يكفي من الماء لتغطية الفاكهة.

لا أعرف كيف سيكون مذاقه مع صبغة من زهور البرتقال ، ولكن حتى مع كونياك! على الرغم من أن الزوج قال على الفور أن كونياك بحاجة إلى ضعف الكمية على الأقل ... لكنها بالفعل مذاقها ولونها كما يقولون ...

وصفات مماثلة

مربى الراوند والفانيليا (كروشيه)

حلوى البرتقال (بارباريسكا)

مربى التفاح بنكهة الليمون والقرفة والفانيليا (ليسز)

اللعنة ، لا يوجد حتى الآن تفاح ... ولا يوجد مشمش تقريبًا. ما التفاح لأخذ؟

[سويتكا]

سويتكا
دوك وأنا عن نفس الشيء! لكن الوصفة لم اخترعها من قبلي ، وبالتالي كل المطالبات للمؤلف من فضلك! أخذت تفاح Granny ، فهي قذرة للعين على مدار السنة في عدادات الأسواق / المحلات ، فهي ذات طعم أخضر وعصير وحلو وحامض. ماذا هناك للقيام به؟ بالطبع ، أفهم أنه من المحتمل أن يكون ألذ مع أنتونوفكا ، لكن للأسف وأين ... أين المشمش ، وأين أنتونوفكا ...

شكرا لك تايني على الوصفة الجديدة ، سأحاول بالتأكيد! وأي نوع من المعجون يبدو - هل يمكن تلطيخه مثل الزبدة ، أم ماذا؟ ومرة أخرى - هل من الممكن تقليل السكر وكيفية تخزينه؟

[براسكوفيا]

وما هو نوع المعجون الذي تبدو عليه؟

براسكوفيا
في الواقع ، هذه هي نفس الحلوى ، فقط في شكل هريس الفاكهة.

يمكن تلطيخها مثل الزبدة ، أم ماذا؟

الدهن على الخبز سهل ، هذا ما هو عليه ساندويتشلتضعها على الخبز!

ومرة أخرى - هل من الممكن تقليل السكر وكيفية تخزينه؟

من الممكن ، لكن الغليان سيستغرق وقتًا أطول.

شكرا صغيرة! سأفعل ذلك الأسبوع المقبل.