الكرز في عصيرهم الخاص للكعك

في السلع المخبوزة ، الكرز المجمد ليس بجانب الكرز في عصيره. إنها مثل السماء والأرض - لا يوجد شيء مشترك سوى الأفق.

حسب ذوقي ، الكرز المجمد أفضل ، لكن هذا رأيي الشخصي

[لوزيا]

لوزياوزنها. تضمن الكرز منزوع النوى 900 جرام ، والسكر 500 جرام (أقل قليلاً ولكن ليس النصف). أليست دهنية جدا؟ تم شراء الكرز مقابل 8 جرامات لكل كيلوغرام مع هذا العدد من السكر ، سأحصل على الذهب!

لا يزال أرخص من الشتاء

إذا كان أي شخص لا يخاف من حفر الكرز ، فسأخبرك. ... وماذا ، أمسيات الشتاء طويلة ستبصقون !!!
لقد كنت أفعل هذا لسنوات عديدة.
في معقم. تغسل البنوك التي أغفوها الكرز الكامل على الشماعات ، صب 1 ملعقة صغيرة على القمة. / لعلبة 0.5 لتر أو 1 ملعقة كبيرة. ل / 1 لتر - سكر. أضعه معقمًا بتغطيته بغطاء. بعد 5 دقائق ، املأ البرطمانات بالماء المغلي إلى الأعلى وقم بتعقيمها لمدة 15-20 دقيقة أخرى. حسب العلب. أنا أشمر. كل شىء.
الكرز كامل ، لذيذ ، جيد مع البذور ، لكننا لا نهتم. هذا الكرز في أي مكان - حتى في الكومبوت ، حتى في الزلابية.

سيداتي ، 0.5 كيلوجرام من السكر لكل علبة يعتبر أكثر من اللازم. أقوم بتقشير الكرز وسكب ما يكفي من السكر في الحاوية مع الكرز حتى يكون مذاقه جيدًا جدًا (الكرز مختلف للجميع). حسنًا ، ثم أضعها في برطمانات وأقوم بتعقيمها.

[لوزيا]

لوزياوتعقيمك بالفرن او فى الماء. وما رأيك في الفرن؟

لقد كنت أعقم كل شيء في الروح لسنوات عديدة. وقت أقل. بعد التسخين حتى 100 درجة. عبوات سعة 1 لتر 15 دقيقة ، 3 لتر 20-25.

أنا أبلغ. تم تحميل السكر بمعدل 200 جرام لكل لتر. معقمة بالفرن لمدة 30 دقيقة. أيها الناس ، لا أعرف كيف يتم التعقيم ، لكن أغطيةي كانت منتصبة وخرجت الرغوة من العلب ، رغم أن درجة الحرارة كانت 100 جرام. أضع الكرز في برطمانات بدون عصير ، ثم سمحوا له بالدخول واقفين مع السكر. بالكاد غسلت الفرن. من الجيد أن تضعه من الأسفل ، وإلا فأنا لا أعرف ما الذي كان سيحدث مع هذا الفرن!

ولم أحب التعقيم في الماء ، لكن في الروح كان مجرد كابوس! من الأفضل أن تغلي في وعاء بالطريقة القديمة ، كما فعلت والدتي وتوضع في البرطمانات ، أو ، كما كتب المسؤول ، أطبخها باردة لمدة 3-5 دقائق ، ثم تطهى لمدة 3-5 دقائق أخرى ثم في الجرار.

أنا أحب الكرز المعلب كثيرا. لكن قبل التعقيم ، لا أنام بالسكر ، بل أضيف الماء مع السكر. إذا أخرجت البذور من الكرز ووضعتها على أكتافهم في برطمان ، فإنك تحصل على القليل جدًا من الماء. من الضروري فقط ضبط كمية السكر بحيث لا يكون حامضًا ، ولكن ليس حلوًا أيضًا. عندما أعقم (بتعبير أدق ، أعقم ، لأن الماء في المقلاة لا يغلي) ، لا شيء يهرب من العلب. والطعم تبين - ط ط ط! من الجيد جدًا وضع الكعك والطواجن. الهامستر الأطفال مع اثارة ضجة ، ولكن لا يحبون الآيس كريم. إذا قمت بغلي الكرز وقمت بطي البرطمانات ، فإن الطعم يختلف! فقط طريقة باهظة الثمن - من دلو من الكرز ، عادة ما تحصل على 4 لترات فقط!

[فيتامين جديد]

فيتامين جديدو ممكن بمزيد من التفصيل كيف حالك؟ الماء والسكر. هل تصنع شراب؟ كم دقيقة تقوم بالبسترة؟ في أي درجة حرارة تتم البسترة؟

إذا كان أي شخص لا يخاف من حفر الكرز ، فسأخبرك بذلك. ... وماذا ، أمسيات الشتاء طويلة ستبصقون !!!
لقد كنت أفعل هذا لسنوات عديدة.
في معقم. البرطمانات تغسل الكرز الكامل على الشماعات ، صب 1 ملعقة صغيرة في الأعلى. / لعلبة 0.5 لتر أو 1 ملعقة كبيرة. ل / 1 لتر - سكر. أضعه معقمًا بتغطيته بغطاء. بعد 5 دقائق ، املأ البرطمانات بالماء المغلي إلى الأعلى وقم بتعقيمها لمدة 15-20 دقيقة أخرى. حسب العلب. أنا أشمر. كل شىء.
الكرز كامل ، لذيذ ، جيد مع البذور ، لكننا لا نهتم. هذا الكرز في أي مكان - حتى في الكومبوت ، حتى في الزلابية.

لذا فإن رجالي يحبون الكرز والقرانيا بالبذور.يقولون الاستمتاع بمصها في المساء مع الشاي.

[فيتامين جديد]

فيتامين جديدو ممكن بمزيد من التفصيل كيف حالك؟ الماء والسكر. هل تصنع شراب؟ كم دقيقة تقوم بالبسترة؟ في أي درجة حرارة تتم البسترة؟

أصنعها حسب الوصفة من "Rabotnitsa" رقم 5 لعام 1991. إيه كان هناك مثل هذه المجلة:

"توضع حبات الكرز في برطمانات حتى أكتافها ، وتُسكب مع شراب ساخن (200-300 جم لكل 1 لتر من الماء) وعند درجة حرارة 85 جرامًا. 0.5 لتر مبستر. الجرار - 10 دقائق ، 1 لتر. - 15 دقيقة أو في ماء مغلي لمدة 5 دقائق ". - أضع القليل من السكر ، وأضيف القليل من الماء ، لأن الكرز يعطي الكثير من العصير والبسترة أكثر بقليل - 20 دقيقة. علب لتر.

أصنعها حسب الوصفة من "رابوتنيتسا" رقم 5 لعام 1991. إيه كان هناك مثل هذه المجلة:

"توضع حبات الكرز في برطمانات حتى أكتافها ، وتُسكب مع شراب ساخن (200-300 جم لكل 1 لتر من الماء) وعند درجة حرارة 85 جرامًا. 0.5 لتر مبستر. الجرار - 10 دقائق ، 1 لتر. - 15 دقيقة أو في الماء المغلي لمدة 5 دقائق ". - أضع القليل من السكر ، وأضيف القليل من الماء ، لأن الكرز يعطي الكثير من العصير والبسترة أكثر بقليل - 20 دقيقة. علب لتر.

ولدي العديد من علامات التبويب من هذه المجلة وأيضًا من مجلة Krestyanka! في سن 16 كتبت لهم (عندما بدأت العمل بنفسي) ، اجمع كل الوصفات. مجلة سوبر. حان الوقت للحصول على chumadans.

هذا ما لم أستطع اكتشافه في وصفات كتب المجلات ، فلماذا أضيف الماء لتلك الفاكهة المليئة بالعصير. لا يزال لدي عصير دائمًا ، ثم أضيفه إلى الكومبوت. دائمًا ما يكون الكرز الكبير على وجه الخصوص كثير العصير من الأصناف المبكرة (حسنًا ، هذا محفور).

هل يمكنني التوافق جيدًا ، أريد حقًا أن أخبرك بالتفصيل لأشخاص مثلي ، عندما لم أفهم كيف أفعل كل شيء
خذ الكرز
الكرز الخاص بي ، وفرز ، وإزالة البذور (بالمناسبة ، الجانب العكسي للشوك والملاعق البلاستيكية مناسب جدًا لهذا) وأدعو الأقارب والأصدقاء لهذا النشاط الممتع ، فأنا دائمًا أستخدم عمتي وأمي كعبيد
في هذا الوقت نقوم بتعقيم البرطمانات والأغطية ، ونضع الكرز المحضر في برطمانات ، وأستخدم دائمًا 0.5 لتر ، وهو أكثر ملاءمة ، كقاعدة عامة ، علبة واحدة تكفي لكعكة واحدة.
نضع نصف العلبة ونسكب ملعقة كبيرة من السكر ، ثم نصف العلبة المتبقية وملعقة أخرى من السكر
غطي بغطاء معقم (لكن لا تشد) وأرسله ليتم تعقيمه إما في قدر من الماء - 15 دقيقة أو بالأمس جربت طريقة أقل تكلفة - في الفرن - ضع البرطمانات في فرن بارد ، سخنها إلى 100-120 درجة وانتظر 15 دقيقة ، ثم افتح الفرن وبعد 5 دقائق يمكنك طيها.
هنا مثل هذا الجمال واللذة في اليوم التالي -